Phase I du projet (Avril 2007/Juin 2008)
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1. nn EN ET le 08 k meurs 2 i PAYS se GUINGAMP B R O WENGAMP CONSEIL DE DEVELODPEMENT KUZUL DIORREN Cl ture 1 re phase du projet 1 avril 2007 30 juin 2008 SOMMAIRE 1 LES OBJECTIFS DU PROJET 2 LE PILOTAGE DU PROJET 3 LE DEROULEMENT DE LA DEMARCHE 4 LES ACTIONS ENTREPRISES AU TERME DE LA PHASE I gt AXE 1 LA FORMATION DEVELOPPER UNE CULTURE SCIENTIFIQUE CITOYENNE AUTOUR DE L OUTIL D EMPREINTE gt gt AXE 2 LA RECHERCHE ACTION EVALUER POUR EVOLUER REALISER DES CALCULS D EMPREINTE QUI INTEGRENT LES SPECIFICITES DU TERRITOIRE 5 BILAN FINANCIER DE LA PHASE I 6 ANNEXES SYNTHESE ETAT D AVANCEMENT DU PROJET AU TERME DE LA PHASE 1 au 30 juin 2008 1 LES OBJECTIFS DU PROJET Gour rappel UNE AMBITION Mettre en place de fa on concert e avec les acteurs du territoire des projets de calcul d empreinte qui servent de support p dagogique la compr hension des probl mes environnementaux Am liorer l empreinte cologique de nos modes de vie en d veloppant des solutions adapt es aux particularit s du Pays de Guingamp UN CAHIER DES CHARGES J d velopper des m thodologies de travail qui permettent le transfert des exp riences r alis es d autres entit s J garantir une approche scientifique ind pendante pour conserver tout le cr dit recherch 2 LE PILOTAGE DU PROJET Les diff rents comit s Nombre de Date de r u2. et Le revenu des habitants Aucun effet d ge et ou de revenu n a pu tre mis en vidence de fa on significative Une baisse d E E significative appara t lorsque l on pose l hypoth se que toutes les viandes et l gumes consomm s dans le Pays de Guingamp proviennent de l agriculture biologique La modification des param tres li s au transport kilom tre parcourus et mode de transport met en exergue l importance du mode de transport dans la r duction d empreinte davantage que les kilom tres parcourus AXE DE TRAVAIL N 3 Mesurer l empreinte cologique d un logement collectif Enjeux de l tude Etude Mesurer l empreinte cologique d un logement collectif Etudiants Outils p dagogique et prise de conscience Enseignants Mise en place d un savoir faire Pays de Guingamp Outil de mesure applicable d autres constructions existantes ou venir Contextes Etudiants Anne Laure GAMBLIN et Claire DANO L2 Biologie Option Travail d tude Avancement M Etude g n rale du calcul d empreinte M Recueil des donn es et analyses O Calculs d empreintes O Leviers d actions possibles Pr sentation du b timent B timent g r par les HLM de la ville qui est d di au logement tudiant 120 logements de 3 types 20 25 et 30 m2 sur 3 tages Les trois secteurs d tude 1 2 Le choix des secteurs gt d termin par la possibilit r elle de r duction de l emprei
3. l agriculture biologique Cette tude a fait l objet d un stage de fin d tude de Master r alis e par Aur lie BLAISE Etudes r alis es au pr alable V rifier si dans le Pays de Guingamp les habitudes de consommation et d approvisionnement sont les m mes qu au niveau national gt 2 tudes ont t r alis es une enqu te sociologique interview en face face questionnaires soumis un panel de 111 personnes et un suivi de plusieurs socio types sur 15 jours auto administration 14 suivis de consommation pour identifier la consommation alimentaire r elle chaque repas sur 2 semaines des foyers participants Le questionnaire a t construit de la fa on suivante Le type d alimentation consomm O Viande poisson O Fruits et l gumes o F culents O boissons Le mode de consommation O Frais O Sous vide O Surgel ou en conserve o Plats pr par s O Origine provenance L organisation de l approvisionnement O Grande surface o D taillant o Service domicile O autoconsommation La connaissance du d veloppement durable Talon sociologique Cette tude sociologique a fait l objet d un rapport r alis par deux l ves de 3 ann e de Licence Biologie BELLOEIL Audrey et CHATTON Charlotte Quelques r sultats sur l Empreinte Ecologique des habitudes alimentaires des guingampais Deux crit res ont t pris en compte pour analyser les variations d empreinte l ge
