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1. 3 Locaux professionnels Vous avez r alis sur L a une technique de d coloration suivie d une recoloration Pour r aliser le rin age de ce service vous allez utiliser de l eau principale consommation d un salon de coiffure 3 1 Citer ci dessous 2 inconv nients d une eau dure l A A EEN AAE IINE OIA E AEE EO AE OO EEA E ere ie nas este ma RE bn ia rene eric reset tres E PERE LE ENS EE N A EA S IN E E EA E ET Les facteurs de salubrit d hygi ne sont indispensables au confort des locaux professionnels Tout salon doit tre quip d un syst me de ventilation 3 2 Nommer ci dessous un type de ventilation E a A A r A T 3 3 Justifier son installation l EERE IE E OT ATE E A ETE EI O E ONE PONA 4 Document de gestion interne 4 1 Suite la r alisation du service de d coloration suivie de recoloration de L a vous allez renseigner la Fiche Client Enoncer la fonction essentielle de ce document AP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 201 1 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 10 22 EE NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 4 2 Cocher ci d ssous les informations que doit obligatoirement comporter la fiche client 3 r ponses attendues identit du client n facture nom du collaborateur dates des diff rents services q n Siret revenu mensuel num ro de s curit sociale L a eff2. NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE PROJET Gabarit r ponse C Evaluation Restitution des Volumes conforment la base et la recherche Restitution des Couleurs conforment la base et la recherche Qualit de la repr sentation Graphique et Color e CAP COIFFURE SUJET Dur e 2 h 30 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Session 2011 Page 22 22 m a Acad mic Session Examen S rie L Sp cialit option Rep re de l preuve Epreuve sous preuve NOM en majuscule suivi s il y a lieu du nom d pouse hrs N du candidat N e le le num ro est celui qui figure sur la convocation ou liste d appel DANS CE CADRE Appr ciation du correcteur Note NE RIEN CRIRE Il est interdit aux candidats de signer leur composition ou d y mettre un signe quelconque pouvant indiquer sa rovenance gr p y gne q que po q pi LE SUJET EST A RENDRE DANS SON INTEGRALIT L preuve EP2 comprend plusieurs questions portant sur des parties des programmes suivants MATIERES POINTS F EW Technologie des techniques professionnelles et ou des produits et ou des 25 mat riels Connaissance des milieux du travail 110 sa Biologie appliqu e la profession i 115 f Microbiologie et hygi ne appliqu es la profession 15 Enseignement art
3. pour L a Vous commencez l application des repousses Num roter l ordre d application Devant et c t s Nuque et vertex Fe lon rames es 3 2 4 Apr s le temps de pause de la d coloration vous r alisez un shampooing Indiquer la cat gorie et le nom de ce shampooing CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 4 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 5 Citer le pH correspondant ce shampooing 6 Indiquer le fond d claircissement id al pour r aliser un 9 34 Fond d claircissement 7 Le m lange colorant se fait avec un oxydant 7 1 Nommer la force de l oxydant en pourcentage Vous pr parez le m lange colorant le tube de la cr me colorante p se 50 grammes le mode d emploi pr cise un m lange de 1 dose pour 1 dose et demie 7 2 Indiquer la quantit d oxydant n cessaire 8 Vous laissez un temps de pause l air libre afin de respecter la consigne du fabricant Choisir ce temps de pause en entourant la r ponse exacte E CAP COIFFURE L SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 5 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 10 Les composants du colorant d oxydation Supprimer les intrus en les rayant dans la liste pr
4. 115 points Nuancier de t te Le salon de coiffure Beaut Actuelle participe au concours photo Nuancier de t te organis par le magazine Couleurs amp Coupes Internationales et vous sollicite pour un croquis de recherche color Le salon se r serve le soin d adapter votre projet et de le r aliser L a amie et cliente de ce salon la chevelure mi courte doit tre recolor e en dor cuivr Proposer lui une frange originale sous forme de nuancier tenir compte pour votre projet de la couleur projet e des cheveux de Mila et de sa coupe hormis sa frange Demande 1 partie Recherche color e S inspirer de la documentation page 20 22 et Proposer un nuancier selon un principe identifiable contraste alternance d grad cama eu comportant de 3 5 couleurs directement sur les m ches pr dessin es Document r ponse A A4 page 21 22 Organiser et localiser vos couleurs directement sur la photo att nu e Gabarit r ponse B A4 page 21 22 Technique crayons de couleurs Temps conseill 10 mn 2 partie R alisation d finitive Dessiner en couleur la coiffure d finitive coupe et couleur de bases existantes votre proposition color e int gr e Gabarit r ponse C A4 page 22 22 Veiller traduire les ombres et les lumi res Technique crayons de couleurs Temps conseill 50 mn CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2
