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1. Les cycles Un tableau page suivante vous indique la d composition des diff rents cycles suivant le programme choisi P trissage gt Repos gt Lev e gt Cuisson gt Maintien au chaud Permet de Permet la Temps pendant Transforme Permet de garder le former la pate de se lequel la levure la p te en mie pain chaud apr s la structure de la d tendre pour agit pour faire et permet le cuisson p te et donc sa am liorer la lever le pain et dorage et le T est toutefois recommand de d mouler le pain d s la fin de la culsson capacit qualit du d velopper son croustillant de bien lever p trissage ar me la cro te P trissage la p te se trouve dans le 1 ou 2 cycle de p trissage o en p riode de brassage entre les cycles de lev es m ASTUCE Reportez vous au tableau r capitulatif des temps de pr paration cl cessous et Au cours de ce cycle la colonne Temps affich au signal ingr dients Cette colonne indique le temps qui sera affich sur l cran de votre appareil lorsque les signaux sonores retentiront Pour savoir plus pr cis ment au bout de combien de temps se produisent les signaux sonores il suffit de retrancher le temps de la colonne Temps affich au signal ingr dients au temps total de cuisson emps affich au signal ingr dients 2 51 et Temps total 3 13 les ingr dients peuvent tre rajout s au bout de 22 mn sauf pour les programmes 7 13 15 16 17 19
2. Le r glage du dorage n est pas disponible pour les programmes 7 15 16 17 19 Trois choix sont possibles CLAIR MOYEN FONC Pour modifier le r glage par d faut appuyez sur la touche D jusqu ce que le t moin visuel s allume en face du r glage choisi fig 10 7 D marrez un programme Pour d matret le programme s lectionn appuyez sur la touche Le voyant de fonctionnement s allume et les 2 points de la minuterie clignotent Le programme d bute Le temps correspondant au programme s affiche Les tapes successives se d roulent automatiquement les unes apr s les autres fig 11 8 Utilisez le programme diff r Vous pouvez programmer l appareil afin d avoir votre pr paration pr te l heure que vous aurez choisie Jusqu 15 h l avance Le programme diff r n est pas disponible pour les programmes de 1 7 et 12 13 15 16 17 18 19 Cette tape intervient apr s avoir s lectionn le programme le niveau de dorage et le poids Le temps du programme s affiche Calculez l cart de temps entre le moment o vous d marrez le programme et l heure laquelle vous souhaitez que votre pr paration soit pr te La machine inclut automatiquement la dur e des cycles du programme l aide des touches et affichez le temps trouv vers le haut et vers le bas Les appuis courts permettent un d filement par tranche de 10 mn Avec un appui long le d filement est continu par tranche de 10 mn E
3. En cas de coupure de courant si en cours de cycle le programme est interrompu par une coupure de courant ou une fausse man uvre la machine dispose d une protection de 7 mn pendant lesquelles la programmation sera sauvegard e Le cycle reprendra o il s est arr t Au del de ce temps la programmation est perdue e Si vous enchainez deux programmes Pains classiques attendez 1 h avant de d marrer la deuxi me pr paration Sinon le code d erreur suivant s affiche E01 11 Pr paration et r alisation des pains individuels Les tapes ci dessous sont communes tous les pains individuels programme de 1 6 1 tape P trissage et lev e de la p te Appuyez sur la touche menu et s lectionnez le programme souhait S lectionnez le niveau de dorage Appuyez sur la touche Le t moin de fonctionnement s allume et les 2 points de la minuterie dignotent fig 18 e Le cycle p trissage de la p te d bute suivi de la lev e de la p te Ces 2 tapes s effectuent automatiquement Pendant l tape de p trissage il est normal que certains endroits ne soient pas bien m lang s Lorsque la pr paration est termin e la machine pain se met en veille pendant 1 H Plusieurs signaux sonores vous signalent que le p trissage et la lev e de la pate sont termin s Le temps restant s affiche et le t moin de fonctionnement dignote fig 19 Retirez la cuve de la machine fig 20 Apr s les
