Directive avec catalogue des mesures
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1. ales Cette mesure peut tre compt e partir d une surface minimale de 1 ha de c r ales Le d sherbage m canique au plante plante est autoris Exemple Un domaine avec Sha de c r ales peut renoncer au d sherbage m canique sur une surface totale de 1 25 ha et un domaine avec plus de 12ha de c r ales ne doit y renoncer que sur 3 ha au maximum Renoncer utiliser la herse trille favorise les oiseaux qui nichent au sol et certaines adventices devenues rares Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 76 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire 34 Sous semis dans les cultures annuelles ok 34 1 Au minimum 10 des terres ouvertes max 3 ha TO O L Sous semis de l gumineuses de gramin es ou de m langes de gramin es ou de l gumineuses et de gramin es dans les cultures annuelles sur au minimum 10 des TO E Les sous semis augmentent les possibilit s de nidification pour les oiseaux qui nichent au sol et pour les auxiliaires comme les araign es les col opt res ou les fourmis 35 Cultures associ es dans les cultures de c r ales ok 35 1 Chaque ann e au minimum 10 des terres ouvertes TO o surface minimal2. qu partir du ler ao t Longueur totale d au minimum resp 50 et 100m chacune des rives du cours d eau tant compt e part 50m de ruisseau avec ourlet herbac entretenu des deux c t s 100m d ourlet herbac gt 8 1 et 8 2 9 Entretien r gulier de murs de pierres s ches ok 9 1 Longueur totale des murs de pierres s ches gt 50m T 92 Longueur totale des murs de pierres s ches gt 100m oO L Le mur de pierres s ches doit avoir une longueur totale d au moins 50 ou 100m une hauteur moyenne minimale de 0 5m et tre construit avec des pierres s ches selon une technique tradition nelle Les 50 ou 100m de long peuvent aussi tre le total de plusieurs tron ons plus courts 10 tangs foss s humides et mares ok 10 1 Surface totale y c bordures gt 2a O L Peuvent tre compt s les tangs foss s humides et mares dont la surface totale y c les bordures est d au minimum 2a La bordure doit tre constitu e d une bande d au moins 3m de large 11 Bonnes possibilit s de nidification nichoirs corrects pour les oiseaux les ok chauves souris et les abeilles sauvages sur la surface du domaine ou sur ses b timents 11 1 gt 20 pi ces 0 L La surface du domaine ou ses b timents comprennent au moins 20 possibilit s de nidifier ou nichoirs pour les oiseaux les chauves souris et les abeilles sauvages correctement install s Il est recommand de consulter l association locale de protection des oiseaux 12 Encouragement des insectes p
3. structures pour le 4 1 et au moins 18 petites structures pour le 4 2 Les l ments peuvent tre librement choisis et combin s en fonction de la situation de l exploitation et doivent tre r partis le plus judicieusement possible sur les SPB Petites exploitations Si la SPB revaloris e mesure moins de 1 ha il faut en tout cas avoir 3 petites structures 5 Plantation entretien d une haie de niveau de qualit 1 avec petites structures ok 5 1 Haie surface 10 a revaloris e avec des petites structures 0 L Peuvent tre prises en compte uniquement les haies de niveau de qualit 1 si elles sont revaloris es par des petites structures Surface minimale de la haie 10a Pas cumulable avec 6 1 et 6 2 Les petites structures sont list es la mesure 4 les dimensions minimales comptent par analogie La haie doit compter au total au minimum 5 petites structures par tranche de 10 a La surface mini male peut aussi tre le total de plusieurs petites surfaces Ces petites surfaces peuvent tre prises en compte si elles mesurent chacune au moins 10m de longueur 6 Plantation entretien d une haie de niveau de qualit 2 ok 6 1 Haie de niveau de qualit 2 surface gt 5 a y c ourlet herbac o 6 2 Haie de niveau de qualit 2 surface gt 10 a y c ourlet herbac o L Peuvent tre prises en compte Les haies de niveau de qualit 2 d une surface minimale de resp 5 ou 10 a y c ourlet herbac La surface minimale peut aussi tre le
4. terminer eux m mes quelles mesures ils veulent appliquer Champ d application et d lai transitoire Les exigences num r es l article 2 3 1 doivent tre respect es par toutes les exploitations qui ont une surface agricole utile d au moins 2 ha Les exploitations dont la SAU est inf rieure 2 ha les exploitations purement horticoles les producteurs de plantes ornementales les p pini res les piscicultures et les champignonni res n ont pas l obligation de respecter l article 2 3 1 Les exploitations avec des serres ne doivent remplir l article 2 3 1 que pour le restant de leur surface agricole utile pour autant que celle ci soit d au moins 2 ha Les exigences de la directive 2 3 allant au del de l OPD doivent tre enti rement respect es d s le 1 1 2015 Surfaces de promotion de la biodiversit SPB Les surfaces de promotion de la biodiversit SPB doivent repr senter au moins 7 de la surface agricole utile de l exploitation y compris les cultures sp ciales Il doit s agir de terres en propri t au afferm es par l exploi tant faisant partie de la surface de l exploitation et situ es dans le rayon usuel d exploitation L entretien et l exploitation de tous les l ments d finis par l OPD doivent respecter au minimum ladite ordonnance Dans ce domaine sont d terminantes les conditions stipul es dans l OPD et dans la version la plus r cente de la fiche technique des centrales de vulgarisation AGRIDEA Surface
