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1. ACTUALIT La jeunesse Le show perdue p 3 Kentar p WWw zoomjapon in VOYAGE T ky Sky Tree p 20 I U N JOUR AU JAPON par Eric Rechsteiner Le 10 mai 2012 Kawasaki Eric Rechsteiner Dans notre num ro 16 de d cembre 2011 nous vous proposions un voyage au milieu du patrimoine industriel japo nais Un nombre croissant de soci t s proposent en effet des croisi res dans la baie de T ky la d couverte des prin cipaux sites industriels De l a roport de Haneda dont la nouvelle piste a t construite sur la mer aux grandes raffi neries les touristes prennent plaisir voir la tomb e de la nuit des formes tranges et color es POLITIQUE Ishihara pr t natalit De moins en moins ne Eo aSa acheter les Senkaku de couches pour b b s d hommes de plus de 50 ans qui n ont jamais t mari s Il y a Les les Senkaku Diaoyu en chinois sont Unicharm soci t sp cialis e dans la 20 ans ils taient peine 5 Ce chiffre au c ur de tensions entre le Japon et la production de couches r v le que pour la inqui tant traduit le ph nom ne de Chine depuis plusieurs ann es Le premi re fois de l histoire les ventes de paup risation qui gagne la soci t gouverneur de T ky nationaliste couches pour adultes avaient d pass japonaise Ne disposant pas d une position notoire a trouv une solution pour viter celles des couches pour b b s Une sociale suffisa
2. Li i 4 rue de Ventadour 75001 Paris 1er tage T l 01 44 55 15 30 jaltour jalpak fr www jaltour fr i Site Internet www foodex fr 18 ZOOM JAPON num ro 21 juin 2012 Tokyo Sky Tree EXPOSITION Uemura Sh en reine du Nihonga Une tr s belle exposition au mus e des arts Sh haku Nara rend hommage la talentueuse peintre m connue en France a peinture de style japonais N honga ne b n ficie pas en France de la notori t dont elle dis pose au Japon C est bien normal mais il est dommage que l on accorde peu d attention ce genre qui permet de saisir certaines subtilit s de l me japo naise Parmi les peintres les plus connus du Nhonga figure UEMURA Sh en Cette artiste a travaill pendant des ann es peaufiner son style en prenant notam ment comme mod les des femmes dont elle a DPRATIQUE SH HAKU ART MUSEUM 2 1 4 Tomigaoka Nara 631 0004 T l 0742 41 6666 De 10 h 17 h ferm le lundi 1000 yens Ligne Kinetsu Nara arr t Gakuen ekimae soulign la beaut avec force de d tails L expo sition organis e au mus e des arts Sh haku Nara s int resse prin cipalement aux ann es 1912 1926 plus connues RESTAURANT Des udon et des soba pas comme les autres Au moment o le Japon s engageait dans la guerre contre la Russie en 1904 ouvrait pr s de l universit de Waseda ce restaurant o l on peut d guster un Kar Nanban Curry des barbares
3. ne pas n gliger On nous dit par exemple que les Japonais d tenteurs on ne peut plus l gitimes de la prononcia tion juste n en d plaise aux puristes qui s insurgent contre les accaparements linguistiques de tous bords ne font pas la diff rence entre le r et le I et qu ils assi milent la prononciation du premier celle du second Notre oreille musicale nous dit quant elle que ceci FONN Japonais activit s culturelles Tokyo et Paris ANT linguistiques et culturels au Japon SSri0ode originale et efficace d apprentissage du japonais NS enmEsErR Institut de Langue Japonaise de Shinjuku B fax 01 43 38 38 03 Accueil de 14 18 heures www sngfrance fr bureau sngfrance fr Paris Fudosan INRI L agence Immobili re du quartier japonais de Paris depuis 2000 s Vous tes Propri taire Vous d sirez louer votre appartement meubl un tudiant ou un expatri japonais Votre appartement nous int resse Www paris fudosan com service paris fudosan com est nuancer et que ce dernier son toujours transcrit q J par un r ne se claque pas autant que le I du fran ais Le truc c est de placer la langue juste derri re les inci sives et pour s entra ner rien de tel qu un verbe la forme q potentielle et ses r en cascade ShSNDbARD Eh EW Wasurerareru mon nara wasuretai Si je pouvais j aimerais oublier Le d butant qui d couvre le syllabaire japonais doit par ailleurs s
4. vN Tokachi on r ve de grands crus Depuis pr s de 50 ans Ch teau Ikeda se b tit une solide r putation dans le domaine de la production de vin orsqu on arrive Ikeda sur la ligne Nemuro 250 km au sud est de Sapporo notre atten tion est attir e par un norme b timent en b ton nu qui surplombe la gare Pour peu que le ciel soit un peu gris il pourrait faire fantasmer l amateur de litt rature d horreur Il ressemble une immense prison sans fen tres et le temps d un instant on se demande pourquoi on s est arr t cet endroit On ne se souvient pas que la ville Ikeda soit connue pour sa prison comme d Abashiri Sa c l brit Ikeda la tire de son vignoble et c est d ailleurs la raison pour laquelle vous vous y tes rendu En sortant de la gare un petit panneau vous indique que Ch teau Ikeda se trouve une dizaine de minutes pied L norme b timent gris toujours sur la gauche et vous finissez par com prendre en ayant suivi les indications port es sur le plan que celui ci est en fait Ch teau Ikeda La tou relle en b ton que vous aviez pris pour un mirador est en fait la reproduction d une tour de ch teau En se rapprochant vous d couvrez la seule tache de cou leur sur l immense mur de b ton il s agit d une grande porte de bois qui elle rappelle bien celle des ch teaux forts dantan On est donc loin des ch teaux du Bor delais c est dire des grosses maisons bourgeoises L
5. e rejetant le mode de fonctionnement des universit s critiquant la guerre du Vietnam et entretenant un fort sentiment anti am ricain li en grande partie la pr sence de bases sur le territoire japonais Il y aura on le sait une radicalisation de certains mouvements qui abou tira la cr ation de groupes violents comme l Arm e rouge japonaise Lexposition ne revient pas sur ces groupes ra 37 Xx7 HIGUMA Restaurant japonais l men va amp dicaux mais sur les motivations qui ont conduit tous ces gens dans la rue En plus des photographies de MITOME Tadao Espace Japon propose des documents originaux et des t moignages in dits d acteurs de l poque qui per mettent de mieux saisir leurs motivations Cinquante ans plus tard on sent que leur flamme ne s est pas teinte et on comprend pourquoi ils sont encore dans la rue pour exprimer leur col re contre la pr sence am ricaine GABRIEL BERNARD DPRATIQUE 1957 1972 LA JEUNESSE JAPONAISE EN EBULLITION du 12 juin au 21 juillet 2012 Espace Japon 12 rue de Nancy 75010 Paris T l 01 47 00 77 47 www espacejapon com Hicuma Sainte Anne 2 adresses au c ur de Paris pour y d couvrir et d guster nos diff rentes sp cialit s japonaises l men yakisoba gyoza donburi curry etc HIGUMA Sainte Anne 32 bis rue Sainte Anne 75001 Paris T l 01 47 03 38 59 Ouvert tous les jours Hicuma 12 num ro 21 juin 2012 T l 01 58 62 49 22 Ouvert tous
6. sachets de chips au chocolat se vendent comme des petits pains De nombreux touristes de passage Hok ka d font le d placement jusqu ici pour en acheter C est le signe que nous disposons d un bon produit ajoute la jeune femme Quand elle voque des touristes de passage elle ne parle pas seulement des Japonais elle fait aussi allusion une client le tran g re de plus en plus nombreuse et de plus en plus accro au chocolat made in Hok kaid Royce en fait d ailleurs un argu ment de vente Ces derni res ann es l le a fait beaucoup d efforts en direction de l tranger en particu lier l Asie pour attirer des visi teurs Une campagne de sensi bilisation qui a tr s bien fonctionn et sur laquelle Royce s est aussi indirecte ment appuy e L entreprise a multipli ses investisse ments en Asie pour cr er des points de vente Singapour en 2001 a t suivi par Hong Kong la Tha lande la Malaisie Les Philippines Brunei l Indon sie Taiwan et fin 2011 la Russie Ce succ s rapide la fois au Japon et en Asie s explique par l originalit des produits propos s mais surtout par la qualit des mati res premi res Le lait de Hokkaid est formidable Nous n utilisons que du lait issu de fermes ou le b tail est nourri sans produits chimiques insiste IMAI Akiko Cela donne aux pro duits utilis s un go t et une texture qu on ne retrouve nulle part ailleurs C est la raison pour laque
7. ann es d tudes les travaux de percement furent entam s en 1964 et aboutirent l ouverture en 1988 du tunnel du Seikan Avec plus de 53 km dont 23 km sous la mer il est encore actuellement le plus long tunnel du monde Au del de ce record il a eu un effet b n fique sur Hok kaid qui d une certaine fa on sest rapproch du reste de l archipel Il est tr s facile de sy rendre en train De Hakodate est moins de cinq heures de T ky T ky6 le shinkansen conduit en trois heures les pas sagers jusqu Aomori d o ils peuvent prendre un train jusqu Hakodate D sormais en un peu plus de 5 heures il est possible de rejoindre Hakodate Lorsque le train grande vitesse entrera en service Hokkaid pas avant 2035 tout de m me Sapporo ne sera alors plus qu 4 heures de la capitale Cette r volution ferroviaire a permis de bouleverser le rapport que les Japonais entretiennent avec Hokkaid Ils ont ainsi d couvert sa richesse naturelle qui ne se r sumait fina lement pas qu la neige La beaut de ses paysages attire de plus en plus de touristes qui ont aussi appris appr cier sa cuisine Disposant de ressources agricoles vari es l le peut ainsi offrir un large ventail de produits dont la r putation ne cesse de grandir dans le reste du pays C est au travers de quelques exemples originaux que nous allons vous le d montrer et vous inciter vous y rendre ODAIRA NAMIHEI Odaira Namihei