4. Guide de d pannage technique PROBLEMES SOLUTIONS Les m langeurs restent Laissez tremper avant de les retirer coinc s dans la cuve Les m langeurs restent Utiliser l accessoire pour d mouler le pain page 9 coinc s dans le pain Apr s appui sur La machine est trop chaude Attendre 1 heure entre 2 cyles rien ne se passe Un d part diff r a t programm Apr s appui sur le moteur tourne mais le e La cuve n est pas ins r e compl tement Absence de m langeurs ou m langeurs mal mis en place p trissage ne se falt pas Apr s un d part diff r e Vous avez oubli d appuyer sur apr s la programmation du le pain n a pas assez lev d part diff r La levure est entr e en contact avec le sel et ou l eau Absence de m langeurs Odeur de br l Une partie des Ingr dients est tomb e c t de la cuve laissez refroidir la machine et nettoyez l Int rieur de la machine avec une ponge humide et sans produit nettoyant e La pr paration a d bord trop grande quantit d ingr dients notamment de liquide Respecter les proportions des recettes ou rlen ne s est pass Garantie Cet appareil est uniquement r serv un usage m nager et domestique en cas d utilisation non appropri e ou non conforme au mode d emploi aucune responsabilit ne peut engager la marque et la garantie est annul e Lisez attentivement le mode d
5. l emploi ne d passez pas 1000 g de p te au total Nous yous sugg rons le dorage CLAIR pour votre premi re recette de brioche Le programme 12 est sp cifique la recette du pain RAPIDE que vous 12 Pain Rapide trouverez dans le livre de recettes fourmi L eau pour cette recette doit maximum Il convient aux personnes intol rantes au gluten maladie de coellaque pr sent dans plusieurs c r ales bl orge selgle avoine kamut peautre etc La cuve devra tre syst matiquement nettoy e afin qu il n y ait pas de risque de contamination avec d autres farines Dans le cas d un r gime strict sans gluten assurez vous que la levure utilis e soit galement sans gluten La consistance des farines sans gluten ne permet pas un m lange optimal 1 faut donc rabattre la pate des bords lors du p trissage avec une spatule en plastique souple Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus p le que le pain normal 13 Pain Sans Gluten La r duction de la consommation de sel permet de r duire les risqu 14 Pain Sans Sel x cardiovasculaires Le programme cuisson permet de cuire uniquement de 10 70 mn r glable par tranche de 10 mn en dorage clairmoyen cu fonc Il peut tre s lectionn seul et tre utilis a en association avec le programme p tes lev es b pour r chauffer ou rendre croustillants des pains d j cuits et refroidis pour finir une cuisson en cas
6. tapes de p trissage et lev e de la p te vous devez utiliser votre p te dans l heure qui suit les signaux sonores Au del la machine se r initialise et le programme est perdu Dans ce cas nous vous recommandons d utiliser le programme 7 qui correspond la cuisson seule des pains individuels 2 me tape R alisation des pains individuels Pour vous aider dans la r alisation des tapes reportez vous au guide de fa onnage fourni Nous vous montrons les gestes du boulanger mais apr s quelques essais vous aurez votre propre fa on de fa onner Quelle que soit la mani re le r sultat est garanti Farinez l g rement votre plan de travail Sortez la p te de la cuve et d posez la sur votre plan de travail M astuce Pour garnir les pains de graines rouler les pr parations dans un linge ou un papier essule main humide puis les rouler dans les graines IMPORTANT La longueur obtenue pour les diff rents pains doit correspondre la taille de la plaque anti adh sive environ 18 cm Q astuce Pour des pains plus a r s laissez reposer les p tons 5 minutes avant le fa onnage Apr s la r alisation des pains disposez ceux ci sur les plaques anti adh sives puis sur le support de cuisson 12 S 3 me tape Cuisson 1 Cycle Les recettes Q Pain Basique programme 8 es c c gt Cuill re caf c s gt Cull re soupe Installez le support cuisson dans
7. vous avez la possibilit d ajouter des ingr dients fruits secs olives lardons 9 etc Plusieurs signaux sonore vous indiquent quel moment intervenir Veillez ne pas mettre plus d additifs que ce qui est indiqu dans les recettes et ne pas les faire tomber en dehors des Lev e la p te se trouve dans le 1 2 ou 3 cycle de lev e Cuisson le pain se trouve dans le cycle final de cuisson Maintien au chaud pour les programmes 8 9 10 11 12 13 14 18 vous pouvez laisser la pr paration dans l apparell Un cycle de maintien au chaud d une heure s encha ne automatiquement apr s la cuisson Uafficheur reste 0 00 pendant l heure de maintien au chaud Le voyant de fonctionnement clignote Un signal sonore retentit intervalles r guliers En fin de cycle l appareil s arr te automatiquement apr s l mission de plusieurs signaux sonores supports de cuisson ou de la cuve PAINS INDIVIDUELSY 0 42 2 26 0 25 172 0 40 215 woz 254 de 10 35 mn par tranche F0 35 mnl de 5 mn 312 0 55 2 54 317 217 3 22 319 324 224 PAINS CLASSIQUES K par tranche de Omn 1 25 125 0 00 015 015 0 00 5 PRE a ST 1 20 723 1 00 1 05 015 UNIES Remarque la dur e totale n inclut pas