4. les Pays de Guingamp et du Tr gor Go lo le projet de labellisation du Pays d Art et d Histoire Architecture et Patrimoine l empreinte cologique et la Charte de l environnement pour un d veloppement durable Contacts Pays de Guingamp 02 96 40 05 05 contact paysdeguingamp com Pays du Tr gor Go lo 02 96 48 66 33 gaelle thouement paystregorgoelo com Architecture habitat modes de vie durables comment mieux habiter nos communes Programme du lundi 28 avril 2008 au th tre du Champ au Roy Guingamp 9h00 accueil des participants entr e libre 9h30 introduction de la journ e 10h00 Qu est ce que l empreinte cologique Quelles h applications dans le domaine de l habitat Des exp riences pilotes men es par des collectivit s territoriales i Intervention de Thanh NGHIEM Pr sidente d ANGENIUS institut de recherche appliqu e 11h30 les premiers r sultats des calculs d empreinte r alis s sur le Pays de Guingamp logements tudiants Intervention des tudiants et de l quipe p dagogique de l Universit Catholique de l Ouest 12h00 visite de l espace d expositions 12h30 d jeuner 14h00 pr sentation des d marches mises en oeuvre par leConseil Architecture Urbanisme et Environnement des C tes d Armor CAUE 22 Intervention d Henri LE PESQ directeur du CAUE 22 15h00 pr sentation de projets alternatifs exemple des communes de Silfiac et Lango t Intervention de l a
5. velopper des outils p dagogiques sp cifiques pour acc l rer l appropriation de l outil par les utilisateurs potentiels Mesurer pour identifier l impact environnemental et social de nos modes de vie a LES ACTIONS REALISEES A DESTINATION DU GRAND PUBLIC gt Les v nementiels Assembl e G n rale du Conseil De D veloppement le 3 mai 2007 Conf rence de Ga lle GUERIVE WWF France Nos modes de vie laissent une empreinte sur la plan te gt C tes d Armor 2020 r unions d bats organis es par le Conseil G n ral 22 27 juin 2007 Bourbriac Les th matiques port es par le Pays de Guingamp Les services la population Culture et territoire L Empreinte Ecologique du territoire vivre l environnement au quotidien Journ es Belle Nature organis es sur le th me de l eau 30 juin et 1 juillet 2007 K rio en Pl guien 3 000 personnes ont particip cette manifestation Les visiteurs taient invit s au stand du C D D venir calculer leur empreinte cologique March la Ferme organis par l association Grain de bl 3 ao t 2007 Pommerit le Vicomte Exposition sur l empreinte cologique animation organis e autour du calculateur d empreinte pour les visiteurs Assises R gionales des Territoires Parc des Expositions de Lanester Pays de Lorient le 8 d cembre 2007 Elles ont r uni plus de 700 participants Le projet d Empreinte cologique a pu tre expo
6. 008 intervention au Lyc e Pavie Guingamp Public 24 l ves de seconde g n rale Enseignante r f rente Isabelle CHOTARD TABLEAU DE SYNTHESE Structures Nombre Nombre de pers d intervention touch es 35 Lyc e Professionnel du Restmeur 1 Ta Lyc e Agricole de Kermtien o d e w 2e Pavie y gt AXE 2 LA RECHERCHE ACTION EVALUER POUR EVOLUER REALISER DES CALCULS D EMPREINTE QUI INTEGRENT LES SPECIFICITES DU TERRITOIRE e Public cible les structures qui souhaitent porter un projet de calcul d empreinte Rappel des OBJECTIFS Former De la th orie la pratique les calculs d empreinte micro comme support de formation r alisation exp rience pilote Recherche action Accumuler des r f rences techniques sur les calculs d empreinte micro gt Le partage d exp rience accumuler des r f rences dans la conduite de travaux participatifs et d velopper des m thodologies de travail qui soient transf rables d autres entit s gt RENCONTRES REALISEES POUR LA MISE EN PLACE DE GROUPE DE TRAVAIL SUR LES CALCULS D EMPREINTE J 14 05 07 Lyc e agricole de Kernilien J 23 05 07 et 21 06 07 U C O Guingamp J 29 06 07 Lyc e professionnel Jules Verne UNE OPERATION PILOTE A L U C O gt pour accumuler des r f rences dans la conduite de travaux participatifs et d velopper des m thodologies de travail qui soient transf rables d autres en
