Sud Ouest - Editions Delville
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1. 23 QUAI DES QUEYRIES 33094 BORDEAUX CEDEX 05 35 31 31 31 Paru dans l es dition s CHARENTE MARITIME ROYAN 03 MAI 11 Quotidien Prov avec dim OJD 297992 Surface approx cm2 172 Page 1 1 Bien manger n a jamais t si simple D DICACE La Royannaise dith Lassiat signera son livre A table demain apr s midi la Maison de la presse Pays Royannais Bien manger n a jamais t si simple On nous rebat tous les jours les oreilles avec les cinq fruits et l gumes par jour ne pas grignoter entre les repas ne manger ni trop sucr ni trop sal la consommation d alcool est d conseill e aux femmes enceintes et on en passe Edith Lassiat Royannaise sp cialiste d tudes du comportement et le docteur R gis Grosdidier sp cialiste en micronutrition nous proposent un vrai mode d emploi de l alimentation saine dans un livre tout simplement intitul A table Editions Piktos et qui permet enfin d y voir clair Ce passeport alimentaire selon la formule des auteurs concerne aussi bien le b b que le centenaire en passant par la future maman et l adolescent Il est important que les enfants tr s jeunes apprennent bien manger qu ils sachent que l alimentation d pend de la plan te et que l on ne peut pas faire n importe quoi En gros que nous dit Edith Lassiat Il faut manger san et quilibr il y va de notre sant On s en doutait un peu ma2. is encore L angle choisi est la nutrition de la compr hension hors des dogmes au c ur de l intelligence du TRAJECTOIRE 5312908200501 GFD OTO 2 corps et de ses syst mes complexes pr cise Edith Lassiat qui s est toujours d finie comme une femme l avant garde de la nourriture naturelle Epluchage de l gumes Je suis critique par nature reconna t elle Dans ce livre nous donnons des clairages et pas des fais ceci fais cela pas comme ci pas comme a Donc les auteurs pluchent les l gumes les viandes les poissons les sucres les huiles les ar mes et m me l eau et les autres boissons Ils passent par le menu les modes de cuisson la pyramide alimentaire Ils expliquent le pourquoi des vitamines des provitamines du potassium des fibres des polyph nols du calcium du fer et du magn sium et leur incidence sur l organisme sans sombrer dans un descriptif aussi th orique que r barbatif mais avec une approche m dicale intelligente et accessible tous Naturellement nous conseillons de manger bio le plus possible mais aussi de tenir compte des saisons pour les fruits et l gumes La fraise en d cembre m me bio n est pas franchement encourag e Lire une tiquette Savez vous planter les choux la mode de chez nous sans engrais chimiques et savez vous cuire les carottes Le livre de 230 pages la maquette claire et a r e donne aussi pas mal de trucs et conseil
3. s allant l encontre d id es re ues genre Je n ai pas le temps de cuisiner les plats cuisin s c est plus pratique le bio c est de l arnaque les produits all g s c est meilleur pour la sant On n oublie pas non plus le couplet sur les pesticides et autres produits ind sirables qui s invitent malgr nous dans nos assiettes sur les colorants alimentaires suspects avec liste l appui sur les tiquettes mensong res qui nous feraient prendre des vessies pour des lanternes et surtout de la margarine pour du beurre des Charentes En plus de toutes ces informations pratiques et cologiques qui vont vous faire regarder diff remment un artichaut le livre donne une s rie de recettes originales pas compliqu es et conomiques Manger n a jamais t aussi simple A table 18 D dicace d Edith Lassiat mercredi 4 mai de 15 h 30 18 h 30 la Maison de la presse rue Gambetta DIDIER PIGANEAU 4E7825C15A003B03B24F4534870245AC1132E43DC1D811926E87F2F El ments de recherche PIKTOS ou PIKTOS EDITIONS toutes citations
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