Guide sur la Production de Pommes Biologiques en Nouvelle
Contents
1. Orchard Fertility fertilisation des vergers ACC 1201 Apple Cultivars cultivars de pommiers ACC 1205 Home Garden Production of Apples pomiculture en jardin domestique ACC 1206 European Canker of Apples chancre nectrien du pommier ACC 1223 Specialized Juice Apple Production ic syst me de prod ction de jus de pommes mE ACC 1225 Stocks for Apples go qc 2 Harvesting Apples r colte des pommes AHC 3 Refrigerated Storage of Apples and Pears entreposage r frig r des pommes et des poires A AHC 4 Pruning and Training the Apple Orchard T mondage et fomation di une pommeraie AHC 8 Planting and Caring of the Young Orchard iplsntsi on el soins df jeune veil AHC 9 Physiological Disorders troubles physiologiques AHC 10 155 SYSIEME e dedic Eu ed am doas suu ako DU AHC 16 Preparing for the New Orchard pr paration d un nouveau verger AGDEX 211 Ces publications et d autres sont disponibles en s adressant aux bureaux r gionaux et aux conseillers agricoles du minist re de l Agriculture et de la commercialisation de la Nouvelle Ecosse Publications d Agriculture Canada La culture du pommier dans l est du Canada Publication N 1975 Publi sous la direction de P G Braun phytopathologiste des arbres fruitiers Centre de recherche d2. parasites des insectes pourraient augmenter mais que parall lement des insectes et des maladies qui ne constituaient que des probl mes mineurs pourraient s aggraver Les recommandations formul es par les auteurs se fondent sur les meilleurs renseignements disponibles au moment de la r daction du guide Il est possible que cela prenne plusieurs ann es l cosyst me d un verger pour se stabiliser De plus compte tenu de sa complexit et de ses particularit s chaque verger pourrait r agir diff remment des pratiques de gestion similaires Chaque exploitant devra donc faire preuve d un certain degr d ing niosit et d imagination pour adapter ces strat gies de gestion sa situation particuli re L une des diff rences fondamentales de cette approche en mati re de pomiculture biologique est qu elle demandera un r le accru de l agriculteur ou l embauche d une entreprise ext rieure pour surveiller les niveaux d infestation parasites ravageurs ou d infection maladies Le pr sent guide comme les guides existants sur la lutte antiparasitaire int gr e recommande des pratiques de lutte antiparasitaire uniquement pour r pondre une menace ayant un impact certain d ordre conomique ou environnemental Alors que le contenu principal du guide porte sur les renseignements requis pour mettre sur pied une strat gie de gestion l annexe pourrait fournir de l aide quant la fa on de mettre ex cution certaines des p
3. sistant la tavelure Bien que l tablissement de plantes fleurs indig nes dans le couvre sol puisse accroitre la population de pollinisateurs indig nes comme le bourdon il est conseill d implanter des colonies d abeilles domestiques titre d assurance pour une bonne pollinisation Deux ou trois colonies ruches par hectare assureront une bonne nouaison m me dans des conditions qui seraient loin d tre parfaites claircissage des fruits Certaines ann es l claircissage des fruits s impose afin d assurer une grosseur et une qualit appropri es des fruits et pour pr venir le saisonnement On peut tenter plusieurs m thodes Celle qui est recommand e consiste supprimer une certaine proportion de fleurs on vite ainsi l arbre de gaspiller de l nergie faire grossir des pommes liminer lors de l claircissage des fruits En Europe et particuli rement avec les vari t s de pommiers de type spur compacts on retire la main les boutons floraux d s qu ils s ouvrent L claircissage manuel des fruits est tr s exigeant en main d uvre mais peut s av rer pratique dans de petites exploitations Avec cet claircissage manuel il est possible de retirer le nombre voulu de fruits pour laisser l espace et la taille recherch s aux fruits en d veloppement C est souvent l occasion de supprimer de facon s lective les fruits rabougris d form s ou attaqu s par les insectes une intervention souhaitab
4. tardive a xu ug a ee e Ce ne de sm we RSS 10 Eupith cie rectangulalrg 5 erae bue e RUE uod idis 11 Pique bouton du 2 11 Tordeuse p le du 11 Tordeuse du 12 Tordeuse bandes obliques 12 Cicadelle blanche du pommier 12 MiriGdse ados oa E a rl Cerese DUB eben iA et e Se EA 12 Punaise brune du pommier punaise de la mol ne punaise terne 13 PRATIQUES HORT ICOLES naaa aaaea 13 Choix de l emplacement du 13 Pr paralionides 6016 EEG AEG s ate 14 6 non an SE Mate Leds ose 14 Matiere organique du sob aieo Be RASE LE nes 15 Choix et manipulation des arbres avant la plantation 15 Apport d l ments ares in onm on pales ah die hoe oe dan idee 15 Couvre sol et lutte contre les mauvaises herbes 16 Pollinisation T E claircissage des fruits soc mue ade dixere ennemies 17 17 ANNEXE 18 Tableau modifi de Mills 18 19 P blicationss
5. Pour plus de renseignements sur le chaulage se reporter la publication 534 84 de l Atlantic Soils Committee Atlantic Soils Need Lime Augmenter le pH du sol autour de 6 5 accroitra l activit de ses micro organismes ce qui peut acc l rer la d composition des apports de mati re organique et accroitre la disponibilit de l azote du soufre et du phosphore organiques aux v g taux Le chaulage am liore galement la structure du sol en stabilisant les agr gats ce qui r duit l rosion Dans les vergers tablis on devra pandre de la chaux un taux maximum de 6 8 tonnes par hectare Il faut de 1 3 ans avant de pouvoir en noter les bienfaits Dans les nouveaux vergers on devrait relever le pH dans la fourchette optimale par applications l pandeur centrifuge et labourage pour faire p n trer la chaux agricole dans le sol Ndt taches brunes s ches li geuses sous l piderme dans la r gion du calice Teneur en mati re organique du sol La mati re organique du sol est constitu e d humus relativement r sistant une d composition rapide plus pouss e et de r sidus organiques susceptibles de se d composer assez rapidement La mati re organique fait office d entrep t d l ments nutritifs accro t le pouvoir d change cationique stimule l activit des micro organismes lib re du gaz carbonique stabilise la structure du sol am liore l ameublissement fournit une protection de surface l rosion
6. au stade de nymphe De 10 14 jours plus tard ils commencent pondre sous la peau des fruits Les larves closent et creusent le fruit provoquant souvent sa chute pr matur e Les larves quittent les fruits et se r fugient dans le sol o elles se nymphosent pour survivre l hiver Ce n est pas l ensemble des nymphes qui closent au printemps suivant certaines demeurent dans le sol jusqu au deuxi me ou troisi me printemps Les mouches sont attir es par les vari t s h tives de pommes douces comme la Bough Sweet et la Wealthy La Cortland et la Delicious les attirent galement et mieux vaut viter d en planter dans une pommeraie biologique Les mouches de la pomme se reproduisent aussi sur les aub piniers les pommetiers et les pommiers sauvages que l ont devrait si possible liminer du voisinage du verger S ils ne sont pas r sistants la mouche de la pomme les cultivars de pommetiers sont viter comme source de pollinisation Pour surveiller les populations de mouches de la pomme on se sert de plaquettes adh sives jaunes avec des app ts prot iniques ou toxiques ou des boules rouges ou noires luisantes de 7 5 cm de diam tre enduites de glue et d un app t volatile D s le d but juin on installe 1 pi ge par hectare de verger Si on attrape 1 mouche par boule ou plaquette adh sive avec app t prot inique ou 5 mouches avec app t volatile il faut instaurer une strat gie de lutte Le pomiculteur biologique
7. bien souvent n galent jamais les bons arbres sur les plans de la croissance et de la production condition qu ils n aient aucun autre probl me il y a peu de risques avec des arbustes sortis de la dormance moins qu un temps chaud et sec ne suive de trop pr s la plantation Les arbustes ab m s par le gel ou le manque d eau peuvent prendre plusieurs ann es s en remettre il faut donc les examiner attentivement la r ception et les rejeter au moindre signe de d p rissement On doit les planter d s la r ception ou les planter temporairement l abri On peut les conserver 24 heures dans un endroit frais abrit du vent du gel et du soleil Une mare un basin ou un ruisseau conviennent g n ralement Si les racines paraissent ass ch es les immerger dans l eau pendant 12 heures avant de planter l arbuste Apport d l ments nutritifs Le recours la mati re organique et aux engrais compost s a t abord pr c demment mais il arrive que les r sultats des analyses de sol et de feuillage ou des sympt mes constat s sur les arbres n cessitent l apport d autres l ments nutritifs La teneur en bore des pommiers est tr s importante pour l tablissement d une bonne mise fruits nouaison Les applications foliaires de bore apr s analyse du feuillage peuvent se faire avec une source de bore soluble comme palliatif mais surveillez avec soin les taux d application car une trop grande quantit de bore peut br ler
8. de dormance ou de dormance diff r e d mulsions de 2 d huiles L utilisation de la rot none a quelques partisans mais elle n est pas recommand e cause de sa toxicit pour les mammif res On peut r duire l infestation de pucerons par une application prudente d azote afin d viter la croissance excessive de jeunes pousses 11 est galement essentiel de retirer tous les gourmands ou les drageons des racines et des branches charpenti res La couche de laine qui recouvre et prot ge les pucerons lanig res les rend plus difficiles combattre Si des drageons en abritent d importantes colonies on peut les monder et les br ler Ce type de puceron trouve aussi refuge dans les plaies de l arbre et risque ainsi d accroitre l occurrence de chancres Donc si le puceron lanig re constitue un s rieux probl me dans votre r gion il faut recouvrir les grandes plaies de taille d une peinture au latex Arpenteuse tardive Operophtera brumata la fin de sa croissance la chenille de l arpenteuse tardive mesure 25 mm de long et est de couleur verte avec une t te brune Plus t t elle est beaucoup plus difficile identifier car ses couleurs sont encore ind termin es et on peut la confondre avec celle de l eupith cie rectangulaire On la distingue cependant de la plupart des autres chenilles parasites des pommiers parce qu elle est de type arpenteuse elle se d place en rapprochant la partie arri re du corps du thorax et r p
