Nouvel étiquetage des denrées alimentaires
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1. La quantit nette en litre centilitre millilitre ou bien kilogramme ou gramme La date de durabilit minimale elle est quivalente la date limite d utilisation optimale dite DLUO qu elle rem place ou la date limite de consommation DLO et la date de cong lation pour les viandes congel es pr parations de viandes congel es et produits non transform s de la p che congel s qui sont list s l annexe II Les conditions particuli res de conservation et ou d utilisation Le nom ou raison sociale et adresse du fabricant ou conditionneur ou vendeur tabli l int rieur de l Union Euro p enne c est lui qui est responsable de la conformit de l tiquetage Si l exploitant est ext rieur l UE obligation de mentionner les coordonn es d un importateur dans l UE Pays d origine ou lieu de provenance d s lors que son omission pourrait induire le consommateur en erreur II doit galement tre mentionn lorsque le pays d origine ou le lieu de provenance de l ingr dient majoritaire ou as soci la d nomination est diff rent ou indiqu comme tant autre que celui de la denr e alimentaire Des actes d ex cution sont attendus pour l application de ce dernier point L indication de l origine pour les viandes fraiches ou congel es de porc de mouton d agneau et de ch vre ainsi que pour la volaille est obligatoire L origine pour la viande est le lieu d levage et le lieu d abattage RUE 1337 2013 Des2. P le C corse polec direccte gouv fr DDCSPP de Corse du Sud ddcspp corse du sud gouv fr DDCSPP de Haute Corse ddcspp haute corse gouv fr DIRECCTE P le concurrence consommation r pression des fraudes et m trologie 2 chemin de Loretto BP 332 20180 Ajaccio cedex 1 T l phone 04 95 23 90 00 Courriel corse polec direccte gouv fr Mon ADMINISTRATIONS ENGAGE POUR la D LES MINIST RES CHARG S DES AFFAIRES SOCIALES www corse direccte gouv fr Courriel corse direccte gouv fr AU A DE LA CONSOMMATION DU TRAVAIL ET DE L EMPLOI DIRECCTE DE CORSE NOUVEL TIQUETAGE DES DENR ES ALIMENTAIRES Septembre 2015 DIRECTION R GIONALE DES ENTREPRISES DE LA CONCURRENCE PR FET DE CORSE DIRECTION R GIONALE DES ENTREPRISES DE LA CONCURRENCE UN NOUVEL TIQUETAGE A DES DENR ES ALIMENTAIRES Le r glement UE n 1169 2011 concernant l INformation des COnsommateurs sur les denr es ali mentaires dit r glement INCO est applicable partir du 13 d cembre 2014 exception faite des dispositions relatives la d claration nutritionnelle qui seront obligatoires compter du 13 DE LA CONSOMMATION DU TRAVAIL ET DE L EMPLOI d cembre 2016 sauf si l tiquetage des aliments comporte des all gations nutritionnelles Ce r glement modifie les dispositions r gissant l tiquetage des denr es alimentaires dans l Union Europ enne afin de permettre au consommateur de d c
3. Cependant dans tous les cas le r glement rend obligatoire compter du 13 d cembre 2014 l indication des allerg nes d claration obligatoire annexe Il il s agit d une obligation d information qui doit tre fiable et non d une obligation d tiquetage NOTA BENE l indication des allerg nes num r s l annexe Il est obligatoire dans tous les cas Elle l est donc pour les denr es alimentaires emball es en vue de leur vente ou d une consommation imm diate Lorsque les denr es sont consomm es dans l tablissement restauration commerciale restauration rapide self restauration collective cantine restauration en milieux hospitalier etc le consommateur devra tre en mesure d acc der librement et directement cette information DES MENTIONS FACULTATIVES COMPL MENTAIRES Les exploitants du secteur alimentaire peuvent ajouter des mentions facultatives en compl ment de celles obligatoires Deux exigences ne pas induire le consommateur en erreur se fonder le cas ch ant sur des donn es scientifiques La mise en uvre de certaines dispositions du r glement INCO s effectuera ult rieurement par le biais d actes d ex cution d actes d l gu s ou de d cisions de la Commission En effet certaines dispositions font l objet d tudes ou de rapports Se rapprocher de vos organisations professionnelles ou consulter le site de la Commission de l Union Europ enne EUR Lex INFORMATIONS COMPL MENTAIRES Le d
4. bligent ce que soit mentionn e la d nomination de toute denr e alimentaire pr sent e non pr emball e sur les lieux de vente au consommateur final sur la denr e elle m me ou proximit imm diate
5. cret n 2014 1489 du 11 d cembre 2014 modifiant le code de la consommation en ce qui con cerne notamment l information des consommateurs sur les denr es alimentaires JORF du 12 12 2014 a rendu obligatoire pour toutes les denr es alimentaires l identification du lot d termi n e et appos e sous la responsabilit de l op rateur cette mention est pr c d e de la lettre L De plus toute denr e alimentaire non pr emball e doit tre identifi e par sa d nomination Consulter le site de la DGCCRF http www economie gouv fr dgccrf ainsi que les informations don n es par la Commission DG Sanco qui a publi un document visant mieux comprendre le r gle ment INCO disponible sur http ec europa eu Le d cret fixe galement les sanctions concernant l inobservation des dispositions la fois du r gle ment INCO 1169 2011 et du d cret 2014 1489 contraventions de 3e classe Enfin le pr sent docu ment ne se substitue pas au r glement INCO lui m me n 1169 2011 JOUE 22 11 2011 qui est con sultable et t l chargeable sur le site de la Direccte de Corse http www corse direccte gouv fr Concurrence et consommation ou pour les mises jour le site EUR Lex Vous pouvez aussi contacter le service concurrence consommation r pression des fraudes et m trologie de la DIRECCTE p le C ainsi que les deux directions d partementales charg es de la protec tion des populations en Corse DIRECCTE CORSE
