FINAROME - Fiche technique
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1. 4 r z f f sin hi y F a P F S i 1 i j AS EEE E N Fa x ni Cu En W D g 0 i i lai dant atabkdebka ll aya 2 a 4 H lt f i l r D f i f f E pepi P l yg i p Ey r l f A7 a EE M LR T A A1 D _ bons nf CEnologie FINAROME COMPOSITION Levure s che active de vinification s lectionn e pour son aptitude r v ler les ar mes vanretadx des c pages aromatiques blancs Souche Saccharomyces cerevisiae avec facteur Killer permettant une forte implantation Fermentation rapide et compl te Souche s lectionn e en Alsace CARACTERISTIQUES NOLOGIQUES e Rendement sucre alcoo l 16 3 g l e Tol rance l alcoo 14 5 alc vol e Souche fructophile ayant des besoins importants en azote sur des mo ts pr sentant une faible turbidit ajout conseill de PREDFERM OPTIMO 20 g hl e Activit s B ta Glucosidase tr s importante e Fermentation franche et r guli re e Bonne force d implantation FINAROME est particuli rement indiqu e pour la r v lation d ar mes vari taux floraux et maites de types agrumes d origine terp nique exprim s particuli rement par une fermentatio a Dasse temp rature MODE D EMPLOI R hydrater les levures dans de l eau environ 35 C 1 kg de levures pour 10 litres d eau Laisser reposer 15 minutes puis remuer doucement de temps en temps pendant 15 minutes La phase de r hydratation ne doit pas exc der 45 min2. utes La diff rence de temp rature entre le milieu de r hydratation et le mo t ne doit pas d pass amp r oie au moment du levurage Le r cipient utilis doit tre propre DOSES D EMPLOI 20 30 g hl CONSERVATION Conserver dans un endroit frais et sec CONDITIONNEMENT Sachet alu sous vide de 500g carton de 10 kg CONFORME AU CODEX NOLOGIQUE INTERNATIONAL Version 062013 Page 1 sur 1 Z A de Lalande Route de Lalande 33450 Montussan France T l 33 0 5 56 38 93 93 Fax 33 0 5 56 38 87 87 contact predel com wwvEpredelcom
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