9. des vergers qui ne sont pas ma tris s efficacement par leurs ennemis naturels pr dateurs parasites et maladies et que l on se doit de surveiller r guli rement et de combattre afin de pr venir des pertes conomiques notables Dans un syst me cultural biologique ce sont galement les plus difficiles combattre Les ravageurs occasionnels constituent des probl mes fortuits parce qu il arrive l occasion qu ils soient combattus efficacement par leurs ennemis naturels ou des conditions climatiques d favorables il arrive galement qu ils ne s attaquent qu certaines vari t s particulieres de pommes ou qu ils soient combattus efficacement par des traitements destin s d autres ennemis des cultures Par cons quent cette cat gorie de ravageurs n exige d tre combattue que certaines ann es Les ravageurs secondaires sont ceux qui normalement seraient efficacement combattus par leurs ennemis naturels si on n utilisait pas de pesticides La lutte naturelle contre ces organismes est tr s importante puisque ce sont le plus souvent les insectes ravageurs secondaires qui se reproduisent plusieurs fois par saison en tr s grands nombres d o un risque lev qu ils deviennent r sistants aux pesticides On peut classer les insectes et les acariens de la fa on suivante Ravageur Type de dommage Cat gorie Carpocapse de la pomme direct pr pond rant Mouche de la pomme direct pr pond rant Arpenteuse tardive direc
10. et augmente l infiltration de l eau Le sol d un verger devrait avoir une teneur en mati re organique sup rieure 3 on peut l accroitre par la culture d engrais verts comme le sorgho fourrager le sarrasin la luzerne l ivraie notamment ou par un apport de mati re organique compost e ou d engrais Il ne faut jamais laisser le sol nu car cela peut favoriser l rosion et la perte d l ments nutritifs par le lessivage Tous les apports d engrais doivent tre compost s avant leur pandage afin de pr venir la lib ration possible d une grande quantit d azote dans les eaux souterraines Quarante tonnes d engrais compost par hectare qui augmenteront la teneur en mati re organique du sol de 1 96 contiennent de 3 6 kg d azote par tonne G n ralement un apport annuel de 25 30 kg de compost par arbre au d but du printemps devrait suffire mais on ne peut se passer de l analyse du sol du feuillage et du compost utilis en production biologique de pommes Choix des arbres Le mat riel de p pini re doit tre vigoureux des arbres de 1 ou 2 ans avec des pousses lat rales Les arbustes doivent tre en stade de dormance sans blessures de gel ou autres et n avoir jamais souffert de manque d eau jusqu la plantation Cela prendra environ une ann e de bons arbustes d un an sans pousses ou de deux ans d j branchus pour porter des fruits Les arbres en mauvaises conditions sont plus lents se d velopper et
11. exsudat constitue une source de bact ries qui vont propager l infection En d goulinant les gouttelettes forment des filaments qui sont transport s par le vent La pluie les oiseaux et les insectes les abeilles notamment diss minent galement les bact ries Dans les cas tr s graves l infection peut se propager aux branches le long des rameaux des chancres d prim s aux contours craquel s apparaissent qui vont constituer des foyers d infection durant plusieurs ann es Pendant la p riode de dormance une application de bouillie bordelaise 4 5 kg de sulfate de cuivre et 4 5 kg de chaux dans 385 d eau et d huile miscible une concentration de 2 96 avant le d bourrement diminuera les populations de bact ries responsables de la br lure bact rienne la m me p riode on doit enlever les chancres de br lure bact rienne en coupant les branches ou les rameaux 10 cm sous le bord des chancres en hiver pr f rablement ou 30 cm en t Le bois coup doit tre br l imm diatement 1 faut viter les mondages excessifs ou l application de trop fortes doses d azote qui risquent d entrainer une trop forte production de tissus tendres Retirez galement les drageons ou les gourmands qui sont tr s sensibles l infection En cas d apparition de sympt mes de fl trissement de l extr mit des rameaux ou de noircissement des feuilles il faut couper et br ler les branches infect es Les outils de taille doivent t
12. infections qui surviennent tard dans la saison ne se d veloppent pas tant que le fruit n est pas sorti de l entrep t et qu il n a pas pass quelques jours la temp rature ambiante On peut r ussir contrer cette maladie en ramassant les pommes tomb es au sol deux fois par semaine en excisant les chancres et en r coltant les fruits momifi s pendant les op rations de taille hivernale Le ramassage des pommes est galement conseill pour lutter contre les larves voir Insectes ravageurs Pourriture de l oeil ou du calice Sclerotinia sclerotiorum Cette maladie frappe la floraison les infections apparaissent surtout dans la cuvette oculaire de la pomme On ignore si une application de soufre l poque de la floraison peut pr venir l infection Dans certains vergers on a observ que les pissenlits entre autres propagent les maladies attribuables Sclerotinia On peut donc limiter les dommages par une lutte appropri e aux mauvaises herbes et par l entretien du tapis v g tal Maladie de la replantation La cause de cette maladie est tr s mal connue des champignons des bact ries des n matodes et des facteurs li s aux l ments nutritifs peuvent tous contribuer son d veloppement Complexe cette maladie se caract rise par une croissance tr s ralentie des pommiers plant s dans les emplacements o poussaient pr c demment d autres pommiers La maladie de la replantation est particuli rement accentu e dan
13. le centre devient couleur fauve ce qui leur donne l aspect d yeux On parvient r duire les risques d infection par un espacement appropri des arbres et un mondage d t visant diminuer l humidit dans le couvert v g tal et favorisant un ass chement rapide des fruits apr s des p riodes d humidit Jusqu un certain point des applications de soufre tous les 14 jours prot geront le verger de la tache de suie et de la moucheture Le cuivre est efficace contre la tache de suie et la moucheture sur les vari t s de pommes rouges mais il cause la d coloration des fruits jaunes Notez qu actuellement le cuivre est le seul traitement homologu dans la lutte contre la br lure bact rienne et que la bouille bordelaise peut tre utilis e depuis l clatement des bourgeons jusqu la journ e qui pr c de la r colte Insectes ravageurs INTRODUCTION On peut classer les insectes ravageurs selon le type de blessures inflig es aux cultures comme ravageurs directs ou indirects et en fonction de la n cessit de lutter contre eux en tant que ravageurs pr pond rants occasionnels ou secondaires Les ravageurs directs causent des blessures directes au fruit Les ravageurs indirects s attaquent d autres parties de l arbre comme les feuilles les parties a riennes ou les racines et diminuent indirectement le rendement et la qualit des fruits Les ravageurs pr pond rants sont ceux que l on trouve annuellement dans la plupart
14. les feuilles Le d veloppement rapide de nouvelles feuilles de bourgeons et de jeunes fruits tr s t t dans la saison peut entra ner un stress azot l arbre marqu par une coloration vert p le du feuillage Des applications foliaires d mulsions de poisson 100 L 3000 L d eau ha appliqu es au stade du bouton rose et 50 L 3000 L d eau ha la chute des p tales devraient fournir assez d azote pour combattre le stress On recommande galement des extraits d algues en traitements foliaires en vue de rem dier un stress nutritif Vous trouverez ci dessous quelques sources d autres substances min rales nutritives acceptables selon les normes de l OCIA association pour l am lioration des cultures biologiques Roche phosphat e une bonne source de phosphore particuli rement pour les jeunes arbres Farine d os contient environ 26 de phosphore Sul Po Mag contient 22 de potasse 22 de soufre et 11 de magn sium Cendres de bois contiennent pr s de 6 de potassium 23 de calcium et des traces de magn sium de mangan se de zinc de bore et de cuivre Couvre sol et lutte contre les mauvaises herbes Les mauvaises herbes peuvent ralentir la croissance de jeunes pommiers en consommant les l ments nutritifs disponibles ainsi que l eau et la lumi re Pour limiter la concurrence des mauvaises herbes dans un nouveau verger on proc de pendant les deux ann es pr c dant la plantation
15. on estime qu elles ne se nourrissent pas des fruits et donc que leur seuil d incidence conomique est plus lev que celui de l arpenteuse tardive De fait les arbres peuvent supporter des populations plus importantes de larves de l eupith cie rectangulaire que de l arpenteuse tardive sans pertes de rendement notables Vu le co t lev des mesures d intervention des traitements entrepris pour combattre l arpenteuse tardive suite une mauvaise identification des larves d eupith cies rectangulaires pourraient constituer une erreur co teuse Pique bouton du pommier Spilonota ocellana Brunes avec une t te noire les larves adultes du pique bouton du pommier mesurent environ 12 mm de long Elles hivernent dans des cocons qu elles tissent la base des dards ou dans les anfractuosit s des branches plus grandes Lorsque les boutons s panouissent au printemps les larves s activent et commencent se nourrir l int rieur des fleurs ou des feuilles qu elles enveloppent dans un voile Ces feuilles brunissent et se racornissent C est une caract ristique diagnostique du pique bouton du pommier ce qui facilite sa surveillance Au d but de l t les larves enveloppent les feuilles et forment un cocon la mi juin les adultes mergent et pondent les oeufs de la deuxi me g n ration sur les feuilles la fin juillet ou au d but d ao t les nouvelles larves mergent et commencent se nourrir du feuillage et parfois des fruits