7. ce de l Eau Loire Bretagne M BIRAULT Exceltys CCI 22 accompagn d un chef d entreprise agro alimentaire imaginables Mme GUILBAULT Pays de Guingamp Empreinte 3 Haa cologique Directeur de recherche l Institut National de Recherche Agronomique INRA Pierre Feillet tion Tous imaginaires ces sc narios sont donc tous Guingamp est l auteur de l ouvrage La nourriture des fran 17h Discours de cl ture ais De la ma trise du feu aux ann es 2030 Le Pr sident du G I P du Pays de Guingamp M DOMBRIE Pr sident du Conseil de d veloppe paru en octobre 2007 ment du Pays de Guingamp Contact Conseil de d veloppement du Pays de Guingamp tel 02 96 40 05 20 mail cdd paysdeguingamp com Partenaires Conseil R gional de Bretagne Conseil G n ral des PAYS 4 GUMCAMP C tes d Armor Agence de l Eau Loire Bretagne Lyonnaise des Eaux http cdd paysdeguingamp com TERRALIES Salon de l Agriculture en C tes d Armor 30 31 mai et 1 juin 2000 l ves se sont d plac s sur le salon 148 l ves ont suivi Les animations dispens es autour de l empreinte cologique niveau CP CE1 CM1 et 6 Cette animation s inscrivait dans le cadre d un partenariat r alis avec l association ARTEVISA Association de promotion de l Art Contemporain gt Les outils p dagogiques r alis s par le C D D et ses partenaires e Le site internet du Conseil de D veloppement http cdd pay
8. chef d entreprise et d cideur local de calculer sa propre empreinte et constitue ainsi une aide la d cisic pour que nous conjuguions ensemble nos efforts et les bonnes Pour en savoir plus calculons notre empreinte Le saviez vous La plus forte augmentation de notre empreinte cologique en France provient de l utilisation intensive des nergies fossiles 134 depuis 1961 Le repas d un Europ en parcourt en moyenne 3000 km avant d arriver dans l assiette du consommateur 25 fois sup rieure celle du Les fruits import s peuvent x 25 avoir une empreinte jusqu m me fruit produit localement Ffavorisons la consommation des produits locaux et de saison Partenaires scientifiques l habitat repr sente 19 l empreinte L Universit Catholique de l Ouest Guingamp sempare de l outil Les enjeux am liorer son empreinte et celle de la collectivit en identifiant les leviers d action les plus significatifs Un projet exp rimental L empreinte cologique comme support de formation la compr hension des enjeux environnementaux des tudiants de niveau Licence et Master des enseignants chercheurs en biologie sciences sociales L empreinte cologique comme outil d aide la d cision une m thode de calcul qui permet d int grer des donn es locales pour d velopper des solutions adapt es aux particularit s du territoire 3
9. e base de connaissance collaborative sur l empreinte cologique Une rubrique consacr e au projet d empreinte cologique du Pays de Guingamp permet de prendre connaissance des l ments techniques li s au calcul en cours e La brochure de pr sentation du projet Empreinte cologique du Pays de Guingamp e Les diaporamas Empreinte cologique et Modes de vies durables ont t labor s comme support p dagogique lors des formations dispens es dans les tablissements scolaires du territoire et sont adapt s diff rent niveaux scolaires e L exposition Empreinte cologique du Pays de Guingamp 3 panneaux ont t r alis s l exposition sera enrichie d une dizaine de panneaux dans l objectif d tablir un outil de sensibilisation complet sur le th me de l empreinte cologique L empreint L outil d Empreinte un bilan cologique comptable qui compare la demande humaine en ressources naturelles ce que la plan te peut r g n rer L humanit vit d ores et d j cr dit L humanit doit se partager 11 3 milliards d hectares pour manger se loger se d placer se v tir Aujourd hui 1 Soit l quivalent de 1 2 plan te O Qu est ce que cela signifie Calculons notre empreinte Particuliers Entreprises Collectivit s L empreint Le Conseil de d veloppement mesure l empreinte cologique du Pays de Guingamp L outil permet chaque habitant
