libretto d`uso e manutenzione user and maintenance
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1. Les tuyaux de raccordement doivent tre parfaitement scell s entre eux et dans les raccordements avec la cuisine et le con duit de fum e prendre les pr cautions suivantes pr sence d une rosette de couplage pour emp cher les infiltrations d air dans la chemin e e la section du tuyau terminal ne doit pas tre r duite le terminal doit pas p n trer dans le conduit outre l paisseur du paroi de la chemin e NON OUI A M Wee bague non entr e correcte tuyau trop 1 enfil tanche 3 MODE D EMPLOI MISES EN GARDE INITIALES ne pas utiliser l appareil comme un incin rateur ou d une mani re diff rente de celle pour laquelle il a t con u ne pas utiliser de combustibles autres que ceux recommand s e il ne faut absolument pas br ler de mati res plastiques des mat riaux en bois trait comme par exemple des panneaux de particules de bois ou des produits textiles ne pas utiliser de combustibles liquides lorsqu il est en marche l appareil notamment les surfaces ext rieures atteint des temp ratures lev es au toucher manceuvrer avec pr caution pour viter les br lures ne jamais positionner de flacons en plastique et d a rosols sur l appareil et proximit risque d incendie et d explosion e les enfant2. 1 5 DESCRIPTION DES CUISINI RES S RIE ECO a Plaque de cuisson en fonte chauffante b Four avecthermom tre Interrupteur de la lumi re du four d Acc s au parcours de fum es pour le nettoyage e Tiroir a bois f R glage de l air primaire g D marreur pour la mise en marche de la cuisini re froid h Tiroir de r cup ration de la cendre 1 6 ACCESSOIRES FOURNIS EN QUIPEMENT Les accessoires suivants sont fournis avec la cuisini re e Tisonnier pour la manutention des cercles e Grille et plaque four e Gant four Manivelle l ve grille mod les F800 F900 E90 E80 2 INSTALLATION 2 1 MANUTENTION ET POSITIONNEMENT Effectuer le raccordement la chemin e uniquement apr s s tre assur de son aptitude comme d crit la section 2 4 ATTENTION ne pas lever la cuisini re en la prenant par la main courante MISES EN GARDE e l appareil doit tre install sur un plancher dont la capacit de charge est appropri e Si la construction existante ne r pond pas cette exigence il faudra prendre des mesures appropri es comme par exemple une plaque de distribution de la charge e l installation de l appareil doit garantir un acc s facile pour le nettoyage de l appareil m me des tuyaux des gaz d chappement et du conduit de fum e e l appareil n est pas pr vu pour tre install
3. CONDUIT DE FUMEE H DIMENSION DE CONDUIT DE FUMEE lt 4m Tirage non garantie 4m lt 6m 160 mm gt 6m 150 mm S il est impossible de respecter ce qui est pr vu faire appel un ramoneur SECTION la section d un conduit de fum e d pend de la hauteur de la chemin e et de la puissance thermique de la cuisini re install e Pour obtenir les meilleures performances de nos cuisini res il est conseill d utiliser des conduits de fum e de forme cir culaire avec des parois int rieures lisses et dont la section est constante sur toute sa longueur NT i ISOLATION le tirage d une chemin e d pend aussi de la dif f rence de temp rature des fum es chaudes avec l air ext rieur Il est fondamental d isoler le conduit de fum e pour limiter l absorption de chaleur de la part des parois en vitant ainsi les ph nom nes de condensation avec la formation de d p ts goudronneux Utiliser uniquement des mat riaux adapt s r sistants la temp rature et aux corrosions et quoi atten soit qui correspondent a l ensemble des normes de fabrication et de pr vention contre les incendies Les condui ts de fum e en tuyau m tallique simple ou flexible en tuyau de ciment pour les vents etc ne sont pas appropri s a Chemin e int rieure en mat riau r fractaire ou en acier inoxydable min 140 b Bloc ext rieur pr fabriqu c Isolant DEPRESSION la d p
4. 10 10 Co at 13 O2 Mean flue gas temperature Flue gas mass flow Efficiency 0 09 15 9 261 293 0 09 0 12 0 12 293 10 6 14 9 75 5 72 5 72 5 TECHNICAL SPECIFICATIONS E60 E80 E90 External dimensions LxDxH 60x60x86 60x60x86 80x60x86 Heating plate LxD 48x45 68x45 74x45 130 140 Net weight with packaging 165 180 175 190 0 12 Required flue depression 0 12 0 12 6 5 Nominal thermal output 9 9 Co at 13 02 0 15 0 13 0 13 263 10 9 Mean flue gas temperature Flue gas mass flow 228 13 7 228 13 7 71 Efficiency 71 71 14 Internal diameter of test flue D 150mm FLUE CONNECTION 1 3 DESCRIPTION OF THE CLASSIC COOKER a Cast iron cooking plate b Height adjustable hearth grille for F800 900 910 and rustic series Oven with thermometer Oven light switch Starter for starting the cooker up from scratch Lever for secondary air adjustment situated under the ash drawer Lever for primary air adjustment situated under the fire drawer Access for cleaning the flue gas circuit Wood drawer Ash drawer Removable plinth cover moana E gt 1 4 DESCRIPTION OF THE DOMINO COOKER a Cast iron cooking plate b Oven with thermometer c Oven light switch on MAXI model it is
5. 11 12 12 12 12 13 SAFETY RULES 1 IDENTIFICATION OF THE APPLIANCE 1 1 IDENTIFICATION PLATE 1 2 TABLE OF TECHNICAL SPECIFICATIONS 1 3 DESCRIPTION OF THE CLASSIC COOKER 1 4 DESCRIPTION OF THE DOMINO COOKER 1 5 DESCRIPTION OF THE ECO COOKER 1 6 ACCESSORIES PROVIDED 2 INSTALLATION 2 1 HANDLING AND INSTALLATION 2 2 SAFETY CLEARANCE 2 3 DOMINO PRODUCTS DOMINO INVERSION OF THE FLUE GAS OUTLET SERIE DOMINO E ECO ADJUSTING THE FIRE DOOR LOCK 2 4 THE FLUE SYSTEM FLUE PIPE CHARACTERISTICS FLUE PIPE DIMENSIONS CONNECTION TO THE FLUE PIPE 3 INSTRUCTIONS ON USE FUEL INITIAL USE 3 1 OPERATING THE WOOD FIRED COOKER INITIAL START UP OPERATING THE WOOD FIRED COOKER COMBUSTION SPEED 3 2 USING THE OVEN 3 3 USEFUL NOTES 3 4 ROUBLESHOOTING 4 MAINTENANCE 4 1 ROUTINE CLEANING AND CHECKS 4 2 MAINTENANCE OF THE COOKING PLATE 4 3 STRUCTURE AND OTHER EXTERNAL PARTS 5 GUARANTEE 22 22 22 22 23 INDEX INDEX francais SICHERHEITSVORSCHRIFTEN 24 NORMES DE S CURIT 34 1 KENNZEICHNUNG DES GERATS 24 1 IDENTIFICATIONDE L APPAREIL 34 1 1 TYPENSCHILD 24 1 1 PLAQUE D IDENTIFICATION 34 1 2 TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN 24 1 2 TABLEAU DES DONN ES TECHNIQUES 34 1 3 BESCHREIBUNG KLASSISCHE HERDREIHEN 25 1 3 DESCRIPTION DES CUISINI RES SERIE CLASSICA 35 1 4 BESCHREIBUNG DOMINO HERDREIHEN 25 1 4 DESCRIPTION DES CUISINI RES S RIE DOMINO 35 1 5 BESCHREIBUNG ECO HERDREIHEN 25 1 5 DESCRIPTION DES CUISINI RES
6. INTERNAL ASH DRAWER The ash drawer must be regular basis to pre vent the iron grill from overheating THERE MAY STILL BE SOME GLOWING EMBERS IN WITH THE ASH 3 4 TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE It is not connected properly to the flue The flue pipe does not conform The stove does not work Other appliances are connected to the flue pipe Smoke comes out of the plate The hearth grill is the wrong way round The hearth grill is blocked with ash No flue draught pressure It is not connected properly to the flue The starter and or primary air valve is closed Condensation in the hearth The plate s seals have come loose or are broken The wood is damp or not properly seasoned The flue is too wide Poor flue draught pressure The fire lights with difficulty The starter is not fully open The flue is cold due to a long period of inactivity The oven does not get sufficiently hot Poor or insufficient flue draught pressure The internal pipes are clogged The starter is open Excessive flue draught pressure DOMINO model only Check the version of the flue outlet THE VARIOUS REASONS THE STOVE MIGHT NOT WORK PROPERLY THE FLUE PIPE Too short The flue pipe stretches from the connection with the stove to the base of the chimney pot If the flue pipe is too short increasing its internal width will never compensate for the reduction in height as that will only increase heat dispersion
7. after a while the colder parts The plate gradually all one colour Clean the heating plate with any type of detergent then rinse it only if it is slightly warm so that the humidity can aa naturally Grease the entire plate with a cloth soaked in oil The plate is made of cast iron so prolonged contact with humidity will cause a thin layer of rust to form on its sur face This can be removed as follows e rub the surface of the plate with 120 grit abrasive paper e rub the surface with food oil clean with a dry cloth 4 3 TOP AND OTHER EXTERNAL PARTS The stainless steel parts should be cleaned when cold with neutral detergents or with vinegar in the case of persistent stains You must avoid using abrasive or acid products that could damage the surface Dry with a soft cloth following the grain of the glazing The external parts can be cleaned easily with water and neutral detergent Do not use aggressive or abrasive chemical products any spills from pans or other should be cleaned immediately MANUFACTURER S DECLARATION The de Manincor Company guarantees the appliance has passed all the in house tests and inspections and that it is therefore up to standard and without any manufacturing or material defects 5 GUARANTEE GENERAL TERMS The guarantee is valid for 2 years from the date of purchase It applies only to the original purchaser and is non transfera ble The guarantee covers original manufacturing
