Devenir producteur en Agriculture biologique
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1. l hectare par an Mara chage et arboriculture L gumes de plein champ viticulture et PPAM 150 Cultures annuelles 100 Prairies permanentes et prairies temporaires longue rotation ch taigneraies y compris landes et parcours 80 gt L aide r gionale la certification Depuis 2007 la R gion Languedoc Roussillon a mis en place un dispositif r gional d intervention en faveur de la certification en agriculture biologique Cette mesure vise favoriser la dynamique de d veloppement en all geant les charges pesant sur les producteurs et maintenir les productions agricoles d j engag es en AB L intervention de la R gion est modul e en fonction du co t de certification pr vu Co t pr vu lt 278 HT gt aide 90 du co t pr vu 278 lt Co t pr vu lt 500 HT gt aide 250 500 lt Co t pr vu lt 800 HT gt aide 50 du co t pr vu Co t pr vu gt 800 HT gt aide 400 l aide de la R gion porte sur les co ts de la certification AB uniquement et exclue tout r f rentiel priv Sont ligibles ce dispositif les exploitants agricoles titre principal ou secondaire en nom propre ou en groupement SCEA GAEC EARL Le si ge des exploitations concern es doit 15 tre situ en Languedoc Roussillon et avoir une activit de production et ou de transformation et ou de commercialisation de produits biologiques Les produc2. ts sur le site Internet du Minist re de l Economie au Biocivam 11 et sur notre site Internet www bio aude com rubrique Agriculture Biologique Se convertir et produire en bio Etes vous ligibles au cr dit d imp t Attention les administrations sont encore en p riode de calage concernant les articulations entre le cr dit d imp t et la MAE CAB Les conditions d ligibilit peuvent varier d un d partement l autre Agriculteur certifi en AB ayant termin sa p riode de conversion vous avez droit au cr dit d imp t Agriculteur en cours de conversion avec ou sans aides la conversion vous n avez pas droit au cr dit d imp t Agriculteur certifi en AB ayant termin sa p riode de conversion mais touchant des aides la conversion dans le cadre d un CAD ou de la MAE CAB vous n avez pas droit au cr dit d imp t sauf si au moins 50 de la surface de l exploitation est en mode de production AB ces m mes 50 ne b n ficiant pas d aides la conversion Agriculteur ayant des parcelles bio et des parcelles en conversion non aid e vous avez droit au cr dit d imp t 16 Dans tous les cas 40 des recettes totales de l exploitation doivent provenir d activit s certifi es en AB la vente des produits en conversion vers l AB ne rentre pas dans ce seuil En cas de contr le la mani re de prouver que ce seuil est atteint est libre comptabilit factures L
3. www millesime bio com 23 Guide r alis par Biocivam de l Aude ZA de Saut s Tr bes 11 878 CARCASSONNE Cedex 9 t l 04 68 11 79 38 biocivam 11 orange fr Site Internet www bio aude com 24
4. 2 ans avant ensemencement gt R colte ayant lieu durant les 12 premiers mois de conversion Le produit est vendu dans le circuit conventionnel sans aucune r f rence l Agriculture Biologique gt gt R colte apr s les 12 premiers mois de conversion La mention produit en conversion vers l agriculture biologique peut tre utilis e gt R colte des cultures mises en place apr s 24 mois de conversion La r f rence l Agriculture Biologique et le logo AB peuvent tre utilis s sur l tiquette du produit Exemple Engagement aupr s de l Organisme Certificateur Conventionnel C1 C2 AB oct oct F oct 2010 R colte entre 2011 R colte entre octobre 2010 et octobre 2011 2012 i octobre 2011 et R colte et semis apr s octobre 2012 octobre 2012 Une p riode de conversion R colte intervenue pendant les d au moins 12 mois s est Si semis r alis apr s oct 2012 c est 12 premiers mois de conversion coul e entre la date de dire si une p riode d au moins 24 mois s est d but de conversion et la coul e entre le d but de la conversion et date de r colte la mise en place de la culture 19 DUREES DE CONVERSION POUR LES PRODUCTIONS VEGETALES CULTURES PERENNES Dur e de conversion 3 ans avant r colte Pour les cultures p rennes il faut 36 mois 3 ans apr s la date de d but de conversion avant de pouvoir b n ficier de la r f rence produit is
