CAP Petite Enfance - Académie de Strasbourg
Contents
1. COMMUNIQUER Les besoins de l enfant et les facteurs de d veloppement Les diff rents aspects du d veloppement Les diff rents modes de garde e Etablissement d accueil collectif e Ecole maternelle e Accueil individuel de l enfant L hygi ne du syst me nerveux L hygi ne et le confort du logement pour le bien tre de l enfant Am nagements sp cifiques du logement Pr vention des accidents domestiques chez l enfant Locaux quipements et espaces Mat riels et produits li s aux activit s de jeux et de loisirs Mat riels et produits li s aux soins d hygi ne corporelle au confort des enfants Organisation du travail Produits et mat riels d entretien utilis s en milieu familial en milieu collectif La communication La discr tion professionnelle et le secret professionnel Troubles et maladies courants de l enfant Maladies chroniques et handicaps de l enfant Protection sanitaire et sociale de l enfant de 0 6 ans et de la famille a L apprenti e doit tre capable d effectuer le travail en toute autonomie la fin du semestre indiqu b L apprenti e a abord l activit au CFA mettre une croix dans la colonne L apprenti e a t initi au travail et le r alise accompagn mettre une croix X dans la colonne Initi L apprenti e est capable de faire le travail en autonomie mettre une croix X dans la colonne Acquis d Le savoir a2. Ma tre d Apprentissage et les tuteurs l occasion d un change maitre apprenti Parl apprenti qui peut galement s auto valuer tant en entreprise qu au CFA DOCUMENT S GUIDE DE CADRE DE LIAISON gt c gt FORMATION C gt SOUPLE LA FORMATION L essentiel de la formation des apprentis est assur e en structures collectives Le CFA intervient en compl ment de l action du Ma tre d Apprentissage C est par la pratique quotidienne du m tier en structures collectives que l apprenti va acqu rir les comp tences n cessaires Les enseignements th oriques dispens s au CFA permettent de mieux comprendre et r aliser le travail en structures collectives et en milieu familial La formation en entreprise concerne 3 domaines Accueillir communiquer et organiser R aliser des t ches li es aux besoins fondamentaux de l enfant Accompagner l enfant dans les actes de la vie quotidienne et dans son ducation LA FORMATION Progression en milieu professionnel TACHES ACTIVITES Rendre l apprenti capable Accueillir organiser et communiquer ACCUEILLIR Pr parer l accueil des enfants et de leurs parents aid Observer tre l coute de l enfant et des diff rents partenaires responsables S curiser l enfant G rer les arriv es et les d parts des enfants et des parents ORGANISER Organiser et s curiser le lieu d accu
3. milieu familial en milieu collectif PR PARER SERVIR ET DONNER DES COLLATIONS ET DES REPAS Besoins nutritionnels de l enfant Les sources nutritionnelles L alimentation de l enfant de 6 ans Education alimentaire de l enfant Contamination alimentaire de l enfant Les produits alimentaires Caract ristiques de l appareil digestif de l enfant Hygi ne de la digestion ASSURER LES SOINS D HYGI NE CORPORELLE LE CONFORT DE L ENFANT Le peau et l hygi ne Mat riel produits li s aux soins d hygi ne corporelle au confort de l enfant e Mat riel d hygi ne de confort linge e Produits d hygi ne corporelle e Produits de soins courants Am nagements sp cifiques des espaces sanitaires de repas et de repos ASSURER LA PR VENTION ET LA S CURIT Fonch ndet lation tak e sd Da aaa kk e Syst me nerveux fonction motrice et sensorielle hygi ne du syst me nerveux e Syst me locomoteur et locomotion e Maintien de l int grit de l organisme e Donner l alerte si n cessaire e Prot ger du suraccident e R aliser un point de compression lors d un saignement e D gager les voies respiratoires m thode de Heimlich adapt e l ge e Savoir agir devant une br lure a L apprenti e doit tre capable d effectuer le travail en toute autonomie la fin du semestre indiqu b L apprenti e a abord l activit au CFA mettre une croix dans la colonn
