Itinéraire technique recommandé du canard en semi - RITA-DOM
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1. 1 TRANSITION DE MAT RIEL Vos animaux grandissant il est n cessaire de changer le mat riel pour que les quantit s d aliment et d eau distribu es soit suffisante chaque stade du d veloppement du canard Pensez galement changer l alimentation des canards au bout de 3 semaines ABREUVOIRS EN De 42 jours l abattage Sur parcours ext rieur N De 42 jours l abattage dans la b timent De 1 21 jours De 21 42 jours MANGEOIRES De 42 jours l abattage De 1 5 jours De 5 42 jours R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat Espacez les abreuvoirs et les mangeoires l ext rieur de 5 m minimum et remplissez les Pour lever des canards lengraissement s parez les m les des femelles par sexages les m les sont plus gros que les femelles V rifiez qu ils peuvent aller et venir du b timent au parcours 2 entr es faire S parer les m les et les femelles vous permet de les abattre au bon moment sans perdre d argent S parer les parcs m le et femelle par des s parateurs de 70 80 cm grillage Sortez vos jeunes canards l ext rieur Age d abattage recommand des femelles qui devraient peser entre 2 et 2 2 kg Age d abattage recommand des m les qui de vraient peser entre 3 et 3 5 kg Notez la date d abattage le2. tre prochainement adapt es Mayotte en fonction des maladies effectivement pr sentes sur l le projet de recherche d veloppement Notez le nombre de sacs d aliment ouverts sur votre dans le cadre du RITA en cours D 7 fiche d levage Astuce vitez le gaspillage Notez le nombre de canetons morts sur votre fiche Jetez les restes de la veille et ajustez la ration pour que les animaux dispo d levage et les liminer en les br lant et les enfouis sent de la nourriture dont ils ont besoin Si vous disposez d aliment farine sant dans le sol m langez 1 kg de farine 0 3L d eau ou d huile v g tale eme Assurez vous d avoir 10 cm de mangeoire par canetons et jetez les restes Changez la liti re des canetons matin et soir apr s Di amutes d alimentation CELL SSC SREL Seege 0 DONNER DES ABREUVOIRS ET MANGEOIRES MATERIEL AUTOMATIQUE Si vous disposez de mat riel automatique r glez le hauteur du dos de l animal en jouant sur la longueur du c ble d alimentation ASTUCE Pour prot ger votre c ble souple des rats entourez le d un tuyau d arrosage rigide sur 70 cm de long vert MATERIEL SEMI AUTOMATIQUE Si vous disposez de mat riel Semi automatique r glez le hauteur du dos de l animal en jouant soit sur une longueur de corde vert si abreuvoir est muni d un
3. Gestion sera pr sente et d fendra votre projet De la m me mani re si vous avez moins de 31ans vous pouvez b n ficier d une subven tion Projet Initiative Jeune PIJ d un montant de 7316 S SEET 1 Prix issus de devis des soci t s Le Triangle et a SOMADEV Postes de d penses Co t 2 B timent de 10m de caillebotis et 30 m de b ton avec local de d marrage de 10m Dalle b ton 1 17 500 Prix du mat riel COMAVI pour un levage de 300 canards sans reproduction B timent liti re caillebotis 50 000 4 1 Mat riel d levage Ge 1 346 Montage 20 000 TOTAL 88 846 _ Date de parution Novembre 72 Itin raire technique recommand CANARD DE CHAIR COLLECTE DE DONN ES SUR L ENGRAISSEMENT D Le canard de Barbarie est deux fois plus gros que la cane de Barbarie l ge d abattage Le dimorphisme sexuel appara t entre 3 et 4 semaines Voici des fiches de collecte de donn es qui permettent de diff rencier le cheptel m le du cheptel femelle R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat CONDUITE D ELEVAGE DU CANARD DE CHAIR Itin raire technique recomman E TS PS BE BE 00 2 Te
4. Inanc ER icole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours f 7 e agr le lyc D is par R al 81 0131130100040138 111d3H9 NG IAINS HIVH 20 OWN pueuluo2001 nbiuy 3 12 90
5. LES CA NARDS NE GROSSISSENT PAS ET RISQUENT DE MOURIR Donnez la ration alimentaire recommand e R glez la hauteur des abreuvoirs et des mangeoires tant que les canards sont encore l int rieur Nettoyez les abreuvoirs avec une ponge et de l eau ne faire que tous les deux jours pour les abreu voirs semi automatiques CHOISIR VOTRE MODE DE CONDUITE D LEVAGE LA CONDUITE EN PARCOURS EXT RIEUR A SEMIMCAPTIVIT Notez le nombre de sacs d aliment ouverts sur votre fiche technico conomique Notez le nombre de canetons morts sur votre fiche d levage et liminez les en les br lant et les en fouissant dans le sol Dans les pays tropicaux il est extr mement difficile d lever des canards enferm s dans un b timent tout au long de leur vie Ils souillent tr s vite 7 liti re et les conditions sanitaires deviennent ing rables E ENEE KERN Il est donc recommand de construire un b timent de taille raisonnable A FAIRE TOUTES LES SEMAINES entre 40 et 50 m pour 300 canards par exemple et de laisser les ca nards aller et venir entre un parcours ext rieur et le b timent Enfermez les canards pour la nuit vous les prot gerez des voleurs et des nuisibles rats chiens A Nettoyez et d sinfectez les abreuvoirs et les man geoires avec une ponge Pesez 25 canes et 25 canards faire une moyenne et notez les r sultats dans votre fiche d levage