5. ans vos activit s en agriculture Aupr s de l Agence Bio biologique l Agence Bio Avant le 15 05 Tous les producteurs certifi s AB amp en conversion V rification sur le terrain du CELL UC respect du r glement bio Aupr s de l organisme certificateur Contr le annuel par l organisme certificateur Attention la coh rence des surfaces pendant la p riode de conversion Lors du contr le de votre exploitation par l organisme certificateur pr sentez la copie de votre dossier PAC En effet les surfaces d clar es la DDTM pour b n ficier des aides la conversion doivent tre identiques ou inf rieures celles indiqu es sur votre rapport de contr le LE CONTROLE ET LA CERTIFICATION Pour tre commercialis comme issu de l agriculture biologique tout produit doit avoir t contr l et certifi par un organisme de contr le OC ind pendant agr AB par l Etat Ce contr le concerne tous les op rateurs qui produisent pr parent stockent importent exportent ou commercialisent des produits AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE gt Le contr le comprend Une visite planifi e par an Une seconde visite inopin e concernant 50 des op rateurs chaque ann e Des pr l vements et des analyses si le contr leur le juge n cessaire gt Le contr le porte sur l ensemble du syst me de production L exploitation dans son enti ret m me si une par
6. exploitation montrant la dimension commerciale et la coh rence conomique du projet de conversion Elle est r alis e par le producteur seul ou avec l aide d un technicien Il peut s agir d un des crit res de s lection des dossiers si les cr dits sont insuffisants au niveau r gional La demande d aide n est r alisable qu apr s s tre engag aupr s d un organisme certificateur au plus tard dans un d lai d un an apr s le d but de la conversion r troactivit de l aide sur 12 mois Il est galement imp ratif d tre notifi l Agence Bio au moment de la demande Types de couvert v g tal Montant l hectare par an Mara chage arboriculture Culture l gumi re de plein champ viticulture PPAM 350 Cultures annuelles prairies temporaires en rotation 200 Prairies permanentes ch taigneraies 100 En 2010 l aide tait plafonn e 9000 an exploitation Ce plafond tait fix tous les ans par les services r gionaux de l Etat DRAF Le nouveau dispositif 2011 ne pr voit pas de plafonnement mais un ajustement dans le cas o les enveloppes pr vues au niveau national ne seraient pas suffisantes pour honorer toutes les demandes Conditions d ligibilit des demandeurs Personne physique d au moins 18 ans et de moins de 60 ans au 1er janvier de l ann e en cours n ayant pas fait valoir ses droits la retraite GAEC et formes soci taires condition qu
7. l agriculture biologique dans l Aude Une quipe de 9 agriculteurs en AB constituent le conseil d administration Missions Appui administratif r glementaire et conomique pour les producteurs en conversion ou en installation en agriculture biologique Animation technique exp rimentations conseils organisation de journ es d changes Animation de la fili re en aval appui la commercialisation organisation d v nements appui l introduction d aliments AB en restauration collective Communication et promotion guide bio d partemental site Internet www bio aude com bulletins d information articles Organisation de formations tout au long de l ann e La Chambre d Agriculture de l Aude Elle propose des diagnostics de conversion en viticulture biologique technicien contacter Eric Le Ho et adapte l ensemble de ses services pour r pondre la forte demande de conseil en agriculture biologique www aude chambagri fr gt Au niveau r gional Le Biocivam est partenaire des CivamBio 30 34 66 et de l association Loz re Bio regroup es au niveau r gional au sein de la FRAB LR F d ration r gionale de l AB en Languedoc Roussillon qui assure la coordination du d veloppement de l AB sur la r gion en lien avec l Etat et la R gion http www agribio languedoc roussillon fr L AIVB LR Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du LR bas e Montpellier
8. ne concerne pas uniquement les nouveaux animaux arrivant au sein de l exploitation Elle est galement possible pour des animaux d j pr sents sur place A la fin de la conversion les animaux et leurs productions lait viande b n ficient de l appellation AB me gt Conversion simultan e 2 cas de figure L ensemble de l unit de production troupeau p turages terres utilis es pour l alimentation animale d marre la p riode de conversion en m me temps la date d engagement aupr s de l organisme certificateur La dur e de conversion est alors de 24 mois pour les terres les animaux amp leur descendance si les animaux sont essentiellement nourris plus de 50 avec des produits provenant des surfaces de l exploitation en conversion La conversion simultan e affranchit les producteurs de la r gle des de la vie d levage en bio pour les bovins destin s la production de viande Les animaux non bios achet s apr s le d marrage de la conversion simultan e ne peuvent tre int gr s tels quels et doivent subir les dur es de conversion classiques voir tableau 21 Date d entr e en conversion pour les nouveaux producteurs Date formelle de d but de conversion d entr e date d engagement du producteur aupr s d un organisme de contr le et de certification agr en AB date de signature du devis tabli date de signature du contrat avec un organisme certificateur e
