Biologie générale et appliquée /30 pts
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1. Bobine moteur 4 Peigne mobile D_ Fil lectrique 5 Levier ou manche de r glage E Borne de raccordement 6 Interrupteur marche arr t 7 Anneau de fixation ou support 8 Passe fil 9 Cordon d alimentation Source Technologie de la coiffure S Viale et S Colombara Ed Casteilla 2002 3 2 Indiquer les l ments assurant la coupe du cheveu 2 pts Le peigne fixe et le peigne mobile ou n correspondants Connaissance des milieux de travail et ou vente des produits et des services 20 pts 1 Apr s avoir effectu le coiffage Amandine conseille sa cliente un shampooing sp cifique pour cheveux permanent s Citer quatre arguments pour convaincre Mme Marousse d acheter ce produit 4 pts redonne du ressort la boucle besoin d utiliser un shampooing adapt ses cheveux permanent s et sensibilis s produit professionnel exclusivement vendu en salon produit traitant qui r g n re les cheveux et apporter de la brillance produit qui favorise le d m lage le coiffage produit tr s concentr conomique l utilisation 2 Enum rer sept mentions obligatoires inscrites sur l tiquette d un shampooing 7 pts d nomination du produit vente raison sociale nom adresse du distributeur du producteur pays d origine quantit poid volume date limite de vente ou de consommation composition du produit mode d emploi r daction en fran ais ou pr caution d emploi n de lot2. de fabrication 3 Madame Marousse r gle les prestations et le produit qu elle vient d acheter 3 1 Citer trois formes de paiement qui peuvent tre utilis es dans un salon de coiffure G pts esp ce ch que carte bancaire CAP COIFFURE CORRIGE 5033605 SESSION 2007 EP 1 Sciences et technologies appliqu es la profession Page 4 5 3 2 Pr ciser trois pr cautions conseill es au moment de l encaissement 3 pts 3x1 Esp ces v rifier la somme vers e par la cliente si n cessaire rendre la monnaie proc der la d tection des faux billets Ch que V rifier l exactitude de la somme en lettres et en chiffres V rifier que le ch que est sign et dat V rifier que la ligne du b n ficiaire soit compl t e Contr ler l identit du client en relation avec le ch que pi ce d identit CB V rifier l identit en rapport avec la carte bancaire V rifier que la somme due inscrite sur l appareil est correcte Citer trois caract ristiques concernant le statut juridique de l entreprise individuelle G pts ind pendance du chef d entreprise qui est le seul ma tre de son affaire simplicit de la proc dure responsabilit illimit e du chef d entreprise ce dernier est en effet responsable sur la totalit de ses biens des dettes de l entreprise un r gime de couverture sociale moins avantageux que celui des salari s un r gime d imposition assez lourd un acc s au
3. deux composants actifs du liquide r ducteur de la permanente et indiquer pour chacun son ou ses r les 5 pts Acide thioglycolique rompre les ponts disulfur s appel s aussi cystine Ammoniaque Permet louverture des cailles du cheveu provoque un ramollissement et un gonflement de la k ratine Donner le nom du produit actif obtenu lors de la r action chimique entre ses deux composants G pt Thioglycolate d ammonium Nommer le composant oxydant du fixateur de permanente et indiquer son r le 2 pts Eau oxyg n e peroxyde d hydrog ne R le reconstitution des ponts disulfur s ou cystine dans leur nouvelle position Le fixateur contient obligatoirement un acide 24 1 Proposer le nom d un acide 1 pt Acide tartrique ou citrique ou phosphinique CAP COIFFURE CORRIGE 5033605 SESSION 2007 EP 1 Sciences et technologies appliqu es la profession Page 3 5 j i 2 4 2 Pr ciser deux de ses r les pts R tablit le pH du cheveu Referme les cailles du cheveu Diminue le gonflement du cheveu Stabilise la solution d eau oxyg n e pour viter sa d composition 3 Pour r aliser la coupe du jeune fils de Madame Marousse Amandine utilise une tondeuse lectrique 3 1 Compl ter la l gende dans le tableau page suivante 5 pts 10 x 0 5 1 Bo tier A Ressort 2 Vis B_ Levier 3 Peigne fixe C
4. Amandine coiffeuse accueille dans son salon Madame Marousse et son jeune fils Madame Marousse souhaite donner du volume ses cheveux 15 cm naturels et gras Amandine r alise la mise en forme permanente de la chevelure de sa cliente ainsi que la coupe de son fils Biologie g n rale et appliqu e 30 pts 1 Amandine constate que la chevelure de Madame Marousse est terne et humide son cuir chevelu luisant ses cheveux alourdis notamment la racine 1 1 Apr s avoir observ le sch ma ci dessous compl ter la l gende dans le tableau correspondant G pts Tige du poil 1 Glande sudorale ou sudoripare ccrine 0 5 0 5 1 Glande s bac e 1 3 Glande sudorale ou sudoripare apocrine 0 5 0 5 Source biologie pour un coiffeur S Viale Ed Casteilla 1995 1 2 Compl ter ce tableau en pr cisant pour les glandes 1 et 2 identifi es pr c demment la s cr tion produite ainsi que deux r les pour chaque s cr tion 6 pts Glandes Type de s cr tion Deux r les de la s cr tion au choix Thermor gulation R le anti bact rien Glande 1 sueur Excr tion des d chets organiques Protection contre les agressions ext rieures __ R le m canique au niveau palmoplantaire J R le de protection R le anti bact rien Sande g sebum R le de reconnaissance individuelle _assure la souplesse du cuir chevelu 1 3 Donner le nom de l hypers cr t