4. ACADEMIE DE STRASBOURG CHAMBRE REGIONALE RECTORAT DE COMMERCE ET D INDUSTRIE Service Acad mique de l Apprentissage D ALSACE te DOCUMENT DE LIAISON ENTRE LE CENTRE DE FORMATION D APPRENTIS ET LES ENTREPRISES CAHIER DES CHARGES DE LA FORMATION CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE PETITE ENFANCE Le Recteur de l Acad mie de Strasbourg par G rald CHAIX Jean Pierre LAVIELLE SOMMAIRE 1 Descriptif du m tier 2 R glement d examen 3 Fiche d identit 4 Le document de liaison a R le et mode d emploi 5 La formation a R les respectifs du CFA et de l entreprise a Progression en entreprise et au CFA Accueillir communiquer et organiser R aliser des t ches li es aux besoins fondamentaux de l enfant Accompagner l enfant dans les actes de la vie quotidienne et dans son ducation 6 Observations 7 Elaboration du document page 1 page 2 page 3 pages 4 6 page 7 pages 8 13 pages 8 9 pages 10 11 pages 12 13 page 14 15 page 16 Document labor en 2005 LE TITULAIRE DU CAP PETITE ENFANCE 1 LE METIER Le titulaire du CAP Petite Enfance est capable D assurer l accueil les soins d hygi ne corporelle l alimentation la s curit du jeune enfant De contribuer son d veloppement son ducation et sa socialisation D assurer l entretien et l hygi ne des diff rents espaces de vie
5. Int r t pour les activit s propos es et curiosit intellectuelle Expression orale soign e Ma trise de soi Discr tion et respect du secret professionnel Respect des consignes donn es REGLEMENT D EXAMEN CAP PETITE ENFANCE Scolaires Scolaires tablissements publics ou tablissements priv s hors priv s sous contrat contrat Apprentis Apprentis CFA et sections d apprentissage CFA et sections non habilit s d apprentissage habilit s Formation professionnelle continue Formation professionnelle tablissements priv s continue Enseignement distance tablissements publics Candidats individuels EPREUVES MODE MODE DUREE UNITES PROFESSIONNELLES EPI Prise en P charge de l enfant UP1 4 CCF 1h45 min domicile pratique et oral EP2 Prise en Ponce charge de l enfant en UP2 5 1 er 3h 2 structures collectives EP3 Techniques de services T onemel 2h30 min l usager pratique et oral Intitul et coefficients des preuves et unit s UNITES GENERALES histoire g ographie oral 2 Math matiques UG2 CCF sciences physique et sportive 1 Dont coefficient 1 pour la vie sociale et professionnelle 2 Dont une heure pour la vie sociale et professionnelle CCF contr le en cour de formation LA FICHE D IDENTITE a L entreprise d accueil cc a Re cn ee a Roanne Str ctu
6. cteur de l Apprentissage Alternance Emploi Inspecteur de l Apprentissage CCI DU BAS RHIN CCI DE COLMAR ET CENTRE ALSACE CCI SUD ALSACE MULHOUSE POINT A POLE FORMATION POINT A 1 place de la Gare B P 7 8 rue du 17 Novembre 234 avenue de Colmar B P 267 68001 COLMAR CEDEX 68100 MULHOUSE 67021 STRASBOURG CEDEX 1 T l 03 88 43 08 66 T l 03 89 20 20 12 T l 03 89 66 71 23 Fax 03 88 43 08 55 Fax 03 89 4320 21 30 Fax 03 89 66 78 00 e mail v marie Gstrasbourg cci fr e mail y bavau strasbourg cci fr e mail g petit mulhouse cci fr LE DOCUMENT DE LIAISON OBSERVATIONS GENERALES gt Outil de base de la formation professionnelle par apprentissage le document de liaison r partit et articule les responsabilit s de formation entre l entreprise et le CFA Fruit d un travail d quipe de professionnels de conseillers de l enseignement technologique de responsables p dagogiques et d enseignants au niveau acad mique le pr sent document est labor partir de l observation du v cu du m tier en entreprise Les t ches sont les supports des comp tences et des savoirs technologiques associ s mentionn s dans le r f rentiel du CAP Petite Enfance gt Les contenus de formation se r partissent sur 4 semestres Le document s articule autour de 3 domaines d activit s gt Il s agit d un outil volutif Des modifications ou r ajustements pourront se faire apr s bilan de l utilisatio