6. Vous r duisez votre temps de Vous d pendez du fournis Vous conomisez l achat vains si les ufs n closent pas travail sur l atelier d levage seur et des ventuelles des canetons I faut bien nourrir les reproducteurs Vous conomisez l aliment desti ruptures de stock sans qu ils soient productifs n aux reproducteurs RECOMMANDATION Recommand pour un petit levage que vous RECOMMANDATION Recommand pour un levage commercial ne pr voyez pas d agrandir grande chelle LA REPRODUCTION 2 cycles de pontes de 20 semaines coup s d une mue de 12 semaines 1 m le pour 5 femelles OT DES BEPRODUCTEURS Les nids Ils doivent tre accol s la paroi du b timent dans la p nombre et au calme Eloignez les nids des abreuvoirs et disposez y de la liti re un mois avant l entr e en reproduction pour que les canes s y habituent Bassin de baignade l am nagement d un bassin d eau 20 40 cm de profondeur est recommand pour l levage des reproduc teurs Il doit tre am nag au fond du parcours et entour de caillebotis sur 1 m minimum pour viter la formation de boue aux abords du bassin 77227277 Les canes reproductrices ont des besoins alimentaires sp cifiques On rationne l aliment car les canes trop grasses sont moins per formantes Les canards devront tous disposer de 10 15 cm de mangeoire chacun pour viter la comp tition Donnez 60 de la ration normale Ali
7. avec la souche de canard R71M dans des conditions diff rentes de celles de Mayotte climat mat riel aliment et ne saurait en aucun cas garantir l obtention des m mes r sultats Les donn es r pertori es dans les tableaux ci dessous sont des r f rences adapt es la m tropole Des collectes de donn es sont en cours pour d terminer des r f rences propres Mayotte UML LUNN LLU LL NLN 71 UO 0 LIN LLIN 63 70 77 91 o o 49 Jours 5000 4800 4600 4400 4200 4000 3800 3600 3400 3200 3000 2800 2600 2400 Poids vif Grammes 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 VL lL LLL NLL LN LLL N 0 Bleu M le S ei Violet Femelle 21 28 35 42 BERGERE ER R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat CONDUITE D ELEVAGE DU CANARD DE CHAIR Itin raire technique recommand 1 COURBE DE CROISSANCE DE R F RENCE DU CANARD DE P KIN Cette courbe a t r alis e par le s lectionneur fran ais Grimeaud Fr res avec la souche de canard STAR 53 M dium dans des conditions diff rentes de celles de Mayotte climat mat riel aliment et ne saurait en aucun cas garantir l obtention des m mes r sultats Les donn es r pertori es dans les tableaux ci dessous sont des r f rences adapt
8. ce ui Source FAO A GEL SA PRODUCTION DE CANETONS C EST NOTER SES PERFORMANCES Notez vos performances vous permet de d terminer le taux de f condit nombre d ufs f cond s sur le total d ufs pondus et le taux d closabilit nombre de canetons n s sur le total d ufs f conds Si vous avez un probl me avec l un de ces param tres vous pouvez vous r f rer votre technicien qui pourra d tecter la source du probl me gr ce la connaissance de ces performances R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat Itin raire technique recommand CANARD DE CHAIR ep Date de parution Novembre 2012 R F RENCES TECHNICO CONOMIQUES Toutes les donn es que vous relevez et notez sur vos fiches d levages sont essentielles Elles permettent votre conseiller de comprendre et d apporter des recommandations sur vos param tres d levage aliment temp ratu re mat riel etc Voici les donn es technico conomiques qui peuvent servir de r f rence pour am liorer les performances et la rentabilit de votre levage Une tude est en cours afin d adapter au mieux ces r f rences au contexte climatique de Mayotte 1 COURBE DE CROISSANCE DE R F RENCE DU CANARD DE BARBARIE Cette courbe a t r alis e par le s lectionneur fran ais Grimeaud Fr res
