Office national interprofessionnel des vins
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1. 07 Ard che NORD L arrondissement de Tournon en entier et les cantons d Antraigues Buzet Coucouron Montpezat sous Bauzon Privas Saint Etienne de Lugdar s Saint Pierreville Valgorge et la Voulte sur Rh ne SUD Les cantons d Aubenas Bourg Saint And ol Chom rac Joyeuse Largenti re Rochemaure Thueyts Vallon Pont d Arc Les Vans Villeneuve de Berg Viviers Vals Chambourcin N No A S Mar chal Foch N No A S Chenanson N No S R Plantet N No A S Colobel N No S A Ravat blanc B No A S Couderc noir N No S A Seyval B No A S Florental N No A S 11 Aude EST Le d partement de l Aude l exception des cantons de Belpech Castelnaudary Nord Castelnaudary Sud Fanjeaux Salles sur l Hers OUEST Les cantons de Belpech Castelnaudary Nord Castelnaudary Sud Fanjeaux Salles sur l Hers Chambourcin N E W A Pinot blanc B E W R Varousset N E A W Colobel N E A W Vermentino B E R W A Couderc noir N E A W ONIVINS 6 F vrier 2005 LISTE N 2 DEPARTEMENTS PARTAGES EN DEUX ZONES 26 Dr me NORD Arrondissement de Valence et de Die l exception de Dieulefit Loriol Marsanne et Mont limar SUD Arrondissement de Nyons et cantons de Dieulefit Loriol Marsanne et Mont limar de l arrondissement de Valence Chambourcin N No A S Florental N No A S Chenanson N No S R Garonnet N No A S Couderc noir N No S A Plantet N No2. A S Feunate N No A S Seyval B No A S 48 Loz re SUD Arrondissement de Florac NORD Arrondissement de Mende Tempranillo N 48 No seulement A Petit Verdot N 48 No et48S R 30 R 12 77 Seine et Marne Les communes situ es dans l aire d limit e de la Champagne viticole 77CH Le reste du d partement consid r comme non viticole est rattach l YONNE ONIVINS 7 F vrier 2005 LISTE N 3 ZONES DE CLASSEMENT PARTICULIER A L INTERIEUR D UN DEPARTEMENT POUR CERTAINS CEPAGES 06 ALPES MARITIMES FUELLA NERA N MAYORQUIN B R uniquement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Bellet A dans le reste du d partement 11 CNRS A MST DE HAMBOURG R l exception des cantons de Sigean Tuchan Mouthoumet MER Quillan Axat Belcaire et Chalabre o il est A AVEYRON ARAMON N A uniquement dans l arrondissement de Millau TEMPRANILLO N A seulement dans la partie Nord de la Loz re 13 FRSRAURES PRRONI DU RHONE TIBOURENN R uniquement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e C tes de Provence et A dans le reste du d partement 24 DORDOGNE MoNTILS B SELECT B Montils B R Select B et Folle blanche B A exclusivement dans les FOLLE BLANCHE communes situ es dans laire de production de l eau de vie appellation d origine contr l e Cognac 30 GARD BRUN ARGENTE N R uniquement dans l aire d limit e de l appe
3. signification des indications utilis es Une case intersection d une ligne c page et d une colonne d partement indique le classement du c page consid r dans ce d partement suivant un code Case blanche 2 Vari t non inscrite au classement dans ce d partement R 2 Vari t recommand e R A 2 Vari t autoris e A ONIVINS 2 F vrier 2005 X 2 Vari t class e dans une partie du d partement Se r f rer au point 3 des cas particuliers Les hybrides producteurs directs sont inscrits en lettres italiques Les colonnes d partements occupent la largeur de deux pages les d partements non viticoles n y figurent pas et certains ont t regroup s cf Cas particuliers ci dessous points 1et4 La liste des c pages occupe la longueur de 3 feuilles Synonymes Liste n 5 Ne sont mentionn s dans cette liste que les noms de c page pouvant pr ter confusion dans les textes Cas particuliers 1 D partements ayant le m me enc pagement qu un autre Parmi les d partements dans ce cas seuls ont t regroup s d une part ceux formant effectivement un couple naturel Charente et Charente Maritime Bas et Haut Rhin C te d Or et Sa ne et Loire dont l enc pagement est donc d crit dans la colonne C te d Or par exemple d autre part des d partements peu viticoles exemple Creuse avec l Allier Dans quelques cas l enc pagement du d partement peu viticole pr sente une diff rence a
