le mode d`emploi
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1. Chaque l ve formule pour lui m me une hypoth se de r ponse Et un partage de ces repr sentations est fait jeu Chaque l ve re oit une fiche en prend connaissance et pose les questions utiles sa compr hension de la fiche Cette fiche donne des informations sur une personne ou une entreprise Les l ves s assoient en diff rents cercles concentriques autour de la planche avec les ficelles Un l ve lit le contenu des quatre assiettes afin que tout le monde puisse en prendre connaissance Ensuite un l ve au hasard lit sa fiche ou joue le r le de sa fiche et d cide de se relier un ingr dient d une des assiettes Un autre l ve d cide de lire sa fiche car il a d couvert un lien avec le contenu de la fiche pr c demment lue ou un lien avec un ingr dient d une des assiettes Chaque fois qu un lien s tablit une ficelle relie les personnes Lorsque toutes les fiches ont t utilis es on tente de r pondre la question de d part en utilisant les informations apprises OBJECTIFS Prendre conscience de la complexit du syst me qui englobe nos assiettes des aspects n gatifs de se syst me mais aussi des germes d espoir S int resser aux m thodes agricoles et arboricoles Etre capable de dire pourquoi il est important de choisir son alimentation raison environnementale sociale et conomique Donc plus explicitement prendre conscience que certaines assiettes sont plus durables qu2. classent les fiches et discutent entre eux des hypoth ses explicatives Lorsque tous les groupes ont termine ils partagent les hypoth ses trouv es Objectifs suppl mentaires et compl mentaires de la formule g omyst re outre ceux mentionnes ci dessus Apprendre conna tre les circuits de distributions et le r seau alimentaire mondialis Se rendre compte que la pression des actionnaires peut amener un magasin faire des choix qui crasent des anciens collaborateurs du circuit de distribution thique A nouveau prendre conscience de la fragilit des producteurs qui d pendent de ce circuit Mieux conna tre diff rents syst mes agraires et les situer au niveau g ographique nouveau se rendre compte que nous sommes nous consommateurs aussi une partie de la solution pour arr ter l extension du soja ogm avec tout le cort ge de catastrophes sociales et environnementales qui l accompagnent bis R f rences Interview des producteurs Articles provenant d internet vous de chercher Sinon contactez moi je dois encore faire la bibliographie Le dossier de r f rence du jeu de la ficelle mentionn plus haut vous permettra d obtenir plus d informations sur le sujet Le dossier p dagogique du Film Love Meat Ender fait par le R seau Id e vous aidera galement ce jour son mode de parution n est pas encore connu Voir aussi WWw reseau idee be gt outils p dagogiques On consom
3. OUTIL ALIMAGRIDURABLE 2012 Cet outil peut s utiliser selon deux m thodes 1 Le choix de l assiette la plus durable 1 2 Le g omyst re 2 Public l ves partir de 11 ans Les commentaires et suggestions ou autre utilisation des fiches peuvent tre envoy s Danielle Marvel petit foriest skynet be Mode d emploi 1 M thode choix de l assiette la plus durable inspir e du jeu de la ficelle voir sur http www quinoa be je minforme 3 outils pedagogiques jeu de la ficelle Mat riel Une planche avec 4 clous et 4 bobines de fil de couleurs diff rentes Quatre feuilles correspondant aux 4 assiettes diff rentes voir la fin de ce fichier 33 fiches fichier pdf correspondant aux l ments qui sont relies aux diff rentes assiettes ainsi qu une cinqui me assiette qui est celle de la cantine des l ves concernes dans le futur Une vue synoptique des 33 fiches Une vue synoptique des 33 fiches avec Cercles de couleur mauve pour le syst me lie principalement aux aliments prot ines viande ou l gumineuses c r ales De couleur vert pour le syst me lie principalement aux fruits et l gumes Ce tableau synoptique vous permet ventuellement de distribuer moins de fiches D roulement en groupe classe annonce de l enjeu par l animateur L exercice qui va suivre va vous permettre de r pondre la question Pourquoi est il important de bien choisir son alimentation