9. engraissement avec des s para teurs 0 70 0 80 cm ou des murs Il est recommand de met tre en place un ratio liti re caillebotis de 4 1 et de disposer les abreuvoirs sur les caillebotis Un syst me de drainage est vi vement recommand pour vacuer l eau gaspill e en dehors du b timent gt TOIT Double pente pour une bonne isolation Ouverture en lanterneau au sommet pour une bonne ventilation Pente forte de 30 40 soit 20 d angle D bordement de 0 5m pour prot ger de la pluie Utilisez de la t le nue et une isola tion contre la chaleur laine de verre mousse polyur thane feuilles de palmier tress es ou chaux CARACT RISTIQUES DU PARCOURS gt PARCOURS Am nagez un parcours ext rieur cl tur soit par de la t le soit par du grillage L am nagement d un point d eau est possible mais pas obligatoire Arbres d ombra ge obligatoires Si vous am nagez un bassin d eau entourez le bassin d un caillebotis de 1 2 m tres Installez des filets de protection au dessus du parcours pour prot ger vos animaux des attaques d oiseaux E DIMENSION Le parcours doit avoir une surface de 4 fois le b timent Pour conna tre la taille d un b timent ad quat la quantit de canards que vous souhaitez lever voir fiche mat riel gt ABRIS Am nagez plusieurs abris ouverts ou ferm s sur LIEUX D INSTALLATION votre parcours pour prot ger vos canards du soleil et vos mangeoires et
10. glage humidit et temp rature RECOMMANDATION M thode recommand e pour une condui RECOMMANDATION M thode recommand e pour une conduite te d levage de petite taille d levage de grande taille vocation commerciale 1 STOCKAGE DES OEUFS Si vous choisissez de couver vos ufs en incubateur vous devez les stocker jusqu en obtenir assez pour remplir l incubateur Les ufs peuvent se conserver une semaine maximum Evitez toute vibration pendant le transport Le local de stockage doit tre isol de la chaleur et des ravageurs et tre maintenue une temp rature de 12 15 C et une humidit de 75 80 Vous pouvez installez une climatisation dans un local ferm Apr s ramassage nettoyez d licatement les ufs avec un chiffon avant de les stocker OI OO Pour vous procurer un incubateur adressez vous aux organisations professionnelles 26 28 jours 33 35 jours F Mirage des ufs Pour voir si vos ufs ont t f cond s 7 jours apr s le d but de l incubation mettez les Temps de travail en face d une source de lumi re Si l embryon appara t par transparence l uf est f cond sinon il faut le retirer de AUTOMATIQUE l incubateur On dit que l uf est clair L l 1 SEMI AUTOMATIQUE sA J Un trou pour les ufs MANUELLE se Lumi re E S HI T7 7 d F de 0 P S z Z ER i gt Co teu Technique Temps de travail Mire
11. nom bre de canards abattus et le poids carcasse des canards Faites abattre vos canards l abattoir 1000 INT RET DE L ABATTAGE La vente apr s abattage bien qu engendrant des 3335 frais suppl mentaires par rapport la vente en vif permet un coulement plus rapide de vos SE canards et ouvre de nouveaux march s GMS 1746 restauration collective 57 1114 Notez le r sul tat sur votre fiche d levage Apr s la phase d levage sur caillebotis le canard finira sa croissance dans la basse cours avant d tre abattu et vendu Voici les principales recommandations pour lever du canard en plein air Mayotte Donnez de Observez les canards et mettez en quarantaine les canards suspects malade faible Donnez la ration alimentaire recommand e Nettoyez les abreuvoirs avec une ponge et de l eau Notez le nombre de sacs d aliment ouverts sur votre fiche d levage Notez le nombre de canards morts sur la fiche d levage et liminez les en les br lant et les enfouissant dans le sol loin de Nettoyez et d sinfectez les abreuvoirs et les mangeoires avec une ponge et du d sinfectant Pesez 25 des canards faire une moyenne et notez les r sultats sur la fiche d levage Passez un Arr tez de nourrir Pesez les accord de ven les canards 24 canards avant te Sg e heures avant l abattage client l abattage Nombre de canards par bande 100 300 600 Taux de mor
12. on installera donc de pr f rence le b ti ment parall lement Taxe Est R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat Date de parution Novembre 2012 Itin raire technique recommand CANARD DE CHAIR _ MAT RIEL D LEVAGE EN B TIMENT AVEC PARCOURS A Mn D Pour assurer une bonne croissance de vos canards il faut bien choisir et ma triser votre mat riel d levage Voici des recommandations sur le choix et l utilisation du mat riel pour un levage en b timent avec parcours Mayotte ainsi que quelques r f rences conomiques IwartREL GEN RAL RACES DE CANARDS ET DENSITE EN B TIMENT CANARDS ADULTES Avantages Inconv nients Croissance rapide bonne Plus l ger que le Barbarie 3 5kg R sistant la chaleur pas besoin Croissance lente pondeuse 120 ufs an m le et 2 5 Kg femelle besoin d eau pour la reproduction at Moins bon la ponte que le maturit sexuelle pr coce d eau pour se reproduire Barbarie 7 Engraissement p kin 5 m o a e Ki gt lt Barbarie 2 3 canards par m Reproduction P kin LES ABREUVOIRS ET MANGEOIRES 2 3 canards par m CHOISIR SON MAT RIEL 1 pour 50 Mat riel Canetons ER Assurez vous que les investis sements engag s dans le ma t riel soient en a
