Notice Projet d`exploitation agricole et paysage
Contents
1. e d offre d am nit s loisirs chasse cadre de vie Les l ments fixes du paysage sont tudi s du point de vue de leur localisation de leur composition et de leur gestion Il convient de s int resser la biodiversit mais aussi au paysage des r seaux notions de connectivit de mailles et la mosa que fragmentation h t rog n it qui lui sont associ s Pour en savoir plus Ecologie du paysage concepts m thodes applications J Baudry F Burel Tec et Doc 1999 PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE REA j apab A e A SY m gt 7 N j g SI MsN A A 7 v gt Tremblaie A ks gt a 1 S d i d Y F PL K NEY 4 h STRUCTURES PAYSAGERES ET BIODIVERSITE E cc Haie haute Hale basse vs Alignement d arbres Arbre isol a B timent remarquable 5 B timent d exploitation A Point de vue interressant Voirie desservant l exploitation 3 Eau visuellement pr sente F Parcellaire de l exploitation Es Dont prairie inondable L D Secteur plus de 50 m d une i zone refuge auxiliaires PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE TE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Les b timents Des abords peu soign s DESCRIPTIF La ferme dans son site perception lointaine e La ferme2. 2 PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE BEC DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Structures paysag res et biodiversit Aulnes saules rec p s Peupliers Saules t tards DESCRIPTIF Structures paysag res v g tales e Haies anciennes diversifi es situ es principalement en limite d exploitation Des haies ont t supprim es sur les terres drain es du coteau Les haies sont majoritairement orient es E O prot geant du vent du N dans le sens de la pente et N S prot geant des vents d O de l rosion et du ruissellement e Les arbres d alignement absents le long des routes et chemins Seules les haies de peupliers et de saules t tards sont structur es en alignement r gulier le long du foss de drainage des terres inondables e Arbres isol s rares g s mais appr ci s pour la chasse e Bois 3 ha sur l exploitation Biodiversit e Absence de ZNIEFF ou de zone Natura 2000 e Gibier d crit par l agriculteur lapins li vres perdrix rouges canards pigeons nombreux h rons et milans e Prairies permanentes flore diversifi e e Ruptures dans le maillage de haies et dans les liaisons avec les bois environnants e Peu de secteurs situ s plus de 50 m de haies zones enherb es ou bois pouvant servir de refuges aux auxiliaires l ments de m thode Haie mix
3. Paysage Projet Outil R seau Territoire qui a re u le concours financier du Minist re de l Agriculture et de la P che Des structures d enseignement et des professionnels sp cialistes des questions de paysage ont t associ s cette action qui vise promouvoir le th me du paysage au sein du monde agricole e Huit brochures vocation m thodologique et une plaquette de pr sentation ont t r dig es afin de faciliter l mergence d un discours et de conseils sur le paysage agricole et de favoriser l utilisation d outils paysagers pertinents Ces brochures s adressent principalement aux techniciens du monde agricole et plus largement toute personne uvrant sur le th me de l agriculture et des paysages Pr sentation des outils APPORT Projet d exploitation agricole et paysage Qualit des paysages des produits et du cadre de vie B timents d levage et paysage Repr sentation et interpr tation du paysage La visite de terrain le paysage comme lieu d exp riences 7 Cadre juridique outils et comp tences 8 Le paysage outil de m diation 9 Paysage urbanisation et projet agricole OS U1 amp amp ND e Quatre cours sous forme de diaporama ont t r alis s sp cifiquement destination des formateurs de l enseignement agricole et des conseillers en paysage e Un site Internet regroupant toutes les productions et informations collect es lors de ce programme www paysage et
4. agriculture fr Ces documents sont principalement destin s aux agriculteurs conseillers agricoles agents de d veloppement territorial et lus enseignants chercheurs paysagistes et architectes TOLET PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE un SOMMAIRE Introduction Page 4 Contexte et enjeux Page 4 Au 19 si cle une agriculture en interaction avec le paysage Page 4 Au 20 si cle une agriculture qui tend s affranchir du paysage Page 5 Les enjeux du 21 si cle et le paysage Page 5 L approche paysag re Page 6 D finitions Page 6 L approche paysag re au service de l espace de production Page 7 L approche paysag re au service du cadre de vie Page 7 M thodologie le paysage comme outil et comme composante du projet agricole Page 8 L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Page 8 L analyse du paysage Page 8 L analyse documentaire Page 10 La formulation et la repr sentation du diagnostic Page 10 L approche paysag re dans le projet d exploitation Page 11 Le paysage outil d aide la d finition du projet agronomique Page 11 Le paysage composante du projet d exploitation Page 11 Le suivi du projet d exploitation Page 11 Conclusion Page 12 Exemple d une approche CA appliqu e un e projet de d veloppement agrico Page 13 L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Page 15 L approche paysag re dans le projet d exploitation Page 26 IFV Le code de la propri t indus
5. cartes ou de photographies a riennes anciennes et nouvelles les reportages photos r alis s par les agriculteurs les interviews d acteurs Ces diff rents outils parce qu ils favorisent le d bat et l change sont de nature enrichir les projets des agriculteurs Pour autant ils sont finalement assez simples utiliser les ma triser ne requiert pas une qualification particuli re En revanche l apprentissage de l ensemble de la d marche suppose que les conseillers agricoles les conseillers fonciers les conseillers de gestion les sp cialistes de l environnement et du paysage puissent d gager du temps pour se former ensemble avec des agriculteurs volontaires et engag s dans des projets concrets Trop souvent chacun reste un sp cialiste dans son domaine alors que la soci t demande l agriculture et aux agriculteurs d tre multifonctionnels Il y a l un enjeu pour les organismes agricoles ceux ci ont tout gagner promouvoir ces approches paysag res qui facilitent le d cloisonnement entre les diff rents sp cialistes et peuvent conduire la mise en place de d marches de conseil et d encadrement collectifs Le temps n cessaire de telles formations est donc un investissement rentable courtterme Une fois acquise cette comp tence donne chacun une plus grande autonomie Par ailleurs la connaissance de ce que les autres peuvent apporter incite collaborer mieux et plus Enfin les conseillers p
6. de fa on h berger des auxiliaires des cultures Le r am nagement des b timents Concernant les b timents un tel projet pr sente l avantage de limiter les travaux de mise aux normes des b timents centraux Dans la parcelle sous le b timent o ont t d tect s des probl mes d rosion des arbres seront plant s pour r aliser une parcelle d agroforesterie sans masquer le point de vue vers la rive oppos e Un des anciens b timents sera transform en salle de d coupe de conditionnement et de stockage la femme de l agriculteur s occupant de la commercialisation de la viande en fili re la plus courte possible L am lioration du cadre de vie Par ailleurs il est pr vu de participer au programme de replantation d arbres d alignement le long de la route d partementale dans le cadre d un projet d embellissement communal En termes de paysage ce projet contribue e r v ler la logique paysag re lin aire de la vall e en renfor ant les structures parall les la rivi re ripisylve alignement d arbres et haies basses le long de la route haies anti rosives D couverte s quentielle du paysage gr ce aux haies perpendiculaires situ es le long des ruisseaux secondaires ou implant es comme brise vent en limite des parcelles e renforcer la lisibilit du syst me de polyculture levage au sein d un paysage bocager aux mailles plus larges adapt es au travail m canis privil gier les prairies permanent
