bien-être
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1. LYTES 250 mg de sodium 65 mg de potassium PROT INES Og VITAMINES 5 0 DULCORANTS Sucrose BOISSON D LECTROLYTES G2 PERFORMER Con ue pour fournir de l hydratation aux athl tes pendant les exercices ou les comp titions exigeant un effort moindre OCCASION Boire durant l entrainement et la comp tition PORTION 250 mL CALORIES 20 calories GLUCIDES 5 g 5 g de sucres LECTROLYTES 115 mg de sodium 30 me de potassium PROT INES Og VITAMINES 5 0 DULCORANTS Sucrose sucralose et ac sulfame potassium S Stokely Van Camp Inc PepsiCo Inc Toutes les marques de commerce sont utilis es sous licence PepsiCo Canada ULC 2011 BOISSON POUR R CUP RER APR S LE MATCH GATORADE RECUPERER Formul e pour consommation immediate apr s l exercice dans les 30 minutes afin de favoriser la r hydratation et la r cup ration musculaire OCCASION Boire dans les 30 minutes apr s l exercice PORTION 500 mL CALORIES 120 calories GLUCIDES 14 g 13 g de sucres LECTROLYTES 230 mg de sodium 70 me de potassium PROT INES 16 g VITAMINES 5 0 DULCORANTS Sucrose sucralose et ac sulfame potassium2. PEPSICO NUTrITION et Juin 2011 Aux professionnels de la nutrition En mati re de nutrition une des questions les plus fr quemment pos es par les athl tes et les sportifs canadiens porte sur la consommation de nourriture et de liquide avant pendant et apr s l entra nement chacune de ces tapes il est essentiel de respecter les exigences appropri es en mati re de consommation d l ments nutritifs pour demeurer en bonne sant et r aliser une performance optimale La nutrition sportive n est pas seulement destin e aux athl tes d lite Selon l Enqu te de 2007 2008 sur la sant dans les collectivit s canadiennes 48 des Canadiens g s de 20 ans ou plus sont au moins mod r ment actifs Que vous alliez marcher ou vous entra ner pour un marathon il convient de manger et de boire en cons quence Plus l exercice est intense et de longue dur e plus il devient important de suivre les recommandations en mati re de la nutrition sportive quant la quantit de carburant d l ments nutritifs et de liquide consommer et aux moments appropri s pour le faire Depuis 40 ans Gatorade tudie les plus grands athl tes du monde et investit dans la science pour comprendre les besoins nutritionnels complexes associ s l activit physique Le Gatorade Sports Science Institute GSSI a t fond en 1985 pour aider les athl tes optimiser leur sant et leur performance gr ce la recherche et l ducation en
3. ade Sports Science Institute 6551 est un tablissement de recherche et d ducation de pointe fond en 1985 pour partager des informations jour et accro tre les connaissances dans le domaine de la science de la nutrition sportive et de l exercice En plus d exploiter un laboratoire de physiologie de l exercice un laboratoire de biochimie et un laboratoire d analyse sensorielle de l exercice le GSSI collabore galement avec des scientifiques renomm s d universit s de partout dans le monde pour faire avancer la recherche dans les domaines de la nutrition Sportive et de la science de l exercice Pour plus de renseignements sur le Gatorade Sports Science Institute visitez le site www essiweb com en anglais seulement Le GSSI est compos de scientifiques de di t ticiens d entra neurs de musculation et de conditionnement physique et d entra neurs personnels Ces sp cialistes largement reconnus dans leur domaine comptent plus de 150 publications r vis es par des pairs Les scientifiques du GSSI travaillent avec des athl tes amateurs professionnels et d lite pour d terminer leurs besoins en mati re de nutrition et d hydratation pour l entra nement et la comp tition S appuyant sur les plus r centes d couvertes scientifiques et les commentaires provenant de milliers d athl tes la marque Gatorade a mis au point la G Series un ventail de produits visant combler les besoins des sportifs en mati re d hydrata
