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1. Whole artichokes 50 to 55 min Asparagus 400 g 15 to 20 min Cauliflower florets 20 min Green beans 20 min Broccoli 15 to 20 min Peas 15 min Carrots sliced 20 min Peeled potatoes 25 min Brussels sprouts 20 min Fillet of fish 10 to 12 min Fish steaks 15 min Mussels 12 to 15 min Scallops 10 min Rice pudding 70 min Chicken breasts 15 to 20 min Frankfurters 15 min Cushion of veal 600 g 30 min Steam grill Stuffed vegetables 30 min Thick cut fish steak 15 min Shoulder of lamb 45 min Saddles of rabbit 45 min AA Chicken legs 40 min Pork chops 10 to 15 min Lamb chops 15 to 20 min Poached eggs 5 min Cakes 25 to 30 min Flans 25 min 26 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 27 f NOTES 27 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 28 cb INDICATIONS RELATIVES A LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Au terme de sa dur e de vie ce produit ne doit pas tre limin avec les ordures m nag res mais doit tre remis un point de collecte destin au recyclage des appareils lectriques et lectroniques Le symbole figurant sur le produit la notice d utilisation ou l emballage vous indique cela Les mat riaux sont recyclables conform ment leur marquage Vous apporterez une large contribution la protection de l environ
2. White Brown SLECTROMEN AG ER Four combine vapeur 26 L Combination oven steamer 26 L MF 260 Slim Cooking MODE D EMPLOI W B USER MANUAL notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 2 WHITE amp BROWN vous f licite d avoir choisi ce produit et vous remercie de votre confiance Pour votre confort et votre s curit votre article a t v rifi a toutes les tapes de sa fabrication et a pass avec succ s tous nos tests de qualit Nos produits sont con us pour vous plaire tant par leur design que par leur facilit d utilisation et dans l objectif constant de vous apporter compl te satisfaction CONSIGNES DE SECURITE A l occasion de toute utilisation d appareil lectrique des pr cautions de base sont respecter Lire attentivement cette notice avant la premi re utilisation e V rifier que le voltage indiqu sur la plaque signal tique de l appareil correspond bien celui de votre installation lectrique Si ce n est pas le cas adressez vous au revendeur et ne branchez pas l appareil e Ne jamais laisser l appareil sans surveillance lorsqu il est en fonctionnement e Ne jamais laisser la port e des enfants ou de personnes irresponsables et ne pas les laisser utiliser l appareil e Cet appareil est destin un usage domestique II doit tre utilis selon les instructions du manuel Ne jamais l employer pour d autres usages e Ne jamais plonger l appareil dans l eau
3. fruit vegetables and starchy foods can be steam cooked This function is also recommended for reheating and keeping food warm Itis used with the grill alone placed on the bottom or middle level The dripping pan may be placed on the bottom level if necessary to collect the juices from very fatty foods Caution do not obstruct the steam outlet nozzles 13 The temperature is not adjustable The cooking time can be adjusted using the timer 6 COMBINED STEAM FUNCTION The steam produced in the lower part of the oven is diffused throughout the cavity by the steam outlet nozzles At the same time the top oven crown heating element is active This function combines functioning in steam mode with the grill It allows food to be cooked through with all the properties of steam cooking while at the same time lightly toasting the top giving a browned or crispy result It is recommended for cooking steamed ready made meals which should not have an over damp finish Itis used with the grill alone placed on the bottom or middle level The dripping pan may be placed on the bottom level if necessary to collect the juices from very fatty foods Caution do not obstruct the steam outlet nozzles 13 The temperature of the grill can be adjusted using the thermostat 4 The cooking time can be adjusted using the timer 6 20 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 21 USE Note as the temperature of the oven rise
4. the cavity steam dissolves fat and detaches particles stuck to the walls of the cavity making the cleaning operation quick easy and effective Operate the appliance for 10 minutes in steam only mode Stop the appliance and unplug it Wipe the interior walls with a sponge all the dirt will come off without rubbing Empty the water tank and drain the internal tank operations described above in After steam cooking Carefully wipe and dry the walls with a cloth or operate for 10 minutes in convection mode to dry the cavity thoroughly All the accessories can be cleaned in the normal way by hand or in a dishwasher To clean the outer walls use a cloth or a damp sponge In case of resistant stains use a non abrasive washing solution or a window cleaning product Rinse and wipe with a dry cloth Never use metallic scouring pads which could damage the surface of the oven Caution never leave water in the oven when not in use After each use in steam or combined steam mode the oven must be drained and dried see After steam cooking Similarly the steam diffusion nozzles and the steam diffusion plate must be cleaned regularly DESCALING The appliance must be descaled on average once every two months Make a 250 ml solution containing 50 water and 50 white vinegar Fill the water tank with this solution Operate the oven in steam only mode until complete evaporation of the solution Fill t
