Point Info Bio 04-05/2013 - Chambre d`agriculture de Haute
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1. est r v l trop envahissant pour la culture en place Parmi les diff rentes esp ces de tr fles le tr fle blanc nain vari t Ha fa s impose comme la r f rence par Sa rusticit son pouvoir couvrant apr s moisson et sa production de biomasse Le tr fle violet est plus adapt des intercultures courtes mais requiert une pluviom trie suffisante l t pour son d veloppement Notons qu il n appr cie pas beaucoup les sols de craie Les tr fles de Perse et d Alexandrie ont tendance monter dans la culture et tre envahissants surtout lors de printemps humide Couvert mode d emploi Le semis est r aliser le plus t t possible d s que le d sherbage m canique des parcelles est termin Selon les ann es il sera donc effectu fin mars mi avril L id al tant de b n ficier d une pluie sur un sol r chauff pour faire lever les graines d but avril est la date optimale La dose de semis est de l ordre de 4 kg par hectare en tr fle blanc et 15 20 kg en tr fle violet Le semis est faire avec un semoir socs en respectant un biais par rapport au semis de la c r ale L esp ce h te peut tre une c r ale d hiver mais aussi un sarrasin semis plus tardif La destruction se fera avant le labour avec un ou deux passages de d chaumeur En cas de non labour on veillera bien d truire le couvert afin qu il ne reparte pas au prin temps l enfouissement tant incomplet Article r dig par Philipp2. Mai 2013_ Avril n Bulletin du r seau des Chambres d agriculture de Champagne Ardenne AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE AUBE Anthony LE QUEMENER anthony lequemener aube chambagri fr 03 25 43 72 72 06 45 26 70 31 pa AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE ARDENNES ARDENNES Aur lie RENARD a renard ardennes chambagri fr 03 24 33 71 29 PA AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE HAUTE MARNE HAUTE MARNE Marine BAU mbau haute marne chambagpri fr 03 25 35 03 35 Dossier technique Culture de la pomme de terre de plein champ biologique Machinisme SIMA 2013 et agriculture biologique que faut il retenir Elevage Notions de phytoth rapie et aromath rapie pa AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE MARNE MARNE Rosalie GEIGER rosalie geiger marne chambagri fr 03 26 64 90 21 Fiche technique Semer des couverts au printemps Soutien financier 3 AGENCE W L EAU RHIN MEUSE TABLISSEMENT PUBLIC DU MNIST RE DE L COLOGE DU D VELOPPEMENT ET DE L AM NAGEMENT DURABLES A5 LN PAGNE Sd ARDENNES RDENNE Conseil G n ral NORMANDIE Dossier technique Caract ristiques physiologiques Dicotyl done annuelle la pomme de terre fait partie de la famille des solanac es Ce sont les germes du tubercule qui assurent sa reproduction Les bourgeons a riens des germes se d veloppent e
3. organiques tr s haute teneur en glucosinolates ou d autres compos s comme les thiosulfinates ou les cyanhydriques Pour ce faire on cultive en interculture des esp ces v g tales riches en glu cosinolates comme les moutardes ou les radis La densit de semis est lev e de sorte obtenir une biomasse importante Les couverts sont alors broy s floraison et incor por s directement apr s destruction Les glucosino lates contenus dans les mati res organiques vo luent alors sous l action des enzymes du sol vers des formes volatiles et toxiques comme les iso thiocyanates La quantit de biomasse produite la finesse du broyage et la rapidit de lincor poration sont des variables prendre en compte rigoureusement dans la r ussite de la bio fumigation D autre part les essais montrent que le choix des esp ces dans le couvert en rapport avec le bio agresseur cibl est fondamental Pour exemple des r sultats montrent un effet significatif de la bio fumigation d un m lange seigle vesce sur rhizoctone de la pomme de terre en comparaison d un effet non significatif de la moutarde Article r dig par Marine BAU Chambre d agriculture 52 et Anthony LE QUEMENER Chambre d agriculture 10 Sources FIBL Arvalis Institut du V g tal et ITAB Machinisme SIMA 2013 et agriculture bio que faut il retenir Le d sherbage m canique quelques nouveaut s malgr les absents M