6. d cisions de la Commission sont en cours de discussion pour l tendre d autres viandes et d autres denr es alimentaires lait produits non transform s etc NOTA BENE le lieu de provenance est le lieu indiqu comme tant celui dont provientla denr e alimen taire mais ne pas confondre avec le pays d origine Le pays d origine est d fini par le r glement CEE 2913 92 art 23 sont originaires d un pays les marchandises enti rement obtenues dans ce pays Le mode d emploi si son absence rend difficile un usage appropri de la denr e alimentaire Le titre alcoom trique volumique acquis pour les boissons titrant plus de 1 2 d alcool en volume D autres mentions sont obligatoires pour quelques denr es list es l annexe IlI du r glement comme celles emball es dans un gaz celles contenant des dulcorants etc V 7 l ments obligatoires Y b Une d claration nutritionnelle Une nouveaut obligatoire compter du 13 d cembre 2016 cependant si ETIQUETAGE UNITE DE MESURE l tiquetage comporte desall gations nu NUTRITIONNEL POUR 100G 100ML tritionnelle ou de sant elle est d ores et F A d j obligatoire Le contenu de cet Valeur nerg tique Kj Kcal tiquetage est d fini l artide 30 du Mati res grasses dont g z Te lt Acides gras satur s g r glement et les denr es qui chappent Glucides dont g cette obligation de d claration sont lis sucres g t es
7. ider en toute connaissance de cause et d utiliser les denr es alimentaires en toute s curit tout en garantissant la libre circula tion des denr es l galement produites et commercialis es Il reprend les principes nonc s jusqu pr sent dans la directive CE 2000 13 et transpos s dans le Code de la consommation aux articles R 112 1 R 112 31 et introduit de nouvelles dispositions informatives respecter par les entreprises ee N La pr sentation et les tiquettes ne doivent pas induire le consommateur en erreur elles doivent tre claires et compr hensibles afin d aider le consommateur dans ses choi Ar L tiquetage s entend comme toutes men tions indications marques de fabrique ou de commerce images ou signes se rapport ant une denr e alimentaire et figurant sur tout emballage document criteau tiquette bague collerette accompagnant cette denr e POUR LES DENR ES ALIMENTAIRES PR EMBALL ES C Un tiquetage clair et lisible Tous les exploitants du secteur agroalimentaire sont vis s Il s applique toutes les tapes de la cha ne alimentaire Sont donc notamment concern s les industriels de l agroalimentaire les fournisseurs les distribu teurs les intervenants de la restauration collective mais aussi les op rateurs de la vente distance avec cependant des dispositions sp cifiques article 24 du r glement Aux denr es vendues entre professionnels le f
8. l annexe V Les l ments obliga prot ines g toires sont dans l ordre la valeur nerg sel g tique la quantit de mati res grasses d acides gras satur s de glucides de sucres de prot ines et de sel Les informa C Des obligations de forme tions sont exprim es pour 100 g ou 100 ml pour ces mentions obligatoires Elles doivent tre facilement visibles elles doivent figurer dans un endroit apparent et clairement lisibles La taille minimale des caract res est dans le cas g n ral de 1 2 mm la hauteur est d finie l annexe IV il s agit de la hauteur des caract res en minuscule titre d exemple la hauteur du s et du e dans sel POUR LES DENR ES ALIMENTAIRES PR EMBALL ES PROPOS ES LA VENTE DISTANCE Toutes les mentions obligatoires l exception de la date de durabilit minimale ou de la date limite de consommation doivent tre indiqu es avant la conclusion de l achat et figurent sur le support de la vente distance ou sont transmises par tout autre moyen appropri clairement pr cis art 14 Au moment de la livraison toutes les informations obligatoires doivent tre fournies POUR LES DENR ES ALIMENTAIRES NON PR EMBALL ES Chaque Etat membre dispose d une certaine latitude pour fixer les mentions obligatoires article 44 des dispositions nationales compl mentaires ont t tablies par le d cret n 2014 1489 du 11 d cembre 2014 JORF du 12 12 2014 elles o
9. ournisseur doit indiquer son client les mentions obligatoires d tiquetage voir page 2 et assurer le lien avec la denr e livr e A toutes les denr es destin es au consomma teur final ou devant tre livr es des collectivit s restaurants cantines h pitaux etc Y 11 mentions obligatoires Y L tiquetage doit tre pr sent directement sur l emballage ou attach la denr e pr emball e Il ne doit pas se d tacher facilement Le r glement dans ses articles 1er 43 pr voit notamment La d nomination de vente de la denr e alimentaire compl t e le cas ch ant de mentions particuli res notam ment tat physique ou traitement annexe VI La liste des ingr dients par ordre d croissant de leur proportion dans le produit La mise en vidence des allerg nes ou de certains ingr dients provoquant des intol rances d claration obliga toire ils sont num r s l annexe Il du r glement encore pr sents dans le produit fini m me sous forme modifi e Ils doivent tre mentionn s de mani re les distinguer des autres ingr dients en gras soulign couleur ou police de caract res diff rentes etc afin de permettre aux consommateurs concern s de les identifier rapidement En l absence de liste des ingr dients l tiquette doit comporter la mention contient suivi de l allerg ne La quantit de certains ingr dients ou cat gories d ingr dients annexe VIII QUID
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