9. organique de pr f rence compost s Favoriser le d veloppement des auxiliaires et rechercher un quilibre avec les cosyst mes naturels Lutte biologique protection des pr dateurs naturels Implantation de haies arbres mares diss mination Bandes enherb es Favoriser la pr vention contre les maladies parasites et mauvaises herbes Choix d esp ces appropri es et de vari t s r sistantes aux nuisibles et aux maladies Rotations adapt es Eviter les exc s de fertilisation Pr server les ennemis naturels _ D sherbage manuel thermique et ou m canique d sherbage chimique interdit Maintenir une activit agricole en zone d favoris e Favoriser la biodiversit animale et v g tale et enrichir les paysages Favoriser les circuits courts de commercialisation Elevage respect du bien tre animal et de l environnement Maintenir du lien au sol libert de mouvement des animaux Autoproduction de 50 de l alimentation animale sur la ferme Favoriser la pr vention autorisation de 3 traitements allopathiques maximum animal an Des r f rences ouvrages et fiches techniques en AB sont disponibles sur le site de l ITAB Institut Technique de l Agriculture Biologique www itab asso fr SE FOUNIR EN SEMENCES amp PLANTS BIO y gt Quelles semences utiliser en agriculture biologique AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE Les v g taux cultiv s en AB doivent provenir de semences ou de ma
10. ou un travail de recherche gt O trouver des semences biologiques Les vari t s disponibles en bio sont r pertori es mises jour r guli rement par les fournisseurs et accessibles tous sur le site www semences biologiques org Site g r par le GNIS Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants Les demandes de d rogation se font en ligne sur le site Internet cit ci dessus gt Semences hors d rogation Certaines esp ces et certains types vari taux pour lesquels une gamme importante de vari t s et des quantit s suffisantes sont disponibles certifi es en AB sont inscrit e s hors d rogations Des d rogations exceptionnelles sont accord es seulement pour des essais petite chelle sur le terrain ou pour un besoin particulier n cessitant d utiliser une vari t dont les semences ne sont pas disponibles en bio SUIVRE LA REGLEMENTATION EUROPEENNE DE L AB Produire en agriculture biologique c est A LV Une d marche volontaire des agriculteurs AB S astreindre une obligation de moyens AGRICULTORE BIOLOGIQUE Les producteurs engag s en agriculture biologique sont tenus de respecter la r glementation europ enne BIO modifi e depuis le 1 janvier 2009 et constitu e du R glement cadre du Conseil CEE n 834 2007 pour la production biologique et l tiquetage des produits bio Il fixe les r gles g n rales R glement d applicat
11. production et ses circuits de commercialisation En pratique plusieurs cas sont envisageables 1 les terres sont d j conduites en agriculture biologique Pas de p riode de conversion respecter Les produits issus des cultures b n ficient directement de la certification AB Dans le cas o les parcelles sont conduites selon les principes de l Agriculture Biologique mais dont la p riode de conversion n est pas achev e le repreneur poursuit et termine la conversion pr alablement engag e 2 les terres reprises sont des prairies naturelles des friches des terres non cultiv es des bois landes jach res ou des parcours d au moins 3 ans La p riode de conversion peut tre r duite ou annul e en fonction des cas Cette d cision est appr cier avec l organisme certificateur Des pi ces justificatives peuvent tre demand es au repreneur attestations diverses documents comptables prouvant l absence d achat de produits chimiques d clarations PAC pr c dentes L organisme de contr le peut galement r aliser des pr l vements pour rechercher d ventuels r sidus en cas de suspicion ou de cultures risques 3 les terres taient cultiv es mais pas selon le mode de production biologique Vous devez respecter la p riode de conversion r glementaire 18 DUREE DE CONVERSION POUR LES PRODUCTIONS VEGETALES CULTURES ANNUELLES et PRAIRIES AGRICULTURE BIOLOGIQUE Dur e de conversion