7. diff rents ateliers met en vidence des possibilit s d am lioration par la r duction des intrants sur les cultures et par une diminution des pertes en levage En revanche l exploitant doit faire face une quantit importante de travail du fait de la multiplicit des cultures qui engendre des pics de travail importants notamment au printemps Cette contrainte explique pour une bonne part l assurance que cherche se donner l agriculteur au niveau des intrants Les co ts de m canisation sont relativement lev s ce qu il faut toutefois relativiser au regard du chiffre d affaire de l exploitation Une certaine prudence doit n anmoins tre conseill e sur les investissements venir e Du point de vue agro environnemental deux points sont r gler de fa on prioritaire la mise aux normes des b timents et la gestion des effluents la r duction des pollutions li es aux intrants en jouant sur une conduite rationnelle des cultures l gumes compris et en proposant des itin raires techniques adapt s avec des rotations int grant des prairies temporaires L approche environnementale sur l exploitation devra galement prendre en compte la r habilitation de la prairie permanente en bord de rivi re la plantation et la gestion des haies des fins anti rosives brise vents pi ge nitrates faunistique et paysag re en veillant int grer ces propositions dans le syst me d exploitation Les am liorations apporte
8. pour supporter les engins les terres agricoles devenues non rentables ont t abandonn es ou bois es Ces mutations ont conduit selon les cas une banalisation ou une fermeture du paysage Les agriculteurs n ayant plus besoin de s appuyer sur une connaissance fine de la nature environnante la culture paysag re agronomique est entr e en dormance Cette volution a t une tr s grande r ussite elle a permis un d veloppement consid rable de la production agricole malgr une diminution par dix du nombre d agriculteurs entre le d but et la fin du 20 si cle Elle est l origine d une am lioration sans pr c dent des conditions de vie et de travail des agriculteurs auxquels elle a assur un niveau de revenu comparable celui des travailleurs ins r s dans d autres secteurs conomiques Cependant au cours de la d cennie 1980 ce mod le de d veloppement a commenc montrer ses limites en particulier lorsque les cons quences environnementales de son application ont pris une importance conomique pollution des eaux qu il faut retraiter d gradation du cadre paysager dans les r gions touristiques probl mes sanitaires fragilisant certaines fili res Les premi res r ponses travers ce qu on a appel l agriculture raisonn e ont tent de diminuer les pollutions en utilisant mieux les intrants Les enjeux du 21 si cle et le paysage Depuis les ann es 2000 la soci t a pris conscience d
9. EMENTAL N om SEE perpe i ra Modification des se 2 KA rotations en y int grant les prairies EN bu Projet d agroforesterie tdi r EE Projet de prairie permanente of Plantation ou restauration de haie k 7 Cr ation de bande enherb e 67 l weeen Plantation d un alignement d arbres f rm D broussaillage et ouverture du bois aux animaux CRETE Lee 52 Ve a i p 7 ef 4 WE Le Ta a D P N A fam 4 A 25 4 3 K 1 Mate SA j Hou l g Z les H la Haute SN AA i l Halli re j 54 s LE 1 DES PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le projet d exploitation Le projet de d veloppement agricole Le choix retenu vise maintenir le revenu de l agriculteur limiter les pointes de travail r duire les impacts n gatifs sur l environnement qualit de l eau rosion du sol cr er un emploi temps partiel pour la femme de l agriculteur Pour cela les options retenues sont La modification du syst me de production e conserver le syst me culture c r ali re levage l gume avec une orientation principale sur la production de viande de qualit plut t que sur la production l gumi re e valoriser le fait que l exploitation soit situ e dans le p rim tre d appellation AOC de la race bovine Maine Anjou qui a montr son aptitude mettr
10. N 2 906417 42 2 Maquettage C Herbin Conception graphique r alisation www CIDEO fr Impression Le R veil de la Marne 51 imprimerie labellis e IMPRIM VERT certifi e PEFC FSC D p t l gal juin 2009 aN n ir Ro mi D gt LT PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE Er PAYSAGE www agriculture et paysage fr
11. PAYSAGE EA LE PAYSAGE COMME OUTIL ET COMME COMPOSANTE DU PROJET AGRICOLE Les conseillers agricoles et les agriculteurs ont int r t s approprier la question du paysage en l adaptant aux sp cificit s du monde agricole Elle les am nera porter un regard plus attentif sur l organisation spatiale des territoires sur les ressources et les qualit s qu ils rec lent Elle les conduira int grer plus facilement dans leurs r flexions agronomiques les attentes des autres utilisateurs de l espace Pour des projets agricoles l approche paysag re s envisage deux chelles embo t es celle de l exploitation et celle de la petite r gion Lors d une installation d un projet de construction ou d une perspective de reconversion un agriculteur se pose la question du syst me d exploitation qu il va mettre en place Il est particuli rement important dans de telles occasions de prendre le temps de se pencher sur le territoire de l exploitation et au del de mieux conna tre le territoire plus vaste dans lequel elle se situe Autrement dit faire le point sur les sp cificit s les atouts les contraintes les volutions pr visibles et la fa on dont le paysage est per u par tous ceux qui le fr quentent L importance des investissements en jeu justifie amplement de ne pas se priver des id es et des solutions qui peuvent merger de tels diagnostics L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation La p
12. R les brise vent faunistique floristique Haies hautes perpendiculaires la vall e autour des pr s et p tures et le EE a APPORT d couvre par s quences successives PAYSAGES AGRICOLES DES OUTILS POUR DES PROJETS DE D VELOPPEMENT DURABLE DES TERRITOIRES R le purateur Lagunage et boisement pour les eaux et jus pollu s issus des batiments R le paysager et et du drainage r le de drainage Haie basse et alignement d arbres de haut jet relativement cart s R le anti rosif Bandes enherb es et et r le de drainage R le anti rosif foss s en bord de route Maintien et renouvellement R le paysager Mamien a gestion des peupliers et des saules t tards et r le purateur e la rip syive en alignement conduits pour plantation d une R le purateur la production de bois rang es d arbres Bande enherb e non hydrophiles patur e servant de Foss de drainage conduits pour la chemin de p cheur en limite des terres inondables production de bois PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE AVANT PROPOS Prairies du Limousin vergers du Roussillon pr s vergers de Normandie bocage du Perche vignes en terrasse de Banyuls parcours pastoraux des Causses du Lot Marais poitevin plaines du Bassin parisien Les agriculteurs ont fa onn une multiplicit de territoires et cr des structures paysag res particuli res adapt es aux diversit s climatiques et g ographiques de notre pays R
