ACIDE CITRIQUE
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1. al TRAITEMENTS OENBISRANCE SPECIFIQUES ACIDE CITRIQUE Pr vention de la casse ferrique dans les vins blancs et ros s CARACTERISTIQUES E330 L ACIDE CITRIQUE est utilis en pr vention de la casse ferrique lorsque les teneurs en fer et les essais de casse ne justifient pas un traitement au ferrocyanure de potassium En effet l ACIDE CITRIQUE permet la formation d un complexe soluble entre l anion citrate et le fer ferrique DOSE D EMPLOI Respecter la dose limite pr vue par la r glementation europ enne 1 g L D ACIDE CITRIQUE au maximum dans le vin apr s traitement MODE D EMPLOI Dissoudre L ACIDE CITRIQUE dans cinq dix fois son poids d eau ou de vin Incorporer la cuve et veiller la bonne homog n isation du m lange Ne pas utiliser L ACIDE CITRIQUE au cours de la vinification ou sur des vins insuffisamment sulfit s risques de production d acidit volatile la suite d attaques bact riennes L emploi D ACIDE CITRIQUE n cessite des teneurs suffisantes en SO2 sur les vins blancs et ros s Ne pas utiliser sur les vins rouges plus sensibles aux attaques bact riennes Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique et exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur CONDITIONNEMENT 1 5 et 25 Kg CONSERVATION Emballage plein scell d origine l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert utiliser rapide2. ment A Utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 180 2015 1 1 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com dl SOFRALAB
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