5. ou mati re similaire dans le four e Ne jamais tapisser quelque partie que ce soit du four avec du papier aluminium Ceci pourrait provoquer une surchauffe et endommager l appareil LE FABRICANT NE SAURAIT ETRE TENU POUR RESPONSABLE DE LA MAUVAISE UTILISATION DE L APPAREIL CONSERVER SOIGNEUSEMENT CE MODE D EMPLOI notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 4 T DESCRIPTION DE L APPAREIL 1 Carrosserie 8 T moin lumineux fonction vapeur 2 R servoir d eau 9 Poign e 3 Poussoir de vidange 10 Porte 4 Thermostat 11 Goutti re 5 T moin lumineux de fonctionnement 12 Plaque de diffusion de vapeur 6 Minuterie 13 Buses vapeur 7 S lecteur de mode 14 Bouchon du r servoir d eau 9 M Oa Int rieur de la cavit 12 13 14 2 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 5 100 J 0 e e 120 J e maxi 180 250 0 20 120 40 100 a 6 4 THERMOSTAT S lection de la temp rature 6 MINUTERIE S lection de la dur e de cuisson 7 SELECTEUR DE MODE S lection du mode de cuisson notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 6 MISE EN SERVICE D baller soigneusement l appareil L installer sur une surface plane et stable en respectant les pr cautions d crites ci dessus Nettoyer le four et les accessoires voir paragraphe nettoyage Retirer les accessoires du four Refermer la porte Brancher le cordon d alimentation dans une prise de courant en respectant les consignes de s cu
6. r el danger et il est n cessaire de contacter un r parateur agr notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 3 D Pr cautions sp cifiques e Pendant le fonctionnement et jusqu au complet refroidissement de l appareil la carrosserie du four ainsi que la porte deviennent extr mement chaudes Ne jamais toucher les surfaces chaudes de l appareil e Avant d utiliser l appareil le placer dans un endroit d gag de fa on ce que l air puisse circuler tout autour notamment au dessus et derri re Le tenir loign du mur Veiller ce qu aucun objet ne soit pos dessus e Au cours de son fonctionnement l appareil ne doit pas tre mis en contact avec des mat riaux inflammables par exemple des rideaux tissus etc e Ne pas utiliser sur une surface craignant la chaleur ni proximit d une plaque de cuisson lectrique ou gaz e D brancher appareil lorsqu il n est pas en fonctionnement ou pour le nettoyer Toujours veiller ce que l appareil soit en position arr t avant de le d brancher e Prendre toutes les pr cautions n cessaires pour sortir les accessoires du four lorsqu ils sont chauds e A l ouverture du four de la vapeur peut se d gager et de la condensation se produire Prendre toutes les pr cautions utiles pour viter les br lures e Ne placer aucun accessoire directement sur la plaque de diffusion de vapeur ou sur les r sistances du bas e Ne jamais placer de papier carton plastique
7. rature du gril est ajustable l aide du thermostat 4 Le temps de cuisson est r glable l aide de la minuterie 6 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 8 D UTILISATION Note la mont e en temp rature du four tant tr s rapide il est inutile de pr voir un pr chauffage sauf pour ex cution de recettes d licates type souffl s ou dans le cas de temps de cuisson tr s courts 1 UTILISATION EN MODE CUISSON m m ia Brancher l appareil Placer les aliments cuire dans le four S lectionner la fonction choisie l aide du s lecteur de mode 7 Ajuster la temp rature d sir e l aide du thermostat 4 D finir le temps de cuisson en r glant la minuterie 6 Le d compte du temps commence le t moin lumineux de fonctionnement s allume et l appareil se met en chauffe En fin de cuisson lorsque le temps pr d fini est coul l appareil se coupe automatiquement Pour interrompre le fonctionnement avant la fin du temps pr d fini placer le s lecteur de mode 7 en position arr t Conseils pour r tir et gratiner Un l ger d gagement de fum e fait partie du processus qui permet de r tir un aliment Cependant on peut r duire les missions de fum e en suivant les quelques conseils suivants e Ne pas couvrir la grille avec du papier aluminium Ceci provoque fum es et claboussures en emp chant les graisses de s couler Cela nuit galement une