8. de combustible sans modifier la vitesse de combustion produit une puissan ce thermique sup rieure la capacit d change cuisi ni re espace En plus de constituer un g chis de combusti ble cela peut endommager et d former l appareil La charge id ale pour une combustion efficiente et pro pre est de 2 kg heure de bois L emploi de charges sup rieures doit profiter exclusivement l autonomie Un r sidu excessif de cendres indique une mauvaise combu stion Des fum es transparentes la sortie du terminal de chemin e indiquent une combustion propre tandis que des fum es opaques et sombres signalent un exc s d imbr l s ATTENTION Les chocs thermiques g n r s par les augmentations fr quentes de temp rature peuvent provoquer des fissures dans les briques r fractaires Ces fissures ne compromettent en aucune fa on la structure et la r sistance des briques ou de la cuisini re Lorsque la combustion est termin e fermer tous les contr les de l air pour viter que la chaleur emmagasin e dans le po le ne sorte avec le flux d air de la chemin e Manque de tirage Pour diff rentes raisons une colonne d air froid peut se former dans le conduit de fum e Cela peut tre d la basse pression atmosph rique au vent fort ou une d pression dans l habitation comme par exemple l allumage de l aspirateur de la hotte de la cuisini re S il y a une basse pression atmosph rique ou s il pleut le tirage n est p
9. de l air primaire parti culi rement important dans la phase d allumage se lib rent dans la chambre de combustion Les fentes d a ration de la grille poss dent deux fonctions sp cifiques elles laissent passer l air de combustion et dans le m me temps elles favorisent la d charge des braises et de la cendre La largeur laisse passer la cendre et les braises d sormais exemptes de pouvoir chauffant de plus la conicit des parois des fentes d a ration fait en sorte que le passage de l air ne soit pas g n IL FAUT PLACER LA GRILLE AVEC LA PARTIE ETROITE DES FENTES D AERATION VERS LE HAUT TIROIR INTERIEUR DE RECUPERATION DE LA CENDRE Pour viter une surchauffe de la grille en fonte le tiroir de r cup ration de la cendre doit tre vid p riodiquement DES BRAISES ARDENTES POURRAIENT ENCORE SE TROUVER DANS LES CENDRES 3 4 QUE FAIRE SI PROBLEME POSSIBLE CAUSE La cuisini re ne fonctionne pas L embouchure de la chemin e n est pas correcte Le conduit de fum e n est pas r gulier D autres chemin es sont raccord es au conduit La grille du foyer est mont e a l envers La grille du foyer est encrass e par la cendre De la fum e sort de la plaque Le tirage est inexistant ou insuffisant L embouchure de la chemin e ne correspond pas aux r gles de l art Le d marreur ou l air primaire sont ferm s Les joints d tanch it de la plaque se trouvent hors de leur logement ou sont
10. defects and applies to all of the product s components To request a service under the terms of the guarantee the customer must present a valid proof of purchase payment receipt invoice etc The proof of purchase must be kept in good condition CONDITIONS The request must be made through an authorized dealer The de Manincor firm has the final say on what action should be taken to resolve any problems under the terms of the guarantee Any defective parts that are replaced remain the property of the de Manincor firm The de Manincor has the final say on whether the service under the terms of the guarantee should be done at the cus tomers or its own premises For services offered under the guarantee the customer is required to pay the minimum ae according to the going rates This is not the case however it the cooker is purchased less than three months previously For repairs at de Manincor s assistance centres the customer is required to pay for the transport costs IMPERFECTION OR DEFECT IN THE MATERIALS Imperfection or defect in the materials must be signalled within 8 days since the customer receives the ucts and anyway this implies only the obligation to replace what provided excluding any additional responsibility COMPONENTS NOT COVERED BY THE GUARANTEE The following are not covered damage to parts attributable to negligence carelessness or ineptitude in particular deterioration to the heating plate cau
11. disposer les journaux de fa on laisser de l air entre l un et l autre pour une bonne oxyg nation La majeure artie de la chaleur est fournie par la combustion des gaz si la laine disparait compl tement des fum es imbr l es qui gachent de l nergie et qui polluent se produisent VITESSE DE LA COMBUSTION En fonction de vos besoins de cuisson ou de chauffage il est possible d augmenter ou de r duire la vitesse de la combu stion en intervenant sur les dispositifs de commande de l air et de la grille e Combustion rapide levier de l air primaire g ouvert tout droite levier de l air secondaire f ouvert tout droite FERME OUVERT Combustion lente levier de l air primaire g ferm tout gauche levier de l air secondaire f ouvert tout droite FERME ad OUVERT uniquement F6000 air secondaire OUVERT FERME Pour les mod les des s ries DOMINO ECO et ATMOSFERA il suffira d intervenir sur le contr le de l air primaire A VITER DE SURCHARGER L APPAREIL Un feu relativement petit et bien oxyg n br le mieux et pro duit plus de chaleur qu un gros tas de bois qui bouche le foyer IMPORTANT durant la combustion rapide ne pas ali menter avec plus de 3 kg de bois en continu Avec une charge sup rieure il faut r duire proportionnellement la vitesse de combustion en fermant l air primaire et en ouvrant le secondaire Alimenter avec plus
12. lower the temperature of the gases and potentially compromise flue draught pressure You are better advised to use a flue pipe of the correct width and increase its height by 1 or 2 metres to ensure decent flue draught pressure e Too long This doesn t generally affect flue draught pressure however the flue pipe should be well INSULATED to minimize heat dispersion Too wide A flue pipe that is too wide will have a proportionally larger surface area that will encourage the gases to cool down and therefore compromise flue draught pressure One option is to put a stainless steel pipe of suitable width inside the existing flue pipe and after connecting it to the stove fill the gap between the two pipes with heat resistant granular insulation material such as mineral perlite e Too narrow In this case you will not be able to exploit the stove s potential We can only suggest that you reconstruct the flue pipe according to the required specifications Presenza di troppe curve Le curve introducono una perdita di carico ostacolando la fuoriuscita dei fumi Per ogni curva necessario aumentare l altezza della canna fumaria di 50 centimetri fin tanto che non viene raggiunto un valore di tiraggio ottimale 21 e Tight sections Changes in the pipe s width will cause a loss of flue draught pressure slowing down and potentially preventing the gases from leaving the flue Too many bends Bends cause loss of flue draught pres
13. rieures au d triment de son efficacit 4 MAINTENANCE 4 1 NETTOYAGE ORDINAIRE ET CONTROLES P RIODIQUES La cuisini re est plus efficiente lorsque toutes les surfaces et les passages des fum es vers la chemin e sont parfaite ment propres Tous les travaux de maintenance et de net toyage doivent tre effectu s uniquement lorsque la cuisi niere a compl tement refroidi enlever la plaque de cuisson en fonte et nettoyer toutes les parties situ es en dessous enlever la trappe sous le four et nettoyer les passages e F6000 et mod les DOMINO le nettoyage du parcours des fum es sous le four s effectue en enlevant la plaque du fond 42 du four en repositionnant la plaque du fond du four faire attention ne pas endommager le joint d tanch it en fibre de verre e mod les DOMINO la partie au dessus du four est accessible en enlevant les fermetures situ es sous le tiroir de r cup ration de la cendre aspirer toutes les zones accessibles NETTOYAGE DE LA PORTE EN VERRE C RAMIQUE DE LA CHAMBRE DE COMBUSTION Eliminer toute trace de suie de la surface int rieure du verre c ramique avec un chiffon doux humidifi ou avec le produit pr vu cet effet en cas de traces de goudron tenaces Bien s cher apr s l op ration Nettoyer la surface ext rieure du verre c ramique avec un chiffon humidifi ou si besoin est en ajoutant un peu de d tergent neutre Bien s cher apr s l
14. 1 3 b distance lt 1 3 m aU c 1 2 m min d 0 8 m A distance gt 1 5 b distance lt 1 5 m i c 2mmin d 15 5 distance gt 1 2m b distance lt 1 2m 60 c 2 6 m min d 2 1m FLUE PIPE DIMENSIONS Guideline for sizing the flue as a function of it s height FLUE PIPE h FLUE PIPE DIMENSIONS lt 4m Draw not guaranteed Am lt 6m 160 mm gt 6m 150 mm If this is not feasible you should contact a flue specialist CROSS SECTION the flue pipe s cross section depends on the height of the flue and the thermal power of the installed cooker To ensure the optimal yield of our cookers we recommend you use circular flue oe with smooth interior lining and of the same length all the way up a Flue s refractory interior lining or stainless steel min T400 b Prefabricated external casing FAE c Insulation material INSULATION flue draught pressure also depends on the dif ference in the temperature of the hot flue gases and that of the air outside The flue pipe must be insulated to restrict absorption of heat into the walls and therefore avoid condensation which can cause tarry residues Use only suitable heat and corrosion re sistant materials conforming to building and fire prevention regulations You should not use flue pipes comprising simple or flexible metal tubes cement tubes for vents etc DEPRESS
