ACIDE TARTRIQUE L (+)
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1. E Doilmar PLUS D INFORMATIONS Tel 34 941 303 730 Fax 34 941 303 40 info dolmar es LIVING Ei Ei INNOVATION www dolmar es ACIDE TARTRIQUE L ACIDIFIANT CARACTERISTIQUES D origine naturelle de la vigne on trouve l acide tartrique C est l acide qui est le plus souvent trouv dans les vins il peut repr senter plus de deux tiers du total Le changement de temp rature et la pr sence d alcool donnent naturellement la pr cipitation de cet acide sous forme de sels tartrate de calcium et bitartrate de potassium Il est essentiel de contr ler le pH des vins pour obtenir une protection contre la contamination microbienne Par acidification avec l acide tartrique on obtient augmenter l acidit et diminuer le pH des vins Li quilibre de l acidit est un l ment important contr ler l acidit tartrique donne la vivacit et la fraicheur notes qui sont essentiels dans les caract res organoleptiques des vins Les informations contenues dans ce document proviennent de nos connaissances actuelles Elles son indiqu es sans engagement ou garantie de notre part d autant que leur utilisation est faite hors de notre contr le Cette information ne dispense pas l utilisateur de l observation de la l gislation et des mesures de s curit effectives DOSE D EMPLOI Consulter les r glements en vigueur dans chaque zone MODE D EMPLOI Dissoudre l acide tartrique dans 10 fois son poids d eau Homog n2. iser sur le vin vitant d a ration PR SENTATION Sachet de 1 kg Sac de 25 kg CONSERVATION Conserver le r cipient d origine rempli ferm en parfait tat prot g de la lumi re dans un lieu sec et sans odeurs Emballage ouvert utiliser rapidement
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