5. ns snmemar ia seiennente tr ted e are talents de l quipement du salon SP ARS VE ES OEN EEEE NE EELA A te AA A nvea du l amalemammimnnnenrememmndine unes laut personnel Session 2011 Page 16 22 CAP COIFFURE SUJET Dur e 2 h 30 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 2 2 1 2 2 Vous devez en d but et en fin de chaque service ainsi qu en fin de journ e adopter des mesures d hygi ne en ce qui concerne les locaux le mat riel le mobilier les outils le linge afin de ne pas tre responsable de contaminations au sein du salon Pour cette raison vous pr parez d abord vos outils et instruments de coupe Relever et reporter ci dessous les num ros correspondant aux l ments favorables et aux l ments non favorables la vie et la multiplication des micro organismes Le pH acide pH lt 6 et le pH basique pH gt 8 5 La pr sence d eau L utilisation des agents chimiques les d sinfectants les antiseptiques La temp rature sup rieure 120T L oxyg ne de l air La pr sence de rayons ultra violets Les temp ratures comprises entre 20C et 40T La temp rature de 18 L absence d humidit Z o 0 J O O1 B ND ZZZZZZZZ gt l ments favorables la multiplication Num ros sinistres gt l ment
6. 011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 19 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE Doc Fiche concours laur ats des pr c dentes ann es CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h 30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 20 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE RECHERCHES 1 partie Recherche color e 8 amp 8 8 2 M che 1 M che 2 M che 3 M che 4 M che 5 Document r ponse A Gabarit photo att nu e r ponse B Crit res d valuation Choix Pertinent de la Recherche Color e Principe de R partition des Couleurs sur frange E COIFFURE SUJET Dur e 2 h q Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 21 22
7. IFFURE SUJET Dur e 2h 30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 2 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 1 1 Longueur des cheveux gt Nature des cheveux mm Etat des cheveux Texture des cheveux Nature du cuir chevelu CAP COIFFURE EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Compl ter la fiche diagnostic ci dessous par des croix ou des chiffres jusqu 10 cm de 10 20 cm plus de 20 cm raides souples fris s tr s fris s hauteur de ton naturelle N color s coloration d oxydation coloration ton sur ton coloration v g tale hauteur de ton artificielle N9 reflet principal N9 reflet secondaire N d fris s permanent s d color s m ch s hauteur de ton et reflet s sensibilis s de cheveux blancs densit faible densit moyenne densit forte gros moyens fins durs mous s borrh ique sain sec Dur e 2 h 30 DID TO Session 2011 Page 3 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE Nommer la hauteur de ton et les reflets d sir s par L a Hauteur de ton Reflet principal Reflet secondaire Les produits d colorants se d clinent dans diff rentes forces Indiquer la force du produit d colorant utilis
8. P2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 14 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 3 3 Num roter d 1 3 par ordre chronologique les tapes de la synth se des pigments naturels contenus dans les cheveux Les tapes de la synth se des pigments naturels contenus dans les cheveux Ce pigment est synth tis dans les m lanosomes Cette synth se est r alis e la suite de successions de r actions d oxydation et de polym risation Les m lanosomes m rs sont inject s isol ment ou en paquets aux k ratinocytes voisins engag s dans le processus de maturation corn e Le m lanosome se pr sente sous la forme d une v sicule qui bourgeonne partir de l appareil de Golgi Le m lanosome passe par quatre stades de maturation CAP COIFFURE SUJET Dur e 2 h 30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 15 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE MICROBIOLOGIE ET HYGIENE APPLIQUEES A LA PROFESSION 115 points 1 La coloration est une technique qui peut tre source de risques chimiques plusieurs niveaux Retrouver des moyens de pr vention mettre en uvre dans le tableau ci dessous Moyens de pr vention contre les risques chimiques Lors de l achat des produits Au niveau des D EEA OAA AAA ter india me rss produits Au niveau de l am nagementet
