Guide Palme
Contents
1. gasoil Op rateur Filtre air gasoil bouch Changer la tige pompe Motoriste tige pompe us e a on Nettoyer ou changer le bec injecteur Motoriste Joint de culasse d fectueux Changer le joint de culasse Op rateur Segments d fectueux Changer les segments Motoriste Manque de carburant Rajouter du carburant Op rateur Aspiration d air obstru e Nettoyer le filtre air et v rifier le conduit d air Op rateur Perte de puissance Arr t du moteur V rifier le circuit d alimentation robinet du r servoir filtre gasoil pompe injecteur Surcharge du moteur R duire la charge du moteur Op rateur Fuite d eau au niveau E de la culasse ou Joint de culasse grill Changer le joint de culasse Op rateur de l chappement Joint de culasse grill Changer le joint de culasse Op rateur Mauvais r glage de l injecteur R gler l injecteur Motoriste V rifier le niveau d eau et 4 out les robinets des tuyaux de refroidissement Manque ou d t rioration de l huile Compl ter ou changer l huile Op rateur Probl me d injection Op rateur Motoriste FICHE CUISEUR UTILISATION DU CUISEUR 1 Le cuiseur permet de cuire les fruits la vapeur pour faciliter par la suite le pressage des fruits am lioration du taux d extraction de l huile L utilisation du cuiseur n est pas recommand e pour de petites quantit s moins de 200kg soit un f t N anmoins l utilisation du foyer am lior est2. FICHE CONCASSEUR UTILISATION 2 gt Comment utiliser le concasseur 1 V rifier le serrage des boulons de fixation du concasseur 2 Attacher un bout d un sac en jute 3 Avant de mettre en marche le concasseur enlever le loquet qui ferme la tr mie 4 Placer la courroie et mettre en marche le moteur 5 Verser les noix dans la tr mie Augmenter la vitesse de rotation du moteur si les noix ne sont pas toutes cass es et diminuer si les amandes se brisent lt Guide palme k E FICHE CONCASSEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 1 gt Synth se des principales op rations r aliser pour l entretien du concasseur i TC Entretien c Op rations d entretien D Lubrification des paliers Mensuelle 05 min Te 7 Serrage des boulons de fixation Avant chaque utilisation 05 min 9 9 1 Remplir la burette d huile moteur neuve 2 Desserrer la vis de graissage du roulement 3 Enfoncer la burette dans le trou et presser jusqu ce que l huile sorte par les c t s Replacer la vis Veiller lubrifier tous les paliers Notes u T a 2 Observations Copyright 2013 GERES Groupe Energies Renouvelables Environnement et Solidarit s Tous droits r serv s Le guide a t con u et coordonn par le GERES sous la responsabilit de Cl mence Jouan avec l appui de toute l quipe SETUP Dimitri Chincoun Mathieu Goudet Yves Assokou Antoi
3. lorsque le niveau d huile descend en dessous du robinet haut l huile arr te de couler Fermer le robinet haut Placer une nouvelle bassine sous le robinet bas ouvrir le vanne et laisser couler l eau jusqu la sortie d huile 6 d s que l huile commence sortir fermer la vanne placer une nouvelle bassine et ouvrir pour r cup rer l huile 5 FICHE CLARIFICATEUR UTILISATION 4 gt Comment utiliser le clarificateur 7 Si le niveau d huile est plus bas que le robinet bas fermer le robinet Ajouter de l eau par l entonnoir et reprendre 5 et 6 8 Apr s avoir r cup r toute l huile ouvrir la vanne de vidange pour vacuer le fond du clarificateur euuledisplinoD Nettoyer avant et apr s chaque op ration l eau chaude et mettre le clarificateur l abri LL U Z lt Z LL Z lt gt mr Z o Z LL QC D L I LL QC L il U LL U LL FICHE CONCASSEUR UTILISATION 1 gt Principales caract ristiques techniques du concasseur Le concasseur permet de briser les coques qui contiennent les amandes gr ce au syst me de marteaux dans la chambre de concassage Principales caract ristiques techniques du concasseur 9 Q U 2 97 varie selon le r gime du moteur Tr mie Pour mettre les noix Entr e CE Palliers Chambre de concassage D 1 IA A Sorte des noix concasser wN R cup ration des noix concass es