16. qui sont en contact avec leurs tentes ce stade les larves sont difficiles traiter parce qu elles sont prot g es par leurs tentes de feuilles envelopp es Des applications de Bacillus thuringiensis Dipel additionn de lait cr m et possiblement de pyr thre naturel appliqu lorsque les feuilles mergent au printemps et la fin juillet ou au d but ao t r duiront les populations des larves nouvellement merg es et limiteront les dommages qu elles provoquent Les pique boutons apparaissent de facon cyclique parce qu ils sont limin s par des temp ratures inf rieures 29 C par le virus de la poly drose nucl aire et par leurs pr dateurs naturels Il est par cons quent important de ne combattre ce ravageur que lorsqu il est pr sent en grand nombre Tordeuse p le du pommier Pseudexentera mali Les petites larves vertes closent la fin mai et se nourrissent sur les points v g tatifs des bourgeons terminaux Lorsque les feuilles se d veloppent les larves tissent un voile qui colle une feuille au c t d une pomme ou d une grappe de fruits puis mangent une bande verticale le long du fruit Cet insecte est un autre phyllophage qui s abrite l int rieur de feuilles roul es et qui est donc difficile combattre Ce ravageur provoque les d g ts les plus importants lorsqu il se nourrit des bourgeons terminaux des jeunes arbres non productifs Il peut alors ralentir leur croissance ou les d former et rendre
17. service d analyse des sols tandis que la Nouvelle cosse et le Nouveau Brunswick fournissent galement un service d analyse foliaire pour les arbres fruitiers Consultez votre bureau r gional de d veloppement agricole pour connaitre les proc dures de pr l vement et de soumission d chantillons de sol et de feuillage aux fins d analyse pH du sol La plupart des sols agricoles de la r gion atlantique sont naturellement acides et le chaulage est essentiel leur productivit La gamme de pH souhaitable pour les arbres fruitiers va de 5 5 6 5 qui est le niveau optimal ce niveau la plupart des l ments nutritifs sont facilement disponibles pour l assimilation par les racines Les sols tr s acides contiennent de l aluminium et du mangan se solubles des niveaux toxiques pr judiciables la croissance des arbres L application de chaux agricole rel vera le pH r duira la disponibilit de l aluminium et du mangan se aux racines tout en augmentant celle du phosphore et du molybd ne Les amendements calcaires contiennent du calcium et dans le cas du calcaire dolomitique du calcium et du magn sium Si la teneur en magn sium du sol est faible il faut employer du calcaire dolomitique dont il faut viter la teneur trop lev e car un d s quilibre de calcium et de magn sium peut provoquer la fossette am re ou point amer Si la teneur en magn sium du sol est ad quate utiliser de la calcite pour augmenter le pH
18. Agriculture Canada Kentville N 1991 Collaborateurs R F Smith entomologiste J M Hardman entomologiste D H Webster agronome p dologue Agriculture Canada Kentville W Craig sp cialiste des arbres fruitiers et R Rogers entomologiste apiculteur Direction de l industrie v g tale Nova Scotia Department of Agriculture and Marketing Kentville Revis en janvier 2004
19. GUIDE SUR LA PRODUCTION DE POMMES BIOLOGIQUES EN NOUVELLE ECOSSE TABLE DES MATI RES Intr duclioIbo ee EU eue a dut Ma 1 dr Te 1 Tavelure d DOIDmlelb e ER Ree 1 SSOUIT cu en rct ag OS Me de Eo 2 SUIO CAICIQU S c axo uo nd qao vv pa dco 08 Seres 2 Bouille 2 mc 2 Br lure Dactenernitie s ake Sect esce edax uo i dba ted 3 Chancre anthracnotique anthracnose de la pomme 3 Chancre nectrien et chancre glo sporien 3 F Ourriture corre rt du Redi DP SOUS EX GUAE 4 Pourriture am re tache de pourriture et chancre p rennant du pommier ERU 4 Fourniture de 4s 45 6 83992 M oA Re d 4 Maladie de la replantation 4 Blanc du pommier OM NEUEN Tache de suie moucheture tache ocell e 5 Insectes ravageurs 2 2 IRAE SEA EX SO SIRE MEG SEE 6 Fibra c HOT a esos te Mean ne EN 6 Carpocapse de la pomme 7 Mouche de la 8 piel marsa uree Do de RME n NA e a Sas sp 9 EA t Qd Rd dud eS A a au 10 Arperiteuse
20. RS DE POMMIERS Agdex 211 30 publication N ACC 1205 disponible aupr s du Department of Agriculture and Marketing de la Nouvelle cosse NSDAM Si on utilise des cultivars r sistants aucune pulv risation de fongicides n est requise pour la lutte contre la tavelure On recommande toutefois pour garantir l efficacit de cette r sistance d liminer toutes les sources potentielles de tavelure du verger et des haies pommiers pommiers sauvages ou drageons racinaires non trait s Si vous tes d cid s utiliser des vari t s standard de pommes voici quelques g n ralit s en mati re de lutte contre la tavelure vitez de cultiver des vari t s extr mement susceptibles la tavelure comme la McIntosh ou la Cortland La Northern Spy l Idared et la Red Delicious conviennent mieux Il existe actuellement trois fongicides utilisables dans la lutte contre la tavelure qui respectent les directives de la Organic Crop Improvement Association OCIA le soufre le sulfo calcique et la bouillie bordelaise Soufre Appliquez des intervalles d une semaine partir du d bourrement tant donn que le soufre appliqu ne reste pas uniform ment en place une bonne couverture du fa te des arbres est donc tr s importante R p tez les traitements apr s de fortes pluies qui risquent aussi d en lessiver une bonne partie Il est important de surveiller les p riodes d infection l aide d un thermom tre et du tableau modif
21. asse les acariens phytophages parmi les insectes ravageurs secondaires parce que dans des conditions normales ils seraient tenus sous contr le par leurs pr dateurs moins que ces derniers ne soient victimes de pesticides comme le soufre ou divers pesticides synth tiques Les acariens ravageurs lac rent les cellules ext rieures des feuilles ce qui provoque une importante perte d humidit et l interruption de la photosynth se Cela peut accroitre les risques de chute pr matur e des fruits et diminuer leur qualit les pommes sont plus petites d color es moins fermes et pr sentent un degr d acidit et une teneur en sucre plus faibles D autre part elles se conservent moins bien Les acariens les t tranyques rouges acariens rouges Panonychus ulmi en particulier peuvent causer des pertes importantes inattendues sur le plan de la qualit des fruits et de leur chute pr matur e Ils sont particuli rement actifs par temps sec et chaud et se reproduisent alors tous les 14 jours 115 sucent les sucs des feuilles et en grand nombre peuvent provoquer leur d coloration leur fanage et leur chute 115 peuvent m me parvenir affaiblir un arbre au point de r duire la taille des fruits et de provoquer leur chute Les acariens d posent leurs ceufs de couleur orange sous des plis ou des chancres de l corce la base des rameaux ou des branches o ils hivernent l closion les nouveaux acariens ont un aspect rouge soy
22. choisit de les ratisser il faut ensuite les br ler les enterrer ou pr f rablement les composter pendant un an sous une couche de terre afin d emp cher la dispersion des spores Cette m thode peut poser des probl mes cause des feuilles qui s envolent dans les haies et deviennent inaccessibles Une bonne gestion du sol favorisera par ailleurs l activit et les peuplements de vers de terre qui vont rapporter d normes quantit s de feuilles mortes dans leurs galeries pour les consommer Br lure bact rienne Erwinia amylovora La br lure bact rienne est une maladie bact rienne apparaissant en Nouvelle cosse comme une pourriture des ramifications terminales plusieurs semaines apr s la floraison La bact rie pathog ne est active des temp ratures se situant entre 18 C et 35 C avec une humidit relative de plus de 80 96 Les premiers sympt mes sont le fl trissement des rameaux terminaux et des feuilles L extr mit des rameaux se courbe en forme de canne et leurs feuilles prennent une coloration brune du p tiole jusqu l extr mit tout en demeurant fermement attach es Les jeunes fruits des rameaux infect s peuvent contracter la maladie par la tige ils brunissent noircissent se ratatinent mais restent fermement attach s l arbre Quand le temps est chaud et humide les rameaux les p tioles et les feuilles ou les fruits vont exsuder des gouttelettes laiteuses qui brunissent et durcissent en s chant Cet
23. ciser les chancres est la p riode de croissance la plus active des arbres o les blessures d lagage se cicatriseront plus rapidement Les chancres glo osporiens se forment souvent aux endroits o se nourrissent les pucerons lanig res du pommier Il est donc recommand de lutter contre puceron voir plus bas Les chancres glo osporiens non trait s risquent de produire des spores causant une pourriture des fruits D autre part s ils sont trop serr s sur l arbre les manchons de protection contre les mulots peuvent galement garder l corce des arbres trop longtemps humide favorisant ainsi l infection par ces pathog nes et l apparition de chancres Pour plus de renseignements sur la lutte contre le chancre nectrien consultez la publication de l ACC Atlantic Crops Committee n 1223 European Canker of Apples Pourriture du collet Phytophthora cactorum Dans des sols mal drain s ce champignon pathog ne peut causer le pourrissement de l corce et l annelage des arbres au niveau du sol Sympt mes de la pourriture du collet coloration violac e du feuillage vers la fin de l t et pourrissement de l corce du collet qui devient molle Avant de planter des pommiers dans des sols humides on doit se pr occuper de bien drainer le terrain il faut au moins planter les arbres sur des billons ou cr tes assez larges pour que le collet et les racines sup rieures se trouvent au dessus de la couche de sol humide Enlevez le so