13. YSAGER Exploitation de M et Mme A La Ferme LE BOURG Exploitation familiale de 100 ha Syst me naisseur engraisseur avec 113 UGB Cultures de c r ales et l gumes de plein champ Conseiller agricole J S SOMMAIRE L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Caract ristiques de la petite r gion Qualit et conomie des sols Qualit et conomie des eaux Structures paysag res et biodiversit Les b timents Document de synth se Diagnostic d exploitation L analyse paysag re dans le projet d exploitation Le projet paysager et agro environnemental Le projet de d veloppement agricole PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Caract ristiques de la petite r gion Synth se r alis e partir de l Atlas des paysages d partemental et d une tude conomique territoriale faite par la chambre d agriculture DESCRIPTIF Paysage fortement vallonn autour de la vall e travers par une route fort trafic Pr sence forte de l agriculture R gion de bocage semi ouvert alternance de poches bocag res denses et de zones ouvertes de grandes cultures par regroupement de parcelles suppression des haies et des chemins Habitat dispers avec pr sence de ch teaux et de nombreux bourgs Ville importante pr
14. anti Sol tr s filtrant i Terrain drain s l appartenance la vall e apporte une grande vari t de sols aux caract ristiques hydrauliques contrast es DESCRIPTIF Irrigation e Surface irrigu e 25 ha soit 25 de la SAU e Mode d irrigation 2 enrouleurs de 300 m e Captage d eau direct dans la rivi re puis canalisation jusqu aux bornes e Volume de pompage autoris de 30 000 m Drainage e Surface drain e 11 ha e Exutoire dans le foss de la route puis vers la rivi re e Foss s ouverts entourant la zone inondable e Terres filtrantes avec risque de pollution des nappes Nappe phr atique e Profondeur 4 m au niveau du puits e Analyse azote puits 91 mg en d cembre apr s de fortes pluies 21 mg en janvier e R glementation interdiction de d jections animales sur 35 m le long de la rivi re et pr s du puits Terres nues en hiver e 31 ha soit 31 de la SAU Abreuvement direct des animaux dans la rivi re l ments de m thode Dans l approche paysag re l eau est analys e en termes ELEMENTS POUR LE DIAGNOSTIC Atouts e Les sols filtrants sont faciles travailler e l irrigation possible permet un grand choix de cultures Contraintes e La situation de l exploitation terres et b timents pr s de la rivi re aggrave les risques de pollution li s aux pratiques actuelles de culture et d levage concentration des engrais en exc dent par les drains dont l exutoire est
15. ards et des savoirs crois s La m thode des regards et des savoirs crois s est une source d enrichissement pour tous ceux qui l utilisent Elle s appuie sur le constat que chacun a un point de vue sp cifique r sultant de son histoire de sa sensibilit et de sa culture La discussion sur le terrain entre les diff rents participants offre ceux qui vivent et travaillent sur la ferme l occasion de formuler leurs pr occupations et leurs centres d int r t Elle aide comprendre leurs choix productions et ateliers organisation du parcellaire pratiques annuelles et leurs logiques souhaits personnels contraintes li es au march la PAC ou aux sp cificit s du territoire Elle permet gr ce notamment aux regards ext rieurs d une part de d tecter un certain nombre de contraintes et d atouts agrienvironnementaux ou territoriaux d autre part de comprendre comment l exploitation se situe par rapport ces enjeux Quelques conseils pour mener une analyse du paysage La visite de terrain rassemble au moins le conseiller agricole et l exploitant La pr sence d autres membres de la famille et de voisins agriculteurs ou non enrichira le d bat Lorsque plusieurs techniciens sp cialis s conseillent l exploitant ils participeront galement cette visite Celle ci est pour tous un gain de temps car c est un moment d change qui permet de lever rapidement les incompr hensions Pour que la visite soit la plus en
16. aysag re dans le diagnostic d exploitation Document de synth se Diagnostic d exploitation Au niveau de ce territoire la coh rence paysag re du bocage date du 19 si cle quand des grands propri taires ont organis de fa on rationnelle le territoire en le divisant en plusieurs unit s correspondant chacune une m tairie g r e par une famille d agriculteurs Cette mise en valeur s est appuy e sur le d veloppement d une race bovine bien adapt e la Maine Anjou Aujourd hui l ancienne coh rence paysag re a tendance dispara tre du fait de la sp cialisation des exploitations soit vers les cultures soit vers l levage soit vers l arboriculture Il en r sulte un bocage clat compos d une juxtaposition d ambiances paysag res dont les logiques d organisation ne sont plus perceptibles par rapport au territoire de la vall e Ces sp cialisations ont accentu les probl mes environnementaux notamment la perte de qualit de l eau du fait d une utilisation importante des intrants L orientation vers une agriculture durable offre de nouvelles perspectives vers des syst mes de production plus diversifi s fond s sur une alliance moderne entre culture levage et arbre Au niveau de l exploitation e la situation conomique de l exploitation est globalement bonne puisqu elle permet de faire face aux pr l vements n cessaires pour la famille et autorise un auto financement L analyse technico conomique des
17. ble des territoires dans lesquels ils se trouvent CONTEXTE ET ENJEUX Eu Pour comprendre les raisons qui peuvent conduire les conseillers agricoles et les agriculteurs s int resser aujourd hui plus qu hier au paysage il convient de faire un rapide historique des relations qui se sont nou es ou distendues entre l agriculture et le paysage Au 19 si cle une agriculture en interaction avec le paysage Sans remonter plus avant dans l histoire le 19 si cle est instructif car il fut une p riode de transformations importantes du monde rural en France Pour nourrir une population toujours plus nombreuse les agriculteurs ont d velopp un g nie agronomique fond sur une observation tr s fine des conditions naturelles de chaque petite r gion Ils ont cherch simultan ment tirer parti de la nature et s en prot ger pour ce faire ils ont model et organis le territoire par la mise en place de syst mes de production et d am nagements adapt s construction de terrasses r seaux hydrauliques installation du bocage Cette action incessante de l homme sur la nature a amplifi les sp cificit s paysag res li es la diversit g ographique et climatique La qualit des paysages ruraux qui en a r sult t moigne d une culture paysag re la fois paysanne et agronomique Celle ci s est exprim e de fa on plus ou moins forte selon les r gions et elle constitue encore une des fiert s de nombreux agric
18. ce de l exploitation agricole l analyse paysag re informe sur les enjeux de la petite r gion Au cours de la visite l agriculteur et le conseiller peuvent changer sur les partenaires susceptibles de soutenir telle ou telle activit de l exploitation agricole Par exemple un maire qui cherche faire p turer son terrain communal laiss en friche un syndicat des eaux pr t soutenir des pratiques agronomiques raisonn es sur certaines parties du territoire une soci t de chasse qui veut installer des cultures cyn g tiques des coles d sireuses de trouver localement des produits biologiques pour leur cantine un conseil g n ral cherchant d velopper l h bergement touristique dans les villages La visite de terrain et la rencontre avec les acteurs aussi riches soient elles ne suffisent pas pour construire un diagnostic d exploitation Une recherche et une analyse documentaires viendront confirmer ou infirmer les hypoth ses mises sur le terrain PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE L analyse documentaire La collecte et l analyse documentaire portent sur la petite r gion et sur l exploitation agricole l chelle de la petite r gion il existe souvent des chartes plans ou atlas de paysage r alis s par des paysagistes Ces tudes offrent des synth ses illustr es sur les diff rentes th matiques environnementales cartes g ologiques p dologiques cologiques hydrauliques sociales repr se
