notice d`utilisation
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1. 2 Imbibez le sucre de cognac et faites flamber 3 Ajoutez le sucre flamb dans le Le Caf Fort de France 2 personnes Ingr dients 20 de 2 cuill res caf de sucre de canne 4 cl de rhum brun 2 pinc es de cannelle 6 cl de cr me liquide Pr paration 1 M langez une cuill re de sucre avec le caf chaud 2 Ajoutez une pinc e de cannelle et remuez 3 Mettez au fond de deux verres le sucre de canne puis le rhum 4 Versez le caf sucr l abus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration Les recettes avec alcool Le Caf Bianca 2 personnes Ingr dients 2 expresso 2 cuill res soupes de liqueur de Kalhua Cr me fouett e Pr paration 1 R partissez la liqueur de Kalhua dans deux tasses 2 Faites couler les expresso 3 Garnissez de cr me fouett e recettes d couvrir Le Caf Grand Marnier 2 personnes Ingr dients 2 expresso 2 cuill res soupes de Grand Marnier Cr me fouett e Zestes d orange Pr paration 1 R partissez la liqueur de Grand Marnier dans deux tasses 2 Faites couler les expresso 3 Garnissez de cr me fouett e et saupoudrez de zestes d orange l abus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration recettes d couvrir Cr me anglaise aux framboises fra ches sur lit de caf Pour 6 per2. Le manom tre indique la pression d extraction La mesure est r alis e lorsque l eau rentre en contact avec la mouture dans le porte filtre Lors de la production du caf l ai guille du manom tre peut position ner sur l une des 2 zones rep r es Zone 1 Le flux d eau qui passe par le filtre est trop rapide Les ar mes ne sont pas extraits compl tement le caf est clair et la mousse insuffisante Les causes possibles en sont Un caf moulu grossi rement Une quantit insuffisante de caf dans le filtre Un caf pas assez tass dans le filtre Zone 2 Le flux d eau qui passe par le caf moulu dans le filtre est trop lent Le caf sera tr s sombre et amer avec une mousse tachet e et in gale en surface Les causes possibles en sont Un caf moulu trop fin Une quantit de caf trop importante dans le filtre Un caf trop tass dans le filtre 11 12 13 R servoir d eau amovible Il suffit de le retirer la machine pour le remplir Cf Rubrique Remplissage du r servoir page 18 Veillez ce que le r servoir soit toujours rempli Contenance 2 2 L Pour un meilleur caf il est important de le remplir chaque jour avec de l eau fra che Plateau chauffe tasses En m tal massif le plateau chauffe tasses monte en temp rature et per met de chauffer rapidement et effica cement les tasses Le caf conserve ainsi sa te
3. grains 1 puis remettez le sur les meules Faites tourner le distributeur de mouture porte filtre place jusqu ce qu il ne reste plus de grain dans les meules Retirez la meule amovible l aide de la poign e pour passer le pin ceau dans les meules fixes et amovibles Refixez la meule amovible et replacez le compartiment grains en le verrouillant Nettoyage du corps de l appareil et du plateau chauffe tasses 12 e corps de l appareil et le plateau chauffe tasses 12 se nettoient avec un chiffon non abrasif et l g rement humide caract ristiques Eechniques Puissance 1200 1450 W Tension 220 240 V 50 Hz Pression de la pompe 1 500 kPa 15 bars Capacit utile du r servoir 2 2 litres Poids 10 4 kg Dimensions L 305 x H 370 x P 310 mm NOTA La garantie ne couvre que l utilisation domestique de l appareil La garantie ne couvre pas les appareils en panne dont le d tartrage n a pas t effectu p riodiquement La garantie ne couvre pas l usure normale ni les accessoires dont le r servoir les filtres et le porte filtre l embout Sp cial Cappuccino le tasse mouture le compartiment grains et son couvercle le bac de r cup ration et les accessoires d entretien Le fabricant ne pourra tre tenu responsable des dommages ventuels caus s par un usage incorrect de l appareil non conforme au mode d emploi ou par des r parations effectu es par un personnel non qualifi
4. vous permet de r partir soigneusement le dans le filtre et de le tasser l g rement 30 Pot cappuccino inox El ment indispensable et profession nel pour pr parer une mousse onc tueuse carect ristiques 31 Aiguilles de nettoyage Un outil de nettoyage 2 aiguilles est fourni pour ter le calcaire qui pourrait obstruer les orifices des filtres 27 et 28 aiguille fine et de la buse vapeur articul e 19 aiguille plus paisse Cet outil est galement muni d une clef au milieu permettant de d visser l embout de la buse 32 Pinceau de nettoyage sert au nettoyage des meules niques 2 33 Disque de nettoyage est mettre en place dans un des filtres 28 pour contenir les pastilles 34 lors de l op ration de nettoyage Cf Rubrique Demande de net toyage page 29 34 Pastilles de nettoyage Elles servent nettoyer le groupe dis tributeur 21 Cf Rubrique Demande de nettoyage page 29 2 35 Cl 6 pans Pour d monter la douchette du groupe distributeur 21 caract ristiques Pour aller plus loin Contr le lectronique de la temp rature Le syst me de commande lectronique de temp rature maintient pr cis ment la temp rature de brassage optimale de l eau permet d obtenir la meilleure ex traction possible chaque expresso Fonction conomie d nergie l appareil enclenche automatiquement le mode cono
5. Retirez le r servoir au dos de l appareil remettez le en place en le calant correctement sur les rails d di s Il n y a pas de vapeur Le lait n est pas assez mulsionn L appareil n est pas sous tension Assurez vous que l appareil soit branch une prise en tat de marche et sous tension avec le bouton Marche Arr t allum Le r servoir d eau est vide Le s lecteur de vapeur n est pas en position Vapeur 4 Remplissez le r servoir d eau Reportez vous la Rubrique Remplissage du r servoir d eau 18 Positionnez le s lecteur de vapeur sur la position Vapeur lt gt La buse vapeur est obstru e a pas assez de vapeur Utilisez l outil de nettoyage pour nettoyer l orifice Si la buse vapeur est toujours obstru e retirez l embout l aide de l empreinte au centre de l outil de nettoyage et reportez vous la Rubrique Nettoyage de la buse vapeur articul e page 31 La buse vapeur est obstru e Nettoyez la en vous reportant la Rubrique Nettoyage de la buse vapeur articul e page 31 Le lait n est pas frais et froid Reportez vous la Rubrique Obtention de vapeur page 25 guide de d pannases Anomalie Cause L appareil ne pos L appareil est sous tension mais cesse de fonctionner Solution La s curit thermique s est d clench e suite une surchauffe de la pompe D sactivez la machine et laisse
6. e l eau collect e dans le bac r cup ra tion 24 provient de 2 endroits Du groupe distributeur 21 lib rant toujours des gouttes r siduelles apr s chaque production de caf Directement de l unit de chauffe par la purge de l eau restant dans le syst me ceci pour viter toute eau stagnante 42 Remarque L eau issue de la purge de l unit de chauffe tant de loin plus importante que celle issue du groupe distributeur le bac de r cup ration est susceptible de se remplir assez rapidement est important de v rifier nence le flotteur d indication de niveau d eau D s que l inscription PLEIN ap para t retirez la grille gouttoir 23 et le bac de r cup ration 24 puis videz le Remettez ensuite le tout en place en posant d abord la grille gouttoir 23 sur le bac 24 nettoyage entretien s xa Tiig Rappel la garantie ne couvre pas les appareils en panne dont le d tartrage n a pas t effectu p riodiquement Pour que votre machine fonctionne fid le ment pendant de nombreuses ann es nous vous conseillons d y apporter des soins r guliers AN Important e Le d tartrage consiste purger l ensemble de l appareil Il est effectuer tous les 2 mois Vos soins e La demande de nettoyage ne concerne que le groupe distributeur Attendez que le voyant de demande de nettoyage s allume avant d
7. Dissociez le compartiment grains 1 du broyeur 2 en tournant la molette de 90 dans lesens inverse des aiguilles d une montre entretien Nettoyez le compartiment pour caf grains ainsi que le couvercle l aide d un chiffon doux non abrasif et l g rement humide Nettoyage de la buse vapeur articu l es 19 A Important Assurez vous que la buse et son embout ne soient plus chauds avant d en effectuer l entretien Retirez l embout Sp cial Cappuccino 20 de la buse articul e 19 en le tirant vers le bas Trempez le dans l eau chaude puis rincez le Essuyez la buse vapeur 19 avec un chif fon humide Orientez la buse directement vers le centre de la grille gouttoir 23 en positionnant le s lecteur de vapeur 16 sur la position Vapeur 4 pendant 10 secondes afin d ter tout r sidu de lait de la buse Le jet doit sortir de la buse Repositionnez le s lecteur de vapeur 16 en position Arr t e Appuyez sur le bouton Marche Arr t 4 pour teindre et laissez l appareil refroidir Si aucun jet de vapeur n est sorti de la buse d bouchez le conduit interne de passage de vapeur dans la buse ainsi que le trou l extr mit de l em bout Pour cela faites y passer l aiguille paisse de l outil de nettoyage 31 four nie cet effet Prenez soin de ne pas endommager les embouts est possible de d visser la buse gr
