Endozym Anti botrytis
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1. mati re colorante les tanins et les pr curseurs aromatiques Betaglucosidases association de 4 activit s permettant la lib ration des ar mes des groupes glucidiques auxquels ils sont normalement li s en proportion lev e l unit de mesure totale des activit s enzymatiques report e sur chaque pr paration peut tre exprim e de diff rentes fa ons UP g c est l unit de mesure enzymatique repr sentant la somme des activit s PL PG PE mesur e individuellement FDU c est l unit de mesure pratique bas e sur la d termination des temps de d gradation d une pectine standard de pomme obtenue une temp rature de 20 ou 3355 M Endozyme Antibotrytis est purifi e des activit s suivantes PE Pectinesterase responsable de la lib ration du m thanol Les enzymes Pascal Biotech sont pauvres en activit PE et ne provoquent pas d augmentation d alcool m thylique CIE Cinnamyl Esterase cette activit pr sente dans les enzymes non purifi es normalement utilis es pour 7 de ruifs est 7 de la formation de phenols volatils substances capables d apporter au vin des notes aromatiques d sagr ables pouvant rappeler l odeur de sueur de cheval Anthocyanase c est une activit enzymatique secondaire qui provoque une d gradation partielle des anthocyanes Les enzymes Pascal Biotech sont obtenues partir de souches s lectionn es d Aspergillus niger qui elles ne produisent pas d anthocyana2. un m decin Au contact avec les yeux Laver et rincer abondamment avec de l eau pendant au moins 15 minutes En cas d irritation Consulter un m decin En cas d ingestion Se rincer soigneusement la bouche et la gorge avec de l eau En cas d irritation consulter un m decin En cas d inhalation S loigner du lieu d exposition En cas d irritation consulter un m decin En cas de r action allergique Consulter un m decin CONSIGNES D INCEND E Moyens d extinction ad quats eau mousse halons Moyens d extinction interdits AUCUN Dangers particuliers AUCUN Protection contre le feu et les explosions pas d exigences particuli res CONSIGNES EN CAS DE FUITES ACCIDENTELLES En cas de dispersion du produit viter d en soulever les poussi res R cup rer le produit l aide de moyens m canis s ou l aide d aspirateurs tr s efficaces munis de filtre Laver successivement et abondamment avec de l eau basse pression Effectuer une ventilation suffisante Laver les v tements contamin s MANIPULATION ET STOCKAGE Eviter la formation de poussi re pendant la manipulation du produit Assurer une bonne ventilation des locaux Conserver dans un lieu frais 10 11 12 13 14 15 16 CONTR LE DE L EXPOSITION ET PROTECTION INDIVIDUELLE Equipement individuel de protection Protection respiratoire masque respiratoire homologu pour ce type d enzyme Protection des mains gants en caoutc
3. E ET INFORMATIONS SUR LA SOCIETE Soci t productrice Fabriqu et distribu par SPINDAL PASCAL BIOTECH 71 3 Rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers France T l 33 0 1 64 07 80 00 Fax 33 0 1 64 07 59 20 e mail spindal spindal fr wWww aeb qroup com Utilisation Pr paration enzymatique base de 6 1 3 et 5 1 6 glucanases de pectinases et d activit s d ramifiantes de la pectine pour le traitement du mo t Doses d emploi 2 4 grammes par quintal de mo t ou par hectolitre de vin selon le temps de contact la temp rature la concentration en SO et le r sultat souhait Conditionnement paquet de 500 g en carton de 4 kg Cod prod 008143 FICHE TECHNIQUE ET DE SECURITE COMPOSITION ET INFORMATION SUR LES COMPOSANTS Caract ristique de la mati re active pr paration enzymatique base de glucanase et de pectinases respectivement produite partir de frichoderma et d Aspergillus niger IDENTIFICATION DES DANGERS Une manipulation inadapt e de pr paration enzymatique granul e peut entra ner la formation de poussi res L inhalation r p t e de poussi res enzymatiques peut provoquer une sensibilisation et provoque des r actions de type allergique chez des sujets sensibles Le produit peut tre irritant pour les yeux Un contact prolong avec la peau peut provoquer une irritation SOINS D URGENCE Au contact avec la peau Laver et rincer abondamment avec de l eau En cas d irritation consulter