12. AB DANS TOUS LES CAS Num ro de code de l organisme certificateur du dernier pr parateur certifi Interdiction d incorporer un m me ingr dient bio et non bio dans le m me produit Interdiction d tiquetage simultan OGM et BIO Seuls les additifs et auxiliaires autoris s dans la r glementation europ enne BIO peuvent tre pr sents Produit v g tal en conversion vers l AB depuis plus d un an avant r cole UNIQUEMENT pour les Code de l organisme certificateur produits agricoles non transform s et les denr es alimentaires compos es d un seul ingr dient v g tal sans additifs ni eau ni sel Mention Denr e d origine v g tale en conversion vers l AB Pas de possibilit d utilisation du logo AB ou europ en Produit v g tal en conversion vers l AB depuis moins d un an avant r colte Aucune r f rence l Agriculture Biologique ne peut tre apport e QUELLES SONT LES OBLIGATIONS ADMINISTRATIVES ANNUELLES DU PRODUCTEUR BIO w AGRICULTURE BIOLOGIQUE Quand Quoi Qui Pourquoi i Tous les agriculteurs BIO V rification des surfaces Avant le 15 05 D p t dossier PAC A faire tous les ans engag es en bio amp rajout de D claration de Surfaces Aupr s de la DDTM 11 surfaces compl mentaires Tous les agriculteurs BIO Notification obligatoire de Notification l Agence bio Obligatoire tous les
13. Juillet 2010 Devenir producteur en Agriculture Biologique D marches administratives amp r glementaires AGRICULTURE BIOLOGIQUE de ZA de Saut s Tr bes 79 38 Fax 04 68 78 75 37 m 11 Chambre d Agriculture de Au assonne Cedex 9 T l 0468 ivam 1 1 orange fr www bio aud Biociva 11878 Carc E mail bioc e com SOMMAIRE Quelles sont les obligations administratives annuelles du producteur bio Le contr le et la certification Les aides publiques l agriculture biologique Modalit s r glementaires de conversion des terres en AB Dur e de conversion productions v g tales cultures annuelles et prairies Dur e de conversion productions v g tales cultures p rennes Dur e de conversion pour les productions animales Des organismes pour vous pauler PRODUIRE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE D finition A BIOLOGIQUE 1 L agriculture biologique est un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synth se 2 Syst me agricole tendant rechercher un quilibre entre la production agricole et les cosyst mes naturels Principes Maintenir ou augmenter la fertilit et l activit biologique des sols Rotation des cultures longues et diversifi es Bonne gestion des apports en mati res organiques Utilisation d engrais verts enherbement culture de l gumineuses Epandage d effluents d levage ou de mati re
14. as particulier des prairies les prairies temporaires engag es au titre des cultures annuelles doivent tre retourn es au moins une fois sur la p riode de conversion Vaide attribu e au prairies permanentes est conditionn e par l obligation de d tenir des animaux en conversion l AB et de respecter le seuil minimal de sp cialisation de 0 2 UGB hectare de surface en herbe calcul sur l ensemble des prairies exploit es par le producteur 14 gt l aide Soutien l Agriculture Biologique SAB Cette nouvelle aide est effective en France depuis le 1 janvier 2010 Elle vise soutenir les producteurs d j engag s en AB Sa demande se fait annuellement dans le cadre d une d claration PAC Le cumul de cette aide sur une m me parcelle avec l aide la conversion n est pas autoris Aide la conversion et SAB peuvent cohabiter sur une m me exploitation si elles concernent des parcelles distinctes L arriv e de ce nouveau dispositif risque de faire dispara tre la mesure du cr dit d imp t accord jusqu pr sent aux producteurs bio Cependant les 2 dispositifs vont cohabiter en 2010 sans possibilit de cumul pour une m me ann e fiscale Le Soutien l Agriculture Biologique est int ressant pour les producteurs n ayant pas r aliser de p riode de conversion dans le cas par exemple de la reprise de parcelles pouvant tre cultiv es directement en AB Types de couvert v g tal Montant
15. au moins un des associ s exploitants ou assimil respecte les conditions li es aux personnes physiques et que les associ s exploitants ou assimil s d tiennent plus de 50 du capital social de la soci t Autres personnes morales exer ant une activit agricole associations tablissements agricoles tablissements d enseignement ou de recherche ou gestionnaires de personnes morales Respect des obligations en vigueur droit du travail loi sur l Eau conditionnalit installations class es Respect du cahier europ en des charges de l agriculture biologique Etre jour des cotisations MSA et des redevances aupr s de l Agence de l Eau Avoir la ma trise fonci re des terres engag es dans la mesure d aide pendant la p riode de conversion ATTENTION ne pas d poser de dossier si vous avez le projet d arr ter l activit agricole dans les 3 prochaines ann es sans possibilit de repreneur Eligibilit des parcelles La mesure d aide concerne des l ments surfaciques uniquement lots ou des parties d ilots Sont ligibles les parcelles n ayant pas t conduites en bio depuis moins de 5 ans non engag es en CTE CAD ou MAE les parcelles m tant engag es dans aucune MAE Aucun cumul autoris sur la m me parcelle pas de PHAE 1 et 2 Plusieurs mesures diff rentes d aide la bio sont possibles sur une m me exploitation si elles concernent des parcelles diff rentes C