4. Division Techniques Viticoles Et Oenologie CLASSEMENT DES VARIETES DE VIGNE Annexe l arr t du 1er f vrier 2005 JORF du 17 02 2005 Prenant en compte l avis du CTPS Section Vigne du 16 12 2004 VERSION FEVRIER 2005 ONIVINS Les r gles g n rales de ce classement ont t arr t es par le R glement n 347 79 du Conseil du 5 F vrier 1979 en application des dispositions du R glement du Conseil portant organisation commune du march viti vinicole Depuis ce r glement a t abrog et remplac par le R glement n 2389 89 du 24 juillet 89 lui m me abrog par le r glement 1493 99 et qui a renvoy des dispositions nationales et en particulier celles du d cret 2002 1486 et de l arr t du 11 ao t 1971 Celles ci pr voient le classement des vari t s selon l utilisation normale des raisins qui en sont obtenus pour les vari t s raisins de cuve et selon les ventuelles autres utilisations c est dire raisin de table pour utilisations particuli res laboration d eau de vie et de jus de raisins production de raisins s cher ou destin s la conserverie Les vari t s raisins de cuve sont class es par unit administrative d partement fran ais parties de d partement Le cadre g ographique du classement pour les vari t s raisins de table et utilisations particuli res peut tre plus large Les vari t s de vigne de raisin de cuve sont class es dans l une des c
5. Lucs sur Boulogne Mormaison Rocheservi res Saint Etienne du Bois et Saint Philibert de Bouaine et A dans le reste du d partement 86 VIENNE GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Anjou et dans laire correspondant l appellation vin d limit de qualit sup rieure Haut Poitou et A dans le reste du d partement 89 YONNE CESAR N TRESSOT N R exclusivement dans laire d limit e de lappellation d origine contr l e Bourgogne et A dans le reste du d partement ONIVINS 8 F vrier 2005 LISTE N 4 DEPARTEMENTS NE FIGURANT PAS DANS LES TABLEAUX PARCE QUE NON VITICOLES DEPARTEMENTS NON REFERENCE THEORIQUE VITICOLES D ENCEPAGEMENT SEINE amp MARNE EN DEHORS DE L AIRE DELIMITEE CHAMPAGNE VITICOLE SOMME LOIRET BELFORT HAUTE SAONE PARIS PETITE 45 LOIRET COURONNE ESSONNE YVELINES HAUTS DE SEINE SEINE ST DENIS VAL DE MARNE VAL D OISE ONIVINS 9 F vrier 2005 O SARTHE de N EA 2 2 EA ES amp ECS ET EA LISTE N 5 SYNONYMES ET ECRITURES DIFFERENTES BOUTEILLAN B COLOMBAUD B CINSAUT N CINSAULTN GARBESSO B VERMENTINO B ROLLE B MURESCOLA N AUBUN N MURESCONU N MORESCONON ROUSSANNE DU VARRs ROSE DU VAR Rs SULTANINE B CANNER SEEDLESS B POUR LA CONSERVERIE SYRAH N SHIRAZ N ONIVINS 10 F vrier 2005 LISTE 6 Autres utilisations des var
6. Sauvignon N Grolleau gris G Muscat petits grains Rg Semillon B Calitor N Grolleau N Muscat petits grains Rs Servanin N Camaralet de Lasseube B Gros Manseng B Muscat d Alexandrie B Sylvaner B Carignan N Jacqu re B Muscat de Hambourg N Syrah N Carmen re N Joubertin N Muscat Ottonel B Tannat N Castets N Juran on blanc B Negrette N T oulier N C sar N Juran on noir N Nielluccio N Terret blanc B Chardonnay B Lauzet B Onde c B Terret gris G Chasselas B Len de l El B Orbois B Terret noir N Chasselas rose RS Listan B Pascal B Tibouren N Chenin B Lledoner pelut N Persan N Tourbat B Cinsaut N Macabeu B Petit Courbu B Tressot N Clairette B Manseng noir N Petit Manseng B Trousseau N Clairette rose Rs Marsanne B Petit Meslier B Ugni blanc B Codivarta B Mauzac B Petit Verdot N Velteliner rouge pr coce Rs Colombard B Mauzac rose Rs Pineau d Aunis N Verdesse B Cot N Mayorquin B Pinot Blanc B Vermentino B Counoise N Melon B Pinot gris G Viognier B Courbu B M rille N Pinot noir N ONIVINS 12 F vrier 2005 Il CLASSEMENT DES VARIETES DE RAISIN DE TABLE 1 D partements partie sud Alpes de Haute Provence Hautes Alpes Alpes Maritimes Ard che Ari ge Aude Aveyron Bouches du Rh ne Corse Dordogne Drome Gard Haute Garonne Gers Gironde H rault Is re Landes Lot Lot et Garonne Loz re Pyr n es Atlantiques Hautes Pyr n es Pyr n es Orientales Tarn Tarn et Garonne Var Vaucluse Admirable de Courtiller B Alphonse L