9. apprentie CAP gt Une stagiaire Mention Compl mentaire 1 Cadre juridique de l entreprise Jean a choisi de g rer son activit en entreprise individuelle Parmi les propositions ci dessous cocher la d finition qui correspond la forme juridique de cette entreprise Soci t r unissant au minimum 2 associ s et au maximum 100 Ces associ s peuvent tre des personnes physiques ou morales Soci t comptant au minimum 7 associ s J Elle comprend une assembl e g n rale des actionnaires qui nomment les administrateurs et un conseil d administration qui d signe le dirigeant et un ou plusieurs directeurs g n raux Soci t constitu e d un seul associ Cet associ peut tre une personne physique ou morale Enreprse qui appartient une seule personne qui va se d clarer en tant que commer ant ou artisan 2 R glementation relative la profession de coiffeur Jean exploite ce salon 2 1 Citer ci dessous en toutes lettres les dipl mes qu il doit d tenir DR 2 TE CS D nains DT E O T E E AET OE N S CN E A CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 9 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 2 2 Entourer parmi les dates des lois cit es ci dessous celle qi r glemente les conditions d acc s la profession 17 Mars 1949 23 Mai 1946 10 Juillet 1975
10. ectue le paiement par ch que 4 3 Enoncer les contr les n cessaires que vous devez effectuer lors d un r glement par ch que 3 r ponses souhait es CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 11 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE BIOLOGIE APPLIQUEE A LA PROFESSION 15 points Vous avez r alis le diagnostic d une amie de votre responsable L a ce qui vous permet de reconna tre l tat de son cuir chevelu de sa chevelure Le cuir chevelu s borrh ique de L a ne comporte pas d irritation La couleur de ses demi longueurs et pointes est d lav e Elle correspond un blond tr s clair dor Aujourd hui L a souhaite une coloration uniforme afin de r chauffer son reflet Elle choisit un 9 34 1 1 Retrouver la ou les propri t s du cheveu qui interviennent dans les techniques r alis es pour la transformation de votre mod le en cochant par une croix la ou les cases correspondantes comme dans l exemple pr sent dans le tableau Les propri t s du La recoloration F cheveu Le shampooing La coloration Les soins Propri t s lectriques Pouvoirs d adsorption Pouvoirs d absorption Plasticit af ls E TIS E o lasticit R siinceale traction ii sistance la traction lt i 2 L a pr sente un cuir chevelu s borrh ique ou
11. istique Arts appliqu s la profession 115 4 TOTAL 180 ke Les r ponses sont r diger sur les documents A l issue de l preuve vous remettrez l ensemble de ces documents CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h 30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 1 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE TECHNOLOGIE DES TECHNIQUES PROFESSIONNELLES ET OU DES PRODUITS ET OU DES MATERIELS 125 points Situation professionnelle Depuis un an vous pr parez votre CAP de coiffure dans un salon ind pendant dont l enseigne est Espace Beaut Votre responsable Jean vous demande de r aliser sur une amie L a une technique de d coloration suivie d une recoloration Il pr cise tre disponible pour l entra nement afin de vous guider dans l accomplissement de ces prestations L a a une chevelure d color e ses repousses d un centim tre sont ch tain Ses cheveux fins et souples sont sensibilis s par des d colorations fr quentes Sa chevelure est courte d une longueur de 15 cm d grad e Son cuir chevelu s borrh ique ne comporte pas d irritation La couleur de ses demi longueurs et pointes est d lav e elle correspond un blond tr s clair dor Aujourd hui L a souhaite une coloration uniforme afin de r chauffer son reflet elle choisit un 9 34 S Source UNIQUE L Or al Professionnel 2008 CAP CO
12. opos e Primaires colorants de base ou pr curseur Secondaires coupleurs Colorant alimentaire Acide thioglycolique Colorants directs pr form s Complexe colorant ou support Oxydant Agent alcalinisant ammoniaque ou mono thanolamine Tensioactif L a craint que son reflet secondaire soit trop intense Citer par quel reflet vous allez pouvoir le neutraliser si cela est n cessaire Chaque reflet est domin par une couleur Nommer la couleur qui domine le dor Vous devez rincer la coloration de L a Num roter dans l ordre chronologique les diff rentes tapes N Etapes Rincer abondamment R aliser le deuxi me shampooing z Masser le cuir chevelu R aliser le premier shampooing Essorer ou tamponner la chevelure Rincer le shampooing Rincer Emulsionner CAP COIFFURE EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 SUJET Dur e 2h30 Session 2011 Page 6 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 11 Apr s le shampooing vous appliquez un soin 11 1 Lister 2 propri t s de ce soin D mons ennemi nn EE S AE date tenu ST R a a A a Naa Ce soin doit pauser sous chaleur pour favoriser son efficacit 11 2 Nommer les diff rents activateurs ci dessous 12 L a d sire un brushing avec du volume Li