8. Retirez la buse La pompe se met en route pour quelques secondes et met un bruit indiquant que l ap pareil proc de au refroidissement du syst me Conseil Pour un meilleur r sultat utilisez un lait r frig r et placez le pot cappuccino quelques instants au r frig rateur avant de produire la mousse mise en service 42 Remarque Apr s 5 minutes d utilisation continue de la fonc tion vapeur l appareil la d sactive automatique ment Le voyant de s lection Vapeur 17 s allume Quand cela se produit repositionnez le s lecteur Vapeur 16 sur la position Arr t 43 Remarque Pour un bon r sultat d mulation le volume de lait froid ne doit pas d passer le haut de l embout Sp cial Cappuccino 20 Afin d viter toute projection de lait chaud ne sortez pas l embout Sp cial Cappuccino 20 de la surface du lait pendant l mulsion ou positionnez pr alablement le s lecteur de vapeur 16 sur la position Arr t Il y a 2 tapes pour travailler la texture du lait D tendre le lait pour l a rer et le tourner pour le rendre onciueux et bien le temp rer D tente du lait Maintenez le pot Cappuccino de fa on ce que l extr mit de la sortie vapeur se trouve juste en dessous de la surface du lait et actionnez la vapeur en positionnant le s lec teur de vapeur 16 sur Vapeur lt gt De temps en temps abaissez le pot Cappuccino
9. qualit irr prochable au caf e Manom tre indique la plage de pression de fonctionnement Habillage m tal massif conf re une ligne raffin e et robustesse Compatibilit caf moulu et toutes dosettes papier souples et compactes Pr paration simultan e de 2 tasses de caf partir de dosettes souples ou de caf moulu Technologie Thermobloc de l unit de chauffe pour un entartrage r duit et une mise en chauffe rapide Fra cheur de l eau assur e par la purge automatique de l unit de chauffe apr s chaque production de caf Tasses pr chauff es rapidement gr ce au large plateau chauffe tasses en m tal massif pour un caf chaud plus longtemps Grand confort d utilisation pour les commandes et le r servoir d eau Fonction conomie d nergie avec arr t automatique EX Compartiment pour caf grains avec couvercle Meules coniques acier massif S lecteur de finesse de mouture EX Bouton Marche Arr t E S lecteur de quantit de la mouture EJ Bouton de s lection du filtre 1 tasse ou 2 tasses Voyants lumineux de s lection du filtre 1 tasse ou 2 tasses Distributeur de mouture manuel automatique Tosse mouture amovible Manom tre R servoir d eau amovible Plateau chauffe tasses LE Bouton de programmation Bouton Programme 1 Bouton Programme 2 S lecteur Vapeur Voyant de s lection Vape
10. voir d eau 11 le bac de r cup ration de liquide 24 et le bac de rangement des accessoires 25 puis nettoyez l en semble l eau chaude savonneuse Faites de m me pour le tasse mouture amovible 9 le porte filtre 22 les filtres 27 et 28 la cuill re doseuse 29 et le pot cappuccino 30 e Essuyez le corps de l appareil et le com partiment grains de caf 1 l aide Placez la grille gouttoir 23 sur le bac d un chiffon doux l g rement humide de r cup ration 24 et glissez l en semble dans le logement d di situ Placez le compartiment grains 1 Assurez vous que toutes les pi ces soient Hs dans le logement d di situ au des parfaitement s ches avant le remontage IE DOG GE ACCAR sus du broyeur 2 et tournez la molette soires 25 de 90 dans le sens des aiguilles d une A Important montre afin de le verrouiller Toute action sur la machine doit se faire cordon d alimentation d branch Ne placez ni les pi ces ni les accessoires au lave vaisselle e N immergez jamais l appareil le cordon d alimentation ou la prise dans quelque liquide que se soit e Avant chaque utilisation v rifiez le niveau d eau e Remplacez l eau quotidiennement e N utilisez jamais d eau d min ralis e ou distill e Pour un meilleur il est important de remplir le r servoir avec de l eau fra
11. 1 Placez le mascarpone la cr me et le sucre glace dans un grand bol Fouettez l g rement jusqu ce qu une pointe se forme R servez 2 Placez l expresso refroidi et la liqueur dans un bol Faites y tremper les biscuits la cuill re 2 par 2 Assurez vous que toute la pr paration soit absorb e par les biscuits 3 R poartissez la moiti des biscuits la cuill re au fond de 4 ramequins Etalez dessus la moiti de la pr paration cr me mascarpone R p tez une seconde fois l op ration avec le reste des biscuits et de la pr paration 4 Saupoudrez uniform ment de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir Servez accompagn de fruits frais et d un expresso fra chement moulu l abus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration recettes d couvrir Muffins au caf la cannelle et aux noix Pour 12 muffins 375 g de farine 2 cuill res caf de levure chimique 1 cuill re de cannelle en poudre 115 g de sucre semoule 20 de cr me aigre 2 oeufs 1 cuill re caf de zestes de citron 7 cuill res soupe d huile v g tale 1 tasse de de noix grossi rement hach s 3 4 tasse d expresso cors refroidi 1 Tamisez la farine la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez y le sucre 2 Pr chauffez votre four 180 C 3 M langez la cr me aigre les oeufs les zestes de citron l hui
12. 98 Assurez vous d utiliser une finesse de mouture ad quate Reportez vous la Rubrique Le caf ne R glage de la finesse de la mouture page 19 s coule pas y a trop de caf dans le filtre Le caf est trop tass Reportez vous la Rubrique Ajustement de la quantit de mouture 20 Reportez vous la Rubrique Tassement la mouture page 21 Le filtre est bloqu Nettoyez le filtre Reportez vous la Rubrique Nettoyage des filtres et du porte filtre page 30 Le caf s coule trop rapidement Le caf qui s coule est trop La mouture est trop paisse n y pas suffisamment de mouture dans le filtre La mouture n est pas suffisamment tass e Les tasses n ont pas t pr chauff es Reportez vous la Rubrique R glage de la finesse de la mouture page 19 Reportez vous la Rubrique Ajustement de la quantit de mouture 20 Reportez vous la Rubrique Tassement de la mouture page 21 Pr chauffez vos tasses en les posant sur le plateau chauffe tasses d s la mise sous tension de votre appareil ou en y faisant couler de l eau chaude Reportez vous la Rubrique Pr chauffage des tasses page 19 froid Le lait n a pas t suffisamment chauff dans le cas d un Cappuccino ou d un Caf latte Le lait n est la bonne temp rature qu partir du moment o la base du r cipient devient trop chaude pour tre touch e Rep
13. Dur e de disponibilit des pi ces d tach es Conform ment l article L 111 2 du code de la consommation la disponibilit des pi ces rechange pr vues pour un produit r parable est de 5 ans partir de sa date de fabrication Appareil teint et d branch passez r guli rement le pinceau de nettoyage 32 sur les meules 2 afin tout grain de caf r siduel Videz r guli re ment les meules videz le compartiment Nettoyage de la grille gouttoir 23 et Nettoyage du r servoir d eau 11 Information mentionn e sur le produit num ro de lot ou de s rie du bac de r cup ration 24 Chaque jour retirez et videz le r servoir d eau 11 Rincez le l eau claire et remettez le correctement en place dans son logement Pensez v rifier r guli rement le flotteur de niveau d eau 24b guide de d pannage Anomalie Les voyants vapeur et eau clignotent lorsque l appareil Cause Le s lecteur de vapeur n est pas en position Arr t Solution Placez le s lecteur de vapeur en position Arr t L appareil amorce alors sa proc dure de chauffe normale est allum AREIA E ERE PN du Assurez vous que l appareil soit branch une prise en tat de marche et sous tension avec le bouton allum Le r servoir d eau est vide Reportez vous la Rubrique Remplissage du r servoir d eau 18 di
14. aux Rubriques R initialisation des volumes par d faut page 24 ou Programmation d un expresso page 23 D tartrez l appareil Reportez vous la Rubrique D tarirage page 29 Rincez nouveau et abondamment le circuit interne en faisant s couler de l eau chaude dans un r cipient porte filtre en place mais sans en appuyant sur le bouton 1 tasse L eau utilis e est de qualit insuffisante Changez d eau Employez id alement une eau faiblement min ralis e pH 7 calcium lt 150 mg l cr ations recettes amp d coutrir EXPRESSO Intense et aromatique expresso aussi appel petit noir requiert environ 8 g de caf moulu est servi dans une petite tasse ou au verre et contient environ 30 ml de creations d couvrir ALLONGE Un allong est g n ralement compos de 2 doses ou d un seul expresso avec plus d eau FLAT Une dose d expresso dans une tasse rem plie avec du lait mulsionn et recouvert d une couche de mousse de lait onctueuse CAFE MOCHA Un verre de lait mulsionn m lang du cacao fondu ou un sirop de chocolat et une dose d expresso Le tout saupoudr de copeaux de chocolat noir creations d couvrir EXPRESSO AFFOGATO Totalement irr sistible cette douce tentation est simplement compos e d une boule de glace de la meilleure vanille tremp e dans un exp