24. culi rement sensible aux dommages au moment de la chute des p tales Si des l sions apparaissent on peut pr venir la production de conidies spores dites secondaires par une autre application de sulfo calcique Seules les l sions sporulantes enduites de sulfo calcique seront limin es Comme fongicide de protection le sulfo calcique n est pas sup rieur au soufre Il peut galement avoir un certain effet contre le blanc du pommier et l anthracnose de la pomme Contre le blanc du pommier appliquer des pulv risations aux stades du bouton rose de la chute des p tales et de la premi re couverture Afin d viter de br ler le feuillage ne traitez pas au sulfo calcique sur un feuillage humide Bouille bordelaise Pour combattre t t la tavelure et le t tranyque rouge du pommier acarien rouge on peut appliquer une bouillie bordelaise faite de 1 kg de sulfate de cuivre et 2 kg de chaux dans 385 L d eau et 7 6 L d huile blanche d t comme pulv risation de dormance jusqu un stade de 1 cm de tissu vert Utiliser la bouillie bordelaise apr s ce stade de croissance pourrait avoir un effet rugog ne provoquer la rugosit Des applications de bouille bordelaise peuvent r duire l incidence de la br lure bact rienne Ne pas oublier que la bouillie bordelaise est toxique pour les vers de terre Lutte culturale I faut br ler ratisser les feuilles mortes des pommiers tomb es sur le sol l automne ou au printemps Si on
25. d nergie de la plante peut causer des dommages aux fruits Le puceron rose du pommier peut finir par constituer une s rieuse menace particulierement sur les vari t s de Cortland de Gravenstein et d Idared et provoquer des d formations et l arr t de la croissance des fruits voir le Tableau 1 pour les seuils d infestation Le seuil d infestation des pucerons roses pouvant avoir une incidence conomique est calcul en comptant toutes les colonies peuplant un arbre et en divisant leur nombre par la hauteur de l arbre exprim e en m tres Le puceron vert du pommier est de couleur vert clair et est dot de petites cornicules Il se nourrit surtout des jeunes feuilles tendres des rameaux terminaux et de leurs fruits en en percant la peau pour sucer les sucs provoquant ainsi la frisure des feuilles et la d formation des fruits Il peut causer de s rieux d g ts aux jeunes arbres non encore productifs dont la croissance sera ralentie et qui ne parviendront pas d velopper une bonne structure On peut trouver des pucerons verts sur les arbres pendant toute la p riode v g tative mais leurs populations augmentent normalement au cours des mois de juillet et ao t On d termine le seuil d incidence conomique comptant le nombre de rameaux infest s par chantillon de cent rameaux Si une dizaine de rameaux ou plus est atteinte on doit envisager un traitement D un vert sombre le puceron des gramin es porte de tr s courtes cornicule
26. difficile le d veloppement d une bonne structure Comme pour l arpenteuse tardive des applications au d but du printemps de Bacillus thuringiensis peuvent tre efficaces voir le Tableau 1 pour le seuil Tordeuse du pommier Archips argyrospilus Elle pond des masses ovales d une centaine ou plus d oeufs de couleur grise sur l corce des brindilles et des branches Les oeufs closent l poque du d bourrement et les larves commencent se nourrir des bourgeons et des feuilles en croissance des boutons puis des fruits Elles infligent les d g ts les plus graves aux fruits lorsqu elles tissent un voile qui enveloppe des feuilles au c t du fruit dont elles se nourrissent alors l abri de leur tente Les larves sont de couleur vert p le avec une t te noire pleine croissance elles atteignent une longueur de 18 mm la mi juin elles forment un cocon l abri des feuilles roul es et mergent deux semaines plus tard en papillons qui pondent des ufs pour l ann e suivante Il existe bien des ennemis naturels de la tordeuse du pommier mais il est possible qu ils ne soient pas assez nombreux pour une lutte efficace Des applications de Bacillus thuringiensis Dipel amp avec lait cr m et pyr thre naturel peuvent donner des r sultats contre les larves qui se nourrissent si elles sortent de leur abri de feuilles roul es la nuit comme le fait l arpenteuse tardive T t au printemps une application lors du d bourrem
27. e punaises pr datrices qui se nourrissent d acariens nuisibles Si les populations d ennemis des acariens sont peu lev es dans votre verger leur croissance naturelle pourrait prendre un certain temps Vous pourriez donc envisager l achat de chrysopes qui agiront comme pr datrices jusqu ce que les populations d acariens b n fiques soient r tablies Les acariens pr dateurs ont galement besoin d autres sources de nourriture comme les phytoptes ou riophyides lorsque les populations de t tranyques sont peu lev es On doit donc alors tol rer une certaine quantit de phytoptes Si les populations d acariens chappent tout contr le il pourrait tre n cessaire de recourir des savons insecticides pour des traitements localis s Pucerons Il y a quatre types de pucerons courants dans les pommeraies de la Nouvelle cosse le puceron rose du pommier Dysaphis plantaginea le puceron vert du pommier Aphis pomi le puceron lanig re du pommier Eriosoma lanigerum et le puceron des gramin es Rhopalosiphum fitchii Ces insectes de pr s de 4 mm de long n ont pas d ailes pendant la majeure partie de la saison Comme leur nom l indique la couleur des pucerons roses va de violet sombre ros ils sont dot s de longs tubercules appel s galement cornicules 2 protub rances tubulaires situ es sur la partie post rieure du dos par lesquelles ils excr tent le miellat Comme ils sucent la s ve des feuilles cette perte
28. ent peut tre relativement efficace Tordeuse bandes obliques Choristoneura rosaceana Ce ravageur constitue rarement une menace grave en Nouvelle cosse Les larves qui ont hivern sont de couleur vert p le avec la t te noire Elles mergent au printemps et se nourrissent de feuilles pour commencer elles grossissent et enveloppent les feuilles d un cocon l int rieur duquel elles se nourrissent En juin elles se nymphosent et les adultes mergent rapidement et pondent les ceufs de la g n ration suivante Dans certaines r gions il peut y avoir deux g n rations par an Les dommages caus s par cette tordeuse et son cycle de vie s apparentent ceux du pique bouton du pommier Les recommandations en mati re de lutte et la liste des pr dateurs sont semblables Cicadelle blanche du pommier Typhlocyba pomaria Les jeunes nymphes sont d un blanc p le avec des yeux d un rouge terne et mesurent de 1 1 5 mm de long Les yeux deviennent blancs puis d un blanc cr meux chez les adultes qui peuvent atteindre 3 mm de long Les adultes replient leurs ailes et se d placent tr s rapidement Les oeufs de la cicadelle hivernent sous l corce des ramilles 115 closent au stade du bouton rose et les adultes apparaissent en juin une seconde g n ration merge en ao t Ces insectes sucent les sucs v g taux et causent une multitude de mouchetures blanches sur les feuilles diminuant ainsi la photosynth se la qualit et la gros
29. es nymphes sont vert p le et spinif res C est parce qu elle pond ses ceufs dans les fentes de l corce que la c r se buffle cause des dommages aux pommiers Les arbres ont tendance demeurer rabougris et leur corce s caille Les adultes pr f rent d poser leurs oeufs dans les tiges de la luzerne o les nymphes se nourriront des sucs v g taux les vergers qui ont un couvre sol de l gumineuses ou qui avoisinent un champ de l gumineuses courent donc de plus grands risques d tre atteints Il existe quelques pr dateurs naturels la c r se buffle mais la seule autre mesure de lutte recommandable est de ne conserver qu une faible quantit de l gumineuses comme couvre sol dans le verger afin d assurer une certaine fixation de l azote une bonne structure du sol et des sites de ponte la c r se sans toutefois permettre le d veloppement de peuplements trop importants Il est galement conseill de ne pas cultiver de l gumineuses pr s des parcelles de pommiers Punaise brune du pommier punaise de la mol ne et punaise terne h t ropt res mirides La nymphe de la punaise brune du pommier Atractotomus mali est petite environ 3 mm de long et de couleur jaune p le virant l orange puis au rouge brique au fur et mesure de sa croissance De couleur vert bleut la punaise de la mol ne Campylomma verbasci mesure galement autour de 3 mm De couleur rouge vif la lygide du pommier Lygidea mendax vire au rouge
30. et de nappe phr atique pr s de la surface du sol Il est parfois possible d am liorer les champs dont quelques secteurs peu tendus pr sentent un mauvais drainage en installant des canalisations On peut liminer la formation de flaques d eau par un terrassement appropri et le creusement de larges foss s et rigoles enherb s afin de contr ler le ruissellement Dans certains champs il peut tre souhaitable d installer un drainage souterrain par canalisations sous ces rigoles Avec certains sols plus lourds il s av re souvent b n fique de sur lever les rang es o les arbres doivent tre plant s en cr ant des pentes douces vers l espace entre ces rang es Ces billons ou buttes peuvent fournir une paisseur suppl mentaire de 30 cm de sol bien drain l enracinement Ce sont les terrains ayant servi auparavant d autres cultures qui conviennent le mieux pour commencer un verger biologique Planter des pommiers l emplacement d un ancien verger comporte des risques de mauvaise croissance des arbres caus e par la maladie de la replantation Cette maladie terricole qui attaque les racines des arbres peut freiner la croissance v g tative et la productivit d un verger Elle semble tre particulierement forte dans les sols de types plus l gers sableux Si on n a pas acc s des terrains vierges d arbres fruitiers suivre les proc dures suivantes afin de diminuer l incidence de la maladie de la replantation Planifier le
