Millésime Bio Mode d`emploi
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1. Mill sime Bl Modo de emprego Bom dia e bem vindos ao Mill sime Bio Permitam que lhes apresente rapidamente o nosso sal o Mill sime Bio um sal o diferente dos demais Mill sime Bio foi criado em 1993 por alguns viticultores do Languedoc Roussillon Sul da Fran a aderentes da Associa o Interprofissional dos Vinhos Biol gicos do Languedoc Roussillon Sudvinbio ex AIVB LR que procuravam dar a conhecer da melhor forma os seus produtos e as caracter sticas do novo mil simo junto dos compradores de vinhos O acontecimento cresceu mas o esp rito convivial permanece Mill sime Bio tornou se agora o Sal o mundial e profissional do vinho de agricultura biol gica Celebra se cada ano em finais de Janeiro no Parque das Exposi es da cidade de Montpellier Sul da Fran a A concep o do sal o traduz se por algumas particularidades O esp rito de Mill sime Bio Cada expositor disp e exactamente do mesmo material para apresentar os seus vinhos uma mesa atoalhada um suporte de apresenta o duas cadeiras copos de prova Trata se de julgar e comparar os vinhos e n o de todas as t cnicas de exposi o dos mesmos Aqui todos os expositores est o em p de igualdade na apresenta o dos seus produtos Os stands n o est o reunidos por pa ses regi es ou denomina o mas distribu dos para que todos eles estejam misturados Esta caracter stica de Mill sime Bio uma vontade deliberada dos organizadores2. AIVB LR para favorecer o encontro e a curiosidade Isso pode parecer confuso ao princ pio mas a sinal tica e o pessoal de acolhimento est o presentes para vos guiar no percurso de prova A grande maioria dos expositores est a postos para lhes apresentar as novidades do mil simo do ano Os organizadores realizam um trabalho de controlo da conformidade dos produtos com a legisla o Os produtos apresentados s o todos certificados biol gicos conforme a regulamenta o europeia em vigor Para isso cada expositor deve fornecer as c pias dos certificados de conformidade ao modo de produ o biol gica emitidos por um organismo certificador aprovado para todos os vinhos apresentados Os vinhos provenientes das vinhas em reconvers o n o s o aceites O cat logo dos expositores est dispon vel antes da abertura do sal o em ficheiro Excel a descarregar em www millesime bio com Isso permiti lhe preparar os encontros durante o sal o O concurso Challenge Mill sime Bio realiza se cada ano desde 2008 no m s de Novembro Ele permite identificar os melhores vinhos e as melhores rela es qualidade pre o entre os vinhos dos expositores do sal o O palmar s do concurso efectuado durante o sal o Os vinhos premiados est o em provas livres no Bar Challenge Mill sime Bio A enoteca permite a cada expositor apresentar um vinho sua escolha para a prova em servi o livre A conex o Internet wifi gratuita permite lhe m
3. anter se em contacto com a sua empresa O servi o de restaura o est concebido para favorecer os encontros e as trocas de impress es durante uma refei o que assim o esperamos lhe agradar As refei es s o preparadas com produtos biol gicos Os hor rios de abertura foram concebidos para lhe permitir trabalhar convenientemente Segunda feira 10h00 19h00 ter a feira 9h00 19h00 quarta feira 9h00 1 77h00 Enfim v rios acontecimentos s o organizados para favorecer a descoberta a troca de ideias e a convivialidade sobretudo o Cocktail Vigneron Cocktail dos Viticultores que re ne os viticultores e os compradores de vinho num ambiente convivial e as confer ncias organizadas sobre temas interessantes para o p blico do sal o At breve no sal o Mill sime Bio
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