Arrte interministeriel du 2 Dhou El Hidja 1422 correspondant au 14
Contents
1. polyglyc roliques de Pacide ricinol ique interest rifi Huile de Soja oxyd e par chauffage et ayant r agi avec les mono et diglyc rides d acides gras Esters polyglyc riques d acides gras Monol ate de sorbitane Monopalmitate de sorbitane Tableau VI Antiagglom rants Num ro du syst me de D nomination codification internationale Orthophosphate monocalcique Carbonate de magn sium 530 Oxyde de magn sium 536 Ferrocyanure de potassium 551 dioxyde de Silicium ou silice amorphe Tableau VII Sels de fonte Num ro du syst me de D nomination codification internationale 4 30 36 51 mo Acideactique Ba o Lactate de sodium 330 o o _ o Acide citrique 335 T artrate de sodium 339 C Orthophosphates de sodium Diphosphate disodique Tableau VIII Poudres lever Num ro du syst me de D nomination codification internationale 330 Acide ditique 270 25 30 35 39 Citrate de sodium aooo o Y 335 Tartrate desodium O 337 Tartrate double de sodium et de 30 3 34 35 potassium S Orthophosphates de sodium Pyrophosphate acide de sodium Carbonate de sodium 500 ii Carbonate acide de sodium Tableau IX Epaississants et g lifiants Num ro du syst me de D nomination codification internationale 466 1442 Amidon de diamidon hydroxypropyle Tableau X Stabilisants Num ro du syst me de D nomination codification2. Arr te interministeriel du 2 Dhou El Hidja 1422 correspondant au 14 f vrier 2002 fixant la liste des additifs autoris s dans les denrees alimentaires Le Ministre du Commerce Le Ministre de l Industrie et de la Restructuration Le Ministre de la Sant et de la Population e Vu le d cret pr sidentiel n 01 139 du 08 Rabie El Aouel 1422 correspondant au 31 mai 2001 portant nomination des membres du gouvernement e Vu le d cret ex cutif n 90 39 du 30 janvier 1990 relatif au contr le de la qualit et la r pression des fraudes e Vu le d cret ex cutif n 92 25 du 08 Rajab 1412 correspondant au 13 janvier 1992 relatif aux conditions et modalit s d utilisation des additifs dans les denr es alimentaires e Vu le d cret ex cutif n 94 207 du 7 Safar 1415 correspondant au 16 juillet 1994 fixant les attributions du Ministre da Commerce e Vu le d cret ex cutif n 96 66 du 6 Ramadhan 1416 correspondant au 27 janvier 1996 fixant les attributions du Ministre de la Sant et de la Population e Vu le d cret ex cutif n 96 319 du 15 Joumada El Oula 1417 correspondant au 28 septembre 1996 fixant les attributions du Ministre de l Industrie et de la Restructuration ARRETENT Article 1er En application des dispositions de Particle 7 du d cret ex cutif n 92 25 du 13 janvier 1992 susvis le pr sent arr t a pour objet de fixer la liste des additifs qui peuvent tre incorpor s dans les denr es alimentaires Ar
3. ableau III Antioxyg nes Num ro du syst me de D nomination codification internationale Sulfite acide de potassium Acide L ascorbique L ascorbate de sodium L ascorbate de calcium Extraits d origine naturelle riches en tocoph rols Alpha tocoph rols de synth se Gamma tocoph rols de synth se Delta tocoph rols de synth se Gallate d octyle Gallate de dod cyle Acide isoascorbique ou acide rythorbique Isoascorbate de sodium ou rythorbate de sodium 330 0 S 331 rares deson SS 337 0 0 Citrates de potassium S S 333 07 _ Cm deakum O Acide rarrrique Tableau III suite Substances ayant une action antioxyg ne mais galement d autres fonctions Num ro du syst me de D nomination codification internationale Anhydride sulfureux Sulfite de sodium Sulfite acide de sodium BA 4 6 J 8 9 1 5 6 1 1 02 0 0 0 0 10 1 12 1 1 20 2 30 3 32 33 Disulfite de potassium Sulfite de calcium L cithines substance pouvant renforcer l action antioxyg ne d autre substances Num ro du syst me de D nomination codification internationale 270 Acide lactique 325 Lactate de sodium 326 Lactate de potassium 327 Lactate de calcium 330 Acide citrique 331 Citrate de sodium 332 Citrate de potassium 333 Citrate de calcium 334 Acide tartrique 335 Tartrate de sodium 336 Tartrate de potassi