8. s de fromage r p ou de chapelure ou pour dorer des viandes ou des poissons Pour le grillage de viandes ou poissons penser retourner l aliment mi cuisson Il s utilise avec les aliments plac s sur la grille dans un plat ou m me la grille elle m me plac e sur le gradin sup rieur La l chefrite peut tre plac e sur le gradin inf rieur pour recueillir les jus de cuisson ou les graisses La temp rature est ajustable l aide du thermostat 4 Le temps de cuisson est r glable l aide de la minuterie 6 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 7 cI FONCTION CONVECTION Les r sistances du haut et du bas vo te et sole fonctionnent simultan ment Ce programme est le plus couramment utilis pour la cuisson de tous les plats tels que l gumes viandes poissons tartes quiches g teaux etc Il peut galement servir griller du pain ou des viennoiseries Il s utilise avec la grille seule plac e sur le gradin du bas ou du milieu La temp rature est ajustable l aide du thermostat 4 Le temps de cuisson est r glable l aide de la minuterie 6 FONCTION VAPEUR SEULE La vapeur produite dans la partie inf rieure du four est diffus e dans toute la cavit par les buses de sortie de vapeur Dans ce mode le four fonctionne exactement comme un cuiseur vapeur lectrique Il sert cuire tous types d aliments de fa on saine et savoureuse en exaltant les qualit s g
9. sponge and hot water or using the steam function 2 USE IN STEAM AND COMBINED STEAM MODE a Pre filling the water tank Remove the water tank 2 from its housing by pulling it with the handle Unscrew the plug of the tank 14 Fill the tank from a tap You can fill the tank completely without any risk of leakage or half fill it if the envisaged cooking time is short Screw the plug back on the tank 14 Put the filled tank back in its housing sliding the bottom of the tank into place first When the tank is correctly positioned 200 ml of water runs off into the oven s internal tank 21 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 22 b Cooking Plug in the appliance Place the food to be cooked in the oven Select the steam or combined steam function using the function selector 7 Set the required temperature using the thermostat 4 The temperature set will be that of the grill In steam only mode the temperature adjustment is inactive Set the cooking time by adjusting the timer 6 The timer starts counting down the On indicator light comes on and the appliance starts heating The steam begins to diffuse within a few minutes After cooking when the set time has elapsed the appliance switches itself off automatically To stop the oven before the end of the set time set the function selector 7 to the stop position c After steam cooking Never leave water in t
10. bonne circulation de l air dans le four e Placer un r cipient rempli d eau dans le four Ceci permet de r duire les missions de fum es e Pour de meilleurs r sultats d congeler la viande avant de la cuire e D graisser au maximum les aliments cuire e Si des claboussures de graisse se produisent pendant la cuisson r duire la temp rature e Nettoyer soigneusement le four et les accessoires apr s chaque usage l aide d une ponge non abrasive et d eau chaude ou avec l aide de la fonction vapeur 2 UTILISATION EN MODE VAPEUR ET VAPEUR COMBINEE a Remplissage pr alable du r servoir d eau Retirer le r servoir d eau 2 de son logement en le tirant l aide de la poign e D visser le bouchon du r servoir 14 Remplir le r servoir sous le robinet On peut remplir compl tement le r servoir sans risque de fuite ou le remplir moiti si le temps de notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 9 D cuisson pr vu est court Revisser le bouchon du r servoir 14 Repositionner le r servoir rempli dans son logement en glissant d abord le bas du r servoir sa place Lorsque le r servoir est bien positionn 200 ml d eau s coulent dans le r servoir interne du four b Cuisson Brancher l appareil Placer les aliments cuire dans le four S lectionner la fonction vapeur ou vapeur combin e l aide du s lecteur de mode 7 Ajuster la temp rature d sir e l aide du
11. ck the condition of the power supply lead regularly Never use the appliance if the power supply lead the plug or the appliance are damaged e The power supply lead must in no circumstances come into contact with the hot parts of the appliance If the lead becomes abnormally hot contact an approved repair service e Never repair the appliance yourself The guarantee would then no longer be applicable Like any electrical appliance it must be repaired by a qualified person Similarly replacing the power supply lead constitutes a significant safety hazard and it is necessary to contact an approved repair service notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 16 Specific precautions e During functioning and until complete cooling of the appliance the cabinet of the oven and the door become extremely hot Never touch the hot surfaces of the appliance e Before using the appliance place it in an unenclosed space so that the air can circulate all around it particularly above and behind it Keep it away from the wall Make sure that no object is placed on top of it e When functioning the appliance must not be placed in contact with inflammable materials such as curtains fabrics etc e Do not use on a surface liable to be damaged by heat or near an electric or gas cooking ring e Unplug the appliance when not in operation or when cleaning it Always make sure that the appliance is in the stop position before unplugging it e Take all necessa