4. 10 min w Serrage des boulons de fixation Tous les 15 jours 05 min gt Nettoyage 1 Desserrer compl tement le volant et d gager le ressort et le c ne 2 Ouvrir le capot de la zone de pressage A l aide d une lame de scie d gager les d chets entre les barreaux de la cage 3 Poser une bassine la sortie des tourteaux et un sceau la sortie d huile Verser de l eau chaude par la tr mie et par la cage de la zone de pressage 4 Avec un chiffon propre nettoyer correctement le pot de r cup ration d huile Remettre le capot et resserrer le c ne FICHE PRESSE ENTRETIEN ET MAINTENANCE 2 gt Graissage de la chaine 1 Enlever le capot de protection de la chaine 2 Graisser toute la chaine et replacer le capot de protection H i E A D gt Lubrification des paliers 1 Remplir la burette d huile moteur neuve 2 Desserrer la vis de graissage du roulement 3 Enfoncer la burette dans le trou et presser jusqu ce que l huile sorte par les c t s Replacer la vis Veiller lubrifier tous les paliers FICHE PRESSE ENTRETIEN ET MAINTENANCE 3 gt Serrage des couteaux 1 A l aide d une cl plate desserrer l crou et ensuite serrer le gros boulon de la cage de pressage Regarder la position du boulon dans le pot Il ne doit pas toucher la vis Attention si apr s cette op ration la vis ne tourne pas correctement v rifier la position des couteaux l int rieur du pot et desserrer au bes
5. galement recommand e avec des f ts de cuisson traditionnels gt Quels sont les avantages du cuiseur SETUP par rapport aux f ts traditionnels Grande capacit Principales caract ristiques techniques du cuiseur vacuation des fruits plus facile 3 a Volume 1m Cuisson la vapeur augmente le taux d extraction d huile _ conomie de bois gr ce son foyer am lior Capacit 600kg de fruits 3 4 barils Dur e de la cuisson 2 Heures T de cuisson optimale 100 C Insertion des fruits Trappe Grillage PR FEU R servoir d eau Eau Foyer am lior R cup ration des fruits D FICHE CUISEUR UTILISATION DU CUISEUR 2 gt Comment utiliser le cuiseur 1 V rifier que le robinet de vidange est ferm avant de mettre de l eau 2 Mettre de l eau dans le r servoir eau du cuiseur 3 Sans d passer le grillage FICHE CUISEUR UTILISATION DU CUISEUR 3 gt Comment utiliser le cuiseur 4 V rifier que la trappe est ferm e avant de mettre les fruits 5 Remplir le cuiseur de fruits de palme 6 Fermer le cuiseur avec le couvercle Recouvrir le cuiseur de tissus s il n y a pas de couvercle Mettre le feu dans le foyer Entretenir r guli rement le feu 7 Laisser cuire pendant deux heures Pour v rifier que les fruits sont cuits ouvrir la trappe et r cup rer quelques fruits le fruit est cuit lorsque la pulpe s enl ve facilement de la noix 8 Ouvrir la trappe p
6. poulie de l quipement 2 Tenir une partie dans la gorge de la poulie du moteur 3 Tourner la roue du moteur pour faire passer totalement la courroie Renouveler l op ration si plusieurs courroies sont n cessaires pour entrainer l quipement F 1 J Be ji L si FAN E r 5 j A d Pij namn re ma rH MOTEUR L ARR T Guldeipalme FONCTIONNEMENT DE LA PLATEFORME 4 gt En cas de non utilisation de l quipement d sinstaller la courroie de transmission 1 Poser une cl entre la courroie et la poulie 2 Appuyer la cl contre la poulie et tourner la roue jusqu ce que la courroie s enl ve Guide palme R GLES D HYGI NE ET DE S CURIT SUR LA PLATEFORME REGLES D HYGIENE Nettoyer toujours la presse l eau chaude avant et apr s chaque utilisation Nettoyer le clari icateur l eau chaude avant son utilisation le couvrir et le mettre l abri de la pluie et du soleil quand il n est pas utilis Bien nettoyer les ustensiles de travail bassines sceaux etc avant utilisation Porter un foulard pour les femmes et des v tements propres pendant toutes les op rations de transformation Stocker l huile dans des bidons propres et bien ferm s dans un endroit bien a r Garder les lieux de travail toujours propres FICHE MOTEUR UTILISATION DU MOTEUR 1 Moteur indien de type LISTER avec 2 roues permettant d installer des quipements de