8. 10 gressins et couvrez les 10 autres gressins d un linge ou d un fiim alimentaire m Pour viter que les gressins se cassent les allonger en 2 tapes Pain Plat programme 4 pour 4 pains plats c c gt Cuill re caf c s gt Cuill re soupe Ingr dients p te Ingr dients barbouille Accessoires Farine T55 gt 250 gr Eau froide gt tasse 1 support de cuisson 5 Sel gt cac Farine gt tasse 2 plaques anti adh sives pour Eau gt 150 gr Eau tr s chaude gt tasse pains individuels 7 Levure d shydrat e gt 2 c c 1 pinceau 11 1 tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la p te s effectuent automatiquement et durent au total 35 min 20 min de p trissage suivi de 15 min pour la lev e de la p te 2 me tape Commencez fa onner 2 p tons et couvrez les 2 autres p tons d un linge ou d un film alimentaire 3 me tape Pr parer la barbouille en m langeant ensemble l eau froide et la farine Puis ajouter ce m lange l eau tr s chaude Etaler g n reusement la barboullle sur les pains avec les mains Ne pas taler la totalit pr par e Pour des pains plus croustillants remplacez la barboullle par un jaune d uf que vous talerez l aide du pinceau Puis avec le bout des doigts faire des empruntes dans la longueur et dans la largeur des pains 16 Z2 2 RECETTE DES PAINS INDIVIDUELS Pain Sandwich programme 5 pour 8 pains sandwich G
9. 10mn avant de mettre en forme Mauvaise disposition sur les Optimiser l espace sur les gros diminuer d autant la quantit d eau Les petits pains collent sur ka plaque et sont brul s Trop de dorure Choisir un dorage moins fort Eviter de faire couler la dorure sur la plaque Les petits pains sont ternes apr s la cuisson Manque d humification en d but de cuisson Appliquer au pinceau une dorure base d uf et d eau avant cuisson Pas assez de levure Mettre plus de levure Les petits pains ne sont as assez glonfl s L a Pate trop travaill e Laisser reposer 10mn avant de mettre en forme Mettre en forme la p te en la travaillant le moins possible Trop de levure Mettre moins de levure Les petits pains sont trop d velopp SP SEI ARP re Trop de d veloppement Aplatir l g rement les petits pains une fois plac s sur les plaques 18 D2 4 a 2 8 fa 4 n pA lt v id a u E E ty w i N
10. de panne de courant prolong e pendant un cycle de pain Ce programme ne permet pas de cuire les pains individuels La machine pain ne doit pas tre laiss e sans surveillance lors de l utilisation du programme 15 Pour interrompre le cycle avant la fin arr tez manuellement le programme par un appui long sur la touche TE Le programme p tes lev es ne cuit pas Il correspond un 16 P tes Lev es programme de p trissage et de pousse pour toutes les p tes lev es sla p te pizza 15 Cuisson Pain Le programme 17 p trit uniquement Il est destin aux p tes non i lev es Ex noullles T Le programme 18 permet la confection des p tisseries et g teaux 18 G teau avec de la levure chimique Pour ce programme seul le poids de 1000g est disponible jean Le programme 19 cuit automatiquement la confiture dans la cuve Les fruits doivent tre coup s grossi rement et d noyaut s 7 5 S lectionnez le poids du pain Le poids du pain se r gle par d faut sur 1000 g Le poids est donn titre indicatif R f rez vous au d tail des recettes pour plus de pr cisions Le r glage du poids n est pas dispo pour les programmes de 1 7 et 13 15 16 17 18 19 Appuyez sur la touche pour r gler le poids choisi 750 g 1000 g au 1500 g fig 9 Le t moin visuel s allume en face du r glage choisi 6 S lectionnez le dorage du pain Le dorage du pain se r gle par d faut sur moyen
11. le temps de maintien au chaud 10 Conseils pratiques Pr paration des recettes Tous les ingr dients utilis s doivent tre temp rature ambiante sauf indication contraire et doivent tre pes s avec pr cision Mesurez les liquides avec le gobelet gradu fourni Utilisez la dosette double fournie pour mesurer d un c t les cuill res caf et de l autre les cuill res soupe Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais r sultats Respectez l ordre de pr paration gt Liquides beurre hulle ufs eau lait gt Sel gt Sucre gt Farine premi re moiti gt Lait en poudre gt Ingr dients sp cifiques solides gt Farine deuxi me moiti gt Levure La pr cision de la mesure de la quantit de farine est importante C est pourquoi la farine doit tre pes e l aide d une balance de cuisine Utilisez de la levure de boulangerie active d shydrat e en sachet Sauf indication contraire dans les recettes n utilisez pas de levure chimique Lorsqu un sachet de levure est ouvert il doit tre utilis sous 48 heures Afin d viter de perturber la lev e des pr parations nous vous conseillons de mettre tous les ingr dients dans la cuve d s le d but et d viter d ouvrir le couvercle en cours d utilisation sauf indication contraire Respecter pr cis ment l ordre des ingr dients et les quantit s indiqu es dans les recettes D abord les liquides ensuite les solides La
12. levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides le sel et le sucre La pr paration du pain est tr s sensible aux conditions de temp rature et d humidit En cas de forte chaleur il est conseill d utiliser des liquides plus frais qu l accoutum e De m me en cas de froid il est possible qu il soit n cessaire de faire ti dir l eau ou le lait sans jamais d passer 35 C Il est aussi parfois utile de verifier l tat de la p te en milieu de p trissage elle doit former une boule homog ne qui se d colle bien des parois gt s il reste de la farine non incorpor e c est qu il faut mettre un peu plus d eau gt sinon il faudra ventuellement ajouter un peu de farine TI faut corriger tr s doucement 1 cuill re soupe maxi la fois et attendre de constater l am lioration ou non avant d intervenir de nouveau Une erreur courante est de penser qu en ajoutant de la levure le pain l vera davantage Or trop de levure fragilise la structure de la p te qui l vera beaucoup et s affaissera lors de la cuisson Vous pouvez juger de l tat de la p te juste avant la cuisson en t tant l g rement du bout des doigts la p te doit offrir Une l g re r sistance et l empreinte des doigts doit s estomper peu peu Lors du fa onnage de la p te il ne faut pas travaill e celle ci trop longtemps vous risquez de ne pas obtenir le r sultat attendu apr s cuisson Utilisation de votre machine pain
13. utilisez qu une rallonge en bon tat avec une prise rell e la terre et avec un fil conducteur de section au moins gale au fil fourni avec le produit Le cable d alimentation ne doit jamais tre proximit ou en contact avec les parties chaudes de l appareil pr s d une source de chaleur ou sur angle vif R parations Les r parations ne doivent tre effectu es que par des sp cialistes avec des pi ces d tach es d origine R parer un apparell soi m me peut constituer un danger pour l utilisateur Description 1 Cuve pain Accessoires 2 M langeurs 8 Grigne 3 Couvercle avec hublot 9 a Cuill re soupe 4 Tableau de bord b Cuill re caf a Ecran de visualisation 10 Crochet pour retirer les m langeurs at Indicateur poids 11 Pinceau a2 Affichage du programme 12 Gobelet gradu a3 Niveau de dorage a4 Programmation diff r e a5 Affichage minuterie b Choix des programmes c S lection du poids di Touches de r glage du d part diff r et du AO Toon gr 0 r glage de temps pour les programmes 7 et 15 e Voyant de fonctionnement f Bouton d partiarr t g S lection de la couleur du dorage 5 Support de cuisson 6 2 plaques anti adh sives pour baguettes 7 2 plaques anti adh sives pour pains Individuels Avant la premi re utilisation D ballage D ballez votre appareil conservez votre ban de garantie et lisez attentivement le mode d emploi avant la premi re ut
14. votre machine pain la place de la cuve Appuyez de nouveau sur la touche pour relancer le programme et Dorage gt Moyen Ingr dients d marrer la cuisson de pains Hulle gt 2 c s Laiten poudre gt 2 5 c s Poids unitaire gt 1000 g Eau gt 350 ml Farine T55 gt 600 g DTemps gt 3 20 Sel gt 2cac Levure d shydrat e gt 1 5 c c Sucre gt 2c s IMPORTANT Sur le m me principe vous pouvez r aliser d autres recettes de pains traditionnels Pain Francais Pain complet Pain sucr Pain rapide Pain sans gluten Pain sans un Mi 2 g a 4 a S lt a w a un rt i U pr e Alafin du 1 cycle de cuisson la machine se met en veille pendant 30 min sel pour cela il vous suffit de s lectionner le programme correspondant dans la touche menu Plusieurs signaux sonores sont mis et le voyant de fonctionnement clignote Retirez le support de cuisson Utilisez toujours des gants isolants car le Guide pour am liorer vos recettes de pains classiques support est tr s chaud Retirez les pains des plaques et laissez les refroidir sur une grille ous n obtenez pa PROBLEMES at attend Pain Painaffaiss Pain Cro te C t sbruns Cot s b troplev apr s avoir pasassez pasassez mais pain pas et dessus Les programme de 1 6 sont faits pour r aliser 2 cuissons successives Cependant si vous souhaitez ior