15. de la taille et de la quantit de mouture mais aussi de la pression du tassement associ caract ristiques 28 Filtres Double paroi Ces filtres sont con us pour tre uti lis s avec des dosettes souples ou compactes du commerce Leur architecture permet de ralen tir intentionnellement le d bit d eau afin de garantir l coulement d un expresso la mousse parfaite et la temp rature id ale 1 tasse Dosette souple ou Dosette compacte Ce filtre permet de pr parer 1 tasse partir d une dosette pa pier souple diam tre 55 mm ou partir d une dosette papier compacte type 2 tasses Dosettes souples Ce filtre permet de pr parer 2 tasses d expresso partir de deux dosettes papier souples diam tre 55 mm 1 tasse 2 tasses 43 Remarques e En dernier ressort si l usage de filtres Simple paroi s av re fastidieux nous vous recomman dons l usage de filtres Double paroi Un entre tien tout particulier devra alors tre assur avec le caf moulu Les dosettes compactes sont galement appel es dosettes rigides ou pods Elles ont un diam tre utile de 45 mm environ Les dosettes souples ont un diam tre utile de 55 mm environ 29 Cuill re doseuse avec tasse mouture int gr La cuill re doseuse permet de me surer la quantit de caf n cessaire mettre dans le filtre pour un bon expresso Le
16. distributeur e Ins rez le porte filtre 22 dans le groupe distributeur 21 et tournez le manche d environ 90 vers la droite jusqu sentir une r sistance Extraction de l expresso Assurez vous que tous les boutons situ s sur le panneau de commandes soient allum s indiquant que la machine a atteint la temp rature de chauffe optimale et qu elle est pr te fonctionner V rifiez que le bac de r cup ration 24 et le porte filtre 22 soient bien en place Placez une ou deux tasses pr chauff es sous le porte filtre 22 S lectionnez le bouton une tasse 14 ou 2 tasses 15 pour activer la fonction Expresso Expresso automatique 1 tasse 14 e Appuyez une fois sur le bouton 14 Une quantit pr r gl e d environ 30 d expresso est alors d livr e Durant l op ration la pompe s actionne bri vement afin de pr humidifier la mouture s arr te ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le mse en service 43 Remarque Cette op ration pr humidification assure une lib ration des ar mes encore plus importante d e D s que le volume de caf est atteint l appareil stoppe automatiquement 43 Remarques e La quantit d expresso dans la tasse varie selon le type et la quantit de mouture s lectionn e Pour une saveur optimale si vous utilisez le filtre 1 tasse 27 ou 28 ne faites couler q
17. distributeur 21 Videz le r cipient et placez le ensuite sous la buse vapeur articul e 19 Pr s lectionnez la position Vapeur lt gt en tournant le s lecteur Vapeur 16 Laissez sortir la vapeur durant environ 5 secondes dans le r cipient Remettez ensuite le s lecteur 16 en posi tion Arr t Le circuit d eau est maintenant propre et la machine pr te l emploi mise en service Dans l id al la machine doit tre allum e une demie heure avant et les tasses doi vent tre plac es chauffer sur le plateau chaufte tasses 12 Le pr chauffage des tasses e Le plateau chauffe tasses 12 se met en chauffe d s l enclenchement du bouton Marche Arr t 4 Attendez que le voyant du bouton Marche Arr t 4 soit fixe Faites couler de l eau du groupe dis tributeur sans utiliser le porte filtre en maintenant le bouton 14 appuy Placez le nombre de tasses n cessaires sur le plateau chauffe tasses 12 Le conserve ainsi la temp rature id ale une fois dans la tasse La pr paration d un expresso Le caf expresso est obtenu par passage d eau chaude sous pression travers la mou ture Sa qualit gustative d pend la fois du type de caf de la finesse de la mouture de la quantit de mouture et de son tassement dans le filtre La CE 834 A permet de r aliser de d licieux expresso partir de fra chement moulu ou de caf en
18. dosettes papier souples ou compactes type ESE A Expresso partir du filtre Simple paroi caf moulu et pr moulu Choisissez le filtre 1 tasse 27 ou le filtre 2 tasses 27b selon la quantit d expresso d sir e et placez le dans le porte filtre 22 e Pr chauftez le porte filtre 22 en le pla ant sous le groupe distributeur 21 et en faisant couler de l eau chaude appuyant sur le bouton 14 S chez bien le porte filtre avant usage 4 Remarque Le filtre Simple paroi est pr conis pour le caf fra chement moulu dans le broyeur ou pour le caf pr moulu du commerce Si vous d sirez pr parer un expresso l aide de caf pr moulu passez directement l tape Expresso partir de caf pr moulu page 20 Conseil Le filtre Simple paroi n cessitant de nombreux essais avant d atteindre un r sultat d expertise si vous d sirez un r sultat imm diat nous vous conseillons d utiliser votre caf pr moulu avec le filtre Double paroi 1 tasse ou 2 tasses R glage de la finesse de la mouture La mouture doit tre r gl e sur fine sans tre trop fine ni poudreuse La taille de la mouture a une incidence sur la vitesse laquelle l eau passe travers le caf et donc sur le go t final du caf Pour passer d une mouture paisse une mouture plus fine tournez la molette du s lecteur de finesse de mouture 3 et faites tourner le broyeur e
19. et d barrassez son contour de toute mouture r siduelle afin de faciliter son positionnement dans le groupe distributeur 21 4 Remarques Lors de la pr paration d un double expresso ne tassez la mouture qu apr s la mise en place des 2 mesures Tasser entre les mesures peut cr er une couche interm diaire nuisible au juste coulement du caf Vous pouvez galement vous servir de la m me fa on du tasse mouture int gr la cuill re doseuse 29 mise en service AN important Pour obtenir une mouture bien tass e assurez vous que la base argent e du tasse mouture 9 entre compl tement dans le porte filtre B Expresso partir du filtre Double paroi caf en dosettes papier e S lectionnez un filtre en fonction du nombre et du type de dosette et placez le dans le porte filtre 22 Filtre 28a dosette souple ou compacte 1 tasse Filtre 28b dosette souple 2 tasses La forme du papier pouvant tre diff rente d une marque de dosette l autre prenez soin de bien la centrer dans le filtre et enfoncez la l g rement pour que ses bords se pr forment 4 Remarque Si n cessaire pliez les rebords du papier vers l int rieur afin d viter tout d passement hors du filtre Insertion du porte filtre e Placez le porte filire 22 sous le groupe dis tributeur 21 de fa on ce que le manche soit align avec l indication Insertion situ e sur le groupe
20. et le bouton clignote Une fois obtenue la quantit de caf d sir e r appuyez sur le bouton afin de stopper l coulement L appareil met 2 bips sonores la tion du mode expresso 1 tasse est ter min e Le mode programmation se d sactive automatiquement Programmation d un expresso 2 tasses Placez le porte filtre avec un filtre dans le groupe distributeur e Placez votre tasse sous le groupe distri buteur 21 mise en service Pour commencer la programmation appuyez une fois sur le bouton de pro grammation 13 La machine met un bip sonore et le bouton de tion clignote indiquant que la machine est pr te pour la programmation Appuyez une fois sur le bouton r 15 L appareil d livre du caf et le bouton clignote Une fois obtenue la quantit de caf d sir e r appuyez sur le bouton afin de stopper l coulement L appareil met 2 bips sonores la tion du mode expresso 2 tasses est termin e Le mode programmation se d sactive automatiquement 43 Remarques La quantit minimale de caf pour 1 ou 2 tasses peut tre r gl e sur 15 ml e Pour conserver un maximum de saveurs nous vous conseillons au plus 30 ml pour le filtre 1 tasse 60 ml de caf pour le filtre 2 tasses R initialisation des volumes par d faut Pour r initialiser l appareil avec les para m tres p
21. 4 2 tasses 15 et Marche Arr t 4 pendant secondes 8 Le cycle de nettoyage d bute pour une dur e d environ 5 minutes Une fois termi n 3 bips sonores se feront entendre D verrouillez le porte filtre et v rifiez que la pastille soit enti rement dissoute sinon r p tez les tapes 5 8 9 Retirez le disque et reverrouillez le porte filtre filtre en place Rallumez l appareil 4 puis appuyez sur le bouton 2 tasses pour rincer l ensemble R p tez l op ration et entretien AN 2 pastilles de nettoyage sont livr es avec l appareil Vous pourrez vous en procurer de nouvelles sur www accessoires electromenager fr Nettoyage des filtres 27 28 et du porte filtre 22 Apr s chaque utilisation lavez le filtre et la cavit du porte filtre l eau chaude Placez le filtre 1 tasse ou 2 tasses dans le porte filtre Faites passer de l eau dans l appareil porte filtre en place mais sans afin d vacuer toutes particules de r siduelles V rifiez r guli rement que les tamis au fond des filtres ne sont pas bouch s S ils devaient tre obstru s enlevez le couvercle de l outil de nettoyage 31 et ins rez l aiguille fine dans les trous obstru s Vous pouvez galement frottez la surface sup rieure des tamis avec un couvillon poils synth tiques et passer les filtres sous l eau ti de afin d enlever toute impuret e Ne