7. pour l clairage et autres services soudure froid recharge etc i lt e Mur R servoir de Carburant Cuve d eau Echappement Presse Moteur Alternateur Concasseur Ch ssis Courroies de transmission Rails FONCTIONNEMENT DE LA PLATEFORME 1 gt Pour installer un quipement aligner sa poulie avec celle du moteur et tendre la courroie de transmission 1 Pour aligner les poulies 1 Desserrer les boulons de fixation de l quipement sur les rails NB ne pas enlever les crous pour viter de devoir les faire passer travers les fentes des rails 2 Pousser l quipement jusqu aligner sa poulie avec celle du moteur ou celle de l axe de transmission et tendre la courroie 3 Resserrer les boulons de fixation de l quipement li i F vw ni Eap e 2 Poulie du moteur FONCTIONNEMENT DE LA PLATEFORME 2 2 Pour tendre la courroie O 1 Placer la courroie et s assurer que les quipements sont bien fix s sur les rails A TEDN 2 Desserrer les boulons de fixation des rails sur le ch ssis 3 Pousser les rails pour tendre la courroie w 4 Enlever la courroie et resserrer les boulons FONCTIONNEMENT DE LA PLATEFORME 3 gt Pour faire fonctionner un quipement installer la courroie de transmission entre un quipement et le moteur 1 Faire passer la courroie dans la gorge de la
8. Clarificateur gt gt Clarification Clarification Le m lange obtenu la presse est chauff avec de l eau pour s parer l huile des autres l ments La teneur en eau de l huile est r duite permettant d augmenter la dur e de conservation L huile est stock e Concassade Concassage dans des bidons de 25L Concasseur gt nia kid Apr s le s chage des noix au soleil elles sont introduites dans le concasseur dans lequel elles sont bris es permettant de s parer la coque de l amande huile de palme clarifi e Fond de clarification Noix D lian Combustible pockadeet Fabrication de K pl b M lange coques et amandes embouteillage S paration S paration amandes coques Fr Dans des barils les coques et amandes Huile de palme K pl b Amandes et coques e j sont m lang s avec de l eau et du sable Fabrication de K pl b lat rite ou de la cendre Les amandes Le fond de clarification m lange de boues et de fibres _ i plus l g res flottent la surface et sont est r cup r et m lang avec des fibres de palme Le B id r cup r es Elles serviront produire de m lange est aplati et s ch sur les murs des habita nn No a l huile palmiste tions Ces galettes appel es K pl b sont utilis es comme combustible pour la r alisation des repas Coques s ches Amandes palmiste La Combustible 4 Amandes Egrappage Fabricatio
9. Guide palme Guide d utilisation e S e U e m n S 0 pA ES E ee E T A RAR ER lt A ns VV ALT gt LA in 1n gt e L _ D B A D partement du Zou B nin Porto Novo La fondation WEO u Q 2 APPUI DE GERES LA MECANISATION DES FILI RES AGRICOLES DANS LE ZOU B NIN gt Pr sentation du GERES Cr en 1976 le GERES Groupe nergies Renouvelables Environnement et Solidarit s est une association but non lucratif dont les actions visent am liorer les conditions de vie des populations les plus pauvres par la mise en uvre de projets qui r duisent la pr carit nerg tique pr servent l environnement et limitent les changements climatiques et leurs cons quences L association d ploie une ing nierie de d veloppement et une expertise technique sp cifique men es en partenariat avec les communaut s et les acteurs locaux gt Pr sentation du Projet SETUP Depuis 2008 le GERES met en uvre avec l ABERME les Communes du Zou le CEBEDES et PlaNet Finance le projet SETUP Services Energ tiques et Techniques Usage productif qui vise augmenter la valeur ajout e g n r e localement partir de mati res premi res locales gr ce l utilisation d quipements de transformation Le projet a appuy 38 promoteurs ruraux groupements ou entrepreneurs individuels dans le d partement du Zou au B nin par la motori