19. e d irrigation Collecteur de drainage 22909 3 Route d partementale o 3 AIRE DE NETTOYAGE isa ABITATION DES PRODUITS DE TRAITEMENT PERTE DES EAUX DE DRAINAGE BARDAGE EN 8 MAUVAIS ETAT Peupli Parc FUMIERES CIEL OUVERT d exercice ECOULEMENT DES JUS l D ENSILAGE i Chemincommunal FOSSE A PURIN JAMAIS VIDEE Captage d eau 2 t re ABREUVEMENT DIRECT DES ANIMAUX DANS LA RIVIERE RIGOLE AMENANT TOUS LES REJETS A LA RIVIERE Ripisylve LAN h agi N SES 36 pompage Rivi re l ments de m thode Dans l approche paysag re les b timents sont analys s d un double point de vue e fonctionnel pour l agriculteur pour sa famille et pour ses animaux conception confort circulation e qualitatif qualit architecturale perception lointaine et rapproch e traitement des abords Lorsque l exploitation est tourn e vers l accueil ou la vente directe une attention particuli re doit tre port e aux b timents et leurs abords dans le cadre du diagnostic Pour en savoir plus Guide m thodologique pour l am nagement des abords de ferme APCA FNCAUE MAP 1997 consultable sur www architecturesagricultures gouv fr www batiment et paysage elevage fr Y Blanchin H Cividino R Janin APPORT n 4 2009 PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche p
20. e en valeur des zones herbag res dans un milieu fort d ficit hydrique estival Le troupeau sera ainsi progressivement sp cialis dans cette race La r organisation de l espace Le projet passe par une r organisation des trois blocs parcellaires de fa on valoriser au mieux le potentiel agronomique de l exploitation pour limiter au maximum les charges en intrants engrais phytosanitaires fioul achat d aliment Il est pr vu de laisser le plus longtemps possible les troupeaux dehors en profitant de la bonne portance des sols et d augmenter la superficie d herbe permanente ou temporaire La culture du ma s en bord de rivi re sera supprim e toutes les zones inondables seront maintenues en prairies permanentes Pour am liorer le confort des animaux dehors la trame bocag re sera renforc e et le petit bois pr s de Romfort sera ouvert au troupeau apr s d broussaillage Dans le bloc sud nouvellement acquis la construction d un b timent l ger permettra de prot ger le foin r colt sur place pour une distribution hivernale aux animaux en plein air en vitant ainsi les transports de fourrage Il est galement pr vu sur la partie irrigable d int grer dans les rotations des cultures l gumi res des c r ales et des pairies temporaires Les parcelles seront red coup es de fa on permettre un labour perpendiculaire la pente et dans les zones d rosion elles seront s par es par une bande enherb e compos e et g r e
21. es dans les terres inondables proches de la rivi re localiser les cultures et les prairies temporaires sur la terrasse alluviale et le coteau Mettre en sc ne le long de la route la diversit des cultures et la pr sence de l levage par un alignement d arbres tout en maintenant les points de vue sur les points forts du paysage village pont ch teau l ments de m thode Dans l approche paysag re les l ments du projet ayant un impact direct sur le territoire sont localis s Ce syst me permet de mettre en lumi re rapidement les ventuelles incoh rences fonctionnelles du point de vue des pratiques de l agriculteur ou des diff rents enjeux tudi s Certaines actions m ritent une tude plus d taill e int grant une approche plus qualitative b timents syst me de lagunage am nagement d un parc avec cl tures installation de chicane d abreuvoir ou d abri PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE Bibliographie Pays et Paysages de France J Cabanel Editions du Rouergue 2006 Petit guide de l observation du paysage J P et B Deffontaines D Michaud J Ritter Quae 2006 Acteurs et territoires locaux vers une g oagronomie de l am nagement M Baudry J P Deffontaines S Lardon INRA 2006 Paysages en Herbe le paysage et la formation l agriculture durable M Toublanc Educagri ditions 2004 L agriculture et la for t dans le paysage Minist re de l Agriculture et de la P che 2002 c
22. est situ e sur une terrasse alluviale hors d eau et en l ger contrebas par rapport la route les b timents sont relativement discrets dans le paysage e L arriv e sur la ferme est assez soign e marqu e par le verger Elle sera bient t domin e par les conif res entourant le parc mat riel B timents et abords e Les b timents sont group s autour d une ancienne ferme plan en U e La cour est soign e entre les b timents anciens en schiste et en ardoise la vue sur la rivi re est masqu e e Les volumes des b timents modernes s int grent bien avec ceux de l ancienne ferme e Mat riaux de construction h t roclites en particulier pour le dernier b timent auto construit un bardage uniforme serait le bienvenu PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE Les fumi res sans couverture E ji Hi j Bardages h t roclites ELEMENTS POUR LE DIAGNOSTIC e coulements de jus ma triser depuis les ensilages la fosse toujours pleine les fumi res sans couverture e Puits pour l alimentation en eau potable situ proximit des sources de pollution e Manque de place pour le cheptel en hiver e Aspect peu soign des b timents de travail et de leurs abords DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques ORGANISATION SPATIALE DES BATIMENTS ET ENJEUX AGRI ENVIRONNEMENTAUX ET PAYSAGERS Born
23. eurs interrelations Si pour l agriculteur la partie de territoire recouvre concr tement son espace de production qu il am nage et fa onne selon des objectifs agronomiques cette m me partie de territoire est v cue et per ue par les populations install es en milieu rural comme un cadre de vie devant r pondre l ensemble de leurs besoins C est d ailleurs galement un cadre de vie pour l agriculteur et sa famille qui en sont les premiers b n ficiaires Gestion des paysages Dans l article 1 de cette convention la gestion des paysages comprend les actions visant dans une perspective de d veloppement durable entretenir le paysage afin de guider et d harmoniser les transformations induites par les volutions sociales conomiques et environnementales La gestion des paysages est ainsi envisag e comme un outil pour orienter l ensemble des interventions sur un territoire selon une double finalit renforcer leur coh rence et am liorer leur impact visuel Approche paysag re Utilis es principalement par les paysagistes les approches paysag res sont multiples elles varient d un professionnel l autre Cependant par del cette diversit toutes s appuient sur un diagnostic paysager et conduisent un projet d am nagement l chelle d un territoire donn L approche d velopp e ici comprend plusieurs phases e partir d une analyse visuelle et sensorielle du territoire
24. euvent mettre en oeuvre ce genre de d marche lors de sessions de formation l installation la construction de b timents ou lors de stages sur la contribution de l agriculture au d veloppement durable des territoires Il en r sultera des conseils plus pertinents pour les agriculteurs qui doivent la fois plus et mieux produire et arriver se faire reconna tre comme des acteurs part enti re dans les projets de d veloppement durable des territoires www batiment et paysage elevage fr Mode d emploi J Y Blanchin H Cividino R Janin APPORT n 4 2009 PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE EXEMPLE D UNE APPROCHE PAYSAG RE APPLIQU E UN PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE L exemple d velopp ici s inspire de fa on assez libre d un cas r el dans lequel l agriculteur et sa femme le conseiller agricole le conseiller de gestion et un paysagiste ont travaill ensemble sur le diagnostic d exploitation afin d enrichir les premi res pistes envisag es pour le projet Plusieurs visites collectives de terrain ont t organis es ainsi que des r unions de travail pour mettre en forme le diagnostic et les propositions de r organisation du syst me d exploitation Les documents graphiques issus de l approche paysag re qui ont nourri le diagnostic et le projet d exploitation sont pr sent s ci apr s En revanche il n a pas t jug utile d exposer l analyse technico conomique men e en para