22. ar d faut des volumes pour 1 tasse et 2 tasses appuyez et maintenez le bouton de programmation 13 jusqu ce que l appareil mette 3 bips sonores Rel chez le bouton L appareil reprend sa programmation initiale 1 tasse environ 30 ml 2 tasses environ 60 ml Expresso manuel Pressez et maintenez le bouton 14 ou 15 le bouton une fois la quantit d expresso d sir e obtenue Vidage du porte filtre e D verrouillez le porte filtre 22 en le tour nant de droite gauche jusqu pouvoir le d sengager du groupe distributeur 21 Pour vider la mouture usag e renversez le porte filtre 22 dans une poubelle et letez y le caf Note Le marc de caf doit tre jet dans une poubelle et non dans un vier pour pr venir toute obstruction des vacuations Enlevez le filtre en utilisant les encoches sur ses cot s AN Important Les parties m talliques du porte filtre peuvent tre tr s chaudes Rafra chissez les dans de l eau froide Rincez le filtre choisi et le porte filtre 22 avec de l eau et laissez s cher AN Important Nous vous recommandons de rincer le filtre apr s chaque utilisation mse en service E Obtention de vapeur La production de vapeur est id ale pour l laboration de mousse de lait utilis e dans la pr paration de cappuccino ou de chocolat chaud Elle peut aussi tre employ e pour r chauffer une boisso
23. bain marie au micro ondes 2 Ajoutez la cr me paisse les 3 tasses de caf le miel et la vanille 3 Faites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir 4 R partissez dans tasses 5 Ajoutez la cr me fouett e et d corez de quelques copeaux de chocolat recettes d couvrir Le Caf 4 personnes Ingr dients 40 de expresso 200 g de noix de coco r p e 40 de lait Sucre Pr paration 1 M langez la noix de coco et le lait jusqu ce que le tout devienne cr meux 2 Filtrez la pr paration et r servez le lait 3 Faites brunir la noix de coco en la pla ant 2 minutes au four position grill 4 Pr parez 4 expresso allong s 5 Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le sucre M langez 6 Saupoudrez de noix de coco Le Caf Manille 2 personnes Ingr dients 6 cl de froid 15 cl de lait 2 cuill res soupe de lait concentr 2 cuill res caf de chocolat en poudre 1 sachet de sucre vanill Pr paration Versez le tout dans un shaker et secouez nergiquement Les recettes sans alcool Le Cappuccino 2 personnes C est un expresso recouvert d une mousse de lait Pour pr parer la mousse de lait reportez vous la page 24 Obtention de vapeur Ingr dients 2 caf s expresso Lait Chocolat cannelle ou muscade pour le saupoudrage Pr paration 1 Pr pare
24. c 24c 25 26 La grille gouttoir 23 et le bac 24a sont amovibles Pour re mettre ces l ments en place posez d abord la grille gouttoir sur le bac de r cup ration de l eau r siduelle 24 et glissez l ensemble dans le logement d di Compartiment de r cup ration de la mouture r siduelle Ce bac de r cup ration permet de recueillir la mouture pouvant s chapper du porte filtre 22 lors de la pr paration du caf Bac de rangement des accessoires est situ l arri re du bac de r cup ration de liquide 24a et per met de ranger les filtres 27 et 28 la cuill re doseuse 29 la cl 35 et les outils de nettoyage 31 32 33 et 34 Rangement du cordon d alimentation s enfiche dans la base de reil pour un rangement intelligent 27 Filtres Simple paroi Ces filtres sont con us pour tre uniquement utilis s avec du fra chement moulu ou pr moulu du commerce Ces filtres ne ralentissent pas le d bit d coulement de l eau durant l infusion C est pourquoi il est n cessaire de r aliser plusieurs essais de taille et de quantit de mouture mais galement de jouer sur la pression exerc e avec le tasse mou ture 9 afin d obtenir un expresso d expertise 1 tasse 2 tasses 43 Remarque Une fois leur usage maitris ces filtres offrent une multitude de possibilit s pour cr er une palette in finie de saveurs en fonction
25. caf 2 expresso allong s Gla ons Pr paration Mettez les ingr dients directement dans un verre et remuez Le Batida de Caf 2 personnes Ingr dients 20 cl de cat 10 de lait concentr sucr 10 cl de cuill res caf de sucre Pr paration 1 Mixez les ingr dients pendant 15 secondes 2 Servez dans un verre avec des gla ons l abus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration recettes d couvrir L Irish Coffee 2 personnes Ingr dients 2 expresso allong s 8 cl de whisky irlandais 4 cuill res soupe de cr me fouett e cuill res caf de sucre cristallis Pr paration 1 Fouettez la cr me 2 Pr parez les deux expresso longs dans 2 grands verres 3 Ajoutez le sucre 4 R partissez le whisky part gale dans les deux verres 5 Ajoutez d licatement la cr me sans la m langer au caf Le Caf Cara bes 2 personnes Ingr dients 10 cl de rhum 2 cuill res caf de sucre 20 de Cr me fouett e Pr paration 1 Chauffez l g rement le rhum 2 R partissez le rhum dans deux tasses 3 Ajoutez le sucre et le caf 4 Garnissez de cr me fouett e et de copeaux de chocolat 5 Servez avec une paille Les recettes avec alcool Le Caf au Kirsch 2 personnes Ingr dients 2 expresso 6 cl de Kirsch 2 cuill res de sucr
26. ce l empreinte au centre de l outil de net toyage 31 Faites tremper l extr mit de l embout dans un r cipient d eau toute la nuit afin de ramollir les r sidus et de les d loger avec l aiguille de nettoyage Remontez soigneusement la buse en ver rouillant l embout la buse l aide de l emprunte de l outil de nettoyage Remontez ensuite soigneusement l embout Sp cial Cappuccino 20 sur la buse vapeur 19 lt Remarque Ces op rations sont essentielles pour viter tout risque de prolif rations microbiennes AN Important Nous vous recommandons de netioyer la buse vapeur 19 et son embout Sp cial Cappuccino 20 apr s chaque pr paration de mousse de lait et entretien Retirez la grille gouttoir 23 le bac de r cup ration 24 le support plas tique de flotteur de niveau d eau 246 Nettoyez les l eau claire ou avec un chiffon humide abrasif 42 Remarque Pour retirer le support plastique de flotteur niveau d eau 24b tirez l g rement sur les encoches lat rales situ es de part et d autre l ext rieur du bac de r cup ration 24 Nettoyage du bac de rangement des accessoires 25 Le bac doit tre retir une fois que le grille gouttoir 23 et le bac de r cup ration 24 ne sont plus en place e Nettoyez le l eau claire ou avec un chiffon humide abrasif Nettoyage des meules 2
27. che Pour remplir le r servoir e Retirez le r servoir d eau 11 situ l ar de l appareil en le tirant vers le haut l aide de la poign e avant premi re mise en service Le remplissage du r servoir d eau AN Important Veillez ce que le r servoir soit toujours rempli Contenance 2 2 L Remplissez le r servoir avec de l eau fra che jusqu au niveau d indication du r servoir Remetiez le r servoir dans son logement le positionnant puis en le faisant coulisser sur les deux rails arri res d di s La purge du circuit d eau Avant la premi re utilisation ou apr s une longue p riode sans utilisation il est conseill de faire circuler de l eau dans le circuit de la machine pour chasser une ventuelle pr sence d air Le r servoir d eau tant rempli e Branchez le cordon d alimentation V rifiez que le s lecteur de vapeur 16 soit positionn en position Arr t O e Appuyez sur le bouton 4 Son r tro clairage bleu s allume aussit t Placez un r cipient suffisamment large sous le groupe distributeur 21 sans utili ser le porte filtre 22 Quand le voyant du bouton Morche Arr t est fixe appuyez sur bouton 14 ou 15 et mainte nez la pression durant environ 10 secondes Le bruit de la pompe en fonc tionnement se fait entendre et l eau coule au travers du groupe
28. clef pour r ussir l expresso id al S lecteur de finesse de mouture Le s lecteur de finesse permet un ajuste ment pr cis de la mouture de la plus fine la plus grossi re pour une extrac tion optimale de 5 Le s lecteur de finesse ajuste les meules coniques chaque modification les rapprochant au maximum pour obtenir une mouture plus fine ou les loignant pour r aliser une mouture plus grossi re 9 Bouton Appuyez sur le bouton pour mettre l ap pareil en marche ou pour l teindre Lorsque vous enclenchez le bouton Marche Arr t La pompe se met en route quelques instants et op re un rin age automatique du syst me Ce rin age automatique permet de nettoyer le circuit d eau avant la production de Tant que l ensemble des voyants du panneau de commandes n est pas allum l appareil proc de la mise en chauffe et la temp rature augmente progressivement S lecteur de quantit de la mouture Le s lecteur de quantit de mouture d livre automatiquement la quanti t n cessaire de caf moulu qu il s agisse des filtres Simple paroi ou des filtres Double paroi Ajustez pr cis ment la quantit de mouture dans le filtre selon la finesse de la mouture Vous pouvez facilement augmenter ou r duire la quantit de mouture contenue dans le filtre pour 1 tasse ou 2 tasses selon vos pr f rences caract ristiq