10. Les s cher et nettoyer le r servoir gasoil 5 Assembler le filtre et remonter le sur le moteur Remonter les tuyaux Attention ne pas d marrer le moteur sans faire la purge compl te voir purge ci dessous Jaime FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 6 gt Purge du moteur 1 Remplir le r servoir et ouvrir son robinet Retirer le raccord de retour de gasoil sur le filtre gasoil et attendre jusqu ce que le gasoil remplisse le filtre et coule normalement Je Guic sans bulle d air Replacer le raccord de retour R servoir de gasoil _ Robinet _ i Tuyaux de retour de gasoil z FA Fr ai i CRE s pr ai Raccord de la pompe injection gt Tuyaux haute pression A Ta ji FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 7 Je gt Purge du moteur J I 7 Ia 2 Desserrer le tuyau haute pression et le raccord de sortie de la pompe injection Laisser sortir le gasoil jusqu coulement normal sans bulle d air Replacer les raccords 3 Desserrer le raccord haute pression de l injecteur et tourner le moteur Compter environ dix gouttes de gasoil au bout du raccord et le resserrer 4 La purge est termin e V rifier tous les raccords et d marrer le moteur S il ne d marre pas reprendre la purge ou appeler un m canicien CD re 2 E FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 8 gt Nettoyage du filtre air Si le f
11. ar les promoteurs pour la transformation des fruits de palme Il s appuie sur les observations et retours d exp riences de l quipe GERES et des promoteurs appuy s par le projet Ce guide a pour vocation de servir de mode d emploi pour les promoteurs entreprises et groupements qui ont re u ces quipements pour que ces derniers soient en capacit de les faire fonctionner et d en assurer l entretien et la maintenance De mani re plus large ce guide peut galement servir de support de formation aux structures travaillant dans le domaine de l appui la m canisation du secteur agroalimentaire en zone rurale au B nin u T a 2 gt Ce guide contient Un descriptif des diff rentes tapes de transformation post r colte des fruits de palme une fiche technique portant sur la plateforme multifonctionnelle qui claire le lecteur sur le concept et l int r t de la plateforme ainsi que sur son fonctionnement un fiche technique portant sur le moteur qui explique comment faire fonctionner le moteur et comment r aliser son entretien une fiche technique pour chacun des quipements re us par les promoteurs qui explique comment faire fonctionner l quipement et comment r aliser son entretien gt Sommaire e Pr sentation du proc d de transformation des fruits de palme P 4 Fiche technique plateforme Pr sentation du concept de plateforme ss P 6 Fonctionnement de la platef
12. des fruits de palme et de concassage des amandes palmistes La cuisson et la clarification ont t am lior es par l introduction de cuves sp ciales Egrappage partir des r gimes de palme l grappage permet de s parer les fruits des rafles Il faut sectionner le r gime l aide d une machette et r cup rer les fruits la main Egrappage Fruits de palme AT Q 2 5 Cuisson Cuiseur gt Cuisson La cuisson des fruits est r alis e la vapeur d eau et permet de ramollir les fruits afin de faciliter leur pressage Fruits chauffes Pressage Les fruits encore chauds sont press s permettant d obtenir de l huile brute m lange huile eau et boue Pour les fruits de vari t Presse gt Pressage non s lectionn e deux passages dans la presse sont n cessaires Pour les fruits s lectionn s un seul passage suffit S paration fibres noix Huile de palme brute M lange fibres et noix Le m lange fibres noix est d pos dans un bassin rempli d eau f 1 Le m lange est plac dans une tr mie Cette derni re est secou e dans l eau afin de r cup rer les noix plus lourdes alors que les fibres S paration sortent de la tr mie et tombent au fond de la Fibres Noix Saiki 2 Les fibres permettent de fabriquer des boulettes l aide d une passoire Une fois s ch es ces boulettes appel es d lian servent de combustible pour la r alisation des repas
