Fiche épice saucisse vigneronne
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1. ne contient aucun ingr dient ionis Information CONTAMINANTS Ce produit respecte la r glementation europ enne en vigueur concernant les pesticides les m taux lourds et les mycotoxines Remarque L information contenue dans cette fiche technique est celle dont nous disposons en l tat actuel de nos connaissances Ce produit est destin un usage alimentaire et n est pas destin tre consomm en l tat Il convient que l utilisateur se reporte la l gislation en vigueur et v rifie au moment de la consultation que la pr sente fiche technique est jour Cette fiche technique annule et remplace toute fiche pr c demment mise pour ce produit N h sitez pas nous contacter pour toute question 746830 Mis jour le 21 11 2014 Page 2 sur 2 Bureau commercial 6 Rue Robert Moinon 95190 GOUSSAINVILLE AP T l 01 34 38 87 85 Traiteur Fax 01 34 38 87 812. FICHE TECHNIQUE aeger CARMICHAIR DESCRIPTION SAUCISSE A L ECHALOTE Code C124033 Produit poudre pr sence de marquants LISTE D INGREDIENTS Sel plantes aromatiques dont chalote 15 extrait de vin blanc saccharose correcteur d acidit ac tate de sodium E 262i ar mes antioxydants ascorbate de sodium E 301 acide ascorbique E 300 huile de tournesol auxiliaire technologique antiagglom rant silice collo dale auxiliaire technologique E 551 colorant carmin de cochenille E 120 SUGGESTION D ETIQUETAGE Enum ration des ingr dients conform ment au r glement 1169 2011 UE MODE D EMPLOI DOSAGE Dosage d application 40 g kg de m l e Ne pas ajouter de sel Application mix complet pour la fabrication de saucisse l chalote PROFIL PHYSICO CHIMIQUE ET NUTRITIONNEL 100 g Humidit g Prot ines Nx6 25 g Glucides g Sucres g Fibres g Lipides g Acides gras satur s g Sodium mg Sel g Ingr dients sucres g NORMES MICROBIOLOGIQUES Germes totaux Coliformes totaux 30 C Coliformes f caux 44 C ASR 46 C Salmonella Staphylococcus aureus Levures et moisissures DLUO CONDITIONS DE STOCKAGE lt 6 2 33 100 000 g 1 000 g 10 g 30 g absence 25 g lt 100 g lt 1 000 g IA IA IA A 18 mois conserver entre 15 et 25 C Dans l emballage d origine soigneusement ferm l abri de la lumi
3. re et de l humidit CONDITIONNEMENT En seau de 3 kg Bureau commercial 746830 Mis jour le 21 11 2014 Page 1 sur 2 6 Rue Robert Moinon 95190 GOUSSAINVILLE AP T l 01 34 38 87 85 Traiteur Fax 01 34 38 87 81 FICHE TECHNIQUE aeger CARMICHAIR SAUCISSE A L ECHALOTE Code C124033 ETIQUETAGE ALLERGENES R glement 1169 2011 UE Arachides et produits d riv s absence Fruits coques et produits d riv s absence C r ales contenant du gluten et produits d riv s absence Crustac s et produits d riv s absence Mollusques et produits d riv s absence Poissons et produits d riv s absence Oeufs et produits d riv s absence Lait et produits d riv s y compris lactose absence Soja et produits d riv s absence Lupin et produits d riv s absence Graines de s same et produits d riv s absence Moutarde et produits d riv s absence C leri et produits d riv s absence Sulfites en concentrations de plus de 10 mg kg absence La ma trise de notre HACCP allerg nes est suffisante pour rendre n gligeable le risque de contamination crois e pour les allerg nes suivants Crustac s Arachides Fruits coques Moutarde S same graines Sulfites gt 10 ppm Lupin Poisson et Mollusques Information OGM R glements 1829 2003 CE et 1830 2003 CE Ce produit n est pas soumis l tiquetage OGM Information IONISATION Directive 1999 2 CE Ce produit n a pas subi de traitement ionisant et
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