5. tique de nos animaux agricoles 14 Cultiver des grandes cultures menac es ou anciennes ok 14 1 Au minimum 25 a 0 L Il faut cultiver au moins 0 25 ha d une grande culture menac e ou ancienne Liste des esp ces de grandes cultures menac es ou anciennes Engrain amidonnier kamut millet lin cam line sarrasin carthame pavot safran lentille Les vari t s des autres grandes cultures peuvent tre prises en compte si elles se trouvent sur la liste vari tale tablie par Bio Suisse et ProSpecieRara 15 Cultiver des vari t s de l gumes menac es ou anciennes ok 15 1 Au minimum 10a m L Il faut cultiver au minimum 10a d anciennes vari t s de l gumes diff rentes vari t s peuvent tre prises en compte qui se trouvent sur la liste vari tale ad hoc de Bio Suisse et de ProSpecieRara 16 Cultiver des vari t s de raisin menac es ou anciennes ok 16 1 Culture d une vari t sur une surface minimale de 5a O 16 2 Culture d une vari t suppl mentaire surface minimale par vari t 5a m L La surface de chaque ancienne vari t cultiv e qui se trouve sur une liste s par e de vari t s impor tantes pour la biodiversit g n tique doit tre de 5 a au minimum C est la liste vari tale ad hoc de Bio Suisse et de ProSpecieRara qui fait foi 17 Cultiver sur la SAU des vari t s de fruits de petits fruits de raisin ou de ok l gumes menac es en Suisse 171 A
6. es ou dans les parcelles viti coles Au total il faut au minimum 5 buissons ou arbres par ha de vigne La m me chose est valable pour une surface de vigne lt 1 ha D Les haies et les buissons contribuent la diversit des structures et offrent des habitats de nombreuses esp ces animales et v g tales 50 Favoriser les plantes bulbeuses rares dans les vignes ok 50 1 Travail du sol sp cifique sur 200m de lignes de vigne avec des r sultats O 50 2 Travail du sol sp cifique sur 400m de lignes de vigne avec des r sultats oO L Les plantes bulbeuses rares comme p ex la tulipe sauvage la gag e des champs le muscari en grappe ou l ornithogale en ombelle sont favoris es dans la vigne sur resp 200 ou 400m de lignes de vigne On atteindra ce but en adaptant le travail du sol en plantant des esp ces cibles sur certaines lignes de vigne dans les parcelles avec enherbement permanent g n ral Il est obligatoire de faire appel un sp cialiste de la protection de la nature pour la r alisation de cette mesure exigeante mais de tr s haute valeur gt Favoriser les plantes bulbeuses rares 51 Cultiver des vari t s r sistantes de raisin ok 51 1 25 50a en combinaison avec une r duction des traitements o 51 2 Plus de 50a en combinaison avec une r duction des traitements oO Des vari t s r sistantes de raisin c pages PIWI sont cultiv es sur au minimum resp 25 ou 50a en combinaison avec une r duction de la protection phytosani
7. ha o L Peuvent tre compt s haies buissons comme noisetiers glantiers ronces framboisiers ou autres buissons au bout des rang es ou dans les parcelles arboricoles Il est recommand de planter des buissons le long des abris para gr le Au total au minimum resp 10 ou 15 buissons ou arbres par ha de verger La m me chose est valable pour une surface de verger lt 1 ha Les haies et les buissons contribuent la diversit des structures et offrent des habitats de nombreuses esp ces animales et v g tales 44 Bandes prairiales extensives ou bandes riches en plantes sauvages le long des ok vergers 44 1 Bandes d au moins 1 m de large et d une surface minimale de 1 a ha seuls les longs o c t s des vergers peuvent tre compt s Vergers partir de 50a 44 2 Bandes d au moins 1m de large et d une surface minimale de 2a ha seuls les longs o c t s des vergers peuvent tre compt s Vergers partir de 50a L Mise en place d une bande extensive et fleurie de prairies ou de plantes sauvages d au minimum 1 m de large le long d un verger La surface de cette bande doit tre d au moins 1 a 44 1 et 2a 8 44 2 par ha de verger Surface minimale du verger 50a o gt Favorise les insectes et les petits organismes offre ininterrompue de pollen et de nectar 45 Cultiver des vari t s fruiti res r sistantes dans les vergers intensifs ok 45 1 25 50 a en combinaison avec une r duction des traitements o 45 2 Plus de 50a en combinai
8. o gt Favoriser les insectes et les petits tres vivants offre ininterrompue de pollen et de nectar Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 8 lt Retour au sommaire 58 Cultures associ es dans les cultures mara ch res ok 58 1 Au minimum 10 de la surface des cultures de l gume E L Des lignes de cultures associ es sont cultiv es chaque ann e sur au moins 10 de la surface des cultures de l gume Am liore l utilisation des l ments nutritifs et la protection contre l rosion contribue l agrobiodi versit 59 Diversit des familles botaniques dans les cultures mara ch res ok 59 1 Cultiver au moins 5 familles botaniques diff rentes chacune sur au minimum 8 de la d surface de l gumes 59 2 Cultiver au moins 7 familles botaniques diff rentes chacune sur au minimum 4 de la oO surface de l gumes L Point sp cial pour les domaines qui font des l gumes sur au moins 50 de la SAU Si la proportion de resp 8 ou de 4 de la surface de l gumes ne peut pas tre atteinte pour une vari t on peut compl ter les pour cent manquants avec resp une sixi me ou huiti me famille botanique o gt La diversit des familles botaniques augmente l agrobiodiversi
9. 1 1 2015 Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 67 lt Retour au sommaire 2 3 2 3 1 2 3 2 2 3 3 Encouragement de la biodiversit l agriculture biologique doit si possible se trouver au sein d un cosyst me diversifi en quilibre cologique stable Les haies les prairies maigres les bordures des champs les arbres fruitiers haute tige et autres biotopes n enrichissent pas seulement les paysages ils contribuent aussi la conservation de la diversit biologique et donc au d veloppement des organismes auxiliaires Les producteurs Bourgeon cultivent l ensemble de leur domaine de mani re m nager le plus possible l envi ronnement et les plantes animaux et microorganismes pr sents Ils s efforcent d avoir un domaine aussi diversi fi que possible qui laisse de la place divers tres vivants et habitats aussi bien dans les surfaces cultiv es qu leurs abords Les producteurs Bourgeon compl tent avec des mesures suppl mentaires les d j grandes prestations syst miques de l agriculture biologique pour la biodiversit Les producteurs Bourgeon conservent et favorisent la biodiversit sur l ensemble des surfaces de leur exploita tion a Par une exploitation m nageante sur l ensemble des surfaces Cela impli
