Ordinateur de cuisson KFC-1 SMS GUIDE D
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1. gt L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et SET TEMP droite Appuyez sur le bouton ENTER pour enregistrer le r glage de temp rature d finie par d faut PROD 8 L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 8 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour quitter la programmation du produit 8 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 2 22 ORDINATEUR KFC 1 SMS CHAPITRE 3 PARAM TRES SUPPL MENTAIRES DE L ORDINATEUR 3 1 Programmation pour la gestion de la graisse v g tale REMARQUE L activation du Vous trouverez ci dessous les proc dures de d marrage du logiciel du syst me de gestion de la syst me de gestion d huile est graisse v g tale et de r glage de l heure locale de l heure d t et de d calage des affinages Le facultatif Toutes les autres d calage des affinages emp che les cuves de fritures d une m me batterie d effectuer fonctions du KFC 1 SMS simultan ment un cycle d affinage Des param tres corrects se soldent par une performance maximale de la friteuse ce qui donne un produit de qualit chaque fois restent op rationnelles avec la programmation de la gestion d huile en veille L ordinateur affiche CODE gauche et est vide droite Appuyez sur le bouton Marche arr t pour teindre l ordinateur Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour entrer le CODE 2 Entrez le code 1890 dans cet ordre Ce code initialise l2. Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle L ordinateur affiche PREALM 2 TEMNP L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et SET TEMP droite Appuyez sur le bouton ENTER pour enregistrer le r glage de temp rature d finie par d faut 11 L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 4 ou 3 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour quitter la programmation du produit 4 ou 5 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 2 16 2 2 5 Programmation pour Sandwichs Filets Acc dez au mode de programmation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 6 ou 7 correspondant au produit V ENJ ER T L ordinateur affiche HEADS Appuyez sur le bouton 0 pour d finir le nombre d unit s 0 Appuyez sur ENTER pour passer l tape suivante L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 6 ou 7 droite Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 1 du produit 6 ou 7 L ordinateur affiche COOKTIME Entrez 6 3 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 6 minutes pour l intervalle 1 2 17 2 2 5 Programmation pour Sandwichs Filets suite PP L ordinateur affiche SET TEMP A Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur R glage de option ENTER pour enregistrer 340 F 171 C Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour gt po
3. enregistrer le r glage de temp rature d finie par d faut 11 INTERVAL PROD L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et SET TEMP droite 2 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour quitter la programmation du produit 2 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 2 10 2 2 3 Programmation pour des Ailes pic es Ailes sauce barbecue pic es Hot Wings Hot BBQ Wings Acc dez au mode de programmation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 3 correspondant au produit 2 5 E Appuyez sur le bouton 0 pour d finir le nombre d unit s a 0 Appuyez sur ENTER pour passer l tape suivante L ordinateur affiche HEADS INTERVAL PROD 3 L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 3 droite Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 3 du produit 1 L ordinateur affiche e Y y COOKTIME A Entrez 9 3 0 dans cet ordre Appuyez sur Y ENTER pour programmer une dur e de ENTER cuisson de 9 minutes pour l intervalle 1 IT 2 2 3 Programmation pour des Ailes pic es Ailes sauce barbecue pic es Hot Wings Hot gt Lo E O L ordinateur affiche SET TEMP A Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur Y R glage de Poption ENTER pour enregistrer 340 F 171 C gt ENTER Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour IT pour afficher les l in