16. es cotisants solidaires sont a priori ligibles au dispositif Les agriculteurs qui ont omis de demand le cr dit d imp t les ann es pr c dentes peuvent le demander 3 ans apr s l exercice concern Les producteurs n ayant pas de surfaces exploit es pisciculture apiculture ont droit au plancher uniquement 2 400 annuels gt l aide aux veaux bio sous la m re Sont concern s les leveurs bio engag s en agriculture biologique b n ficiaires de la prime au maintien du troupeau de vaches allaitantes PMTVA Les veaux ligibles cette aide sont de race allaitante sont produits conform ment au cahier des charges label rouge veaux sous la m re ou au r glement de l AB sont abattus entre 3 et 8 mois sur l exploitation ou au sein d un abattoir et non pas aupr s d un groupement qui exporte l animal vivant sont correctement identifi s Cette aide doit tre demand e dans le cadre du dossier PAC d pos la DDTM chaque ann e au 15 mai 17 LA CONVERSION DES TERRES EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE La p riode de conversion permet _ d enclencher les changements des cycles de vie des animaux des plantes et des organismes qui vivent sur et dans le sol d purer les sols d une partie des r sidus chimiques provenant des pratiques agricoles pr c dentes l agriculteur de se familiariser avec les m thodes de la production biologique d adapter ses outils de
17. ion de la Commission CEE n 889 2008 qui pr cise les dispositions d taill es pour les op rateurs production transformation tiquetage contr le R glement d application CEE n 1235 2008 sur l importation de pays tiers gt Produits couverts par des r glements officiels bio Union Europ enne France Produits agricoles v g taux bruts amp semences Produits agricoles animaux non transform s bovins quins ovins caprins porcins volailles apiculture Lapins escargots autruches CC REPAB F Produits agricoles transform s destin s l alimentation humaine amp aliments pour animaux Aliments pour animaux de compagnie cahier des charges fran ais sp cifique Levures Aquaculture amp algues marines Aquaculture CC REPAB F Vinification partir de 2010 r glement fran ais sur les productions animales bio du 28 ao t 2000 Restent en dehors du champ d application de tout r glement bio les plantes aquatiques les micro algues et algues d eau douce dont la spiruline les produits de la chasse et de la p che le secteur de la restauration collective le foie gras les esp ces animales non cit es ci dessus les ar mes les produits agricoles non alimentaires cosm tiques textiles engrais d tergents mat riaux de construction Les tats membres ont la possibilit d tablir des r gles nationales pour les champs d application non couve
18. ipaq com accueil certipaq com LA NOTIFICATION A L AGENCE BIO y gt Qu est ce que la notification AGRICULTURE BIOLOGIQUE La notification est une obligation juridique Tous les producteurs mais galement les op rateurs transformateurs distributeurs importateurs ou exportateurs de produits biologiques doivent notifier leur activit aupr s de l Agence Bio Cette notification doit se faire tous les ans avant le 15 mai gt A quoi sert la notification Outre l obligation r glementaire la notification permet Le r f rencement officiel en tant qu op rateur bio l attribution des aides la conversion pour les producteurs engag s en MAE CAB l obtention de donn es statistiques gr ce la partie facultative de la notification permettant la r alisation d un observatoire annuel de la production bio fran aise La mise en ligne gratuitement des op rateurs de l AB sur l annuaire professionnel de l Agence Bio l adresse http annuaire agence bio org gt Comment se notifier La notification se fait tous les ans au moyen d un formulaire renvoyer l Agence Bio avant le 15 mai La 1 ann e Se notifier dans les 15 jours suivant l engagement aupr s de l OC Les organismes certificateurs indiquent aux nouveaux certifi s les d marches suivre et les mettent en lien avec l Agence Bio pour qu ils se notifient Si ce n est pas le cas vous pouvez vous procure