10. en Guingamp et ont rassembl pr s de 70 personnes Une table ronde intitul e Vers une alimentation respectueuse de l environnement a permis de pr senter l outil d empreinte cologique et son application dans le domaine de l alimentation PROGRAMME Ma Le Conseil de d veloppement du Pays de Guingamp vous invite ses 13h30 a i Accueil des participants 15h 15h45 Table ronde Secondes rencontres Discours d ouverture Vers une alimentation qui pr serve d e P rospective territo riale 13h45 M DOMBRIE Pr sident du Conseil de la sant z d veloppement du Pays de Guingamp PER Dr BRETAGNE DRASS Bretagne Plan National A e Conf rence suivie d un change Nutrition Sant 2s aS 4 5 avec la salle M BLOCHET ZOOPOLE D veloppement Valorial a x we of Mme MARCHETTI Comit D partemental d Edu Se no cation pour la Sant des C tes d Armor qi ge ne HS L x wT Sant et environnement M FEILLET INRA 15h45 16h Diaporama QUELLE ALIMENTATION POUR DEMAIN MON Qu y aura t il dans Innovation agro alimentaire des exemples venus d ailleurs nos assiettes en 2030 16h 16h15 Pause 16h15 17h Table ronde Vers une alimentation respectueuse de l environnement En partant des l ments actuels M Feillet jeudi 22 mai 2008 Amphith tre Lyc e agricole de Kemilien nous invite parcourir diff rents sc narios d volu M SEGUIN Agen
11. essus Identifier les mati res premi res gr ce aux nomenclatures de fabrication Identifier les ressources machines gr ce aux gammes de fabrication Mesurer les temps de fonctionnement par l analyse de d roulement L analyse de d roulement Outil classique de la gestion de production Objectif analyser les temps valeur ajout e sans valeur ajout e pour optimiser la production Objectif d tourn utiliser les mesures pour calculer l empreinte METHODE 5 Actuelle Propos e PESEE ingr dients pour pate pizza Application PESEE ngeses pour e Fabrication de 80 pizzas de 80 g e Contexte TP analyse de d roulement gt e Mesure de tous les temps op rateurs machines MISE AU FRAIS DES yli PATES A PIZZA R sultat analyse de d roulement Les temps obtenus sont convertis en gha sur la base de la consommation lectrique des machines d o 80 pizzas 0 009425 gha soit environ 1 18 m2 pizza 3 Approche physique Cas pr c dent EE temps utilisation x puissance machine la valeur est forc ment approch e Les calculs ont t affin s partir d une tude de cas la cuisson du riz e Identification des diff rentes nergies e Estimation du temps d utilisation e Utilisation de la loi de Fourier pour convertir donn es techniques en donn es utilisables Limites de l tude Faible productivit de la halle 1200 repas en 64h gt surestimation de l EE Cha
12. naires b LES ACTIONS REALISEES A DESTINATION DES ETABLISSEMENTS SCOLAIRES ET PARTENAIRES LOCAUX Les formations dispens es sur l empreinte cologique e Le 24 mai 2007 intervention au Lyc e Professionnel du Restmeur Public Bac Pro 2 ann e Service en milieu rural Nombre de participants 35 l ves Enseignant r f rent Catherine SOULIGNAC e Le 21 juin 2007 intervention l Universit Catholique de l Ouest Public les enseignants int ress s pour participer au projet d empreinte cologique Nombre de participants 6 enseignants Enseignant r f rent Laurent DABOUINEAU adjoint de direction enseignant en biologie thologie e Le 25 juin 2007 intervention au Lyc e agricole de Kernilien Public les enseignants int ress s pour participer au projet d empreinte cologique Nombre de participants 14 Invit s CEMPAMA de Beig Meil pour pr sentation du projet d empreinte cologique de la restauration collective sur le site pilote de Merdrigniac Enseignant r f rent Blandine LE FLOC H e Le 2 juillet 2007 intervention aupr s des salari s de C tes d Armor D veloppement 10 personnes R f rent C tes d Armor D veloppement Thierry CONNAN e Le 24 septembre 2007 Comit de suivi Environnement du Pays du Tr gor Go lo et de Guingamp Public lus membres des Conseils de d veloppement repr sentants d association et des chambres consulaires Nombre de pa