31. eux mesurent moins de 0 5 mm ont six pattes deux autres se d velopperont plus tard et n ont pas d ailes 115 acqui rent une couleur rouille en devenant adultes Des taches nombreuses constitu es d oeufs rouges sont un signe qu il faut mettre en oeuvre une strat gie d intervention Au printemps la pulv risation d une huile de dormance lorsqu il y a de 5 10 mm de tissu vert liminera la population de t tranyques rouges mais on ne doit l utiliser que si on ne pr voit pas employer de soufre dans les 30 jours ce qui serait le cas avec une vari t r sistante la tavelure Les producteurs biologiques des vari t s traditionnelles pourraient devoir traiter par pulv risations beaucoup plus t t au printemps alors qu elles sont moins efficaces L huile doit tre utilis e un minimum de 845 I d eau ha ou davantage afin d assurer une couverture en profondeur essentielle pour obtenir des r sultats Les huiles de dormance niveau recommand 65 l ha sont susceptibles de donner de meilleurs r sultats que les huiles concentr es niveau recommand 17 l ha Il existe galement plusieurs pr dateurs naturels des acariens Typhlodromus pyri typhe et Zetzellia mali acarien jaune citron sont des acariens b n fiques qui s attaquent aux t tranyques rouges et qui peuvent s av rer tr s efficaces dans les pommeraies o l on n utilise pas de fongicides classiques ou de soufre Il existe galement des thrips et plusieurs esp ces d
32. festation optimal pr vu Arpenteuse tardive D but de la division du moyenne de 2 3 bourgeon chenilles 20 bouquets par arbre sur 5 arbres Puceron rose du D but de la chute des 1 colonie m tre pommier p tales fin juin d hauteur d arbre Puceron vert du pommier Juillet ao t 10 de branches terminales infest es Punaise brune du D but de la chute des 8 par 20 coups sur une pommier p tales branche ma tresse Cicadelle blanche du D but de la chute des 1 feuille 1 g n ration pommier p tales 2 feuille 2 g n ration Mouche de la pomme Mi juillet mi ao t 1 adulte verger app t prot inique plaquette adh sive jaune Carpocapse de la D but juillet mi juillet 40 10 m les pi ge pomme Mineuse marbr e De mi fin juillet 1 mineuse vivante feuille T tranyque rouge du Mi juin mi juillet mi ao t 20 10 15 t tr feuille pommier Mouche de la pomme Rhagoletis pomonella La mouche de la pomme appel e aussi Ver chemin de fer est sans doute le ravageur le plus nuisible pour la pomiculture car elle est tr s difficile combattre particuli rement pour le fermier biologique La mouche adulte a peu pr s la taille d une mouche domestique des yeux rouges et une tache blanche au milieu du dos Les bandes sombres sur les ailes forment un W un F facilement identifiable D but juillet les adultes mergent du sol o ils ont pass l hiver
33. her de nuire pendant l hiver mais on doit les utiliser avec pr caution afin d viter les probl mes de chancres et de pourriture du collet Si vous les utilisez ils ne doivent pas tre install s trop serr s autour du tronc et laisser l air circuler pour garder l arbre au sec Dans les petites fermes europ ennes on se contente d loigner le paillis de la base des arbres l automne Entre les rang es on plante souvent une gramin e M me si c est une bonne pratique qui diminue l rosion et augmente la teneur en mati re organique c est trop homog ne pour permettre l tablissement de diverses populations d entomopr dateurs et de parasites des insectes La diversit des v g taux composant le couvre sol fournira des sources alimentaires de remplacement comme le pollen et le nectar aux pr dateurs des insectes lorsqu ils trouveront moins de proies sur les pommiers Les plantes indig nes qui fournissent du pollen et du nectar peuvent favoriser des peuplements plus importants et plus stables Les plantes privil gier sont l herbe dindes la carotte sauvage l aneth le carvi la cataire la moutarde la marguerite jaune rudbeckie h riss e la verge d or le sarrasin les capucines le tr fle un peu de luzerne et autres esp ces indig nes fleurs La luzerne am liorera la structure du sol et augmentera ses niveaux d azote Trop de luzerne pourrait favoriser de grandes populations de c r ses buffles qui peuvent endommage
34. i de Mills figurant l annexe A Si on pr voit que l infection va se produire avant que la pluie cesse ou que le feuillage soit sec il peut s av rer n cessaire de pulv riser sous la pluie Si la pluie est tr s forte et qu elle risque de lessiver le soufre avant qu il ne fasse effet appliquez le en poussi re ou une concentration plus lev e N utilisez pas le soufre en plein soleil des temp ratures d passant 27 et lorsqu on s attend ce que l humidit relative demeure lev e avant une gel e nocturne ou dans les 30 jours qui suivent l application d une huile pour traitement d hiver ou de dormance Lisez attentivement l tiquette de l emballage et respectez les recommandations Le soufre est un fongicide chimique manipuler avec pr caution Il entre galement dans la lutte au blanc du pommier la rouille et quelques moisissures des fruits Ndt panouissement des bourgeons des arbres Sulfo calcique On rapporte que le sulfo calcique ou bouillie sulfocalcique a une certaine incidence m me apr s le d but d une infection Si on applique une bouillie sulfocalcique une concentration de 2 L 100 L d eau sur un feuillage sec dans les 60 70 heures du d clenchement d une p riode d infection il est possible de pr venir l apparition des l sions provoqu es par la tavelure Il existe toutefois une s rieuse possibilit que des blessures aux fruits et ou au feuillage surviennent La Mcintosh est parti
35. isations apr s r colte de sulfate de cuivre dilu additionn de chaux 81 5 kg ha ou d une poudre mouillable 5 1 kg ha base de cuivre neutre une concentration de 53 peuvent s av rer efficaces En grande quantit utilisez le cuivre avec pr caution car il peut tre toxique pour les arbres et les vers de terre Les chancres qui se forment doivent tre extirp s par excision de toute l corce infect e jusqu au bois Afin de pr venir l infection par d autres organismes susceptibles de causer la formation de chancres on doit couvrir d une peinture au latex ou d un mastic greffer les cicatrices de grande taille laiss es par cette op ration Chancre nectrien ou europ en Nectria galligena et chancre glo sporien Gloeosporium malicorticus ou Neofabraea malicorticus Les chancres nectriens prennent g n ralement l apparence d un oeil de boeuf apr s d veloppement d une s rie de cercles concentriques sur le tissu infect Les chancres glo osporiens qui se forment comportent des filaments de bois ou d corce qui les traversent et leur donnent cette apparence de cordes de violon On peut lutter contre ces deux maladies en inspectant annuellement les arbres et en excisant les chancres avec un couteau ou une scie chaine quip e de l accessoire appropri Il faut retirer toute l corce atteinte et les tissus mous autour des chancres en allant jusqu l corce saine et au bois dur Le meilleur moment pour ex
36. l humide autour du tronc et des racines sup rieures excisez enti rement l corce malade et remplissez le trou creus de graviers Sur ces sols humides on ne devrait pas non plus d poser de paillis trop pr s des troncs car ils risquent de maintenir le sol humide trop longtemps vitez par ailleurs de planter des porte greffes pr dispos s la pourriture du collet comme le MM 106 et limitez les applications d azote qui pourraient entrainer une croissance excessive de jeunes pousses tendres Pourriture am re tache de pourriture et chancre p rennant du pommier oeil de boeuf Ces pourritures du fruit Glomerella cingulata et Pezicula malicorticis sont caus es par des spores provenant des chancres du Gloeosporium et du Glomerella et de pommes infect es par la pourriture am re Des l sions brunes concaves de forme circulaire apparaissent sur les fruits l int rieur se forment des anneaux d organes de fructification fongique de couleur fauve d o l apparence en ils de b uf Ces organes de fructification exsudent parfois des masses cr meuses de spores de couleur rose saumon Si on tranche une pomme atteinte au niveau d une l sion on constate que la pourriture p n tre la chair suivant un c ne en V pointant vers le coeur La plupart des fruits infect s vont tomber de l arbre mais certains vont y rester attach s et se momifier devenant ainsi un foyer potentiel d infection pour l ann e suivante I arrive que les
37. la culture d un engrais vert comme le sorgho fourrager Il accroitra la mati re organique du sol et touffera nombre d esp ces non d sirables Pendant les trois premi res ann es il est souhaitable d entretenir une bande large de 1 2 m sans mauvaises herbes le long des rang es ou des cercles quivalents au pied des arbres On y parvient en labourant ces zones en prenant soin de ne pas blesser les racines superficielles Il vaut mieux attendre la 4 ann e avant de r pandre du paillis autour des arbres Des copeaux d corce de conif res ou de ch ne et de la sciure non compost s une paisseur de 10 cm pour un cercle de 1 2 m au pied des arbres au d but du printemps avant la germination des graines de mauvaises herbes ont prouv leur efficacit dans la lutte aux plantes nuisibles en Europe et en Nouvelle cosse Ici on a test des paillis de paille sans graines de mauvaises herbes avec des r sultats encourageants En Europe les paillis r duisent le lessivage des nitrates am liorent la teneur en mati re organique du sol et stabilisent le pH d o une am lioration de la qualit des pommes sans cons quences n gatives sur le rendement Compte tenu que les paillis sont r pandus en surface et qu ils ne sont pas labour s ils causent tr s peu d immobilisation de l azote de par leur rapport carbone azote lev Avec du paillis l installation de manchots protecteurs contre les mulots peut s imposer afin de les emp c