10. de promotion de la biodiversit dans l ex ploitation agricole annexe Les communaut s de surfaces de promotion de la biodiversit sont interdites La surface agricole utile y c les surfaces contractuelles qui font partie de l exploitation p ex terrains b tir non construits doit comprendre au minimum 7 de SPB Diff rence par rapport aux PER Ces 7 de SPB doivent aussi exister pour les cultures sp ciales Si une nouvelle parcelle est lou e apr s le jour de r f rence du recensement printanier effectu au d but mai les 7 de SPB ne doivent pas tre respect s cette ann e l sur cette nouvelle parcelle puisqu elle n est pas compt e dans la surface de l exploitation cette ann e l les produits de ces nouvelles surfaces ne sont pas biologiques 68 Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire 2 3 4 2 9 9 2 3 6 Les vignobles peuvent tre class s dans le type 15 des SPB de la fiche technique Surface de promotion de la biodi versit dans l exploitation agricole annexe d AGRIDEA si les surfaces sont reconnues par le canton CLA 8 2002 Communaut s PER Les communaut s PER o une ferme Bourgeon attribue une exploitation PER des surfaces cologiques dont ell
11. e 25a max 3 ha L Chaque ann e au minimum 10 des TO en cultures associ es dans les c r ales Surface minimale 25 a Les exploitations avec gt 30 ha de TO doivent avoir au maximum 3 ha de cultures associ es En c r aliculture les associations judicieuses sont p ex c r ales pois prot agineux ou f verole Seules les associations de plusieurs esp ces diff rentes comptent 5 Am liore l utilisation des l ments nutritifs et la protection contre l rosion contribue l agrobio diversit 36 Enherbement hivernal pendant le semestre d hiver avec une culture interca ok laire ou un engrais vert 36 1 gt 75 semis au plus tard le 15 9 rompue partir du 14 2 Surface des o cultures de printemps L Engrais verts ou cultures intercalaires d rob es pendant le semestre d hiver sur gt 75 de la surface des cultures de printemps Semis au plus tard le 15 9 rompue mulch au plus t t le 14 2 S L enherbement hivernal est important pour l hivernage des insectes des oiseaux et des petits animaux 37 Encouragement des tres vivants du sol Utilisation de fumier compost ok 37 1 Au minimum 75 des besoins en l ments nutritifs sont couverts Surface o avec du compost assol e L Les domaines qui couvrent au minimum 75 de leurs besoins en l ments nutritifs avec du compost remplissent cette mesure D Favorise les tres vivants du sol 38 Grandes cultures respectueuses du sol Grandes cultures sans labour ok 38 1 Sur toutes le
12. e dispose en plus de son propre minimum surfaces de compensation cologiques n cessaires sont possibles Toutes les autres communaut s PER sont interdites CLA 7 2005 Exploitations avec plusieurs unit s de production Les exploitations comprenant plusieurs unit s de production situ es en dehors du rayon d exploitation usuel doivent disposer pour chacune d elles de SPB proportionnelles leur surface respective Lorsqu il s agit d exploi tations ayant des surfaces l tranger les SPB situ es en Suisse doivent repr senter au moins 7 de la surface exploit e en Suisse Bordures et lisi res des cultures Des bandes de surface herbag re d une largeur minimale de 0 5 m tre doivent tre maintenues le long des chemins L apport d engrais et l application de produits phytosanitaires ne sont pas autoris s sur ces bandes herbeuses Ces bandes herbeuses ne peuvent tre compt es comme SPB que si elles font partie de la surface de l exploitation qu elles remplissent les conditions impos es pour les prairies extensives ou peu intensives et qu elles ont une largeur minimale de 3 m tres Les 3 premiers m tres de bande herbeuse perpendiculaires au sens du travail des cultures ne peuvent pas tre compt s comme SPB Le long des haies des bosquets champ tres des lisi res de for t et des berges bois es des bandes de surface herba g re ou liti re d une largeur minimale de 3 m tres doivent tre am nag es et pr serv es de toute fum
13. e mesure est remplie par les domaines qui ont des jach res fleuries et tournantes et ou ourlets selon d finition OPD au minimum sur 1 resp 2 de la surface assol e terre ouvertes et prai ries temporaires ou des cultures p rennes selon OPD La surface minimale des SPB est de 10a Exemple Pour une surface assol e de 15ha il faut 15a ou 30a de jach re ou d ourlets gt Les jach res et les ourlets sont de pr cieux l ments de r seautage et d abri qui repr sentent pour de nombreux petits animaux des structures d hivernage id ales 32 Forte proportion de prairies temporaires dans la rotation des cultures ok 32 1 gt 30 de la surface assol e 0 L La proportion de prairies temporaires doit repr senter au minimum 30 de la surface assol e terres ouvertes et prairies temporaires Les prairies temporaires durent au minimum 2 ans et au minimum 1 an pour les cultures mara ch res gt Cela favorise les petits animaux et les tres vivants du sol dans et sur le sol Renoncement au d sherbage m canique dans les cultures de c r ales Surface de c r ales Surface minimale de c r ales 1 ha dont au minimum 25 ou au maxi mum 3 ha sans d sherbage m canique L Si la situation sp cifique du domaine le permet il est possible de renoncer au d sherbage m ca nique avec des sarcleuses ou des herses trilles sur au minimum 25 mais au maximum 3ha de la surface de c r