29. de fa on ce que l embout d chire la surface du lait et mette un sifflement le lait augmente son volume faut donc baisser le r cipient mesure que le lait monte afin de maintenir le haut de l embout au dessus de la surface du lait 4 Remarque Si vous entendez des crissements pendant que vous d tendez le lait il se peut que vous ayez abaiss t t l embout Sp cial Cappuccino dans le lait Tourner le lait Au bout d un moment le lait est suffisam ment a r Ajustez alors le r cipient de fa on ce que l embout soit et forme un tourbillon dans le lait Inclinez l g rement le r cipient en l loi gnant l g rement tandis que vous abais serez l embout dans le corps du lait en conservant le tourbillon Continuez tourner jusqu ce que le lait soit la bonne temp rature entre 55 et 65 C M me sans thermom tre vous saurez que le lait est pr t lorsque la base du r cipient sera peine trop chaude pour tre touch e Le bon quilibre est atteint lorsque le lait prend une consis tance meringueuse avec des reflets brillants Enlevez les bulles d air en cognant doucement le r cipient contre une surface plane dure et versez le lait chaud et la mousse dans votre tasse expresso dans les proportions indiqu es par la recette d sir e mise en service lt Remarque Assurez vous toujours que l embout soit fermement en
30. e 2 blancs d uf Glace pil e Pr paration Mettez les ingr dients dans un shaker avec de la glace pill e et secouez nergiquement f Lo recettes d couvrir Le Caf frapp Bailey s 2 personnes Ingr dients 40 cl de caf froid 4 cuill res caf de sucre 2 doses de cr me de whisky Bailey s 10 de lait Pr paration 1 Mettez les ingr dients au shaker avec des gla ons et agitez jusqu l obtention d une mousse onctueuse 2 Fouettez la cr me liquide 3 Servez dans deux verres tasses et nappez de cr me fouett e bus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration Le Caf Br silien 2 personnes Ingr dients 2 expresso 4 cl de Brandy 4 cl de Tia Maria Cr me liquide 4 cl de liqueur d orange Triple Sec Cointreau Grand Marnier Pr paration 1 Versez le caf et les ingr dients dans une casserole et chauffez quelques minutes 2 Fouettez la cr me liquide 3 Servez dans deux verre tasses et nappez de cr me fouett e Les recettes avec alcool Le Caf Espagnol 2 personnes Ingr dients 2 expresso 2 cl de rhum 2 cl de Tia Maria 2 cl de liqueur d orange Triple Sec Cointreau Grand Marnier Sucre Cr me fouett e Jus de citron Pr paration 1 Utilisez le jus de citron et du sucre pour givrer les verres 2 Versez les alcools puis chauffer les verres Flambe
31. e des ingr dients dans un shaker 3 Mixez jusqu l obtention d une cr me onctueuse et ajoutez sur la glace recettes d couvrir Le Caf Caramel 2 personnes Ingr dients 50 cl de cat 30 ml de sirop de caramel 2 cuill res th 120 de lait chaud Un peu de mousse de lait Nougatine Pr paration 1 Versez le sirop de caramel dans un grand bol 2 Ajoutez le caf frais tout en m langeant 3 Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait 4 Saupoudrez ventuellement de quelques morceaux de nougatine Le Caf Cool 2 personnes Ingr dients 20 de caf froid 10 cl de cr me fra che 8 cl de sirop de menthe Pr paration Mettez tous les ingr dients dans un shaker et secouez nergiquement Caf Chocolat 1 personne Ingr dients 1 expresso 30 cl de chocolat chaud Cr me fouett e Chocolat r p Cannelle Pr paration 1 M langez part gale de du chocolat chaud 2 Recouvrez de cr me fouett e sucr e 3 Garnissez g n reusement de chocolat r p et saupoudrez de cannelle Les recettes sans alcool Le Caf Moka 6 personnes Ingr dients 3 tasses de caf environ 700 ml Chocolat noir 1 2 tasse de cr me paisse 1 3 de tasse de miel 2 cuill res caf de vanille Cr me fouett e Pr paration 1 Mettez le chocolat dans un r cipient et faites fondre au
32. effectuer toute op ration D tartrage du circuit Expresso AN Important Un d tartrage r gulier de la machine moyenne tous les 2 mois est recommand eau calcaire avec 3 4 caf s jour Pour une utilisation moindre 1 2 caf s jour le d tartrage devra tre effectu tous les 3 mois Cependant la fr quence de d tartrage d pend de la qualit de l eau utilis e teneur variable en calcaire et de la quantit de caf r alis e entretien L op ration doit se faire sans le porte filtre 22 e Videz enti rement le r servoir d eau 11 et remettez le en place Versez la totalit d un flacon de d tartrant Sp cial Expresso disponible dans le com merce ou litre de vinaigre blanc m lan litre d eau dans le r servoir 11 e Placez un grand r cipient sous le groupe distributeur 21 avec la buse vapeur 19 plac e l int rieur a Mettez l appareil sous tension V rifiez que le s lecteur de vapeur 16 soit en position Arr t b Appuyez sur le bouton Marche Arr t 4 Attendez que tous les voyants du pan neau de commandes soient allum s d Appuyez sur le bouton 1 tasse 14 ou 2 tasses 15 et maintenez le appuy e Lorsque 1 4 de la solution pr sente dans le r servoir s est coul e dans le r ci pient rel chez le bouton 1 ou 2 tasses f Placez le s lecteur de vapeur 16 sur la position va
33. er avant chaque utilisation que le cordon d alimentation soit en parfait tat Ne jamais tirer sur le cordon d alimen tation ou sur l appareil lui m me pour d brancher l appareil recommandations de e Afin d viter tout danger en cas d endommagement du cordon d alimentation celui ci doit tre remplac par un professionnel d un Centre Service Agr Riviera amp Bar e En cas de panne ou de mauvais fonctionnement ne pas chercher r parer l appareil soi m me mais le confier un professionnel d un Centre Service Agr Riviera amp Bar Si vous disposez d une connexion Internet vous pouvez consulter les coordonn es du Centre Service Agr Riviera amp Bar le plus proche de chez vous sur www riviera et bar fr Cet appareil est pr vu pour un usage domestique uniquement Une utilisation non ad quate et ou non conforme au mode d emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilit du fabricant cerect ristiques Les num ros se rapportent au descriptif produit page 5 1 Compartiment pour caf en grains avec couvercle Ce compartiment permet de stocker jusqu 230 grammes de grains de caf Son syst me de verrouillage permet de l enlever sans ter les grains de caf au pr alable Meules coniques en acier massif Les meules coniques int gr es permettent de r aliser chaque expresso en utilisant des grains fra chement moulus l ment
34. fonc sur la buse et joint avec le caoutchouc autour 43 Remarque Pour extraire un expresso imm diatement apr s avoir utilis la fonction vapeur cet appareil dis pose d une fonction autonettoyante Cela permet au caf moulu de ne pas tre brul par la pre mi re eau qui s coulera du thermobloc qui sera tr s chaud la place cetie eau est automatique ment envoy e en interne dans le bac de r cup ration 24 permettant que le thermostat interne soit la temp rature optimale pour extraire le caf afin que seuls les meilleurs ar mes soient d livr s AN Important Pendant la production de vapeur la buse ne peut tre d plac e qu l aide de son anneau de pr hension Nous vous recommandons vivement de nettoyer la buse elle m me et son embout Sp cial Cappuccino 20 apr s toute production de mousse de lait Cf Ru brique Nettoyage et entretien de la buse page 31 Cette op ration emp che tout risque de prolif rations microbiennes lt Remarque le bac de rangement des accessoires 25 Lorsqu il n est pas utilis l embout Sp cial Cappuccino 20 peut tre rang dans Si apr s production de vapeur vous souhai tez passer en mode Expresso l appareil op re une purge automatique du syst me Ceci est tout fait normal et permet l ob tention imm diate d un expresso de bonne qualit ndicateur de niveau Indicateur de niveau d eau 246
35. iltre entra ne un coulement du caf non homog ne Pour un plus grand confort d utilisation deux fa ons de tasser la mouture sont possibles Tassement de la mouture 1 En utilisant le tasse mouture 9 m me l appareil Une fois le broyage achev retirez le porte filtre 22 du distributeur de mouture 8 et secouez l g rement pour aplanir la mouture Placez le porte filtre 22 sous la base du tasse mouture 9 e Poussez fermement le porte filtre 22 vers le haut afin que la mouture vienne taper le tasse mouture 9 en exer ant une pression uniforme afin de tasser le Enlevez le porte filtre 22 du tasse mouture 19 et d barrassez son contour de toute mouture r siduelle afin de faciliter son positionnement dans le groupe distributeur 21 2 En d solidarisant le tasse mouture 9 de l appareil pour le prendre en main e S parez le tasse mouture de l appareil en le tirant vers le bas Une fois le broyage achev retirez le porte filtre 22 du distributeur de mou ture 8 et secouez l g rement pour aplanir la mouture Prenez le 22 dans une main le tasse mouture dans l autre et position nez le tasse mouture sur le porte filtre 22 Exercez une pression uniforme sur le tasse mouture 9 et appuyez fermement afin de niveler et la mouture Relevez le tasse mouture 9 du porte filtre 22