7. avall e N Alval N Alvina N Attiki N Cardinal Rs Carla N Centennial seedless B Chasselas B Chasselas Muscat B Chasselas Ros RS Clairette blanche B et rose Rs Dabouki B Danam Danlas B Danuta B Datal B Dattier de Beyrouth B Delhro N Exalta B Gros Vert B Ignea Rs Italia B Isa B Jaoumet B Lival N Madeleines toutes vari t s Madina B Mireille B Muscat d Alexandrie B Muscat de Hambourg N Oeillade N Olivette B Olivette noire N Ora B Panse pr coce B Perlaut B Perle de Csaba B Perlette B Prima N Reine des vignes B Ribol N Servant B Sulima B Sultanine B Valensi N 2 Autres d partements partie nord Alphonse Lavall e N Centennial seedless B Chasselas toutes vari t s Madeleines toutes vari t s Muscat de Hambourg N 3 REMARQUES Chasselas dor B Chasselas B Chasselas toutes vari t s Chasselas B Chasselas Muscat B Chasselas Cioutat B Chasselas Rose RS ONIVINS 13 F vrier 2005 Ill CLASSEMENT DES VARIETES A USAGE PARTICULIER a Elaboration des eaux de vie de vin 1 D partements de la Charente de la Charente Maritime de la Dordogne et des Deux S vres les communes situ es dans l aire d limit e de production des eaux de vie de vin appellation d origine contr l e Cognac Colombard B Folignan B Folle blanche B Juran on blanc B Meslier Saint Fran ois B Montils B S lect B S millon B Ugni blanc B 2 D partements du Gers des Lande
8. i t s class es pour la production de vin Raisin de cuve et de table Raisin de cuve et a eaux de vie c pages de cuve mae a o Se E S Baco blanc B SP E ee Ge o S EE N Clairette rose Rs Meslier St Fran ois B a D S D T S Al a E o E ONIVINS 11 F vrier 2005 LISTE N 7 Vari t s aptes la production de vins vqprd vmaprd et ou viqprd Abouriou N Courbu noir N Merlot blanc B Piquepoul blanc B Aligot B Duras N Merlot N Piquepoul gris G Altesse B Etraire de la Dui N Meslier Saint Fran ois B Piquepoul noir N Arbane B Fer N Meunier N Poulsard N Arrufiac B Folignan B Milgranet N Raffiat de Moncade B Aubin B Folle blanche B Molette B Riesling B Aubun N Fuella nera N Mondeuse blanche B Romorantin B Auxerrois B Gamay N Mondeuse N Roussanne B Barbaroux Rs Gamay de Bouze N Montils B Roussette d Ayze B Baroque B Gamay de Chaudenay N Mourv dre N Sacy B Bouchal s N Gewurztraminer Rs Mouyssagu s N Sauvignon B Bourboulenc B Grenache blanc B M ller Thurgau B Sauvignon gris G Brachet N Grenache gris G Muscadelle B Savagnin blanc B Brun argent N Grenache N Muscardin N Savagnin rose Rs Cabernet franc N Gringet B Muscat petits grains B Sciaccarello N Cabernet
9. la G 1 Grezot 1 BC 2 Berlandieri Colombard n 2 RSB1 R ss guier S lection Birolleau n 1 Fercal Gravesac Il n y a pas de vari t autoris e ONIVINS 15 F vrier 2005
10. lasses suivantes recommand es autoris es Le classement a t tabli par le R glement n 3800 81 de la Commission du 16 d cembre 1981 qui a fait depuis l objet de r glements modificatifs lui m me reprenait les dispositions du R glement n 2005 70 de la Commission du 6 octobre 1970 en y int grant les modifications intervenues entre temps repris par les dispositions nationales de l arr t du 4 avril 2001 puis les arr t s des 6 ao t 2003 et 5 f vrier 2004 l TABLEAU DE CLASSEMENT DES VARIETES A RAISINS DE CUVE Un tableau double entr e colonnes d partement lignes c pages indique le classement de chaque vari t raisins de cuve dans chacun des d partements fran ais tel qu il existe la suite de la publication des diff rents r glements modificatifs Un classement diff rent dans plusieurs parties d un d partement est signal par une croix X dans la case l intersection de la ligne du c page et du d partement concern s Cf pr cisions dans cas particuliers point 2 Ce tableau se rapportant seulement au classement pour l utilisation Cuve seul ce classement est indiqu pour les c pages deux fins Cuve Table Cuve Eau de vie N B Le tableau est pr c d par un mode d emploi et suivi par des listes contenant des informations qui ne pouvaient tre report es dans une case du tableau TABLEAU DES CEPAGES DE CUVE PAR DEPARTEMENT MODE D EMPLOI Structure et