4. Pour rappel Yetter est le seul constructeur proposer les houes rotatives minimum tillage tr s peu pr sentes en France Le stockage des solutions d couvrir En parall le aux syst mes classiquement utilis s pour refroidir les cellules de stockage plat tels que les gaines de ventilation ou les caniveaux Agram pr sentait encore cette ann e un syst me allemand commercialis depuis maintenant 5 ans le syst me Air Scope Il s agit d un tube t lescopique d une base de 300 mm Des embases sont install es sur les parois du hangar afin de faire passer le t lescopique Le tube est d ploy dans la cellule avant le remplissage et s escamote l aide d un c ble en acier qui permet de replier le t lescopique lors de la vidange du tas D apr s les sp cificit s techniques pr sent es le syst me permet de couvrir une longueur allant de 2 m pr s de 30 m Article r dig par Anthony LE QUEMENER Chambre d agriculture 10 Coin de l levage La phytoth rapie d signe lutilisation des plantes des fins th rapeutiques en pr ventif ou curatif L aromath rapie utilise les huiles essentielles extraites par distillation de plantes Phytoth rapie Bien conna tre les plantes pour en utiliser les bonnes parties Chaque plante a des propri t s particuli res et les diff rentes parties d une m me plante ont des propri t s diff rentes Les principes actifs responsables de ces effets th ra
5. litres ha dilu s dans 400 500 litres d eau Malgr tout les conditions d application doivent tre rigoureuses afin d am liorer au mieux l efficacit du traitement Pour commencer la bact rie n est efficace que sur les jeunes larves et perd rapidement son efficacit sur les larves d velopp es et les adultes Sur les ufs l efficacit n est pas significative La bact rie est sensible aux UV et les applications par temps couvert ou en fin de journ e seront davantage efficaces Privil gier les applications en conditions s ches et avec une faible hygrom trie Le d clenchement des traitements doit tre r alis 3 4 jours apr s l observation des premi res pontes et renouvel en cas de nouvelles pontes ou en cas de pluie Choix de la vari t Le choix de la vari t est conditionn par la pression ventuelle des bio agresseurs faible sensibilit au mildiou vigueur au d marrage port de la plante etc mais galement par les d bouch s auxquels se destine la production L utilisation de plants certifi s apporte une garantie d un point de vue vari tal physiologique et Sanitaire La liste des vari t s et celle des plants biologiques de pomme de terre sont accessibles depuis le site officiel du GNIS www semences biologiques org Culture de la pomme de terre de plein champ bio La bio fumigation des r sultats prometteurs La technique de bio fumigation repose sur lincorporation de mati res
6. algr quelques absents les constructeurs r f rents en d sherbage m canique taient bel et bien pr sents cette ann e avec pour certains quelques nouveaut s notamment la herse prairie Vertikator Pour le guidage de ses bineuses Hatzenbichler reste fid le au guidage m canique par 3 ME point avec ou sans dispositif de correction hydraulique Le dispositif hydraulique est utilis pour imposer une correction dans les parcelles en d vers l instar de ce que l on voit dans les syst mes par binage cam ra Il s agit en r alit d une assistance au guidage m canique plut t qu un r el guidage Le fonctionnement est simple une articulation situ e au troisi me point agit sur des roues stabilisatrices situ es de part et d autre de la bineuse Ceci permet de corriger les faibles carts de conduite et ainsi d am liorer la pr cision du binage Cette articulation peut tre associ e de lhydraulique de sorte emp cher le d port de la bineuse dans un d vers Le guidage des bineuses quelles technologies Il existe 5 technologies principales afin d assurer le guidage d une bineuse Dans tous les cas la qualit du semis et la r gularit du placement de la graine sur la ligne sont primordiales afin de ne pas perdre en pr cision e Le guidage l aide d une roue qui s ins re dans un sillon am nag par un coutre ou une dent quip e sur le semoir lors du semis Le syst me pr sente une bonne pr cisi