19. p en obligatoire depuis le 1 juillet 2010 Le logo AB peut tre appos aux produits Propri t exclusive du Minist re de l Agriculture cette marque est utilis e apr s signature d une convention payante qui engage l op rateur au respect des r gles d usage de la marque LV AGRICULTUR BIOLOGIQU Ce logo conna t aujourd hui une forte notori t c est ce qui conduit les op rateurs l ajouter Les marques priv es sont galement autoris es Nature et Progr s Demeter Produit alimentaire contenant un variable d ingr dients BIO 1 Mention bio dans la liste des ingr dients 2 Indication du pourcentage d ingr dients bio par rapport la quantit totale d ingr dients d origine agricole 3 Pas de logo communautaire ni de logo AB 4 Tous les ingr dients agricoles conventionnels sont autoris s 5 Pr sence possible d additifs et d auxiliaires autoris s dans la r glementation europ enne BIO Produit alimentaire dont l ingr dient principal est issu de la chasse ou de la p che amp ingr dients bio 1 Mention bio dans la liste des ingr dients et dans le m me champ visuel que la d nomination de vente 2 Tous les ingr dients d origine agricole doivent tre bio 3 Indication du pourcentage total d ingr dients bio par rapport la quantit totale d ingr dients d origine agricole 4 Pas de logo communautaire ni de logo
20. r un formulaire de notification aupr s de l Agence Bio ou du BIOCIVAM 11 Ce formulaire est galement t l chargeable en ligne et imprimable directement sur le site www agencebio org Rubrique bio mode d emploi se notifier en agriculture biologique Vous pouvez galement vous notifier en ligne en acc dant au site http notification agencebio org Les ann es suivantes Les op rateurs re oivent un rappel courant avril par courrier et par mail Ce rappel est accompagn de leurs identifiant et mot de passe personnels si ils ont fait le souhait de se notifier en ligne ou d un formulaire de notification papier si ils ont fait le souhait de se notifier par courrier Dans tous les cas d s validation de la notification par l Agence Bio il est possible d imprimer une attestation de notification directement sur l annuaire professionnel des op rateurs en agriculture biologique http annuaire agencebio org Coordonn es de l Agence Bio 6 Rue Lavoisier 93 100 Montreuil Sous Bois contact agencebio org Service des notifications T l 01 48 70 48 42 notifications agencebio org 10 LES DEMARCHES ADMINISTRATIVES DE LA CONVERSION A L AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE La conversion l agriculture biologique correspond la phase de transition entre l agriculture conventionnelle et l appellation agriculture biologique Elle d bute au moment o les pratiques de l agriculteur deviennent
21. rigoureusement conformes aux r gles europ ennes de production biologique et partir de la date laquelle il d clare son activit en agriculture biologique aupr s d un organisme de contr le et de certification Attention donc la conversion n est pas une p riode transitoire o les producteurs sont autoris s avoir des pratiques mixtes la fois conventionnelles et biologiques Elle ne prend pas non plus en compte d ventuelles phases pr c dentes durant lesquelles un agriculteur aurait adopt des techniques interm diaires proches de l agrobiologie gt S engager aupr s d un organisme certificateur OC en pratique e Le producteur contacte l OC pour faire part de son projet de conversion l AB e LOC renvoie au producteur un questionnaire de renseignements Ce questionnaire pr cise les productions pr sentes sur l exploitation les surfaces les effectifs d animaux les modes de commercialisation les produits transform s et le projet de conversion e A partir de la description de l exploitation et du projet l OC adresse au producteur un contrat et un formulaire d engagement en conversion sous forme d un devis pr sentant notamment le montant du contr le e Une fois sign ce devis engage le producteur pour une dur e d un an Il peut toutefois changer d OC l ann e suivante e LOC d livre l agriculteur une attestation d engagement au mode de production biologique puis lors de la 1
22. rts par la r glementation europ enne exemple du r glement fran ais CC REPAB F gt O se procurer le r glement europ en de l AB Adressez vous l un des organismes certificateurs pr sent s sur votre territoire ou t l charger le r glement sur leurs sites Internet dans l Aude www ecorcert fr ou www qualite france com Egalement disponibles sur le site de l Agence Bio www agencebio org et de l Union Europ enne www organic farming europa eu Nous avons galement quelques exemplaires papiers au Biocivam UTILISER LE LOGO AB ET CONNAITRE LES REGLES D ETIQUETAGE A partir du 01 07 10 Cat gorie de produits Mentions obligatoires Mentions facultatives Produit alimentaire contenant 95 100 d ingr dients d origine agricole BIO Les 5 restants tant non disponibles en bio mais autoris s dans la r glementation bio europ enne Rentrent galement dans cette cat gorie les produits agricoles et les denr es non transform es BIO POUR TOUS LES PRODUITS 1 Mention Bio dans la d nomination de vente 2 Indiquer les ingr dients BIO dans la liste des ingr dients POUR LES PRODUITS PRE EMBALLES 3 Nouveau logo communautaire et indication de l origine des mati res premi res AGRICULTURE UE ou AGRICULTURE non UE ou AGRICULTURE UE non UE ou du pays d origine des mati res premi res si tout provient d un seul pays Nouveau logo Bio euro