13. p riode de 90heures clairage la nuit les 15 premier jours pour une ampoule de 40 Temps de production en tenant compte de 126 watt coulement et du vide sanitaire jours Calculs bas s sur les Bar mes officiels des frais kilom triques de 2011 de la Direction g n rale des finances R publiques sur un v hicule de 6CV et un levage situ 20 km environ de Coconi et Ironi B Nombre de bandes par annee 2 90 S Se S du nombre de canards d class s l abattoir 3 et du taux de mortalit en cours de bande M AR G EP AR B AN DE 71 8 5 MARGE PAR ANNEE 2079 Taux de mortalit Prix de vente au 1 5 10 15 20 Achat Kg de carcasse canetons 300 14 00 1006 897 761 626 490 18 13 50 910 805 674 543 412 Charges 13 00 814 713 587 461 335 d entretien 12 50 718 621 500 378 257 392 31 23 Aliment 12 00 622 529 412 296 179 718 53 11 50 526 437 325 213 102 43 11 00 430 344 238 131 24 10 50 334 252 150 49 53 Un b timent d levage en canard doit permettre l leveur de travailler en s curit d optimiser son temps de travail de veiller la bonne sant de ses animaux et de g rer la reproduction en continue si vous le souhaitez bi Voici les recommandations principales adapt es Mayotte ce jour et
14. Ces donn es conomiques sont valables pour une bande de d part de 100 canetons d engraissement dans un levage sans repro duction soit un b timent de 20 m avec parcours ext rieur de 50 m Ce choix s entend compte tenu des commandes effectu es par la moyenne des leveurs de canards commerciaux de Mayotte Postes Quantit Prix unitaire Prix Canetons 100 3 300 Aliment K10 kg 64 8 0 56 36 55 Aliment K22 kg jusqu 84 jours 1150 0 55 630 Aliment K22 kg Prise en compte du temps d coulement 25 canards semaine Ss 0 SC Consommation d eau canards nettoyage Estimation en m 3 75 0 09 30 Consommation d lectricit clairage Estimation en kW 2 5 07 17 00 86 Produits de nettoyage Nettoyage en fin de bande et p diluve 4 67 00 268 Co t d utilisation de l abattoir de l atelier relai du lyc e agricole 12 22 44 269 Frais de transport achats aliment r cup ration canetons achemi nement ale d er l abattoir cs pour livraison G Wa 032 CES Frais de conditionnement sacs de 10 canards 10 0 41 4 10 TOTAL DEPENSES 1 683 Vente canards abattus Nee femelle 12 5 kg en GMS et ta 192 06 12 50 gt 401 blissements de restauration Montants SOGEA calcul s sur le d bit l heure d un karcher pour le nettoyage et sur la consommation TOTAL RECETTES 2 401 moyenne des canards en eau selon le ge 2 Montants EDM pour une
15. _ Date de parution Novembre 2012 tin raire technique recommand e EENEG EC SE CANARD DE CHAIR ITIN RAIRE TECHNIQUE RECOMMAND MAYOTTE R seau d innova lion et de transfert agricole L LEVAGE DU CANARD DE CHAIR EN 9 SEMI CAPTIVIT POUR LE D VELOPPEMENT MA 0 E Conseil G n ral MAYOTTE Itin raire technique recommand SES CANARD DE CHAIR CHOIX D UN B TIMENT OUVERT SUR PARCOURS A H Le choix de votre structure d levage d pend de vos objectifs C est la premi re d cision prendre avant de se lancer dans l activit et vous devez faire un choix adapt votre situation Cette fiche technique vous donne les principales recommandations pour l installation d un levage en semi captivit B TIMENT AVEC PARCOURS EXT RIEUR __ Date de parution Novembre 2012 CARACT RISTIQUES DU B TIMENT SOL Dalle en b ton aux normes antisismiques et anticyclo niques avec garantie d cennale Pon age du sol l h licopt re surface lisse pour des raisons sanitaires STRUCTURE type statique rideaux grillage 30 cm du sol maximum S parez le b timent en compartiments Installation co teuse Entretien co teux Protection contre intemp ries et pr dateurs agressions et vols R cup ration de fumier pour 3 minimum 1 petit pour les canetons 1 pour la reproduction si vous en faites et 1 pour l
16. abreuvoirs de la pluie Utilisez une armature en bois ou en m tal et un toit de t le que vous prot gerez avec un rev tement de feuilles de palmier tress e ou de chaux CLOTURE Vous pouvez r aliser une cl ture en t le ou en grillage r sistant Cette cl ture doit faire 2 m de hauteur minimum pour prot ger vos animaux Les s parations inter nes pourront tre de 60 70 cm de haut P TURE ALIMENTATION Votre parcours peut contenir de l herbe Si les canards ont acc s des v g taux vous conomiserez de l aliment concentr L herbe ne doit pas exc der 10 15 cm et vous devez organiser une rotation sur le parcours pour laisser l herbe le temps de repousser Cette rotation peut s effectuer l aide d un grillage mobile fertiliser les cultures Quantit de liti re n cessaire mod r e Penta teit ie bertement m E A L em V d Hauteur du mur Am dast pure 29 cm 670 Verts dominants Mis de draia gt 0 5 Largeur IiE maximun Structure de type ouvert avec toit deux pentes On choisira un terrain plat dans un endroit a r non en caiss VENT DOMINANT L orientation du b timent pourra se faire de fa on aug menter la ventilation naturelle sous l effet du vent Pour cela il est conseill d orienter le b timent selon un axe perpen diculaire aux vents dominants A Mayotte le vent dominant provient du Nord