4. endant et apr s l exercice Vous devriez tester divers aliments divers moments pendant l entra nement avant de fixer votre strat gie pour la comp tition AVANT Commencez en faisant le plein Le moment choisi pour consommer le carburant et les liquides est important pour une bonne nutrition avant l entra nement Mangez des aliments faible teneur en gras et en fibres riches en glucides et fournissant une quantit mod r e de prot ines GLUCIDES 3 4 heures avant l exercice consommez de 200 300 g d aliments ou boissons riches en glucides pour optimiser le stockage du glycog ne musculaire p ex bagel fruits en coupe jus c r ales Moins d une heure avant l exercice faites le plein en consommant une boisson riche en glucides p ex une boisson sport contenant 6 8 de glucides LIQUIDE 4 heures avant l exercice buvez de 5 7 mL kg de poids corporel p ex de 350 490 mL pour une personne de 70 ke pour optimiser l hydratation et permettre l limination de tout surplus de liquide par la miction LECTROLYTES La pr hudratation l aide de boissons contenant des lectrolytes en particulier du sodium peut contribuer stimuler la soif et absorber le liquide requis les boissons sport pourraient contenir de 115 575 mg L de sodium PROT INES 3 4 heures avant l exercice la consommation d une quantit mod r e de prot ines p ex noix yogourt pe
5. mati re d hydratation et de science de la nutrition Le GSSI est compos de scientifiques de di t ticiens d ntra neurs de musculation et de conditionnement physique et d entra neurs personnels Ces sp cialistes largement reconnus dans leur domaine comptent plus de 150 publications r vis es par des pairs Bon nombre d entre eux sont membres de diverses associations professionnelles dont l American College of Sports Medicine ACSM la National Athletic Trainers Association NATA la American Physiological Society l American Dietetic Association ADA et l International Life Sciences Institute ILSI En 2010 Gatorade est pass d une marque de boissons sport une entreprise d innovation en nutrition sportive S appuyant sur les plus r centes d couvertes scientifiques et les commentaires provenant de milliers d athl tes Gatorade a mis au point la G Series un ventail de produits visant combler les besoins des sportifs en mati re d hydratation et de nutrition avant pendant et apr s l activit physique La G Series a t test e aupr s de 65 des meilleurs athl tes du Canada dont Ma lle Ricker planche neige et Charles Hamelin patinage de vitesse sur courte piste et depuis mars 2011 elle est la port e de tous Nous avons mis au point ce num ro La nutrition sportive Avant pendant et apr s l exercice pour faire ressortir l importance d une nutrition ad quate durant chacun de ces moments et offrir des info
6. ment d nergie pour maintenir un poids et une composition corporels appropri s en p riode d entra nement pour un sport Un apport nerg tique inad quat peut nuire la performance et aux ajustements faire en cours d entra nement DE QUELLE QUANTIT DE LIQUIDE AVEZ VOUS BESOIN La d shydratation qui entra ne une perte de masse corporelle gale ou sup rieure 2 p ex une perte de 1 4 kg chez un athl te de 70 kg peut avoir un effet n gatif sur la performance physique Il n existe pas de recommandation universelle pour l apport en liquide Appuyez vous sur les changements de poids corporel pour d terminer votre apport en liquide perte de poids durant l exercice kg quantit de liquide consomm e durant l exercice L quantit de liquide que vous devriez boire apr s l activit physique pour remplacer la sueur limin e Exemple perte de poids de 2 ke apport en liquide de 1 L durant l exercice consommation de 1 L de liquide requise apr s l exercice On pr sume que la perte de 1 mL de sueur repr sente une perte de poids corporel de 1 g Le moment choisi pour consommer de la nourriture ou du liquide peut aider am liorer la performance et optimiser les bienfaits de l exercice Bien que chaque athl te soit diff rent et que certains aient des pr f rences particuli res les recommandations pratiques suivantes peuvent vous aider choisir les liquides et l ments nutritifs consommer avant p
7. renforcer les muscles et Se r hydrater pour mieux r cup rer Choisir le bon moment est essentiel Plus t t le muscle est aliment meilleure est la r cup ration GLUCIDES Dans les 30 premi res minutes apr s l exercice consommez de 1 1 5 g kg de poids corporel pour reconstituer les r serves de elycog ne musculaire p ex boisson sport ou boisson de r cup ration Pendant les 4 6 heures suivant l exercice consommez de 1 1 5 g kg de poids corporel toutes les 2 heures en ing rant une boisson de r cup ration ou des aliments riches en glucides p ex craquelins fruits LIQUIDE Buvez de 1 1 5 L de liquide pour chaque kilogramme de poids corporel perdu et non remplac perte nette durant l exercice LECTROLYTES Remplacez les lectrolytes principalement le sodium gr ce une boisson sport ou une collation sal e p ex craquelins bagel Le sodium stimule la soif et favorise la r tention de liquide PROT INES La consommation de 10 20 g de prot ines contribue la r paration et la croissance des muscles p ex baisson de r cup ration sandwich la dinde f LE GATORADE SPORTS SCIENCE INSTITUTE AIDER LES ATHL TES OPTIMISER LEUR SANT ET LEUR PERFORMANCE Ils tudient les effets de l exercice de l environnement et de la nutrition sur le corps humain l aide de la technologie et de l quipement les plus r cents Le Gator