7. ans les rotations avec prairie tem poraire ou dans le cas contraire positionner la pomme de terre au minimum 3 ans apr s la prairie temporaire Pour s alimenter la larve remonte en surface la p riode printani re et automnale puis retourne en profondeur en t et en hiver pour chapper aux gel es et la s cheresse Les travaux superficiels en conditions s ches en automne ou au printemps sont les op rations les plus efficaces pour le contr le pr ventif du taupin Le labour a l inverse ne pr sente pas de r sultats int ressants La larve consomme semences racines ou m me tubercules Les tubercules de nouvelle g n ration sont donc expos s Privil gier des conditions de lev e rapide et donc des implantations en sols r chauff s Le doryphore Le ravageur r alise deux trois cycles qui comprennent la ponte la nymphose de la larve dans le sol et l mergence du doryphore adulte Il est indispensable de s parer chaque ann e les parcelles de pomme de terre afin que les adultes qui mergent l ann e suivant la culture de la pomme de terre sur une parcelle ne puissent pas se rendre ais ment sur la nouvelle parcelle Les m thodes curatives Bacillus thuringiensis La Bacillus thuringiensis est la m thode de lutte curative la plus efficace heure actuelle Sp cialit commercialis e sous le nom de Novodor FC homologu e en agriculture biologique contre le doryphore et utilisable une dose maximale de 5
8. aromath rapie 07 Les conditions de pr paration doivent tre rigoureuses pour obtenir un produit de qualit Pour se rep rer les notions suivantes doivent tre inscrites sur l tiquette En r sum e l esp ce botanique ce qu il faut retenir e la partie distill e Ces m thodes alternatives e le chimiotype variations chimiques observ es en fonction de l co sont tr s utilis es en levage syst me dans lequel la plante se trouve et ont prouv leur efficacit e la cueillette ou culture bio Il est fortement conseill de e le pays d origine suivre des sessions de forma e 100 pure et naturelle tions avec des experts et ou d changer dans des grou pes de travail avec d autres leveurs pour acqu rir de la pratique de lexp rience et se familiariser avec ces Comme en phytoth rapie on utilise 3 HE aux actions compl mentaires pour 1 Traiter contre la cause bact rie virus 2 Renforcer l immunit 3 Traiter le sympt me toux diarrh e Propri t s de quelques huiles essentielles m thodes alternatives pour une utilisation quotidienne sur son levage Les HE s emploient toujours dilu es 5 10 ou 20 dans divers excipients selon leur mode d administration N oubliez pas que certaines plantes contiennent des principes actifs qui peuvent tre extr mement puissants ou toxiques m me faible dose Ce n est pas parce que e Cicatrisation des plaies cutan es M lan
9. e MARION Chambre d agriculture 51
10. els de cuivre agissant par contact est possible titre pr ventif Ravageurs Le taupin La quasi totalit des d g ts observ s sur les cultures est due aux larves et non l adulte de quatre esp ces de taupins Agriotes sordidus Agriotes lineatus Agriotes sputator et Agriotes obscurus Il y a entre 6 et 10 stades larvaires Sachant que le taupin franchit deux stades larvaires par an un au printemps et un en automne la dur e totale de l tat larvaire est de 3 5 ans Privil gier la culture de la pomme de terre sur des parcelles qui n ont pas pr sent r cemment des probl matiques li es au taupin Culture de la pomme de terre de plein champ bio Initiation des tubercules Grossissement des tubercules Protection mildiou tembre pomme de terre de conservation irrigation D fanage 3 semaines avant r colte A savoir L utilisation du cuivre en bio est souvent remise en cause notamment cause des risques d accumulation et de pollution dans certains sols En France l utilisation du cuivre est fix e 6 kg de cuivre ha maximum sur une moyenne mobile de cinq ans S nescence Dossier technique Les adultes assurent la ponte des ufs dans des lieux ou les conditions d humi dit sont maintenues comme par exemple les prairies A contrario les pois ou les crucif res en interculture limitent l efficacit de la ponte du ravageur viter la culture de la pomme de terre d