15. 45 Poids net avec emballage 115 125 170 180 180 200 180 200 D pression n cessaire de la chemin e Puissance calorifique nominale 0 12 0 12 0 12 0 12 Co 13 02 0 21 Temp rature des gaz d chappement aC 262 262 303 241 D bit des gaz d chappement g s 12 11 8 11 6 11 6 Rendement 70 75 5 73 73 CUISINIERES A BOIS SERIE DOMINO CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Dimensions ext rieures LxPxH 60x60x86 D maxi 60x60x86 80x60x86 D8maxi 80x60x86 Plaque de cuisson LxP 45x48 45x48 66x48 66x48 Poids net avec emballage kg 180 195 180 195 195 215 195 215 D pression n cessaire de la chemin e mbar 0 12 0 12 0 12 0 12 Puissance calorifique nominale kw 7 9 7 9 10 10 Co 13 O2 0 09 0 09 0 12 0 12 Temp rature des gaz d chappement C 261 261 293 293 D bit des gaz d chappement 9 5 10 6 10 6 14 9 14 9 Rendement 75 5 75 5 72 5 72 5 CUISINIERES A BOIS SERIE ECO CARACT RISTIQUES TECHNIQUES E60 E80 Diam tre sortie de fum es des essais D 150 mm 60x60x86 60x60x86 80x60x86 68x45 165 180 Dimensions ext rieures LxPxH Plaque de cuisson LxP Poids net avec emballage 48x45 130 140 175 190 D pression n cessaire de la chemin e mbar 0 12 0 12 0 12 Puissance calorifique nominale kw 6 5 9 9 Co 13 02 0 15 0 13 0 13 RACCORDO Temp rature des
16. D de manincor LIBRETTO D USO E MANUTENZIONE Cucine a legna de Manincor Classica Domino Eco USER AND MAINTENANCE HANDBOOK Wood cookers de Manincor Classic Domino Eco BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG Holz Herde de Manincor Klassische Domino Eco MODE D EMPLOI ET D ENTRETIEN Cuisini res bois de Manincor Classica Domino Eco Ka i TET NORME DI SICUREZZA 1 IDENTIFICAZIONE DELLAPPARECCHIO 1 1 TARGA D IDENTIFICAZIONE 1 2 TABELLA DATI TECNICI 1 3 DESCRIZIONE CUCINE SERIE CLASSICHE 1 4 DESCRIZIONE CUCINE SERIE DOMINO 1 5 DESCRIZIONE CUCINE SERIE ECO 1 6 ACCESSORI IN DOTAZIONE 2 INSTALLAZIONE 2 1 MOVIMENTAZIONE E POSIZIONAMENTO 2 2 DISTANZE DI SICUREZZA 2 3 VERSIONAMENTO SERIE DOMINO INVERSIONE DELL USCITA FUMI SERIE DOMINO E ECO REGOLAZIONE DEL BLOCCAGGIO DELLA PORTA FUOCO 2 4 L IMPIANTO FUMARIO CARATTERISTICHE DELLA CANNA FUMARIA DIMENSIONAMENTO DELLA CANNA FUMARIA IL RACCORDO ALLA CANNA FUMARIA 3 ISTRUZIONI D USO IL COMBUSTIBILE PRIMA ACCENSIONE 3 1 NORME D USO DELLA CUCINA A LEGNA AVVIAMENTO FUNZIONAMENTO DELLA CUCINA A LEGNA VELOCIT DELLA COMBUSTIONE 3 2 USO DEL FORNO 3 3 CONSIGLI UTILI 3 4 COSA FARE SE 4 MANUTENZIONE 4 1 PULIZIA ORDINARIA E CONTROLLI PERIODICI 4 2 MANUTENZIONE DELLA PIASTRA RADIANTE 4 3 PIANO E ALTRE PARTI ESTERNE 5 GARANZIA O N N N N N DD UO P A R O SO SO O SO 10 10
17. GELMASSIGE 32 4 2 MAINTENANCE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE 42 KONTROLLEN 4 3 CH SSIS ET AUTRES PARTIES EXT RIEURES 42 4 2 WARTUNG DER STRAHLPLATTE 32 4 3 RAHMEN UND SONSTIGE AUSSERE TEILE 32 5 GARANTIE 43 33 5 GARANTIE un SAFETY RULES RULES AND OR INSTRUCTIONS MARKED WITH THIS SYMBOL ARE ASSOCIATED WITH SAFETY The following rules and precautions help you to avoid the risks associated with use of this appliance the appliance must be installed according to the rules in section 2 2 of this handbook e installation must be carried out in conformity with all rules at the workplace as well as with all domestic and European regulations e make sure the flue is suitable before connecting the cooker to it e itis strictly forbidden to use chemical products for lighting the cooker such as alcohol oil petrol etc do not put in too much fuel as this can produce excessive heat and overheat the appliance causing potential damage e the cooking plate can reach high temperatures of up to around 400 C be careful therefore and do not touch it without appropriate protection the same applies to the other components such as the firebox and oven doors and their respective handles glass surfaces and the flue pipe e do not put any plastic bottles or spray cans on top or in the immediate vicinity of the appliance risk of fire and explosion e warn children of the risks and
18. ION the optimal depression flue draught pressu re for de Manincor s cookers is 0 12 mbar At a depression below 0 12 mbar the fire will burn too slowly and form carbon residue excessive gases If instead depres sion is any greater combustion will be too fast and not tran smit as much heat to the boiler and heating plate and will require more attention 18 CONNECTION TO THE FLUE PIPE The cooker is delivered with the connection corresponding to the flue exit chosen when ordering Above Fix Cast Iron 0 130 mm Rear Fix Cast Iron 0 140 mm Side Telescopic Steel 140 mm EACH COOKER SHOULD HAVE ITS OWN FLUE PIPE DO NOT USE THE SAME FLUE PIPE FOR MORE THAN ONE APPLIANCE THE COOKER SHOULD BE CONNECTED TO THE FLUE PIPE AVOIDING AS FAR AS POSSIBLE ANY BENDS DIVERSIONS AND DOWNWARD OR HORIZONTAL SECTIONS IF THESE ARE UNAVOIDABLE THE GRADIENT SHOULD BE 2 3 CM PER METRE A A 1 Pipe is too long and 4 Sealed connections on inclined plane 5 Inspection 2 Pipe narrower than outlet hole 6 Cleaning 3 Leaky cleaning panel Os NO YES N fa P o q9 39 Ue 5 Connecting pipes must be perfectly sealed to each other and to the stove and flue pipe These precautions must be taken e usea seal to avoid infi
19. S RIE ECO 35 1 6 MITGELIEFERTES ZUBEHOR 25 1 6 ACCESSOIRES FOURNIS EN QUIPEMENT 35 26 2 INSTALLATION EEES 36 2 1 HANDLING UND AUFSTELLUNG 26 21 MANUTENTION ET POSITIONNEMENT 36 2 2 SICHERHEITSABSTANDE ZU rs AMEE aera 26 2 2 DISTANCES DE SECURITE 36 ai 77 2 3 ADAPTATIONS DE LA SERIE DOMINO 37 DOMINO UMKEHRUNG DES RAUCHGAS AUSLASSES VON INVERSION DE LA SORTIE DE FUMEES 37 REAL SRE CARRIER R GLAGE DU BLOCAGE DE LA PORTE DU FEU 37 DOMINO E ECO REGELUNG DER VERRIEGELUNG DER 5 KLINKE DER FEUERRAUMTUR 2 4 LE CONDUIT DE FUMEES 37 2 4 SCHORNSTEINANLAGE 27 CARACT RISTIQUES DU CONDUIT DE FUMEES 37 EIGENSCHAFTEN DES SCHORNSTEINS 27 DIMENSIONNEMENT DU CONDUITDEFUMEES 38 DIMENSIONIERUNG DES SCHORNSTEINS 28 LE RACCORD AU CONDUIT DE FUM ES 38 DER ANSCHLUSS AN DEN SCHORNSTEIN 28 36 ag 3 INSTRUCTIONS D UTILISATION 3 U U LE COMBUSTIBLE 39 DER BRENNSTOFF 29 PREMIER ALLUMAGE 39 ERSTMALIGES ANZUNDEN 29 __ 3 1 GEBRAUICHSREGEIN DES HERDES 3 1 NORMES D UTILISATION DE LA CUISINI RE BOIS 39 HOLZFEUERUNG MISE EN MARCHE 39 7 FONCTIONNEMENT DE LA CUISINI RE BOIS 39 FUNKTIONSWEISE DES HOLZGEFEUERTEN HERDES 30 VITESSE DE LA COMBUSTION 40 VERBRENNUNGSGESCHWINDIGKEIT 30 3 2 UTILISATION DU FOUR 40 3 2 GEBRAUCH DES BACKOFENS 30 33 CONSEILS UTILES 10 ie 30 3 4 QUE FAIRE SI 41 3 4 WAS TUN WENN 31 4 MAINTENANCE 4 WARTUNG 3 4 1 NETTOYAGE GENERAL ET CONTROLES P RIODIQUES 42 4 1 ORDENTLICHE REINIGUNG UND RE
20. VERSION OF THE FLUE GAS OUTLET FROM LEFT HAND OUTLET TO RIGHT HAND OUTLET e remove the cooking plate the ash drawer the fender and iron grill in the hearth e remove the cover on the flue gas pass under the ash drawer the 80 cm model has two on the left and right e remove the cap on the flue gas pass from its left hand housing at the side of the oven turn it 180 and place it in the right hand housing e turn the starter from left to right undo the knob slide out the pin from the hinge and remove the panel valve then remove the control rod Undo the M5 bolts on the cover of the left hand flue s starter and re assemble on the right hand one Use an 8 mm socket wrench and an 8 mm tubular spanner Remove the screw the hole of the starter s rod opposite the position of the removed rod e reassemble the starter s components in order on the right hand side NB the flue gas outlet flue gas pass cover and starter must be on the same side NOTE to invert the top flue gas outlet on DOMINO 06 models you need to order the specific cast iron plate a Starter fumes closure b Cast iron grill c Cover on the flue gas pass d Closing cap flue gas pass e Closing cap roated 180 positioned to the right DOMINO AND ECO SERIES ADJUSTING THE FIRE DOOR LOCK e use a Phillips screwdriver to undo the top and bottom screws e use a 3 mm hexagonal allen wrench and tighten to reduce play o
21. a ces Eviter absolument d utiliser des produits abrasifs ou des acides qui compromettraient l esth tique de la surface S cher ensuite avec un chiffon humide en suivant le sens du satinage Les parties ext rieures se nettoient facilement a l eau et au d tergent neutre Ne pas utiliser de produits chi miques agressifs ou abrasifs les aliments qui ont d bord des casseroles doivent tre nettoy s imm diatement 5 GARANTIE DECLARATION DU FABRICANT L entreprise de Manincor garantit que l appareil a pass tous les contr les et tests d essai qu il est dans de bonnes condi tions et qu il est exempt de vices de fabrication ou de mat riau CLAUSES G N RALES La garantie dure 2 ans compter de la date d achat Elle est valable pour l acqu reur initial et elle n est pas transf rable La garantie couvre les d fauts de fabrication d origine et con cerne tous les composants du produit Afin que les services sous garantie soient effectu s le client devra pr senter un document fiscal d achat valable ticket de caisse facture etc MODALITES DE GARANTIE La demande doit tre effectu e chez le revendeur agr La soci t de Manincor se r serve le droit sa seule discr tion de choisir l action la plus appropri e pour r soud re le probl me objet de la garantie Les parties d fectueuses remplac es restent la propri t de l entreprise de Manincor La soci t de Manincor d cide sa seule