7. de l enfant Le titulaire du CAP Petite Enfance peut exercer sa profession aupr s de l enfant de moins de 6 ans En milieu familial En milieu collectif A son domicile comme salari En cole maternelle en tant qu agent territorial sp cialis des d employeur particulier ou de coles maternelles cr che familiak sous r serve En cr che collective d tre agr En halte garderie En garderie p riscolaire En centre de loisirs sans h bergement En centre de vacances collectif d enfants Et tout tablissement d accueil de jeunes enfants Au domicile des parents comme salari d employeur particulier ou de services d aide domicile 2 LES APTITUDES ET LES FONCTIONS Le titulaire du CAP Petite Enfance exerce diff rentes activit s pouvant tre class es en fonctions rev tant parfois des sp cialit s li es au contexte professionnel Fonction d accueil de communication et d organisation Fonction de r alisations li es aux besoins fondamentaux de l enfant Fonction d accompagnement de l enfant dans les actes de la vie quotidienne et dans son ducation Les aptitudes du titulaire du CAP Petite Enfance Il doit faire preuve de Tenue et pr sentation correctes Ponctualit Adaptation l organisation du travail Respect vis vis des personnes et des lieux Conscience professionnelle et disponibilit Initiative personnelle dans la limite de ses comp tences
8. e d L apprenti e a t initi au travail et le r alise accompagn mettre une croix X dans la colonne Initi L apprenti e est capable de faire le travail en autonomie mettre une croix X dans la colonne Acquis c Le savoir a t abord au CFA mettre une croix X dans la colonne correspondante 11 LA FORMATION Progression en milieu professionnel TACHES ACTIVITES Rendre l apprenti capable Accompagner l enfant dans les actes de la vie quotidienne et dans son d veloppement b me acquis CONTRIBUER AU D VELO PPEMENT ET LA SOCIALISATION DE L ENFANT Mettre en place une activit ludique pour un enfant e Proposer un jeu un jouet un livre e Raconter une histoire e Proposer une promenade e Accompagner le d roulement de l activit Mettre en uvre des activit s de jeux et de loisirs e Pr parer les mat riaux les mat riels les locaux e Pr parer fabriquer les mat riaux peinture terre p te sel e Animer ou coanimer une activit manuelle musicale ext rieure contes jeux CONTRIBUER A L ACQUISITION DE L AUTONOMIE TRAVERS LES ACTES DE LA VIE QUOTIDIENNE CONTRIBUER L ACQUISITION DU LANGAGE DE LA MOTRICIT ET LA CONSTRUCTION DES RELATIONS SOCIALES DE L ENFANT Aideral acquisition e Dela marche e Du langage Del expression gestuel
9. eil des enfants Organiser des activit s du ou des enfant s e Planification des activit s journali res et hebdomadaires Organiser Son ko enan wen ei kan vot enn nen SAR io Yon kone ga M tan e Sur une dur e donn e activit s en pr sence ou en l absence d enfants e Chronologie de ses activit s G rer un poste de travail e R pertorier les moyens disponibles pour les activit s professionnelles e Pr parer le poste de travail Participer a la gestion des stocks de produits et de mat riels e Mettre jour un fichier et g rer des stocks de produits ou de mat riels G rer l absence d un membre du personnel e R organiser son activit ou celle des enfants en fonction de nouvelles contraintes Prendre une initiative en lien avec les responsables de l enfant de la structure du service S adapter une situation impr vue COMMUNIQUER Dialoguer avec les parents Transmettre et recevoir des informations des parents et des personnes responsables Communiquer avec les coll gues professionnels avec les autres partenaires et ubagers Rep rer les difficult s troubles signes de d ficiences et informer les parents et ou les partenaires responsables Adopter une attitude professionnelle Et au C F A OUTILS SAVOIRS ASSOCIES ACCUEILLIR ORGANISER