15. ETTE DES PAINS INDIVIDUELS Baguette programme 1 pour 8 baguettes de 80 g cac gt Cuill re caf c s gt Cuill re soupe Ingr dients Accessoires Eau gt 255 ml 1 support de cuisson 5 Sel gt 14c c 2 plaques anti adh sives pour baguette 6 Farine T55 gt 420 g 1 grigne 8 Levure d shydrat e gt 2 c c 1 pinceau 11 Pour donnez encore plus de moelleux vos baguettes ajoutez 1 c s d huile dans votre recette Si vous souhaitez donner plus de couleur vos baguettes ajoutez vos ingr dients 2 c c de sucre 1 re tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la p te s effectuent automatiquement et durent au total 1 H 25 25 min de p trissage suivi de 60 min pour la lev e de la pate 2 me tape Commencez fa onner 4 p tons et couvrez les 4 autres p tons d un linge ou d un film alimentaire Vous pouvez varier les saveurs en agr mentant vos pains Pour cela il vous suffit d humidifier puis de roulez les p tons dans des graines de s same ou de pavot Pour un r sultat optimal incisez le dessus des baguettes en diagonal l aide d un couteau dent ou de la grigne fournie pour obtenir une ouverture de 1 cm Vous pouvez varier les pr sentations de vos baguettes et r aliser des incisions l aide d un ciseau sur toute la longueur de la baguette 3 me tape A l aide du pinceau de cuisine fourni humidifiez g n reusement le dessus des baguettes en vitant
16. aa RUE MATE trop lev lev dor e assez cuit enfarin s ne r aliser qu une cuisson vous devrez arr ter manuellement la machine par un appui long sur ca 3 ae l i La touche m 2 me EA Cuisson 2 me Cycle t actionn e e endant la cuisson Laissez le couvercle ouvert afin que la machine ASTUCE pe refroidisse suffisamment avant de lancer le Ferlan a f plaques E 2 cycle de cuisson sous l eau tiolde Mpa ten e haza e RSD Disposez les pains restant sur les plaques anti pour les refroidit Pas assez de levure e adh sives puis sur le support Installez le tout et les s cher avant Trop de levure g ry dans la machine ii A TPI de les utiliser pour Pas assez d eau Appuyez sur la touche pour lancer le la 2in cuisson gt e meo 2 cycle de cuisson Trop d eau Cama e Pas assez de sucre ii e Mauvaise qualit de fane e e A la fin du cycle le programme s arr te automatiquement Plusieurs Re es signaux sonores sont mis et le voyant de fonctionnement clignote bonnes proportions o D branchez la machine pain trop grande quantit Retirez le support Utilisez toujours des gants isolants car le support est tr s So E J I PP iaai PP f Eau trop chaude chaud Eau trop froide e Programme inadapt J e e Retirez les pains des plaques antiadh sives et laissez les refroidir sur une grille 14 2 REC
17. acez pas l appareil sur d autres appareils N utilisez pas l appareil comme source de chaleur N utilisez pas l appareil pour cuire d autres pr parations que des pains et des confitures 3 Ne placez jamais de papier carton ou plastique dans l appareil et ne posez rien dessus S il arrivait que certaines parties du produit s enflamment ne tentez jamais de les teindre avec de l eau D branchez L appareil Etouffez les flammes avec un linge humide Pour votre s curit n utilisez que des accessoires et des pi ces d tach es adapt s votre appareil N obstruez jamais les grilles d a ration Alimentation et c ble lectrique V rifiez que la tension d alimentation de votre appareil corresponde bien celle de votre installation lectrique Toute erreur de branchement annule la garantie Branchez imp rativement votre apparel sur une prise de courant reli e la terre Le non respect de cette obligation peut provoquer un choc lectrique et entraine ventuellement des l sions graves Il est indispensable pour votre s curit que la prise de terre corresponde aux normes d installation lectrique en vigueur dans votre pays SI votre Installation ne comporte pas de prise de courant reli e la terre est imp ratif que vous fassiez intervenir avant tout branchement un organisme agr qui mettra en conformit votre installation lectrique Ne d branchez pas apparell en tirant sur le cordon N
18. emploi avant la premi re utillsation de votre apparell une utilisation non conforme au mode d emploi d gagerait Tefal de toute responsabilit Environnement Conform ment la r glementation en vigueur tout apparell hors d usage doit tre rendu d finitivement inutilisable d branchez et coupez le cordon avant de jeter l appareil a Participons la protection de l environnement Votre appareil contient de nombreux mat riaux valorisables ou recyclables 3 Confiez celui el dons un point de collecte pour que son traitement soit effectu Retrouvez un film d taill sur le fa onnage des baguettes en t l chargeant votre notice film e sur le site internet suivant 19 Tefal BAGUETTE AND CO WWW tefal com GB NL Conseils de s curit Pr cautions importantes Pour votre s curit cet apparel est conforme aux normes et r glementations applicables Directives Basse Tension compatibilit Electromagn tique mat riaux en contact des aliments environnement Cet appareil n est pas destin tre mis en fonctionnement ay moyen d une minuterie ext rieure ou par un syst me de commande distance s par Tous les appareils sont soumis un contr le qualit s v re Des essals d utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui explique d ventuelles traces d utilisation Conditions d utilisation Cet apparell n est