4. 0 Appuyez sur ENTER pour passer l tape suivante L ordinateur affiche HEADS INTERVAL MITE O L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 8 droite Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 8 du produit 1 opg Y ENTER IT L ordinateur affiche COOKTIME Entrez 2 3 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 2 minutes pour l intervalle 1 2 20 2 2 6 Programmation pour Poulet popcorn Popcorn Chicken suite gt O e Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur m R glage de option ENTER pour enregistrer 340 F 171 C Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour gt pour afficher les l intervalle 1 V gt ENFER degr s Celsius Appuyez sur le bouton 3 pour d finir le mode flexible a 3 Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage RUE E SCAN L ordinateur affiche SET TEMP IT L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 8 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des alarmes pr d finies L ordinateur affiche PREALM 1 Entrez 2 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme a 2 minutes de dur e de cuisson restante 2 21 2 2 6 Programmation pour Poulet popcorn Popcorn Chicken suite S Appuyez sur le bouton p Q E A L m e PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle L ordinateur affiche PREALM 2 MP
5. me de filtrage d Appuyez sans rel che sur les boutons EXIT COOL FILTER de l ordinateur EXIT COOL Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER de l ordinateur pour couper l alarme 1 9 1 7 Utilisation de la fonction d affinage imm diat suite Ouvrez le robinet de vidange Activez la pompe L ordinateur affiche PLSH 30 00 pour filtrer la graisse de cuisson pendant 30 min L ordinateur affiche FILL et une alarme retentit Appuyez sur EXIT COOL FILTER pour couper l alarme Fermez le robinet de vidange Pompez la graisse v g tale dans la cuve Observez la formation de bulles dans la cuve Arr tez la pompe Appuyez sur a l ri l Appuyez sur le le bouton gt bouton EXIT COOL lExITICOOL EXIT COOL EXIT COOL FILTER FILTER FILTER FILTER pour quitter le mode L ordinateur affiche COOL COOL 1 7 Utilisation de la fonction d affinage imm diat suite L ordinateur affiche LOW et la La friteuse affiche DROP lorsque la friteuse chauffe jusqu au point de temp rature est au point de consigne et consigne pr te cuire Mettez la friteuse sous tension pour effectuer les op rations de cuisson 2 gt S r s HEAT Si le voyant HEAT clignote il indique que la friteuse est en cycle de fonte 1 8 Mode d emploi suite S lectionnez un produit produit 4 par exemple La friteuse chauffe jusqu la temp rature pr d fin
6. 0 ou 45 MIN Appuyez sur ENTER pour verrouiller votre choix 3 3 R glage de l heure locale L ordinateur affiche CODE Appuyez sur le bouton Marche arr t pour teindre HR ppuy p gauche et est vide droite l ordinateur Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour entrer le CODE chaque fois qu un chiffre est entr des tirets s affichent droite L ordinateur est pr t a la saisie de l heure une fois le dernier chiffre entr 3 3 CT T nn nn SET TI E HERH OOOO L ordinateur affiche SET TIME gauche et 00 00 OO C droite Entrez l heure correcte sur 24 heures l aide des touches de s lection des produits Exemple Pour entrer 8 h 00 tapez 0 8 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour valider l heure PrP Pour entrer 16 h 00 tapez 1 6 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour valider l heure 3 4 3 4 R glage de l option Fahrenheit Celsius pour afficher les degr s Celsius L chelle de temp rature peut tre programm e en degr s Celsius en mode Programmation Pour les instructions d acc s au mode Programmation reportez vous la section 2 2 Lorsque vous programmez un intervalle produit sp cifique Section 2 2 modifiez comme suit les param tres durant la programmation de l intervalle produits en mode Appuyez sur le bouton TEMP pour basculer Programmation cf Section 2 2 l affichage entre les degr s Fahrenheit et Celsius Fahrenhei