8. attarder quelque peu sur la prononciation du h5 car selon la voyelle qu il pr c de il ne se prononce pas exactement de la m me fa on Pour a i e o il s as pire comme on le fait en anglais avec o have par exem ple Mais devant un u il se rapproche du f sans pour autant tre aussi marqu qu en fran ais et la transcrip tion en alphabet latin fait d ailleurs pr f rer fu hu Pour une prononciation des plus fid les un profes seur me disait joliment qu il suffisait de s imaginer souf fler l g rement sur une bougie de cette fa on d licate et br ve que l on a d teindre la flamme pa HTF AE AkD 7 TT Haha wa furansu to nihon no h fu desu Ma m re est franco japonaise PIERRE FERRAGUT PRATIQUE LE MOT DU MOIS 33 susuru siroter renifler KAKE UTT NSOMAANE TI Men o susuru oto o tatete taberu no wa nihon jin dake desu ka Quand ils mangent des nouilles les Japonais sont ils les seuls faire du bruit en les aspirant Association Culturelle Franco Japonaise de TENRI Cours de japonais intensifs 3 30 juillet 16 aout 13 sept 2012 But Festival Expositions Hisako KOBAYASHI Peintures Exposition du 30 mai au 9 juin Cycle Mufu NAKAGISHI Ikebana contemporain Exposition du 13 au 16 juin 2012 Pens es Makoto UMENO Heat art Collages Exposition du 19 au 30 juin 2012 Rejoignez nous sur facebook tareto 8 12 rue Bertin Poir e Paris 7500
9. du sud Il s agit de nouilles soba ou udon pr par es dans un bouillon au curry SANCHOAN 62 Babashita ch Shinjuku ku T ky 162 0045 Tel 03 3203 6218 11 h 15 h ferm le jeudi Ce mois ci le Club ZOOM vous propose de gagner le DVD de COLORFUL le nouveau chef d uvre de Keiichi HARA Tenue de printemps UEMURA Sh en au Japon sous le nom d re Taish Cette p riode fut tr s importante dans la carri re de l artiste qui renfor a son style un moment o les influences occidentales se faisaient particuli rement sentir y compris dans la peinture Jusqu au 8 juillet A ne pas manquer si vous vous trouvez Nara ODAIRA NAMIHEI SHOPPING Rapporter un peu de Japon chez soi Le design japonais vous fait r ver Les bols tasses et autres vaisselles vous ont s duit Les magasins J disposent d une s lection de produits qui r pondront sans doute vos envies Toutefois sachez que tous ces objets ne sont pas donn s mais que vous en aurez pour votre argent J 4 12 10 Jing mae Shibuya ku Tokyo www j period com Pour vous abonner retournez ce bulletin Editions ILYFUNET 12 rue de Nancy 75010 Paris 1 an 10 num ros 1 exemplaire 28 10 exemplaires 56 Zoom Japon ne sort ni le 1er ao t ni le Ter janvier NOM Pr nom Adresse CP Ville E mail Abonnement partir du num ro Q Je joins mon r glement par ch que l ordre des Editions Ilyfunet Q Je
10. les jours HIGUMA Saint Honor 163 rue Saint Honor 75001 Paris ru Xay de p l Rivo 2e Mus e du Louvre LANGUE Quelques sons pour se faire l oreille Le japonais est une langue facile prononcer Cela n emp che pas quelques singularit s incontournables our un apprenant comme Pipo la langue japo naise a ceci de bien qu elle ne pose pas de gros probl mes de prononciation Les cinq sons de voyelles sont invariables et ne se combinent pas entre eux pour en donner de nouveaux Les sons de consonnes sont certes un peu plus nombreux mais ne sont pas davantage soumis d nigmatiques assemblages tels que se le permettent nombre de langues europ ennes Une seule v ritable r gle r git la prononciation en japonais c est une langue syllabique et chaque syllabe se prononce presque toujours ind pendamment des autres Presque toujours parce qu il y a le fameux petit 2 ce caract re discret et pourtant tr s fr quent qui indique tel le sou pir sur la partition du musicien qu il faut retenir son souffle entre les deux signes qu il s pare HDES lt X9 D E FN DR gt da Yatto natt kutta yo J ai enfin mang du natt Hormis ce cas bien pr cis les syllabes du japonais ne s alt rent pas les unes au contact des autres et ont ainsi une prononciation fig e qui ne requiert aucune gym nastique particuli re de nos zygomatiques et autres mus cles de la bouche Il y a toutefois quelques points
11. mssaf enasse Bento 4 6 12 13 D soin de vos cheveux et couvrir les cheveux blancs AAE 5 A 19 rue Delambre 75014 Paris TEL O1 43 27 55 33 www naoko fr Du lundi au samedi 9h30 18h30 Le jeudi jusqu 20h Edgar Quint 6 7 rue Andr Lefebvre 75015 Paris T l 01 45 54 48 60 www kaiseki com JAPON num ro 21 juin 2012 DR zoom actu SOCI T Le moral dans les chaussettes Un sondage r alis pour le compte du gouvernement montre que les jeunes Japonais ne voient pas la vie en rose es jeunes nont plus de r ves C est avec ce gros titre que le Yomiuri Shimbun ouvrait son dition du 4 mai dernier Le principal quotidien japonais publiait et analysait les r sultats d une enqu te r alis e par le gouvernement dans le cadre de son rapport annuel sur les enfants et les jeunes Kodomo wakamono hakusho Autant le dire tout de suite la jeunesse nippone n a gu re le moral Elle s inqui te videmment de son avenir en particulier dans le domaine de l emploi de ses revenus et de sa retraite 82 9 des personnes interrog es dans la tranche d ge 15 29 ans expri ment des craintes quant la possibilit pour elles de trou ver un emploi pay d cem ment Avec 81 5 de jeunes inquiets son sujet la retraite est la seconde source d inqui tude apr s la possibilit de trouver un emploi 79 6 Il est vrai que la pr carit est devenue une r alit pou
12. pour Play jeu Photo Pic tures images ou Prestidigitation ajoute t il Et nous on ne demande qu en rire ODAIRA NAMIHEI plateau haque ann e l approche du premier week end du mois de juillet on se demande ce que la Japan Expo va nous r server comme bonne surprise pour qu une nouvelle fois elle soit en mesure de battre un nouveau record de fr quentation Pour sa treizi me dition le premier festival de la culture populaire japonaise dans le monde s est une nouvelle fois surpass en nous promettant quelques invit s de choix et en nous annon ant quelques v nements qui susciteront l adh sion d un public avide de s offrir quatre journ es de r ve Si l on ne devait se contenter que de Pin vit d honneur de cette di tion 2012 cela suffirait d j d Es i T combler le plus difficile des festivaliers URASAWA Naoki excusez du peu est en effet la grande star annonc e L auteur de Monster 20th Century Boys et de l excellent Billy Bat fera l objet d une grande exposition au cours de laquelle il sera possible de d couvrir les grandes tapes de sa brillante carri re Nul doute que sa simple pr sence devrait susciter un gros buzz Mais si le manga seinen ne vous branche pas rassurez vous Japan Expo n a pas dit son dernier mot Pour preuve les Japan Fashion Days qui feront plaisir aux amateurs de kawaii La pr sence de Kyary Pamyu Pamyu dig
13. quil ne roussisse pas trop 8 Une fois l ingr dient frit bien goutter de fa on ce que les diff rents ingr dients ne se collent pas les uns aux autres 9 Dresser les tempuras de crevettes et de l gumes dans une assiette au fond de laquelle vous d poserez une serviette en papier Conseil Ne pas mettre dans la po le trop d ingr dients la fois car cela ferait baisser la temp rature Restaurant Japonais Sp cialit s Okonomiyaki Cr pe japonaise et soba Tonkatsu Tombo J 7 Sp cialit tonkatsu porc HP 11 bis rue Sainte Anne 75001 Paris T l 01 42 97 54 27 M tro Pyramides 11 30 22 45 ferm dimanche SAPPORO Restaurant Japonais R men depuis 1988 14 rue de l Arriv e 75015 Paris T l 01 42 2 6l 83 12h00 14h30 19h00 22h30 Ferm dimanche et samedi midi SAPPORO 1 SAPPORO 2 SAPPORO 3 276 rue St Honor 75001 37 rue Ste Anne 75001 2bis rue Daunou 75002 Tel 01 40 15 98 66 Tel 01 42 60 60 98 Tel 01 42 61 48 38 MEA Ba AZABU E FINE CUISINE 3 NDR M MAZET Be _ 75006 PARIS M OD ON Restaurant japonais A 15 Sushi sashimi tempura poisson grill Menu midi 12 50 16 117 rue Saint Maur 75011 Paris Ferm le lundi M Parmentier St Maur T l 01 53 36 73 34 L picerie japonaise E en PAA alimentation th et sak vaisselle bentos accessoires gt livres h encens TART ETTI y Email contact ressronk fr Epicerie jap
14. r gle par carte bancaire n LILI CLIN OTINI LILI Expire fin LL ILI Cryptogramme l Un e e e e e e e e NS NO ON ON ON ON ON On E un us ZOOM JAPON mensuel gratuit tout en fran ais actu nippone culture cuisine enseignement voyage Contact info zoomijapon info www zoomjapon info ZOOM JAPON est une publication des Editions Ilyfunet Omoti ur Chat QE Oper CHETEZ VOS YENS EN LIGNE Y i f LT TAYTA D ia DE TC C mi Frots de pal oiei ces CCE gd aa m raan pecuri pau e Frcari m rml z l hiemes ofice Toni 3 agences Paris tue gerbe 75007 Poris 181 01 47 amp 2 20 46 12 Bd des Copucines 75009 Ports T l O1 43 65 44 ii d ov de l Op ra 75002 Paris T l O1 43 13 87 J TAUX PR F RENTIEL SUR PRESENTATION DE ZOOM JAPON T l 01 42 33 8167 33 rue Vivienne 75002 Paris M Bourse ligne 3 Lun vend 9h 19h Sam 10h 18h TAUX DU 29 05 2012 100 Yen 0 988 Vente 1 009 1130 Vente 1 430 Pour avoir Le cours du jour testez notre app iPhone Merson Www aparismerson com Profitez galement du service de transferts d argent internationaux 22 rue Feydeau 75002 Paris T l 01 44 88 23 77 F et Tsunagari Taiko Center TAMBOUR amp DANSE sell C JAPONAISE Paris mi g F a p u Cours stages d mos et concerts Zoom Japon est publi par les ditions Ilyfunet 12 rue de Nancy 75010 Paris France T l 01 4700 1