4. es les a rosols S24 S25 viter le contact avec la peau et les yeux 536 537 porter des v tements et des gants adapt s Nocif INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES est bon de rappeler p riodiquement aux utilisateurs les risques encourus en utilisant le produit Le produit n est pas d apr s la loi sujet restrictions particuli res en mati re de contr les sanitaires La pr sente fiche technique et de s curit a t r dig e par les services techniques de la soci t SPINDAL avec le maximum d informations notre disposition la date de la derni re mise jour Les informations con tenues dans cette fiche font r f rence et ne peuvent tre valables que dans le cas o le produit serait utilis seul en cas de combinaison avec d autres produits ou dans d autres conditions d utilisation que celles d crites rien du contenu de la pr sente fiche technique et de s curit ne peut tre garanti Rien du contenu de la pr sente fiche doit tre interpr t comme une garantie implicite ou explicite Dans tous les cas l application des consignes de s curit et d adaptabilit du produit des usages particuliers propres l utilisateur sont sous la responsabilit de ce dernier Cette fiche est conforme la Directive Europ enne 91 155 CE et recommand e par AMFEP Association of Manufacturers and Formulators of Enzymes Products et aux normes internationales l OMS WHO FAO JECFA et FCC Pour toutes informations compl
5. houc ou en PVC Protection des yeux lunettes de protection PROPRIETES PHYSIQUES ET CHIMIQUES Aspect micro granul blanc ivoire 200 1000 u Odeur caract ristique Solubilit miscible dans l eau en toute proportion pH optimal 3 9 5 5 STABILITE ET REACTIVITE Aux conditions normales d utilisation le produit est stable Conditions viter exposition la chaleur Mat riaux viter AUCUN Produits d composition dangereuse aucun TOXICOLOGIE L inhalation r p t e des poussi res enzymatiques peut provoquer des sensibili sations et provoquer des r actions allergisantes sur des sujets sensibles Le produit peut tre irritant pour les yeux Un contact prolong sur la peau peut provoquer une l g re irritation INFORMATIONS ECOLOGIQUES De par sa mobilit sa persistance sa biod gradabilit son potentiel de bioaccumulation sa toxicit aquatiq ue et plus g n ralement son cotoxicit le produit n est pas consid r dangereux pour l environnement EPURATION Des m thodes d liminations sp ciales ne sont pas n cessaires except es celle s conformes aux r glementations locales INFORMATIONS SUR LE TRANSPORT N UN non applicable Mer non applicable Route chemin de fer non applicable Air non applicable INFORMATIONS SUR LA REGLEMENTATION Etiquetage Nature des risques sp cifiques R42 peut comporter des sensibilisations par inhalations 522 523 ne pas respirer les poussi r
6. mentaires crire ou t l phoner la soci t SPINDAL 21 3 rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers France T l 33 0 1 64 07 80 00 Fax 33 0 1 64 07 59 20 E mail spindal spindal fr www aeb group com JIL 2 DATE DE LA DERNIERE MISE A JOUR 26 juin 2006 y 1 EB NN SPINDAL AEB GROUP Z I 3 Rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers France E SPINDAL T l 33 0 1 64 07 80 00 Fax 33 0 1 64 07 59 20 NY E mail spindal spindal fr www aeb group com