14. ernativement sur toute la surface de la branche de production depuis le 1 avril jusqu au 31 ao t l intervalle entre les fauches est d au moins 5 semaines La surface minimale est de resp 25 ou 50a o gt Favorise les insectes et les petits organismes parce qu ils peuvent se r fugier dans les parties non fauch es et continuer d y trouver du pollen et du nectar 41 Bandes de plantes sauvages dans les interlignes des vergers intensifs ok 41 1 tablissement et entretien extensif d une flore diversifi e plantes 200m a sauvages dans les rang es d arbres 3 mesures par verger Sur au minimum 20 de la longueur totale des rang es d arbres minimum 200m largeur min 30 cm En plus choisir 3 mesures par verger list es dans le mode d emploi 41 2 tablissement et entretien extensif d une flore diversifi e plantes 400m o sauvages dans les rang es d arbres 3 mesures par verger Sur au minimum 20 de la longueur totale des rang es d arbres minimum 400m largeur min 30cm En plus choisir 3 mesures par verger list es dans le mode d emploi abris pour les insectes L Des plantes sauvages sont sem es puis entretenues sur au moins 20 des rang es d arbreset sur une longueur d au minimum resp 200m ou 400m largeur min 30cm Au moins 3 des mesures list es pour favoriser les insectes et les petits tres vivants sont prises en plus petits tas de branches ou de pierres tas de bois h tels pour abeil
15. et de favoriser la biodiversit La mise en r seau est une mesure importante pour l encouragement de la diversit naturelle 1 Forte proportion de surfaces de promotion de la biodiversit ok 1 1 7 5 10 SAU E 1 2 gt 10 12 5 SAU o 1 3 gt 12 5 15 SAU o 1 4 gt 15 17 5 SAU o 1 5 gt 175 20 SAU o 1 6 gt 20 22 5 SAU o 1 7 gt 22 5 25 SAU o 1 8 gt 25 SAU O L Les domaines qui ont une grande proportion de surfaces de promotion de la biodiversit SPB conformes OPD peuvent remplir sous ce crit re une au maximum huit mesures Les arbres et les l ments structurels conformes l OPD peuvent aussi tre mentionn s ici 1 arbre haute tige 1 are Les mesures 1 1 1 8 sont cumulables Exemple 19 SPB 5 mesures 2 Surfaces de promotion de la biodiversit de niveau de qualit 2 et ou jach res ok ourlets haies ou surfaces liti re ainsi que les surfaces de protection de la nature reconnues 2 1 1 2 SAU O 2 2 gt 2 3 SAU o 2 3 gt 3 4 SAU o 2 4 gt 4 5 SAU o 2 5 gt 5 6 SAU o 2 6 gt 6 7 SAU o 2 7 gt 7 8 SAU o 2 8 gt 8 SAU L Cette classe th matique permet de valoriser les surfaces de promotion de la biodiversit de haute qualit en fonction de leur pourcentage de la SAU Peuvent tre compt es Toutes les surfaces de promotion de la biodiversit annonc es de niveau de qualit 2 et conformes l OPD les vergers haute tige de niveau de qualit 2 comptent aussi Les surfaces de pr
16. gramme de s lection conservatrice de ProSpecieRara pour au moins une race menac e d animaux agricoles de ces cat gories remplissent cette mesure sans devoir respecter le minimum d UGB Autrement il est n cessaire d lever au moins 3 UGB de races menac es de petit b tail moutons ch vres porcs laineux et ou volailles selon la liste de ProSpe cieRara Ces animaux doivent provenir d une ferme qui participe un programme de s lection conservatrice de ProSpecieRara D Biodiversit dans les surfaces en production 23 Diversification de l utilisation Forte diversit de types d utilisation ok YP 23 1 3 types d utilisation oO 23 2 4 types d utilisation oO 23 3 5 types d utilisation oO 23 4 6 types d utilisation oO Comptent comme types d utilisation Grandes cultures prairies de fauche p turages p turages bois s surfaces liti re arboriculture fruiti re cultures mara ch res vigne autres cultures sp ciales p ex baies plantes aromatiques fleurs coup es etc Ne peuvent tre list s que les types d utili sation qui repr sentent au minimum 8 de la SAU Les alpages peuvent tre compt s comme type d utilisation suppl mentaire en cas d estivage d au moins 50 du cheptel Pour les utilisations combin es comme la fauche et la p ture des m mes parcelles de prairies seul le type principal d utilisation peut tre compt En arboriculture les arbres haute tige
17. ivage ok 29 1 Surface minimale 20 a o 29 2 Surface minimale 40a O L On pense ici aux surfaces de foin sauvage des r gions d estivage qui sont fauch es la faux ou avec une motofaucheuse Les prairies faner et les surfaces de foin travaill es la machine dans les r gions d estivage ne peuvent pas tre compt es Les resp 20 ou 40a exig s peuvent tre le total de plusieurs surfaces diff rentes o gt Les surfaces de foin sauvage sont des prairies particuli rement riches en esp ces situ es sur des terrains tr s pentus et isol s dans les r gions d estivage Elles contribuent une grande diversit des structures r gionales La fenaison permet d viter le d p rissement et l embuissonnement Mesures dans les grandes cultures 30 Diversification de l utilisation en zone de montagne ok Grandes cultures partir de la zone de montagne 2 30 1 Surface minimale 25a petits domaines lt 10ha min 10a o L Les domaines partir de la zone de montagne 2 qui cultivent au minimum 25a de c r ales de pommes de terre ou de l gumes peuvent remplir cette mesure Encouragement des habitats ouverts et de la diversit d utilisation en zone de montagne 31 Jach res florales ou tournantes et ou ourlets ok 31 1 gt 1 de la surface assol e mais au minimum 10a Surface o assol e 31 2 gt 2 de la surface assol e mais au minimum 10a Surface m assol e L Cett