38. le pour emp cher qu ils ne deviennent sources de maladies et de probl mes d insectes Les pommes devraient tre espac es d environ 6 po sur la branche moins qu elles ne soient anormalement grosses cette p riode de l ann e auquel cas l arbre pourrait tre en mesure de donner un plus grand nombre de fruits L espacement des fruits sera moins important avec un pommier de type spur Id alement l claircissage devrait se faire lorsque les pommes ont de 10 13 mm de diam tre ou 7 14 jours apr s la floraison L claircissage chimique l aide de NAA acide alpha naphtal ne ac tique un r gulateur naturel de croissance des plantes devrait tre acceptable selon les normes de l OCIA mais il vaut mieux s en assurer aupr s de votre association r gionale Des applications des taux de 10 20 ppm sur des McIntosh lorsqu elles atteignent pr s de 10 mm de diam tre devraient donner des r sultats acceptables Lisez et suivez la lettre les instructions Des recherches exp rimentales sont men es en divers endroits de l Am rique du Nord sur l claircissage m canique On a essay avec un certain succ s des jets d eau haute pression avec des lances d arrosage quatre buses En Virginie on s est servi pour l claircissage des fleurs de p chers de longues cordes suspendus une barre de m tal que l on faisait glisser au dessus des rang es d arbres l aide d un chariot l vateur install sur un tracteur Ndt le
39. n a gu re de choix il doit tre minutieux et ramasser tous les fruits tomb s deux fois par semaine Ces fruits doivent tre enterr s profond ment trait s ou stock s en entrep t frigorifique imm diatement afin d emp cher que la mouche ne termine son cycle Si un pi geage intensif a d j permis de r duire les populations de mouches certains endroits cette approche est tr s co teuse et prend beaucoup de temps Selon la taille des populations de mouches cela peut prendre de 1 boule collante par arbre une boule par centaine de pommes Si on parvient garder le verger propre il est parfois possible de restreindre les pi ges au pourtour du verger afin d intercepter les mouches provenant de l ext rieur ll existe bien des ennemis naturels de la mouche de la pomme mais on n a pu prouver l efficacit de ces pr dateurs ou parasites pour un contr le complet de la mouche Parmi les parasites observ s on compte Opius melleus Patasson conotracheli et Boisteres rhagoletis En Nouvelle cosse il y a galement Denaryphantes militaris araign e domestique sauteuse qui capture les mouches au repos sur les feuilles Avec une diminution de la quantit de pesticides employ s dans les vergers la pr sence et l efficacit des parasites et des pr dateurs pourraient s am liorer l avenir il est possible que soient mises au point des vari t s r sistantes la tavelure ainsi qu la mouche de la pomme Acariens On cl
40. orang avec des marques plus sombres en atteignant la taille adulte De pr s de 6 mm de long la punaise terne Lygus lineolaris est de couleur brune havane avec des marques rouille au stade adulte et de jaune verte au stade de nymphe elle s attaque g n ralement aux boutons aux bourgeons et aux fruits des pommiers Des cultures de tr fle de luzerne ou d autres l gumineuses pr s du verger peuvent favoriser l augmentation des populations de punaises ternes Tous ces insectes sauf la punaise terne pondent des oeufs qui hivernent et closent au printemps de fin mai au d but de juin Les punaises ternes adultes survivent l hiver et pondent leurs oeufs sur les ramilles et les boutons Bien que tous ces h t ropt res mirides se nourrissent g n ralement de la s ve des feuilles ils peuvent infliger des dommages consid rables en se nourrissant sur les fruits en croissance 115 peuvent provoquer la chute des fleurs et plus tard percer la peau des fruits des cultivars sensibles et causer des malformations ou des blessures li geuses On estime que les vari t s Northern Spy Red Delicious et Spartan sont particuli rement sensibles et il faut donc les surveiller de pr s Il faut valuer les populations de ces ravageurs au stade de la chute des p tales puis de 5 7 jours plus tard l aide d un plateau blanc de 50 cm X 50 cm que l on tient sous une branche ma tresse On tapote la branche avec un b ton que l on enveloppe
41. par pi ge signifie qu il y aura un impact conomique si rien n est fait voir Tableau 1 pour les seuils ne pas d passer Parmi les pr dateurs naturels du carpocapse de la pomme on compte une esp ce de gu pe Trichogramma minutum qui parasite les oeufs des carpocapses et constitue sans doute le plus important chalcidien ennemi de ce ravageur ll est possible de l acheter voir Annexe et on devrait le rel cher environ une semaine apr s la premi re capture d un papillon adulte dans un pi ge ph romones Si on a captur 20 adultes avant de l cher des gu pes il est possible de lib rer d autres pr dateurs comme Ascogaster quadridentata Macrocentrus ancylivorus M delicatus ou ltoplectis conquisitor L activit de lutte int gr e la plus facile et la moins co teuse appliquer serait l emploi de Bacillus thuringiensis B t La pr paration d insecticide biologique base de cette bact rie doit tre appliqu e d s que 40 papillons m les ont t captur s et appliqu e de nouveau tous les cinq jours pour un total de 4 pulv risations On a observ que l ajout de poudre de lait cr m la solution pulv ris e en am liorait la consommation par les chenilles Le pomiculteur biologique pourrait essayer d associer les traitements au Bacillus thuringiensis ceux au pyr thre naturel pour une plus grande efficacit Une deuxi me g n ration de carpocapse de la pomme tr s rare en Nouvelle cosse pourrait appara t
42. part des cultivars r sistants la tavelure n est pas encore connue mais il semblerait que la Britegold la Freedom la Jonafree la Liberty la Murray la Nova Easygro la Prima la Priscilla la Redfree et la Sir Prize lui r sistent tandis que la Macfree la Novamac et la Trent sont mod r ment sensibles et que la Moira est sensible Tache de suie Gloeodes pomigena moucheture Microthyriella rubi ou Zygophiala jamaicensis et tache ocell e Physalospora obtusa Au moins trois autres maladies pourraient affecter gravement une pommeraie biologique alors qu elles y s vissaient rarement auparavant Ce sont la tache de suie la moucheture et la tache ocell e Comme elles constituent rarement un probl me dans les vergers trait s aux fongicides classiques on ne poss de gu re d exp rience dans la gestion biologique de ces infections On a observ que la tache de suie enduit noir se formant sur le feuillage se d veloppe dans le miellat secr t par les pucerons et dans les d jections des cicadelles du pommier On peut donc limiter les cons quences de la tache de suie par une gestion rigoureuse des pucerons et des cicadelles qui sont d un point de vue conomique extr mement nuisibles aux pommiers La moucheture se manifeste par des masses circulaires de petites taches noires quidistantes sur les fruits La tache ocell e apparaissant sur les feuilles rarement sur les fruits se manifeste par la pr sence de taches violac es dont
43. pour viter d abimer l corce Avec un total de 8 nymphes de punaises par 20 branches 4 par arbre selon la taille un traitement s impose afin de pr venir une perte de r colte significative La seule intervention dont disposent les fermiers biologiques demeure les lavages haute pression l aide de savons insecticides appliqu s lorsque les insectes sont encore des nymphes au corps mou II faut entourer le tronc des arbres de toile de jute enduite de Tanglefoot amp avant les pulv risations pour emp cher les nymphes tomb es sur le sol de remonter dans les arbres M me s il est rare qu elles s engluent dans le Tanglefoot ce dernier un effet r pulsif sur elles Avec une surveillance minutieuse des traitements localis s appliqu s au bon moment du stade de nymphe sont en mesure de diminuer suffisamment les populations de punaises pour limiter les pertes de rendement attribuables la baisse de qualit PRATIQUES HORTICULTURALES Choix de l emplacement du verger Il est pr f rable de planter les vergers sur des versants en pente douce avec bon drainage d air qui assurera un certain degr de protection contre le gel et les blessures qu il peut occasionner Le vent peut avoir des effets n fastes sur la croissance des arbres et le rendement par cons quent si le site est expos des vents forts il faut planter des brise vent tout en vitant les endroits o ils risquent de cr er des poches de gel e en emp chan
44. r gris brun avec des rayures ondul es transversales d un gris plus p le et des taches de couleur brun dor ou mordor Le papillon hiverne sous forme de larve dans un cocon sous les corces d coll es pr s du sol Les premiers adultes apparaissent autour de la post floraison d but juin et continuent d merger pendant plusieurs semaines 15 pondent leurs ufs entre le coucher du soleil et 22 h lorsque la temp rature d passe 16 C Les ufs closent apr s quelques semaines et les larves p n trent profond ment dans les pommes en train de m rir Lorsque les chenilles se nourrissent sur la surface des fruits les dommages inflig s consistent en piq res elles se nourrissent galement en profondeur en forant des galeries qui peuvent atteindre le c ur du fruit et l entr e desquelles on remarque alors de grandes quantit s de chiures brunes excr ments de l insecte Le recours des pi ges ph romones sexuelles pi ges en forme d ailes uniquement est essentiel pour une lutte efficace contre le carpocapse Les pi ges 21 mg de ph romones doivent tre install s du c t expos au vent du verger un taux minimum d un pi ge par parcelle d 1 ha cela permet aux ph romones de se disperser travers le verger On doit suspendre les pi ges hauteur de l oeil l int rieur de l arbre faire le compte des papillons captur s deux fois par semaine et nettoyer les pi ges Un compte cumulatif total de 2 40 papillons