25. iches et divers les paysages ruraux t moignent d une adaptation ing nieuse des soci t s leurs territoires lls gardent la m moire de savoir faire ancestraux ils portent l empreinte des pratiques des techniques et des projets plus r cents Contribuant l identit des lieux ils sont un atout pour les territoires plus d un titre comme cadre de vie pour les habitants comme image de marque au service du d veloppement conomique et touristique comme reflet de la relation des soci t s leur environnement En repla ant le paysage au c ur des projets agricoles les agriculteurs trouveront des moyens de produire plus et mieux En affirmant leur r le dans la protection la gestion et la cr ation de paysages contemporains de qualit ils pourront galement devenir partenaires des autres acteurs de l am nagement pour laborer des projets collectifs contribuant au d veloppement durable des territoires En acqu rant une ma trise de ces d marches paysag res en milieu agricole les agents de d veloppement agricole techniciens conseillers de chambre d agriculture de parcs naturels les animateurs de Pays les paysagistes architectes et urbanistes ainsi que les enseignants pourront mieux accompagner les agriculteurs Conscients de cet enjeu des Instituts Techniques des organismes vocation agricole et rurale et des intervenants de diverses disciplines se sont regroup s au sein du projet APPORT Agriculture
26. ll le car la d marche est bien connue Le lancement de cette tude est li l opportunit qu a eue l agriculteur de r cup rer un bloc de 30 ha de terres apr s le d part de son voisin la retraite Il correspond galement au d sir de son pouse de trouver sur place un travail temps partiel L tude de cas choisie montre comment on peut utiliser les outils habituels des paysagistes pour une meilleure compr hension des enjeux d une exploitation agricole dans un contexte territorial particulier Il s agit d une application de l approche paysag re d velopp e pr c demment un cas concret et non d un mod le reproduire partout l identique Il faut galement souligner que cette r flexion a t conduite avec un agriculteur et une agricultrice cherchant contribuer leur niveau au d veloppement durable de leur territoire Ils ont donc recherch un syst me permettant e d assurer l agriculteur sans travail suppl mentaire un revenu au moins quivalent ce qu il gagnait jusqu alors et d offrir sa femme un revenu correspondant au temps partiel souhait e de mieux r gler les probl mes d environnement d tect s lors des diagnostics de territoire et d exploitation e de contribuer au d veloppement conomique du territoire et l am lioration du cadre de vie individuel et collectif PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PA
27. loitation L encore le paysage peut tre un recours car c est un outil de m diation tr s efficace pour favoriser des projets de territoire int grant les diff rentes demandes sociales il peut galement faciliter l mergence de nouveaux partenariats entre les agriculteurs qui de moins en moins nombreux ne peuvent plus g rer seuls tout le territoire et les autres habitants usagers ou gestionnaires de l espace Dans les ann es 1960 1980 le territoire a t organis en fonction d un objectif mettre en oeuvre une agriculture industrielle Aujourd hui un m me effort est n cessaire pour r organiser l espace au service cette fois ci d une agriculture contribuant au d veloppement durable des territoires Il va donc falloir imaginer des projets agricoles et paysagers exprimant notre capacit mettre en valeur de fa on harmonieuse tous les potentiels locaux qu ils soient agricoles forestiers nerg tiques environnementaux paysagers En r sum face ce double enjeu renouer avec le territoire pour mieux valoriser ses ressources et prendre en compte les attentes soci tales les agriculteurs trouveront dans les approches paysag res une cl de nature les aider Pour les agriculteurs engag s dans une d marche de d veloppement durable le paysage est la fois un outil et une composante du projet au service de l espace de production et du cadre de vie qu ils am nagent PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET
28. ntations artistiques enqu tes et conomiques sch mas localisant les activit s les r seaux de communication Elles permettent de visualiser ce qui fait l originalit de la r gion de comprendre les volutions paysag res en cours et d imaginer les transformations venir En outre de nombreuses communes ont des documents d urbanisme riches d informations l chelle de l exploitation certains documents utilis s par les conseillers agricoles apportent un clairage particulier sur le paysage de l exploitation carte parcellaire extraits cadastraux photographies a riennes des dossiers de d claration PAC plans de p turage et d assolement Enfin il n est pas rare que des agriculteurs d tiennent des documents anciens et r cents photographiques et cartographiques utiles pour conna tre l histoire de l exploitation La formulation et la repr sentation du diagnostic L ensemble des informations observ es sur le terrain ou collect es lors de l analyse documentaire sont d abord report es sur des cartes th matiques ensuite analys es puis synth tis es dans un diagnostic pr sent sous une forme crite et cartographique Des documents th matiques Selon la m thode dite de d composition du paysage chaque grande th matique l eau le sol la biodiversit la pierre le cadre de vie est repr sent e sur une carte IGN ou une photo a rienne sur laquelle on a report au pr alable le parcellai
29. ntrants impose de trouver des fa ons conomes de produire adapt es chaque territoire et r pondant aux enjeux de notre poque notamment cologiques l instar d agriculteurs novateurs toujours plus nombreux la recherche d veloppement travaille la mise au point de syst mes productifs moins consommateurs en intrants Fond s sur le concept d intensification agro cologique ceux ci reposent sur une meilleure valorisation des potentialit s du territoire qui passe notamment par sa r organisation taille structuration et orientation du parcellaire utilisation agronomique des l ments fixes du paysage restructuration des syst mes hydrauliques Ces actions supposent une connaissance fine du territoire et l approche paysag re est un moyen efficace d y acc der En effet porter attention aux paysages c est chercher mieux conna tre les milieux naturels et leurs potentiels agro cologiques les savoirs et les savoir faire l gu s par les g n rations pr c dentes Par cons quent l approche paysag re est un outil pr cieux qui permet de guider les agriculteurs dans l laboration de projets valorisant et g rant mieux les ressources locales L approche paysag re au service du cadre de vie Espaces de production les territoires ruraux sont aussi des lieux de vie de loisirs et de vill giature pour une soci t dominante urbaine Cette r alit est prendre en compte par les agriculteurs dans leurs projets d exp
30. on rep re les composantes mat rielles du paysage l eau le sol le v g tal la pierre et leurs interrelations On les traduit ensuite sous une forme graphique afin de les donner voir e Cette reconnaissance de terrain est compl t e par une analyse documentaire et des enqu tes aupr s des acteurs du territoire Il s agit d acqu rir une connaissance de l histoire des lieux des transformations en cours des projets envisag s de la fa on dont les paysages sont utilis s valoris s et per us par les diff rentes cat gories d acteurs e Partant de l on exprime et repr sente ce qui constitue les atouts et les contraintes de ces territoires on met en vidence les enjeux e Enfin on propose des pistes de projet et on retient celle qui semble la meilleure au regard du diagnostic A PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE L APPROCHE PAYSAG RE L activit agricole parce qu elle marque de son empreinte 60 du territoire national n chappe pas une r flexion sur les paysages Elle a m me tout gagner l int grer pour asseoir tant sa fonction nourrici re que sa fonction territoriale En effet l approche paysag re conduit s int resser aux sp cificit s des syst mes de production et des territoires dans un contexte o cette connaissance redevient essentielle L approche paysag re au service de l espace de production Aujourd hui l augmentation du prix du p trole et des autres i