13. iltre air est bouch le moteur ne re oit pas assez d air Il perd de la puissance et la chambre s encrasse vite Si un moteur n a pas de filtre air les poussi res et autres d chets peuvent rentrer dans le moteur et provoquer l usure rapide de la chemise du piston et des segments 1 D monter le filtre air 2 Remplir le filtre air de p trole Secouer pour le nettoyer R p ter jusqu ce qu il soit propre 3 S cher le filtre pendant quelques minutes 4 Vider l huile du pot et nettoyer proprement le pot 5 Remonter le pot et remplir d huile moteur jusqu au niveau du trou de trop plein 6 Remonter le filtre air A Lu Guide palme u Q 2 FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 9 gt Synth se des principales pannes rencontr es sur un moteur PANNES CAUSES ACTION REALISER Purger le circuit d alimentation filtre gasoil pompe raccord Bec injecteur coinc D monter l injecteur et d coincer le bec Motoriste syst me d acc l ration V rifier les r glages au niveau du syst me d acc l ration Op mal r gl ou cass glag y perateur QUI PEUT LE FAIRE Le moteur ne d marre pas Prise d air Op rateur 1 Mauvais calages au niveau de a V ri smaill sibat i auva AU dE I rifier les calages Cr maill re pompe distribution Motoriste Vitesse d r gl e cr maill re pompe ou distribution ges PES D bit de gasoil faible Nettoyer le filtre
14. impossi ble de d marrer nouveau le moteur Tige de compression d compression 1 Levier d arr t du carburant gt a Guide palme FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 1 gt Synth se des principales op rations r aliser pour l entretien du moteur u Q A 3 Entretiens quotidiens Quotidienne 15 min Vidange Tous les 45 jours ou apr s 200 heures de fonctionnement 30 min Nettoyage du filtre gasoil Apr s vidange 30 min Purge Apr s le nettoyage du filtre gasoil 20 min Nettoyage du filtre air Mensuelle 15 min Serrage des boulons de fixation Mensuelle 5 min gt Entretiens quotidiens 1 Essuyer le moteur avec un chiffon sec pour v rifier les fuites 2 V rifier le niveau d eau de refroidissement il doit tre au dessus des deux tuyaux Compl ter au besoin 3 Compl ter le gasoil si n cessaire avant de d marrer FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 2 gt Entretiens quotidiens 4 Faire la lubrification quotidienne avec la burette d huile moteur Les points lubrifier sont culbuteurs ressort soupape t te tiges culbuteur cr maill re avance complet ensemble des pi ces de r gulation et de r glage de la vitesse poussoir pompe d injection tirette pompe Lu 5 V rifier le niveau d huile moteur tourner la roue pour positionner la tige sous la bielle appel e cuill re dans l huile La moiti de la tige doit tre dans l huile 2 Compl ter au beso
15. in avec de l huile moteur neuve Ar 6 V rifier la date de la prochaine vidange ro NS FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 3 a gt Vidange 1 Enlever la porte du carter Placer un bol sous le boulon de vidange et desserrer le boulon avec une cl 26 Laisser couler totalement l huile i 2 Nettoyer proprement le carter avec un chiffon et du p trole Attention ne pas nettoyer avec de l essence 3 Visser le boulon de vidange et verser l huile dans le carter V rifier le niveau de l huile et refermer la trappe 4 4 Mettre jour le tableau de suivi maintenance re L huile de vidange est g n ralement valoris e pour le traitement du bois pour la charpente ED O j wt FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 4 gt Nettoyage du filtre gasoil 1 Fermer le r servoir D monter les tuyaux d arriv e A cot r servoir et de sortie B cot pompe Si le tuyau de retour carburant est connect au filtre gasoil il faut galement le d monter C Desserrer les crous de fixation du filtre et d monter le filtre du moteur 2 D monter le filtre en desserrant le boulon situ en dessous Ja me 3 Filtre d mont a k 0 frs Ecrous de fixation du filtre Gul me a palli FICHE MOTEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 5 gt Nettoyage du filtre gasoil 4 Nettoyer avec du p trole les composants du filtre l ment filtrant pot et couvercle