13. nce Ecologique et Art Contemporain publi par ARTEVISA M moire d tude de Master Isabelle GUEGUEN Mise en uvre d une strat gie d application de l empreinte cologique sur les projets urbains de la Communaut Urbaine de Lyon ect Ces documents sont consultables au si ge de l association
14. ngamp Partenariats CAUE des C tes d Armor Pays du Tr gor Go lo U C O de Guingamp rtenaires financiers li n ral des C tes d Arm rs li s au projet d empreinte cologique Conseil G Conseil R gional Bretagne Agence de l eau Lyonnaise des eaux Pays de Guingamp Architecture habitat modes de vie durables comment mieux habiter nos communes Du 1 au 28 avril 2008 l espace Fran ois Mitterrand Mairie de Guingamp Un espace d expositions ouvert du mardi au samedi 14h 18h entr e libre Expositions et films documentaires consacr s l architecture contemporaine et au d veloppement durable Prix Architecture Bretagne 2006 exposition Au fil du bois objectif passif exposition Qu est ce que la maison passive diaporama Expositions et films documentaires consacr s l empreinte cologique Consommons malin exposition La terre mode d emploi Consommer des produits sans d chets et des produits recycl s exposition L empreinte cologique l impact de nos consommations sur le capital naturel film documentaire Les r alisations du d veloppement durable n 1 Bedzed et Fribourg en Brisgau film documentaire Des interventions destination du grand public et des scolaires autour de ces expositions Pensez vous inscrire Une journ e d information et d changes le 28 avril Cette journ e s inscrit la crois e des politiques men es par
15. nion rencontre le comit scientifique e Compos du Centre Armoricain de Recherche en ENvironnement du CEMAGREF de l Institut ANGENIUS de l Agroscampus de Rennes 19 04 07 25 05 07 19 09 07 19 02 08 Elargi nos partenaires locaux U C O de Guingamp Lyc e DREAM ERIONERSE BAUER A008 Agricole de Kernilien etc le comit des financeurs 26 10 07 e Compos du Conseil R gional du Conseil G n ral de 1 AE l Agence de l eau de la Lyonnaise des Eaux et G I P du Pays PrOCRGINE T EUNON ENEEPLEMIFE 2008 de Guingamp le comit de valorisation comit de pilotage local 10 05 07 9 10 07 15 01 08 26 06 08 e Compos des membres de la Commission Am nagement et mise en Valeur des ressources naturelles du Conseil De D veloppement 3 LE DEROULEMENT DE LA DEMARCHE Plusieurs niveaux d appropriation de l outil Axe 1 D velopper une culture scientifique citoyenne autour de l outil d empreinte gt Axe 2 Evaluer pour voluer r aliser des calculs d empreinte qui int grent les sp cificit s du territoire gt 4 LES ACTIONS ENTREPRISES AU TERME DE LA PHASE I gt AXE 1 LA FORMATION lt DEVELOPPER UNE CULTURE SCIENTIFIQUE CITOYENNE AUTOUR DE L OUTIL D EMPREINTE gt Public vis grand public Rappel des OBJECTIFS Former le grand public et le public scolaire aux concepts et enjeux que soul vent l empreinte cologique D
16. ns de structure et ou de comportement e Calculer le gain quantitatif en terme d empreinte e Le comparer par rapport des donn es existantes e D terminer les leviers les plus efficaces G n ralisation de l outil e G n raliser la m thode pour pouvoir l utiliser d autres b timents collectifs ANNEXE 2 DOSSIER DE PRESSE gt La revue de presse du 1 avril 2007 au 30 juin 2008 Dossier part ANNEXE 3 gt Les dossiers parus sur le projet d empreinte cologique du Pays de Guingamp dans la presse sp cialis e liste non exhaustive Revue Bretagne Economique Juin 2007 Guide innovation et pratiques territoriales gt Ville moyenne petites villes et collectivit s dit par Suez Environnement Juillet 2007 Les nouvelles du Pays de Guingamp une rubrique est consacr e au projet d empreinte dans chaque num ro Guide labor par la Fondation Nicolas Hulot sur les actions entreprises par les collectivit s pour r duire leurs missions de gaz effet de serre F vrier 2008 Le Mag de la ville de Guingamp n 38 F vrier 2008 Newsletter Empreinte cologique n 3 du WWF mai 2008 Dossier les applications de l empreinte cologique en France Mobiliser un territoire pour r duire son empreinte cologique le Pays de Guingamp Il est fait r f rence au projet d empreinte cologique dans d autres ouvrages liste non exhaustive C est ouVERT Conscie