7. HE Dei yit HEAT HEAT O O O O O O O 00000 A 60000 ONOFF o Pp 1 K Ja y un LE FRE Ti parue locan 49 Y CAR AL V STILL AIN SINS I OH UOSSIN9 DP INAJPUIPIO Y Frymaster CFESA Frymaster un membre de la Commercial Food Equipment Service Association recommande ni n l utilisation de techniciens certifi s CFESA Prix 12 00 IMPRIM AUX TATS UNIS 1 318 865 Canadien Francais Telephone 1 318 865 1711 o 819 6190 ORDINATEUR KFC 1 SMS CHAPITRE 1 INFORMATIONS IMPORTANTES 1 1 G n ralit s L ordinateur de cuisson KFC 1 SMS fonctionne avec les friteuses a grande cuve et double cuve Sur une friteuse grande cuve activez l ordinateur en appuyant sur l un des commutateurs Ol Sur les friteuses double cuve appuyez sur le commutateur gauche pour utiliser la cuve gauche et sur le commutateur droit pour utiliser la cuve droite L ordinateur de cuisson KFC 1 SMS peut commander un ou plusieurs cycles de cuisson L ordinateur compte 10 boutons produit qui peuvent tre individuellement programm s avec 10 intervalles de cuisson trois pr alarmes et une dur e fixe ou variable pour chaque produit Le KFC 1 SMS peut suivre le nombre d unit s cuites par la friteuse et calculer le temps de r cup ration En outre le KFC 1 SMS peut tre programm pour calculer le temps de r cup ration et le nombre de cycles de cuisson depuis le dernier filtrage Il est utilis sur les f
8. RAMMATION 2 1 G n ralit s L ordinateur KFC 1 SMS est livr avec un programme par d faut charg dans sa m moire permanente La m moire permanente stocke les instructions de cuisson des produits pour que ces informations ne soient pas perdues en cas de surtension ou de panne de courant Pour commencer la programmation assurez vous que l ordinateur est hors tension de chaque c t et que les deux affichages indiquent OFF Une fois la friteuse pr te appuyez sur le bouton PROG SCAN Lorsque CODE s affiche entrez 1 6 5 0 dans cet ordre pour acc der au mode de programmation des produits Vous trouverez ci dessous des informations d taill es concernant des produits sp cifiques cf Section 2 2 REMARQUE Lorsque vous programmez des produits programmez le produit en cours de cuisson parmi les boutons de s lection de produits libell s correspondants par ex Extra croustillant Relev et pic Plong e manuelle L ordinateur affiche CODE Appuyez sur le bouton Marche arr t pour gauche et est vide droite teindre l ordinateur Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour entrer le CODE Entrez le code 1 6 5 0 dans cet ordre Gp gt De Go E yo chaque fois qu un chiffre est entr des tirets s affichent droite Le produit est pr t la NS programmation une fois le dernier chiffre entr 2 1 2 2 1 Programmation pour un poulet extra croustillant Acc dez au mode de prog
9. alarmes pr d finies 1 Iii L ordinateur affiche PREALM 1 gt i A Entrez 1 1 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme 11 minutes de dur e de cuisson restante gt ENFER 2 5 2 2 1 Programmation pour un poulet extra croustillant suite gt an Entrez 0 0 dans cet ordre Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle 17 L ordinateur affiche PREALM 2 18 X LSCLE SCI FENP L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et SET TEMP droite Appuyez sur le bouton TEMP pour basculer entre SE T TEMP COOL et FILTER Arr tez vous FILTER Appuyez sur ENTER pour acc der au mode Compteur de filtre L ordinateur affiche FILTER 2 6 2 2 1 Programmation pour un poulet extra croustillant suite Y E Appuyez sur le bouton 1 pour s lectionner le mode Verrouillage de filtre 1 Appuyez sur ENTER pour valider le mode Verrouillage de filtre 1 L ordinateur affiche NUM FILT INTERVAL PROD i L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 1 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour quitter la programmation du produit 1 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 2 7 2 2 2 Programmation pour des Colonel s Crispy Strips Acc dez au mode de programmation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 2 correspondant au produit L ordinateur affiche HEADS Appuy