12. he oven when not in use Instructions to be followed in all cases to ensure the correct upkeep and long service life of your oven After cooking unplug the oven Empty the water tank Place a flat receptacle under the draining pushbutton 3 Push the tab upward and block it in the notch provided Allow the water contained in the internal tank of the oven to run out until it is empty Remove the drip tray 11 empty it and clean it Plug the oven back in and operate it for 10 minutes in convection mode at 180 C to dry the cavity thoroughly Regularly or if a large quantity of liquid has poured into the bottom of the oven carry out complete cleaning of the steam system Allow the oven to cool down After complete cooling unplug the oven Unscrew the two steam diffusion nozzles 13 and remove the steam diffusion plate 12 Clean these components by hand or in a dishwasher Dry them carefully Also clean and dry the inside of the oven being careful not to damage the heating element Put the steam diffusion plate back in place and attach it by screwing the two steam diffusion nozzles back in 22 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 23 Filling during cooking The capacity of the water tank provides amply sufficient cooking autonomy However if the tank is empty during cooking it is possible to reload it without interrupting the functioning of the appliance Proceed as described above in Pre fi
13. he tank with clear water Operate the oven again in steam mode to rinse the circuit When the water has evaporated sponge the inside of the oven and dry it carefully 24 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 25 COOKING TIMES Note the cooking times indicated below are given ONLY AS A ROUGH GUIDE The result may vary according to the quantity of ingredients their quality and personal taste It is up to you to adapt them according to your recipes and your preferences As a general rule watch over the cooking of the food carefully and check the result after cooking Cooking function Food Cooking time Temperature Bottom heat only Fish in white wine Trout with cream Fruit cake Brioche Pastry base Rib of beef 10 10 min Chops 10 10 min Whole grilled fish 10 10 min Vegetable gratins 30 min Peppers to be peeled 10 10 min Provencal tomatoes 15 min Convection Stuffed tomatoes 30 min Quiche Lorraine 30 min Leek tart 25 min fad Cheese souffl 25 min Frozen pizza 20 min Fresh pizza 18 to 25 min Fish gratin 60 min Gratin Dauphinois 70 min Whole chicken 1 2 kg 75 min Roast pork 800 g 90 min Shoulder of lamb 800 g 60 min Apple tart 30 min Clafoutis 40 min Marble cake 40 min Brownies 15 min Cookies 10 min Crumble 30 min 25 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 26 f Cooking function Food Cooking time Temperature
14. her le four D visser les deux buses de diffusion de vapeur 13 et retirer la plaque de diffusion de vapeur 12 Nettoyer ces l ments la main ou au lave vaisselle Les s cher soigneusement Nettoyer et s cher galement l int rieur du four en veillant ne pas endommager la r sistance Remonter la plaque de diffusion de vapeur et la fixer en revissant les deux buses de diffusion de vapeur notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 10 d Remplissage en cours de cuisson La capacit du r servoir d eau permet une autonomie de cuisson amplement suffisante Si toutefois le r servoir tait vide en cours de cuisson il est possible de le recharger sans interrompre le fonctionnement de l appareil Proc der comme d crit ci dessus au paragraphe remplissage pr alable du r servoir d eau Attention pendant le fonctionnement le r servoir d eau devient chaud Prendre les pr cautions utiles pour viter tout risque de br lure Conseils pour cuire la vapeur Les temps de cuisson la vapeur sont g n ralement les m mes que la cuisson l eau bouillante Les l gumes surgel s et frais ont peu pr s le m me temps de cuisson Veiller bien r partir les aliments dans la l chefrite ou sur la grille S parer les aliments surgel s pour qu ils ne forment pas de blocs Go ter les aliments apr s cuisson et assaisonner seulement apr s les saveurs sont exalt es gr ce la cuisso