17. nte 3 secteurs Le b timent en lui m me structure consommation globale de fluides J Le mode de vie interne des tudiants repas utilisation de l eau chauffage d chets J Le mode de vie externe des tudiants transport habitudes de d placement services collectifs utilis s Recueil des donn es Structure du b timent e Etude de la structure conception isolation e Recueil des consommations globales d eau lectricit gaz aupr s des HLM pas de compteurs individuels Mode de vie interne e R alisation d une enqu te sur les habitudes de vie aupr s des locataires Mode de vie externe Etude r alis e dans une deuxi me phase Pr sentation de l enqu te D roulement e Interview individuelle des 120 locataires partir d un questionnaire Th mes abord s lors de l enqu te Electrom nager portatif utilisation Repas fr quence pr paration contenu Eau lavages hygi ne Eclairage Chauffage Gestion des d chets D placements ext rieurs gt une sensibilisation aux mode de vie durable Travaux venir Mode de vie externe e Mode de d placement des tudiants e Relation du b timent avec la ville Choix des indicateurs pertinents e Empreinte globale du b timent e Empreinte par tudiant par m habitable e Empreinte par poste nergie d chets eau D termination des leviers d actions e Faire des hypoth ses de modificatio
18. nte r f rente Catherine LE ROUX e Le 14 mars 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 21 l ves B T S 1 ann e Production Animale Enseignante r f rente Blandine LE FLOC H e Le 2 avril 2008 conf rence l U C O de Guingamp dans le cadre de la semaine du d veloppement durable organis e par l universit Public grand public 17 personnes Enseignant r f rent Laurent DABOUINEAU e Le 7 avril 2008 intervention autour de l exposition Empreinte Ecologique pr sent e la mairie de Guingamp dans le cadre de la semaine du d veloppement durable Public 23 l ves de seconde g n rale du Lyc e Pavie Enseignante r f rente Isabelle CHOTARD e Le 8 avril 2008 intervention autour de l exposition Empreinte Ecologique pr sent e la mairie de Guingamp dans le cadre de la semaine du d veloppement durable Public 12 l ves de 1 re ann e C A P E D V Employ De Vente et d U P I Unit P dagogique d Int gration du Lyc e Jules Verne Enseignants r f rents Philippe VITAL Philippe DENNE e Le 8 avril 2008 intervention autour de l exposition Empreinte Ecologique pr sent e la mairie de Guingamp dans le cadre de la semaine du d veloppement durable Public 12 l ves de 1 re ann e C A P E D V Employ De Vente et d U P I Unit P dagogique d Int gration Enseignants r f rents Philippe VITAL Philippe DENNE e Le 19 mai 2
19. objets d tude L alimentation repr sente 31 de Quel lien entre 1kg de b uf 6 kg de poulet l empreinte cologique d un fran ais 60 kg de pomme de terre Quel lien entre lin chanvre laine de mouton et li ge R ponses a lis ont la m me empreinte b Ce sont tous des isolants faible empreinte PAYS de GUINGAMP LRO WENGAMP LERCE CONOLIQUE DE LOUPTT gt Les outils acquis par le C D D et valoris s comme support de sensibilisation aupr s du grand public e L Exposition LA TERRE MODE D EMPLOI Consommer des produits sans d chets et des produits recycl s R alis e par l Association of Cities and Regions for Recycling and sustainable Resource management ACR Belgique Quelles quantit s de ressources sont n cessaires pour produire les objets que nous consommons Quels sont les impacts environnementaux associ s notre mode de vie et de consommation Les consommateurs ont il le pouvoir de contribuer pr server les ressources Quelles sont les possibilit s offertes par une consommation diff rente et par le recyclage L exposition La Terre mode d emplo i propose de d couvrir les relations entre les modes de vie la production des d chets et la consommation des ressources naturelles Elle invite r fl chir sur nos modes de vie et sur la l gitimit de l appropriation des ressources par les pays industrialis s L exposition est galement l occasion de rappeler aux consommateur