7. sable dans le cas de mo ts fortement attaqu s par la pourriture grise et o l utilisation d anhydride sulfureux ou d autres solutions technologiques sont vaines ENDOZYM ANTIBOTRYTIS BGU g 1 200 DOSAGE De 3 5 g q de vendange ou par hl de mo t Les temps de contact varient en fonction de la temp rature et du SO2 CONDITIONNEMENT Bo te de 500 g en carton de 4 kg IB ACTIVITES ENZYMATIQUES UTILES ARA ramnosidase Arabinosidase agissent en synergie avec la PL et la CMC et sont responsables de la d gradation des pectines tr s ramifi es qui emp chent une s dimentation rapide PL Pectinelyase d grade les pectines est rifi es et non est rifi es C est une activit fondamentale des enzymes Pascal Biotech car elle permet d obtenir des clarifications tr s rapides PG Polygalacturonase d grade uniquement les pectines non est rifi es C est l activit enzymatique d terminante pour obtenir de tr s bons r sultats de rendement en jus limpides de clarification des mo ts et de filtrabilit du vin La synergie des activit s PL et PG influence consid rablement la rapidit et le degr de a des mo ts PE Pectinesterase pr pare le substrat de la PG qui d grade ensuite la pectine CMC Cellulase est un complexe de plusieurs activit s enzymatiques secondaires T en synergie avec les activit s PG et PL permet de d grader la paroi cellulaire e la baie de raisin en lib rant la
8. ses DOSAGE Le dosage pr conis varie en fonction de la temp rature du mo t et de la vendange Par l utilisation de doses plus importantes il est possible de corriger l influence d favorable des basses temp ratures INFLUENCE DU SO2 Le 502 aux doses normales d utilisation n a aucune influence sur l activit des enzymes MODE D EMPLOI D layer directement dans 20 30 volumes de mo t non sulfit ou dans de l eau d min ralis e ou ajouter directement sur la vendange foul e ou sur le mo t A utiliser en d but ou pendant le remplissage des cuves CONSERVATION ET STOCKAGE Endozyme Antibotritys est stable temp rature ambiante pendant au moins deux ans avec des pertes annuelles de 5 partir de la troisi me ann e CONTR LE DE L ACTIVITE Il existe diff rentes m thodes pour valuer l activit enzymatique celle utilis e par Pascal Biotech est directement li e la mesure de la concentration de la PL PG et PE la somme des trois activit s donne l unit UP par gramme Pascal Biotech met disposition des techniciens les m thodes de d termination des unit s pectolytiques ainsi que les diagrammes d activit s NT SPINDAL Zone Industrielle Rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers T l 33 0 1 64 07 80 00 Fax 33 0 1 64 07 59 20 E mail spindal spindal fr 20305306 EE OYA TL RANTIBOTRYTS Pr paration enzymatique pour le traitement de vendanges botrytisees 1 PREPARATION ENZYMATIQU
9. soshAnoq sono 1 souela suisies Inod onbnA10o199d uzu ANTIBOTRYT Enzyme pectolytique activit s secondaires pour le traitement de raisins noirs et blancs botrytis s Cette enzyme est contr l e par le Laboratoire de Microbiologie Pascal Biotech Endozym Antibotrytis est une pr paration enzymatique purifi e poss dant les activit s n cessaires pour palier aux probl mes caus s par la pr sence de Botrytis Cinerea dans le mo t La laccase pr sente dans le raisin attaqu par les moisissures se stabilise dans le milieu par la formation de complexes avec les particules solides elle oxyde les anthocyanes en d truisant rapidement la substance colorante du raisin et en absence de protection ad quate elle d truit la structure de fa on d finitive Endozyme Antibotrytis agit en inactivant les enzymes d oxydation pr sents dans le mo t pr servant ainsi les ar mes et la mati re colorante de l oxydation Endozym Antibotrytis doit tre utilis e en combinaison avec des pr parations enzymatiques pour la clarification ou pour l extraction de la couleur Endozym Antibotrytis se caract rise galement par la pr sence d une forte activit B glucanase qui permet d hydrolyser les glucanes lib r s par la moisissure et de faciliter la clarification et la filtration de mo ts et de vins labor s partir de raisins attaqu s par la pourriture Le traitement avec Endozym Antibotrytis est indispen
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