11. ger 3 gouttes d HE de lavandin super lavandula x burnatii clone 3 gouttes d HE de geranium rosat pelargonium x aspernum 3 gouttes d HE de tea tree 1 4 terpineol melaleuca alternifolia dans 2 5 ml d huile d olive bio dilution 10 Appliquer en massage e Traitement des mammites ce sont des produits naturels M langer dans un flacon de 60 ml 2 mi d HE de tea tree 1 4 terpineol qu il n y a aucun risque melaleuca alternifolia 2 mI d HE de lits e citronn e litsea citrata Il faut tre d autant plus 2 mi d HE d ajowan trachyspernum ammi Compl ter avec de lhuile prudent avec les animaux de tournesol bio dilution 10 Appliquer en massage 2 fois par jour en gestation car beaucoup pendant 3 5 jours d HE d hydrolats et de e Diarrh e aig e du veau plantes sont abortives M langer dans un flacon de 60 mi 0 5 mI HE d origan compact origa num compactum 2 MI HE de basilica tropical ocinum basilicum var basilicum 0 5 ml HE de girofle bouton floral sizygium aromaticum Ajouter de l huile d olive bio pour compl ter le flacon dilution 5 Faire avaler 2 5 ml veau matin et soir pendant 5 jours Une tisane de foin ou de salicaire en compl ment peut tre b n fique pour la r hydratation Article r dig par les conseillers biologiques des Ardennes suite a des observations r alis es sur le terrain avec les produc Les HE pr par es dans l huile v g tale se conservent un mois maximu
12. lammatoires chimiques Nous vous donnons ici quelques exemples de rem des simples Beaucoup d autres sont disponibles e Pr paration ou entretien de la lactation remin ralisant fauchez les orties dio ques vertes laissez les s cher 48 h avant de les donner aux bovins Riche en prot ines l ortie poss de de nombreuses propri t s toniques int ressantes pour des animaux en convalescence e Drainage h patique et r nal r aliser une d coction de racines Pour cela faire bouillir dans 2 litres d eau 15 g de racines s ches de pissenlit et 15 g de racines s ches de chiendent pendant 2 minutes Laisser refroidir 40 C et faire infuser 20 g de feuilles de fr ne pendant 15 min Filtrer et donner les 2 litres un bovin adulte e Nettoyage du cordon diluer au 1 10M une alcoolature de souci Calendula officinalis ou d chinac e Appliquer en trempage ou en spray Aromath rapie Les grands principes Les huiles essentielles HE s obtiennent par distillation de plantes La vapeur d eau passe travers les plantes et les mol cules aromatiques contenues dans la plante sont condens es principe de lalambic L eau r siduelle obtenue est appel e hydrolat Contenant de tr s faibles quantit s de principes actifs certains peuvent aussi tre utilis s notamment comme vermifuges en pr ventif thym linalol fleur de camomille romaine par exemple Coin de l levage Notions de phytoth rapie et d
13. m teurs biologiques et suite la formation Initiation la phyto Pr cautions d emploi aromath rapie en levage e Les pr parations et HE sont du GIE ZONE VERTE sensibles la lumi re flacons color s Si vous souhaitez vous former sensibles l oxyg ne pr paration transvaser dans des petits flacons Mom I E E TEA sensibles la chaleur et au froid pouvez contacter votre conseiller e N oubliez pas de vous laver correctement les mains apr s utilisation agriculture biologique dans votre is diff d partement e Ne m langez jamais diff rentes HE dans les flacons Etiquetez les flacons e et utilisez des seringues st riles Fiche technique Semer des couverts au printemps Plut t que d attendre l t pour implanter une culture interm diaire semer sous couvert un tr fle est une bonne solution pour assurer la r ussite du couvert Cette installation pr coce va b n ficier la culture suivante comme l orge ou le ma s Des couverts sous couverts La r ussite de l implantation d une l gumineuse apr s la moisson reste un point d licat L id e a donc germ chez certains d tendre la technique utilis e pour la luzerne ou les gramin es fourrag res aux engrais verts L avantage en termes d implantation est vident apr s les d sherbages m caniques le sol est ameubli le travail superficiel permet alors le semis de petites graines Les questions soulev es sont plut