20. oise BALAY Animatrice association APPETIT e Le 4 f vrier 2008 intervention au Lyc e Notre Dame Guingamp Public 21 l ves de seconde g n rale Enseignante r f rente Florence LUCAS e Le 8 f vrier 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 16 l ves de terminale S T A V seconde g n rale Sciences et technologies de l agronomie et du vivant 4 enseignants Enseignante r f rente Blandine LE FLOC H e Le 12 f vrier 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 29 l ves de BTS GDEA 1 ann e G nie des quipements agricole 4 enseignants Enseignante r f rente Blandine LE FLOC H e Le 26 f vrier 2008 intervention au Centre For t Bocage de la Chapelle Neuve Public 5 salari s de la structure pr paration d une journ e d animation sur l empreinte pour les enfants qui sera propos e dans le cadre des S jours D veloppement Durable du centre Personne R f rente Eliane CRASSIN Directrice e Le 11 mars 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 15 l ves BEPA 1 ann e Enseignante r f rente Blandine LE FLOC H e Le 11 mars 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 14 l ves BPREA Enseignante r f rente B n dicte BOIRON LAYUS e Le 13 mars 2008 intervention au Lyc e Agricole de Kernilien Plouisy Public 28 l ves Bac Pro 1 ann e Enseigna
21. ollectifs du territoire gt DES FORMATIONS TECHNIQUES POUR LES ETUDIANTS IMPLIQUES DANS LE PROJET J 19 09 07 invit s ext rieurs Thanh Nghiem C line Warnery J 17 10 07 J 16 11 07 invit s ext rieurs Agrocampus de Rennes Les r sultats de ces tudes sont publi s sur la plateforme Angenius dans la rubrique consacr e lL U C O La m thodologie de travail d ploy e pour mener bien ses travaux a t d taill e pour assurer la reproductibilit des travaux engag s Une synth se des travaux r alis s dans ces trois domaines est propos e en annexe 5 BILAN FINANCIER DE LA PHASE I Compte de r sultat Projet empreinte Phase PRODUIT CHARGES Appel projet r gional ASOSC Conseil R gional 25 000 Co t global chef de projet 2007 22 844 43 Provision pour 2008 Co t global chef de projet 2008 financement Subvention Conseil G n ral 22 11 482 32 partenariats 18 982 73 Provision pour prime de pr carit Subvention Forum des Savoirs 700 2007 2008 2284 44 Frais de d placements salari 3 000 a 6 ANNEXES ANNEXE 1 Synth se des travaux r alis s l U C O de Guingamp AXE DE TRAVAIL N 1 1 Calculer l empreinte cologique de diff rents process de transformation en se basant sur la production grande chelle d un plat cuisin hall technologique de l U C O mini entreprise agroalimentaire Objectifs D velopper une m thode pour calculer l emprein
22. que tude n a t men e qu une fois Projets e V rifier la validit de l approche processus par l approche physique Proposer un plan d tude aux industriels e Tester en grandeur nature AXE DE TRAVAIL N 2 2 Analyser sur le plan sociologique et culturel l influence d un facteur tel que l ge ou autres d finir dans l volution de l empreinte de nos modes d alimentation Objectif de l tude mesurer l efficacit de la m thode component associ e l utilisation de L E E S dans la prise de d cision pour les collectivit s Domaine d application habitudes alimentaires des habitants du Pays de Guingamp M thode utilis e pour les calculs d empreinte Empreinte Ecologique Simplifi e E E S d velopp e par l Institut ANGENIUS en 2007 Outils Tableau des donn es du G F N Global Footprint Network et Tableau Empreinte Ouverte TEO de l Institut Angenius fournit des facteurs d intensit d EE qui permettent de convertir directement des donn es en hectares globaux Les leviers d action test s e le transport des aliments deux hypoth ses test es 1 mode de transport hypoth se transports faible empreinte privil gi s 2 kilom tres parcourus par les denr es hypoth se produit locaux et de saison e le mode de production des aliments il a t consid r que toutes les viandes et tous les l gumes consomm s dans le Pays de Guingamp provenait de