10. avons besoin des informations suivantes Num ro de mod le Num ro de s rie Type de friteuse Nature du probl me Ainsi que tout renseignement susceptible de nous aider r soudre le probl me 1 1 1 3 Commandes de l ordinateur KFC 1 SMS RE Ez tt OOOOO OOOOO 00000 VODJOO OLISH LATE EC H amp S POPCN ON OFF ON OFF 9 A K gt A O S 12 y Y KA EXIT COOL PROG EXIT COOL FOR SERVICE CALL FILTER SCAN ENTER FILTER 1 800 551 8633 KFC 1 SMS Computer Marche arr t Met la friteuse sous et hors tension Sur une friteuse grande cuve appuyez sur le commutateur de marche arr t pour allumer l ordinateur Sur les friteuses double cuve appuyez sur le commutateur de marche arr t gauche pour utiliser la cuve gauche et sur le commutateur de marche arr t droit pour utiliser la cuve droite Boutons produit Chacun des 10 boutons produit s lectionne un cycle de cuisson d marre le cycle annule le cycle et coupe l alarme de fin de cycle Un voyant clignotant au dessus du num ro de produit indique la s lection du produit En mode Programmation ces boutons permettent de s lectionner le nombre d unit s a cuire la dur e de cuisson le point de consigne la dur e variable et le r glage de l alarme 1 2 1 3 Commandes de l ordinateur KFC 1 SMS suite Bouton Analyse des programmes A Affiche la dur e de cuisson restante pour les autres cycles de cuisson actifs lors d un fo
11. e START et PLSH Ouvrez le robinet de vidange Activez la pompe L ordinateur affiche PLSH 30 00 pour effectuer l affinage de la graisse de cuisson pendant 30 min 1 4 1 4 Cycle d affinage du matin AM suite L ordinateur effectue un compte rebours L affinage dure 30 minutes L ordinateur affiche FILL et une alarme retentit Appuyez sur Exit Cool Filter pour couper l alarme Si j Fermez le robinet de o vidange Pompez la lt graisse v g tale dans la cuve Arr tez la pompe Appuyez sur O Appuyez sur le bouton le bouton EXIT COOL EXIT COOL FILTER ie a o PIETER COOL appara t dans l affichage de droite L ordinateur affiche la La friteuse affiche DROP lorsqu elle temp rature de l huile et la atteint le point de consigne et qu elle friteuse chauffe jusqu au point est pr te cuire de consigne 1 5 1 5 Cycle d affinage de l apr s midi PM Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER de l ordinateur pour couper l alarme EXIT COOL Ouvrez le robinet de vidange Activez la pompe L ordinateur affiche PLSH 30 00 pour filtrer la graisse de cuisson pendant 30 minutes 1 6 1 5 Cycle d affinage de l apres midi PM suite Au terme du cycle de filtrage l ordinateur affiche FILL et une alarme retentit Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER pour couper l alarme Appuyez sur le bouton Pomp
12. e programme du syst me de gestion de la graisse v g tale qui s activera le jour suivant Une fois activ le syst me ne se d sactive pas automatiquement p ii chaque fois qu un chiffre est entr des tirets AT ECEORT v Une fois le dernier chiffre tap T Zone appara t dans l affichage gauche et Eastern r glage par d faut appara t droite Appuyez sur le bouton Temp pour basculer entre les PACIFIC fuseaux horaires Lorsque le fuseau d sir s affiche droite appuyez gt une fois sur Enter pour verrouiller votre choix 3 1 3 2 R glage de l heure d t et du d calage entre les affinages 1 A E gt COUDE E L ordinateur affiche CODE Appuyez sur le bouton Marche arr t pour teindre gauche et est vide droite l ordinateur Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour entrer le CODE 2 Entrez le code 1 6 5 5 dans cet ordre V gt Q gt Y y Ai chaque fois qu un chiffre est entr des tirets s affichent droite Le produit est pr t la NS programmation une fois le dernier chiffre entr 3 DOIIA VVVV D A JLIJ H H AYAYAYA L ordinateur affiche DAYLIGHT gauche et XXXX droite Appuyez sur le bouton TEMP pour basculer entre FALL automne et SPRING printemps Appuyez sur ENTER pour s lectionner votre choix 3 2 L ordinateur affiche STAGGER gauche et 0 MIN a droite Appuyez sur le bouton TEMP pour basculer entre 0 15 3