17. ar m jusqu 3 4 1 7 ww amane 100 200 0 7 m de diam tre 10 20 Caisse 1m sur 50cm __ Date de parution Novembre 2012 M tin raire technique recommand CANARD DE CHAIR PHASE DE D MARRAGE EN B TIMENT AVEC PARCOURS Ki ke Bien que le canard soit plus r sistant que le poulet la phase de d marrage n cessite une attention particuli re et d termine grandement les performances futures de vos animaux Voici donc les recommandations principales pour un d marrage r ussi OM EU M A FAIRE TOUS LES JOURS M FAIRE TOUTES LES SEMAINES Pesez 50 canetons faire une moyenne et noter le r sultat sur votre fiche d levage Donnez de l EAU PROPRE VOLONT SANS QUOI LES CA NARDS NE GROSSISSENT PAS ET RISQUENT DE MOURIR Donnez la ration alimentaire recommand e Sassu Nettoyez les abreuvoirs et les mangeoires avec une solution rer que les canetons arrivent s abreuver et manger d sinfectante M FAIRE SELON LE CALENDRIER R glez la hauteur des abreuvoirs et des mangeoires voir sch ma explicatif ci dessous Nettoyez les abreuvoirs avec une ponge et de l eau ne faire que tous les deux jours pour les abreu voirs semi automatiques Le soir allumez les chauffages et ajustez la temp ra ture de la liti re voir explications ci dessous Pendant les 2 premi res semaines de la vie des cane i tons clairez toute la nuit Les recommandations portant sur les vaccins vont
18. ccord avec le type d installation que vous poss dez 1 pour 50 canards 5 litres 1 Dour 50 canards M IAVWOD 3 1938N lAVIAIOD 1311938 SI pour 50 TL pour 50 z 1 pour 50 x canards S canards 2 canards 3 litres 8 5 litres S 5 litres 2 159010010110000101150016 607 0 S gt des grilles de d marrage pour ss 10 cm de longueur viter que vos canetons ne se par canard baignent dans l eau gaspill e 2 Leur plumage ne les prot ge 3m pour pas encore de l humidit 250 canards d Animaloo mat riel Wnnnnnnnnnnnnngngnnnnnnngeo L ALIMENT CHAOLA aE mmm RRR m E RUPTURE DE STOCK Ss E a 14 10 le sac de 25 Kg ALIMENT POULET m 13 70 le sac de 25 Kg 3 HUILE MEGET Aliina SOMADEV 5 1 Renseignez r 0 3 L K V43 EES ES Farine 18 le sac de 40 K o s a de la AT semaine Weg 5 I M LANGEZETRE Tout le cycle de vie aupres au Granu NOUVELEZ CHAQUE fournisseur a r SOMADEV ET Aliment Reproducteur partir Beete A JOUR a AGRIKAGNA pondeuse de la 4 semaine CETTE Le canard gaspille beaucoup de nourriture L aliment granul permet de limiter le gaspillage Si vous devez utiliser de l aliment farine pensez placer les mangeoires 2 m des abreuvoirs pour aider les animaux avaler le canard doit boire pour avaler de la farine pas moins de 2 m pour viter de perdre de l alim
19. de la l leveur En r gle g n rale 27 5 du montant de cette sub DAAF pour obtenir votre code INUAV vention vous sont vers s au d part le reste tant vers une Identification nationale unique de l atelier vo fois que les travaux d investissement ont t r alis s vous laille devez donc avancer une grande partie de l argent Pour monter ce dossier de modernisation vous devrez vous adres ser aux organisations professionnelles Adressez vous la Chambre d Agriculture de Coconi pour retirer votre registre d levage qui contiendra toutes les caract ristiques de votre levage et que vous devrez conserver et rensei gner tout au long de votre activit Il existe d autres subventions plus adapt es la micro activit b timents d levage de petite taille La subvention ACCRE d un montant de 42002 peut par exemple vous tre accord e Pour cela il est vivement conseill de suivre une formation de 6 mois au CFPPA du lyc e agricole de Coconi et de disposer d un foncier en r gle dans le cas d un terrain appartenant au Conseil g n ral des accords de baux pourront parfois tre envisag s Le coordinateur de la formation en partenariat avec la Boutique de Gestion de Mamoudzou montera avec vous le dossier de subvention qui va permettre d appr cier la r alit et la consistance de votre projet ainsi que sa viabilit conomique Une fois votre dossier complet il passera en Commission la DIECCTE la Boutique de