14. mweltschonende landtechnik pr sentait lui aussi ses solutions de d sherbage m canique sur le rang avec sa gamme de bineuses doigts Il s agit de moulinets rotatifs orient s 45 et compos s d une couronne inf rieure de petit diam tre doigts m talliques et d une couronne sup rieure de diam tre plus important doigts synth tiques La couronne doigts m talliques permet d entra ner le mouvement rotatif de l ensemble Les doigts Kress sont adapt s aux terres l g res mais peu aux terres lourdes et caillouteuses A ce titre les l ments sont syst matiquement plac s en aval des l ments bineurs afin de travailler sur une terre d j ameublie ce qui augmente l efficacit Si lon abandonne le binage pour le d sherbage m canique en plein c est Einb ck qui entre dans la course des houes rotatives pour rejoindre Hatzenbichler Carr et Yetter Le constructeur autrichien lance sa houe rotative Rotarystar en pr s ries en 2013 pour une commercialisation en 2014 sur deux largeurs 3 et 6 m Le mod le apparait plus lourd que ceux propos s par les autres marques D un point de vue technique il reprend le montage des syst mes Carr et Yetter avec un bras ind pendant pour chacune des toiles et une rotation qui permet d attaquer avec la pointe de la cuill re l inverse Hatzenbichler dispose d un montage pendulaire avec deux roues par bras et un sens de rotation qui attaque avec le dos de la cuill re
15. n feuilles et les bourgeons souterrains deviennent des stolons A l issue de leur croissance les stolons enflent jusqu la formation de tubercules Sch ma du cycle de production source ilustration ARVALIS institut du v g tal 5 555558 Pr paration du sol et implantation e Implantation optimale sol souple et homo g ne Pas de cailloux e Il est d conseill de l implanter apr s une culture r sidus Lev e e Tr s sensible au stress hydrique fort besoin en eau 4 5 mmjour source Arvalis 2008 Desherbage e Implantation en avril r colte d ao t sep Fertilisation e Culture exigeante en N P et K il est estim qu une tonne de tubercules exporte 1 5 kg de P205 et 6 kg de K20 ARVALIS 2004 e N organique en fumure d automne avec l interculture ou en fumure de printemps D sherbage Le buttage deux trois passages coupl au hersage ventuellement ainsi que le choix vari tal et le faux semis sont les principaux leviers de gestion des adventices Maladies Phytophtora infestans ou plus commun ment le mildiou de la pomme de terre est la maladie qui pose le plus de probl mes en plein champ Pour pr venir la maladie e G rer les foyers potentiels savoir les tas de d chets e Choisir des vari t s r sistantes e G rer les repousses de pommes de terre De plus il faut respecter un d lai de retour sur la parcelle de 5 ans minimum e L utilisation de s
16. on et a l avantage d tre peu on reux Tout l enjeu est de pouvoir bien r aliser la trace lors du semis et que celle ci ne s efface pas par la suite Cette entreprise est d autant plus difficile que les sols sont caillouteux et sableux e Le guidage par des palpeurs de rangs consiste en deux tiges m talliques situ es de part et d autre du rang Lorsque la bineuse se d cale les palpeurs entrent en contact avec la culture et transmettent un signal de correction l interface de guidage Ce syst me montre des limites importantes sur les stades jeunes de la culture mais devient tr s performant sur des cultures comme le ma s partir du stade 6 feuilles e Le guidage par cam ra double optique qui rep re la ligne de semis par distinction avec la partie non sem e Ces syst mes perdent rapidement pied lorsque le rang se referme rapidement ou lorsque l inter rang est enherb Toute la distinction entre les syst mes se fait alors par la qualit du logiciel de traitement vid o qui est coupl la cam ra e Le guidage par cellules photo lectriques situ es de part et d autre du rang qui d tectent la position de la culture A l inverse des palpeurs de rangs ils sont peu sensibles au d veloppement de la culture mais restent tr s sensibles l enher bement qui brouille la qualit du signale et donc la qualit du guidage e Le guidage satellite par RTK qui est le seul guidage satellite permettant de r a liser d