16. istiques techniques de la presse 800kg h pour fruits s lectionn s 1 passage et 400kg h pour fruits locaux 2 passages Taux d extraction d huile 12 fruits locaux 22 fruits s lectionn s 6cv R ducteur 4 Tr nie Cane Volant Couteau Pot Barreau e s y Sortie de Mhuile Sortie du toure u M lange noix fibres Ecrou de blocage du volant Boulon de fixation FICHE PRESSE UTILISATION 2 gt Comment utiliser la presse huile 1 Desserrer l crou et le volant de serrage de la presse pour un d marrage facile de la presse 2 Placer la courroie Placer un sceau sous la goulotte de sortie d huile et une bassine sous la sortie de tourteau mettre en marche le moteur 3 Verser les fruits chauds dans la tr mie de la presse 4 G rer le d bit des fruits dans la tr mie l aide d un b ton en bois pour viter l obstruction au niveau de la cage de pressage 5 Tourner le volant de la gauche vers la droite pour serrer le c ne Serrer l crou gauche vers la droite contre le volant taper avec un bois pour bien serrer FICHE PRESSE ENTRETIEN ET MAINTENANCE 1 gt Synth se des op rations r aliser pour assurer l entretien de la presse ne eh Nettoyage Avant et apr s chaque op ration 20 min d Graissage de la chaine Tous les 15 jours 05 min o Lubrification des paliers Mensuelle 05 min Serrage des couteaux Tous les 15 jours
17. loquer le culbuteur de la soupape d chappement en continuant de tourner jusqu au d marrage de la combustion Le moteur d marre Garder la manivelle dans une position fixe et la glisser suivant l axe du moteur pour l enlever 5 couter le bruit du moteur et appeler un m canicien si des bruits anormaux sont constat s 6 V rifier la circulation de l eau de refroidissement Le tuyau d entr e doit tre froid et celui de sortie chaud apr s quelques minutes de fonctionnement Si les deux sont chauds v rifier le niveau d eau ou teindre le moteur et appeler un m canicien FICHE MOTEUR UTILISATION DU MOTEUR 3 iy gt Comment utiliser le moteur B Modification de la vitesse de rotation du moteur LU O 1 Desserrer l crou de blocage 2 Tourner l crou de r glage vers le ressort dans un sens pour augmenter la vitesse de rotation du moteur et dans l autre pour la diminuer re 3 Resserrer l crou de blocage VU Ecrou de blocage Ecrou de r glage nn E 5 K He AUGMENTER DIMINUER syst me de r glage vitesse FICHE MOTEUR UTILISATION DU MOTEUR 4 gt Comment utiliser le moteur C Arr t du moteur 1 Soulever le levier d arr t de carburant situ en dessous de la pompe d injection 2 Laisser tourner le moteur au ralenti et bloquer le culbuteur de la soupape d chappement pour teindre compl tement le moteur Rabaisser le levier sinonil serait
18. n de K pl b Cuisson Pressage S paration fibres noix Clarification S paration aman Ta a ii des coques T r u SHER Guide EE CONCEPT DE PLATEFORME SETUP gt Qu est ce qu une plateforme Une plateforme SETUP est constitu e de plusieurs quipements de transformation agroalimentaire entrain s par un moteur de type LISTER via des courroies de transmission Les quipements sont fix s sur des rails pos s sur un ch ssis lui m me ancr dans le sol Il existe deux types de plateforme en termes de dimensionnement une pouvant accueillir quatre quipements moteur 12cv et l autre permettant l installation de 8 quipements moteur 16cv gt Quels sont les avantages d une plateforme Tous les quipements n cessaires la transformation compl te de la mati re premi re sont au m me endroit Les diff rents quipements peuvent fonctionner alternativement ou simultan ment L utilisation d un seul moteur permet de r duire l investissement et de r aliser une conomie de gasoil en se rapprochant des points de fonctionnement optimum La fixation des quipements augmente leur dur e de vie en comparaison aux quipements mobiles La transformation dans un endroit couvert et enti rement d di la production d huile de palme permet de mieux respecter les r gles d hygi ne L existence d un alternateur sur chaque plateforme permet de produire de l lectricit
19. ne Monserand Benjamin Palli re et Gr ce Mongbo Illustrations et mise en page Mathieu Bellas