10. espondante 13 OBSERVATIONS DU MAITRE D APPRENTISSAGE DU CFA DE L APPRENTI E 15 SEMESTRE 2 me SEMESTRE 14 OBSERVATIONS DU MAITRE D APPRENTISSAGE DU CFA DE L APPRENTI E 3 me SEMESTRE 4 me SEMESTRE 15 LISTE DES PARTICIPANTS NOMS FONCTIONS RECTORAT Inspectrice de l Education Nationale Madame LUTZWEILLER Service Acad mique de l Apprentissage Inspectrice de l Education Nationale Madame POURTIER Responsable fili re CHAMBRES DE COMMERCE ET D INDUSTRIE Inspecteur de l Apprentissage Madame MARIE C C I STRASBOURG ET DU BAS RHIN Madame PETIT Inspecteur de l Apprentissage C C I MULHOUSE ET SUD ALSACE MULHOUSE Inspecteur de l Apprentissage C C I COLMAR ET CENTRE ALSACE PROFESSIONNELLES Auxiliaire de pu riculture Madame DEBLAY Halte garderie Les P tits bouts STRASBOURG CET H pitaux universitaires STRASBOURG Educatrice de jeunes enfants Cr che parentale La souris verte STRASBOURG ATSEM Ecole maternelle Leczinska WISSEMBOURG ATSEM Madame SCHMIDT Ecole maternelle de l Orme ILLKIRCH CENTRE DE FORMATION D APPRENTIS Professeur de biotechnologie CFA J F Oberlin STRASBOURG Madame HAUSHALTER Madame KIHLI Madame POLLET Mademoiselle CRUZ Professeur de biotechnologie Madame MONTFOLLET CFA A Siegfried HAGUENAU Professeur de biotechnologie Madame WERMELINGER CFA F D Roosevelt MULHOUSE 16
11. ise D laborer des outils d accompagnement grille d valuation fiches bilan En compl ment du document de liaison des outils p dagogiques peuvent tre r alis s par les enseignants du CFA notamment a Des fiches navettes CFA Entreprise servant guider la recherche de l apprenti et permettant l enseignant de CFA de suivre et d exploiter le v cu de l apprenti en entreprise a Des grilles d valuation ou fiches bilans permettant Aux deux partenaires de la formation de positionner l apprenti de fa on r guli re et concert e en fonction des objectifs atteindre l apprenti d tre inform de l avancement de sa formation Ce document est un outil de concertation dynamique servant de r f rence constante aux formateurs de l entreprise et du CFA pour assurer lapprenti une formation compl te m thodique et de qualit LE DOCUMENT DE LIAISON MODE D EMPLOI est avant tout un guide pr cieux pour le Ma tre d Apprentissage et l apprenti Outil de communication et de concertation il permet le dialogue entre les acteurs Ma tre d Apprentissage ou tuteur Apprenti Apprenti lt Enseignants du CFA Ma tre d apprentissage lt gt Enseignants du CFA Inspecteur de l Apprentissage gt Apprenti Maitre d Apprentissage Le positionnement bilan du parcours de formation de fin de semestre peut tre tabli de multiples fa ons le
12. le et corporelle Apprendre respecter e L autre e L environnement e Les zones et les quipements dangereux e Les r gles de la vie sociale CONTRIBUER AU D VELO PPEMENT PSYCHO AFFECTIF DE L ENFANT Accompagner la construction de l identit de l enfant Favoriser l expression motionnelle affective de l enfant Participer la s curit affective de l enfant maternage stabilit des relations CONTR LER LA QUALIT DU TRAVAIL EFFECTU Contr ler la qualit du travail demand Appr cier les actes ducatifs mis en uvre Proposer et ou mettre en uvre des solutions correctives 12 Et au C F A OUTILS SAVOIRS ASSOCIES Besoins de l enfant et facteurs de d veloppement Diff rents aspects du d veloppement Am nagements sp cifiques du logement Mat riels et produits li s aux activit s de jeux et de loisirs Les fonctions de relation Organisation du travail a L apprenti e doit tre capable d effectuer le travail en toute autonomie la fin du semestre indiqu b L apprenti e a abord l activit au CFA mettre une croix dans la colonne e L apprenti e a t initi au travail et le r alise accompagn mettre une croix X dans la colonne Initi L apprenti e est capable de faire le travail en autonomie mettre une croix X dans la colonne Acquis d Le savoir a t abord au CFA mettre une croix X dans la colonne corr
13. n de ce document gt La concertation entre le CFA et l entreprise est n cessaire pour am liorer la qualit et l efficacit de la formation et tablir une bonne communication entre les partenaires qui encadrent les jeunes apprentis L essentiel de la formation professionnelle des apprentis a lieu en entreprise le CFA intervient en compl ment de celle ci Le document de liaison est un v ritable cahier des charges de la formation et en aucun cas un document d valuation LE DOCUMENT DE LIAISON MISE EN UVRE Le document de liaison est pr sent et expliqu aux Ma tres d Apprentissages a Par l Inspecteur de l Apprentissage lors de la d claration en vue de l accueil d apprentis ou lors de sa visite en entreprise a Lors de la formation p dagogique du Ma tre Apprentissage a Parle CFA au d but de la formation de l apprenti et lors de la visite en entreprise Le document de liaison permet d organiser la progression des enseignements professionnels tout au long de la formation Il est l outil de r f rence qui permet a Aumaitre d apprentissage De choisir et confier a l apprenti des t ches appropri es en fonction des capacit s atteindre De mieux conna tre le contenu et la progression professionnelle De positionner l apprenti tout au long de sa formation a A l quipe p dagogique du CFA D organiser sa progression en tenant compte du v cu en entrepr
