SILKYPRED - Fiche technique
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1. Fi 4 i 27 f dl a P p E ee P d dh 7 s a Coa de TT 2 7 F amp I by a f Fy ty l D 07 a K S O E A gi K nc E 7 T w 4 lt gt t F 4 i T k Y S p ve D g a wy w Le 7 5 y h B r D i l l L D lt P 5 A Or i LAO FA MAN 1 Loi CEnologie A SILKYPRED COMPOSITION Solution concentr e de gomme arabique issue de l Acacia seyal faible indice de celmatage Le poids mol culaire de la SILKYPRED varie entre 100 000 200 000 Dalton Cette gomme arbique est filtr e 2 fois et froid jusqu atteindre un seuil de quasi st rilit CARACTERISTIQUES PHYSICO CHIMIQUES e Concentration 21 e Anhydride sulfureux 0 5 e Densit 1 100g cm Conditionnement Equivalence en Tableau d quivalences commercial volume Bidon de 25kg 22 7L Issue d une s lection rigoureuse de la mati re premi re SILKYPRED est une gomme d Une purete PROPRI T S remarquable gr ce la filtration qu elle subit lors de son laboration Son action en tant que collo de protecteur permet la stabilisation du vin et participe graneementa l am lioration de ses qualit s organoleptiques Cette gomme va participer notamment la protection des vins contre l instabilit collo daleeausee par les prot ines les polyph nols les anthocyanes et les m taux MODE D EMPLOI Incorporer SILKYPRED dans un vin parfaitement clarifi et stabilis au cours d un remontage o0 l aide2. d une pompe doseuse DOSES D EMPLOI 7 5 50 cl hl soit 30 60 g hl pr vient des pr cipitations colloidales soit 14 30 cl hl 15 30 g hl stabilisation du vin en synergie avec l acide m tatartrique soit 7 5 15 cl hh _ gt 100 g hl action sur la rondeur et persistance aromatique gt 50 cl hl CONSERVATION Conserver une temp rature inf rieure 15 C dans l emballage d origine non ouvert l abri demi lumi re dans un endroit sec exempt d odeur hors gel CONDITIONNEMENT Bidon de 5 ou 25 kg ou container de 1000 I CONFORME AU CODEX NOLOGIQUE INTERNATIONAL Version 062013 Page 1 sur 1 Z A de Lalande Route de Lalande 33450 Montussan France T l 33 0 5 56 38 93 93 Fax 33 0 5 56 38 87 87 contact predel com wwvEpredelcom
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