22. as aussi bon que lors de beau temps ou durant les hivers froids et secs Si la cuisini re reste longtemps inutilis de l humidit se forme facilement dans le conduit de fum e Il faut alors laisser les portes de la cuisini re l g rement ouvertes pour faire circuler l air dans le conduit de fum e 3 2 UTILISATION DU FOUR Pour cuisiner le four doit toujours tre pr chauff Charger une quantit de combustible appropri e dans la chambre de combustion ouvrir le levier de l air primaire jusqu obtenir la temp rature souhait e Pour que la temp rature soit con stante alimenter la cuisini re avec un ou deux morceaux de bois fin de 3 cm de diam tre environ toutes les 10 minutes MODELES DOMINO vanne de d charge de la vapeur de la chambre du four Une vanne situ e sur le c t droit de la chambre du four sert a d charger la vapeur qui peut se former lors de la cuisson Pour actionner la vanne il suffit de la tourner l aide du tisonnier 3 3 CONSEILS UTILES PLAQUE CHAUFFANTE La plaque chauffante en fonte ne doit jamais atteindre une temp rature d incandescence Toujours utiliser des r cipients avec un fond lourd et plat pour l entretien voir le chapitre 4 2 GRILLE DU FOYER En d pla ant a l aide du tisonnier les braises pr sentes sur la grill en fonte dans la chambre de combustion la cendre se d pose dans le tiroir de r cup ration situ en dessous Ainsi les passages pour l alimentation
23. cass s Il y a des condensats dans le foyer L allumage est difficile Le bois est humide ou a mal vieilli La section de la chemin e est trop grande Le tirage est faible Le d marreur n est pas totalement ouvert La chemin e est froide allumage apr s une longue p riode d inactivit Le four n atteint pas de hautes temp ratures LA CUISINIERE NE FONCTIONNE PAS CORRECTEMENT CAUSES FREQUENTES LE CONDUIT DE FUMEE e Trop court Il faut le mesurer partir du raccord du po le jusqu la base du terminal de chemin e Si le conduit de fum e est trop court l augmentation de la section interne du conduit ne compense jamais la r duction en hauteur parce que les dispersions de chaleur augmentent la temp rature des fum es diminue sans avoir la certitude que le tirage soit bon Il est pr f rable d adopter un conduit de fum e dont la section est correcte et d augmenter la hauteur de 1 ou 2 m tres de mani re a obtenir une plus grande garantie de tirage e Trop long G n ralement le tirage n est jamais compromis mais il faut une bonne ISOLATION pour contenir les dispersions de chaleur e Section trop large La section trop grande poss de galement une surface proportionnellement plus grande qui favorise le refroidissement des fum es en compromettant le tirage Il est possible d introduire un tuyau en acier inox de section appropri e dans le conduit de fum e et apr s l avoir embray dans le raccord du p
24. d flue pipe e the appliance cannot be connected to a shared flue pipe e air extraction devices must not be used in the same room as the appliance unless there is a suitable air ventilation system e install the appliance in a room of a size suited to its potential and that is sufficiently ventilated window or specific air vent 2 2 SAFETY CLEARANCE FROM INFLAMMABLE MATERIALS CLASSICA PRODUCTS Place the cooker on the floor pull out the wood drawer remove the 4 screws on the plinth cover 2 on each side remove the plinth cover install the cooker in the required position connect it to the flue and level the cooker by adju sting the feet using 4 mm allen wrench i jt a From the side wall L 600 mm P 200 mm reflective steel late of 20 10 From rear wall 3 Omm 80 mm calcium P silicate insulating board Floor 0 mm From flammable material R gt 600 mm Minimum distance air from C 25 mm inflammable built in furniture 16 If the cooker is to be installed between other units leave a gap of at least 2 mm on each side as the cooker tends to expand with heat For built in furniture is recommended to use special 25 mm stainless steel side spacer and if necessary the profile in steel for the top 2 3 DOMINO ADAPTATIONS IN
25. discr tion si la pre station de garantie doit tre faite sur place ou dans ses locaux Pour les prestations sous garantie domicile le client est tenu de verser le droit fixe d appel en vigueur Ce droit ne doit pas tre vers si la cuisini re a t achet e depuis moins de 3 mois Pour les r parations dans les centres d assistance de l entre prise de Manincor le client est tenu de verser les frais de transport VICES OU ERREURS DANS LES MAT RIAUX Les vices ou les erreurs ventuelles dans les mat riaux doi vent tre signal s dans un d lai de 8 jours compter de la r ception de la marchandise et dans tous les cas ils n impli quent que la seule obligation au remplacement de la fourni ture en excluant toute responsabilit ult rieure COMPOSANTS NON SUJETS LA GARANTIE Sont exclues de la garantie e les parties d fectueuses causes d utilisations n glig es notamment la d t rioration de la plaque de cuisson en raison d un d faut ou d une maintenance incorrecte e les parties d fectueuses cause du non respect des instructions contenues dans le pr sent mode d emploi e les parties d fectueuses cause du transport du d faut ou de l application partielle des normes en vigueur nationales et locales e les parties d fectueuses cause d installations qui n ont pas t effectu es dans les r gles de l art en raison d une port e insuffisante ou de l anormalit des installations lect
26. du m me c t REMARQUE pour l inversion de la sortie des fum es sup rieure des mod les DOMINO D6 il faut commander la plaque en fonte pr vue cet effet ad b LC a Blocage de l vacuation fum e du d marreur b Grille en fonte du foyer c Fermeture du parcours des fum es b Bouchon de fermeture du parcours des fum es d Tourn bouchon de fermeture 180 positionn la droite DOMINO ET ECO R GLAGE DU BLOCAGE DE LA POIGN E DE LA PORTE FEU e desserrer la vis sup rieure et inf rieure l aide d un tournevis cruciforme e l aide d une cl Allen hexagonale de 3 visser pour r duire le jeu de la fermeture d visser pour augmenter le jeu de la fermeture e fixer les deux vis pr c demment desserr es 37 2 4 L INSTALLATION DES FUM ES CARACT RISTIQUES DU CONDUIT DE FUM E L un des l ments les plus importants pour le fonctionne ment correct de l appareil est l aptitude de la chemin e Faire contr ler l installation des fum es par un technicien sp cialis ramoneur avant l installation et p riodiquement au moins une fois par an Le conduit de fum e qui doit tre r alis conform ment aux normes en vigueur doit rester parfaitement efficient Veuillez noter quelques caract ristiques fondamentales du conduit de fum e qui si elles ne sont pas respect es pour ront r duire le rendement de l appareil et cr er de
27. eur les dimensions du plan de la cuisini re peuvent augmenter par effet de la dilatation Pour l encastrement entre les meubles il est conseill d uti liser une patte entretoise ventil e sp cifique et si besoin est le profil en inox pour le plan 2 3 ADAPTATION DES CUISINIERES DOMINO INVERSION DE LA SORTIE DES FUMEES DE SORTIE GAUCHE A SORTIE DROITE e enlever la plaque de cuisson le tiroir de r cup ration de la cendre le pare braises et la grille en fonte du foyer enlever la fermeture du parcours des fum es situ e en dessous du tiroir de r cup ration de la cendre le mod le DOMINO 8 en a deux droite et gauche extraire le bouchon de fermeture du parcours des fum es du logement de gauche a c t du four le tourner de 180 et le positionner dans le logement de droite inverser la position du d marreur de gauche a droite d visser le pommeau retirer le goujon de la charni re et enlever la petite porte vanne puis retirer la tige de com mande D visser les boulons M5 qui fixent la fermeture des fum es du d marreur de la chemin e et droite la remonter gauche Utiliser une cl fixe de 8 et une cl pipe de 8 Enlever la vis qui ferme le trou de la tige du d marreur oppos e la position de la tige enlev e remonter l un apr s l autre les composants du d marreur sur le c t droite NB la sortie des fum es la fermeture du parcours des fum es et le d marreur doivent se trou ver