20. oin gt Serrage des boullons de fixation 1 Avec une cl serrer tous les boulons de fixation de la presse FICHE CLARIFICATEUR UTILISATION 1 gt Quels sont les avantages du clarificateur SETUP par rapport aux f ts traditionnels Grande capacit R cup ration facile de l huile diminuant le risque de brulure conomie de bois et r duction de la fum e produite gr ce au foyer am lior Principales caract ristiques techniques du clarificateur 1000 litres Pas recommand pour de petites quantit s moins de 200kg de fruits soit un f t Dur e de la cuisson 2 Heures Entonnoir de remplissage d eau Huile 2 me robinet de racuperation de l huile 1er robinet de r cuperation de l huile Si niveau de l huile Bas Si niveau de l huile haut Foyer am lior 49 Q 2 FICHE CLARIFICATEUR UTILISATION 2 gt Comment utiliser le clarificateur 1 Fermer tous les robinets et verser de l eau dans le clarificateur Mettre le feu et laisser l eau se chauffer 2 verser l huile brute obtenue la presse 3 Laisser cuire jusqu ce que l huile se s pare compl tement de l eau et surnage Remuer avec un long b ton toutes les 20min La cuisson est termin e lorsque l cume la surface apparait puis disparait TIC gt Comment utiliser le clarificateur 4 placer une bassine propre sous le robinet haut l ouvrir pour r cup rer l huile 5
21. orme ss P 9 Hygi ne et s curit sur la plateforme ss P 11 Fiche technique moteur Utilisation du moteUr seesssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss P 12 Entretien et maintenance du MOteUr sesessesessesesessesessesesessesesseseseesesesseseses P16 Fiche technique cuiseur Utilisation du CUISeUr ssseseesesesesseseesesesesseseesesesseseseesesesseseseesesesseseseesesesseseseeseses P 26 Entretien et maintenance du CuUISeUr sesessesessesesessesessesesessesesseseseesesesseseses P 28 Fiche presse ee P30 Entretien et maintenance de la presse ss P 32 Fiche clarificateur Utilisation du clarificateUr eeesesesesesesseseseseseseesssesesesesesseseseseseseseesesesenesessesesee P 35 Entretien et maintenance du clarificateUr rennes P 39 Fiche concasseur Utilisation du CONCASSEU ss P40 Entretien et maintenance du concaSSeUr esseseesessessesesseseesessesoesessessesesss P42 PROCESSUS DE PRODUCTION DE L HUILE DE PALME R gimes de fruits de palme gt Introduction La transformation des fruits de palme permet de produire de l huile de palme utilis e pour la consommation humaine mais galement pour la fabrication de savon et autres produits cosm tiques ainsi que plusieurs co produits valoris s localement Traditionnellement le proc d de transformation tait enti rement manuel Le projet SETUP a permis de m caniser les tapes de pressage
22. our r cup rer les fruits avec une bassine FICHE CUISEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 1 gt Synth se des principales op rations r aliser pour l entretien du cuiseur Remplacement de l eau hebdomadaire 20 min Nettoyage du cuiseur Mensuelle 30 min gt Remplacement de l eau 1 Ouvrir le robinet de vidange pour vacuer l eau 2 Refermer le robinet et remplir le r servoir Ajouter de l eau Niveau d eau Fermer le robinet FICHE CUISEUR ENTRETIEN ET MAINTENANCE 2 gt NETTOYAGE DU CUISEUR 1 D visser les boulons de la barre de maintien et enlever le grillage vertical 2 Par le portillon soulever le grillage de fond 3 Nettoyer le fond du r servoir avec un chiffon propre 4 Replacer les grillages et resserrer la barre de maintien du grillage vertical 5 Les grillages peuvent tre raccommod s ou remplac s par un soudeur en cas de gros dommage Guide palme u 49 a 2 FICHE PRESSE UTILISATION 1 Synth se des principales caract ristiques techniques de la presse Quels sont les avantages d une presse m canis e par rapport au proc d de foulage traditionnel Diminution de la p nibilit et augmentation de la capacit de transformation foulage fastidieux Augmentation du taux d extraction Am lioration de l hygi ne et de la qualit du produit risque de se blesser pendant le foulage traces de sang dans le produit Principales caract r