18. l ann e Surface herba m g re 25 2 100 Surface herba o g re L Renoncer aux faucheuses conditionneuses sur resp 60 ou 100 de la surface herbag re Pour 25 1 doit s appliquer sur une surface fixe pendant toute l ann e o Favorise la protection des insectes 26 Bandes abris pour les petits animaux dans les prairies et p turages colo ok giques 26 1 Surface des bandes abris Au minimum 5 de la surface de r f Prairies et m rence p turages Surface de r f rence 25 des prairies et p turages cologiques cologiques 26 2 Surface des bandes abris Au minimum 5 de la surface de r f Prairies et m rence p turages Surface de r f rence 50 des prairies et p turages cologiques cologiques L La surface de r f rence est le 25 de l ensemble des prairies et p turages cologiques au minimum niveau de qualit 1 de l exploitation pour le 26 1 et le 50 pour le 26 2 Dans la parcelle utili s e 5 de cette surface doivent tre laiss s tels quels cl turer le cas ch ant chaque coupe ou rotation de p turage En cas d utilisation r p t e la bande non fauch e ou non p tur e est d pla c e sur la surface chaque utilisation L exploitation peut choisir librement si les bandes abris sont laiss es telles quelles seulement dans les prairies ou les p turages cologiques ou dans les deux Exemple Une exploitation avec 8 ha de prairies et de p turages cologiques remplit la mesure 26 1 si elle laisse tels
19. le et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 79 lt Retour au sommaire Vigne 47 Favoriser la diversit naturelle dans la vigne ok mulcher faucher ou rouler les interlignes alternativement 47 1 50 de la surface de vigne surface minimale 25 a O 47 2 50 de la surface de vigne surface minimale 50a oO L Les interlignes des vignes sont mulch s fauch s ou roul s alternativement sur 50 de la surface de la branche de production depuis le ler avril jusqu au 31 ao t L intervalle entre les fauches est d au moins 5 semaines OPD prescrit un intervalle de 6 semaines La surface minimale est de resp 25 ou 50a o gt Favoriser les insectes et les petits tres vivants qui peuvent s abriter dans les interlignes non fauch s et y trouver une offre ininterrompue de pollen et de nectar 48 Favoriser la diversit naturelle dans la vigne ok faucher ou rouler mais pas mulcher les interlignes alternativement 48 1 50 de la surface de vigne surface minimale 25 a T 48 2 50 de la surface de vigne surface minimale 50a O L Les domaines qui fauchent ou roulent les interlignes alternativement mais ne les mulchent pas remplisse cette mesure 49 Haies et buissons dans les vignes ok 49 1 5 buissons sur 1 ha L 49 2 5 buissons sur 1 ha suppl mentaire O L Peuvent tre compt s haies petits arbres p ex p cher de vigne et buissons comme noisetiers glantiers ronces framboisiers ou autres buissons au bout des rang
20. les sauvages nichoirs chrysopes gt Favoriser les insectes et les petits tres vivants offre ininterrompue de pollen et de nectar 42 Favoriser les plantes sauvages dans les rang es d arbres des vergers intensifs ok 42 1 Sur 5 de la longueur des rang es d arbres des vergers intensifs surface minimale O 25a longueur minimale des lignes ensemenc es 100m 42 2 Sur 10 de la longueur des rang es d arbres des vergers intensifs oO Surface minimale 50a Longueur minimale des lignes ensemenc es 200 m L Au moins 5 ou 10 des rang es d arbres de tous les vergers sont en syst me sandwich enrichi par des semis ou l tablissement de plantes sauvages La surface minimale de vergers est de 25 ou 50 a et il faut ensemencer au minimum resp 100 ou 200m de lignes d arbres avec des plantes sauvages o gt Favoriser les insectes et les petits tres vivants offre ininterrompue de pollen et de nectar Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 78 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire 43 Buissons isol s et en groupes dans les vergers intensifs ok 43 1 gt 10 buissons par ha compte partir de 10 buissons o 43 2 gt 15 buissons par
21. nt es La longueur totale peut tre constitu e de plusieurs tron ons plus petits Cette mesure n est pas cumulable avec 9 1 et 9 2 Cultures mara ch res 56 Entretien ou mise en place d une bande prairiale riche en fleurs pr s des ok tunnels ou des serres 56 1 Bande d au moins 1 m de large surface minimale 2 de la surface des cultures sous oO abri mais au minimum 100 m L Le long des tunnels et des serres une bande d au moins 1m de large est sem e avec un m lange prairial riche en fleurs il est recommand d utiliser des m langes pour prairies ou gazons riches en fleurs La bande prairiale doit avoir une surface minimale de 2 de la surface des cultures sous abri mais doit en tout cas faire au minimum 100m Respect des instructions pr conis es par le m lange concernant la date et la fr quence de coupe Pour les gazons fleuris le produit de la premi re coupe doit tre export o gt Les bandes prairiales riches en fleurs favorisent les insectes les auxiliaires et les abeilles parce qu elles produisent du pollen et du nectar 57 Semer dans les cultures de l gumes des adventices qui favorisent les ok auxiliaires 57 1 Dans au moins une culture surface minimale 25 a o 57 2 Dans au moins une culture surface minimale 50a o L Des plantes adventices favorisant les auxiliaires sont sem es dans au moins une culture mara ch re Surface minimale resp 25 aou 50a