15. un violent s isme qui avait frapp la r gion et des indemnit s vers es par le gouvernement japonais les responsa bles locaux ont d battu de l utilisation de cet argent L un d entre eux a sugg r de planter un vignoble et de se lancer dans la production de vin Dans la r gion il y avait des producteurs de fromage Peut tre vou lait il disposer de son propre vin pour l accompagner se demande tout haut M SAIT Toujours est il que les premiers pieds de vigne ont t plant s et qu en 1963 les premi res bouteilles ont t produites Depuis pr s de 50 ans Hokkaid est devenue un cen tre de production de vin Ch teau Ikeda est gale ment un centre de recherche o l on travaille dar rache pied l am lioration de ce vin qui n est videmment pas encore au niveau des meilleurs crus japonais plusieurs reprises M SAIT s est rendu en France pour y parfaire ses connaissances afin dame ner son vin vers le haut C est un travail de longue haleine reconna t il Mais cela commence payer Nous am liorons notre production et nous nous sommes aussi lanc s dans la fabrication de brandy Il est confiant car petit petit Ze vin de Tokachi se fait conna tre aupr s d un public plus large Les Japonais commencent consommer du vin pendant leurs repas C est encore timide mais la tendance est l Nous pro Aux march s du matin de Hakodate gauche ou d Abashiri droite c est l o
16. 1 T l 01 4476 06 06 PIPO AU JAPON Aret ae ie qu Ter VOL bien vi Le Elm Tomjepo une drene de e wI e YETTE p a eaeoe r me Pr a Cr DE u tE waT des mailles j Jere l gt Dupe J5 Ltd les meller rand hoiatan fou pe tanik we W RAA Hei Bolin ou ja r u y Cesk Cons Gplr w pha x t Fa cole Internationale de Japonais de Toryo El SrEN Ed TE EE EIRE Japanese School Stand no T8693 VAN ar ws el pei po sert ofe essoyoge tokyo APOLLO Agence Franco Japonaise depuis 1994 Nous recherchons pour nos clients japonais des appartements sur Paris louer ou vendre PARIS SNPI parisapollo gmail com www parisapollo com 102 av Champs Elys es 75008 Paris T l 01 45 63 88 88 Fax 01 45 63 85 85 www tenri paris com _info tenri paris com M Ch telet sortie rue de Rivoli Ligne 1 4 7 11 14 18 rue de Richelieu 75001 Paris t l 01 4286 8739 fax 01 4296 1638 lun ven 10h 18h juin 2012 num ro 21 13 Les petits plaisirs de Ry ko SEKIGUCHI Ry ko a de nombreuses passions Elle aime la litt rature qu elle traduit avantageusement en fran ais ou en japonais Elle ne manque pas d int r t pour le manga dont ses traductions ont permis de faire conna tre y quelques grands noms Elle adore la cuisine et elle nous en fait profiter de plusieurs mani res Cette fille de cuisini re est depuis un an en r sidence La
17. 133 Fax 01 4700 4428 www zoomjapon info courrier zoomjapon info JAPON D p t l gal parution ISSN 2108 4483 Imprim en France Ont particip ce num ro Odaira Namihei Gabriel Bernard Pierre Ferragut Eric Rechsteiner J r mie Souteyrat Ritsuko Koga Elodie Brisson Yoshi Takano Ri Tanaka Takako Taniguchi Miwa Takano Makoto Sato Hirofumi Chonan Kanda Graphisme maquette Publicit Kimi Ozawa Yoshiyuki Takachi www taiko france fr 09 81 63 08 93 Responsable de la publication Dan B raud juin 2012 num ro 21 19 17 Un carnet de rail pour parcourir le japon en dehors des sentiers battus et d couvrir son histoire son cin ma sa litt rature 29 itin raires Sortie le 23 juin En vente chez komikku Deuxillustratrices de haut vol SHINTA CO o RUNE Kaguya princesse au Chair de uire Yosel dans le secret des f es manche 4 juillet ge tha 19h es ko mikku mis 6 rue de Petits hamn Poris le M Pyramides amp 0l 40 20 93 M4 PTE PROPHECY ISERTEZ EOMNENLEZ PARTALEZS Rickies mere CUCARLAAPRIQUE DET ELLE F FE A p Grue des Petits Chomps Paris 1 M Pyramides ko m i k Lu amp O1 40 20 93 44 www komikku tr
18. 20 avril 2012 Situ juste en face de la Porte du tonnerre ce b timent sign par le g nial architecte KUMA Kengo illustre une nouvelle audace d un quartier plus habi tu un certain conformisme et sans grandes ambi tions Le nouveau centre est l pour caract riser le changement qui est en train de sop rer C est qui plus est un lieu d information Il est int ressant de noter que l espace d exposition situ au sixi me tage pro pose jusqu au 1 juillet une pr sentation assez d tail l e du projet T ky Sky Tree Au m me tage la ter rasse permet d avoir une tr s belle vue sur la nouvelle tour Avis aux photographes amateurs Un autre endroit offrant un joli point de vue sur elle est le Parc de la Sumida Sumida k en Ils sont nombreux y venir observer le nouveau point de rep re de la capi tale Mais la partie orientale de la ville n est pas le seul lieu o l on inaugure de nouveaux b timents Le 26 avril moins d une semaine apr s l ouverture de l Asakusa Bunka Kank Center tait inaugur le Shibuya Hika rie Cet difice implant la sortie est de la gare de Shibuya est avant tout un nouveau temple de la consommation visant principalement les femmes actives On finit par vous dire A l ouest rien de nou veau et vous conseiller de tourner la t te vers l est GABRIEL BERNARD D S Y RENDRE T KY SKY TREE est accessible de plusieurs mani res Le plus simple est de desce
19. 57 49 resa destinationjapon fr www destinationjapon fr Immatriculation du tourisme IM075100135 J r mie Souteyrat pour Zoom Japon J r mie Souteyrat pour Zoom Japon la litt rature contemporaine des quarante derni res ann es les crivains ont plut t concentr leur int r t sur le T ky devenu un des symboles de la mondiali sation avec ses boutiques chics et les probl mes qui d coulent de cette tendance la surconsommation Une litt rature en complet d calage avec celle d un KAWABATA Yasunari qui tait bien ancr e dans la par tie orientale de la capitale comme Asakusa La tour de T ky ne va pas dispara tre avec l inau guration de T ky Sky Tree mais il est vident que tous les regards se tournent vers cette grande tige de 634 m tres qui est avant tout elle aussi une tour de communication Il ne s agit plus d mettre des signaux analogiques mais des signaux num riques Le Japon a bascul compl tement en juillet 2011 dans l re num rique Il tait indispensable de disposer d un relais de haute taille pour faciliter la propagation des ondes crit re que ne remplissait plus la tour de T ky Depuis le lancement des travaux de construction de T ky Sky Tree en 2008 les habitants de la capitale ont commenc red couvrir les charmes de cette par tie de la ville qu ils avaient n glig e pendant tant d an n es Dans les anciens ateliers de jeunes cr ateurs sont venus s installer fuy
20. Cocotte haut lieu de la gastronomie litt raire Situ e dans le 11 me arrondissement de Paris cette librairie du go t accueille r guli rement des rencontres entre l crivain japonais et des ma tres de la cuisine pour des changes passionnants Elle dite galement des livrets dont le tirage est malheureusement limit 500 exemplaires qui contiennent des textes de grands crivains japonais et traduits par Ry ko De petits tr sors qui mettent souvent l eau la bouche La traductrice aurait pu se contenter de cela mais elle a d cid de poursuivre dans la m me voie avec la publication en mars 2012 de deux ouvrages L Astringent et Manger fant me aux ditions Argol Le premier est tout fait passionnant car il entra ne le lecteur dans un voyage au c ur de la langue japonaise avec ses diff rentes d finitions de l astringence L auteur a en plus eu l excellente id e de publier la fin de l ouvrage quelques recettes SEKIGUCHI Ry ko L Astringent d Argol 12 50 IZAKAYA ISSE 45 rue de Richelieu 1 Paris Tel 01 42 96 26 60 IY B 14 ZOOM JAPON num ro 21 juin 2012 ZOOM GOURMAND RESTAURANT Sushi March comme si on y tait C est sans doute Pune des meilleures adresses de Paris pour ce qui est du poisson cru Une qualit et un service irr prochables l y a des restaurants qui au niveau de la d coration font japonais du moins r pondent Pid e que nous nous faisons
21. E SUSHI MARCH 20 rue Mirabeau 75016 Paris T l 01 42 88 11 49 Ferm le dimanche Ouvert de 12 h 14 h 30 et 19 h 22 h 30 Artisan Boulanger P tissier La boulangerie comme au Japon 16 rue Sainte Anne 75001 Paris 7 30 20 30 ferm dim T Sandwich Yakisoba TRAITEUR EPICERIE JAPONAIS JUJI YA Bento emporter Livraison possible Tous les jours de 10h 22h dim jusqu 21h 46 r Ste Anne 75002 Paris T l 01 4286 0222 Fax 01 4020 0567 TAKACHI Yoshiyuki L A RECETTE DE HATSUSHI chef de Sushi March Tempura no moriawase Assortiment de tempura INGR DIENTS pour 4 personnes 8 crevettes 8 tranches de poisson chair blanche 1 demi petit poivron 1 demi aubergine 1 demi courgette 1 quart de broccoli 4 champignons Shiitake 1 jaune d uf 100g de farine 15 cl d eau tr s froide Pour la sauce Tentsuyu 40 cl de dashi 10 cl de sake 8 cl de mirin 10 cl de sh yu concentr Un peu de sucre 1 pinc e de katsuobushi copeau de bonite s ch e Radis noir r p gingembre r p TAKACHI Yoshiyuki PR PARATION DE LA SAUCE 1 M langer le dashi le sak le mirin le sh yu et le sucre 2 Faire chauffer A bullition ajouter le kat suobushi et teindre le feu Attendre quelques minutes et filtrer le tout 3 Apr s avoir r p le radis noir et le gingembre faire une petite pyramide avec le radis noir en pressant pour retirer l eau 4 Ajouter au de