13. ez la graisse v g tale Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER dans la cuve EXIT COOL FILTER Fermez le O e Arr tez la robinet de pompe vidange EXIT COOL EXIT COOL FILTER FILTER COOL appara t dans l affichage de droite L ordinateur affiche LOW et la friteuse La friteuse affiche DROP lorsque chauffe jusqu au point de consigne la temp rature est au point de consigne et pr te a cuire 1 7 1 6 Retardement du cycle d affinage de l apr s midi PM Qe Ye A A HEAT HEAT OOOOO OOOOO 00000 OOOUOO 90000 ON OFF ON OFF FOR SERVICE CALL 1 800 551 8633 Appuyez sans rel che sur les boutons PROG SCAN et ENTER pendant cinq secondes Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER de l ordinateur et la friteuse repasse en mode DROP EXIT COOL FILTER L affichage alterne entre DYPL et la temp rature de l huile Appuyez sur n importe quel bouton de programme La friteuse cuit normalement les aliments jusqu expiration du d lai programm L affinage ne peut tre diff r qu une seule fois Il doit avoir lieu sous trois heures faute de quoi le contr leur passera en mode Verrouillage affinage 1 8 1 7 Utilisation de la fonction d affinage imm diat L affichage de l ordinateur alterne entre DYPL et la temp rature indiquant le retardement du cycle d affinage Assemblez le filtre Saupoudrez 224 g de poudre a filtre sur le papier filtre dans le bac du syst
14. ez sur le bouton 0 pour d finir le nombre d unit s 0 Appuyez sur ENTER pour passer a l tape suivante L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 2 droite Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 2 du produit 1 L ordinateur affiche COOKTIME Entrez 4 3 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 4 minutes pour l intervalle 1 2 8 2 2 2 Programmation pour des Colonel s Crispy Strips suite L ordinateur affiche SET TEMP Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur R glage de option ENTER pour enregistrer 340 F 171 C Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour pour afficher les Pintervalle 1 degr s Celsius A T V Y ENJ ER L ordinateur affiche FLEX E 7 Appuyez sur le bouton 3 pour d finir le mode flexible a 3 Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage 7 L 0 L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 2 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des alarmes pr d finies L ordinateur affiche PREALM 1 Entrez 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme 0 minute de dur e de cuisson restante 2 9 2 2 2 Programmation pour des Colonel s Crispy Strips suite Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle L ordinateur affiche PREALM 2 ENGER IT Appuyez sur le bouton ENTER pour
15. ie L ordinateur affiche LOW Remarque Si vous avez s lectionn un bouton produit incorrect appuyez sans rel che pendant trois secondes pour annuler le produit s lectionn Temp rature de l huile 255 F 124 C La temp rature r elle de l huile s affiche jusqu ce qu elle se situe 2 F 1 C du point de consigne de temp rature SET TEMP L ordinateur affiche DROP Plongez le produit dans la cuve L huile ou la graisse v g tale a atteint le point de consigne de temp rature Appuyez sur le bouton produit pour d marrer la minuterie Appuyez sur le bouton TEMP durant le compte rebours du cycle de cuisson pour v rifier la temp rature r elle de cuisson si vous le d sirez Une double pression sur le bouton TEMP affiche la temp rature pr d finie pour le produit s lectionn 1 8 Mode d emploi suite Une pression sur le num ro de produit clignotant coupe l alarme et ram ne la friteuse au cycle L ordinateur affiche DONE et une d atteinte s lectionn alarme retentit Le cycle de COOL SET TEMP cuisson est termin FILTER Une pression sur le gt bouton EXIT COOL EXIT COOL FILTER permet de FILTER quitter le mode d attente COOL et de ramener la L ordinateur affiche COOL friteuse un point de indiquant que l huile ou la graisse AE de temp rature v g tale a refroidi a la temp rature pr c de