20. e anse soit sur l paisseur d une planche bois non trait e et d sinfect e au pr alable jaune ASTUCE Pour ne pas mouiller la liti re pensez mettre les abreuvoirs sur les caillebotis au fond du b timent 0 DU CHAUFFAGE ET DE l CLAIRAGE Barbarie P kin Bonne Chaleur excessive Chaleur mal Chaleur insuffisante S gt r partition des Le chauffage est trop r partie Le chauffage est trop canetons pr s du sol ou chauffe Il existe un courant loin du sol ou ne DORE 15 21 28 24 C 186 R glez la hauteur et l intensit du chauffage en fonction de la temp rature souhait e avec un thermom tre la hauteur des animaux Vous pouvez aussi observer le comportement des canetons pour voir si la temp rature leur convient R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat Date de parution Novembre 2012 Itin raire technique recommand CANARD DE CHAIR PHASE DE CROISSANCE EN B TIMENT AVEC PARCOURS ke La phase de croissance est le moment o vos canards vont prendre le plus de poids et obtenir leur plumage adulte qui leurs permet de sortir sur parcours ext rieur Voici les principales recommandations pour mener bien cette croissance 1 CALENDRIER DES EE M A FAIRE TOUS LES JOURS M FAIRE SELON LE CALENDRIER Donnez de l EAU PRORPRE A VOLONT SANS QUOI
21. e Jaen Eege reg ee 00 2 2 td E rs sr es 2 D 21 2 E RE nr Ee 7 E 2 70 EE RE A eeh EN ER Ee EE DEE Ke Fos E 7 T Egg STE my E RL E S R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de Etat E 5 7 3 3 3 3 3 se em D NN 8 SE SE 2 Em e las 0 7 A 6 8 S S S S e SE i S e PC S n SS SS 8 RS EE 8 2 S SE A 4 A 8 5 f AEE RTS rE SE 8 GE SS E Steg SE d S 7 EE SERR E SE A S S S de 7 A e A SE SC SC S S 3 NN NNN NN SN R SH Se Se SE GE E SS SC E SS SE Se a Kee EE SE SS SS R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat REGISTRE DES INCUBATIONS d CANARD DE CHAIR ique recomman techn a neraire Iti de Mayotte et de l Etat n ra ier du Conseil g
22. ent dans l eau LA LITIERE ENRENENERERERELENENES 0020 D AMMONIAC R cup rez D marrage 10 15 cm Ajout chaque jour pendant 2 semaines des copeaux Evitez de remuer la liti re au sol lib ration d ammoniac et de Ajout tous les trois jours de 3 6 semaines germes Remuez seulement la liti re des nids d s que possible pour garder les ufs propres de bois non Croissance en b timent 6 10 cm trait s chez des Liti re sous les abris de parcours et menu slers dans les nids de reproducteurs 6 10 cm E E EI WM E E E E in R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat CONDUITE D ELEVAGE DU CANARD DE CHAIR Itin raire technique recommand OM LES NIDS OU PONDOIRS Sskecouvrez Em LES COUVEUSES pl nche tissus H i Bois dans un endroit sombre et Co te cher Gestion technique de la machine Sujet aux pannes d lectricit Choisir quand produire Faire des bandes d ge homog nes tranquille contre un mur du b ti ment pour que les canes pondent leurs ufs OT O O Sujets aux pannes de courant Radiants gaz E Radiants lectriques sodis france fr Pas de chauffage Ampoules chauffantes ne pas confondre avec am
23. es la m tropole Des collectes de donn es sont en cours pour d finir des r f rences propres Mayotte PS PS PS PS a f 3900 GE DER DS DER SS RE 100 haies O 3500 RS PS PS PS PS PP RS PE GE PS WE PS WE RS PS PS e 3100 3000 ahi LI LI JI LI LI LI JI e LI LI 5 kd LI LI LI Le LI LI a ES PS PE E 2500 SEA WEE WEE PS PP AS hate RS PS PS PP RS PS PS PE age EE WE PS WE EE WE PS PE 0 EE WE PS POS WE PS WE ins RS PS PS POS PS PS PE RS ES PP ai PS PS PS PE 1900 5 e 1800 pp pp sd LI LI e LI LI LI LI LI JL e LI LI LI LI b ie EE WE PS WE WE PS WE li s opp ei 1200 1100 pp C pp py D EE pp r 600 2 500 aoo J f 300 f 0 56 49 42 35 28 21 14 7 Jours 2 z z 93 67 33 195 21 51 69 304 R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat
24. ment volont Ration normale R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de l Etat CONDUITE D ELEVAGE DU CANARD DE CHAIR Itin raire technique recommand ONU SELON LA CONDUITE D LEVAGE QUE VOUS ALLEZ ADOPTER IL EST CONSEILL DE S ORIENTER VERS UN CERTAIN MODE DE COUVAISON IL EXISTE SOIT LA COUVAISON NATURELLE SOUS LA CANE SOIT LA COUVAISON PAR INCUBATEUR RERENSESSSEREINESNERERESSENERENSSSRER RRSRNSRWWRWSHRRRNSNWWWRRKWRNWRWWRRNRRNRRRSRRRRRASRWREKS SR RNRNRSSRaWRSRERNRRWSRS RS SR DRE EXPLICATION Les canes couvent 2 A 4 f EXPLICATION Vous r cup rez les ufs naturellement dans des nids que vous ER WG chaque matin vous les conservez au frigo aurez pr par s au pr alable La cane E h 1 S 1 semaine maximum jusqu ce que vous de Barbarie est une bonne couveuse en ayez assez pour remplir votre couveuse D Avantages a Inconv nients Pas de d pense Ma trise des performances de Ma trise des performances de Achat de la couveuse Pas de ramassage des ufs reproduction difficile reproduction 100 Ma trise parfaite de la couveuse gt Temps de travail r duit Lot de canards l engraisse Production de canetons en obligatoire formation ment h t rog ne grande quantit date voulue R
