Standard du Commerce Equitable Fairtrade les céréales les
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1. FAIRTRADE Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits producteurs Valable galement pour la production contractuelle du riz en Inde Version actuelle 01 04 2012 Ce document remplace la version ant rieure du 01 05 2011 Prochaine r vision pr vue 2016 Pour tout commentaire standards fairtrade net Pour toute information suppl mentaire et t l chargement de standards www fairtrade net standards html Copyright 2009 2012 Fairtrade Labelling Organizations International e V Tous droits r serv s Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite archiv e ou transmise sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit lectronique m canique par photocopie sous forme enregistr e ou autre sans autorisation Fairtrade International Bonner Talweg 177 53129 Bonn Germany Tel 49 228 94 92 30 Fax 49 228 242 17 13 email info fairtrade net www fairtrade net Table des mati res LL RL LE 8 Le LITE en PERRIER E A E E E A E T E Mode d mplo du standard dise neneseenngnnssnteeene el Uu Le Uu EE Suivi des mOdifitatiOnS 2 aaa i eege Seed 1 Criteres g n raux i a a nn ne dont el te usine et een teint 1 1 C rtificationr sisi en nee nn enter nn don AEE NET een nn mettent 1 2 Labellisation et emballage sise 1 3 Description du produit eseu eege SE ee intense Ee SEEEE reste aiara aaia naiara 1 4 Autres crit res de produit2. TN un 2 el e K UE 2 2 Composition des produits mnnarnnennnnnnnnennnneennnes 2 3 Contrats ire nt nn nn ennemie s Broderie EES EEN EES 4 Activit s commerciales et d veloppement mennnennnnennennnns 4 1 Commerce durable nn nn eee neiges mime ere t gg 4 2 Pr financement dnesne ae eieaa ennemie d 4 3 Fixation de priX E Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits producteurs Avril 2012 2 Introduction Mode d emploi du standard Se r f rer s par ment au document du standard g n rique pour les organisations de petits producteurs mis jour par Fairtrade International FLO sur son site internet Veuillez noter s il vous pla t que le standard g n rique commercial du Commerce Equitable Fairtrade GTS s applique galement Dans les cas o le standard sp cifique de produit diff re du standard commercial GTS les crit res pr sent s dans le standard de produit ci dessous s appliquent Veuillez noter s il vous pla t que ce standard est galement valable pour la production contractuelle du riz en Inde Dans ce cas le standard g n rique pour la production contractuelle s applique en plus de ce standard de produit Application Les standards Fairtrade sp cifiques pour les produits pour les organisations de petits producteurs ont t r vis s selon la nouvelle classification de produit bas sur la Classification centrale des pro
3. d un audit et d une certification Ce chapitre s applique au titulaire de certificat Ces standards couvrent lachat et la vente des c r ales dans leur forme primaire Les sections se rapportant la certification et la tra abilit uniquement couvrent aussi tous les produits transform s et d riv s Le standard couvre aussi tous les produits secondaires et leurs d riv s La d finition des produits secondaires est incluse dans l annexe 1 du Standard g n rique commercial du Commerce Equitable Fairtrade Une liste non exhaustive des produits qui correspondent la d finition des produits secondaires est publi e sur le site Internet de Fairtrade International 1 1 Certification Il n existe pas de crit re suppl mentaire 1 2 Labellisation et emballage Il n existe pas de crit re suppl mentaire 1 3 Description du produit Les c r ales dans ce standard incluent e Le quinoa la graine de la plante quinoa Chenopodium quinoa transform e d saponifi e e Le riz tous les riz gluants et non gluants Oryza sativa L e S Le riz Fairtrade peut tre commercialis sous les formes paddy cargo riz blanc ou riz tuv Le paddy est un riz qui n est pas encore d cortiqu Le riz cargo riz brun riz d cortiqu s applique uniquement au riz d cortiqu Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits 4 producteurs Avr
4. duits Central Product Classification Les nouveaux standards sont valables partir du 1er Juillet 2011 Suivi des modifications Fairtrade International est susceptible de modifier les standards Fairtrade comme cela est expliqu dans les Proc dures op ratoire normalis e de Fairtrade International Voir pour cela http www fairtrade net setting the _standards html Les crit res des standards Fairtrade peuvent tre ajout s supprim s ou modifi s Si vous tes certifi Fairtrade vous devez consulter r guli rement le site internet de Fairtrade International pour toute modification apport e aux standards La certification Fairtrade garantit que l organisation est en conformit avec les standards Fairtrade Les modifications apport es aux standards Fairtrade peuvent changer les crit res propres en vue de la certification Fairtrade Si vous souhaitez tre certifi e ou l tes d j vous devez consulter r guli rement les crit res de conformit et les politiques en mati re de certification sur le site internet de l organisme de certification l adresse http www flo cert net Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits 3 producteurs Avril 2012 1 Crit res g n raux Objectif et port e Tous les op rateurs en possession de produits certifi s Commerce Equitable Fairtrade et ou manipulant le prix et la prime du Commerce Equitable Fairtrade font l objet