14. n milieu collectif Remettre ou maintenir en temp rature Pr parer le service et mettre en place l espace de repas Dresser les pr parations Mettre en place un espace de restauration Assurer le service en milieu collectif et familial Traiter les restes alimentaires Aider la prise des repas et des collations ASSURER LES SOINS D HYGI NE CORPORELLE LE CONFORT DE L ENFANT Assurer les soins d hygi ne corporelle bain change toilette partielle et compl te Assurer le confort de l enfant ASSURER LA PR VENTION ET LA S CURIT R aliser un lavage des mains hygi nique R aliser le pansement d une plaie simple Intervenir en cas de fi vre et prendre la temp rature auriculaire frontale Pr venir l accident Rep rer les signes de d tresse et intervenir en cons quence Intervenir en situation d urgence r f AFPS ou SST Rep rer signaler les parasites Rep rer les signes physiques ou psychosomatiques les changements de comportements susceptibles d voquer un mal tre une maltraitance une d ficience et transmettre les l ments observ s 10 Et au C F A OUTILS SAVOIRS ASSOCIES INSTALLER S CURISER ET AMENAGER LES ESPACES DE VIE DES ENFANTS JEU REPAS REPOS Cf page 9 ENTRETENIR LES LOCAUX LES EQUIPEMENTS ET LES ESPACES DE VIE DE L ENFANT Origine des contaminations Secteurs risques de contamination pour le jeune enfant Produits et mat riels d entretien en
15. re d accueil Se eveye ob Pat e E KEE SE Adresse FY E k Ra ANE TEl phONS Sun Fax EMAN ee tel Responsable de la structure dessine entendent d apprentisSsag EEEIEE S EES TEE ETER E EEA REEE KANE OETKER ON E FONCION erre nn En ie EEEE ETS DEAN ARA W PE E E EERON W EAEE te a L apprenti e Pr NOM W ACTES SEE de ee D AE MO T l phone desa bebe ue Portable i a ea bieres ake ai W Repr sentant l gal este ri MU ii pa EE ATE EEE amarina A A m pe e ok ae kai ml T l phone nes Portable sen a Le centre de formation d apprentis W P ST 16 110 1 Gon ve koi ke ea a EEE A te vann UNE m L va gt Adot eee antennes 00h Professeur assurant le suivi 1 ann e __ __ Professeur assurant le suivi 2 ann e __ Date de d but 22 Date de fin eee eee Contact Strasbourg Contact Colmar Contact Mulhouse Madame Viviane MARIE Monsieur Yves BAVAU Charg de Mission Madame Gertrude Inspe
16. t abord au CFA mettre une croix X dans la colonne correspondante LA FORMATION Progression en milieu professionnel TACHES ACTIVITES Rendre l apprenti capable En milieu professionnel c R aliser des t ches li es aux besoins fondamentaux de l enfant mme Acquis INSTALLER ET S CURISER LES ESPACES DE VIE DES ENFANTS JEU REPAS REPOS Installer un espace pour l activit d un enfant Mettre en place les moyens pour assurer la s curit de l enfant gt AM NAGER DES ESPACES D ACTIVIT S COLLECTIVES Installer un espace pour une activit collective jeux repos accueil repas en tenant compte des besoins d intimit des enfants Mettre en place des moyens de pr vention d incidents d accidents de d gradations R aliser des l ments simples de d coration en vue d am liorer le cadre de vie ENTRETENIR LES LOCAUX LES QUIPEMENTS ET LES ESPACES DE VIE DE L ENFANT D poussi rer les sols et les quipements Laver et s cher e Surfaces sols vitreries e Mat riels de pr paration et de service des repas et collations e Linge e Jouets D contaminer et st riliser le mat riel Repasser remettre en tat et ranger PR PARER SERVIR ET DONNER DES COLLATIONS ET DES REPAS Pr parer des repas en milieu familial Servir des repas des collations en milieu familial en milieu collectif Entreposer des repas e
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