17. peutiques sont concentr s diff remment dans les tiges les feuilles ou les racines La phytoth rapie met profit l ensemble de ces principes actifs qui agissent en Synergie pour une meilleure efficacit et une compl mentarit des effets cf exemple de la reine de pr s ci contre En connaissant les propri t s de chaque partie de la plante d termin es par la phar macop e on peut traiter pr ventivement ou curativement les principales pathologies d un troupeau En pratique on utilisera 3 plantes selon les 3 principes suivants 1 Traiter le sympt me 2 Stimuler les d fenses immunitaires de l animal 3 Drainer le foie le rein ou la peau Les plantes peuvent tre employ es en l tat fra ches ou s ches donn es l auge ou apr s transformation extraction dans l eau infusion dans l huile mac ration dans l alcool alcoolature Dans notre r gion il est plus simple d acheter en pharmacie magasins sp cialis s ou par correspondance des plantes s ch es ou des pr parations que de les faire la ferme Propri t s de quelques plantes m dicinales Notions de phytoth rapie et d aromath rapie La reine des pr s La fleur contient un principe actif anti inflammatoire acide et une mo l cule qui prot ge la muqueuse de Pestomac contre les acides Cette seule plante permet ainsi de traiter la douleur sans effet secon daire sur l estomac contrairement aux anti inf
18. t de l ordre de l effet sur la culture suivante et de la gestion du couvert apr s la r colte Semis de tr fle blanc sous sarrasin en novembre Les r sultats obtenus sur plusieurs ann es par la Chambre d agriculture de l Oise montrent l int r t de ces couverts implant s au printemps pour une culture de printemps qui suit Le tr fle TT Gains de bien implant remplace une fertilisation pour ces UE QE cultures de printemps cf tableau ci contre T moin Tr fle Tr fle Pan sol nu violet violet Pour des intercultures courtes entre 2 c r ales d hiver par exemple l effet est moins net etne 200 meme tetstete sortie d hiver Mais il contribue enrichir le sol en printemps azote capable d tre disponible pour les cultures 2010 Ma s grain latest suivantes Le d veloppement du couvert est NE 2011 Ma s grain 39 56 64 17 25 cependant tr s d pendant dans ce cas des condi FE tions estivales la phase automnale tant r duite Moyenne Bilan de 4 ann es d essais de tr fle sous couvert effet sur la culture suivante Quelle esp ce choisir Le choix de l esp ce devra assurer un compromis entre une bonne implantation un d veloppement suffisant sous la culture mais sans exercer de concurrence et enfin une destruction ais e pour viter tout red marrage intempestif dans la culture suivante Ce sont les tr fles qui correspondent le mieux ces crit res Le m lilot test en Picardie en 2008 s
19. u binage dans de bonnes conditions En effet des DGPS m me pr cis ne sont pas r p tables et ne permettent donc pas de repasser exactement au m me endroit d un jour l autre Ce syst me pr sente l avantage de n tre ni sensible au d veloppement de la culture ni lenherbement mais est limit par son co t Machinisme SIMA 2013 et agriculture bio que faut il retenir Garford l un des sp cialistes du guidage par cam ra disposait de son propre stand lors du salon Une volution r cente car il y a encore 2 ans la soci t n avait pas de distributeur officiel en France et nous trouvions leurs produits uniquement sur le catalogue de la soci t Agrilead Aujourd hui c est Novaxi qui commercialise en exclusivit l ensemble des produits de la marque On ne pr sentera plus le syst me de guidage cam ra Robocrop qui peut tre compl t par la technologie In Row permettant de biner sur le rang de la culture La technologie In Row est principalement adapt e aux cultures de l gumes de plein champ mais reste malgr tout on reuse Toujours chez Garford le syst me de contr le de profondeur install sur les l ments bineurs est une innovation moins connue de la marque pr sent e lors du salon Les l ments bineurs sont reli s les uns aux autres par un circuit hydraulique ferm qui maintient homog ne la profondeur de travail des socs sur l ensemble de la machine Le constructeur allemand Kult Kress u
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