28. f the closure loosen to increase play of the closure e re attach the two screws 2 4 THE FLUE SYSTEM FLUE PIPE CHARACTERISTICS It is essential that the flue is suitable for the appliance to work correctly The flue system should be inspected by a technician experi enced in flues before installing the appliance and then be checked at least once a year The flue pipe must conform to the regulations in force and be kept in perfect condition Below are several instructions on fitting the flue pipe Non compliance with these could compromise the appliances yield and cause problems with combustion e its height must not be less than 4 5 linear metres from the connection to the stove to the base of the chimney pot the flue can be narrower if its height is any greater it must be properly sealed and insulated make sure the inspection panels close properly and that there are no cracks on any part of the flue pipe the inside of the pipe must be smooth and the same width all the way up e the flue must be as straight as possible and the chimney pot must be in a suitable position and at an appropriate pitch as indicated in the diagrams and examples below e the chimney pot must be double the width of the flue pipe 0 5 m above the ridge Reflux area Roof pitch a distance gt 1 85 b distance lt 1 85 m Ie c 1mmin d 05m x distance gt
29. gaz d chappement eC 263 228 228 Sup rieure 13 mm D bit des gaz d chappement g s 10 9 13 7 13 7 Arri re 9 14 mm Rendement 71 71 71 Lat rale 14 mm 34 1 3 DESCRIPTION DES CUISINIERES SERIE CLASSICA a Plaque de cuisson en fonte chauffante b Grille du foyer r glable en hauteur pour F800 900 et s rie rustiche c Four avecthermom tre d Interrupteur de la lumi re du four e D marreur pour la mise en marche de la cuisini re froid Levier de r glage de l air secondaire situ en dessous de la porte du feu Levier de r glage de l air primaire situ en dessous de la porte du compartiment du tiroir cendre Acc s au parcours de fum es pour le nettoyage Tiroir bois Tiroir de r cup ration de la cendre Protection de la moulure amovible TS e 1 4 DESCRIPTION DES CUISINI RES SERIE DOMINO a Plaque de cuisson en fonte chauffante b Four avec thermom tre Interrupteur de la lumi re du four d Acc s au parcours de fum es pour le nettoyage Vanne du four pour l vacuation de l humidit f Levier de r glage de l air primaire situ en dessous de la porte de la chambre de combustion g Tiroir bois h D marreur pour la mise en marche de la cuisini re froid i Tiroir de r cup ration de la cendre
30. keep them away from the stove when it is in operation place sheet metal protection on the floor under the fill opening especially if the floor is made of lino or wood e use only natural fuel such as wood blocks of compressed wood and lignite briquettes e do not burn any plastics treated wood e g chipboard or textiles e clean the flue on a regular basis 1 IDENTIFICATION OF THE APPLIANCE 1 1 IDENTIFICATION PLATE There is an identification plate at the back of the appliance that indicates model and serial number 1 2 TABLE OF TECHNICAL SPECIFICATIONS DOMINO TECHNICAL SPECIFICATIONS D6 D maxi TECHNICAL SPECIFICATIONS um F 450 F 6000 F 800 F 900 A900 External dimensions LxDxH cm 45x60x86 60x60x86 80x60x86 90x60x86 51 Heating plate LxD cm 31x45 48x45 68x45 74x45 Net weight with packaging kg 115 125 170 180 180 200 180 200 Required flue depression mbar 0 12 0 12 0 12 0 12 Nominal thermal output kw 5 7 9 10 10 Co at 13 O2 0 21 0 21 0 21 0 21 Mean flue gas temperature SE 262 262 303 241 Flue gas mass flow 9 5 12 11 8 11 6 11 6 Efficienc 70 73 9 73 73 D8 D8maxi External dimensions LxDxH 60x60x86 60x60x86 80x60x86 80x60x86 Heating plate LxD 45x48 45x48 66x48 66x48 Net weight with packaging 180 195 180 195 195 21 5 195 215 Required flue depression 0 12 0 12 0 12 0 12 Nominal thermal output 7 9 7 9
31. la toucher sans une protection ad quate viter aussi de toucher les autres parties comme les portes du feu et du four ainsi que leurs pommeaux les vitres le tuyau de sortie des fum es ne jamais positionner de flacons en plastique et d a rosols sur l appareil et proximit risque d incendie et d explosion les enfants doivent tre inform s au pr alable sur ces probl mes et ils doivent tre tenus loin de la cuisini re lorsqu elle est allum e au niveau de la bouche de chargement pr voir une t le de protection sur le sol notamment s il est en linol um ou en bois br ler uniquement des combustibles naturels comme le bois les b ches de bois press et les briquettes de lignite e il ne faut absolument pas br ler de mati res plastiques des mat riaux en bois trait comme par exemple des panneaux de particules de bois ou des produits textiles effectuer r guli rement le nettoyage de la chemin e 1 IDENTIFICATION DE L APPAREIL 1 1 PLAQUE D IDENTIFICATION La plaque d identification qui reporte le mod le et le num ro de s rie du produit a t appliqu e sur l arri re de la cuisini re 1 2 TABLEAU DES DONN ES TECHNIQUES CUISINI RES BOIS S RIE CLASSICA CARACT RISTIQUES TECHNIQUES um F 450 F 6000 F 800 F 900 A900 Dimensions ext rieures LxPxH cm 45x60x86 60x60x86 80x60x86 90x60x86 51 Plaque de cuisson LxP cm 31x45 48x45 68x45 74x
32. lt in the deposit of soot in the stove Make sure there is always a good bed of glowing embers at the bottom of the stove and add wood as soon as the previous logs have turned into embers the bed of embers maintains the temperature required for igniting more wood and ensures correct combustion Always arrange the logs crosswise so that air can pass between them and ensure good oxygenation Try and keep the flames burning most heat is generated by the combustion of the gases If the flames die down completely unburned gases are produced that waste energy and pollute COMBUSTION SPEED You can adjust the air control devices and grill to increase or decrease combustion speed and therefore the heating or cooking temperature e Fast combustion primary air lever g open fully to right secondary air lever f open fully to right CLOSED 44 OPEN Han e Slow combustion primary air lever g closed fully to left secondary air lever f open fully to right CLOSED ef OPEN only F6000 secondary air CLOSED Bm OPEN For DOMINO ECO and ATMOSFERA models operate only on primary air control A AVOID OVERLOADING THE APPLIANCE A relatively small and well oxygenated fire will burn better and produce more heat than a large stack of wood blocking the hearth IMPORTANT during fast combustion make sure there is no more than 3 kg of wood in the stove at all times A greater amount of fuel requires you to reduce the combustion
33. ltration of air into the flue the pipe must not be narrower at the end e the end of the pipe must not protrude into the flue i _ NO NO YES oe SII suli Pipe too Unsealed correct arin connection connection 3 INSTRUCTIONS ON USE INITIAL NOTES e do not use the appliance as an incinerator or in any way for which it was not intended e do not use fuel other than that recommended e do not burn any plastics or treated wood such as chipboard or textiles e do not use liquid fuel the appliance especially its outer surfaces can become extremely hot to the touch when in use handle with care to avoid burning yourself e do not put any plastic bottles or spray cans on top or in the immediate vicinity of the appliance risk of fire and explosion e warn children of the risks and keep them away from the stove when it is in operation e do not make any unauthorized changes to the appliance e do not put in too much fuel as this can produce excessive heat and overheat the appliance causing potential damage use only original spare parts approved by the manufacturer WHATTO DO IN THE EVENT OF A FIRE IN THE FLUE PIPE The use of damp and inappropriate fuel or operating the stove at too low a capacity can cause easily inflammable substances such as and soot to accumulate in the flue pipe This can i
34. n the long term be a potential cause of fire in the flue pipe In the event of this happening e shut off the flow of primary and secondary air e make sure everybody leaves the apartment or house call the fire brigade telephone number 115 in Italy FUEL The appliance is designed for burning solid fuel wood blocks of compressed wood and lignite briquettes We recommend you use reasonably small pieces of wood that have been seasoned for at least two years in a ventilated and covered area They should ideally measure 6 10 cm in diameter and 25 30 cm in length Dry wood ensures minimal gas emissions and the easier it is to burn the less gas and soot it will produce We advise you bring wood into the house a few days before burning it so the heat in the home will dry it out more quickly INITIAL USE The flue system should be inspected by a technician experi enced in flues before installing the appliance and then be checked at least once a year CHECK THE GRILL IS IN ITS CORRECT POSITION IN THE HEARTH THE NARROW END OF THE SLITS SHOULD FACE UPWARDS 3 1 WOOD COOKER OPERATING INSTRUCTIONS WARNING when you use the cooker for the first time it is normal for condensation to form due to humidity in the refractory materials Start with a small fire and keep the fill opening and ash drawer ajar for a few hours to encourage evaporation INITIAL START UP After putting dry kindling into the hearth for your initial fi