19. geurs restent coinc s dans le pain lors du d moulage Dans ce cas utilisez l accessoire crochet de la fa on suivante gt une fois le pain d moul couchez le encore chaud sur le c t et maintenez le avec la main munie d un gant isolant gt ins rez le crochet dans l axe du m langeur et tirez d licatement pour retirer le m langeur fig 15 gt r p tez l op ration pour l autre m langeur gt redressez le pain et laissez le refroidir sur une grille e Pour conserver les qualit s anti adh sives de la cuve ne pas utiliser d objets m talliques pour d mouler le pain Nettoyage et entretien D branchez l appareil et laissez le refroidir couvercle ouvert nlevez le couvercle si vous avez besoin de retourner le produit Nettoyez l ext rieur et l int rieur de l appareil avec une ponge humide S chez soigneusement e Lavez la cuve les m langeurs le support cuisson et les plaques anti adh sives l eau chaude savonneuse e Si les m langeurs restent dans la cuve laissez tremper 5 10 mn e Si besoin d montez le couvercle pour le nettoyer l eau chaude fig 16 Ne lavez aucune partie au lave vaisselle fig 17 N utilisez pas de produit m nager ni tampon abrasif ni alcool Utilisez un chiffon doux et humide N immergez jamais le corps de l apparell ou le couvercle Ne pas ranger le support de cuisson ainsi que les plaques anti adh sives dans la cuve pour ne pas rayer son rev tement
20. ilisation de votre appareil fig 1 Installez votre appareil sur une surface stable Enlevez tous les emballages autocollants ou accessoires divers l Int rieur comme l ext rieur de l appareil Avertissement z Cet accessoire grigne est tr s coupant Le manipuler avec pr caution Nettoyage de la cuve Nettoyez la cuve de l appareil avec un linge humide Bien s cher fig 2 Une l g re odeur peut se d gager lors de la premi re utilisation Utilisation 1 Avant d utiliser votre appareil m Retirez la cuve pain en la basculant l g rement sur le c t pour la d clipser Ki ASTUCE fig 3 Le p trissage est am lior si les m langeurs sont mis en place face face Adaptez ensuite les m langeurs fig 4 2 Ajoutez les ingr dients Ajoutez les ingr dients dans la cuve dans l ordre pr conis des recettes voir consells pratiques page 11 fig 5 gt Assurez vous que tous les ingr dients soient pes s avec exactitude 3 D marrage W introduisez la cuve pain fig 6 Wastuce Appuyez sur la cuve d un c t puls de l autre pour l enclencher sur l entraineur Pour faire et de mani re ce qu elle soit bien clips e des 2 s fig 7 connaissance avec D roulez le cordon et branchez le sur une prise lectrique reli e la terre votre machine pain Apr s le signal sonore le programme 1 et darage moyen s affichent par d faut naus vous s
21. l accumulation d eau sur les plaques anti adh sives IMPORTANT La soudure des baguettes doit se trouver en dessous Ciabatta programme 2 pour 4 ciabatta cc gt Cull re caf c s Cuill re soupe Ingr dients Accessoires Eau gt 360 ml 1 support de cuisson 5 Sel gt 2cae 2 plaques anti adh sives pour pains individuels 7 Farine T55 gt 500 g 1 pinceau 11 Levure d shydrat e gt 2c c 1 e tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la p te s effectuent automatiquement et durent au total 1H25 25 min de p trissage suivi de 60 min pour la lev e de la p te 2 me tape Commencez fa onner 2 patons et couvrez les 2 autres p tons d un linge ou d un film alimentaire 3 me tape A l aide du pinceau de cuisine badigeonnez les ciabatta avec de l huile d olive 15 Gressin programme 3 pour 20 gressins c c gt Cuill re caf c s gt Cuill re soupe Ingr dients Accessoires Eau gt 125 ml 1 support de cuisson 5 Sel gt cac 2 plaques anti adh sives pour pains individuels 7 Huile d olive gt 2c c 1 pinceau 11 Farine T55 gt 210 g Levure d shydrat e gt 1 c c Cette recette n est pas r alisable avec des quantit s inf rieures 1 tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la p te s effectuent automatiquement et durent au total 1H25 30 min de p trissage suivi de 55 min pour la lev e de la p te 2 me tape Commencez fa onner
