Acide ascorbique
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1. LA LITTORALE Groupe ERBSL H Bactistart Activateur de la fermentation malolactique Caract ristiques Activateur complexe pour les bact ries lactiques Oenococcus oeni responsables de la fermentation malolactique Bactistart est une association de levures inactiv es riches en acides amin s et polysaccharides et de cellulose Bactistart fournit l azote amin assimilable par les bact ries lactiques n cessaire leur croissance et leur survie les bact ries lactiques ne peuvent assimiler l azote ammoniacdal Bactistart est particuli rement recommand les vins issus de mo ts pauvres en azote ou r sultants de fermentation alcoolique par des levures exigeantes en nutriments azot s Les polysaccharides des levures inactiv es jouent un r le protecteur vis vis des bact ries lactiques en se combinant avec les tanins qui inhibent leur m tabolisme Bactistart contient aussi des micro nutriments et des vitamines qui interviennent comme co facteurs dans les m canismes m taboliques de la fermentation malolactique par les bact ries Bactistart apporte les l ments essentiels aux bact ries lactiques s lectionn es permettant ainsi leur bonne implantation avec un d marrage rapide de la fermentation malolactique et le maintien d une population bact rienne suffisante jusqu d gradation compl te de l acide malique Mode d emploi Diluer la totalit de la dose de Bactistart n cessaire dans un peu d eau ti de et in2. corporer la suspension directement dans le vin apr s avoir ensemenc celui ci avec des bact ries s lectionn es Homog n iser doucement sans a rer Dose d emploi 20 g par hl de vin Conditionnement Sachet de 200 g Conservation Stocker dans un local sec et frais Les sachets entam s seront referm s herm tiquement et doivent tre utilis s rapidement 6007T 01L LX UOHIPA al107e81 qo juauranbipunf ogv 9p J1o4e sed juaaAnod ou sonbluyoaj Sauoiz sou INS Sagyiod Suonoipur SA SJTOOSSE SJUAUIAJIET SIP AISIOAIP EI 9P 19 IEN R enjeu JIMPOId np ayjIquEIeA EI p nua ado Erbsl h Geisenheim AG 65366 Geisenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www lalittorale fr Erbsl h Espa a S L e 08393 Caldetas Barcelona Spain www erbsloeh es
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