35. nance and cleaning must only ever be carried out when the stove has fully cooled down remove the cast iron cooking plate and clean underneath remove the pressurized door under the oven and use the small shovel to clean the flue ways removing all the ash at the base F6000 model the flue gas pass under the oven is cleaned by removing the cast iron plate at the base of the oven be careful not to damage the fibre glass seal when you put the plate back again e DOMINO models the flue gas pass is cleaned as above the part above the oven instead is accessed by removing the closures under the ash drawer e clean all accessible areas CLEANING THE CERAMIC GLASS OF THE COMBUSTION CHAMBER S DOOR Eliminate all traces of soot on the inner side of the ceramic glass using a soft cloth dampened with a little clean ash or with a suitable product in the event of stubborn traces of tar Dry well afterwards Clean the outer side of the ceramic glass with a damp cloth or if necessary with a little neutral detergent Dry well afterwards DOMINO MODELS EXTRACT THE OVEN DOOR e extract the door s lock using a screwdriver if necessary e turn the lock to its locking position e close the door as far as the lock permits e remove the door by lifting it and pulling it towards you 4 2 MAINTENANCE OF THE COOKING PLATE When you first use the cooker the cast iron plate will gradually change colour starting with the hottest part and
36. nt indicatives Vu que la soci t de Manincor est engag e dans une am lioration continue des produits elle se r serve le droit d apporter les modifications et les am lio rations qu elle juge opportunes sans aucune obligation de pr avis Dans le m me temps la soci t de Manincor n est pas tenue d apporter les modifications d j r alis es ou en phase de r alisation aux produits d j construits ou en cours de construction attribu s aux clients D demanincor fabbrica cucine dal 1828 DeManincor SpA 38121 Trento ITALY Via di Spini 15 tel 39 0461 990 322 fax 39 0461 990 234 www demanincor it info demanincor it
37. o le il est conseill de remplir la chambre cr e entre les deux conduits de fum e avec un mat riau isolant granulaire r sistant a la chaleur comme par exemple de la perlite min rale e Section trop troite Dans ces conditions il est impossible d exploiter les potentialit s de la cuisini re La seule solution est de refaire le conduit de fum es en respectant les exigences pr vues Pr sence de goulets d tranglement Les goulets d tranglement en d autres mots les variations de section provoquent une perte de charge qui ralentit la vitesse des fum es en emp chant leur sortie 41 Le tirage est faible ou inefficient Les tuyaux int rieurs sont bouch s Le d marreur est ouvert Le tirage est excessif Mod le DOMINO uniquement V rifier le positionnement de la sortie de fum es Pr sence excessive de courbes Les courbes introduisent une perte de charge en emp chant la sortie des fum es II faut augmenter la hauteur du conduit de fum e de 50 centim tres pour chaque courbe jusqu atteindre la valeur de tirage optimale e Pr sence de d viations excessives Les d viations cr ent une g ne la sortie des fum es et normalement elles devraient tre vit es e Segments horizontaux faut les viter et dans tous les cas s ils sont n cessaires ils doivent tre le plus courts possibles et quoi qu il en soit effectuer la pose toujours avec une inclinaison de deux centim tre
38. o obtain the required temperature Leave the fire to burn for about an hour with the primary air valve open and then wait for about ten minutes after the flames have died down in the combustion chamber Keep the temperature constant by adding thin wood to the stove measuring about 3 cm in diameter at a rate of one or two pieces every ten minutes DOMINO MODELS oven chamber steam release valve On the right hand side of the oven is a valve for releasing any steam generated un the cooking phase To operate the valve simply turn it with the poker 3 3 USEFUL NOTES HEAT DIFFUSER PLATE The cast iron heat diffuser plate must never become incandescent Always use receptacles with flat heavy bases for maintenance see chapter 4 2 HEARTH GRILL Poking the embers on the iron grille in the combustion chamber will make the ash fall through into the ash drawer below This clears the way for the supply of primary air to the combustion chamber particularly important when starting up your fire combustion chamber particularly important when starting up i fire The slits in the grill have two specific functions they let com bustion air pass through and at the same time enable the disposal of the embers and ash The slits are wide enough to let through the ash and any dead embers while the walls of the sit are conical so as to not block the flow of air THE GRILL MUST BE POSITIONED WITH THE NARROW SIDE OF ITS SLITS FACING UPWARDS
39. op ration MOD LES S RIES DOMINO ECO ET RUSTICA EXTRAIRE LA PORTE DU FOUR extraire le loquet de la porte ventuellement en utilisant un tournevis tourner le loquet jusqu la position de blocage e refermer la porte jusqu ce que les loquets le permettent e extraire la porte en la levant vers le haut et en la tirant vers soi 4 2 MAINTENANCE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE Au premier d marrage de la cuisini re la plaque en fonte prendra une coloration progressive en a de la zone la plus chaude quelques instants la coloration avancera vers les parties les plus froides Progressivement la colora tion se fera de plus en plus homog ne La plaque peut tre nettoy e avec tout type de ee puis il faut la rincer soigneusement a condition qu elle soit l g rement ti de pour permettre a l humidit d vaporer naturellement Passer ensuite un chiffon impr gn d huile de cuisine sur toute la plaque La plaque de cuisson est en fonte qui au contact prolong de l humidit peut former une l g re couche de rouille laquelle pourra tre limin e de la facon suivante frotter la surface de la plaque avec du papier de verre grain 120 e graisser la plaque avec une couche d huile alimentaire nettoyer avec un chiffon sec 4 3 PLAN ET AUTRES PARTIES EXT RIEURES Les parties en acier inox se nettoient froid avec des d terg ents neutres ou avec du vinaigre dans le cas de taches ten
40. re continue as follows pull the starter to let the gases flow directly into the flue pipe fully open the primary air source by turning the lever all the way round to the right e light the fire e WARNING hearth with glass door to prevent the glass from getting dirty leave the door ajar with the handle in closed position see photo 5 and wait for ten minutes or so for the glass to heat up and thereby avoid condensation on the inside due to the difference in the temperature of the flames and the internal surface of the glass DO NOT USE ALCOHOL OTHER FUEL TO ENCOURAGE OR SPEED UP THE FIRE OPERATING THE WOOD COOKER LIGHTING THE FIRE IS THE MOST CRITICAL PHASE FOR GENERATING FLUE DRAUGHT RESSURE AFTER THIS YOU SHOULD KEEP MONITORING THE FIRE It is possible that the wood will not catch fire and that your initial fire might go out after a few minutes This is because the flue pipe is cold and there is insufficient flue draught pressure Start your fire again using easily combustible material thin dry sticks shrubs pine cones and newspaper are ideal for this first phase When the wood has caught fire regulate the primary air supply by turning the lever under the ash drawer or under the hearth door F6000 A900 and DOMINO line or turnin the thermostatic control Eco line so that the logs burn sie with tall flames Avoid too great a flue draught pressure but also don t let combustion get too slow as this can resu
41. re en sorte qu il s che plus ne ment avec la chaleur de l habitation PREMIER ALLUMAGE Faire contr ler l installation des fum es par un technicien sp cialis ramoneur avant l installation et p riodiquem ent au moins une fois par an CONTROLER LA POSITION CORRECTE DE LA GRILLE DANS LE FOYER LA PARTIE ETROITE DES FENTES D AERATION DOIT ETRE TOURNEE VERS LE HAUT 39 3 1 NORMES D UTILISATION DE LA CUISINIERE A BOIS ATTENTION lors du premier allumage il est normal que de la condensation due a l humidit contenue dans les mat riaux r fractaires se forme Il faut faire un feu l ger et laisser les por tes de chargement et du compartiment a cendre entrouvertes pendant quelques heures pour faciliter l vaporation ALLUMAGE Apr s avoir charg le foyer avec du petit combustible sec qui s allume rapidement proc der de la mani re suivante e tirer le d marreur pour mettre les fum es avec le conduit de fum e en communication directe e ouvrir tout l air primaire en tirant compl tement le levier vers la droite e allumer le feu e ATTENTION version avec foyer apparent pour viter que la vitre ne se salisse laisser la porte entrouverte avec la poign e en position de fermeture et attendre une dizaine de minutes afin que la vitre se r chauffe afin d viter la formation de condensation due la diff rence de temp rature entre la flamme et la surface int rieure de la vitre e lorsque le combustible e