22. S Apr s midi Japon Paquets cadeaux Pr paration VOyade Bent Biblioth q e Espace Japon 12 rue de Nancy 75010 Paris CESSER 01 47 00 77 47 infos espacejapon com apon WWW ESPACEJAPON COM Bialy EXPOSITION La jeunesse rebelle s invite Paris Du 12 juin au 21 juillet Espace Japon s int resse la contestation qui a secou le pays pendant plus de deux d cennies e 15 mai dernier le Japon c l brait le quaranti me anniversaire du retour d Okinawa sous la souve rainet pleine et enti re du Japon L v nement est pass inaper u en France o l on tait concentr sur la passation des pouvoirs entre Nicolas Sarkozy et le nou veau pr sident Fran ois Hollande Dans l archipel cette c l bration a donn lieu des discours bien s r mais aussi quelques manifestations notamment de la part de ceux qui d noncent la pr sence massive de bases am ricaines Okinawa 75 du territoire Parmi les per sonnes rassembl es on en comptait de nombreuses avec des cheveux blancs Aujourd hui g s de 60 70 ans ces manifestants exprimaient d j leur col re la fin des an n es 1950 contre le renouvellement du trait de s cu rit nippo am ricain l poque les jeunes Japonais que les Am ricains avaient baptis s les enfants de la d mo cratie commen aient se rebeller contre lomnipr sence des Etats Unis qui imposaient malgr la fin de occu pation en avril 1952 sa volont
23. a situation qui pr valait dans le pass Il y a de toute vidence un divorce de plus en plus net entre la jeunesse et la soci t dans laquelle elle ne trouve pas sa place et qui ne lui permet pas de se projeter dans le futur Cette incertitude pesante a t sans doute renforc e chez certains par les v ne ments de mars 2011 Le s isme et le tsunami qui ont endeuill le nord est du pays ont galement soulev de nombreuses interrogations qui nont toujours pas trouv de r ponses au niveau politique La paup risation de la soci t japonaise est le plus grand d fi relever Pour YUASA Makoto fondateur de l association Moyai Les amarres il est temps de repenser la structure de la soci t japonaise qui n a gu re volu en d pit d une vingtaine de crises rest es sans solution Dans un long entre tien accord l hebdomadaire Dokushojin il s inqui te du manque de r activit des pou voirs publics qui ne mesurent pas l ampleur du ph nom ne On peut se demander d ailleurs si les r sultats de l enqu te r alis e dans le cadre du rapport annuel sur les enfants et les jeunes seront d cortiqu s par les autorit s comp tentes afin de rame ner une petite dose d optimisme dans cet oc an de noir ceur que repr sente le quotidien pour des millions d en tre eux GABRIEL BERNARD o Restaurant kiyomizu amp Une pure tradition culinaire japonaise et un moment de d tente dans un cadre
24. anche R men Donburi Riz au HANN 28 rue Ste Anne 75001 Paris Tel 01 49 26 09 82 11h45 23h ouvert tous les jours Un petit air de Japon rue Mirabeau important que ces produits sont de toute premi re frai cheur Comme son nom l indique Sushi March fait dans la qualit C est le cr do de YAGI Yukiharu son patron qui dirige galement Sushi Gourmet 1 rue de PAssomp tion 75016 Paris T l 01 45 27 09 02 depuis d cembre 2000 La fra cheur du poisson cest ce qui fait toute la dif f rence expliquait un jour un grand chef japonais Vous pouvez tre le meilleur dans la d coupe du pois son si vous ne travaillez pas une mati re premi re de qualit a ne vous ser vira rien ajoutait il Vous l aurez compris chez Sushi March c est le poisson qui domine les d bats La client le nom breuse il convient de r server ne sy trompe pas et les deux grandes sp cialit s du restaurant le chirashi royal 22 le midi 27 le soir et le sushi royal 21 et 26 t moignent de l engouement que le poisson frais suscite chez les clients Pour la plupart ce sont des habitu s qui appr cient la qualit A tel point qu ils sont nombreux venir en acheter pour les empor ter chez eux M YAGI voudrait d ailleurs r pondre cette demande en cr ant un service sp cialis dans la vente emporter Mais attention toujours avec le m me souci de qualit GABRIEL BERNARD b PRATIQU
25. annes Braun n en a cure Si la bi re ne peut pas aller au consommateur cest le consommateur qui vient elle dit il L entrep t S ko No 1 o est implant e l unit de production a t am nag en un immense bar bi re digne de ses homologues en Allemagne Le d cor y est allemand la musique y est allemande et la nourriture en grande partie aussi Les gens ado rent confie le ma tre brasseur Au milieu de ce lieu qui voque d sormais plus la Bavi re que le Japon tr ne une salle de brassage en cuivre qu il a import e d Allemagne Du producteur au consommateur sans interm diaire La qualit de l eau Otaru et la levure dont il assure lui m me la production contribuent donner cette bi re un go t original Aujourd hui des milliers de personnes font sp cialement le d pla cement Otaru pour la d guster redonnant par la m me occasion un peu de lustre la cit portuaire O N ZOOM DOSSIER PAISR Royce la Rolls du chocolat Install e dans les environs de Sapporo cette entreprise conna t un succ s grandissant aupr s des amateurs de cacao okkaid c est du poisson des crustac s des coquillages des r men celles de Sapporo et d Asahikawa sont r put es ventuellement du fromage le fameux camembert de Hokkaid dans sa bo te en fer et c est tout Voil grosso modo l in ventaire que l on peut dresser de la production ali mentaire de l le C est du moin
26. ant les prix astronomiques prati qu s plus l ouest Des caf s qu on dirait branch s en France ont ouvert leurs portes attirant une clien t le en qu te de diff rence parce que lass e des cha nes am ricaines standardis es Dans ces nouveaux lieux on discute on vient couter de jeunes musiciens et on veut respirer un autre air L architecte NISHIZAWA Ry e qui a cofond l agence SANAA avec SEJIMA Kazuyo justifie le d m nage ment de ses bureaux Tatsumi quartier au sud est de la capitale par l absence de spectacles de r4kugo monologue humoristique dont la tradition remonte au XVII me si cle Shibuya ou Ebisu alors qu on en trouve beaucoup l est de la ville Cela peut para tre anecdotique mais cela illustre parfaitement l tat d es prit qui r gne actuellement T ky D s lors on comprend pourquoi toute cette partie de la ville est associ e ce que de nombreux m dias pr sentent comme Shin 16kv6 le nouveau T ky Vous venez Kyoto www ryokan kyoto com pour d couvrir la ville traditionnelle WWW jr pass fr no IT ll LM M IT Im f im L i FL LL L Asakusa Bunka Kank Center con u par Kuma Kengo T ky Sky Tree est bien videmment le point de r f rence En choisissant de donner la nouvelle tour ce nom les promoteurs du projet ont videmment fait un choix symbolique tr s fort Le ciel sky et Par bre rree incarnent tr s bien l esprit act
27. architecte d Ikeda a d prendre un dictionnaire illustr et a dessin un ch teau fort plut t que Ver sailles lequel devait aussi figurer parmi les exemples fournis dans son ouvrage de r f rence Cette incon gruit architecturale convient n anmoins ce vigno ble improbable situ dans une r gion o la neige tombe en abondance l hiver et o il peut aussi faire URIOSIT Pour prendre la mesure de l incroyable diversit de la production agricole de Hokkaid et des saveurs propos es rien ne vaut d aller faire un petit tour dans un des nombreux march s de l le Parmi eux certains sont c l bres au del des fronti res r gionales Celui de Hakodate figure parmi les plus fa meux Situ proximit de la gare il a t cr en 1945 Les paysans de la r gion venaient en train jusqu Hako date pour y vendre leur production C est la raison pour laquelle il se trouve tr s froid Autant on comprend pourquoi la pr fec ture de Yamanashi au sud ouest de T ky6 s est lan c e dans la production de vin autant l id e de plan ter des vignes Hokkaid semble incongrue au premier abord Pas du tout r pond SAITO Akihiko le ma tre de chai C est vrai qu il neige par ici si le rai sin ne pousse pas l hiver nous disposons d un tr s bon ensoleillement et la terre est excellente ajoute t il L id e de se lancer dans la production de vin remonte au d but des ann es 1960 A la suite d
28. as faire acte de candidature pour participer la remise du deuxi me prix Zoom Japon au printemps 2013 Pour y participer rien de plus simple il vous suffit de nous adresser avant le 15 juin par courriel une lettre de motivation avec vos go ts en mati re de lecture et vos coordonn es prix zoomjapon info 8 num ro 21 juin 2012 EXPO LVRE JiZ histoire graphique d une divinit Le r Erg 7 CI KZ a sn ri Fy a 4 L Jiz divinit japonaise de Jean Marc Forax texte de Fran ois Lachaud d Talmart 15 H UMEUR par Koca Ritsuko Devenir une citoyenne normale Je r vais de vivre en France comme les Fran ais sans chercher conna tre les droits qu ils avaient et que je n aurais pas A mon arriv e je connaissais peu de chose sur cette soci t tel point que Chirac tait de gauche dans ma t te Etant tudiante trang re qui vivait avec de l argent conomis au Japon tout me paraissait normal tandis que je n avais pas de s curit sociale ou le droit de travailler Avec mon entr e la fac j ai eu le droit quelques heures de travail J tais heureuse de d buter dans la vie Lorsque j ai pay pour la premi re fois mes imp ts j tais tr s fi re de me consid rer comme une adulte Apr s mon mariage j ai trouv un vrai emploi qui m a permis de devenir salari e et j ai eu droit aux tickets resto a y est je vis comme les Fran ais et d sormais je peux me