5. cr dit souvent difficile par manque de surface financi re pas de capital constituer CAP COIFFURE CORRIGE _ 5033605 SESSION 2007 EP 1 Sciences et technologies appliqu es la profession Page 5 5
6. ion de la glande 2 1 pt S borrh e 1 4 Indiquer deux causes possibles provoquant cette hypers cr tion chez Mme Marousse 2 pts Cause endocrinienne Etat nerveux Variation de temp rature Sudation au choix Mauvais choix de shampooing Massages trop forts 1 5 Nommer le film protecteur constitu par le m lange des deux s cr tions de la peau 1 pt Film lipidique de surface film hydrolipidique film cutan de surface 2 Les glandes sont constitu es de tissus 2 1 Donner la d finition d un tissu 2 pts Ensemble de cellules semblables assurant une m me fonction 1pt 1pt CAP COIFFURE CORRIGE 5033605 SESSION 2007 EP 1 Sciences et technologies appliqu es la profession Page 1 5 2 2 Indiquer sous chaque croquis le nom du type de tissu cutan repr sent et un exemple pour chacun des tissus 4 pts 1 x 4 Source Biologie pour un Coiffeur Source La Coiffure S Viale Ed Casteilla 1995 C Rubin Ed Lanore 1994 Type de tissu Tissu conjoncti Type de tissu Tissu pith lial ou pith lium Exemple Derme Exemple Epiderme D autres anomalies du cuir chevelu peuvent exister Compl ter le tableau ci dessous 3 pts 1 x 3 D nomination Caract ristiques P diculose Pr sence poux et de lentes J Alop cie Chute de cheveux Hypertrichose D veloppement exag r du syst me pileux A la suite d une manipulation maladroite du
7. logie des produits et des mat riels 30 pts La mise en forme permanente 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 Citer cinq points d un diagnostic avant permanente 2 5 pts 5 x 0 5 dialogue d sir de la cliente tat du cheveux nature du cheveux nature et tat du cuir chevelu longueur des cheveux partir de la situation de Mme Marousse page 2 et en utilisant les cinq points pr c dents effectuer son diagnostic personnel 2 5 pts 5 x 0 5 Dialogue donner du volume Etat du cheveux naturel Nature du cheveux gras Nature et tat du cuir chevelu gras luisant Longueur des cheveux 15 cm Indiquer le shampooing r aliser avant la permanente et pr ciser son pH 2 pts 2 x 1 Un shampooing sp cifique avant permanente pH neutre ou l g rement alcalin Nommer le composant qui rend l eau plus mouillante en r duisant sa tension de surface 1 pt Tensioactif Donner le r le des produits suivants entrant dans la composition d un shampooing 4 pts anti ferment vite la d composition bact riologique ou fermentation permet la bonne conservation des produits anti oxydant vite Poxydation des mati res premi res paississant donne une viscosit ou une consistance colorant am liore la pr sentation Amandine r alise la mise en forme permanente Son choix se porte sur une permanente alcaline Lors du protocole elle utilise des produits 2 1 2 2 2 3 2 4 Nommer les
8. rasoir Amandine se blesse la main Le lendemain une rougeur appara t 4 1 42 Rappeler les trois autres manifestations d une r action inflammatoire localis e 1 5 pt 0 5 x 3 gonflement ou d me douleur chaleur Pour p n trer dans l organisme les micro organismes disposent de voies de p n tration Citer quatre voies de p n tration et souligner parmi celles ci celle concernant les coiffeurs 2 5 pts 0 5 x 4 0 5 cutan e respiratoire digestive sexuelle urinaire ou uro g nitale oculaire I existe diff rents groupes de micro organismes 5 1 52 5 3 5 4 Donner deux caract ristiques d un virus 1 pt 2 x 0 5 particule inerte hors de l organisme parasite obligatoire d une cellule vivante form d un filament d ADN ou d ARN de taille extr mement petite Donner deux caract ristiques d une bact rie E pt 2 x 0 5 a robie ana robie unicellulaire peut sporuler appareil nucl aire r duit un chromosome capsule ou paroi rigide pathog ne ou non reproduction par scissiparit Citer une autre famille de micro organismes 1 pt Protozoaires organismes animaux champignons microscopiques levures moisissures D finir le terme pathog ne 1 pt Qui engendre une maladie CAP COIFFURE CORRIGE 5033605 SESSION 2607 EP 1 Sciences et technologies appliqu es la profession Page 2 5 Techno
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