22. ollinisateurs ruches ok 12 1 gt 3 Ruches 0 L Le domaine comporte au minimum 3 ruches 13 Mesure personnalis e ok 13 1 Activit s sp ciales ayant une grande efficacit pour la biodiversit mais qui ne sont pas oO list es dans ce r glement L Peuvent tre prises en compte Les prestations sp ciales qui ne figurent pas dans ce catalogue mais qui sont av r es avoir une grande efficacit pour la biodiversit Preuve de l efficacit Attestation d un conseiller en biodiversit d une association de protection de la nature ou des oiseaux etc sur formulaire sp cial www bio suisse ch fr producteurs biodiversite p p Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 72 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire C Agrobiodiversit Vari t s menac es et ou anciennes Une grande diversit g n tique est importante pour la biodiversit et pour la s lection de nouvelles vari t s La diversit g n tique permet de mieux contrer les maladies et les ravageurs Diversit vari tale La culture d une grande diversit de vari t s de fruits de petits fruits et de raisin permet d am liorer l agrobiodiversit Races menac es d animaux agricoles La conservation des races menac es permet de conserver la diversit g n
23. omotion de la biodiversit de valeur particuli re telles que jach res florales et tournantes bandes culturales extensives bordures haies et surfaces liti re de niveau de qualit 1 Surfaces de protection de la nature reconnues par le canton situ es sur sa propre SAU Les mesures 2 1 2 8 sont cumulables Exemple Un domaine qui a 4 de SPB de niveau de quali t 2 et ou de jach res etc remplit 3 mesures 3 Participation des projets de mise en r seau ok 3 1 Au minimum 2 5 SAU m 3 2 Au minimum 5 SAU 0 3 3 Au minimum 75 SAU O L Le domaine remplit ces mesures s il participe avec resp 2 5 ou 5 ou 75 de la SAU comme SPB reconnues un projet de mise en r seau reconnu par le canton Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 70 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire B Diversit des structures dans les surfaces cologiques et mesures sp cifiques de protection des esp ces Une grande diversit structurelle cr e des habitats pour les esp ces animales et v g tales les plus diverses favorise du m me coup des esp ces cibles et augmente la valeur pour la diversit naturelle 4 Revalorisation des prairies et des p turages SPB l aide de petites structures ok A A
24. ou remplit 2 mesures d encouragement de la biodiversit Classe th matique Exemple Plantation entretien d une haie de niveau de qualit 2 No Mesure d encouragement y c crit res Valeur de ok r f rence 6 1 Exemple Haie niveau de qualit 2 surface gt 5 a y c ourlet Ares o 6 2 Exemple Haie niveau de qualit 2 surface gt 10a y c ourlet Ares o L Explications dispositions d application de la CLA Exemple La surface minimale peut aussi tre compos e de plusieurs surfaces plus petites S Effet sur la biodiversit Exemple Une grande diversit structurelle cr e des habitats pourles esp ces animales et v g tales les plus diverses Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 69 lt Retour au sommaire 2 3 7 Catalogue de mesures d encouragement de la biodiversit A Proportion et qualit des surfaces de promotion de la biodiversit Une grande proportion de surfaces de promotion de la biodiversit augmente la diversit naturelle La combinaison avec une grande qualit des surfaces de promotion de la biodiversit permet de conserver
25. que les principes suivants qui se trouvent dans le reste des directives favoriser la vie du sol en le travaillant et en l entretenant en douceur et en utilisant des engrais organiques avoir une rotation des cultures diversifi e et quilibr e avoir une proportion d au minimum 10 20 de prairies temporaires dans la rotation l interdiction d utiliser des produits phytosanitaires chimiques de synth se chap 2 6 l interdiction d utiliser des herbicides des r gulateurs de croissance et des d fanants l interdiction d utiliser des engrais chimiques ou de synth se chap 2 4 l interdiction d utiliser des organismes g n tiquement modifi s b Par la mise en place et l entretien de surfaces de promotion de la biodiversit SPB et par l application de mesures cibl es qui permettent de favoriser les esp ces et les bioc noses Le chef d exploitation s engage maintenir compl ter ou am nager des habitats proches de l tat naturel surfaces de promotion de la biodiversit et les entretenir avec comp tence Les faucheuses conditionneuses et les girobroyeurs ne sont pas utilis s pour l entretien des surfaces de promo tion de la biodiversit sauf pour celles qui se trouvent dans les cultures sp ciales Exigences En plus des prestations syst miques de l agriculture biologique tous les domaines Bourgeon doivent appliquer au moins 12 mesures d encouragement de la biodiversit et peuvent d
26. quels 10 a de bandes abris 25 de 8ha 2 ha dont 5 10 a et il faut 20 a de bandes abris pour remplir la mesure 26 2 o Grande efficacit pour les insectes parce qu ils peuvent se r fugier sans les bandes non fauch es p tur es donc les animaux surtout les oiseux trouvent encore de la nourriture 27 Renoncement l ensilage d herbe ok 27 1 100 jusqu au 31 ao t Surface herba oO g re L Les domaines qui renoncent totalement l ensilage de l herbe jusqu au 31 ao t remplissent cette mesure l leur est permis d acheter du silo d herbe pour nourrir leurs b tes o gt Favorise les auxiliaires parce que la fauche se fait en g n ral plus tard 28 Renoncement l ensilage d herbe et seulement foin s ch au sol pas de ok s chage en grange 28 1 100 jusqu au 31 ao t Surface herba 0 g re L Les domaines qui renoncent totalement l ensilage de l herbe et au s chage en grange jusqu au 31 ao t remplissent cette mesure Il leur est permis d acheter du silo d herbe pour nourrir leurs b tes o gt Favorise les auxiliaires parce que les insectes peuvent quitter le foin sec Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 75 lt Retour au sommaire 29 Surfaces de foin sauvage dans les r gions d est