15. l appliance certain basic precautions must be taken Please read these instructions carefully before using the appliance for the first time e Check that the voltage indicated on the information panel on the appliance corresponds to that of your electrical installation If this is not the case contact the dealer and do not plug in the appliance e Never leave the appliance unattended when it is in operation e Never leave within reach of children or irresponsible persons and do not allow them to use the appliance e This appliance is intended for domestic use It must be used in accordance with the instructions in the manual Never use it for other purposes e Never immerse the appliance in water or any other liquid Comply with the instructions for cleaning e Never use the appliance outdoors This appliance must be used in a dry place e Do not use the appliance with wet or damp hands e Never use the appliance on or near hot surfaces e Never move or unplug the appliance by pulling on the power supply lead e Unplug the appliance before cleaning it or replacing a component e Do not place sharp metal objects or your fingers in the appliance e The length of the lead of this appliance has been calculated to reduce the risk of accidents If it is too short use an extension lead being careful not to let it hang over the work surface and take all necessary precautions to ensure that it cannot be tripped over or pulled accidentally e Che
16. lling the water tank Caution the water tank becomes hot during functioning Take the necessary precautions to avoid any risk of burns Recommendations for steam cooking Steam cooking times are generally the same as for cooking in boiling water The cooking time for frozen and fresh vegetables is roughly the same Be careful to distribute the food evenly in the dripping pan or on the grill Separate frozen food items so that they do not form blocks Taste the food after it is cooked and season only after cooking this will prevent excessive seasoning as flavours are enhanced by steam cooking To steam cook rice fruit and dried vegetables place them in a dish and add a volume of water equal to the volume of the food For cooking pasta comply with the cooking times indicated on the packaging Pasta must be well covered with water To obtain the best results with your oven e Do not overload the oven e As far as possible place the food carefully at the centre of the appliance e Do not open the door too frequently during cooking to avoid heat losses e Watch over the cooking carefully when you try new recipes 23 notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 24 CLEANING This appliance has been designed to ensure maximum safety However it is important to keep it perfectly clean and free of all fat or particles of food As your appliance has a steam function it is recommended to use this function for cleaning
17. n vapeur ce qui permet d viter un assaisonnement excessif Pour cuire du riz des fruits et des l gumes secs la vapeur les verser dans un plat creux et ajouter un volume d eau pour un volume d aliment Pour la cuisson des p tes respecter les temps de cuisson indiqu s sur l emballage Les p tes doivent tre largement recouvertes d eau Pour obtenir les meilleurs r sultats de votre four e Ne pas surcharger le four e Dans la mesure du possible bien placer les aliments au centre de l appareil e Ne pas ouvrir la porte trop fr quemment pendant la cuisson pour viter les d perditions de chaleur e Bien surveiller la cuisson lorsque vous exp rimentez de nouvelles recettes notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 11 NETTOYAGE Cet appareil a t con u pour vous apporter un maximum de s curit Cependant il est important de le maintenir parfaitement propre d barrass de toutes graisses ou particules de nourriture Votre appareil tant pourvu d une fonction vapeur il est conseill de l utiliser pour le nettoyage de la cavit en effet la vapeur dissout les graisses et d colle les particules coll es aux parois de la cavit rendant l op ration de nettoyage simple rapide et efficace Faire fonctionner l appareil pendant 10 minutes en mode vapeur seule Arr ter l appareil et le d brancher Essuyer les parois int rieures l aide d une ponge toutes les salet s se d collent sans frot
18. ncer le circuit Une fois l eau puis e ponger l int rieur du four et s cher soigneusement notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 12 f TABLEAUX DES TEMPS DE CUISSON Attention les temps de cuisson indiqu s ci dessous sont INDICATIFS Le r sultat peut varier en fonction de la quantit d ingr dients de leur qualit et des go ts de chacun Il vous appartient de les adapter en fonction de vos recettes et de vos pr f rences En r gle g n rale toujours bien surveiller la cuisson des aliments et v rifier le r sultat en fin de cuisson Mode de cuisson Aliment Temps de cuisson Thermostat Sole seule Poisson au vin blanc Truite la cr me Cake Brioche Fond de tarte C te de boeuf 10 10 min Cotelettes 10 10 min Poisson entier grill 10 10 min Gratin de l gumes 30 min Poivrons a peler 10 10 min Tomates proven ales 15 min Convection Tomates farcies 30 min Quiche lorraine 30 min Tarte aux poireaux 25 min iad Souffl au fromage 25 min Pizza surgel e 20 min Pizza fraiche 18 25 min Gratin de poisson 60 min Gratin Dauphinois 70 min Poulet entier 1 2 kg 75 min R ti de porc 800 g 90 min Epaule d agneau 800 g 60 min Tarte aux pommes 30 min Clafoutis 40 min G teau marbr 40 min Brownies 15 min Cookies 10 min Crumble 30 min notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 13 Mode de cuisson Aliment Temps de cuisson Therm