13. rature interne du corps humain EPRE CAP COIFFURE si SUJET Dur e 2 h 30 Il rend la surface de la peau imperm able Session 2011 Page 13 22 UVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 3 Les repousses des cheveux de L a font la preuve de sa couleur naturelle ch tain 3 1 Trouver les termes qui correspondent aux deux d finitions suivantes Sms nas Cellule dont la fonction est de produire des pigments responsables de la couleur de la peau des poils et des structures color es de l il Ce sont des mol cules chimiques complexes 3 2 Dans le tableau suivant 3 2 1 Nommer les deux types de pigments pr sents dans le cortex du cheveu 3 2 2 Puis relier l aide d une fl che les deux vari t s de pigments aux caract ristiques correspondantes Nom des pigments Caract ristiques des pigments La couleur varie du brun clair au noir Elles sont responsables des nuances reflets roux et dor s Elles sont responsables des nuances fonc es et cendr es Les m lanosomes ont des formes sph riques ovales La couleur varie entre l jaune et le brun rouge Enes sont plus riches en soufre Les m lanosomes ont des formes allong es en grains de riz CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE E
14. s non favorables la multiplication NUMOTOS Fesses Relier les op rations d hygi ne du mat riel et du linge pratiqu es au salon au r sultat obtenu E St rilisation e e Elimine les salissures Nettoyage e Tue les micro organismes R sultat momentan D contamination R sultat durable si conditionnement D sinfection CAP COIFFURE Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 17 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE Relier par une fl che les produits de nettoyage leur mode d action 2 3 Le d sinfectant L abrasif Le solvant Le d tergent CAP COIFFURE EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Il permet le nettoyage de tous types de surface sol vaisselle linge lorsqu il est dilu dans des proportions contr l es dans l eau Il sert g n ralement de diluant ou de d graissant Il augmente l efficacit de l action m canique du nettoyage dans le cas de t ches tenaces Il d colle ou dilue les souillures mais n a aucun pouvoir nettoyant Il permet d liminer de tuer ou d inhiber les micro organismes et ou d inactiver les virus ind sirables port s par des milieux inertes Session 2011 SUJET Dur e 2h 30 Page 18 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE ENSEIGNEMENT ARTISTIQUE ARTS APPLIQUES A LA PROFESSION
15. ster les outils n cessaires la r alisation de ce service a A T CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 7 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE 13 Afin de prot ger les cheveux de L a de l humidit vous lui appliquez une mousse 13 1 Entourer dans la liste propos e ci dessous le type de produit correspondant utilis Produit de finition Produit de fixation Produit de construction la fin de votre coiffage vous vaporisez la chevelure avec un spray 143 2 Entourer dans la liste propos e ci dessous le type de produit utilis Produit de finition f Produit de fixation Produit de construction 14 Jean vous demande de nettoyer votre outillage Lister dans l ordre chronologique les diff rentes tapes de l entretien des brosses cheveux 5 r ponses attendues CAP COIFFURE SUJET Dur e 2h30 Session 2011 EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit 4 Page 8 22 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE CONNAISSANCE DES MILIEUX DE TRAVAIL 710 points Situation professionnelle Jean a cr e son salon de coiffure Espace Beaut depuis 1 an Il est entour d une quipe de travail qui se compose ainsi gt Un salari titulaire du Brevet Professionnel gt Une
16. une s borrh e Elle attend de vous des r ponses ses questions r 2 1 Parmi les propositions suivantes indiquer par une croix celle qui correspond la d finition du cuir chevelu s borrh ique ou d une s borrh e B i Ce sont des squames paisses blanch tres s ches et adh rentes au cuir chevelu Le cuir chevelu s borrh ique C est un tat anormalement gras du cuir chevelu qui peut la s borrh e ou entrainer une alop cie C est une s cheresse excessive du cuir chevelu entrainant des d mangeaisons des squames qi EPREUVE EP2 COUPE FORME COULEUR partie crite Coef crit Page 12 22 E COIFFURE E SUJET Dur e 2h30 Session 2011 4 NE RIEN CRIRE DANS CETTE PARTIE Il emp che la peau de se dess cher en maintenant l hydratation de la Citer les deux principales causes d un cuir chevelu s borrh ique ou d une s borrh e Reporter dans le cadre ci dessous le nom de la substance s cr t e par cette glande C E Retrouver les r les de cette substance en mettant une croix dans les colonnes correspondantes Faux Vrai couche corn e Son acidit d truit les bact ries des couches superficielles de la peau none Il permet la sensibilit au froid H Se Il att nue la friction des op rations capillaires en gainant le cheveu E Il permet de maintenir constante la temp
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