22. l d s que vous cessez de l utiliser et lorsque vous le nettoyez Utilisez un plan de travail stable l abri des projections d eau et en aucun cas dans une niche de cuisine int gr e La grigne fournie poss de une lame tranchante Veillez remettre le capuchon apr s utilisation et la ranger dans un endrolt s r En fin de programme utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l appareil L appareil et l accessoire baguette deviennent tr s chaud pendant l utilisation A ne pas faire N utilisez pas l appareil si celui ci a un cordon endommag ou d fectueux l apparell est tomb et pr sente des d t riorations visibles ou des anomalies de fonctionnement Dans chacun de ces cas l appareil doit tre envoy au centre SAV le plus proche afin d viter tout danger Consulter la garantie e Si le c ble d alimentation est endommag I dolt tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou des personnes de qualification similaire afin d viter un danger Ne mettez pas l appareil le c ble d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide Ne laissez pas pendre le c ble d alimentation port e de mains des enfants Ne mettez pas le support de cuisson dans un four Ne d placez pas l appareil pendant son fonctionnement Ne pas toucher le hublot pendant et juste apr s le fonctionnement La temp rature du hublot peut tre lev e Ne pl
23. pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil 11 convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne Jouent pas avec l appareil Votre apparell est destin uniquement un usage domestique et l int rieur de la maison Toute intervention autre que le nettoyage et l entretien usuel par le client doit tre effectu e par un centre service agr Le niveau de puissance acoustique relev sur ce produit est de 55 da Important Faites tr s attention de la vapeur peut s chapper lorsque vous ouvrez le couvercle en fin ou en cours de programme Lorsque vous tes en programme n 19 confiture compote faites attention au jet de vapeur et aux projections chaudes l ouverture du couvercle ne d passez jamais les quantit s maximum indiqu es dans les recettes ne d passez pas 1500 g de p te au total en cuve et 900 g de p te au total sur plaques ne d passez pas 450 g de farine et 2 5 c de levure pour les recettes pains individuels ne d passez pas 900 g de farine et 5 c c de levure pour les recettes pains classiques A faire D branchez votre apparei
24. ts pains tr s fins allong s et secs Le programme 4 est adapt la r alisation de pains plats la mie 4 Pain Plat humide et alv ol e de type Pide sp cialit turque excellente base pour les sandwichs petits pains blancs ronds et moelleux Le programme 5 id al pour 5 Pain Sandwich AA la texture l g re Le programme 6 permet de r aliser des petits pains sucr s la consistance l g re de type ensaimadas tr s connus en Espagne 6 Petit Pains Sucr Le programme 7 permet de r chauffer et cuire de 10 35 min tous les pains des programmes 1 6 R glable par tranche de 5 minutes La machine pain ne doit pas tre laiss e sans surveillance lors de l utilisation du programme 7 Pour interrompre le cycle avant la fin arr tez manuellement le programme par un appui long sur la touche 7 Cuisson Petits Pain Le programme 8 permet d effectuer la plupart des recettes de pain blane utilisant de la farine de bl 8 Pain Basique Le programme 9 correspond une recette de pain blanc traditionnel Su Pain Fransia fran ais plut t alv ol Le programme 10 est s lectionner lorsqu on utilise de la farine pour 10 Pain Complet pain complet 6 PAINS CLASSIQUES Le programme 11 est adapt aux recettes qui contiennent plus de mati re grasse et de sucre Si vous utilisez des pr parations pour 11 Pain Sucr brioches ou pains au lait pr tes
25. tuent automatiquement et durent au plaques plaques pour placer les p tons total 1H25 30 min de p trissage sulvi de 55 min pour la lev e de la p te Les petits pains se touchent Bien doser les liquides 2 me tape Commencez fa onner 4 p tons et couvrez les 4 autres p tons d un linge ou d un film et ne sont pas assez Recettes tablies pour des ufs cuits P te trop liquide de 50 gr si les ufs sont plus alimentaire C2 Petit Pains Sucr programme 6 pour 8 petits pains sucr s 1 pinceau 11 3 me tape Pour donner un aspect brillant talez l aide du pinceau un m lange oeuf et eau proportion gale 17 Vous n obtenez pas le r sultat attendu Ce tableau vous aidera vous rep rer CAUSE POSSIBLE Il y a trop d eau dans la pr paration La p te est collante La farine manque de gluten Diminuer la quantit d ea Fariner vos main pour mettre en rme la p hoisir une farine patiss re T 45 La p te manque de souplesse La p te se d chire Les formes sont irr guli res Laisser reposer 10mn avant de mettre en forme Peser les p tons pour qu ils soient de m me taille Il y a trop de farine dans la pr paration Pr former grossi rement et laisser reposer avant la mise en forme finale Rajouter un peu d eau en d but de p trissage La p te est compacte Laisser reposer