23. part et d autre C est un moteur monocylindrique d marrage manuel manivelle et refroidissement eau avec chemise humide gt Caract ristiques principales du moteur 12HP 8 9Kw ou 16HP 11 7Kw Puissance Injection Directe ou Indirecte Huile de lubrification SAE 30 j Filtre air j Tige Culbuteur Manette d arr t Filtre gasoil Pompe injection NO Sortie eau de refroidissement Compression Entr e eau de refroidissement D compression Reniflard R glage vitesse Compteur horaire Porte du carter Carter d huile Trou de vidange Manivelle FICHE MOTEUR UTILISATION DU MOTEUR 2 gt Comment utiliser le moteur A D marrage du moteur 1 Bloquer la tige culbuteur de la soupape d chappement pour emp cher sa fermeture II n y a plus de compression de l air dans le moteur Il est alors facile de le faire tourner pour lui donner une inertie 2 Pousser et maintenir fond la cr maill re de r gulation de la pompe en arri re 3 Face aux tiges culbuteurs et de pr f rence du c t de la roue o se situe la pompe d injection pour pouvoir actionner facilement la cr maill re d acc l ration tourner avec la manivelle le moteur dans le sens oppos Le m E A D D V 4 Acc l rer la rotation du moteur Lorsque que la vitesse de rotation est suffisante d b
24. sation de leurs proc d s de transformation l acc s aux financements et l am lioration de leurs pratiques Les fili res concern es dans le cadre de ce programme sont le ma s le soja le manioc l arachide et les fruits de palme Le programme SETUP a galement install des kits solaires usage productif chez 13 entrepre neurs pour les appuyer dans le d veloppement de leurs activit s g n ratrices de revenu et offrir des prestations de service des communaut s rurales n ayant pas acc s l nergie service de recharge portable unit frigorifique pour les boissons appui au secteur artisanal soudure atelier de coiffure et de photographie gt Appui du projet SETUP la m canisation de la fili re palme 80 de la production d huile de palme au B nin est assur e par des femmes transformatrices travaillant g n ralement sur des petites unit s familiales et qui utilisent des techniques de transformation manuelles FAO 1991 La transformation des fruits de palme est la principale fili re agricole appuy e par le projet SETUP 16 promoteurs ruraux dont 5 entrepreneurs invididuels et 11 groupements constitu s principalement de femmes transformatrices ont b n fici d quipements permettant de m caniser plusieurs tapes du proc d de transformation L appui a t fait au travers de la mise en place de plateformes multifonctionnelles sur lesquelles plusieurs quipements motoris s peuvent fonctionner simul
25. tan ment ou alternativement tout en utilisant une seule source d nergie thermique un moteur diesel de type Lister qui entra ne les quipements via des courroies de transmission Le proc d l origine traditionnel est semi industriel et permet d augmenter la capacit de transformation de diminuer la p nibilit du travail et d am liorer la qualit des produits alimentaires commercialis s Entreprises et coop ra tives de transformation de fruits de palme appuy es par le projet SETUP dans le d parte ment du Zou C Communes Plateformes palme 7 J 7 w 2 Eu Kilom tres Lu E nn Kilom tres Le GERES remercie sinc rement l Union Europ enne UE l Agence Fran aise de D veloppement AFD la Fondation Raja la fondation Poweo la fondation Michelham France Coop ration l ABERME Synergie Solaire pour avoir financ les activit s du projet SETUP ainsi que la r alisation et l dition de ce guide mais aussi nos partenaires techniques qui ont particip la mise en oeuvre du projet Planet Finance l ABERME CEBEDES ainsi que les 9 mairies et les CeCPA du d partement du Zou au B nin PR SENTATION DU GUIDE D UTILISATION A DESTINATION DES PROMOTEURS gt Objectif du guide Ce guide est un document de capitalisation technique qui pr sente l int r t et le fonctionnement de la plateforme multifonctionnelle SETUP ainsi que l ensemble des quipements de transformation re us p
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