8. rmations pratiques partager avec vos clients et patients De plus amples informations sur le Gatorade Sports Science Institute sont offertes sur le site www gssiweb com en anglais seulement Vous pouvez galement visiter le site de PepsiCo Canada l intention des professionnels de la sant pour t l charger des ressources nous faire parvenir vos commentaires et vous inscrire notre bulletin lectronique sur le site www nutritionpepsico ca Cordialement y GATORADE SPORTS SCIENCE Jenny Gusba Ph D INSTITUTE Scientifique principale de Gatorade PepsiCo Canada R f rences LL Enau te de 2007 2008 sur la sant dans les collectivit s canadiennes Statistique Canada AQU MIN C1 ttes au fo Ir Gia par 1 LA NUTRITION SPORTIVE AVANT PENDANT ET APR S LEXERCICE ga i E r My o j i A UT D A et us A Us a Thai CE APE vid a ah i ij Une nutrition optimale accro t la performance athl tique et la r cup ration apr s l activit physique Les exigences en mati re de nutrition pour un adulte actif ou un athl te reposent sur la dur e la fr quence et l intensit de l exercice D autres facteurs tels que le sexe la situation nutritionnelle p ex jeun et le type d exercice p ex entra nement en force musculaire ou exercices d endurance pourraient galement avoir une influence sur les besoins nutritionnels Par dessus tout les athl tes doivent absorber suffisam
9. tion et de nutrition avant pendant et apr s l activit physique La G Series a t test e aupr s de 65 des meilleurs athl tes du Canada dont Ma lle Ricker planche neige et Charles Hamelin patinage de vitesse sur courte piste Depuis mars 2011 elle est la port e de tous les athl tes canadiens BOISSON D AVANT MATCH GATORADE ACTIVER Con ue pour tre consomm e 15 minutes avant chaque s ance d exercice Fournit aux muscles de l nergie sous forme de glucides des lectrolytes pour d clencher la soif et favoriser l hydratation ainsi que des vitamines B pour soutenir le m tabolisme nerg tique OCCASION Boire dans les 15 minutes avant l exercice PORTION 118 mL CALORIES 100 calories GLUCIDES 25 g 23 g de sucres LECTROLYTES 110 mg de sodium 30 mg de potassium PROT INES Dg VITAMINES Niacine acide pantoth nique et vitamine B6 OULCORANTS Isomaltulose dextrose sucrose et maltodextrine PEPSICO NUTrITION BOISSON D SALT RANTE GATORADE PERFORMER Con ue sur le terrain il y a plus de 40 ans G Performer fournit les quantit s optimales de sodium de potassium et de glucides pour soutenir l exercice 5a formule scientifique r hydrate revitalise et r alimente de mani res telles que l eau ne pourrait le faire OCCASION Boire durant l entrainement et la comp tition PORTION 591 mL CALORIES 150 calories GLUCIDES 37 g 35 g de sucres LECTRO
10. ut am liorer la prot inog n se musculaire PENDANT Pendant l exercice le but est de remplacer les liquides perdus et d absorber des glucides Cela est essentiel lors d activit s d endurance de plus d une heure si la consommation de carburant ou de liquide est insuffisante avant l exercice s il fait tr s chaud ou tr s froid ou encore si l activit a lieu en haute altitude GLUCIDES 1 heure ou moins buvez de 200 400 mL de boisson sport 6 8 de glucides toutes les 15 30 minutes pour maintenir la glyc mie Apr s 1 heure ing rez de 30 60 g de glucides par heure Choisissez du glucose ou un m lange de sucrose glucose fructose et maltodextrine vitez les grandes quantit s de fructose LIQUIDE La perte de liquide varie Les athl tes devraient essayer de pr voir l ampleur de leur perte de liquide pour d terminer l apport de liquide qu ils consommeront pendant l exercice Un litre par heure est un bon point de d part LECTROLYTES La sueur contient en moyenne de 920 1 150 mg L de sodium Le sel limin avec la sueur n a pas d influence directe sur la performance mais son remplacement durant l exercice stimule la soif accro t l apport en liquide et r duit la production de liquide toutes ces r actions favorisent l hydratation APR S Apr s l exercice la consommation de liquides d lectrolytes de prot ines et de glucides aide r alimenter le corps
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