31. onsultable sur agriculture gouv fr th matiques gt environnement gt paysage architecture Agriculture et Biodiversit un partenariat valoriser J Bertrand Educagri ditions 2001 Convention Europ enne du Paysage Conseil de l Europe 2000 http Avww coe int Conventioneuropeennedupaysage Agriculteurs et Paysage dix exemples de projets de paysage en agriculture R Ambroise F Bonneaud V Brunet Vinck Educagri ditions 2000 Ecologie du paysage concepts m thodes applications J Baudry F Burel Tec et Doc 1999 Pays paysans paysages dans les Vosges du Sud sous la direction de J P Deffontaines INRA 1977 r d 1995 Bilan de l exp rience des plans de d veloppement durable du point de vue de la relation agriculture environnement R Ambroise M Barnaud O Manchon G Vedel A Villaret Le courrier de l environnement de l Inra n 34 5 20 1998 Paysages textes et repr sentations du si cle des Lumi res nos jours Y Luginb hl La Manufacture 1989 R daction R Ambroise M Toublanc et F Bonneaud Comit de lecture J Y Blanchin H Cividino A Guillaumin C Herbin A Lasnier L Otthoffer E Machline E Pernot F Pervanchon D Thomas Photos et dessins de l exemple et de la couverture F Bonneaud La collection APPORT Agriculture et Paysage est dit e par IFV Institut Fran ais de la Vigne et du Vin Directeur de la publication J P Van Ruyskensvelde N ISB
32. osition la gestion varieront selon les syst mes de production choisis La carte diagnostic permet de localiser et de hi rarchiser les secteurs enjeux qui cristallisent les atouts ou les contraintes et de nourrir les r flexions pour le projet PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE PS mnh T NE RD k rte Groix ENJEUX AGRO FA ENVIRONNEMENTAUX a ATOUTS j Parcellaire group Diversit des sols Productions vari es levage c rales et l gumes Structure arbor e pr sente Hydraulique ma tris e PROBLEMES Mauvaise localisation du ma s sur une parcelle inondable Probl me d rosion li la suppression de haies l agrandissement des parcelles Qj et au sens du labour i 2 Pas de refuge auxiliaires proximit LES Mauvais traitement technique amp Romfort fn et visuel des fumi res So et des abords de l arri re cour hi de la ferme q m 6 0 e emos Abreuvement direct des animaux dans la rivi re A S N me ms S lt Le B timent d exploitation ei parcellaire de l exploitation h F Terre inondable w DIN parcelle irrigu es f i i parcelle drain e et irrigu e H f 4 i ni avoe po Pa J a j 4 Be E A Msecour n ILES vor A DS S EA Puate PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE 2 PROJET PAYSAGERET 6 AGRO ENVIRONN
33. ou des documents d urbanisme est un moyen rapide pour obtenir des informations d j synth tis es Pour en savoir plus Paysages en Herbe le paysage et la formation l agriculture durable M Toublanc Educagri ditions 2004 La liste actualis e des Atlas des paysages http www ecologie gouv fr IMG pdf Carte_atlas_paysages pdf PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Qualit et conomie des sols DESCRIPTIF Sols et parcelles e Sols portants e Aucune parcelle sup rieure 8 ha Travail e Labour classique e Enfouissement des r sidus de r colte des l gumes Enfouissement des r sidus de plastique sur ma s e pandage des d jections fumier paill sur cultures et notamment sur ma s e En plus des parcelles agricoles l exploitant poss de un petit bois pr s du hameau de Romfort l ments de m thode Dans l approche paysag re le sol est analys de deux points de vue En l absence de haie risque d rosion plus limoneux ELEMENTS POUR LE DIAGNOSTIC Atouts e Terres bien group es en trois blocs e La diversit des sols permet une diversit de cultures c r ales ol oprot agineux l gumes prairies Contraintes e Risques d rosion en bord de rivi re sur les berges et les terres nues en hiver dans la zone inondable e Risque
34. oximit Boisements peu pr sents Pr sence de plans d eau barrages tangs carri res Les grandes structures du paysage sont essentiellement v g tales haies bosquets berges bois es absence presque totale de structures paysag res min rales en dehors du b ti caract ris par les schistes et l ardoise l ments de m thode ELEMENTS POUR LE DIAGNOSTIC Dans cette r gion soumise une forte pression fonci re due la pr sence de villes importantes moins de 40 Km les enjeux pour l agriculture sont de e maintenir une pr sence importante des agriculteurs en favorisant des fili res profitant de la proximit urbaine e r soudre les probl mes environnementaux li s l activit agricole concernant notamment la qualit de l eau e am liorer la qualit du cadre de vie en recomposant des formes bocag res contemporaines et en favorisant l acc s au territoire Dans l approche paysag re il convient de caract riser la petite r gion dans laquelle se trouve l exploitation en s int ressant notamment e aux l ments et aux structures paysag res maillage bocager terrasses de cultures r seau hydraulique r seaux de haies et de chemins qui organisent et caract risent le territoire e aux dynamiques fonci res pression urbaine touristique d prise sociale e aux enjeux territoriaux d veloppement conomique fili res agricoles La consultation des plans chartes atlas de paysage
35. r au syst me d exploitation porteront d abord sur le syst me d levage car c est dans ce domaine que l exploitant rassemble la fois technicit et motivation La taille du troupeau devra tre raisonn e en fonction de l importance des prairies permanentes et du besoin en fumier pour les cultures Une grande partie des probl mes d tect s ci dessus provient de ce que les diff rents ateliers c r ales l gumes levage sont trait s de fa on s par e Il convient donc de renforcer leur synergies en red finissant des assolements adapt s chacun des trois blocs de parcelles int grant les prairies temporaires et en r organisant le parcellaire pour que les animaux puissent valoriser au mieux les prairies e Enfin pour permettre la femme de l agriculteur de pouvoir cr er un emploi partiel il faudra s efforcer de rechercher une meilleure valorisation des productions l ments de m thode Dans l approche paysag re l analyse des diff rentes cartes th matiques comment es permet de comprendre ce qui fait l architecture paysag re de l exploitation agricole avec e les murs porteurs indispensables au bon fonctionnement agro cologique par exemple les prairies inondables avec leurs foss s de ceinture plant s de peupliers les haies anti rosives les canaux bord es d arbres qui servent d exutoires Leurs r les sont multiples il faut les prot ger e les cloisons secondaires dont la pr sence la comp
36. re de l exploitation Chaque carte est assortie d un cartouche de l gendes adapt l exploitation et la r gion Les termes indiqu s dans les l gendes sont d finis et choisis avec l agriculteur De simples coupes transversales aident comprendre l influence du relief et l organisation de l ensemble du territoire Les photographies prises au sol donnent un aper u des impacts visuels des am nagements Enfin les observations faites sur le terrain ou durant la discussion sont regroup es dans une colonne descriptif Toutes ces informations conduisent mettre et localiser quelques id es ou questions que l on note dans une deuxi me colonne intitul e l ments pour le diagnostic cf exemple ci apr s Un document de synth se Le diagnostic proprement dit est une synth se de toutes les donn es techniques conomiques sociales environnementales et spatiales report es sur les documents th matiques voqu s pr c demment Ces donn es ont t collect es et retenues selon une finalit pr cise comprendre les atouts les probl mes les coh rences ou incoh rences actuelles de l exploitation afin de trouver des pistes d volution dans une logique de d veloppement durable Dans un double souci de pr cision et d efficacit les conclusions crites de ce diagnostic sont situ es sur un plan localisant les principaux enjeux agroenvironnementaux Il ne s agit pas de superposer simplement les cartes inte