42. ression tirage optimale n cessaire pour les cuisini res de Manincor est de 0 12 mbar Si les valeurs sont inf rieures le feu sera trop lent des d p ts de charbon se formeront et il y aura trop de fum e Si les valeurs sont sup rieures la combustion est trop rapide la transmission de la chaleur a la plaque de cuisson est faible et il est impossible d obtenir de grandes autonomies de fonctionnement LE RACCORD AU CONDUIT DE FUMEE La cuisini re est livr e compl te du raccord correspondant a la sortie de fum e choisie la commande Sup rieure Fixe en Fonte 0 130 mm Arri re Fixe en Fonte 0 140 mm Lat rale T lescopique en Acier 0 140 CHAQUE CUISINI RE DOIT POSS DER SON CONDUIT DE FUMEE NE JAMAIS UTILISER LA MEME CHEMINEE POUR PLUSIEURS APPAREILS LE RACCORDEMENT DE LA CUISINIERE A LA CHEMINEE A DOIT TRE EFFECTU EN VITANT AU MAXIMUM LES COURBES LES D VIATIONS LES PENTES VERS LE BAS ET LES SEGMENTS HORIZONTAUX LE CAS CH ANT PR VOIR UNE PENTE ENTRE LES RACCORDS DE 2 3 CM TOUS LES M TRES 1 Parcours trop long et en contre pente 4 Raccords tanches 2 Tuyau avec diam tre inf rieur au trou de sortie 5 Inspection 3 Fuite d air de la porte de nettoyage 6 Nettoyage 9 NON OUI Aia PN lt 19 __ 3 N _
43. ribed in the catalogues and this user and maintenance handbook are purely indicative De Manincor aims to constantly improve upon its products and therefore reserves the right to make any changes and improvements it considers necessary without obligation for forewarning De Manincor is also not obliged to apply previous or current changes to products already or in the progress of being constructed and assigned to customers NORMES DE SECURITE LES NORMES OU INSTRUCTIONS MARQUEES AVEC CE SYMBOLE CONCERNENT LA SECURITE L utilisation de l appareil bois peut comporter des risques qu il faut pr venir en respectant les r gles et pr cautions suivantes e l appareil doit tre install en respectant les r gles d crites la section 2 2 du pr sent mode d emploi e l installation doit respecter l ensemble des r glements locaux y compris ceux qui se r f rent aux normes nationales et europ ennes e effectuer le raccordement la chemin e uniquement apr s s tre assur de son aptitude e il est strictement interdit d utiliser des produits chimiques pour son allumage tels que l alcool le p trole l essence etc ne pas effectuer de charges exag r es de combustible en plus d mettre une quantit de chaleur exub rante l appareil sera sujet une surchauffe qui pourrait provoquer sa d t rioration la plaque chauffante atteint des temp ratures lev es environ 400 C faire attention et viter de
44. riques hydrauliques et du gaz en raison de l inefficience des chemin es et des vacuations 43 les parties d fectueuses a cause des r parations effectu es par un personnel non autoris par la soci t de Manincor ne sont pas sous garantie e les interventions techniques requises imputables d ventuelles inefficiences de la chemin e ou des tuyaux de raccordement ne seront pas consid r es sous garantie et seront d bit es en fonction du tarif en vigueur e les pi ces consommables comme les ampoules les grilles le mat riau r fractaire les joints d tanch it les plats les vitres etc PRESTATIONS HORS GARANTIE Toute intervention en dehors de la p riode de garantie ou dans les cas de non applicabilit sera d bit e en fonction du tarif en vigueur Dans ce cas le co t des pi ces remplac es sera d bit aussi RESPONSABILIT La soci t de Manincor n est pas responsable des dommages directs ou indirects des personnes ou des biens provo qu s par des d fauts dans le produit dus au non respect des normes a caract re national ou local ou indiqu es dans le pr sent manuel d instructions TRIBUNAL COMPETENT Pour toute controverse ou contestation c est toujours et uni quement le tribunal de Trento qui sera comp tent MODIFICATIONS AUX PRODUITS Les caract ristiques des produits d crites dans les catalogues et dans le pr sent manuel d utilisation et de maintenance sont pureme
45. rtira de la cuisini re en particulier a chaque ouverture de la porte de chargement du bois AUTRES MOTIFS Position trop venteuse Le terminal de chemin e devra tre du type ANTI VENT dans le cas contraire a chaque variation du vent correspondra une baisse de l vacuation des fum es Pr sence de deux conduits de fum e dans le m me local ou dans deux locaux voisins Le conduit de fum e quia le tirage le plus lev attirera les fum es de celui dont le tirage est inf rieur avec pour cons quence la sortie de fum e de la cuisini re en difficult de tirage e Pr sence d une hotte aspirante dans le local Si la recirculation de l air n est pas suffisante le rappel de l air adviendra a travers la cuisini re Durant le fonctionnement de la cuisini re au moment d allumer la hotte il est indispensable d ouvrir l g rement une fen tre pendant tout le temps o la hotte aspire Raccords mal faits Durant la r alisation des raccords il est possible de cr er involontairement des goulets d tranglement des ar tes int rieures des joints non raccord s parfaitement et des courbes accentu es qui produisent de s rieux obstacles lors du passage des fum es Conduit de fum e non isol Un conduit de fum e non isol favorise la diminution de la temp rature des fum es en compromettant le tirage Cela provoque une pollution de l air de la condensation et le d p t de produits imbrdl s sur les parois int
46. s doivent tre inform s au pr alable sur ces probl mes et ils doivent tre tenus loin de la cuisini re lorsqu elle est allum e e n effectuer aucune modification non autoris e sur l appareil e ne pas effectuer de charges de combustible exag r es en plus d mettre une quantit de chaleur exub rante l appareil sera sujet une surchauffe qui pourrait provoquer sa d t rioration e utiliser uniquement des pi ces de rechange d origine recommand es par le fabricant QUE FAIRE EN CAS D INCENDIE DE LA CHEMINEE L emploi de combustible humide et inadapt ou le fonction nement de la cuisini re un r gime trop taible peuvent pro voquer des d p ts de substances facilement inflammables comme le goudron et la suie dans le conduit de fum e A long terme cela pourrait favoriser le d veloppement d un incendie dans le conduit de fum e Si cela se produit e fermer toutes les prises d alimentation d air primaire et secondaire e faire vacuer l appartement ou la maison e appeler les pompiers au 18 LE COMBUSTIBLE L appareil est con u pour l utilisation de combustibles soli des bois b ches de bois press et briquettes de lignite Il est conseill d utiliser des de bois pas trop grandes qui a vieilli au moins deux ans dans un endroit a r et cou vert Leur dimension id ale est de 6 10 cm de diam tre et de 25 30 cm de longueur Il est conseill de rentrer le bois quel ques jours avant pour fai
47. s par m tre minimum Dans tous les cas il est conseill de mesurer la d pression afin de garantir une vacuation suffisante des fum es Le cas ch ant la hauteur du conduit de fum e devra tre augment e proportionnellement au besoin e Obstruction du conduit de fum e Durant la p riode estivale ou d inactivit du po le il est possible que des volatiles nidifient dans le terminal de chemin e en r duisant ainsi la section de passage d origine ce qui cr era des difficult s pour effectuer l allumage lors du premier d marrage Sur une construction mal effectu e ou r alis e avec des mat riaux non appropri s l enduit peut se d coller ou des fissures qui favorisent l entr e de l air peuvent se cr er NETTOYAGE DU CONDUIT DE FUM E IL EST INDISPENSABLE D EFFECTUER LE NETTOYAGE TOUS LES ANS LA RECIRCULATION DE L AIR Inexistante Le po le peut tre mis en marche mais il consommera rapidement l oxyg ne ambiant en causant la r duction de la combustion avec une augmentation cons quente des fum es a l int rieur de la cuisini re et leur sortie de la cuisini re De plus dans ces conditions la salubrit de l air ambiant est compromise Le manque d oxyg ne provoque des malaises et des maux de t te Dans ce cas il est indispensable d adopter une prise d air ext rieure Recirculation insuffisante Si la recirculation de l air n est pas suffisante la combustion sera difficile et de la fum e so
48. s pro bl mes de combustion e la hauteur ne doit jamais tre inf rieure a 4 5 m tres lin aires mesur s du raccord de la cuisini re a la base du terminal de chemin e plus la hauteur augmente et plus la section pourra tre petite e il devra tre bien isol et parfaitement tanche contr ler la fermeture des volets d inspection et l absence de fente sur tout son d veloppement e parois int rieures lisses et section constante sur toute sa longueur e la chemin e qui doit tre r alis e le plus verticalement possible doit avoir un terminal apte d passer suffisamment de la pente du toit par rapport sa pente et sa position comme mis en vidence dans les sch mas et les exemples suivants le terminal de chemin e devra avoir une section de sortie qui correspond au double de celle du conduit de fum e 0 5 m outre la ligne de faite Zone de reflux Pente du toit Pente du toit 7 distance gt 1 85 b distance lt 1 85 I c 1mmin 0 5 o distance gt 1 3m b distance lt 1 3 m 0 c 1 2 m min d 0 8m distance gt 1 5 b distance lt 1 5 da c 2mmin d 1 5m o a distance gt 1 2 0 distance lt 1 2 m 60 c 2 6 m min d 21m DIMENSIONNEMENT DU CONDUIT DE FUMEE Ligne directrice pour le dimensionnement du conduit de fum e par rapport la hauteur