19. nement par le biais du recyclage de la r utilisation mat rielle ou par les autres formes de r utilisation des appareils usag s Veuillez vous adresser votre municipalit pour conna tre la d chetterie comp tente INSTRUCTIONS ON ENVIRONMENT PROTECTION Do not dispose of this product in the usual household garbage at the end of its life cycle hand it over a collection point for the recycling of electrical and electronic appliances The symbol on the product the instructions for use or the packing will inform about the methods of disposal The materials are recyclable as mentioned in its marking By recycling or others forms of re utilization of old appliances you are making an important contribution to protect our environment Please inquire at the community administration for the authorized disposal location B 03 07 28
20. ning e Remove the accessories from the oven Close the door e Plug the power supply lead into a power outlet complying with the safety instructions Note The first time the oven is switched on smoke may be given off and a hot smell may be noticeable This is due to the products used to protect the heating elements This reaction is perfectly normally and does not last 5 COOKING FUNCTIONS The function selector 7 allows you to select one of the 5 possible cooking functions m BOTTOM HEAT ONLY FUNCTION Only the bottom oven floor heating element functions This function is used for cooking foods which require gentle cooking without grilling and for reheating It is commonly used for cooking dishes served in a sauce ready made meals mashed vegetables baked fruit cakes etc Caution excessively long reheating is liable to dry out the food if this is the case reheat in steam mode instead The bottom heat only function is also very convenient when in grill mode or in convection mode the food to be cooked has been over grilled on top but is not yet fully cooked In this case you can finish cooking in bottom heat only mode to avoid burning the food This function is used with the grill alone placed on the bottom or middle level The temperature can be adjusted using the thermostat 4 The cooking time can be adjusted using the timer 6 GRILL FUNCTION Only the t
21. op oven crown heating element functions The grill is used to brown dishes topped with grated cheese or breadcrumbs or to brown meat or fish When grilling meat or fish remember to turn the food over in mid cooking Itis used with the food placed on the grill in a dish or directly on the grill which in turn is placed on the upper level The dripping pan can be placed on the lower level to collect the meat juices or fat The temperature can be adjusted using the thermostat 4 The cooking time can be adjusted using the timer 6 notice MF260 14 03 07 15 23 Page 20 F cl CONVECTION FUNCTION The top and bottom oven crown and floor heating elements function simultaneously This function is most commonly used for cooking all dishes such as vegetables meats fish tarts quiches cakes etc It can also be used to toast bread or Viennese pastries Itis used with the grill alone placed on the bottom or middle level The temperature can be adjusted using the thermostat 4 The cooking time can be adjusted using the timer 6 STEAM ONLY FUNCTION The steam produced in the lower part of the oven is diffused throughout the cavity by the steam outlet nozzles In this mode the oven functions exactly like an electric steam cooker It is used to cook any type of food in a healthy and tasty way bringing out the taste qualities and preserving the nutritional value of the food All fish meat
22. ostat Artichauts entiers 50 55 min Asperges 400 g 15 a 20 min Chou fleur bouquets 20 min Haricots verts 20 min Brocolis 15 20 min Petits pois 15 min Carottes rondelles 20 min Pommes de terre pluch es 25 min Choux de Bruxelles 20 min Filet de poisson 10 12 min Darnes de poisson 15 min Moules 12 15 min Coquilles St Jacques 10 min G teau de riz 70 min Blancs de poulet 15 20 min Saucisses Francfort 15 min Veau noix 600 g 30 min L gumes farcis 30 min Pav de poisson 15 min Epaule d agneau 45 min R bles de lapin 45 min Cuisses de poulet 40 min C telettes de porc 10 15 min C telettes d agneau 15 20 min ufs en ramequins 5 min G teaux 25 30 min Flans 25 min notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 14 f NOTES notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 15 Congratulations for having chosen this WHITE amp BROWN product and thank you for trusting us For your comfort and safety your appliance has been checked at every step of manufacturing and has successfully gone through all our tests of quality WHITE amp BROWN creates original products to please you as far as design and easiness to use are concerned in order to give you complete satisfaction CAUTION When using any electrica