23. sme de service Chambre d Agriculture coop ratives La d claration PAC doit se faire tous les ans et tre d pos e avant le 15 mai Plus d informations sur la d claration PAC DDTM de l Aude 3 rue Trivalle 11890 CARCASSONNE CEDEX 9 T l 04 68 71 76 00 12 LES AIDES PUBLIQUES EN FAVEUR DE L AGRICULTURE BIOLOGIQUE wv AGRICULTURE BIOLOGIQUE gt l aide la conversion en agriculture biologique ATTENTION ce dispositif d aides est en cours d volution En 2011 l aide la conversion sera modifi e Les modalit s pratiques ne sont pas encore connues et officielles Nous pouvons n anmoins compter sur les quelques informations pr cis es ci dessous Le dispositif d aide la conversion vise accompagner financi rement les exploitations agricoles s engageant pour partie ou en totalit dans une d marche de conversion l AB II s agit d une aide annuelle vers e l hectare pendant la p riode de conversion et variable en fonction des couverts v g taux Le d p t des dossiers de demande se fait imp rativement avant le 15 mai aupr s de la DDTM en m me temps qu une d claration de surfaces d claration PAC Le producteur doit indiquer les surfaces exactes des parcelles engag es en conversion et souscrire pour chacune d elle la mesure d aide la conversion La demande doit tre accompagn e d une pr sentation des perspectives de d bouch s propre l
24. su de l agriculture biologique et d utiliser le logo AB Engagement aupr s de l Organisme Certificateur C1 C2 C3 AB Le cas des petits fruits R colte 3 R colte 4 et suivantes Fraisiers consid r s comme des cultures annuelles Framboisiers cassissiers groseilliers myrtilliers consid r s comme des cultures p rennes 20 DUREE DE CONVERSION EN PRODUCTIONS ANIMALES LV AGRICULTURE gt Conversion non simultan e 1 cas de figure giorooiave La p riode de conversion d marre d s que les conditions d levage pr cis es dans le cahier des charges sont respect es ne peut d buter qu apr s la conversion des terres 24 mois s tend selon une p riode pr cise qui varie en fonction des esp ces animales voir tableau ci dessous Cat gorie Production ne R Dur e de conversion d animaux concern e Equid s et bovins Viande 12 mois et au moins de la vie d levage en bio Lait 6 mois Ovins et caprins Viande et lait 6 mois Porcs Viande 6 mois 6 12 mois de conversion des parcours ufs bios si l alimentation et la prophylaxie suivent le cahier Volailles ufs des charges AB de 3 jours 18 semaines 6 12 mois de conversion des parcours Viande 10 semaines au minimum arriv e sur l exploitation bio avant l ge de 3 jours 6 12 mois de conversion des parcours Abeilles Pranui 1an apicoles La p riode de conversion
25. t riels de reproduction v g tative issus de plantes m res ou parentales produites sans utilisation d OGM et ou tout produit d riv d OGM selon la m thode de production biologique sur des parcelles d j converties pendant au moins une g n ration ou s il s agit de cultures p rennes 2 p riodes v g tatives produits certifi s gt Existe t il des d rogations cette r gle La r glementation europ enne pr voit une d rogation autorisant l utilisation de semences et de mat riels de reproduction v g tative non biologiques uniquement si les vari t s recherch es ne sont pas disponibles en bio Toutefois cette possibilit de d rogation est encadr e Seul e s les semences et les mat riels de reproduction en conversion ou issus du conventionnel non trait s peuvent tre utilis s Les semences de soja colza ma s doivent tre garanties sans OGM Les d rogations sont accord es sous la responsabilit des organismes certificateurs Aucune d rogation n est possible pour l achat de plants non bio Autorisation accord e l agriculteur individuellement pour une seule saison avant semis Vous pouvez demander une d rogation si La vari t recherch e n est pas disponible en bio Le d lai de livraison est trop long Vous pouvez justifier que la vari t est inexistante dans la base de donn es www semences biologiques org et que celle propos e est inappropri e Vous menez des essais
26. t la notification l Agence Bio ou la date de d claration crite pour les producteurs d j engag s pour les producteurs d j en bio ou en conversion voulant ajouter d autres parcelles Date d entr e date de d claration de mise en conversion par courrier recommand aupr s de l organisme de contr le OU date de contr le si la d claration s effectue lors d un contr le D rogation possible r duction de la dur e de conversion ou passage direct en bio pour des terres en friches des terres non cultiv es jach res les prairies permanentes ou naturelles parcours les bois les landes depuis au moins 3 ans AUCUN apport de produits chimiques de synth se depuis au moins 3 ans La demande doit tre faite aupr s de l OC Les parcelles qui peuvent b n ficier de la r duction de la p riode de conversion doivent tre constat es en l tat par le contr leur AVANT d tre sem es ou plant es Attention pour b n ficier des aides la conversion une p riode de conversion est n cessaire 22 DES ORGANISMES POUR VOUS EPAULER LV AGRICULTURE BIOLOGIQUE gt Au niveau local Le BIOCIVAM de l Aude AI Association d partementale cr e en 1986 constitu e d une quipe de 3 salari s Carole Calcet animatrice d partementale Max Haefliger animateur grandes cultures et Laurence Jacques secr taire dont l objet est la promotion le soutien et le d veloppement de