45. r les arbres L ajout de f tuque rouge ou de f tuque lev e comme gramin e peut contribuer inhiber les peuplements de n matodes particuli rement dans les sols l gers sableux o ils peuvent constituer un r el probl me On sait que le sarrasin favorise les populations de larves de syrphes qui jouent un r le important dans la lutte biologique contre les pucerons Un bon couvre sol doit tre diversifi et en mesure de supporter un certain degr de circulation dans le verger ainsi qu au moins un fauchage l automne avant la cueillette ou plus fr quemment Le fauchage d automne facilitera la cueillette mais aussi la capture des mulots et des campagnols par les hiboux et autres rapaces Pollinisation tous gards les pommes ne sont pas autof cond es ou autocompatibles et elles ont besoin d une pollinisation crois e pour la nouaison Lors de l tablissement de nouveau vergers on doit accorder une attention particuli re la disposition des cultivars au sein des rang es afin d assurer une combinaison ad quate de cultivars interfertiles fleurissant au m me moment Les cultivars interfertiles doivent tre plant s moins de 15 m tres les uns des autres par cons quent il ne faut jamais d passer 4 rangs de suite d un cultivar particulier Si on tient planter un verger d un seul cultivar on peut se servir de cultivars s lectionn s de pommetiers comme source de pollen Choisir si possible un cultivar de pommetier r
46. ratiques sugg r es Il existe galement un grand nombre de publications f d rales et provinciales dont on peut se servir directement ou dont on peut adapter le contenu un syst me de gestion biologique PRODUCTION BIOLOGIQUE ET CONSEILS DE GESTION MALADIES Tavelure de la pomme Venturia inaequalis La production de pommes biologiques partir des vari t s classiques est pratiquement impossible La lutte contre la tavelure exigerait de nombreux traitements de soufre de sulfo calcique ou de bouillie bordelaise d o un surcro t non naturel de ces produits chimiques dans l environnement du verger Compte tenu de la toxicit pour les vers de terre du cuivre qu elle contient la bouillie bordelaise doit tre utilis e mod r ment Tant le cuivre que le soufre sont nuisibles pour les pommiers et peuvent provoquer des br lures aux feuilles et la rugosit des fruits effet rugog ne D autre part bien des gens finissent par manifester une r action dermique allergique au soufre Le grand nombre de passages du tracteur et du pulv risateur dans le verger surtout par temps humide peut aussi accro tre le compactage du sol Tout cela augmente galement le travail du sol l usure de la machinerie la consommation de carburants et la pollution atmosph rique La solution ces probl mes est la culture de vari t s de pommes r sistantes la tavelure ll en existe plus de 20 vari t s Pour leur description consultez CULTIVA
47. re de 5 6 semaines apr s la ponte des ufs La surveillance l aide d app ts frais et des pulv risations additionnelles pourraient tre requises afin d viter les dommages provoqu s par une deuxi me g n ration Afin de diminuer les risques d apparition d une deuxi me g n ration et la survie hi male des carpocapses on peut envelopper le tronc des arbres avec de la toile de jute enduite de Tanglefoot ou du carton ondul qui fera office de pi ge c est un lieu id al pour le coconnage On pourra br ler les bandes de carton avant que n mergent les adultes environ 2 semaines apr s que les premi res chenilles commencent filer leurs cocons La recherche indique que les pic bois peuvent consommer une quantit consid rable de cocons hivernants On peut les attirer et les encourager venir se nourrir dans le verger en y suspendant quelques morceaux de suif On peut galement liminer les emplacements de coconnage en frottant les troncs d arbres avec du grillage poules afin d en retirer les cailles d corce d coll e On peut am liorer consid rablement la lutte contre le carpocapse en retirant tous les h tes sauvages potentiels de l insecte ainsi que les pommiers sauvages ou n glig s dans un rayon de cent m tres autour d une pommeraie biologique Tableau 1 Seuils et p riodes de traitement optimal pr vus pour plusieurs insectes ravageurs de la pomme Ravageur P riode de traitement Seuil d in
48. re st rilis s ou d sinfect s entre chaque coupe en les trempant dans une solution d eau de javel 1 partie pour 9 parties d eau ou dans de l alcool il faut aussi les frotter la brosse avec un d sinfectant avant de les utiliser d autres fins En Nouvelle cosse la br lure bact rienne apparait g n ralement la fin juin ou au d but juillet Ndt Chancre plaie vive de l corce provoqu e par un champignon souvent entour e d un bourrelet Chancre anthracnotique anthracnose de la pomme Glomerella cingulata ou Colletotrichum gloeosporioides Au premier stade de l infection des taches violettes apparaissent sur les rameaux et les petites branches Elles peuvent galement apparaitre sur le tronc et les grosses branches des jeunes arbres Les jeunes pommiers McIntosh sont particulierement sensibles bien que toutes les taches ne se transforment pas en chancres celles qui le feront vont ceinturer et tuer les petites branches On peut intervenir contre les infections l g res en coupant simplement les rameaux et les branches portant des chancres Cette op ration doit tre effectu e lorsque la p riode de dormance est bien avanc e afin d viter l infection des cicatrices d lagage Les spores produites dans les chancres non trait s peuvent provoquer une pourriture des fruits analogue la pourriture glo sporienne gloeosporium Dans les parcelles des pommeraies fortement atteintes par l anthracnose des pulv r
49. s des sols l gers sableux Dans quelques endroits retirer le vieux sol du trou de plantation et lui substituer du sol frais riche en mati re organique ou en mousse de tourbe s est av r une solution efficace Si possible mieux vaut planter les nouveaux arbres entre les emplacements des arbres pr c dents Blanc o dium du pommier Podosphaera leucotricha Le blanc du pommier se d veloppe sur les jeunes feuilles tendres et appara t sous la forme d une fine poudre blanche sur leur surface Les feuilles infect es se recourbent comme sous l effet du vent lorsqu on les regarde de loin on les remarque donc facilement par temps calme Les infections d oidium produisent une peau rugueuse quadrill e la surface du fruit Lorsqu il constitue un probl me grave il peut s av rer n cessaire de traiter avec une solution de soufre 90 95 en poudre mouillable hauteur de 10 kg ha intervalles hebdomadaires depuis le stade de l ouverture des bourgeons jusqu la formation des bourgeons des pousses terminales Ne pas appliquer de soufre sur la Delicious Suivre soigneusement le mode d emploi du produit soufr pour viter l effet rugog ne sur les fruits Dans les r gions o le blanc du pommier s vit annuellement mieux vaut ne pas faire pousser de cultivars sensibles comme ceux de la Jonathan de la Cortland de l Idared de la Tolman Sweet de la Monroe de la Rome Beauty et de la Baldwin La pr disposition l oidium de la plu
50. s et s attaque au d but du printemps aux bourgeons et aux jeunes feuilles qu il quitte avant la floraison Le corps des pucerons lanig res d un bleu fonc est souvent cach par une substance blanche l aspect laineux s cr tion cireuse Ils survivent l hiver sur les ramilles autour des cailles ou dans les anfractuosit s de l corce Les pucerons sont des proies faciles pour les c cidomyies sortes de moucherons qui vivent sur les cerisiers sauvages et les lupins mais ces derniers pr f rent le temps chaud et apparaissent souvent trop tard en saison pour assurer une lutte satisfaisante Parmi les autres insectes pr dateurs des pucerons on compte les chrysopes adultes et leurs larves aphidlions les larves de coccinelles et les asticots des syrphes Deux esp ces de petites gu pes le chalcidien Aphelinus mali et le braconide Aphidius testaceipes parasitent les pucerons tr s efficacement et sont commercialis s cette fin On peut favoriser les populations naturelles de syrphes en int grant du sarrasin au couvre sol Si la lutte par l entremise des insectes pr dateurs ne donne pas les r sultats escompt s des traitements aux savons insecticides peuvent s av rer n cessaires ll est difficile de les appliquer efficacement car on doit en enduire l ensemble du feuillage et des branches et ils sont inefficaces dans une eau dure On peut dans une certaine mesure lutter contre certains pucerons avec des pulv risations
51. saisonnement ou l alternance est la tendance des arbres fruitiers ne produire une grosse r colte qu un an sur deux Taille d t La taille d t ou taille en vert est importante pour am liorer la couleur la qualit et la dur e de conservation des fruits Elle vise avant tout claircir la ramure en supprimant une partie de la v g tation de l ann e afin de permettre la lumi re de p n trer le c ur du feuillage On peut commencer la taille d t d s que le d veloppement des bourgeons terminaux est vident ANNEXE A Nombre minimal d heures de mouillure des feuilles n cessaire l apparition d une infection par les ascospores et les conidies de Venturia inaequalis champignon responsable de la tavelure du pommier N d heures minimum de mouillure des feuilles requis Temp rature C Ascospores Conidies 1 40 5 37 4 2 34 7 33 6 3 29 6 30 0 4 27 8 26 6 5 21 2 23 4 6 18 0 20 5 7 15 4 17 8 8 13 4 15 2 9 12 2 12 6 10 11 0 10 0 11 9 0 9 5 12 8 3 9 3 13 8 0 9 2 14 7 0 9 2 15 7 0 9 2 16 6 1 9 0 17 6 0 8 8 18 6 0 8 5 19 6 0 8 2 20 6 0 7 9 21 6 0 7 8 22 6 0 7 8 23 6 0 8 3 24 6 1 9 3 25 8 0 11 1 26 11 3 14 0 Tableau tir de Stensvand A D M Gadoury T Amundsen L Semb et R C Seem Ascospore release and infection of apple leaves by conidia and ascospores of Venturia inaequalis at low temperatures Phytopathology n 87 1997 p 1046 1053 Publications du Atlantic Crops Committee