25. ndant quelques heures puis brossez les vigoureusement rincez et mettez les s cher Mettez les abreuvoirs et les mangeoires trem per dans une solution d sinfectante pendant quelques heures puis brossez les vigoureuse ment rincez et mettez les s cher D sinfectez le b timent l aide d un nettoyeur haute pression ou pulv risateur manuel et une solution d sinfectante C est la p riode de vide sanitaire Laissez s cher la solution d sinfectante ne la rin cez pas partir de J 21 vous pouvez installer le mat riel pour une nouvelle bande de ca nards C est la p riode de vide sanitaire Laissez s cher la solution d sinfectante ne la rincez pas partir de J 16 vous pouvez installer une nou velle bande de canards La liti re souill e peut tre r cup r e et utilis e comme engrais pour l exploitation familiale ou vendue aux A mara chers Elle doit tre conserv e dans des sacs de type jute sacs d aliment vides par exemple dans un endroit abrit et loin du poulailler gpk products fr 7 unb h a Produits Utilisation sur Mode d emploi Dosage SE 1 dans l eau Dilution 7 Eau de javel Petit mat riel Canalisation pipettes 0 liquide Pastille SR SS Dilution Chaux liquide Sols ext rieurs 1 dans l eau Pulv risation E Dilution p 7 P diluve Sols hors zone levage e Nettoyage du mat riel Pulv risation Dot Virkon
26. poules d clairage E L CLAIRAGE ru 1 de 250 watt pour 100 Sujets aux pannes de canetons courant Mat riel 1 ampoule pour clairer la nuit pendant 15 jours pour guider les canetons vers les Ampoule 40 watt Oe 1 mangeoires et les abreuvoirs et viter les mouvements de panique hellopro fr KC LES PARCS DE D MARRAGE Dans le Les 7 premiers jours Durant la premi re semaine d levage il est b timent sur de la vie des canetons r f rable de ne pas l cher les canetons dans tout le liti re b timent mais de construire des parcs de d marrage ronds en contreplaqu ce qui permet de garder la chaleur ou en grillage 1 LE MAT RIEL DE NETTOYAGE ET DE PROPHYLAXIE SANITAIRE OUTILS DE NETTOYAGE PRODUITS DESINFECTANTS e KE EC E TER HE Balai Brosse 5 PROT GEZ VOUS DES RATS EN D RATISANT ET EN Petite brosse Virkon RENFOR ANT VOS CL TURES Raclette Eau de javel EE EE Eponge Starfongicide Bottes ent Cr syl Pour viter tout risque de contamination Masque Chaux vous devez disposer de v tements et bottes Gants Prot gez vous de travail sp cifiques l levage enfiler avant d utiliser avant d entrer dans l levage ces produits ONE Mat riel ADEM Pour cl turer votre parcours utilisez un grillage r sistant de 2 5m de hauteur ou des plaques de t le pl
27. quelques r f rences conomiques la Dotation d installation en agriculture DIA d un mon tant de 50000 30000 au d part et 20000 une fois l instal lation effective financ e par l Etat et le Conseil g n ral Cette subvention est destin e aux personnes qui souhaitent s installer en tant ou agriculteurs ou leveurs Pour tenter de b n ficier de cette subvention vous devez vous adresser ASP Agence de services et de paiement Mamoudzou et devez leur expliquer en d tail votre projet d installation lls se chargeront alors de r diger Etude pr visionnelle d installa Constituez un dossier de subvention dotation tion EPI avec l appui de la DAAF et des organisations profes l installation et ou modernisation OU ACCRE sionnelles Une fois le montage du dossier effectu le Comit d partemental d orientation agricole CDOA et la Commis sion permanente Conseil g n ral validera ou non votre pro Vous n avez pas besoin de demander de permis de construire si vos abris font moins de 20 m Faites construire vos b timents d levage Adressez vous au centre de formalit s des en jet treprises de la Chambre d Agriculture de Ma la subvention pour modernisation financ e par l Etat et le moudzou pour obtenir un num ro SIRET Conseil g n ral qui prend en charge les projets d investisse ment hauteur de 80 les 20 restants tant la charge de Enregistrez vous au Service Alimentation
28. rot gez vous avant ef d utiliser ces 8 Starfongicide Dilution 1 dans l eau produits TH5 B timents et ext rieurs Lavage Brossage Pulv risation 0 L Date de parution Novembre 2012 BR tin raire technique recommand CANARD DE CHAIR LA REPRODUCTION EN B TIMENT AVEC PARCOURS Ay em Cette fiche s adresse tous ceux qui ont fait le choix de produire eux m mes leurs canetons Cependant il faut savoir que la production de canetons est un type d levage diff rent de la production de canards de chair Les recommandations donn es sont valables pour entretenir une production de canards mod r e Elles ne sont pas adapt es une production de canetons grande chelle Cette activit n est pas prendre la l g re elle doit tre contr l e pour tre rentable Voici les principales recommandations pour produire vos canetons Mayotte J LA REPRODUCTION SUR EXPLOITATION EXPLICATION Vous mobilisez des canards m les et femelles que EXPLICATION Vous achetez directement vos canetons de 1 jour vous ne vendrez pas pendant 1 2 ans pour produire des cane chez le fournisseur tons dans votre exploitation D Avantages D Inconv nients D Avantages a Inconv nients Vous n tes pas d pen L incubation des ufs demande du Vous pouvez consommer les L achat des canetons est dant des fournisseurs de temps et de l argent ufs co teux canetons Les efforts de l incubation seront
