Colle de poisson
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1. oen Arance Colle de poisson OF La Colle de Poisson est obtenue par gonflement froid de membranes de certains Clarifiant poissons sp cifique des Le choix de la mati re premi re et le mode de pr paration froid permettent de garantir une qualit irr prochable donc une efficacit maximum La Colle de Poisson convient particuli rement au collage des vins blancs auxquels elle conf re un brillant in galable vins blancs Propri t s Elle est compos e de prot ines de tr s haut poids mol culaire 140 000 Da qui permettent d d utiliser de tr s faibles doses de 1 2 g hl Elle sera cependant r serv e aux vins dont la clarification n impose pas un traitement sp cifique exc s de tanins de prot ines Elle donne une floculation lente qui laisse quelquefois des flocons en suspension voltigeurs Mode d emploi 1 En solution collo dale pr te l emploi Dose d emploi I litre pour 5 10 hL de vin blanc Diluer la colle dans 2 fois son volume d eau et incorporer au vin traiter par brassage 2 En flocons Verser le contenu du sachet dans un r cipient plastique contenant 10 15 litres d eau en brassant nergiquement laisser gonfler pendant 1 2 heures puis compl ter 20 litres en homog n isant Cette solution doit tre utilis e dans les deux jours qui suivent sa pr paration Dose d emploi I litre pour 5 10 hL de vin blanc Pour faciliter son incorp2. oration la colle de poisson pourra tre tendue avec 2 fois son volume d eau Pr sentation En solution 1 5 10 et 20 litres En poudre 250 g Conservation Emballage plein scell d origine l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert utiliser rapidement Hors gel A utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage 255 2013 Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com ih SOFRALAB gical Comp y
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