16. le bouton 0 pour d finir le nombre d unit s a 0 Appuyez sur ENTER pour passer l tape suivante L ordinateur affiche HEADS ME gt L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD E 4 ou 5 droite Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 1 du produit 4 ou 5 L ordinateur affiche Q y COOKTIME E E V Entrez 5 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER ENTER pour programmer une dur e de T cuisson de 5 minutes pour l intervalle 1 2 14 2 2 4 Programmation pour Triangles de pommes de terre Potato Wedges suite O L ordinateur affiche SET TEMP Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur a R glage de option ENTER pour enregistrer 340 F 171 C Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour pour afficher les Pintervalle 1 pl degr s Celsius i Ge F4 L ordinateur affiche FLEX E E Appuyez sur le bouton 3 pour d finir le mode flexible 3 Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage L idis L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 4 ou 5 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des alarmes pr d finies PREALM 1 gt CG O gt O Y L ordinateur affiche il E E E Entrez 4 3 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme a 4 minutes 30 secondes de dur e de cuisson restante 2 15 2 2 4 Programmation pour Triangles de pommes de terre Potato Wedges suite
17. nctionnement en mode Cycle de cuisson multiples PROG SCAN En mode Programmation ce bouton active le mode Programmation et fait d filer successivement toutes les tapes de programmation y Entree Affiche la dur e de cuisson restante En mode Programmation appuyez sur ce bouton pour passer l tape suivante de la ENTER s quence de programmation Temp Affiche la temp rature r elle de la friteuse Une double pression sur la touche affiche le point de consigne de temp rature programm Une triple pression affiche la dur e En mode Programmation appuyez sur ce bouton pour s lectionner les options des menus Quitter Filtre Fait passer l ordinateur et la friteuse du mode Veille au mode de fonctionnement normal EXIT COOL En mode Verrouillage du filtre une pression sur ce bouton ram ne la friteuse et FILTER l ordinateur au mode Retour au point de consigne une fois le filtrage termin En mode Fonctionnement appuyez sur le bouton Exit Cool Filter pour afficher la dur e 1 3 1 4 Cycle d affinage du matin AM Bouton Marche arr t de gt l ordinateur pour allumer la friteuse L ordinateur affiche PLSH Assemblez le filtre Saupoudrez 224 g de poudre filtre sur le papier filtre dans le bac du syst me de filtrage Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER de l ordinateur EXIT COOL Lorsque la friteuse atteint le point de consigne de filtrage l affichage alterne entr
18. nt d attente de 250 F 121 C L ordinateur affiche FILTER indiquant qu un nombre pr d fini de cycles de cuisson a t atteint et que l huile la graisse v g tale a besoin d tre filtr e Si FILTER s affiche aux heures de pointe vous pouvez lancer un cycle de cuisson L ordinateur ne se verrouille pas S1 vous choisissez le filtrage ouvrez le robinet de vidange L ordinateur se verrouille apr s 4 secondes d ouverture du robinet de vidange L ordinateur affiche alternativement DRAIN et OPEN indiquant l ouverture du robinet de vidange et le verrouillage de l ordinateur Apr s avoir laiss le robinet ouvert pendant 30 secondes l ordinateur affiche alternativement DRAIN OPEN et FILL indiquant que le filtrage peut commencer 1 8 Mode d emploi suite Pour commencer le cycle de filtrage fermez le robinet de vidange L ordinateur affiche FILL Activez la pompe et laissez la cuve se remplir Une fois que des bulles apparaissent dans la cuve pendant 15 secondes fermez le robinet et arr tez la pompe iol iol EXIT COOL EXIT COOL FILTER FILTER Appuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER pour annuler le verrouillage et effacer le message FILL L ordinateur affiche COOL indiquant que la friteuse est de nouveau en mode Attente Rappuyez sur le bouton EXIT COOL FILTER pour ramener la friteuse au point de consigne de temp rature pr c dent ORDINATEUR KFC 1 SMS CHAPITRE 2 INSTRUCTIONS DE PROG