36. ique Demande de nettoyage page 29 19 Buse articul e Multidirectionnelle et orientable 360 elle se manipule l aide de son anneau de pr hension embout 20 Embout Sp cial Cappuccino permet de g n rer une mousse onctueuse Amovible il se nettoie ai s ment lt Remarque Assurez vous qu il soit correctement enfich dans la buse articul e c est le cas lorsque l embout bute contre la collerette en caoutchouc de la buse AN Important L embout doit tre manipul unique ment lorsque l appareil est refroidi lt Sp cial Cappucino amovible cerect ristiques 21 22 23 24 245 Groupe distributeur Le groupe distributeur permet le verrouillage du porte filtre Porte filtre en laiton chrom Le porte filtre est pourvu d une poi gn e ergonomique Placez un des filtres dans le porte filtre et ajoutez ensuite le moulu ou dosettes Fixez le porte filtre sous le groupe distributeur 21 par pivotement de gauche droite et verrouillez fermement Grille gouttoir inox La grille gouttoir perfor e est qui p e de rep res de positionnement de tasses Compartiment de r cup ration de l eau r siduelle Ce bac de r cup ration permet de recueillir le trop plein de liquide et le liquide de la purge Flotteur de niveau d eau Lorsque l inscription PLEIN appa il est n cessaire de vider le ba
37. le et l expresso dans un r cipient de taille moyenne M langez jusqu obtenir une pr paration homog ne 4 Incorporez d licatement le m lange la farine Ne m langez pas trop 5 R partissez uniform ment aux 34 la pr paration dans 12 moules muffins l g rement beurr s 6 Enfournez pour 1 15 minutes ou jusqu ce que la pointe d un couteau plant e l int rieur d un muffin ressorte s che Servez encore ti de napp d un gla age au caf et accompagn d un Cappuccino ou d un latte Gla age au caf 2 tasses de sucre glace tamis 21 g de beurre mou 15 g cors encore chaud 1 M langez le sucre glace le beurre et la moiti de l expresso dans un bol 2 Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l expresso jusqu l obtention d une consistance homog ne objets art culinaire Soci t ARB Parc d Activit s Les D couvertes 8 rue Thomas Edison CS 51 079 67452 Mundolsheim cedex T l 03 88 18 66 18 Fax 03 88 33 08 51 Adresse internet www riviera et bar fr e E mail info riviera et bar fr RC Strasbourg 401 837 554 Document et visuels non contractuels Caract ristiques susceptibles d tre modifi es
38. mie d nergie s il n est pas utilis pendant 30 minutes et s teint s il n est pas utilis au bout de 2 heures Le mode conomie d nergie utilise 50 de puissance en moins que lorsque la ma chine est en veille Lors de l activation du mode conomie d nergie tous les voyants s teignent except le voyant Marche Arr t 4 qui clignote lentement Pour r activer l appareil il suffit d ap puyer sur n importe quel bouton du pan neau de commandes l exception du bouton Marche Arr t 4 l indicateur lumineux du bouton Marche Arr t 4 se rallume et clignote tandis que la machine se met en chauffe pour atteindre la temp rature de fonctionne ment optimale Lorsque la temp rature optimale a t atteinte tous les voyants du panneau de commandes s allument Pour teindre l appareil il suffit d appuyer une fois sur le bouton Marche Arr t 4 avant ls premi re mise en service avant le premi re mise en service Pr cautions avant premi re utilisation Glissez le bac de rangement des acces Remettez le r servoir d eau 11 place Une De ed ee E 25 plastiques cartons papiers qui di situ dans la base de l appareil 165 arri re nil EOE idez vous de la poign e pour faciliter un la pr hension du r servoir e Retirez la grille gouttoir 23 le r ser
39. mouture des bords du porte filtre afin de s assurer que le porte filtre 5 correctement dans le groupe distributeur y a trop de caf dans le filtre Le filtre choisi n est pas adapt la quantit de caf d sir e Respectez la quantit prescrite dans la notice Reportez vous la Rubrique Ajustement de la quantit de mouture page 20 La mouture a t tass e trop fermement Reportez vous la Rubrique Tassement de la mouture page 21 Assurez vous d utiliser le petit filtre pour 1 tasse de caf et le plus grand filtre pour 2 tasses Anomalie Le caf s coule au goutte goutte guide de d pannage Cause Le r servoir d eau est vide ou quasi vide La mouture est trop fine Solution Remplissez le r servoir d eau Reportez vous la Rubrique Remplissage du r servoir d eau 18 Assurez vous d utiliser uniquement du caf sp cial 51 n cessaire changez de caf ou reportez vous la Rubrique R glage de la finesse de la mouture page 19 L appareil est entartr D tartrez compl tement l appareil Reportez vous la Rubrique D tartrage 29 L appareil met un bruit sourd et continu de pom page Le r servoir d eau est vide Le r servoir d eau n est pas cal correctement dans son emplacement Remplissez le r servoir d eau Reportez vous la Rubrique Remplissage du r servoir d eau 18
40. mp rature id ale plus longtemps une fois servi Bouton de programmation permet le choix entre la pr paration manuelle et la pr paration automa tique qui peuvent tre personnalis es selon le type d expresso pr f r caract ristiques 14 Bouton Programme 1 Appuyez une fois sur le bouton 1 tasse Apr s quelques secondes le caf commence couler dans la tasse Durant cette op ration la pompe se met en marche et met un bruit La machine s arr te automati quement une fois que la quantit d finie au pr alable a t livr e 15 Bouton Programme 2 Appuyez une fois sur le bouton 2 tasses 44 Apr s quelques se condes le caf commence couler dans la tasse Le temps de cette op ration la pompe se met en marche et met un bruit La machine s arr te tomatiquement une fois que la quan tit d finie au pr alable t livr e 16 S lecteur Vapeur 4 Le s lecteur vapeur permet d activer la pompe afin de faire de la vapeur 17 Voyant de s lection Vapeur 4 La position Vapeur permet d obtenir de la vapeur partir de la buse arti cul e 19 Machine sous tension Tournez le s lecteur vapeur 16 sur la position Vapeur 45 Le voyant Vapeur 17 clignote puis fixe La vapeur est r cup r e par la buse vapeur 19 18 Voyant de demande de nettoyage s allume pour indiquer qu un cycle de nettoyage est n cessaire Cf Ru br
41. n quelconque dans un r cipient e V rifiez le niveau d eau dans le r ser voir 11 et remplissez le si n cessaire Cf Rubrique Remplissage du r servoir d eau page 18 e Assurez vous que l embout Sp cial Cappuccino 20 soit correctement enfich dans la buse articul e 19 Pour cela l extr mit de l embout doit imp rativement buter contre la colle rette en caoutchouc de la buse x embout A lt Remarque Si vous d sirez peu de mousse utilisez la buse articul e sans l embout Sp cial Cappuccino Versez le lait froid dans le pot cap puccino 30 ne d passez pas 1 2 de la capacit totale du Placez le pot sous la buse vapeur 19 Faites pivoter la buse articul e 19 horizontalement et plongez la dans le pot mais sans en toucher le fond pour viter de boucher le passage de vapeur e S lectionnez la position Vapeur 45 avec le s lecteur de vapeur 16 Le voyant Vapeur 17 clignote puis se fixe D s qu il arr te de clignoter vous entendez un bruit par intermittence qui correspond la mise en marche saccad e de la pompe ceci est tout fait normal et n cessaire pour que la fonction vapeur fonctionne blement et la vapeur se met sortir e D s que la quantit de mousse de lait souhait e est atteinte stoppez la produc tion de vapeur en pla ant le s lecteur de vapeur 16 en mode Arr t
42. n m me temps poussez le porte filtre dans le distributeur de mouture pour produire du caf moulu mise en service Remarques e Si la mouture est trop fine aspect visuel pou dreux et farineux au toucher l eau ne coule pas au travers du caf m me avec une faible pression d extraction Le r sultat donne une caf sur extrait trop noir et amer avec une mousse tachet e et irr guli re sur le dessus e Si la mouture est trop paisse l eau traverse le caf trop rapidement en r sulte un caf sous exirait pauvre en ar mes et sans la mousse paisse caract ristique Ajustement de la quantit de mouture Pour utiliser un filtre Simple paroi avec une mouture fine augmentez la quantit de mouture afin d tre certain que le filtre soit suffisamment rempli 43 Remarque Plusieurs essais en bougeant l g rement le s lec teur de quantit de la mouture 5 jusqu obtenir la quantit de mouture qui vous convient sont n cessaires Production de caf moulu Placez le porte filtre sous le distributeur de mouture 8 filtre Simple paroi pr ala blement en place Remplissez le compartiment pour grains 1 avec des grains de frais e Appuyez sur le bouton de s lection du filtre 6 pour s lectionner la quantit de mouture d sir e pour 1 tasse ou 2 tasses Poussez le porte filtre dans le distributeur de mouture 8 afin d activer le broyage et
43. notice duEilsaton machine expresso automatique class 800 Banisia Avec cet appareil vous avez fait l acquisition d un article de qualit b n ficiant de toute l exp rience de Riviera amp Bar dans le domaine de la machine caf expresso pompe lectromagn tique r pond aux crit res de qualit Riviera amp Bar les meilleurs mat riaux et composants ont t utilis s pour sa fabrication et il a t soumis des contr les rigoureux Nous souhaitons que son usage vous apporte enti re satisfaction Nous vous invitons lire tr s attentivement les instructions donn es dans cette notice car elles fournissent entre autres des informations importantes relatives la s curit d installation d utilisation et d entretien Gardez votre notice vous pourriez avoir besoin de vous y r f rer dans le futur sommaire Les Plus Riviera amp Bar Description du produit et des accessoires Recommandations de s curit particuli res Recommandations de s curit g n rales Caract ristiques Avant la premi re mise en service Mise en service Indicateur de niveau d eau Nettoyage et entretien Caract ristiques techniques Guide de d pannage Cr ations et recettes d couvrir A 19 27 28 33 34 38 Pompe haute pression 3 15 bars assure une description du prodot 25 pus riviere e bar
