Annexe 17 Entrevue avec Tours Val de Loire
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1. Annexe 17 Convivium Tours Val de Loire Responsable St phane Merceron Si autre personne qui a r pondu Date de l entrevue 27 juillet 2007 1 L ducation au go t et le Convivium Nous n organisons pas tant d activit s en ducation au go t au sein du Convivium Nous travaillons surtout avec l Institut de D gustation par exemple nous avons organis un atelier du d gustation du vin Pour la journ e nationale SFF nous travaillerons galement avec eux et nous organiserons des ateliers cuisines parents enfants Nous avons organis des animations en ducation au go t o intervenait le CQFD Si on se prend l avance et que l atelier est ouvert seulement aux adh rents il est possible d obtenir l animation gratuitement 4 Les orientations pr conis es Pour le master of food ce pourrait tre un mode d emploi que l on utiliserait pour le d velopper ailleurs TM Senteurs est un projet important Nous projetons d organiser tour un salon en alternance avec Turin Eurogusto Pour que se d veloppe Slow Food en France il faudrait un bureau SFF avec 2 personnes qui se consacrent l v nementiel 1 la gestion les ressources humaines et 2 en ducation au go t communication de la nourriture
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