11. llation d origine contr l e C tes du Rh ney et A dans le reste du d partement GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Touraine et dans l aire correspondant l appellation vin d limit de qualit sup rieure Valen ay et A dans le reste du d partement 37 INDRE ET LOIRE FOLLE BLANCHE R uniquement pour les cantons de l Ile Bouchard Richelieu et Sainte Maure GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Touraine et dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Coteaux du Loir et A dans le reste du d partement 40 LANDES BACO BLANC B A exclusivement dans les communes situ es dans laire de production de l eau de vie appellation d origine contr l e Armagnac 41 LOIR ET CHER GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Touraine et dans l aire correspondant l appellation vin d limit de qualit sup rieure Valen ay et A dans le reste du d partement 44 LOIRE ATLANTIQUE GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans les cantons de Bourgneuf Bouaye Leg Machecoul Paimboeuf Le Pellerin Pornic Saint P re en Retz Saint Philibert de Grand Lieu et A dans le reste du d partement 47 LOT ET GARONNE BACO BLANC B A exclusivement dans les communes sit
12. nt que le Chasselas B Elle est maintenant indiqu e GARBESSO B Cette vari t ne figure pas dans le tableau de classement en effet Garbesso B est synonyme de Vermentino et Rolle cf liste n 5 6 Cas particulier de la zone franche franco suisse 1 D partement de l Ain Communes de Cessy Challex Chevry Collonges Crozet Divonne les bains Echenex Farges Ferney Voltaire Gex Grilly Ornex Peron Pougny Prevessin Moens St Genis Pouilly St Jean de Gonville Sauverny Segny Sergy Thoiry Versonnex Vesancy 2 D partement de la Haute Savoie Communes de Ambilly Archamps Bossey Collonges sous Sal ve Gaillard Monnetier Neydens Novel Saint Gingolf Saint Julien en Genevois comprenant l ancienne commune de Tairy Veigy Foncenex Zones franches des communes suivantes Annemasse Beaumont Ch nex Chens sur L man Douvaine Etrembi res Feig res Juvigny La Muraz Le Sappey Loisin Machilly Mornex Saint Cergues Thollon Valleiry Ville la Grand Viry Vulbens Les vari t s de raisin de cuve inscrites au catalogue des vari t s cultiv es en SUISSE canton de Gen ve peuvent tre plant es sous r serve que l int gralit de la r colte de fruits soit export e en Suisse pour y tre vinifi e 7 Listes r capitulatives En application de la r glementation communautaire la liste n 6 pr sente les autres utilisations des vari t s class es pour la cuve et la liste n 7 les vari t s apte
13. s la production de vins de qualit produits dans des r gions d termin es VQPRD VMQPRD VLQPRD ONIVINS 4 F vrier 2005 LISTES ANNEXES LISTE N 1 DEPARTEMENTS REGROUPES DANS LE TABLEAU D partement dont l enc pagement est le D partement dont l enc pagement est m me repris que celui du d partement indiqu pour le pr c dent LOZERE SUD 30 GARD NORD AVEYRON NB En outre le Tempranillo non class en 12 est autoris en 48 N HAUTE MARNE 70 HAUTE SAONE MAYENNE 9 MAINE ET LOIRE MORBIHAN LOIRE ATLANTIQUE PYRENEES ATLANTIQUES _ 3 Cu Fr E _ A N O1 O AJA A AJ OJIN a A N O A s HAUTES PYRENEES NB En outre le Ganson non class en 64 est recommand en 65 77 SEINE ET MARNE aire Champagne 7 HAUTE VIENNE 8 VOSGES TERRITOIRE DE BELFORT MARNE VIENNE MEUSE 70 HAUTE SAONE Sont galement d crits dans une seule colonne les enc pagements de 16 et 17 CHARENTE amp CHARENTE MARITIME 21 et 71 COTE D OR amp SAONE ET LOIRE dans la colonne 21 67 et 68 BAS amp HAUT RHIN ONIVINS 5 F vrier 2005 LISTE N 2 DEPARTEMENTS PARTAGES EN DEUX ZONES Signification des lettres et des signes Indication de zones No Nord S Sud W Ouest E Est Indication des signes R Vari t recommand e A Vari t autoris e 1 Ne figure pas au classement Les vari t s list es ci dessous s ajoutent celles figurant au tableau g n ral
