PM R PM P
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1. PASTOMIXER PASTORISATEUR Chauffage et refroidissement rapides CHAUFFAGE ET REFROIDISSEMENT RAPIDES Le circuit ferm brevett de chauffage et de refroidissement sp cial pourvu d unit s ext rieures du Pastomixer permet de r duire les temps de pr paration et rend possible un emploi intensif de la machine et par cons quent la r alisation d un nombre majeur de cycles de travail Gr ce au Pastomixer il est possible d liminer la quantit d eau perdre normalement 4 utilis e pour le refroidissement aiin PRODUCTION DE FARCES AU NIVEAU INDUSTRIEL Le Pastomixer R avec mouvement rotatif est id al pour la production de grandes quantit s de farces dans laquelle la cuisson doit tre suivie par un refroidissement rapide et efficace L mulsionneur 1 ainsi que la spatule pourvue de racleurs 2 permettent d obtenir un m lange plus d licat des ingr dients dans la pr paration de la cr me p tissi re du sabayon de la cr me chantilly et des confitures le Pastomixer R assure une qualit excellente PASTOMIXER P AVEC MOUVEMENT PLANETAIRE Au cas o on voulait utiliser les avantages de la vitesse de cuisson pour le m lange de p te plus dense par example la cr me de semoule pour le sfogliatelle g teaux fourr s on a disposition le mod le Pastomixer P avec mouvement planetaire STRUCTURE SIMPLE ET FONCTIONNELLE La cuisson et le refroidissement sont assur s par un simple syst me ci2. lative visualisation Robinet d vacuation sur le fond de la cuve Quatre m tres de c ble avec fiche CEE Cuve avec serpentin Manuel d utilisation et d entretien et d claration CE de conformit G n rateur de vapeur et syst me de refroidissement eau Emballage palette avec nylon chiller ACCESSOIRES A PAYER Garnissage isolant cuve Voltage Fr quence sp ciale 230 50 3 220 60 3 380 60 3 Contr le lectronique de vitesse inverter Emballage cage en bois
3. rcuit ferm glycol thyl nique des unit s ext rieures garantissent le chauffage et la r frig ration Extraction facile de la p te gr ce la cuve basculante 90 ou la goulotte de d versement la structure tubulaire en acier INOX est facile nettoyer et laver EN OPTION Installation d un dispositif onduleur pour un r glage plus simple de la meilleure vitesse de m lange temporisateur et signaleur acoustique de fin de cuisson Vu TRE j v Le t m e i gt ea x i z AMRRZNELOE N PM R 140 250 PASTORISATEUR AVEC MOUVEMENT ROTATIF PM P 140 250 PASTORISATEUR AVEC MOUVEMENT PLANETAIRE CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Mod le ul PM R 140 PM P 140 Tours outils min max Rpm 35 70 35 70 18 36 18 36 PIECES COMMUNES DE SERIE FOURNIES accidents en acier inox AISI 304 chauffage et refroidissement cuve Transmission du mouvement directe avec moto r ducteur Plaques d change thermique chaud chaud et froid froid deux vitesses Pompe de circulation glycol Sonde de temp rature produit avec tablissement et PLC command par clavier pour l tablissement du cycle de visualiseur sur tableau des commandes pasteurisation Protection moteurs pour surcharges et surintensit s Sonde de temp rature liquide de chauffage et liquide de Tension 400 V fr quence 50 Hz 3 phases refroidissement avec re
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