19. rammation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 1 correspondant au produit T L ordinateur affiche HEADS Appuyez sur le bouton 4 pour d finir le nombre d unit s 4 Appuyez sur ENTER pour passer l tape suivante L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD l droite gt O A Appuyez sur le bouton 1 pour d finir l intervalle 1 du produit 1 rr Entrez 1 3 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 13 minutes pour l intervalle 1 L ordinateur affiche COOKTIME 2 2 2 2 1 Programmation pour un poulet extra croustillant suite L ordinateur affiche SET TEMP Voir la section 3 4 Entrez 3 4 0 dans cet ordre Appuyez sur R glage de Poption ENTER pour enregistrer 340 F 171 C gt Fahrenheit Celsius comme temp rature d finie pour pour afficher les degr s Celsius A D VV Y ENFER pol L ordinateur affiche FLEX Appuyez sur le bouton 0 pour d finir un mode de cuisson de dur e fixe Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage 7 l l intervalle 1 L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 1 droite O A Appuyez sur le bouton 2 pour d finir l intervalle 1 du produit 2 rm LULU L ordinateur affiche COOKTIME Entrez 1 2 5 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 12 minutes pour l intervalle 2 2 3 2 2 1 Programmation pour
20. riteuses Frymaster KJ3FC KSCF18G et KSCFHISE sans couvercles et peut tre programm pour les courbes de chauffe correspondant tout produit Il fonctionne sur les friteuses grande cuve et double cuve Le KFC 1 SMS propose galement une programmation de gestion de la graisse v g tale et une horloge temps r el interne REMARQUE L activation du systeme de gestion d huile est facultatif Toutes les autres fonctions du KFC 1 SMS restent op rationnelles avec la programmation de la gestion d huile en veille Si une panne de courant inf rieure 5 secondes se produit les ordinateurs KFC 1 SMS retournent automatiquement leur tat op rationnel en cours une fois l alimentation r tablie Si l ordinateur n arrive pas retourner l op ration en cours une fois l alimentation r tablie r initialisez le en d branchant la friteuse de la prise secteur L ordinateur doit se r initialiser lors du rebranchement de la friteuse et ceci limine bien souvent les appels co teux et inutiles de r parateurs 1 2 Informations de service Appelez le num ro vert figurant sur la couverture de ce manuel pour vous renseigner sur le centre de maintenance et r paration le plus pr s de chez vous Lors d un appel d assistance technique veuillez disposer du num ro de mod le s rie de votre ordinateur de cuisine et nous indiquer le type de friteuse sur lequel 1l est install Pour vous aider plus efficacement nous
21. t Entrez une temp rature 3 4 0 par ex dans cet ordre Appuyez sur ENTER gt gt gt pour enregistrer 340 F 171 C comme point de consigne de temp rature pour l intervalle X comme point de consigne de temp rature pour l intervalle X Celsius Entrez une temp rature 1 7 1 par ex dans cet ordre gt Appuyez sur ENTER pour gt gt enregistrer 171 C 340 F gt V L chelle de temp rature s lectionn e sera l chelle de temp rature par d faut pour la programmation suivante sauf si elle est chang e durant cette tape 3 5 D D Frymaster Frymaster L L C 8700 Line Avenue PO Box 51000 Shreveport LA 71135 1000 Adresse d exp dition 8700 Line Avenue Shreveport LA 71106 Etats Unis FAX Pieces 1 318 219 7140 FAX Assistance technique 1 318 219 7135 Prix 12 00 IMPRIM AUX TATS UNIS TELEPHONE 1 318 865 1711 819 6190 NOVEMBRE 2003