23. ou tout autre liquide Respecter les instructions pour le nettoyage e Ne jamais utiliser l appareil l ext rieur Cet appareil doit tre utilis dans un endroit sec e Ne pas utiliser l appareil avec les mains mouill es ou humides e Ne jamais utiliser l appareil sur ou pr s de surfaces chaudes e Ne jamais d placer ou d brancher l appareil en tirant sur le cordon d alimentation e D brancher l appareil avant de le nettoyer ou d effectuer le remplacement d un l ment e Ne pas introduire d objets m talliques pointus ni vos doigts dans l appareil e La longueur du cordon de cet appareil a t calcul e pour r duire les risques d accidents Si il est trop court utiliser une rallonge en veillant ne pas la laisser pendre sur la surface de travail et prendre toutes les pr cautions utiles pour qu on ne puisse pas se prendre les pieds dedans ou la tirer accidentellement e V rifier r guli rement l tat du cordon d alimentation Ne jamais utiliser l appareil si le cordon d alimentation la prise ou l appareil sont endommag s e Le cordon d alimentation ne doit en aucun cas tre en contact avec les parties chaudes de l appareil Si le cordon chauffe anormalement contacter un r parateur agr e Ne jamais r parer l appareil vous m me Vous perdriez le b n fice de la garantie Comme tout appareil lectrique il doit tre r par par une personne qualifi e De m me le changement du cordon d alimentation repr sente un
24. rit Note A la premi re mise en service un d gagement de fum e et une odeur de chaud peuvent se produire Ceci est du aux produits employ s pour la protection des r sistances Cette r action est parfaitement normale et ne persiste pas 5 MODES DE CUISSON Le s lecteur de mode 7 vous permet de s lectionner l un des 5 modes de cuisson possibles FONCTION SOLE SEULE Seule la r sistance du bas fonctionne sole Cette fonction sert la cuisson les aliments qui n cessitent une cuisson douce et sans grillage ainsi qu au r chauffage Elle est couramment utilis e pour la cuisson des plats en sauce plats cuisin s pur es fruits au four g teaux etc Attention un r chauffage trop long risque de dess cher les aliments dans ce cas pr f rer un r chauffage en mode vapeur La fonction sole seule est galement tr s pratique lorsque en mode gril ou en mode convection l aliment cuire a trop grill sur le dessus mais n est pas encore totalement cuit Dans ce cas on peut achever la cuisson en mode sole seule pour viter de br ler la pr paration Cette fonction s utilise avec la grille seule plac e sur le gradin du bas ou du milieu La temp rature est ajustable l aide du thermostat 4 Le temps de cuisson est r glable l aide de la minuterie 6 FONCTION GRIL Seule la r sistance du haut fonctionne vo te Le gril s utilise pour gratiner des plats napp
25. ry precautions when taking hot accessories out of the oven e When the oven is opened steam may be given off and condensation may form Take all necessary precautions to avoid scalding e Do not place any accessory directly on the steam diffusion plate or on the lower heating elements e Never place paper cardboard plastic or similar materials in the oven e Never line any part of the oven with aluminium foil This could cause overheating and damage the appliance THE MANUFACTURER MAY NOT BE HELD RESPONSIBLE FOR INCORRECT USE OF THE APPLIANCE KEEP THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 17 T DESCRIPTION OF THE APPLIANCE 1 Cabinet 8 Steam function indicator light 2 Water tank 9 Handle 3 Draining pushbutton 10 Door 4 Thermostat 11 Drip tray 5 On indicator light 12 Steam diffusion plate 6 Timer 13 Steam nozzles 7 Function selector 14 Water tank plug notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 18 f 100 e 4 THERMOSTAT 0 TEMPERATURE SETTING KNOB e e 120 e maxi 180 20 5 TIMER i TIME SETTING KNOB 120 40 100 ial PP e 7 FUNCTION SELECTOR _ ps MODE SETTING KNOB e notice_MF260 14 03 07 15 23 Page 19 START UP e Unpack the appliance carefully Install it on a flat stable surface taking the precautions described above e Carefully remove the protective film all around the cabinet e Clean the oven and the accessories See Clea