52. seur des fruits qui sont souvent souill s d excr ments Parmi les ennemis naturels de la cicadelle blanche on compte les coccinelles et les araign es Des moyennes de 1 nymphe par feuille pendant la premi re g n ration et de 2 5 par feuille pendant la seconde g n ration sont les seuils d incidence conomique voir le Tableau 1 Des traitements localis s en pulv risation haute pression d un savon insecticide pourraient tre n cessaires Mineuse marbr e Phyllonorycter blancardella Les adultes mergent de leurs cocons sur le sol du verger l poque du d bourrement et pondent leurs ceufs sur la face inf rieure des nouvelles feuilles Pendant les premiers stades larvaires elles se contentent des sucs v g taux mais elles commencent ensuite miner des galeries entre les deux pidermes du limbe des feuilles Les mines sont toil es l int rieur mesure qu elles se dess chent les feuilles se plissent en forme de tentes l int rieur desquelles les larves se nymphosent Des traitements s imposent si on observe une mine active ou plus par feuille en moyenne Toutefois il existe suffisamment de pr dateurs naturels de la mineuse en Nouvelle cosse pour que la lutte externe soit rarement n cessaire C r se buffle Stictocephala bisonia Les adultes de couleur verd tre brune mesurent 6 mm de long et poss dent un thorax volumineux avec deux cornes qui rappellent vaguement l apparence du buffle L
53. t l air froid d tre drain vers l aval Les arbres plant s dans un sol qui favorise un enracinement profond et tendu au moins 1 m produiront jusqu deux fois le tonnage obtenu avec des arbres de m me ge de m me vari t et recevant les m mes soins mais poussant dans un sol d favorable un enracinement profond Avant de planter votre verger faites analyser plusieurs profils de sols afin de d terminer la profondeur d enracinement et s il est possible de l am liorer La structure du sol sous la profondeur de labour est tr s importante Il faut viter si possible les sols de vergers pr sentant des probl mes comme des zones tass es zone dans le sous sol cr ant une discontinuit dans les propri t s du sol et augmentant la difficult d infiltration de l eau un sous sol compact et humide et des semelles de labour Si on ne peut envisager aucun autre site il faut essayer d am liorer le sol avant la plantation Un travail profond du sol lorsque le sol est relativement sec sous solage ou d fon age au moins 70 cm sous l emplacement de la rang e de nouveau arbres permettra dans certains cas d am liorer la p n tration des racines et le drainage avec des sols comportant des zones tass es ou des semelles de labour Dans le m me ordre d id es on doit viter ou am liorer les zones pauvrement drain es marqu es par la formation de flaques cause de sous sols compacts d coulement du haut de la pente
54. t pr pond rant Eupith cie rectangulaire direct indirect occasionnel Tordeuse p le du pommier direct indirect occasionnel Tordeuse du pommier direct indirect occasionnel Tordeuse bandes obliques direct indirect occasionnel Punaise brune du pommier direct indirect occasionnel Punaise de la mol ne direct indirect occasionnel Punaise de la pomme verte direct indirect occasionnel Punaise terne direct indirect occasionnel Cicadelle blanche du pommier indirect occasionnel Mineuse marbr e du pommier indirect occasionnel C r se buffle indirect occasionnel Puceron rose du pommier direct indirect secondaire Punaise de la pomme verte indirect secondaire Puceron des gramin es indirect secondaire Puceron lanig re indirect secondaire T tranyque rouge du pommier indirect secondaire T tranyque deux points indirect secondaire Phytopte du pommier indirect secondaire Remarque ces donn es sont tir es d tudes portant sur les syst mes de gestion classique des vergers elles pourraient tre diff rentes en gestion biologique Carpocapse pyrale de la pomme Cydia pomonella C est un des insectes ravageurs les plus nuisibles pour les pommes Les carpocapses s attaquent galement aux poires aux pommettes aux coings aux aub pines et aux noix Le papillon nocturne adulte atteint pr s de 8 mm de long avec une envergure de pr s de 18 mm Lorsqu il ne vole pas il replie ses ailes le long du corps Les ailes ant rieures sont de couleu
55. te ce mouvement comme si elle mesurait le terrain parcouru Elle est difficile rep rer parce qu elle se r fugie dans les bourgeons et les bouquets de feuilles o elle se nourrit durant la journ e elle peut toutefois se nourrir l ext rieur pendant la nuit Le papillon m le a des ailes dont la couleur va de brun l ger gris avec une envergure de 25 mm tandis que la femelle est apt re d pourvue d ailes Les ufs de ce ravageur passent l hiver sur les arbres puis closent au d bourrement leurs petites larves se nourrissent alors des jeunes feuilles la chute des p tales elles se nourriront sur les feuilles et la surface des fruits En juin les chenilles se laissent tomber sur le sol et s y enfouissent pour se nymphoser Les papillons apparaissent en octobre et novembre pour pondre sur le tronc et les branches charpenti res inf rieures Comme les femelles sont apt res elles doivent grimper le long de l arbre pour y pondre leurs oeufs En octobre et novembre un certain contr le des femelles serait donc possible lors de leur ascension en entourant le tronc des arbres avec des bandes de toile de jute couvertes de Tanglefoot D autre part au printemps des pulv risations de Bacillus thuringiensis additionn de poudre de lait cr m comme attractif et possiblement de pyr thre naturel pour en am liorer l efficacit devraient permettre de combattre assez bien des populations mod r es ou faibles d arpenteuses tardi
56. trac de la plantation afin que le plus grand nombre possible de nouveaux arbres soient plant s entre les anciennes rang es ou entre les trous pr c dents Remplacer le vieux sol du trou de plantation par du sol frais provenant de terrains o il n y a jamais eu de verger Utiliser un porte greffe plus vigoureux mais s assurer que l espacement des arbres sera appropri ce porte greffe dans cinq ans lorsque les arbres pouss s dans le sol atteint poursuivront leur croissance Pr paration du sol La sant des plantes et leur nutrition sont tr s importantes pour la pr vention des maladies graves et des probl mes d insectes Trop d azote peut provoquer la croissance excessive de jeunes pousses tendres ce qui favorise les attaques d insectes et la maladie tandis qu un manque d azote peut se traduire par une faible croissance v g tative plus sujette aux plaies caus es par le froid Pour obtenir et conserver une saine croissance des arbres il faut maintenir l quilibre ad quat entre les macro l ments et les micronutriments Il faudrait donc proc der une analyse du sol du site pr vu un ou deux ans avant la plantation cela donne l occasion de corriger la p nurie de certains l ments nutritifs Une fois que les arbres ont commenc porter des fruits il faut proc der r guli rement l analyse foliaire et du sol afin de maintenir des niveaux nutritifs optimaux Les fonctions publiques des provinces atlantiques fournissent un
57. ves si on les applique assez t t au stade de 6 mm 1 4 po de bouton vert I faut le r p ter il est important de surveiller les peuplements de ravageurs dans le verger et de n appliquer des mesures de lutte que si elles s av rent n cessaires voir le Tableau 1 pour les seuils Eupith cie rectangulaire Chloroclystis rectangulata Le papillon adulte est de petite taille 10 mm de long pour une envergure de 20 mm C est une arpenteuse color e d une teinte verd tre sur l ensemble du corps et des ailes Les larves sont de petites chenilles corpulentes que l on confond facilement avec celles de l arpenteuse tardive Le corps est d un vert p le avec une bande caract ristique rouge tre ou vert fonc le long du dos et des anneaux rouge tres La bande rouge tre n est pas toujours vidente durant les deux premiers stades larvaires et elle peut m me dans certains cas ne pas apparaitre du tout Les ufs qui ont hivern closent de la fin avril la mi mai et les larves se nourrissent dans les bouquets de feuilles et de fleurs comme celles de l arpenteuse tardive En juin elles se laissent tomber sur le sol du verger pour se nymphoser Les adultes mergent la fin juin ou au d but juillet et les oeufs qui hiverneront sont sans doute pondus en ao t La gestion de ces larves est semblable celle de l arpenteuse tardive avec des pulv risations de Bacillus thuringiensis de pyr thre naturel et de lait cr m Toutefois
58. vu iuste enit ini 4 CIE TON GUIDE DE POMICULTURE BIOLOGIQUE INTRODUCTION Le pr sent guide est con u pour fournir des conseils et des suggestions aux exploitants agricoles d sireux de se lancer dans la production biologique de pommes Son contenu se fonde sur un grand nombre de sources provenant de divers pays Nombre de strat gies de gestion qui y sont d crites n ont pas encore t test es en Nouvelle cosse D apr s les auteurs l utilisation de vari t s de pommes r sistant la tavelure dans le cadre d une gestion avec utilisation r duite de pesticides n a jamais t exp riment e o que ce soit mais devrait commencer ici en Nouvelle cosse en 1991 Nous sugg rons aux fruiticulteurs d exp rimenter cette approche sur une petite parcelle 1 2 ha avant de tenter l exp rience grande chelle Comme nous venons de l expliquer ce guide recommande un syst me global de gestion de la production de pommes Il faut tre conscient que dans tout syst me vivant chaque facteur a une incidence sur les autres facteurs et qu il est impossible de pr voir avec certitude ce que tout changement l un de ces facteurs peut impliquer pour les autres Il est cependant logique de croire qu une r duction consid rable de la quantit de fongicides utilis e influera sur les esp ces et les peuplements d organismes et sur leur interd pendance dans le verger Cela signifie que le nombre et l efficacit des entomopr dateurs et des
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