29. rs P kin d incubation vos canards vont na tre 3 heures avant l arriv e des canetons mettez de l eau dans les abreuvoirs et ajoutez y du sucre ou un r hydra tant S de D placez les d licate Sortez d licatement les canetons de leurs bo tes ou de la ment dans le parc de couveuse et mettez les dans les parcs de d marrage d marrage ENEE 855010171 Dans le cas d une arriv e par importation comptez le nombre de canetons morts Notez le r sultat sur votre ASTUCE fiche d levage et liminez les en les br lant ou en les enfouissant dans le sol Dans le cas d une naissance en couveuse notez le nombre d ufs clos et de canetons morts apr s la sortie de l uf s il y en a Pour pr server la liti re des canetons placez vos abreuvoirs sur des caillebotis au fond du b ti ment et installez un syst me de drainage pour vacuer l eau gaspill e en dehors du b timent 3heures apr s l installation des canetons remplacez l eau Vous pouvez galement acheter des grilles de sucr e par de l eau pure et ajoutez y de la vitamine C d marrage 6 assiettes de d marrage plateaux 1 ampoule de 40 watts au plafond pour la nuit Source de chaleur environ du sol 6 abreuvoirs de d marrage siph oides Temp rature ambiante 27 C Quand les canetons auront 7 jours on pourra les l cher dans le b timent afin d atteindre une 300 500 3 4 m de diam tre densit de 15 canetons p
30. talit 1 2079 4835 5108 5 1798 4252 4310 10 1447 3522 3312 15 1096 2793 2313 20 745 2063 1315 COMMERCIALISATION CES CHIFFRES SUPPOSENT QUE VOUS COULIEZ LA TOTALIT DE VOS CANARDS EN 4 SEMAINES LA COMMERCIALISATION EST UNE TAPE IMPORTANTE VOUS DEVEZ ANTICIPER LA VENTE DE VOS CANARDS EN EN PARLANT AUTOUR DE VOUS ET EN D MARCHANT VOS FUTURS CLIENTS CE N EST PAS AU MOMENT DE VENDRE OUT IL FAUT TROUVER L ACHETEUR MAIS BIEN AVANT Le vide sanitaire est une tape d terminante de la prophylaxie sanitaire En effet correctement effectu le vide sanitai re diminue fortement le taux de mortalit de vos animaux du fait d une diminution des infections au sein de l levage Voici les principales recommandations pour mener bien le nettoyage de votre b timent Sortez le mat riel du b timent Sortez le mat riel du parcours Evacuez la liti re souill e hors du b timent R partissez de la chaux liquide l aide d un pulv risateur sur le sol du par cours Raclez et effectuez un premier balayage du sol Appliquez du cr syl ou autres d sinfec Utilisez une brosse et un balai ou mieux un net tants pr vu cet usage l aide d un pulv toyeur haute pression avec de la lessive pour risateur aux alentours de la cour r curer le sol les murs et le plafond Mettez les abreuvoirs et les mangeoires tremper dans une solution d sinfectante pe
31. us r sistantes et qui cachent les canards des voleurs faisant le tour du parcours B ton artisanal Pour fixer votre cl ture au sol creusez une tranch e installez y le grillage et comblez la tranch e avec le b ton R alis par le lyc e agricole de Coconi la COMAVI la Chambre d agriculture et le CIRAD avec le concours financier du Conseil g n ral de Mayotte et de Etat Que vos canetons soient issus d un achat ou de reproduction sur votre exploitation il est imp ratif de recevoir les nouveaux n s dans un cadre optimal pour assurer leur bonne croissance Voici les principales recommandations techniques pour permettre vos canetons d arriver dans de bonnes conditions Commandez l aliment de d marrage et de croissance si possibilit s financi re et de stockage Vide sanitaire voir fiche prophylaxie sanitaire Si vous achetez des canetons il arriveront Pr parez le b timent d accueil des canetons mettez les dans des petites bo tes mangeoires et les abreuvoirs sur la liti re et disposez la garde de 40 cm de haut parc de d marrage sous la sour Sortez les d licate dE a ment et placez les M Do h le ES de Arriv e de canetons emarrage Passionplume com Chauffez la liti re 24 heure avant l arriv e des canetons Proc dez ensuite une d sinfection du b timent par fu migation si vous disposez du mat riel n cessaire Apr s 35 jours Barbarie ou 28 jou
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