22. tervalle 1 degr s Celsius A X V i gt gt ENJER lil L ordinateur affiche FLEX Appuyez sur le bouton 3 pour d finir le mode flexible 3 Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage A EE TE SK SCAN L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 3 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des alarmes pr d finies L ordinateur affiche PREALM 1 Entrez 8 3 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme 8 minutes 30 secondes de dur e de cuisson restante 2 12 2 2 3 Programmation pour des Ailes pic es Ailes sauce barbecue pic es Hot Wings Hot BBQ Wings suite Appuyez sur le bouton PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle L ordinateur affiche PREALM 2 mi ur T_T n A EX LSCLE SET TENMP Y L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et SET gt ENSER TEMP droite I1 Appuyez sur le bouton ENTER pour enregistrer le r glage de temp rature d finie par d faut quitter la programmation du produit 3 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 11 n L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 3 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour 2 13 2 2 4 Programmation pour Triangles de pommes de terre Potato Wedges Acc dez au mode de programmation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 4 ou 5 correspondant au produit ER Appuyez sur
23. un poulet extra croustillant suite Pr L ordinateur affiche SET TEMP Voir la section 3 4 Entrez 3 1 0 dans cet ordre Appuyez R glage de option sur ENTER pour enregistrer 310 F Fahrenheit Celsius 154 C comme temp rature d finie pour afficher les pour l intervalle 2 degr s Celsius 10 A EV gt gt Y ENJER L ordinateur affiche FLEX Appuyez sur le bouton 0 pour d finir un mode de cuisson de dur e fixe Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage 12 r T L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 1 droite O Appuyez sur le bouton 3 pour d finir l intervalle 1 du produit 3 L ordinateur affiche COOKTIME Entrez 6 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour programmer une dur e de cuisson de 6 minutes pour l intervalle 3 2 4 2 2 1 Programmation pour un poulet extra croustillant suite L ordinateur affiche SET TEMP Voir la section 3 4 Entrez 3 3 0 dans cet ordre Appuyez R glage de option sur ENTER pour enregistrer 330 F Fahrenheit Celsius 166 C comme temp rature d finie pour afficher les pour l intervalle 2 degr s Celsius Appuyez sur le bouton 0 pour d finir un mode de cuisson de dur e fixe Appuyez sur ENTER L ordinateur affiche FLEX pour verrouiller le 14 EV r glage 15 T DINO RE INTERVAL PROD L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 1 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des
24. ur afficher les l intervalle 1 degr s Celsius A C V Y gt un ENFER IT L ordinateur affiche FLEX Appuyez sur le bouton 3 pour d finir le mode flexible 3 Appuyez sur ENTER pour verrouiller le r glage 7 Y SCAN RUES E PROD i L ordinateur affiche INTERVAL gauche et E PROD 6 ou 7 droite Appuyez sur PROG SCAN pour avancer au mode de programmation des alarmes pr d finies L ordinateur affiche PREALM 1 Entrez 0 0 dans cet ordre Appuyez sur ENTER pour d finir l alarme a 0 minute de dur e de cuisson restante 2 18 2 2 5 Programmation pour Sandwichs Filets suite Appuyez sur le bouton D D E Q L m Pa PROG SCAN pour avancer au mode de programmation Quitter cycle L ordinateur affiche PREALM 2 SET TENMP a gt Y L ordinateur affiche EX CYCLE gauche et E SET TEMP droite Appuyez sur le bouton ENTER pour enregistrer le r glage de temp rature d finie par d faut 11 PROD i L ordinateur affiche INTERVAL gauche et PROD 6 ou 7 droite Appuyez sur le bouton TEMP pour quitter la programmation du produit 6 ou 7 Appuyez sur le bouton Marche arr t pour quitter le mode de programmation 2 19 2 2 6 Programmation pour Poulet popcorn Popcorn Chicken Acc dez au mode de programmation d crit a la section 2 2 Appuyez sur le bouton 8 correspondant au produit gt E Appuyez sur le bouton 0 pour d finir le nombre d unit s
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