26. ugg rons fig 8 d essayer la recette du PAIN BASIQUE pour votre premier pain Reportez vous la fiche PROGRAMME PAIN BASIQUE page 14 4 S lectionnez un programme Voir les caract ristiques dans le tableau ci dessous Pour chaque programme un r glage par d faut s affiche Vous devrez donc s lectionner manuellement les r glages souhait s Le choix d un programme d clenche une suite d tapes qui se d roulent automatiquement les unes apr s les autres Appuyez sur la touche menu qui vous permet de choisir un certain nombre de programmes diff rents Pour faire d filer les programmes de 1 19 appuyez successivement sur la touche menu Le temps correspondant au programme s lectionn s affiche automatiquement Pour vous aider la confection des pains Individuels correspondants aux programmes de 1 6 vous trouverez un guide compl mentaire de fa onnage avec votre machine pain La r alisation de ces pains se d roule en plusieurs tapes et le cycle de cuisson intervient apr s la confection des pains Le programme baguette vous permet de r aliser vous m me vos 1 Baguette 3 baguettes et petits pains la cro te croustillante Le programme 2 vous permettra de r aliser le pain le plus connu 2 Ciabatta d Italie la mie moelleuse et a r e excellente base pour les petits sandwichs PR Le programme gressin permet cle r aliser une recette de peti
27. uide pour am liorer vos recettes de pains individuels S PAINS INDIVIDUELS wi Fa Z im U W C2 N cac gt Cuill re caf c s gt Cuill re soupe Ingr dients Eau gt 215 ml Lait en poudre gt 10 9 Hulle gt 3 cac Sel gt Teac Sucre gt 2 5cas Farine T55 gt 360 gr Levure d shydrat e gt 2 c Accessoires 1 support de cuisson 5 2 plaques ant adh sives pour pains individuels 7 1 pinceau 11 1 tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la p te s effectuent automatiquement et durent au total 1H20 25 min de p trissage suivi de 55 min pour la lev e de la p te 2 me tape Commencez fa onner 4 p tons et couvrez les 4 autres p tons d un linge ou d un film alimentaire 3 me tape Une fois positionn s sur les plaques et pour garder la forme ronde aplatissez les patons l g rement avec la paume de la main pour viter une lev e trop importante cac gt Cuill re caf c s gt Cuill re soupe Ingr dients Accessoires a r Fariner le moins possible le plan uf gt 1 Sel gt Teac 1 support de cuisson 5 Pate trop travaill e de travall P Lait gt 110 ml Sucre gt 4 5 cas 2 plaques anti adh sives pour Mettre en forme en travaillant Huile 25c s Farine T55 gt 300 gr pains individuels 7 la p te le moins possible Beurre gt 65 gr Levure d shydrat e gt 2c c 1 tape Les 2 tapes p trissage et lev e de la pate s effec
28. x lest 20 h et vous voulez votre pain pr t amp 7 h 00 le lendemain matin Programmez 11 h 00 l aide des touches et Appuyez sur la touche g9 Un signal sonore est mis PROG s affiche et les 2 points du minuteur clignotent Le compte rebours commence Le voyant de fonctionnement s allume Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le r glage de l heure appuyez longuement sur la touche Jusqu aice qu elle mette un signal sonore Le temps par d faut s affiche Renouvelez l op ration Certains ingr dients sont p rissables N utilisez pas le programme diff r pour des recettes contenant lait frais ufs yaourts fromage fruits frais 9 Arr tez un programme e A la fin du cycle le programme s arr te automatiquement 0 00 s affiche fig 12 Plusieurs signaux sonore sont mis et le voyant de fonctionnement clignote Pour arr ter le programme en cours ou annuler la programmation diff r e appuyez 5 sec sur la touche 8 10 D moulez votre pain Cette tape ne concerne pas les pains individuels Ala fin du cycle de cuisson d branchez la machine pain e Retirez la cuve pain en la basculant l g rement sur le c t pour la d clipser Utilisez toujours des gants isolants car la poign e de la cuve est chaude ainsi que l Int rieur du couvercle fig 13 D moulez le pain chaud et placez le 1h sur une grille pour refroidir fig 14 TI peut arriver que les m lan

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