29. ccasion de go ter les produits frais des prix modiques A Ch teau Ikeda le vin est mis dans des f ts made in France le temps qu il arrive maturation duisons un vin de table tr s honorable qui peut les satis faire Dans le vaste hall de Ch teau Ikeda on voit de nombreux visiteurs qui se font expliquer les sp cificit s de la production locale Certains ont d j deux ou trois bouteilles dans leur panier Peut tre repartiront ils avec quelques unes en plus ODAIRA NAMIHEI tours de 5 heures Plus r cent il a t cr en 1970 il n en est pas moins de venu une institution dans la principale ville de l le C est le lieu o les restau rateurs en particulier ceux sp cialis s dans les sushi viennent s approvision ner C est d ailleurs int ressant d assis ter aux discussions entre vendeurs et acheteurs qui se font dans un jargon in compr hensible L int r t de cet endroit comme Hakodate ou encore Abas hiri c est de permettre aux visiteurs de go ter aux produits frais On trouve de encore pr s de la gare Apr s une vaine tentative de le transf rer un au tre endroit la fin des ann es 1950 il a retrouv sa place initiale pour ne plus en bouger On trouve videmment toutes sortes de produits sur ce march Mais la sp cialit de la r gion le cala mar b n ficie d un tra tement de fa veur Au milieu du march tr ne d ail leurs une sculpture de plus
30. club au sein duquel il travaillait des sketches et fai sait du manza duo comique ce qui la amen cr er Rahmens avec son comparse KATAGIRI Jin Les sketches de Rahmens d crivent souvent la vie normale de per sonnages anormaux et sont r put s pour leur forte DR F RENCE POTSUNEN 2012 P Spectacle de KoBayasHi Kentar Du jeudi 14 au samedi 16 juin 20 h et samedi 16 juin 15 h Tarif 15 12 tarif r duit R servation 01 44 37 95 95 101 bis quai Branly 75015 Paris www mcijp fr KoBayAsHI Kentar pr t tout pour nous faire rire th tralit Il finit par faire de la t l vision en s oc cupant d une mission qui lui vaut d tre r compens En 2012 il a d cid de travailler en solo en reprenant le titre d un de ses spectacles pr c dents Porsunen expres sion qui d crit la situation d une personne seule Cr Yokohama en mai Postunen 2012 P est surtout fond sur des expressions corporelles Il y a tr s peu de textes Je tiens aussi a jouer avec de la vid o en mettant en place des situations au cours desquelles le personnage doit r a gir des images projet es C est un peu la synth se de tout ce que j ai pu faire jusqu pr sent raconte le com dien qui se dit tr s excit par l id e de jouer devant un public fran ais Jai choisi la lettre P comme nom pour ce spectacle car elle rassemble plusieurs l ments sur lesquels je vais mappuyer P
31. d un restaurant japonais Malheureuse ment il arrive que nous soyons d us par ce qui arrive dans notre assiette On s aper oit alors que le Japon est tr s loin et qu une fois de plus le vieil adage selon lequel l habit ne fait pas le moine est toujours valable premi re vue hormis les kanji caract res chinois plut t discrets qui figurent sur la devanture Sushi March ne ressemble pas un restaurant japonais La petite terrasse avec ses chaises et ses tables en inox rap pelle davantage une brasserie qu un tablissement sp cia lis dans la cuisine venant d Extr me Orient Pourtant d s que l on p n tre dans le restaurant nous comprenons tr s vite que nous venons de franchir en quelques secondes les dix mille kilom tres qui s parent Paris du Japon Face la porte on aper oit la cuisine o s affairent HASEGAWA Sh et TAKAMURA Hatsushi le chef de cuisine et son bras droit Les deux hommes sont les garants de la qualit des plats servis dans cet tablissement qui a ouvert ses portes en mars 2008 La langue japonaise domine dans cette par tie du restaurant o r gne une ambiance la fois studieuse et enjou e On sent qu il y a un vrai plaisir de la part des cuisiniers concocter une cuisine simple mais qui accorde toute sa place aux saveurs des produits C est d autant plus 26 MATSUDA Sp cialit Sushi 19 rue St Roch 75001 Paris M Pyramides O1 42 GO 28 38 12h 14b30 19h 22b30 Ferm le dim
32. de trois m tres qui rend hommage cette cr ature a fait la notori t de la cit portuaire Sapporo a aussi son march du matin asa ichi Comme Hakodate il ouvre ses portes tr s t t le matin aux alen nombreux restaurants dans ces mar ch s qui servent d excellents repas pour des prix modiques C est dans ces lieux que l on d couvre le vrai go t de Hokkaid6 O N uin 2012 num ro 21 B RE Du producteur au consommateur A quelques kilom tres de Sapporo le petit gt A port d Otaru retrouve des couleurs gr ce un brasseur venu d Allemagne taru est aujourd hui un petit port comme les autres Pourtant jusque dans les ann es 1940 il a t le poumon conomique de la r gion Il devait son importance au trafic commer cial qu il assurait avec l le de Sakhaline Sous contr le japonais depuis la moiti du XIX si cle Sakhaline est revenue dans le giron russe la fin de la Seconde Guerre mondiale faisant tomber dans l oubli Otaru Les entrep ts construits il y a plus de 100 ans et implant s le long d un petit canal rappellent ce pass florissant C est d ailleurs dans l un de ces b timents que s est install Johannes Braun Cet Allemand de 44 ans vit au Japon depuis pr s de 20 ans Il s est ins tall Otaru apr s avoir t recrut pour diriger une brasserie de bi re Je travaillais en Ecosse dans une distillerie de whisky lorsqu un chasseur de t te ma p
33. est du Japon a t frapp par un tr s violent s isme suivi quelques minutes plus tard par un tsunami qui a d vast villes et villages faisant des milliers de victimes et des d g ts collossaux Apr s avoir concentr les efforts sur le relogement des sinistr s qui ont d sormais un toit au dessus de leur t te il est apparu indispensable de leur fournir un lieu o ils pourraient se retrou ver pour viter de rester isol s les uns des autres R pondant ce besoin manifeste Kishin no kai une association d architectes cr e par It Toy Yamamoto Riken Nait Hiroshi Kuma Kengo et Sejima Kazuyo a d cid de b tir une premi re Maison pour tous Minna no ie Sendai Elle a t inaugur e l automne 2011 Une seconde maison est pr vue Rikuzen Takata Pour l achever Kishin no kai a besoin de notre soutien Zoom Japon s associe leur d marche et lance aupr s de ses lecteurs un appel aux dons pour r unir les 50 000 euros n cessaires la construction de cette maison commune AIDONS LES CONSTRUIRE UNE MAISON POUR TOUS Les fonds r colt s par l interm diaire de l association Japonaide seront vers s Kishin no kai qui les utilisera pour achever le projet de Rikuzen Takata Je souhaite aider la construction de la Maison pour tous Minna no ie Rikuzen Takata en donnant la somme de Seuros 10 euros 20 euros 30 euros SO euros Autre Ch que r diger l ordre de ass Japona
34. ide envoyer Zoom Japon Op ration Maison pour tous 12 rue de Nancy 75010 Paris Stages intensifs pendant les vacances Stages intensifs Pour tous les stages le mat riel est compris manuel de japonais CD cahier d criture E learning Pour d butants edu 4 au 27 juillet 2012 Lun mer amp ven de 18h30 20h30 24h de cours 296 TTC Formation professionnelle 392 HT Apr s ce stage possiblit de s inscrire au stage pour faux d butants Pour faux d butants e du 3 au 24 septembre 2012 Lun mer amp ven de 18h30 20h30 les 25 26 28 et 29 juin pendant 4 jours de 11h 16h CUOEREURES UIG tous les jours de 11h 15h edu 16 au 20 juillet tous les jours de 11h 15h Tarif par stage 265 Mat riel compris et repas bent offert D s 10 ans 20h de cours 250 TTC Formation professionnelle 332 HT Apr s ce stage possiblit de s inscrire en niveau 2 la rentr e 2012 2013 Rentr e 2012 2013 e Cours r guliers 6 niveaux e Cours particuliers E learning www jeparlejaponais com Pr paration au JLPT 4 5 e Cours pour enfants de 4 11 ans Programme t l charger surnotre site Jusqu au 9 juin Expo calligraphie Les kanjis cadeaux du ciel par ISHII Kingetsu Du 12 juin au 21 juillet Exposition multim dia 1957 1972 La Jeunesse Japonaise En Ebullition Vernissage mercredi 13 juin de 18h 21h Origami lkebana J Soroban Amigurumi EN
35. ir parce qu il a d cid de ne plus servir son seigneur est finalement arr t alors qu il tait poursuivi par des chasseurs de prime pour le moins bizarres Accompa gn par sa petite fille qui exige de lui de se compor ter comme un guerrier digne de ce nom l homme est condamn se donner la mort s il ne parvient pas faire sourire le fils du seigneur qui l a arr t Tout au long du film on voit Kanjur qui va tenter toutes sortes de tours pour viter d avoir se faire seppuku suicide rituel par ventration Comme il avait r ussi le faire brillamment avec son film Dai Nipponjin 2007 dans lequel il revisitait le film de monstres MATSUMOTO parvient avec Saya Zamurai donner son interpr tation du film de samoura l ment du O N cin ma japonais Une perle rare DR F RENCE SAYA ZAMURAI 2011 de MatsumorTo Hitoshi avec Nomi Takaaki Kumana Sea 103 mn VOSTF 101 bis quai Branly 75015 Paris www mcjp fr R servation 01 44 37 95 95 Avec le soutien de l Agence nationale japonaise de la Culture et de l Association pour la Mi C TP O SPECTACLE SOLO POTSUNEN 2012 P Y Du jeudi 14 au samedi 16 juin 20h et samedi 16 juin 15h Tarif 15 R duitl2 Adh rent MCJP9 http potsunen net TWINKLE Corporation Ltd 10 ZOO ON num ro 21 juin 2012 UNE MAISON POUR TOUS HhRIEDER De oi Lr Le 11 mars 2011 la c te nord
