AGREMENT SANITAIRE POUR L`EQUIPAGE D`UN NAVIRE
Contents
1. potable glace mode d approvisionnement et d utilisation circuits de pompages stockage viviers arrosage des coquillages e Stockage et transport des coquillages temp rature humidit protection e Tra abilit enregistrement des zones de p che et des destinataires d finition des lots tiquetage sanitaire gestion des non conformit s et des rappels e Plan de nettoyage d sinfection proc dure de nettoyage p riodicit nature et mode d emploi des produits utilis s e Plan de lutte contre les nuisibles proc dure p riodicit stockage des produits e Auto contr les propret du mat riel des tenues et des locaux int grit et vivacit des coquillages plan d analyses bact riologiques DUREE DE LA FORMATION La formation se d roulera sur une journ e 9h _ 17h2. AGREMENT SANITAIRE POUR L EQUIPAGE D UN NAVIRE EXPEDITEUR DE COQUILLAGE PREROGATIVES Cette formation est obligatoire pour au moins 1 membre d quipage du navire demandant l agr ment sanitaire Navire exp diteur de coquillages La personne qui suivra la formation deviendra le r f rent sanitaire bord et sera l interlocuteur privil gi pour la DDSV CONTENU La formation est concr tement ax e autours du dossier type d agr ment sanitaire navire exp diteur de coquillages Plusieurs notions seront abord es e Responsabilit de la mise en march principe r glementaire de l agr ment obligation de r sultat obligation de formation du personnel niveaux de responsabilit du personnel Risques sanitaires risques physiques chimiques et biologiques suivi du classement sanitaire des zones de p che gestion des hydrocarbures des d chets et des produits d entretien du navire e Etat de sant et d hygi ne du personnel et des tenues vestimentaires visite m dicale d aptitude la manipulation des denr es alimentaires lavage des mains et des tenues vestimentaires Propret du mat riel et des locaux visuelle et bact riologique nature des mat riaux dispositif d vacuation des d chets e M thodes de travail marche en avant dans le temps ou l espace contamination crois e s paration des activit s cloisonnement du parc Utilisation de l eau eau de mer propre eau
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