Solutions - Universiteit Antwerpen
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1. 2008 LINGUAPOLIS Universiteit Antwerpen D RA LANGUAGE RADIO Solutions des exercices LA CR PE BRETONNE I Quelques exercices audio 1 R coutez le fragment et dites laquelle des trois affirmations suivantes est correcte Entourez la r ponse correcte a b ou c 1 c 2 a 3 b 4 c 5 b 2 Ci dessous vous trouvez quelques phrases du dialogue au restaurant Mettez les phrases dans l ordre correct afin d obtenir une conversation logique Mettez entre parenth ses les chiffres de 1 6 4 6 2 1 3 5 3 Reconstruisez la recette de la cr pe bretonne Mettez les activit s dans l ordre correct Ajoutez entre parenth ses les chiffres de 1 6 3 5 2 6 1 4 Il Enrichissez votre fran ais 1 Reliez le mot de la colonne de gauche la d finition correcte 1 f 2 c 3e 4a 5g 6b 7 h 8d 2 Mettez dans l ordre correct les diff rentes tapes d un repas au restaurant L ap ritif L entr e ou le hors d oeuvre Le plat de r sistance Le fromage ou le dessert Le digestif gie 0 D 2008 LINGUAPOLIS Universiteit Antwerpen Ill Naviguez sur Internet et r pondez aux questions 1 Allez sur le site www gastronomie philagora org bretagne Vous y trouvez toutes sortes de recettes de cr pes classiques pour tout un repas de cr pes sucr es pour desserts et go ters et de cr pes sal es Choisissez une recette de cr pes notez les ingr dients et expliquez le2. ance C est en m moire de cet v nement qu partir de 492 on organisait une procession annuelle au cours de laquelle taient allum s des cierges b nis Le nom de la Chandeleur vient du latin festa candelarum f te des chandelles C est lors de l une de ces processions qu est n le partage des cr pes le 2 f vrier Le pape G lase 1er distribua it des cr pes de crispus ondul en latin aux p lerins venus jusqu Rome pour f ter la Chandeleur Il voulait les encourager et les r compenser une tradition est n e
3. mode d emploi Les cr pes de pommes de terre aux brocolis P te cr pes e 250 grammes de farine 4 oeufs 1 cuill re soupe d huile 1 4 litre de lait sel eau Battre le tout avec un batteur lectrique Laissez reposer la p te 20 minutes Faire cuire les cr pes dans une po le chaude et l g rement huil e Ingr dients e _2t tes de brocolis 100 grammes de lardons fum s 2 pommes de terre 1 oignon hach 30 grammes de beurre 2 oeufs entiers 2 blancs d oeufs 1 cuill re soupe de farine 2 cuill res soupe de vinaigre balsamique 1 cuill re soupe de cr me liquide Huile d olive 1 tomate coup e en petits d s Fines herbes Persil Estragon Ciboulette Sel et Poivre Confectionnez 6 belles cr pes avec votre po le cr pi re l g rement beurr e ou huil e chaque cr pe Laissez les refroidir Cuire le brocoli dans l eau sal e Cuire les pommes de terre en papillote avec du gros sel 35 min dans un four 180 C puis les plucher et les craser ou bien les faire cuire la vapeur bouillantez les lardons Faites revenir l g rement les oignons avec un peu de beurre ou d huile Pour la garniture Montez les blancs en neige et incorporez les aux pommes de terre cras es avec les oignons les brocolis cras s les lardons la farine les ufs entiers et la cr me Bien assaisonner le tout avec sel et poivre Puis cuire cette farce dans un peu de beurre fondu avec un filet d h
4. uile et de vinaigre balsamique en fin de cuisson 2008 LINGUAPOLIS Universiteit Antwerpen 2 Allez sur le site www tourismebretagne com fr preparez restaurants creperie Une Cr perie Ambassadrice qu est ce que c est Qu est ce que vous pouvez gagner si vous trouvez une Cr perie Ambassadrice Donnez les coordonn es de deux Cr peries Ambassadrices l tranger Une Cr perie Ambassadrice est une cr perie en France ou l tranger qui respecte le caract re authentique breton tant au niveau de la fabrication des cr pes que de l atmosph re bretonne Si vous passez les coordonn es d une cr perie qui correspond la d finition de Cr perie Ambassadrice vous recevrez un repas pour deux personnes dans cet tablissement ou dans la cr perie de votre choix Cr pe de France Mme Luci Haddad rua Afonso Braz Sao Paulo crepe crepedefrance com br Cr perie A la galette Edeline Prunier Christophe Eyeoly Szondi utca 11 Budapest alagalette yahoo fr 3 Allez sur le site www linternaute com femmes cuisine magazine dossier 0501crepes tradition shtml et donnez des informations sur la f te de la Chandeleur Qu est ce qu on f te la Chandeleur D o vient le nom Quand est n e la tradition de manger des cr pes la Chandeleur et pourquoi La Chandeleur c l bre originellement la pr sentation de l enfant J sus Christ au Temple pr cis ment 40 jours apr s sa naiss
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