27. s parcelles labour seulement pour les rompues et 1 fois TO o dans une rotation culturale gt 5 ans Seulement pour les rompues dans les rotations culturales courtes correspond env 60 de non labour 38 2 Labour seulement pour les rompues Rotations culturales d au mini TO o mum 5 ans correspond 80 de non labour Favorise l humification et la p dofaune ainsi qu une bonne couverture du sol des terres assol es 39 Grandes cultures respectueuses du sol Semis direct et semis sur bandes frais es ok 39 1 Au minimum 20 des TO min 50 a max 3 ha TO o L Semis direct et ou semis sur bandes frais es sur au minimum 20 des TO mais sur 3 ha au maxi mum Surface minimale 50 a D Favoriser l humification et la p dofaune ainsi qu une bonne couverture du sol des terres assol es Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 77 lt Retour au sommaire E Biodiversit dans les cultures sp ciales Vergers 40 Interlignes dans les vergers intensifs faucher mulcher les interlignes alternati ok vement 40 1 50 de la surface des vergers oO surface minimale 25 a 40 2 50 de la surface des vergers oO surface minimale 50a L 50 des interlignes des vergers sont fauch s ou mulch s alt
28. son avec une r duction des traitements o L Des vari t s fruiti res r sistantes sont cultiv es sur une surface minimale de resp 25 ou 50a en combinaison avec une r duction de la protection phytosanitaire Le cuivre est interdit ainsi que les traitements au soufre exceptions pour le soufre applications pour soutenir la r sistance en accord avec la strat gie du FiBl o gt l utilisation de vari t s r sistantes et la diminution des traitements permettent de m nager la faune et en particulier les auxiliaires 46 Protection des plantes r duite et respectueuse de la nature en arboriculture ok fruiti re 46 1 25 50 a en combinaison avec une r duction des traitements 66 de la surface o 46 2 gt 50a en combinaison avec une r duction des traitements 100 de la surface o L Des vari t s r sistantes sont cultiv es en combinaison avec une r duction de la protection phyto sanitaire sur une surface minimale de resp 25 ou 50a L utilisation de produits large spectre d efficacit est interdite spinosad Audienz et pyr thre L utilisation de vari t s r sistantes et la diminution des traitements permettent de m nager la faune et en particulier les auxiliaires Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g ta
29. sont convertis en ares et pour les vergers basse tige c est la surface qui compte Les arbres haute tige et les vergers basse tige peuvent tre cumul s Seuls ou cumul s une proportion minimale de 8 de la SAU doit tre atteinte Les mesures sont cumulables un domaine qui compte 5 types d utilisation remplit 3 mesures Une grande diversit d habitats favorise la biodiversit et on y arrive par une grande diversification de l utilisation et des types d utilisation agricole des surfaces Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 74 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire Mesures dans les herbages 24 Renoncement aux faucheuses rotatives pour les surfaces de promotion de la ok biodiversit 24 1 Renoncement sur 100 des surfaces de promotion de la biodiversit SPB oO SPB L La mesure est consid r e comme remplie si on renonce aux faucheuses rotatives sur 100 des surfaces SPB Exception d broussailleuses pour travailler dans les terrains en pente o Favorise la protection des insectes des reptiles et des petits mammif res 25 Renoncement aux faucheuses conditionneuses ok 25 1 60 sur une surface fixe pendant toute
30. t 60 R gulation douce des insectes dans les cultures mara ch res ok 60 1 Sur au minimum 10 de la surface de l gumes oO 60 2 Sur au minimum 20 de la surface de l gumes oO L La r gulation des insectes est effectu e sans produits phytosanitaires sur au minimum resp 10 ou 20 de la surface de l gumes
31. taire cuivre max 10 de la quan tit autoris e L utilisation de vari t s r sistantes et la diminution des traitements permettent de m nager la faune et en particulier les auxiliaires Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 80 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 1 1 2015 lt Retour au sommaire 52 Renoncement au cuivre dans la vigne ok 52 1 25 de la surface de vigne 0 52 2 50 de la surface de vigne o L Renoncement total au cuivre sur resp 25 ou 50 de la surface de vigne 53 R gulation douce des insectes ok 53 1 Sur au minimum 50 de la surface de vigne oO 53 2 Sur au minimum 80 de la surface de vigne o L La r gulation des insectes est effectu e sans produits phytosanitaires sur au minimum resp 50 ou 80 de la surface de vigne 54 Laisser les d chets de taille dans les parcelles de vigne sans les broyer ok 54 1 50 de la surface de vigne min 50a m L Les d chets de taille sont laiss s par terre c t des ceps au lieu de les broyer 55 Murs de pierres s ches dans les vignes ok 55 1 225m o 55 2 gt 50m o L Les murs de pierres s ches doivent avoir une longueur d au minimum resp 25m ou 50m et tre construits de mani re traditionnelle avec des pierres non cime
32. total de plusieurs petites surfaces Ces petites surfaces peuvent tre prises en compte si elles mesurent chacune au moins 10m de longueur Les haies peuvent aussi tre compt es au 2 Pas cumulable avec 5 1 Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale 71 lt Retour au sommaire 7 Lisi re de for t tag e et revaloris e avec surfaces de promotion de la ok biodiversit adjacente 7 1 gt 50m de lisi res de for ts revaloris es O 7 2 gt 100m de lisi res de for ts revaloris es m L Lisi res de for ts tag es claircies et revaloris es de mani re naturelle d au minimum 50m ou 100m de long avec surface de promotion de la biodiversit adjacente La SPB ne doit pas tre s par e de la lisi re de la for t tag e par un chemin en dur La mesure est aussi imputable si la for t ne fait pas partie de l exploitation 8 Ourlet herbac le long d un ruisseau fauche tardive partir du 1 ao t ok 8 1 gt 50m avec ourlet herbac d au moins 2m de large O 8 2 gt 100m avec ourlet herbac d au moins 2m de large oO L L ourlet herbac situ le long d un cours d eau au moins 2m de large non bois ne peut tre fauch