26. s very rapidly preheating is unnecessary except for very tricky recipes such as souffl s or if the cooking times are very short 1 USE IN COOKING MODE Plug in the appliance Place the food to be cooked in the oven Select the required function using the function selector 7 Set the required temperature using the thermostat 4 Set the cooking time by adjusting the timer 6 The timer starts counting down the On indicator light comes on and the appliance starts heating After cooking when the set time has elapsed the appliance switches itself off automatically To stop the oven before the end of the set time set the function selector 7 to the stop position Recommendations for roasting and browning A slight emission of smoke is part of the process of roasting food However the amount of smoke given off can be reduced by following the recommendations indicated below e Do not cover the grill with aluminium foil This causes smoke and spattering by preventing the fat from running off It also prevents correct circulation of the air in the oven e Place a receptacle filled with water in the oven This reduces the amount of smoke given off e For better results thaw meat before cooking it e Remove as much fat as possible from the food to be cooked e f fat is spattered during cooking lower the temperature e Clean the oven and accessories carefully after each use with a non abrasive
27. ter Vider le r servoir d eau et vidanger le r servoir interne op rations d crites ci dessus au paragraphe En fin de cuisson vapeur Bien essuyer et s cher les parois l aide d un chiffon ou faire fonctionner 10 minutes en mode convection pour bien s cher la cavit Tous les accessoires peuvent tre nettoy s de fa on classique la main ou au lave vaisselle Pour nettoyer les parois ext rieures utiliser un chiffon ou une ponge humide En cas de t che r sistante employer une solution lavante non abrasive ou du produit de nettoyage pour vitres Rincer et essuyer avec un chiffon sec Ne jamais employer de tampons m talliques qui pourraient ab mer la surface du four Attention ne jamais laisser d eau stagner dans le four Apr s toute utilisation en mode vapeur ou vapeur combin e le four doit tre vidang et s ch voir paragraphe En fin de cuisson vapeur De m me les buses de diffusion de vapeur et la plaque de diffusion de vapeur doivent tre nettoy s r guli rement D TARTRAGE ll est n cessaire de d tartrer l appareil en moyenne une fois tous les deux mois R aliser une solution de 250 ml compos e 50 d eau et 50 de vinaigre blanc Remplir le r servoir d eau avec cette solution Faire fonctionner le four en mode vapeur seule jusqu puisement de la solution Remplir le r servoir d eau claire Faire fonctionner nouveau le four en mode vapeur pour ri
28. thermostat 4 La temp rature d finie sera celle du gril En mode vapeur seule le r glage de la temp rature est inactif D finir le temps de cuisson en r glant la minuterie 6 Le d compte du temps commence le t moin lumineux de fonctionnement s allume et l appareil se met en chauffe La vapeur commence se diffuser en quelques minutes En fin de cuisson lorsque le temps pr d fini est coul l appareil se coupe automatiquement Pour interrompre le fonctionnement avant la fin du temps pr d fini placer le s lecteur de mode 7 en position arr t c En fin de cuisson vapeur Ne jamais laisser d eau stagner dans le four Consignes respecter imp rativement pour le bon entretien et la long vit de votre four Apr s la cuisson d brancher le four Vider le r servoir d eau Placer un r cipient plat et creux sous le poussoir de vidange 3 Pousser la languette vers le haut et la bloquer dans l encoche pr vue cet effet Laisser s couler l eau contenue dans le r servoir interne du four pour le vider Retirer la goutti re 11 la vider et la nettoyer Rebrancher le four et le faire fonctionner 10 minutes en mode convection 180 C pour bien s cher la cavit R guli rement ou si une quantit de liquide importante s est d vers e au fond du four pratiquer un entretien complet du syst me vapeur Laisser le four refroidir Apr s complet refroidissement d branc
29. ustatives et en pr servant les propri t s nutritives Tous les poissons viandes fruits l gumes et f culents peuvent tre cuits la vapeur Ce mode est galement conseill pour le r chauffage et le maintien au chaud Il s utilise avec la grille seule plac e sur le gradin du bas ou du milieu La l chefrite peut ventuellement tre plac e sur le gradin du bas pour recueillir les jus de cuisson des aliments tr s juteux Attention ne pas obstruer les buses de sortie de vapeur 13 La temp rature n est pas ajustable Le temps de cuisson est r glable l aide de la minuterie 6 FONCTION VAPEUR COMBIN E La vapeur produite dans la partie inf rieure du four est diffus e dans toute la cavit par les buses de sortie de vapeur Simultan ment la r sistance du haut vo te est active Ce mode combine le fonctionnement en mode vapeur avec le gril Il permet de cuire a c ur les aliments avec toutes les propri t s de la cuisson vapeur tout en grillant l g rement le dessus pour un r sultat dor ou croustillant Il est recommand pour la cuisson des plats cuisin s la vapeur dont la finition ne doit pas tre trop humide Il s utilise avec la grille seule plac e sur le gradin du bas ou du milieu La l chefrite peut ventuellement tre plac e sur le gradin du bas pour recueillir les jus de cuisson des aliments tr s juteux Attention ne pas obstruer les buses de sortie de vapeur 13 La temp

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