36. ires Pendant plusieurs d cennies en particulier partir de 1959 le phare de la capitale s appelait la tour de T ky Res semblant la tour Eiffel elle tait le symbole de la Version co ou version luxe DE HF ER lL T Entre amis ou en amoureux Circuit accompagn ou Cd Love Peace TRAVEL 14 rue Gaillon 75002 Paris M Pyramides ou Quatre Septembre T 01 53 05 34 03 voyage his paris fr 16 num ro 21 juin 2012 s jour individuel sur mesure Notre agence de voyages vous accueille du lun au ven de 9h30 18h et le sam de 9h30 13h reconstruction du pays et de sa sortie de l apr s guerre L acier qui la compose est celui que les entre prises sid rurgiques nippones avaient produit en sur plus pour fabriquer les chars destin s l arm e am ricaine pendant la guerre de Cor e 1950 1953 Tour de communication la tour de T ky a facilit l av nement de la t l vision Elle a surtout accom pagn le d veloppement des quartiers ouest de la ville lesquels sont devenus les hauts lieux de la consomma tion voire de la contestation comme Shinjuku Dans DASRADNENRION EP NAODN Agence de voyages sp cialis e gt Billets d avion gt Japan Rail Pass gt H tels ryokan gt Circuits organis s gt Circuits sur mesure gt Excursions gt Prestations sur place Destination Japon 11 rue Villedo 75001 Paris T l 01 42 96 09 32 Fax 01 42 97
37. lle YAMA ZAKI Yasuhiro se montre confiant sur lavenir de son entreprise Il est persuad que le go t venu de Hok kaid est en mesure de conqu rir le reste du monde O N Dans son usine d Ishikari Futomi Royce produit notamment des chips de pomme de terre au chocolat gauche ses fameux chocolats nama base de cr me fra che pro duite Hokkaid au centre et une vingtaine d autres produits qui b n ficient d un traitement particulier et manuel au niveau du conditionnement juin 2012 num ro 21 ZOOM JAPON 7 V NEMENT Depuis la publication dans notre pr c dent num ro de notre appel participer la deuxi me dition du prix Zoom Japon nous avons re u de nombreuses candidatures Si vous tes int ress il n est pas trop tard pour le faire Mais il ne vous reste plus que 15 jours pour agir Divis en deux cat gories litt rature et manga le prix Zoom Japon vise notamment mettre en valeur le travail des diteurs et des traducteurs qui depuis des ann es se d m nent pour assurer la diffusion de la culture japonaise en France Pour d cerner cette r compense qui sera annonc e chaque ann e au d but du printemps Zoom Japon invite ses lecteurs faire partie du jury Si vous tes amateur de lecture si vous aimez le Japon si vous tes pr t lire beaucoup au cours des prochains mois et si vous avez envie de partager votre passion avec d autres personnes n h sitez p
38. ndre la station T ky Sky Tree la plus proche de la tour Il y a aussi la possibilit de descendre Asakusa ligne Ginza du m tro de T ky pour une balade pied d une quinzaine de minutes Rendez vous sur notre site www japondecouverte com l apprentissage du japonais distance DN s CEN L e 6 niveaux fre e np je parle japonais _ com K partir de 60 mois s e acc s illimit pendant 5 mois acc s illimit s z pendant 1 semaine info jeparlejaponais com T l 01 4700 2406 Pour en savoir plus et tester votre niveau www ARE juin 2012 num ro 21 ZOOM JAPON 17 ZOOM VOYAGE T ky Sky Tree Mode d emploi p Galerie panoramique Etages 445 450 ke Quatre ascenseurs emm nent jusqu la plateforme panoramique en 50 secondes p Navette Deux ascenseurs emm nent jusqu la galerie panoramique en 30 secondes Accueil 900 personnes Souvenirs Comme tout monument qui se respecte la T6ky6 Sky Accueil Tree dispose d une boutique 4 tage o lon trouve 2000 personnes toutes sortes de cadeaux De la bouteille d eau en forme de tour 400 yens la poup e Sorakara 2415 yens le petit mod le en passant par les incontournables mugs 1200 yens pi ce ou les g teaux du fameux p tissier allemand Karl Juchheim 1050 yens vous trouverez des dizaines de produits tous les prix p Plateforme panoramique Etages 340 350 Premier point dobservati
39. ne repr sen tante de la mode en provenance directe de Harajuku ne laissera personne indiff rent Vous l aurez compris Japan Expo 2012 entend bien vous faire regretter de ne pas vous y rendre Du 5 au 8 juillet au Parc des expositions de Paris Nord Pensez r server vos places d s mainte nant www japan expo com Samantha Bailly Ein Lee 2012 nobi nobi ER T 1 japonais emalb ms ill usfr s f ux contes traditionnels ei juin 2012 num ro 21 Z JEUNESSE Une belle l gende de samoura s L diteur Nobi Nobi publie une excellente adaptation d un conte de Lafcadio Hearn A mettre dans toutes les mains ans notre premier num ro de Zoom Japon en juin 2010 nous avions consacr un arti cle Nobi Nobi toute jeune maison d di tion qui nous semblait prometteuse Force est de constater qu elle a tenu toutes ses promesses et que les ouvrages publi s au cours des 24 derniers mois lui ont permis de se b tir une i solide r putation de g PET Paa PAGS s rieux et de grande qua e lit Et ce n tait pas gagn d avance dans un secteur le livre pour la jeu nesse qui est tr s concur rentiel et exigeant Mais de publication en publication elle nous prouve qu elle ma trise parfaitement son sujet et qu il est franchement rare d tre d u par ses choix di toriaux H6ichi la l gende des SAMOUTAIS disparus en est une brillan
40. nte de nombreux hommes que le gouvernement qu il juge faible ne volution qui souligne non seulement le restent c libataires et sans enfant c de aux Chinois Il a d cid de les acheter vieillissement de la population 23 3 des au nom de la ville En un mois il a collect Japonais ont plus de 65 ans mais aussi le Couverture Photo de J r mie Souteyrat plus de 900 millions de yens d ficit en termes de natalit TORAYA P tisserie Japonaise Traditionnelle Salon de Th J NKUD D Ce qu une petite librairie peut faire pour vous malgr sa capacit limit e Librairie japonaise Junku Vous avez besoin d un livre qui n est malheureusement pas disponible dans notre librairie commandez le avant la fermeture du samedi nous faisons ce Du lundi au samedi qu il faut pour que vous l ayez le mardi suivant 3 jours En EXPRESS Petite mais efficace 10 rue Saint Florentin t 75001 Paris Tel 01 42 60 13 00 wwWw toraya group co jp paris de 10h 19h sans interruption 8 rue des Pyramides 75001 Paris e Uniquement pour les livres disponibles chez notre distributeur japonais T l 01 42 60 89 12 e Possibilit de retard en cas de jours f ri s http www junku fr nagxo coiffure amp esth tique NaO KAI Sok Restaurant gastronomique D couvrez le v ritable clat de votre beaut Epicerie japonaise pa ETF Ecole du sushi Coupe sur cheveux secs Des teintures 100 v g tales pour prendre
41. on A l tage 350 se trouve la billeterie pour la galerie plus aut b Navette Quatre ascenseurs emm nent jusqua la plateforme panoramique en S0 secondes T ky Solamachi Le vaste centre commercial au pied de T ky6 Sky Tree On y trouve des centaines de LE magasins restaurants ou caf s S 0 nd e s A lAzumacho Caf on peut boire mme 1 A A Le pa LE le c l bre Toky6 Cider 250 yens here dans sa bouteille sp ciale ess e W E D 4 me tage Sortie C est l tage ou sarr tent les navettes On y trouve aussi la boutique The Skytree Shop D 3 me tage Entr e La billeterie et le comptoir d information se trouvent a cet tage pour les visiteurs ordinaires T ky Sky Tree Informations pratiques D Rez de chauss e Entr e des groupes Cest le point de passage oblig pour les groupes Une billeterie sp ciale les y attend i JALPAK Q Alliance de la qualit et de la souplesse Vols secs __ Nous cr ons un r ve votre me Japan Rail Pass PS Forfaits Circuits individuels Groupes T Importateur et D TE distributeur de produits Chaque voyage doit tre unique f Mure A i alimentaires japonais tous nos forfaits ou circuits Une 4 Impasse des Carri res euvent tre la carte a A P 4 75016 Paris model s en fonction de vos souhaits et votre budget NN r 01 46 47 44 39 i E Fax 01 46 47 44 74
42. onaise en ligne www produitspoursushi com Alimentation Livres Th et sak Recettes Hi Ingr dients pour la cuisine japonaise www produitspoursushi com Jan chiz Restaurant A f 6 rue Th r se 75001 Paris T l 01 40 15 91 07 12h 15h 19h 22h30 Ferm dimanche midi M Pyramides F4 Restaurant cor en Op ra KOOK IL KWAN Cuisine traditionnelle cor enne Menu de midi 12 14 ferm le dimanche 12 rue Gomboust 75001 Paris T l 01 42 610418 M Op ra Pyramides juin 2012 num ro 21 15 T ky la capitale voudrait bien faire un peu d ombre sa voisine Ky to qui monopolise trop l attention des touristes e 22 mai dernier une page s est tourn e dans Phistoire de la capitale japonaise ouvrant m me un nouveau chapitre La raison de ce bouleversement s appelle T ky Sky Tree une immense tour de 634 m tres implant e non loin des rives de la Sumida dont l crivain NAGAI Kaf a fait 5 _ rs e E A l ombre de l immense grand arbre qu est la T ky Sky Tree D COUVERTE Le T ky nouveau est arriv le th me d un de ses romans publi au d but du si cle dernier L ouverture au public de ce nouvel difice participe d un vaste r quilibrage de la ville qui depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale a davantage regard vers l ouest qu en direction de l est c est dire de Shitamachi la ville basse o se concentraient les artisans et les divertissements popula