5. eils sur les activit s qui peuvent tre men es avec la prime Fairtrade Cette version du Standard du Commerce quitable Fairtrade a t traduite de l anglais Bien que Fairtrade International ait fourni tous les efforts n cessaires pour offrir une traduction fid le et de qualit il est cependant noter que la version anglaise pr vaut lors de la certification et en cas de d saccord Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits 7 producteurs Avril 2012
6. il 2012 e Le fonio la graine de la plante fonio Digitaria exili 1 4 Autres crit res de produit Il n existe pas de crit re suppl mentaire 2 Commerce Objectif et port e Ce chapitre souligne les exigences observer lors de la vente de produits Fairtrade Ce chapitre s applique au produit Fairtrade 2 1 Tra abilit Il n existe pas de crit re suppl mentaire 2 2 Composition des produits Il n existe pas de crit re suppl mentaire 2 3 Contrats Il n existe pas de crit re suppl mentaire 3 Production Objectif et port e Ce chapitre souligne les pratiques de production thiques et durables derri re chaque produit Le riz blanc est celui obtenu en enlevant la couche de son du riz cargo non gluant 4 Le riz tuv est un riz non gluant qui est pass par le proc d de l tuvage et est d pouill de ses couches de son Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits 5 producteurs Avril 2012 Fairtrade Ce chapitre s applique au produit Fairtrade Il n existe pas de crit re suppl mentaire 4 Activit s commerciales et d veloppement Objectif et port e Ce chapitre souligne les crit res qui sont sp cifiques Fairtrade et a pour objectif de poser les fondations en vue de l autonomisation et du d veloppement r aliser Ce chapitre s applique au titulaire du cer
7. s dans le futur 4 3 2 Conditions de paiement Le paiement devra tre effectu la r ception du produit 4 3 3 Retards de paiement Pour les contrats impliquant des payeurs des producteurs et des convoyeurs Fairtrade les convoyeurs doivent payer les producteurs au plus tard 30 jours suivant la r ception du paiement par le payeur Fairtrade 4 3 4 Prime Fairtrade pour le quinoa Au moins 30 de la Prime Fairtrade 78 USD MT doivent tre investis dans des mesures de protection environnementale au niveau de la production et la transformation du quinoa L investissement peut avoir lieu au niveau des membres individuels et ou de l organisation de producteurs L assembl e g n rale de l organisation de producteurs d cide des activit s qui seront entreprises L organisation de producteurs doit garder la trace de l utilisation des sommes d argent et expliquer en quoi elles contribuent l am lioration de la productivit et ou de la qualit Recommandations Les mesures de protection environnementales peuvent inclure par exemple des activit s li es l rosion des sols la gestion des nuisibles la conservation restauration de la bio diversit la gestion des eaux au niveau de la transformation Veuillez vous referrer au document explicative de l Unit de Standards Mise en oeuvre de pratiques environnementales durables pour la production et transformation du Quinoa pour plus d explication et de cons
8. tificat 4 1 Commerce durable 4 1 1 Les plans d approvisionnement doivent couvrir chaque r colte Les plans d approvisionnement doivent tre renouvel s au minimum trois mois avant leur expiration 4 2 Pr financement 4 2 1 A la demande du producteur le payeur Fairtrade doit mettre la disposition du producteur un pr financement allant jusqu 60 de la valeur du contrat n importe quel moment apr s la signature du contrat Le pr financement doit tre disponible au moins six semaines avant l exp dition de la marchandise Les op rateurs des projets de production contractuelle doivent se r f rer au chapitre A 2 3 Contrats dans le standard de production contractuelle 4 3 Fixation de prix Les Prix Minimum et les Primes Fairtrade pour les produits Fairtrade sont publi s s par ment des standards pour les produits 4 3 1 Pour les produits secondaires I n y a pas de Prix Minimum Fairtrade d finis pour les produits secondaires et leurs d riv s Le vendeur et l acheteur doivent n gocier les prix pour les produits secondaires et leurs d riv s Par d faut une prime Fairtrade de 15 du prix n goci doit tre pay e en plus Fairtrade International se r serve le droit d tablir un Prix Minimum Fairtrade pour les produits Standards du Commerce Equitable Fairtrade pour les c r ales pour les organisations de petits 6 producteurs Avril 2012 secondaires et leurs d riv
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