44. ortez vous la Rubrique Obtention de vapeur page 25 de d pannases Anomalie L expresso n a pas de cr me l appareil met un bruit de pompe lors de l extraction du caf ou de l mul sion du lait Le caf coule sur les flans du porte filtre Cause Le caf n est pas suffisamment tass Solution Reportez vous la Rubrique Tassement de la mouture page 21 La mouture est trop paisse La mouture n est pas fra che Les trous des filtres sont obstru s Ceci est normal pour une pompe 15 bars Le porte filtre n est pas assez serr dans le groupe distributeur Assurez vous d utiliser une finesse de mouture ad quate Reportez vous la Rubrique R glage de la finesse de la mouture page 19 Changez vos anciens grains de caf par des grains fraichement torr fi s ou pr moulus Les grains de caf ne doivent pas tre conserv s dans l appareil plus d une semaine Trempez le filtre dans un produit pour le nettoyer brossez le d licatement pour enlever les impuret s superficielles Utilisez l aiguille fine de l outil de nettoyage pour enlever les impure t s et passez le l eau claire Reportez vous la Rubrique Nettoyage des filtres et du porte filtre 30 n y rien faire car c est un bruit normal Serrez plus fortement le porte filtre dans le groupe distributeur Il y la mouture sur les bords du porte filtre Otez tout surplus de
45. permettre le remplissage du porte filtre avec la mouture obtenue Pratique la fonction main libre maintient le porte filtre dans son logement vous vitant d avoir le tenir durant l op ration Pour un dosage manuel de la quantit de mouture produire poussez le porte filtre au fond du distributeur de mouture jusqu l obtention de la quantit de mouture d sir e puis poussez nouveau le porte filtre vers l avant pour inter rompre le broyage 43 Remarque En mode broyage automatique pour arr ter le broyage en cours de fonctionnement r appuyez simplement sur le bouton de s lection du filtre 6 ou poussez le porte filtre 22 vers l avant En mode broyage manuel il suffit de retirer le porte filtre 22 du distributeur de mouiure 8 pour arr ter le processus Expresso partir de caf pr moulu Choisissez le filtre 1 tasse 27 ou le filtre 2 tasses 27b selon la quantit d expresso d si r e et placez le dans le porte filtre 22 mse en service Remplissez la cuill re doseuse de 29 Filtre 1 tasse 1 cuill re doseuse Filtre 2 tasses 2 cuill res doseuses Videz le contenu de la cuill re dans le filtre puis secouez d licatement le porte filtre pour r partir uniform ment la ture dans le filtre puis tassez la Conseil S chez correctement le filtre 27 et le porte filtre 22 avant d y ins rer la mouture Une humidit du f
46. peur lt gt Et laissez sortir la vapeur pendant 2 minutes environ g Repositionnez le s lecteur Vapeur 16 en position Arr t O Retirez le r cipient A Retirez le r servoir d eau 11 Rincez le abondamment et remplissez le nou veau avec de l eau fra che Remettez le en place m Repositionnez le r cipient vid sur la grille gouttoir 23 avec la buse ins r e l int rieur n Rincez la machine en r p tant successivement les tapes en rem plissant le r servoir avec de l eau fra che chaque fois AN Important N immergez jamais l appareil ou la prise et son cordon dans quelque liquide que ce soit Demande de nettoyage AN Important e Avant de proc der tout nettoyage d bran chez le cordon d alimentation de la machine et assurez vous que la machine soit froide Aucun l ment de la machine doit tre mis au lave vaisselle Votre appareil vous indique lorsqu un net toyage est requis par l activation du voyant de demande de nettoyage 18 Suivez alors simplement les tapes ci des SOUS 1 Prenez le disque de nettoyage 33 2 Ins rez le dans le filtre 1 ou 2 tasses 28 3 Placez le filtre dans le porte filtre 22 4 D posez y une pastille de nettoyage 34 5 Verrouillez le porte filtre dans le groupe distributeur 21 Eteignez l appareil 4 7 Appuyez simultan ment sur les 3 bou tons 1 tasse 1
47. r l appareil dans l eau ou dans quelque liquide que ce soit Ne pas manipuler l appareil les mains mouill es e Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Ne brancher l appareil que sur une prise r pondant aux prescriptions de s curit avec mise la terre Dans le cas o une rallonge serait n cessaire utiliser une rallonge avec prise de terre incorpor e et d une intensit nominale suffisante pour supporter l alimentation de l appareil S assurer que la tension du secteur corresponde bien celle marqu e sur la plaque signal tique de l appareil Afin d viter une surcharge du r seau lectrique veiller ne pas brancher d autres appareils de forte consommation lectrique sur le m me circuit Ne jamais placer l appareil pr s ou sur une source de chaleur et viter que le cordon touche des surfaces chaudes Ne jamais utiliser l appareil l ext rieur Ne pas laisser l appareil sans surveillance lorsqu il est branch S assur
48. resso et ventuellement votre liqueur favorite Pour les grandes occasions servez la glace dans un verre martini avec le caf sur les bords CON PANNA Signifiant avec de la cr me cette cr ation est la variante chic du d suet caf viennois Dans une tasse de 90 120 dressez une double dose d expresso avec un d me de cr me fouett e et saupoudrez de cannelle Servez imm diatement CAFE LATTE Le caf traditionnel du matin en Italie et en France savour avec un pain au chocolat ou une tartine sucr e Ce m lange 91 3 d expresso pour 2 3 de lait est r alis avec une dose Recouvert de lait mulsionn le bord int rieur du verre est rempli ras pour donner une consistance cr meuse et une couche de mousse parfaite creations d couvrir CAPPUCCINO Le vrai est servi tr s l ger et bien chaud Proportionn 1 3 d expresso pour 1 3 de lait mulsionn il est recouvert d une g n reuse couche 4 1 3 de mousse de lait cr meuse N MACCHIATO Une dose d expresso servi court dans une demie tasse de 70 ml et rehauss e d une touche de lait mulsionn Les recettes sans alcool Le Caf Li geois 2 personnes Ingr dients 2 expresso allong s ti des 4 boules de glace vanille 2 ou 3 cuill res de sucre 1 tasse de lait Pr paration 1 D posez la glace vanille dans deux verres froids 2 M langez le rest
49. sonnes 750 ml de cr me 115 g de sucre semoule 1 cuill re soupe de sucre semoule 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur 1 cuill re soupe de g latine 1 barquette de framboises fra ches 3 4 tasse cors refroidi 1 Placez la cr me le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole Faites chauffer feu doux en remuant jusqu ce que la pr paration fr misse puis enlevez les gousses de vanille 2 Ajoutez la g latine et faites chauffer en remuant constamment l aide d une cuill re en bois jusqu ce que la g latine soit dissoute Retirez du feu Laissez refroidir 3 Versez la pr paration uniform ment dans des verrines 6x150 ml Placez au r frig rateur 3 heures minimum 4 Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne saupoudrez avec une cuill re soupe de sucre semoule et crasez l g rement avec une fourchette 5 Incorporez l expresso refroidi aux framboises cras es Couvrez et placez au r frig rateur 6 Au moment de servir nappez la cr me anglaise de la pr paration framboises cat Servez imm diatement accompagn d un expresso fra chement moulu Tiramisu Pour 4 personnes 225 g de mascarpone 25 cl de cr me 2 cuill res soupe de sucre glace 1 2 tasse d expresso cors refroidi 10 tasse de Tia Maria ou de liqueur de 16 biscuits la cuill re Poudre de cacao pour le dressage
50. ttoyez le filtre Simple paroi 27 en faisait simplement couler de l eau travers le porte filtre 22 en utilisant la fonction d coulement manuelle maintenez appuy le bouton 1 tasse 14 Jusqu ce que l eau sortante du porte filtre soit claire Nettoyage du groupe distributeur 21 e Nettoyez r guli rement le si ge du groupe distributeur l aide d un chiffon non abra sif imbib d eau ou humide pour enlever tout d p t de mouture sur la douchette et dans le syst me d accroche du porte filtre De plus de la mouture r siduelle peut se coincer autour du cylindre p riph rique du groupe distributeur Dans ce cas ce d p t peut tre limin l aide d un petit objet fin mais non pointu La douchetie est amo vible Retirez sa vis de fixation l aide de la cl 6 pans 35 Passez la douchette sous l eau chaude et frottez la avec une brosse en poils synth tiques avant de la remonter en reserrant fermement la vis 42 Remarque Nous vous conseillons de faire fonctionner r gu li rement votre machine porte filtre en place mais sans caf ceci afin d liminer d ventuels r sidus de caf AN Important Les op rations d entretien du groupe distributeur doivent imp rativement tre effectu es appareil teint et d branch Nettoyage du compartiment pour caf 1 AN Important Assurez vous que l appareil soit bien d branch avant d en effectuer l entretien
