DA_BacPro-TEA_ MP7
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1. Document d accompagnement Inspection de l Enseignement Agricole 2 Dipl me Baccalaur at professionnel Technicien en exp rimentation animale Module MP7 Prophylaxie dans l unit animale et fonctionnalit Date Juillet 2011 Objectif 3 2 Pr senter et mettre en uvre les op rations li es au nettoyage la d tergence et la d sinfection Mots cl s prophylaxie hygi ne nettoyage d tergence d sinfection produits mat riel mode d emploi Pr senter le r le respectif de ces diff rentes op rations et montrer leur compl mentarit A propos de la d sinfection pr senter les moyens chimiques et physiques utilis s R aliser l aide de travaux pratiques les principales m thodes de nettoyage de d tergence et d sinfection Insister sur le respect des conditions d emploi des r gles de s curit et la conduite tenir en cas d urgence Objectif 3 3 Mettre en uvre les op rations li es l antisepsie Mots cl s antiseptiques modes d action D finir la notion d aseptie Pr senter les principaux antiseptiques leurs modes d action et les conditions d utilisation Objectif 3 4 Mettre en uvre les op rations li es la st rilisation Mots cl s principales m thodes mode d action conditions d utilisation La mise en uvre des op rations li es la st rilisation se traduit par l tude du mode d action et les conditions d utilisation des mat riels et produits suivants au2. Mettre en vidence la logique d organisation de l unit animale L organisation des zones et des flux doit tre en ad quation avec le statut sanitaire de l animal les activit s exp rimentales et la s curit du travail A illustrer partir de plans conceptuels Objectif 2 2 Expliquer les circuits de circulation du personnel des animaux du mat riel de l approvisionnement et des d chets Mots cl s circuits flux marche en avant A traiter partir d exemples dans une approche op rationnelle mettre en vidence la coh rence des circuits et des zones d activit Objectif 3 Mettre en uvre en s curit les op rations de prophylaxie hygi nique et sanitaire S il faut la fois viter tout risque de contamination et mettre en place une prophylaxie hygi nique et sanitaire rigoureuse pour garantir la qualit sanitaire de l unit animale il est aussi indispensable de mettre en place des mesures d hygi ne et de protection du personnel pour viter les risques li s l activit celles ci constituent un pr alable Objectif 3 1 Mettre en uvre les mesures d hygi ne et de protection du personnel Mots cl s identification des risques types de protection surveillance m dicale Pr senter les risques li s l activit et les moyens mettre en uvre pour les viter Exposer la conduite tenir en cas d urgence Expliquer l int r t et les modalit s de la surveillance m dicale des personnels
3. Document Fra 7 ee d accompagnement QUE f du r f rentiel A Yarur de formation Inspection de l Enseignement Agricole Dipl me Baccalaur at professionnel Technicien en exp rimentation animale Module MP7 Prophylaxie dans l unit animale et fonctionnalit Objectif g n ral du module Mettre en uvre les d marches et les op rations n cessaires au maintien de la qualit sanitaire et de la fonctionnalit de l unit animale Indications de contenus commentaires recommandations p dagogiques Le maintien de la qualit sanitaire de l unit animale est un imp ratif il faut la fois viter tout risque de contamination et mettre en place une prophylaxie hygi nique et sanitaire rigoureuse Apr s avoir pr sent les diff rents statuts sanitaires des animaux et leur zone respective d h bergement ce module vise mettre en vidence les principes g n raux d organisation d une unit animale relations entre zones d h bergement et locaux techniques gestion des flux faire acqu rir les d marches et les techniques n cessaires la mise en uvre d une prophylaxie hygi nique et sanitaire rigoureuse faire acqu rir les savoirs et savoir faire n cessaires pour assurer la maintenance du mat riel des quipements et des locaux L importance de l horaire r serv aux s ances pratiques et aux activit s pluridisciplinaires illustre le caract re op rationnel de ce module
4. qui doit se traduire par des mises en situations pratiques sur l animalerie p dagogique Ces apprentissages sont ensuite confort s lors des s quences en milieu professionnel Objectif 1 Pr senter les principaux statuts sanitaires des animaux et les zones de confinement correspondantes Objectif 1 1 Pr senter les principaux statuts sanitaires des animaux Mots cl s ax nique holox nique h t rox nique S P F gnotox nique A l aide d un tableau comparatif pr senter les caract ristiques et les modes d obtention des principaux statuts sanitaires des animaux faire le lien avec les zones de confinement Mettre en vidence leur int r t respectif Objectif 1 2 Pr senter les caract ristiques des principales zones de confinement Mots cl s zone conventionnelle zone prot g e isolateurs armoires ventil es portoirs ventil s hottes flux laminaires postes de s curit microbiologique niveaux de protection Pr senter les caract ristiques des diff rentes zones de confinement Les niveaux de protection sont tudi s l aide d un tableau comparatif apr s mise relation du degr de dangerosit Germes pathog nes O G M produits dangereux et des zones de confinement Objectif 2 Pr senter les principes g n raux d organisation et d utilisation d une unit animale Objectif 2 1 Pr senter l organisation g n rale de l unit animale Mots cl s circuits zones d activit flux moyens
5. s activit s professionnelles 7 heures Zootechnie biologie cologie Document d accompagnement Inspection de l Enseignement Agricole 3 Dipl me Baccalaur at professionnel Technicien en exp rimentation animale Module MP7 Prophylaxie dans l unit animale et fonctionnalit Date Juillet 2011
6. toclave chaleur humide four pasteur chaleur s che oxyde d thyl ne acide p rac tique rayonnement gamma Objectif 3 5 Mettre en uvre les op rations li es l utilisation d un isolateur Mots cl s description fonctionnement diff rents types modes d utilisation A partir de d monstrations pratiques les principales tapes de fonctionnement de l isolateur seront r alis es Exemples Transferts tanches eau aliment liti re mat riel animaux l ments de filtration eau air Tests d tanch it Manipulation d animaux dans l isolateur St rilisation de l isolateur Objectif 4 Assurer la maintenance du mat riel des quipements et des locaux Mots cl s maintenance pr ventive maintenance corrective Donne lieux des s ances de TP portant sur des op rations de maintenance Activit s pluridisciplinaires Th mes propos s Pr vention des risques de contamination 7 heures tude de l organisation g n rale d une unit animale circuits flux d marche HACCP Zootechnie biologie cologie et physique chimie Prophylaxie sanitaire 24 heures Principes de fonctionnement et utilisation des mat riels et quipements li s la prophylaxie sanitaire autoclave four pasteur mat riels de d sinfection Conditions d emploi des produits utilis s pour la prophylaxie sanitaire Utilisation d un isolateur Zootechnie et physique chimie Empreinte cologique de
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