14. s et du Lot et Garonne les communes situ es dans l aire d limit e de production des eaux de vie appellation d origine contr l e Armagnac Baco blanc B Blanc Dame B Clairette B Clairette rose Rs Colombard B Folignan B Folle blanche B Graisse B Juran on blanc B Mauzac B Mauzac rose Rs Meslier Saint Fran ois B Ugni blanc B a Production de raisins destin s la conserverie Canner seedless B Sultanine B a Vari t s d agr ment Pour amateurs production non vinifiable ni commercialisable Aladin Amandin Candin Perdin ONIVINS 14 F vrier 2005 a IV CLASSEMENT DES VARIETES DE PORTE GREFFE Le classement est le m me pour l ensemble du territoire national Vari t s de porte greffes recommand es Rupestris du Lot Riparia Gloire de Montpellier 34 EM 34 Ecole Nationale Sup rieure d Agronomie de Montpellier 333 EM 333 Ecole Nationale Sup rieure d Agronomie de Montpellier 3309 C 3309 Couderc 1616 C 1616 Couderc 161 49 C 161 49 Couderc 420 A 420 A Millardet de Grasset 101 14 MG 101 14 Millardet de Grasset 41 B 41 B Millardet de Grasset 99 R 99 Richter 110 R 110 Richter SOA4 S lection Oppenheim n 4 44 53 M 44 53 Mal gue 196 17 CI 196 17 Castel 216 3 CI 216 3 Castel 4010 CI 4010 Castel 140 Ru 140 Ruggeri 1103 P 1103 Paulsen 1447 P 1447 Paulsen 5 BB Kober 5 BB 125 AA Kober 125 AA 8 B T l ki 8 B 5 C T l ki 5 C Vial
15. u es dans laire de production de l eau de vie appellation d origine contr l e Armagnac 49 MAINE ET LOIRE GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine FO MANEENEQIRE CREUSE CAE contr l e Anjou et A dans le reste du d partement 72 Ee GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R uniquement pour les communes situ es dans laire d limit e d appellation d origine contr l e Coteaux du Loir et A dans le reste du d partement a DEUX SEVRES GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N R exclusivement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Anjou et dans laire correspondant l appellation vin d limit de qualit sup rieure Haut Poitou et A dans le reste du d partement 84 VAUCLUSE TERRET N R uniquement dans l aire d limit e de l appellation d origine contr l e Ch teauneuf du Pape et A dans le reste du d partement 85 VENDEE COLOMBARD B R exclusivement dans les cantons de Fontenay le Comte de Chaill les Marais et Maillezays et A dans le reste du d partement R exclusivement dans les cantons de Saint Gilles Croix de Vie les GROLLEAU GRIS G GROLLEAU N Sables d Olonne et Talmont dans la zone de production de vins de pays des fiefs vend ens cantons de Chaill les Marais Fontenay le Comte Lu on Maillezais Mareuil sur Lay Moutiers les Mauxfaits la Roche sur Yon et dans l aire d limit e par les communes de
16. vec celui du d partement avec lequel il est regroup exemple les Hautes Pyr n es ont le m me enc pagement que les Pyr n es Atlantiques en outre la vari t Ganson N y est recommand e cf page 4 Liste de ces d partements avec indication de celui dont il suit l enc pagement et la colonne duquel il faut donc se reporter liste n 1 situ e apr s ce tableau 2 D partements partag s en deux zones d importance comparable pour le classement de certains c pages La vari t appara t avec une croix X Liste des d partements concern s avec indications et d finition pr cise des zones Liste n 2 situ e apr s le tableau 3 D partements ou quelques c pages parfois un seul ont un classement particulier dans une ou plusieurs zones particuli res qui s opposent tout le reste du d partement pour les c pages consid r s La vari t appara t avec le code Cette d finition figure dans la liste n 1 ou dans la liste n 3 class e par d partement situ es avant le tableau 4 D partements non viticoles A toutes fins utiles ils sont r pertori s en liste n 4 situ e apr s le tableau avec indications des d partements dont ils suivraient l enc pagement s il y avait lieu ONIVINS 3 F vrier 2005 5 Vari t s particuli res CHASSELAS ROSE Rs La vari t Chasselas rose Rs ne figurait pas dans les tableaux ant rieurs de classement mais avait le m me classeme
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