Article Marchés Paysans Bouches-du
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1. Initiative Cr er des march s paysans L association pour le d veloppement de l emploi agricole et rural adear des Bouches du Rh ne co dite un guide de bonnes pratiques pour la mise en uvre de march s paysans En Provence mais aussi ailleurs En 2001 avec la Conf d ration paysanne nous avons eu l oppor tunit de rencontrer l Association Cours Julien Marseille et de cr er le pre mier march paysan du d partement L id e tait de permettre aux paysans de recon qu rir l espace urbain pour y cr er un mar ch repr sentatif de la diversit des ter roirs locaux D s le d part nous avons cherch aller au del des clivages syndi caux et avoir une r elle diversit de pro ducteurs repr sentatifs des petites et moyennes fermes issues d une agriculture familiale et paysanne Rapidement ce premier march paysan a rencontr un r el succ s Nous en avons cr depuis cinq autres dans le d parte ment et la demande de nouveaux mar ch s de ce type continue d affluer de la part des consommateurs Ils ont compris tous les b n fices qu ils peuvent en tirer B n fices galement partag s par les pro ducteurs car ces march s sont un r el atout Le march paysan du Cours f ien Cr e en 2001 le march paysan du Cours Julien est le premier march paysan des Bouches du Rh ne Il est n de la rencontre entre un groupe de paysans militants de la Conf d ration paysa2. avons pu nous r ap proprier la valeur ajout e de la production gr ce au march paysan et aux autres formes de vente directe Aujourd hui on fait figure de r sistants en produisant la demande des consommateurs contrairement aux agriculteurs qui d pendent du bon vouloir des interm diaires commer ants Par ailleurs le march paysan nous per met de sortir d un certain isolement en tant chaque semaine au contact d autres paysans et des consommateurs C est important pour nous de pouvoir changer et avoir un retour sur la qualit de sa production Vous l aurez compris je ne peux que vous inviter cr er des march s paysans dans vos villes et avec les producteurs de vos r gions Un conseil pour que le march fonctionne au mieux il faut conserver un esprit de groupe avec des r f rents de mar ch qui s occupe de la coordination Res pect et solidarit sont promouvoir contrai rement aux march s forains W Armand Durigon paysan membre fondateur du premier march paysan des Bouches du Rh ne Le march paysan du Cours Julien Marseille re oit chaque mercredi matin 2000 consommateurs fid les aux 29 producteurs qui l anime Un guide en 11 fiches pratiques Cor alis par l adear 13 et le Conservatoire international des cuisines m diterran enne le guide a pour objectif de proposer une m thodologie pour la cr ation la gestion et la p rennisation de march s paysans Il s ap
3. nne et des responsables d une association de quartier l Association Cours Julien lors de manifestations organi s es en r action aux crises qui se succ dent de la fili re fruits et l gumes Le march est implant au c ur de Mar seille sur un lieu de passage une place qui b n ficie de nombreux commerces et services alentour Le nombre de producteurs passe de 12 au d part 29 en 2011 En l espace de dix ans le march est devenu un v ritable lieu de rencontre et de convivialit hebdoma daire sa fr quentation est de plus de 2000 consommateurs chaque mercredi matin La gestion du march est d l gu e l asso ciation Cours Julien qui joue le r le d inter m diaire entre la mairie et l adear 13 Cette association est indispensable pour le bon fonctionnement de ce march et a contribu son rapide d veloppement et sa recon naissance Une DSP D l gation de service public de la part de la ville pr cise que l as sociation Cours Julien est juridiquement res ponsable de l organisation du march paysan La commune per oit les droits de place et les producteurs restent soumis au r glement des march s de la ville de Marseille pour la profession agricole En effet dans un monde rural en d construction on a r ussi sauver plusieurs fermes gr ce aux march s paysans en cr ant une forme inno vante de commercialisation Finis les inter m diaires qui privent les producteurs de leurs revenus Nous
4. puie sur l exp rience de l adear13 en termes de montage de tels march s il est destination des agents de d veloppement lus ou paysans qui souhaiteraient mettre en place de tels march s Ce guide gratuit de bonnes pratiques en 11 fiches th matiques n est pas exhaustif pour la cr ation de march s de producteurs mais s int resse au mod le propos Il ne doit pas tre consid r comme un mode d emploi applicable la Lettre mais plut t comme un recueil de pistes et r flexions prendre en compte pour d velopper de nouveaux march s paysans en Provence et bien au del Contact adear des Bouches du Rh ne 04 90 55 17 86 contact adear13 com 18 Campagnes solidaires N 278 novembre 2012
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