4. e Comprendre le concept d offre et de demande qui influence les prix si conomie de march Se rendre compte des difficult s rencontr es par les producteurs Une exploitation de taille moyenne est extr mement vuln rable car soumise aux lois du march Solution pas g n ralisable bien s r ne plus vendre dans les circuits qui pratiquent les prix du march cri es grossistes mais vendre en direct au consommateur ou en tout cas privil gier les circuits courts _ Corollaire de ceci si on veut soutenir les agriculteurs dont le syst me agraire est plus durable il faut n cessairement sortir des circuits de distribution habituels et acheter en direct chez les producteurs via GAC ou GAS D velopper le concept de solidarit avec les agriculteurs du Nord et du Sud Acheter local nous vite de faire prosp rer les grosses entreprises qui uvrent au d pend des cultures vivri res Se rendre compte que nous sommes nous consommateurs aussi une partie de la solution pour arr ter l extension du SOJA OGM avec tout le cort ge de catastrophes sociales et environnementales qui l accompagne Si nous achetons des produits tropicaux favoriser le commerce quitable 2 M thode g omyst re Mat riel Une carte du monde avec le rep rage des pays utiles une carte de Belgique avec les r gions agricoles voir le fichier cartes 33 fiches fichier pdf correspondant diff rents personnages en relation avec l a
5. e d autres parce que soit o pas de viande c r ales l gumineuses o soit une viande dont la production a moins d impacts sociaux et environnementaux voire climatiques cf transport rapprocher de l tiquetage CO2 Le classement des assiettes au niveau de la durabilit des prot ines serait Assiette de l gumineuses B uf bio Gaumais o prot ines colza et prairies gt Steak blanc bleu en stabulation lev au Soja et ou Steak argentin o pomme plus respectueuse de l environnement faune flore sol eau et de la sant Le classement des assiettes au niveau de la durabilit des pommes serait Reinette toil e haute tige Pomme Elstar bio gt Pomme Jonagold trait e 19 fois la culture int gr e n est pas reprise dans les assiettes mais pourrait se placer entre bio et conventionnel Cela revient prendre conscience des indicateurs de durabilit des syst mes agraires o Autonomie au niveau de la production alimentaire du b tail aliments produits sur la ferme largement bas s sur prairies avec charge de b tail autour de 2 bovins Ha de prairie o Source de prot ines diff rentes du soja OGM d Am rique du Sud gt Colza pois l gumineuses de la prairie permanente ou temporaire produits la ferme o BIO meilleur pour la sant et l environnement o Du point de vue conomique l exploitation valorise ses produits en les transformant la ferme et fait de la vente directe ou en circuit le plus court possibl
6. limentation Une vue synoptique des 33 fiches Une vue synoptique des 33 fiches avec Cercles de couleur mauve pour le syst me lie principalement aux aliments prot ines viande ou l gumineuses c r ales De couleur vert pour le syst me lie principalement aux fruits et l gumes Ce tableau synoptique vous permet ventuellement de distribuer moins de fiches D roulement par quipe mise en commun en groupe classe annonce de l enjeu par l animateur En quipe vous allez trouver une explication un fait d actualit gros titre du journal Je vous informe du fait qu il peut y avoir plusieurs explications valables Vous disposez de deux cartes libre vous de les utiliser ou pas pour classer les informations que vous allez d couvrir sur les fiches Note pour le professeur il est possible de proposer trois situations en fonction des sous syst mes que l on veut faire d couvrir L id al tant de les traiter toutes les trois Actualit 1 Depuis les ann es 2000 la population des bidonvilles du nord de l argentine province du chacos a doubl alors que l argentine a surmont la crise conomique Actualit 2 Des sabotages r p t s des camions qui livrent les fruits l gumes et viande la cha ne de magasin super f commencent inqui ter la police Actualit 3 Le nombre de consommateur d aliments bio augmente en Belgique mais pas aussi vite que le nombre d agriculteurs jeu Les l ves
7. me tous du soja de Wervel et Vivre le bio de Bio Suisse et COOP que nous esp rons pouvoir placer en version pdf sur le site dans un futur proche
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