49. sed by improper or lack of maintenance e damage to parts attributable to non compliance with the instructions in this handbook damage to parts attributable to transportation and failure to comply with some or all domestic and local regulations damage to parts attributable to improper installation insufficient capacity or faults with the electrical hydraulic and gas connections and inefficiency of the flues and discharge systems the guarantee does not cover parts repaired by anyone not authorized by the de Manincor firm e technical services requested attributable to inefficiency of the flue and or connecting pipes are not covered by the guarantee and charged according to the going rates consumer parts like gaskets glass grids refractory bricks etc 23 SERVICES AFTER THE GUARANTEE Any services after the period of the guarantee or which do not fall under the terms of the guarantee will be charged according to the going rates In this case the cost of any replacements will also be charged RESPONSIBILITY The de Manincor Company cannot accept any liability for any direct or indirect harm or damage to persons or objects caused by product defects if the rules set down by domestic or local law or by this handbook have not been complied with COMPETENT COURT Disputes and litigations are always settled at the court of Trento Italy PRODUCT MODIFICATIONS The characteristics of the products desc
50. set in the lower right side of the panel below the oven p d Access for cleaning the flue gas circuit Oven valve for discharging humidity Lever for primary air adjustment situated under the door of the combustion chamber Wood drawer Starter for starting the cooker up from scratch i Ash drawer RD DOMINO 6 CETO 1 5 DESCRIPTION OF THE ECO COOKER Cast iron cooking plate Oven with thermometer Oven light switch Access for cleaning the flue gas circuit Wood drawer Lever for primary air adjustment Starter for starting the cooker up from scratch Ash drawer JIQ QN DI 1 6 ACCESSORIES PROVIDED E90 E80 The cooker is delivered with these accessories bar for moving the rings baking pan oven glove e grill handle model F800 F900 2 INSTALLATION 2 1 HANDLING AND INSTALLATION Make sure the flue is suitable before connecting the cooker to it see section 2 4 WARNING do not lift the cooked by its handrail NOTES e the appliance must be installed on a floor of sufficient weight bearing capacity If it is not satisfactory take the appropriate measures e g weight distribution plate the appliance must be installed to ensure easy access for cleaning the same appliance the gas discharge pipes an
51. speed proportionally by closing the primary air control and opening the secondary one Adding more fuel without changing the combustion speed will produce thermal power greater than the cooker environment exchange capacity This vil not only waste fuel but could also damage and deform the appliance The ideal load for efficient and clean combustion is 2 kg of wood per hour WARNING Thermal shock caused by a sudden increase in temperature can form cracks in the refractory bricks These cracks will not compromise the structure and resistance of the bricks or cooker in any way When combustion has ended close all air lever and to prevent the heat in the stove escapes with the flow of air in the flue Lack of flue draught pressure A column of cold air could form in the flue pipe for a variety of reasons These could be low atmospheric pressure humidity strong winds or depres sion in the house e g if the hood above your kitchen stove is switched on In the event of low atmospheric pressure or rain the flue draught pressure will not be nearly as good as on a clear day or during a cold dry winter Humidity can also form in the flue pipe if the stove is not used for a long period of time It is worth keeping the stove s doors ajar to let air circulate in the flue pipe 3 2 USING THE OVEN The oven always needs to be pre heated for cooking Add a suitable amount of fuel to the combustion chamber open the primary air lever t
52. st bien allum et que la chemin e a assez chauff cela peut durer plus de 30 minutes fermer le d marreur et commencer alimenter avec du bois NE PAS UTILISER D ALCOOL OU D AUTRE COMBUSTIBLE POUR FAVORISER OU ACCELERER LE DEMARRAGE FONCTIONNEMENT DE LA CUISINI RE BOIS APR S L ALLUMAGE LA PHASE LA PLUS CRITIQUE POUR LA G N RATION DU FEU EST LE TIRAGE DE LA CHEMIN E IL FAUT SUIVRE DE PR S LE COMPORTEMENT DU FEU Il se peut que le feu ne s allume pas et que le premier feu s teigne apr s quelques secondes Cela arrive parce que le con duit de fum e est froid et qu il n y a pas assez de tirage R p ter l op ration en introduisant du mat riau plus facile br ler branches s ches petits arbustes pommes de pin et papier jour nal conviennent tr s bien dans cette phase d allumage Lorsque le bois a pris feu il faut r gler l air primaire en maniant le levier situ en dessous du volet du tiroir de r cup ration de la cendre F6000 A900 et DOMINO ou en tournant le pommeau ligne ECO de fa on ce que les souches br lent bien flamme haute Dans tous les cas il faut viter un tirage trop fort mais aussi une combustion trop lente qui porterait des d p ts de suie l int rieur du po le Veiller toujours laisser un bon lit de braises ardentes sur le fond de la chambre de combustion qui permet de conserver la temp rature n cessaire l allumage et la bonne combu stion Toujours
53. sur un conduit de fum e partag e les dispositifs d extraction de l air ne doivent pas tre utilis s dans la m me pi ce que l appareil sauf si une alimentation d air de ventilation ad quate a t pr vue e placer l appareil dans un local dont les dimensions sont adapt es a sa potentialit et suffisamment a r fen tre ou prise d air sp cifique 2 2 DISTANCES DE SECURITE DES MATIERES INFLAMMABLES PRODUITS S RIE CLASSICA Installer la cuisini re sur le sol extraire le tiroir bois enlever les 4 vis qui retiennent la protection de la moulure 2 de chaque c t retirer la protection de la moulure positionner la cuisini re et effectuer le raccordement la chemin e niveler la cuisini re en r glant les pieds la base au moyen de la cl Allen de 4 Distance en air du la paroi L 600 mm lat ral 200 mm plaque en acier Distance en air du la paroi r fl chissant 20 10 post rieur p 0 mm 80 mm panneau ignifuge en silicate de calcium Distance en air du sol F 0 mm Distance frontale des mati res R gt 600 mm inflammables Air distance minimum d un 25 mm meuble inflammable encastr Si la cuisini re est ins r e a c t d autres meubles pr v oir au moins 2 mm de distance de chaque c t car avec la chal
54. sure preventing the gases from leaving the flue For each bend you need to increase the height of the flue pipe by 50 centimetres so as to ensure optimal flue draught pressure Excessive deviations Deviations affect the discharge of gases and should generally be avoided Horizontal sections These should be avoided or kept as short as possible and always at a minimum gradient of 2 cm per metre You are advised to assess the depression to guarantee sufficient gas evacuation The flue pipe should be increased in proportion to requirements Obstruction in the flue pipe When the stove is not used for a long period of time and especially during the summer you might find that birds wasps or bees will nest in the chimney pot in which case you will have trouble lighting the stove again Moreover a poorly or improperly made flue pipe may cause instances of crumbling plaster or cracks through which air enters CLEANING THE FLUE PIPE THE FLUE PIPE MUST CLEANED ON AN ANNUAL BASIS AIR RECOVERY e No air recovery The stove can still be lit but soon burns up the available oxygen reducing combustion and caus ing the ee to build up and come out of the stove The purity of the ambient air is compromised as a result In this case you definitely need an outside air vent e Insufficient air recovery If there is insufficient air recovery combustion is poor and gases will come out of the stove especially when you open
55. the door to add more wood OTHER REASONS The position is too windy You need to install a WINDPROOF chimney pot otherwise any change in the direction of the wind will compromise evacuation of the gases e Presence of two flue pipes in the same room or in two adjacent rooms The flue pipe with the more powerful draught pressure will draw the gases from the one with the least powerful one as a result gases will come out of the stove with the poorer flue draught pressure e Presence of a ventilating hood in the room If there is insufficient air recovery the air will be retrieved by the stove causing smoke If you switch on the hood while the stove is in use you must leave a window ajar for all the time the ventilating hood is in operation e Poor connections Narrow sections internal edges imperfect joints and sharp bends might accidentally be created when connecting the stove to the flue that could impede the evacuation of the gases Uninsulated flue pipe Gases passing through an uninsulated flue pipe will cool down and compromise flue draught pressure This causes atmospheric pollution condensation and the deposit of unburned products inside the pipe affecting its efficiency 4 MAINTENANCE 4 1 ROUTINE CLEANING AND CHECKS The cooker is at its most efficient when all the surfaces and pipes the gases come in contact with are kept perfectly clean We advise regular maintenance by a qualified technician All mainte
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