CRÈME BRÛLÉE A FROID 9064 - MADA-NEFF
Contents
1. base de moutarde Lupin et produits base de lupin Mollusques et produits base de mollusques CARACT RISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Limites Micro organismes M thodes de r f rence M thodes par d faut Flore m sophile totale ISO 4833 300 000 g 3 000 000 g ISO 16649 2 3M 01 08 06 01 10 g 100 g 100 g 1 000 g 100 g 1 000 g ISO 7932 1 000 g 10 000 g ISO 6888 2 10 g 100 g NF VO8 061 tubes 10 g 100 g Salmonelles RAY 30 02 06 06 BKR 23 04 12 07 Absence dans 25 g NF V 08 059 ISO 7954 DONN ES LOGISTIQUES Unit consommateur UC Code EAN Poids net UC E Poids brut UC kg 1 Dimensions UC cm Indiqu sur UC et UD 13 x H 17 Unit distributeur UD j Nb d UC UD Poids net UD kg j Poids brut UD kg Lx xH cm 40x27 x 19 Palette UD Couche j Couches pal Nb d UD palette Nb d UC palette KE Poids brut pal kg Lx x H cm EUR non gerbable 120 x 80 x 150 Do ZAI Les Pins 16 rue Sauge Produit fabriqu en France par l entreprise BP 10237 MADA certifi e ISO 9001 2008 et ISO 22000 2005 68704 CERNAY CEDEX ISO 9001 ada ISO 22000 mem T l standard 03 89 82 30 29 Fax 03 89 38 98 97 email produits neff neffmada fr Service Qualit 03 89 82 30 29 BUREAU VERITAS Certification PRODUITS D SHY Fiche technique amp logistique Version n 3 du 14 11 2014 A la date indiqu e ci dessus les informations contenues dans ce document sont notre conna2. l abri de la lumi re 125 g 1 00 litre Phosphore g nc Rapport Prot ines MG ENGAGEMENTS QUALIT Produit labor partir de mati res soumises des crit res rigoureux de s lection et de tra abilit Tous nos fournisseurs de mati res premi res proviennent de l Union Europ enne Produit non ionis conforme au r glement 1999 2 CE Syst me de management de la qualit certifi ISO 9001 2008 depuis 2000 Syst me de management de la s curit des denr es alimentaires certifi ISO 22000 2005 depuis 2012 M thode r glementaire HACCP en place COMMENTAIRES Produit ne n cessitant pas de num ro d agr ment sanitaire en vertu de l article premier du r glement CE n 853 2004 ZAI Les Pins 16 rue Sauge BP 10237 68704 CERNAY CEDEX Produit fabriqu en France par l entreprise MADA certifi e ISO 9001 2008 et ISO 22000 2005 ISO 9001 ISO 22000 T l standard 03 89 82 30 29 Fax 03 89 38 98 97 email produits neff neffmada fr Service Qualit 03 89 82 30 29 BUREAU VERITAS Certification Fiche technique amp logistique Version n 3 du 14 11 2014 A la date indiqu e ci dessus les informations contenues dans ce document sont notre connaissance exactes elles sont donn es sous r serve de modifications ult rieures La responsabilit des prescripteurs et des clients consiste s assurer que ce produit est autoris et conforme la r glementation en vigueur Pensez l environneme
3. ENGfE CR ME BR L E A FROID Pr paration d shydrat e CODE PRODUIT Boite de 1 kg pour 8 litres 9064 unit de facturation UTILISATION 72 rations de 125 g ou 90 rations de 100 g MODE D EMPLOI Pour un litre Verser 0 5 litre de lait et 0 5 litre de cr me liquide dans la cuve d un batteur et m langer petite vitesse Ajouter 125 g de produit et laisser tourner 1 2 minutes Disposer en ramequins et passer 2 heures au r frig rateur Saupoudrer ou napper ventuellement de caramel avant de servir INGR DIENTS Sucre Maltodextrine Dextrose G lifiants E401 E407 Emulsifiants E450iii E516 E339ii Oeuf entier Amidon modifi de pomme de terre Mati re grasse v g tale de palme Lactose et prot ines de lait Ar mes Oeuf c leri Vanilline 0 15 Colorant E101i ALLERG NES PR SENTS DANS LA RECETTE VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 mi de produit Lait Oeuf C leri 100 g de produit sec P reconstitu Base eau Valeur nerg tique 370 00 1568 00 Mati res grasses g 2 70 DOSAGE Dont acides gras satur s g 1 14 Produit d shydrat Rendement Glucides g 85 80 Dont sucres g 75 20 Fibres g 1 90 Prot ines g 1 60 CONSERVATION Sel 9 DLUO de 24 mois partir de la date de fabrication Sodium g 0 76 DLUO indiqu e sur l emballage Potassium g nc Conserver le produit dans un endroit frais et sec Calcium g nc temp rature inf rieure 30 C et
4. issance exactes elles sont donn es sous r serve de modifications ult rieures La responsabilit des prescripteurs et des clients consiste s assurer que ce produit est autoris et conforme la r glementation en vigueur Pensez l environnement avant d imprimer cette fiche technique vous pouvez la t l charger sur www neffmada fr P 2 2 Be p q P age 2
5. nt avant d imprimer cette fiche technique vous pouvez la t l charger sur www neffmada fr Page 1 2 Dee CR ME BR L E A FROID Pr paration d shydrat e Boite de 1 kg pour 8 litres 9064 unit de facturation ALLERG NES Liste des allerg nes Mati re premi re Pr sence OUI Allerg nes selon la Directive 2003 89 CE concern e Absence NON pr sents sur le site O Lactose et prot ines de lait Lait et produits base de lait y compris le lactose Ar m f Oeufs et produits base d oeufs ome oeu Soja et produits base de soja C r ales contenant du gluten savoir bl seigle orge avoine peautre kamut ou leurs souches hybrid es et produits base de ces c r ales Poissons et produits base de poissons Crustac s et produits base de crustac s Fruits coques savoir amandes Amygdalus communis L noisettes Corylusavellana noix Juglans regia noix de cajou Anacardium occidentale noix de p can Carya illinoiesis Wangenh K Koch noix du Br sil Bertholletia excelsa pistaches Pistacia vera noix de Macadamia et noix du Queensland Macadamia ternifolia et produits base de ces fruits Arachides et produits base d arachides Graines de s same et produits base de graines de s same Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg kg ou 10 mg L exprim es en SO2 C leri et produits base de c leri Moutarde et produits
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