4. internationale 21 472 b Esters diac tyl lactique de mono et 472 c Esters diac tyl citrique de mono et Esters de propyl ne glycol d acides gras Esters glyc roliques et propyl ne glycoliques d acides gras lactyles Esters polyglyc roliques de lacide ricinol ique interest rifi Huile de soja oxyd e par chauffage et ayant r agi avec les mono et diglyc rides as Tableau XI Exhausteurs de go ts Num ro du syst me de D nomination codification internationale L Glutamate monosodique 626 fAcide guanylique 2 26 Guanylate de sodium 29 i 1 629 Guanylate de calcium gt Phosphate alumino sodique Tableau XII Agents d enrobage Num ro du syst me de D nomination codification internationale w2 Cire de cand llla __ c _ 1 D TS C 02 Tableau XIII Edulcorants Num ro du syst me de D nomination jd EN NAU D 5 5 5 0 1 Tableau XIV Autres additifs Num ro du syst me de D nomination codification internationale Sulfate d aluminium
5. te de sa publication au Journal Officiel de la R publique Alg rienne D mocratique et Populaire Article 6 Le pr sent arr t sera publi au Journal Officiel de la R publique Alg rienne D mocratique et Populaire Fait Alger le 2 Dhou El Hidja 1422 correspondant au 14 f vrier 2002 Le Ministre du commerce le Ministre de la sant et de la Population Hamid TEMAR Abdelhamid ABERKANE Le Ministre de l industrie et de la restructuration Abdelmadjd MENASRA ANNEXE Liste des additifs autoris s dans les denr es alimentaires Tableau I Colorants Num ro du syst me de D nomination codification internationale TANE __ ORANGE S SSS RI Re on Re Chlorophylles Complexe chlorophylle cuivre Sels de sodium et de potassium BRUN SE NUANCES DIVERSES gt Lycop ne B ta apo Carot nal Acide b ta apo 8 Carot nique m thylique ou thylique Lut ine Kryptoxanthine Rubixanthine Violoxanthine Rhodoxanthine Canthaxanthine Rouge de bettrave Anthocyanes Carbonates de calcium Dioxyde de titane Oxydes et hydroxydes de fer Aluminium Fuchsine lithol Tableau II Conservateurs Num ro du syst me de D nomination codification internationale i 202 Sora de potassium Anhydride sulfureux Substances destin es principalement d autres usages mais pouvant avoir un effet conservateur secondaire Propionate de potassium T traborate de sodium Anhydride carbonique T
6. ticle 2 Les additifs dont la liste est annex e au pr sent arr t sont class s par cat gorie d emploi comme suit Colorants Conservateurs Antioxyg nes Epaississants et g lifiants Acidifiants et correcteurs d acidit Emulsifiants Stabilisants Antiagglom rants Exhausteurs de go t Agents d enrobage Sels de fonte Poudres lever Edulcorants Article 3 Les additifs cit s l article 2 ci dessus doivent r pondre aux sp cifications d identit et de puret fix es par les normes alg riennes Article 4 Outre les mentions pr vues par Particle 6 du d cret ex cutif n 92 25 du 13 janvier 1992 susvis l tiquetage des additifs alimentaires pr emball s destin s la vente au d tail doit comporter les mentions suivantes le pays d origine le num ro du lot les instructions de conservation du produit ainsi que le mode d emploi la mention des fins alimentaires Pour les additifs pr emball s non destin s la vente en l tat au d tail les mentions figurant l alin a ci dessus doivent tre mentionn es soit sur l emballage soit dans les documents d accompagnement du produit l exception de la d nomination du produit de la date de fabrication et de la date limite de consommation qui doivent figur es sur l emballage Article 5 L entr e en vigueur du pr sent arr t est fix e 06 mois partir de la da
7. um 337 Tartrate double de sodium et de potassium 338 Acide orthophosphorique 339 Orthophosphates de sodium 340 Orthophosphates de potassium 341 Orthophosphates de calcium 472 a Esters glyc roliques de l acide ac tique et d acides gras 472 b Esters glyc roliques de l acide lactique et d acides gras 472 c Esters glyc roliques des mono et diglyc rides d acides gras 472 d Esters tartriques de mono et diglyc rides d acides gras 472 e Esters glyc roliques de l acide diacetyl tartrique et d acides gras 472 f M lange d esters glyc roliques de acide tartrique de l acide ac tique et d acides gras Tableau IV Acidifiants et correcteurs d acidit Num ro du syst me de D nomination codification internationale Carbonate de calcium Carbonate acide de calcium Tartrate double de sodium et de botassium Tableau V Emulsifiants Num ro du syst me de D nomination codification internationale Phosphatide d ammonium Mono et diglyc rides d acides gras Esters glyc roliques de l acide ac tique et d acides gras Esters glyc roliques de lacide lactique et d acides gras Esters glyc roliques des mono et diglyc rides d acides gras 472 d Esters tartriques de mono et diglyc rides PS a Tt 472 e Esters glyc roliques de lacide diacetyl tartrique et d acides gras 472 f M lange d esters glyc roliques de l acide C tartrique de l acide ac tique et d acides gras Esters
Download Pdf Manuals
Related Search