37. remi re particularit de cette d marche c est d attribuer une grande importance la localisation des l ments du syst me d exploitation et leur ancrage dans le territoire La seconde particularit vient de ce qu elle s int resse l impact paysager des am nagements effectu s dans le cadre du projet de l agriculteur Autrement dit l approche paysag re est un outil pour la construction du projet agricole le paysage une composante part enti re de ce m me projet L analyse du paysage L analyse du paysage passe par une lecture visuelle et sensorielle lors d une visite de terrain collective Passer d un tour de plaine une analyse du paysage Le tour de plaine est l outil classique de l agronome et de l agriculteur pour observer l espace de production d une exploitation agricole parcelles troupeaux b timents et en tirer des l ments de diagnostic Passer d un tour de plaine une analyse paysag re c est regarder attentivement l ensemble des l ments de l espace de production dans ses relations avec le territoire environnant Ainsi par exemple l observation des l ments qui bordent une parcelle foss de drainage haie bande enherb e et l analyse de l organisation du parcellaire compl tent de fa on tr s utile l observation agronomique du sol et de l tat des cultures C PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE M THODOLOGIE Utiliser la m thode des reg
38. richissante possible le conseiller agricole demande l agriculteur de pr parer les photos a riennes et les cartes de l exploitation dont il dispose Il apporte une carte IGN au 1 25 000 de fa on pouvoir se rep rer facilement et inscrire les observations questions ou remarques des diff rents participants L appareil photographique est galement un outil pr cieux Les photos prises par le technicien par l agriculteur ou par les autres acteurs refl tent les points de vue des uns et des autres Avant la visite de l exploitation proprement dite il est utile de prendre le temps de circuler autour d observer son implantation et les rapports qu elle entretient avec la commune en particulier les autres habitations les constructions industrielles les quipements touristiques ou commerciaux les routes les sites embl matiques le relief les l ments naturels tels que les for ts ou les rivi res et bien s r tout l environnement agricole Lorsqu un diagnostic de territoire a t r alis sur la petite r gion le trajet menant la ferme est l occasion d en rappeler les r sultats et de les confronter l observation de la zone dans laquelle se situe l exploitation S il n existe pas proprement parler de diagnostic territorial il importe de r fl chir ensemble sur les caract ristiques conomiques sociales urbanistiques et environnementales r v l es par l observation du paysage En effet outre la connaissan
39. rm diaires mais de r aliser une synth se int grant et articulant les diff rentes donn es cf exemple ci apr s Cet effort de repr sentation sera tr s utile lors de la discussion avec l agriculteur et sa famille pour am liorer le diagnostic avant de le valider En effet la compr hension de l organisation spatiale des l ments agro cologiques est essentielle pour aborder le projet technique en particulier pour imaginer des actions sur l espace de production De m me savoir comment ceux qui travaillent et habitent sur ce territoire le per oivent est indispensable pour comprendre leur projet de vie et r fl chir des actions en faveur de la qualit du cadre de vie a PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE M THODOLOGIE L approche paysag re dans le projet d exploitation Le paysage outil d aide la d finition du projet agronomique partir des conclusions du diagnostic de l exploitation l agriculteur peut envisager plusieurs hypoth ses qui restent tester du point de vue technico conomique et en termes de capacit de travail Le conseiller agricole cartographie le nouveau parcellaire localise les blocs de cultures selon le potentiel des sols avec leurs assolements indique sur le plan le planning de travail et les am nagements pr vus Cette spatialisation du projet permet de v rifier sa faisabilit de d tecter ses incoh rences ventuelles et d en enrichir le contenu Ainsi con ue l app
40. roche paysag re conduit am liorer les r ponses techniques en les adaptant au contexte agro cologique local Le paysage composante du projet d exploitation Quand un projet se d gage sa repr sentation graphique m me sommaire am ne s interroger sur ses impacts paysagers positifs ou n gatifs Des points sensibles peuvent alors tre d tect s et int gr s dans le projet final am nagement de chemins de bordures de routes ou de cours d eau installation de cl tures et de passages embellissement des abords de la ferme d gagement d espaces pour conserver des points de vue int ressants plantations d arbres des fins agrienvironnementales ou paysag res Le choix et la localisation de chacune de ces actions sont autant que faire se peut r fl chies de fa on r soudre en m me temps plusieurs probl mes agronomiques environnementaux nerg tiques paysagers architecturaux Par exemple une haie implant e compos e et entretenue au regard de ces diff rents enjeux r duit les probl mes d rosion favorise la biodiversit am liore le r seau hydraulique prot ge le b tail du vent fournit du bois agr mente un sentier de randonn e Le paysage est ici consid r non pas comme une contrainte mais comme une pr occupation de nature enrichir le projet agricole au b n fice de tous Une fois le projet d fini et seulement alors la recherche de financements ventuels peut commencer Le suivi d
41. s d rosion sur les coteaux dans les zones de pente l o les haies ont t arrach es Facteur aggravant du labour dans le sens de la pente e Qualit des sols probl me des rotations successives de ma s sous plastique e Enjeu de r cup ration des plastiques e Absence de rotation bien d finie depuis l agrandissement de l exploitation recherche d un nouveau syst me e agronomique type de sol quantit de mati re organique pr sence de compost agricole ou urbain choix des cultures par rapport au potentiel agronomique e spatial taille des parcelles ou des blocs de culture localisation par rapport la ferme zones enjeux d rosion sens du labour zones de sur ou sous p turage Pour en savoir plus la lettre du GIS sol http www gissol fr gissol gissol php PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE W TIN R Pe 7 V i Thog AE i S W de rt ri re OCCUPATION DES SOLS 1 2006 o EM co mnes Talus avec risque d rosion sa W Sens du labour a gt s 5 ha gel rdi r pe 14 ha l gumes a 12 ha pois 9 12 ha c r ale d hiver Bl i PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE A DIAGNOSTIC ET PROJET DE D VELOPPEMENT AGRICOLE VOLET PAYSAGER L approche paysag re dans le diagnostic d exploitation Documents th matiques Qualit et conomie des eaux i iapa Terrains irrigu s Bol peu filtr