33. u de plantes aromatiques sur une surface minimale de resp 10 et 20a remplissent ces mesures si chaque vari t compte au minimum 0 5 a Les vari t s menac es compt es aux 17 1 et 172 comptent de nouveau ici 20 Diversification des vari t s de raisin sur la SAU ok 20 1 AU minimum 4 vari t s au minimum 4a par vari t 0 20 2 Au minimum 6 vari t s au minimum 4a par vari t 0 L Les domaines qui cultivent au minimum 4 vari t s diff rentes de raisin remplissent cette mesure s il y a au minimum 4a de chaque vari t Le domaine remplit une mesure de plus s il cultive 6 vari t s diff rentes sur une surface d au minimum 4a chacune 21 levage de races menac es d animaux agricoles Bovins ok 21 1 5 UGB ou participation un programme de s lection conservatrice de ProSpecieRara O L Les fermes qui participent un programme de s lection conservatrice de ProSpecieRara remplissent cette mesure sans devoir respecter le minimum d UGB Autrement il est n cessaire d lever au moins 5 UGB de races bovines menac es selon la liste de ProSpecieRara Ces animaux doivent provenir d une ferme qui participe un programme de s lection conservatrice de ProSpecieRara 22 levage de races animales menac es moutons ch vres porcs laineux ok volailles 22 1 3 UGB ou participation un programme de s lection conservatrice de ProSpecieRara E L Les fermes qui participent un pro
34. u minimum 10 vari t s au minimum 1 a par vari t 0 17 2 Au minimum 20 vari t s au minimum 1a par vari t 0 L Peut tre compt e si on cultive resp au moins 10 ou 20 vari t s menac es selon la liste de ProSpe cieRara On peut additionner les vari t s de fruits de petits fruits de raisin et de l gumes Il faut au minimum 1 are par vari t un arbre fruitier valant 1 are 18 Diversification des vari t s de fruits sur la SAU ok 18 1 Au minimum 20 vari t s au min 1 arbre par vari t m 18 2 Au minimum 40 vari t s au min 1 arbre par vari t m L Les domaines doivent avoir au moins 20 ou 40 vari t s diff rentes de fruits p pins et ou noyau Les vari t s fruiti res menac es list es sous 17 peuvent de nouveau tre compt es ici Bio Suisse Cahier des charges pour la production la transformation et le commerce des produits Bourgeon 73 1 1 2015 Partie Il Directives pour la production v g tale et animale en Suisse 2 Directives g n rales pour la production v g tale lt Retour au sommaire 19 Diversification des vari t s de petits fruits et de plantes aromatiques sur la SAU ok 19 1 Au minimum 10 vari t s au minimum 0 5 a par vari t surface totale min 10a m 19 2 Au minimum 20 vari t s au minimum 0 5a par vari t surface totale min 20a m L Les domaines qui ont au minimum 10 ou 20 vari t s diff rentes de petits fruits et o
35. u minimum 3 petites structures par ha de SPB Sur 50 0 Foss s humides ruisseaux mares tas de pierres murs de pierres s ches des SPB surfaces rud rales surfaces de sol nu tas de branches tas de bois haies bosquets champ tres Grandeur minimale des petites structures selon les dispositions d applica tion cf ci dessous 4 2 Au minimum 3 petites structures par ha de SPB Sur m Foss s humides ruisseaux mares tas de pierres murs de pierres s ches 100 surfaces rud rales surfaces de sol nu tas de branches tas de bois des SPB haies bosquets champ tres Grandeur minimale des petites structures selon les dispositions d applica tion cf ci dessous L Au moins 3 petites structures doivent tre pr sentes ou install es par ha de SPB seulement prairies et p turages Le 4 1 l exige pour 50 des SPB et le 4 2 pour 100 des SPB Dimensions minimales des petites structures m Foss s humides ou ruisseaux au moins 4m courants chacun m Etangs et mares au moins 4m chacun m Haies et bosquets champ tres au moins 4m et 0 5m de haut chacun E Surfaces rud rales et surfaces de sol nu au moins 4m chacun m Tas de pierres ou de branches affleurements rocheux au moins 4m et 0 5m de haut chacun m Murs de pierres s ches au moins 4m courants et 0 5m de haut m Tas de bois au moins 2m de long et 0 5m de large bande tampon de 0 5m Exemple Une exploitation qui a 6ha de SPB prairies p turages doit avoir au moins 9 petites
36. ure ou produit phytosanitaire Le long des cours et plans d eau une bande herbeuse ou de liti re ou une berge bois e d une largeur minimale de 6 m tres doit tre am nag e L utilisation de produits phytosanitaires et d engrais est proscrite sur les 3 premiers m tres de la bande L utilisation de produits phytosanitaires est proscrite partir du troisi me m tre Explications concernant le catalogue des mesures d encouragement Le pr sent catalogue contient des mesures d encouragement de la biodiversit sur les domaines agricoles Bour geon Ces mesures sont r parties en cinq classes th matiques a Proportion et qualit des surfaces de promotion de la biodiversit b Diversit structurelle des surfaces de promotion de la biodiversit et mesures sp cifiques de protection des esp ces c Agrobiodiversit d Biodiversit dans les surfaces de production surfaces herbag res et grandes cultures e Biodiversit dans les cultures sp ciales arboriculture viticulture cultures mara ch res Le catalogue de mesures ci apr s dresse la liste des diff rentes mesures d encouragement avec les crit res remplir Les explications pour chaque mesure figurent sous forme de dispositions d application de la CLA texte en italique Si plusieurs mesures d encouragement sont num r es dans une m me classe th matique elles peuvent tre cumul es Exemple explicatif Un domaine qui a une haie de niveau de qualit 2 de 10 ares applique
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