27. teurs ou groupements doivent tre certifi s AB ou tre en cours de conversion tre affili s la MSA ou l AMEXA et ne pas b n ficier d autre aide la certification Pour obtenir le formulaire de demande d aide contactez la FRAB Languedoc Roussillon ou le Biocivam 11 Vous devez renvoyer votre dossier avant le 31 ao t 2010 exclusivement l adresse suivante FRAB LR Arielle Bourgeon Maison des Agriculteurs B CS 50023 34875 LATTES cedex gt Le cr dit d imp t en faveur de l agriculture biologique Instaur par l Etat depuis 2006 le cr dit d imp t est inscrit dans la Loi des Finances jusqu en 2011 Il ne s agit pas d une d duction fiscale vous pouvez donc en b n ficier m me si vous ne payez pas d imp t que vous soyez au r gime r el ou au forfait Les services de l Etat vous adresseront un r glement Dans le cadre de cette mesure chaque agriculteur bio b n ficie d une base forfaitaire de 2 400 laquelle s ajoute 400 par hectare jusqu un plafond de 4 000 par exploitant individuel majoration dans le cas d un GAEC Pour les soci t s de personnes EARL SARL le cr dit d imp t est r parti entre associ s proportionnellement leurs droits dans ces soci t s et groupements La notification annuelle l Agence Bio sert de document de v rification aux centres des imp ts O trouver l imprim du cr dit d imp t Il est disponible dans votre centre des imp
28. tie n est pas engag e en mode de production biologique Le terrain l ensemble de l exploitation est parcourue et d crite y compris les lieux de stockage de r colte de transformation et ou de conditionnement La comptabilit l exploitant doit pouvoir justifier des mati res premi res achet es nature quantit origine garanties des fournisseurs utilisation et des produits agricoles vendus nature quantit destinataires Les cahiers de cultures et d levage o toutes les interventions de l exploitant sont not es A la fin de la visite le contr leur proc de un recoupement des donn es r colt es et des observations faites sur le terrain gt Le contr le aboutit la d livrance chaque ann e D un rapport de contr le D une licence document attestant l engagement de l op rateur respecter les r gles de la production biologique D un certificat attestant que tel produit est en conversion vers l agriculture biologique ou certifi AB gt Organismes de contr le OC pr sents en Languedoc Roussillon ECOCERT SARL BP 47 32 600 L Isle Jourdain T l 05 62 07 39 77 info ecocert fr www ecocert fr QUALITE France ZAC Atalante Champeaux 1 3 rue Maillard de la Gournerie CS 63901 35 039 Rennes Cdx T l 04 75 61 13 01 bio fr bureauveritas com www qualit france com CERTIPAQ ACLAVE 85013 La Roche Yon 02 51 05 14 92 www cert
29. visite de contr le l agriculteur re oit une licence signifiant qu il est agr pour le mode de production bio e Un certificat est ensuite d livr pour chaque produit de l exploitation conforme la r glementation europ enne de l AB Ce document accompagnera ses produits lors de leur commercialisation gt Se notifier aupr s de l Agence Bio Fran aise Voir page pr c dente ATTENTION Depuis 2010 il est demand aux producteurs qui entrent en conversion de se notifier dans les 15 jours suivant leur engagement aupr s de l organisme de contr le La date de d but de conversion de l exploitation d pend de la notification gt R aliser une d claration de surfaces la DDTM Dossier PAC Depuis 2008 tous les producteurs en agriculture biologique doivent d clarer leurs surfaces la DDTM Direction D partementale du Territoire et de la Mer ancienne DDAF 11 Les surfaces de r f rence se calculent partir de photos a riennes ou orthophotoplans Par ailleurs pour r aliser sa d claration PAC le producteur doit d tenir un num ro d identification Pacage Si ce n est pas le cas il doit demander ce num ro la DDTM ainsi que les orthophotoplans de ses lots culturaux Il a ensuite la possibilit de d clarer ses surfaces e Sur dossier papier disponible la DDTM ou au sein des OPA e En ligne sur T l pac www telepac agriculture gouv fr e l peut galement faire appel un organi
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