43. plaindre de mon pouvoir d achat ou des services publics Je suis toujours merveill e par la majorit des Fran ais manifestant leur ardeur pour la politique car avant leurs discours r sonnaient comme des bruits dans mes oreilles Aujourd hui je les suis assez attentivement et m y m le m me J ad mire que dans ce pays on se sente ainsi li la poli tique compar au Japon o la majorit des gens s en d sint resse Beaucoup disent Malgr le changement de dirigeant rien ne changera et ils ne manifestent gu re En effet le chef du gouvernement a chang 7 fois en 10 ans mais la soci t reste toujours ancr e dans la crise Je ne sais moi m me plus quel parti j ai merais soutenir alors qu en France je sais pour qui je souhaite voter sauf que je n ai pas de droit de vote Oui je vis comme les Fran ais mais je ressens une certaine distance avec ce pays lors des lections Pour y rem dier suis je pr te renoncer ma nationalit C est une question fondamentale En tout cas si l Etat m autorise participer au moins aux lections muni cipales je ne m y rendrai pas en tant que Japonaise et ne r clamerai ni sushis dans toutes les cantines ni qu on se d chausse dans les lieux publics En d fi nitive je r ve de vivre comme une citoyenne nor male Rejoignez nous sur Facebook Zoom Japon est aussi sur Facebook Le meilleur moyen pour s informer gagner des cadeaux d couvrir des nouveau
44. premier atelier qui faisait moins de 200 m tres carr s Je me souviens que je faisais tout la main Je n avais pas les moyens de me payer une machine Mes seuls instruments taient compos s d un mat riel de cuisine standard Je produisais alors une tablette en forme de vache Elle avait un certain succ s aupr s des touristes se souvient YAMAZAKI Yasuhiro Puis il se lan a dans la production de chocolat nama une ganache faite avec de la cr me fra che C est encore aujourd hui l un des produits phares de la marque Royce Cela repr sente environ 50 de nos ventes confie IMAI Akiko Nous profitons de la qualit des produits lai tiers de Hokkaid mais pas seulement Depuis quelques ann es nous utilisons les pommes de terre poursuit la jeune femme avec un sourire en voyant l tonnement se dessiner sur le visage de son inter locuteur qui a bien du mal associer ce tubercule avec du chocolat L innovation est pourtant au c ur du succ s de Pen treprise Royce En l occurrence le chocolatier a cr des chips base de pomme de terre recouvertes de chocolat sur une de ses faces Royce fait appel une entreprise locale pour ce qui est de la production des M a chips avant d assurer l enrobage puis le conditionne ment Les gens en sont dingues Dans la boutique ins tall e dans l usine d Ishikari Futomi une trentaine de minutes du centre de Sapporo les bo tes et les
45. r bon i nombre dentre eux y compris parmi ceux qui ont fait des tudes sup rieures En comparaison avec la situation v cue par leurs parents celle des dipl m s d aujourd hui est tr s pr occupante Les taux d embauche sont en chute libre et de nombreux tudiants pr f rent poursuivre leurs tudes que d avoir se lancer sur le march du tra vail qui ne leur procurera gu re de satisfactions Dans l tude men e par le gouvernement il est int ressant de noter que le travail n est plus per u comme fe 2 WALAKU e P tisseries commande conseill e pour emporter Dorayaki au sel de Gu rande 4 Minazuki 06 06 08 07 5 D jeuner 12h 15h 19 5 G teau japonais au choix en dessert 3 5 Bent emporter pr paration limit e 5 jour 33 rue Rousselet 75007 Paris 12h 19h T l 01 56 24 11 02 Ferm lundi et mardi p tisserie japonaise par AIDA J E WIRE Fa pms F y mn S na F a B k Eaa y x i if J k Ki TI F f Det 1 p j L PT a T depuis 1975 sst OGOUR Roll ferm dim 20 Rue de la Michodi re 75002 PARIS T l 01 47 42 77 79 Salle de formation pour les nouvelles recrues une source d panouissement A la question Que recher chez vous dans le travail 63 des jeunes interrog s r pondent une source de revenus Ils sont seulement 15 r pondre pour satisfaire mes r ves et mes espoirs Cela tranche aussi radicalement avec l
46. ro pos daller travailler au Japon se souvient il J avais une exp rience cons quente dans le domaine de la bi re D une part ma famille g re une brasserie en Allemagne depuis le XVII me si cle et jai tudi puis travaill dans ce domaine pendant de longues ann es L assouplissement de la loi sur l tablissement de micro brasseries a t l l ment d clencheur de cette aventure particuli re En 1994 dans un march de la bi re domin par les grandes soci t s Kirin Asahi et Sapporo les autorit s ont d cid de lib raliser le secteur en autorisant la cr ation de petites structures dans l archipel Cela r pondait la fois une demande mais aussi la n cessit de relancer un sec teur en crise Apr s des ann es de croissance constante la consommation de bi re est en chute libre depuis deux d cennies Une tendance qui s ex plique notamment par la strat gie m me des grandes entreprises du secteur qui ont peu peu d tourn l attention du public de la vraie bi re Ts produisent des boissons qui ressemblent de la bi re mais qui nen est pas vraiment Des lors il ne faut pas s tonner si les chiffres de consomma tion ne sont pas bons commente avec un petit sourire le brau meister ma tre bras seur d Otaru Beer Visiblement Johannes Braun est heureux d tre Otaru Ses chiffres lui sont bons Nous enregis trons une progression de 10 par an compl te t il Le
47. s sus un peu de gingembre r p dans la proportion de 2 parts de gingembre pour 8 parts de radis noir 5 Dresser sur le bord de l assiette dans laquelle seront d pos s les tempura PR PARATION DE LA TEMPURA 1 D piauter les crevettes et ter le filet noir des entrailles Couper le bout de la queue en pressant pour s assu rer qu il n y a plus d eau Ouvrir dans sa longueur la crevette en deux parties sur sa partie ventrale 2 D biter les tranches de l gumes en rondelles ou en lani res de 5mm 3 Pour la p te frire bien m langer le jaune d uf aux 15 cl d eau tr s froide Ajouter la farine et m langer le tout mod r ment Pour am liorer le go t vous pouvez ajouter un peu de f cule de dent de chien katakuriko en vente dans toutes les piceries japonaises 4 S assurer qu il n y a plus d eau dans les ingr dients et les d poser sur un papier absorbant Mettre les ingr dients dans la p te 5 Dans une po le profonde verser l huile arachide ou tournesol Chauffer 180 Pour vous assurer de la temp rature ad quate il vous suffit de plonger un peu de p te dans la po le Si la p te n atteint pas le fond et reste au milieu la temp rature est la bonne 6 Laisser frire l g rement les ingr dients bien enrob s de p te un par un dans la po le dont l huile est 180 Lorsque les ingr dients remontent la surface goutter 7 Replonger dans la friture et retourner l ingr dient de fa on ce
48. s affaires 6 ZOOM JAPON num ro 21 juin 2012 ZOOM DOSSIER Parmi les bi res produites par Johannes Braun la Pilsner conna t un certain succ s vont tellement bien qu il a ouvert une seconde unit de production quelques kilom tres de l dans la ville de Zenibako Nous y produisons 2 millions de litres par an en plus des 150 000 litres que nous r ali sons Otaru Quand on lui demande comment il explique sa r ussite il r pond de fa on laconique Te produis de la bi re Johannes Braun a pos comme condition son embauche l id e de produire une bi re organique 100 naturelle et non filtr e Les grandes soci t s japonaises filtrent et ne propo sent en d finitive que tr s peu de vari t s de bi res Elles sont quatre dominer le march mais elles ne produisent que deux sortes de bi re Je me suis dit que je pourrai r us sir mon pari en offrant la client le diff rents types de bi re explique le brau meister On peut donc boire de la Dunkel de couleur som bre Pilsner blonde et limpide ou encore Weiss blanche sans oublier des bi res produites en fonction des saisons Le seul b mol dans cette belle aventure c est la difficult d ex porter sa bi re Du fait quelle soit 100 organique elle ne voyage pas tr s bien et ne supporterait surtout pas le mode de distribution actuel qui suppose de longues p riodes de stockage souligne t il Mais Joh
49. s la liste qu un Japo nais lambda proposerait si on l interrogeait ce sujet Pourtant cette liste n est pas compl te Il y a videm ment plein d autres produits agricoles comme le vin qui prennent de l importance et contribuent la notori t de cette r gion mais il y a surtout un produit tout fait inattendu qui conna t un succ s grandissant dans l archipel mais aussi et peut tre surtout l tran ger c est le chocolat Hokkaid est en train de devenir une petite Suisse gr ce un chocolatier nomm Royce La premi re fois que l on entend pro noncer ce nom on se dit imm diate ment qu il s agit d une entreprise tran g re implant e sur place afin de satisfaire les gourmands r gionaux Royce ne sonne pas tr s japonais En fait il sagit du pr nom du fondateur lorsquon le lit l envers explique IMAI Akiko charg e des relations publiques de l entreprise C est en effet YAMAZAKI Yasuhiro l envers rohisu qui a fond l entreprise en 1983 dans les environs de Sapporo 4 l poque personne ne produisait de cho colat au lait a Hokkaid alors que la r gion tait tr s c l bre pour son lait rappelle IMAI Akiko Celui qui allait devenir son patron avait quitt son emploi dans une entreprise de machine outils et cherchait une id e pour se lancer dans les affaires C est alors que l envie de se lancer dans la production de chocolat est n e dans sa t te Il cr a son