42. situ juste en amont du puits surfertilisation en fumier des parcelles de ma s en zone inondable e Le probl me de la pollution de la nappe phr atique par les nitrates doit tre trait en combinant des actions de r duction des exc dents et des actions favorisant l auto puration du milieu e Sols s chants en t sur les coteaux e quantitatif exc s drainage manque irrigation prise d eau et stockage et e qualitatif biologique et sanitaire zones de protection des p rim tres de captage On l tudie du point de vue de son r le agronomique alimentaire industriel ou social loisir p che cadre de vie Pour en savoir plus Les zones tampons un moyen de pr server les milieux aquatiques CORPEN 2008 www developpementdurable gouv fr CORPEN htIm PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE N BST J og E a E gt gt y QUALITE ET ECONOMIE si DES EAUX RS Parcelles de l exploitation 7e D Dont parcelles inondables PA EM Dont parcelles irrigu es S E Dont parcelles drain es rdi r Foss 2 0 Canalisation d eau 0 et borne d arrosage Drainage enterr exutoire Rivi re tang mare Ke ji L J Ja 0 l X ol l e Ma op i mpl y r l E Nim _ A S NAO J FA LE 4 J at l AIA a AA la Haute f j PAP Halli re 54 i j TTL i d 1 DO ETTTFPRO les Petites gt daiartires 2
43. te taill e basse lux L Ormeaux ronces aub pines pruneliers Ormeaux ch nes merisiers sureau ronces ELEMENTS POUR LE DIAGNOSTIC Atouts e Diversit biologique et paysag re encore riche e Diversit des cultures et prairies permanentes e Pr sence d un atelier bovin Probl mes e Suppression progressive des haies donnant l impression d un bocage d grad e Diminution importante des arbres de haut jet depuis la mort des ormes dont tous les troncs n ont pas encore disparus ce qui donne un aspect mal entretenu e Disparition progressive dans les alignements des vieux t tards de saule ou de peuplier Absence de replantation ou de s lection de sujets pour reformer des arbres de haut jet sauf aux abords de la ferme e Augmentation de la part donn e aux cultures Cette volution progressive du paysage se traduit par une impression de perte de coh rence d h sitation entre une logique d ouverture vers la grande culture et une logique bocag re encore bien pr sente La lecture du paysage devient difficile pour comprendre le syst me agronomique Dans l approche paysag re la biodiversit est analys e partir d une triple logique e de production agro cologique diversit des esp ces et des races pr sence d auxiliaires des cultures microfaune des sols e de protection et de gestion d esp ces et d habitats ordinaires rares ou menac s trames vertes zones Natura 2000 r serves naturelles
44. trielle n autorisant aux termes de l article L 122 5 d une part que les copies ou reproductions strictement r serv es l usage priv du copiste et non destin es une utilisation collective et d autre part que les analyses ou les courtes citations dans un but d exemple et d illustration toute repr sentation ou reproduction m me partielle faite sans le consentement de l auteur ou de ses ayants droit ou ayant cause est illicite article L 122 4 Cette repr sentation ou reproduction par quelque proc d que ce soit constituerait donc une contrefa on sanctionn e par les articles L 335 2 et suivants du Code de la propri t intellectuelle PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE MB Cette brochure s attache pr senter en quoi consiste une approche paysag re et comment elle est de nature enrichir la construction d un projet d exploitation agricole Elle s adresse aux conseillers agricoles et aux agriculteurs qu ils accompagnent ainsi qu aux paysagistes intervenant pour le monde agricole Elle a pour objectif d aider des jeunes agriculteurs dans l laboration de leur projet d installation ou des agriculteurs d j install s mais engag s dans un projet de reconversion ou d volution de leur exploitation mise en place d un nouvel atelier reconversion en agriculture biologique La d marche pr sent e ici vise am liorer les syst mes de production tout en contribuant au d veloppement dura
45. u caract re in luctable du r chauffement climatique de l puisement des ressources fossiles et de l aggravation de la concurrence sur le foncier li e notamment l talement urbain L agriculture concern e par ces probl mes voit ses missions largies Mais le d fi est immense Il s agit d imaginer une agriculture capable de produire toujours plus pour satisfaire les besoins de l humanit 9 milliards d habitants d ici 2050 mieux sans probl mes cologiques ou sanitaires avec moins d intrants provenant de ressources non renouvelables tout en partageant l espace pour mieux vivre ensemble Face un dessein d une telle ampleur il convient de ne n gliger aucune piste pouvant aider penser et organiser ce que certains nomment un nouveau pacte agriculture soci t 2 PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE L APPROCHE PAYSAG RE SN Pour imaginer et construire cet avenir la connaissance historique et g ographique des sp cificit s naturelles et humaines de chaque territoire retrouve aujourd hui tout son int r t C est ce quoi s attachent les approches paysag res D finitions Paysage La d finition ent rin e par le Conseil de l Europe travers la Convention Europ enne du Paysage ratifi e par la France en 2007 d signe le paysage comme une partie de territoire telle que per ue par les populations dont le caract re r sulte de l action de facteurs naturels et ou humains et de l
46. u projet d exploitation S engager dans une observation attentive et r guli re de l volution de l exploitation et s y tenir permet de mieux anticiper les transformations et les enjeux venir Pour suivre son exploitation et envisager le futur un agriculteur tient des livres d enregistrement comptabilit troupeau qu il analyse r guli rement seul ou avec un conseiller Inscrire et dater sur une carte ou sur une photographie a rienne les modifications apport es au parcellaire et aux b timents est un moyen simple pour l agriculteur d am liorer le suivi de son exploitation Ces documents graphiques joints aux documents technico conomiques constituent des outils de gestion indispensables PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE CONCLUSION La m thodologie pr sent e ici met l accent sur la dimension territoriale des projets d exploitation travers cela elle invite les conseillers agricoles accompagner les transformations du m tier d agriculteur en reconsid rant leur propre r le D abord elle leur sugg re avant m me de parler agronomie ou probl mes de march d inciter les agriculteurs visiter leur r gion avec ceux qui l habitent ou la fr quentent lus r sidents associations de loisirs ou d environnement industriels commer ants Ensuite elle leur propose une bo te outils adapt e la question du territoire et comprenant entre autres les visites et discussions de groupe l analyse de
47. ulteurs Ainsi la France a t elle h rit d une extr me diversit paysag re v ritable richesse conomique cologique et culturelle D PROJET D EXPLOITATION AGRICOLE ET PAYSAGE CONTEXTE ET ENJEUX Au 20 si cle une agriculture qui tend s affranchir du paysage Au 20 si cle et notamment dans la seconde moiti l agriculture a connu des volutions consid rables De nombreuses d couvertes scientifiques dont certaines remontent au 19 si cle ont alors t appliqu es de fa on massive utilisation de la chimie engrais et traitements phytosanitaires de la g n tique du p trole et de ses d riv s Celui ci tr s bon march et souple d utilisation a en grande partie rendu obsol tes les nergies humaines et animales traditionnelles ainsi que les engrais organiques Les centres de collecte et de transformation se sont concentr s contribuant accentuer la r gionalisation des productions culture levage vigne horticulture arboriculture et la sp cialisation des exploitations L agriculture s est affranchie en partie des contraintes du territoire et de ses potentiels agronomiques Pour permettre cette modernisation et notamment la m canisation le territoire agricole a t compl tement restructur remembrements drainage irrigation rectification des cours d eau L o du fait des conditions naturelles pente zones humides il tait trop co teux d aplanir ou d assainir le sol
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