51. ue 30 ml de caf environ Si vous utilisez le filtre 2 tasses 27b ou 28b ne faites couler que 60 ml caf environ Expresso automatique 2 tasses 15 e Appuyez une fois sur le bouton p 15 Une quantit pr r gl e d environ 60 ml d expresso est alors d livr e Durant l op ration un bruit de pompe se fait entendre L appareil s arr te automatiquement une fois la quantit programm e de caf obtenue 4 Remarques e Appuyer sur le bouton 14 ou 15 en cours de fonctionnement arr te imm diate ment l coulement de l expresso Avant de retirer les tasses attendez quelques secondes jusqu entendre un bruit d aspi ration correspondant la purge automa tique contenue dans le syst me vers le bac de r cup ration AN Important Les parties m talliques du porte filtre sont tr s chaudes Par d faut le volume de caf Pour 1 tasse est de 30 ml Pour 2 tasses est de 60 ml 2 D Programmations Programmation d un expresso 1 tasse Placez le porte filtre avec un filtre dans le groupe distributeur Placez votre tasse sous le groupe distri buteur 21 Pour commencer la programmation appuyez une fois sur le bouton de pro grammation 13 La machine met un bip sonore et le bouton de programmation clignote indiquant que la machine est pr te pour la programmation Appuyez une fois sur le bouton 14 l appareil d livre du caf
52. ues 6 7 Bouton de s lection du filtre 1 tasse ou 2 tasses Vous avez le choix du filtre Vous pou vez soit utiliser un filtre pour extraire 1 tasse d expresso soit utiliser un filtre vous permettant de r aliser simulta n ment 2 tasses d expresso ou un rallong Voyant lumineux de s lection du filtre 1 tasse ou 2 tasses Ce voyant s allume pour indiquer la s lection pr alablement choisie soit pour un filtre 1 tasse soit pour un filtre 2 tasses Distributeur de mouture manuel automatique Le distributeur de mouture int gr sup porte enti rement le porte filtre situ sous le broyeur meules coniques Le broyage main libre permet un remplissage uniforme du porte filtre et l arr t automatique du broyage une fois la quantit programm e de caf fra chement moulu d livr e 43 Remarque Un bouton poussoir int gr l arri re du distributeur de mouture permet de d buter et d arr ter le broyage en cours en poussant simplement sur le porte filtre Placez le porte filtre dans le distributeur et poussez l g rement le porte filtre contre la machine afin d activer la fonction broyage Tasse mouture amovible Le tasse mouture permet de tas ser uniform ment et pr cis ment la mouture fra che dans le porte filtre peut tre utilis soit directement sur la machine soit la main une fois t de son support cerect ristiques 10
53. ur LE Voyant de demande de nettoyage Buse vapeur articul e Embout Sp cial Cappuccino Groupe distributeur Porte filtre laiton chrom Grille gouttoir inox E Bac de r cup ration a Compartiment de r cup ration de l eau r siduelle b Flotteur de niveau d eau c Compartiment de r cup ration de la mouture r siduelle de rangement des accessoires 23 Rangement du cordon d alimentation Filtre Simple paroi a 1 tasse b 2 tasses Filtre Double paroi a 1 tasse b 2 tasses Cuill re doseuse avec tasse mouture int gr ET Pot cappuccino inox Aiguilles de nettoyage pour Filtre Buse vapeur Pinceau de nettoyage pour Meules coniques Distributeur de mouture Douchette du groupe distributeur Disque de nettoyage Pastilles de nettoyage Cl 6 pans pour d monter la douchette environnement recommendations Environnement e jetez pas l appareil en fin de vie avec les ordures m nag res mais d posez le dans un point de collecte appropri pour son recyclage Vous aiderez ainsi prot ger l environnement Recommandations de s curit particuli res e Placer l appareil sur une surface plane horizontale s che et glissante e Ne jamais d placer l appareil quand celui ci est en fonction Ne pas toucher aux surfaces chaudes de la buse vapeur apr s utilisation jamais orienter le jet de
54. vapeur vers une partie du corps sous risque de br lures graves La machine doit tre prot g e du gel Ne jamais la laisser dans une voiture en hiver ou dans tout autre lieu soumis au gel pour viter tout endommagement e S assurer que le cordon d alimentation n entre pas en contact avec les parties chaudes de l appareil Ne remplir le r servoir qu avec de l eau fra che Ne jamais actionner la pompe si le r servoir d eau est vide Ne jamais faire fonctionner le broyeur sans le couvercle du r servoir grains Ne pas approcher les doigts les mains les cheveux les v tements et tout autre ustensile du r servoir durant le broyage Ne jamais enlever le porte filtre pen dant la pr paration lorsque la machine est sous pression S assurer que le porte filtre est correcte ment ins r et verrouill dans le groupe distributeur avant d utiliser la machine jamais poser autre chose que des tasses sur la plateau chauffe tasses Appuyez sur le bouton Arr t avant de d brancher la machine D brancher le cordon d alimentation de l appareil dans les cas suivants Avant tout nettoyage En cas de d rangement ou de mauvais fonctionnement En cas de non utilisation prolong e Ne pas ranger manipuler l appareil quand il est encore chaud Le laisser re froidlir de Recommandations de s curit g n rales e Ne jamais plonge
55. z l alcool Ajoutez rapidement le caf sucr Ajoutez la cr me fouett e Saupoudrez la cr me de poudre de chocolat l abus d alcool est dangereux pour la sant consommer avec mod ration recettes d couvrir Le Caf Calypso 2 personnes Ingr dients 20 cl de cat Cr me fra che fouett e 4 cl de rhum brun 4 d Amaretto Pr paration 1 Faites chauffer feu doux tous les ingr dients en vitant l bullition 2 Servez dans une chope ou coupe glace et sucrez selon votre convenance 3 Nappez de cr me fouett e Le Caf de Marseille 2 personnes Ingr dients 2 expresso 8 cl de Gin 2 cuill res caf de spiritueux anis 2 cl de cr me fra che 2 cl de lait 2 blancs d uf Pr paration Mettez les ingr dients dans un shaker et secouez nergiquement Servez dans deux verre tasses Les recettes avec alcool Le Caf Tia Maria 2 personnes Ingr dients 2 expresso 2 cuill res soupes de liqueur fine Tia Un peu de lait mousseux chaud Pr paration 1 R partissez la liqueur fine Tia dans deux tasses 2 Faites couler les expresso 3 Garnissez de lait mousseux chaud recettes d couvrir Le Caf Royal 2 personnes Ingr dients 2 expresso 2 morceaux de sucre Quelques gouttes de Cognac Pr paration 1 Servez le caf dans deux grands verres
56. z la refroidir durant 30 60 minutes Aucune mouture ne sort du broyeur n y a plus de grains de caf dans le compartiment grains Remplissez le compartiment grains avec du fraichement torr fi ou pr moulu Le broyage ne se met pas en route lorsque le porte filtre est actionn dans le distribu teur de mouture Le voyant de s lection du filtre alterne entre 1 tasse ou 2 tasses pas verrouill Trop Pas assez de caf est d livr du distributeur de mouture dans le porte filtre Le loquet de s curit l int rieur du compartiment grain n est l ajustement de la quantit de mouture n est pas ad quat par rapport la taille de la mouture Enlevez le compartiment grain v rifiez que rien n obstrue les meules et replacez le compartiment en tournant le loquet de s curit en position FERMER Utilisez le s lecteur de quantit de mouture pour augmenter ou r duire la quantit de mouture par filtre d livrer Reportez vous la Rubrique Ajustement de la quantit de mouture page 20 Trop Pas assez de caf s coule besoins d tre r gl s dans la tasse Le caf a mauvais Le rin age est insuffisant apr s d tartrage go t Les param tres de la taille ou de la quantit de mouture ont L unit de chauffe ou le circuit buse est entartr R initialisez les programmes par d faut ou reprogrammez les doses souhait es Reportez vous
57. z les expresso et versez un volume quivalent de lait emulsionn dans les deux tasses 2 Couvrez de mousse de lait 3 D corez d un soup on de noix de muscade de chocolat ou de cannelle recettes d couvrir L Expresso Glac 2 personnes Ingr dients Une grande quantit d expresso pour former des gla ons Une grande quantit d expresso froid Glace au Noix de muscade Pr paration 1 Faites des gla ons avec la premi re quantit d expresso la veille 2 Placez une boule de glace dans chaque verre 3 R partissez le caf froid dans les verres 4 Ajoutez les gla ons de 5 Saupoudrez de noix de muscade Le Caf Epic 2 personnes Ingr dients 50 de 2 b tons de cannelle 5 clous de girofle 4 petits piments 125 g de cr me fra che 2 cuiller es soupe de sucre en poudre Chocolat noir gla ons Pr paration 1 Pr parez 50 cl de caf dans un r cipient 2 Ajoutez la cannelle les clous de girofle et les petits piments 3 Laissez refroidir et mettez au frais 4 Lorsque le caf est froid filtrez dans un shaker 5 Ajoutez la cr me fra che le sucre en poudre les gla ons 6 Secouez nergiquement et versez le m lange dans deux grands verres Les recettes avec alcool Le Caf Amaretto 2 personnes Ingr dients Cr me fouett e 4 cl d Amaretto 4 cl de liqueur de
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