50. t s www facebook com SAEI Odaira Namihei stow Kentar le renversant jaran ExPo Quel Du 14au 16 juin la Maison de la culture du Japon Paris accueille Pun des humoristes les plus en vue de Parchipel OBAYASHI Kentar un nom qui ne dit pas grand chose au public fran ais Au Japon cet humoriste de 39 ans qui en fait 20 est une star Depuis plus quinze ans il fait rire des millions de personnes Il se distingue par sa capacit changer de voix sa technique de mime et ses tours de magie Il est sensible la richesse de la langue et int gre dans ses sketches des jeux de mots des rimes des textes de chan sons qu il compose lui m me Comme la syntaxe japo naise met le verbe la fin de la phrase c est tr s facile de trouver des chutes la fin d une histoire Cela diff re d autres langues comme le fran ais par exemple Par ail leurs au Japon le fait qu il y ait peu de diversit en termes de religions ou m me dethnicit puisqu il y a en d fini tive peu d trangers dans l archipel cela permet de trou ver assez facilement un terrain de compr hension sur lequel les gens se retrouvent quand il sagit de rire explique t il lorsqu on lui demande s il existe des sp cificit s l humour japonais De toute vidence il a trouv son public qui appr cie sa capacit cr er des situations parfois burlesques Depuis ses d buts lorsqu il tait encore l universit il appartenait un
51. te illustration Cet ouvrage qui s adresse un e public partir de 7 ans est le fruit du travail excep tionnel d criture de FUNAKI Hiroshi et du non moins formidable travail graphique sign SAIT Yoshimi Les deux hommes se sont attaqu s l adaptation d une nouvelle de Lafcadio Hearn L crivain d origine irlan daise qui a pris la nationalit japonaise et un patro nyme nippon KOIZUMI Yakumo est tr s connu pour ses histoires de fant mes r unies dans le receuil Kwai dan Le r cit s lectionn par les deux hommes se fonde ab Et NUE JMi 4 sur un fait historique la bataille de Dan no ura au cours de laquelle les clans des Heike et des Genji s af front rent violemment provoquant la mort de mil liers d hommes dont le jeune empereur Antoku Cet affrontement un jeune musicien aveugle du nom de H ichi est capable de le raconter en musique d une si belle mani re qu il en devient tr s c l bre Origi naire de la m me r gion o eut lieu la bataille Le jeune gar on est fermement invit par un samoura se ren dre dans un palais voisin pour Ce l interpr ter le fameux po me des A1 2 ee FIN t d Heike qui raconte les violents combats entre les deux clans La cour devant laquelle il est appel chanter en s accom pagnant de son instrument le biwa est bien trange et un peu effrayante L histoire est tr s bien d coup e et les magnifiques illus
52. trations de SAIT Yoshimi suscitent le plaisir chez le lecteur quel que soit son ge Un travail d orf vre dont on ne se lasse pas de la premi re der ni re page H ichi la l gende des samoura s disparus procure un vrai plaisir de lecture On salue aussi le soin apport l impres sion qui accentue encore le sentiment de satisfaction Bref un excellent cadeau faire un enfant en cette O N fin d ann e scolaire DR F RENCE H ICHI LA L GENDE DES SAMOURA S DISPARUS de Funax Hiroshi et Sarr Yoshimi trad par Anne Mallevay d Nobi Nobi 14 50 www nobi nobi fr CIN MA Le film du semestre Avec Saya Zamurai MATSUMOTO Hitoshi signe sa meilleure r alisation dans laquelle il d montre l tendue de son talent vec un peu de chance lorsque vous lirez ces quelques lignes le film Saya Zamurai de MATSUMOTO Hitoshi sera encore l affiche dans un cin ma Sinon il faudra attendre sa sortie en DVD Perdu au milieu de sorties plus m diatis es et quelques jours du d but du festival de Cannes ce long m trage n a pas eu la reconnaissance qu il aurait d avoir M me Zoom Japon n a pas t suffisamment attentif Nous aurions d y faire plus attention et en parler dans notre pr c dente dition Quoi qu il en soit Saya Zamurai est un film comme on en voit rare ment Son sc nario singulier ne manque pas d int r t L histoire de NoMI Kanjur un samoura oblig de fu
53. uel et on ne s tonne pas de voir de plus en plus de personnes se rendre dans cette partie de la ville comme s ils vou laient s impr gner encore davantage de cette atmo sph re de changement charg e d espoirs nouveaux Shitamachi est en train de retrouver des couleurs dans le sens d un v ritable retour la vie Des deux c t s de la Sumida qui retrouve ainsi une place importante dans le paysage de T ky les quartiers de la ville basse font peau neuve De Ry goku Muk jima sur la rive gauche en passant par Asakusa sur la rive droite les endroits inattendus parfois m connus ne manquent Le g te Vadoriki Un cadre bucolique id al qui respire s r nit et chaleur bumaine Vieille maison paysanne restaur e dans la pr fecture de Kanagawa 1h30 de T ky 4200 yens par nuit et par personne 7350 yens pour deux personnes TVA 5 compris T l 81 0 45 231 6543 Fax 81 0 45 231 5936 Mobile 81 0 90 2466 5293 info mugongeki com pas Asakusa en est un bon exemple Connu de la plu part des touristes pour son imposante Porte du ton nerre Kaminari mon et son c l bre Sens ji tem ple bouddhiste le plus ancien de la ville sans oublier la Nakamise d ri ruelle qui m ne au temple avec ses dizaines d tals proposant toutes sortes de babioles Asakusa se tourne vers le futur comme en t moigne l Asakusa Bunka Kank Center Centre touristique et culturel d Asakusa Il a ouvert ses portes le
54. un gouvernement nip pon incapable de dire non Dirig par KISHI un ancien criminel de guerre de classe jamais condamn il tait compl tement inf od Washington Une situa tion intol rable aux yeux de la jeunesse qui partir de 1957 va commencer se mobiliser Le photographe M TOME Tadao tait lui aussi tudiant cette poque En 1958 il est inscrit l universit Nippon T ky6 o il tudie justement la photographie Au milieu de lagita tion ce jeune homme tent par le photo reportage va suivre les nombreuses manifestations qui vont se mul tiplier tout au long des mois suivants pour aboutir au prin temps 1960 des face face imposants entre manifes tants et forces de l ordre autour du Parlement appel voter le renouvellement du trait de s curit S ap puyant sur ces t moignages photographiques de premi re Juin 1960 les jeunes manifestent proximit du Parlement contre le renouvellement du trait nippo am ricain main Espace Japon organise une exposition qui revient sur cette p riode de forte agitation dans l archipel Les manifestations n ont pas emp ch les d put s de la ma jorit d ent riner le texte voulu par KISHI mais elles ont conduit une prise de conscience dans tout le pays sur la n cessit de changer les choses La jeunesse japonaise qui fut rejointe un peu partout dans le monde par d au tres jeunes en r volte contre le syst me s est ainsi rebel l
55. unique au c ur de Paris 12h 14h30 19h 22h30 Au Starbuck e Ferm sam midi et dim gt a it On Jours f ri s ouvert le soir or St Philippe du Roule M 4 rue St Philippe du Roule 75008 Paris T l Fax 01 4563 0807 www kiyomizu fr Yakimono HKORSBDIRD C ramique Japonaise pi ces uniques Mer Sam 13h 18h contact yakimonos com M Convention ligne 12 pr s du 356 Rue de Vaugirard http boutique yakimonos com Pre a LEE UEL ET LELE AR KIMONOYA 11 rue du Pont Louis Philippe F5004 PARIS TEL 33 01 46 87 30 24 wWww kimonoya fr ERAFRE CFMOE Ya IL LAESELTFEL Mobilier japonais authentique Visite du show room sur RDV levraimeublejaponais com T l 01 83 62 25 47 tage Restaurant mm Le soir 19 30 22 30 DC Tr tieur Sp cialit s Japonais du lwudi au samedi BME00 22 50 4 Restaurant EIEI CUISINE AUTHENTIQUE CADRE INTIME ET AGR ABLE 9 RUE BELIDOR 75017 PARIS M PORTE MAILLOT T L 01 45 72 60 76 juin 2012 num ro 21 ZOOM JAPON 3 ZOOM DOSSIER Fu ee w T Tirer pe es F Tain TE ge j qae pe i nt aux produits de la mer MENU Hokkaid nous met l eau la bouche Longtemps consid r e comme une r gion A JA LA e LA A extr me l le tait boud e Gr ce au train elle est devenue plus accessible u mois d avril dernier les m dias japonais ont salu la premi re dition du guide Michelin po
56. ur Hokkaid L le du nord apr s T ky et le Kansai tait ainsi reconnue pour la qualit de sa nourriture Quatre restaurants dont un sushi bar ont ainsi re u la r compense supr me trois toiles de la r f rence gastronomique dans le monde Une satisfac tion pour les restaurateurs toil s mais pas seulement Cette reconnaissance contribue aussi renforcer l image de Hokkaid aupr s du reste de la population japo naise Pendant des ann es l le n avait pas une tr s bonne r putation Son climat difficile voire hostile dans certaines parties avec la neige le vent et le froid glacial n taient pas de nature inciter les habitants du sud sy rendre Hokkaid c tait aussi comme en t moigne le mus e de la prison d Abashiri au nord est 4 ZOOM JAPON num ro 21 juin 2012 de l le un lieu o l on envoyait les individus les moins recommandables du pays C tait en quelque sorte l Australie du Japon la distance en moins Pour s y ren dre ce fut pendant des ann es un peu compliqu Il fallait aller jusqu Aomori la pointe nord de Honsh la principale le de l archipel et emprun ter un ferry jusqu Hakodate En 1954 le naufrage du ferry T ya maru qui a co t la vie plus de 1100 passagers et membres d quipage a conduit les autorit s imaginer de construire un tunnel pour relier Honsh Hokkaid amp permettant aussi de d senclaver la r gion Au terme d une dizaine d

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