23. rticipant 19 personnes Personne r f rente Ga lle THOUEMENT Charg e de mission Environnement Pays Tr gor Go lo et Guingamp e Le 15 novembre intervention au Lyc e agricole de Kernilien Public personnels de cuisine agents d entretien enseignants du lyc e et adh rents de la commission environnement du Conseil de D veloppement Nombre de participant 25 personnes Invit s CEMPAMA de Beig Meil pour pr sentation des derniers r sultats d tude de calcul d empreinte cologique de la restauration collective sur le site pilote de Merdrigniac e Le 28 novembre 2007 Intervention en formation sur le th me Comment l empreinte cologique peut participer r duire le co t d un aliment aux b n fices de la collectivit et de l environnement dans le cadre d une journ e d changes organis e par APPETIT le Pays du Tr gor Go lo et Le Pays de Guingamp sur le th me Se nourrir de produits locaux tout en conciliant respect de l environnement et sant des hommes Ecole de Plon vez Mo dec Public personnels de la restauration collective enseignants lus Nombre de participant 23 personnes Personne r f rente Fran oise BALAY Animatrice association APPETIT e Le 30 janvier 2008 27 session de formation avec APPETIT Ecole de Gr ce Guingamp Public personnels de la restauration collective enseignants lus Nombre de participant 25 personnes Personne r f rente Fran
24. s sur le stand du Pays de Guingamp au sein de l espace forum des territoires ouvert tous Semaine du D veloppement Durable Kernilien du 10 au 15 mars exposition et animations sur l empreinte cologique Interventions en classe aupr s des l ves de lyc e et de BTS Semaine du D veloppement Durable l U C O du 31 mars au 4 avril 2008 exposition et animations sur l empreinte cologique conf rence grand public le 2 avril organis par le Conseil de d veloppement sur l empreinte cologique et ses applications dans le domaine de l alimentation F te du printemps le 16 avril 2008 Ecoles maternelles de Castel Pic La Chesnaye Leizour La Madelaine Guingamp organisation d un go ter et de costumes faible empreinte La semaine du d veloppement durable sur le Pays de Guingamp Comment mieux habiter nos communes Architecture habitat mode de vie durable Comment mieux habiter nos communes Du 1 au 28 avril 2008 HTT ONENE MR de ve Este A gt 2 AA dope SeT ble Pers ms er lt Un espace d exposition Prix Bretagne Architecture 2006 au fil du bois objectif passif la terre mode d emploi les co gestes Espace Fran ois Mitterrand Mairie Du mardi au samedi 14h 18h entr e libre Une journ e d changes et d information Th tre du Champ au Roy Lundi 28 avril 9h 17h gratuit inscription au 02 96 40 05 05 Organisation Ville de Guingamp Pays de Gui
25. s c est dire chacun de nous le pouvoir que nous d tenons par nos achats quotidiens nous pouvons contribuer la protection de l environnement et des ressources L Exposition sur l alimentation r alis e par le photographe Peter Menzel 30 familles ont t photographi es dans 24 pays avec les provisions alimentaires consomm es sur une semaine Les d penses correspondant au budget allou l alimentation sur cette dur e en 2000 sont d taill es sous chaque photographie e DVD les r alisations du d veloppement durable Beno t Th au IGAPURA Emmanuel Prinet One Earth pr sentent L empreinte cologique F L EMPREINTE ECOLOGIQU une interview de William REES concepteur de l empreinte cologique cp One Earth IGAPURA J Le DVD L empreinte cologique l impact de nos consommations sur le capital naturel s appuie sur une interview exceptionnelle du Docteur William REES concepteur de l empreinte cologique R alisation Beno t Th au et Emmanuel Prinet Production IGAPURA et One Earth J Les r alisations du d veloppement durable DVD n 1 Bedzed un quartier cologique pilote Le choix d une ville durable Fribourg en Brisgau R alisation Beno t Th au et Emmanuel Prinet Production IGAPURA et One Earth Ces outils sont utilis s comme support de formation lors des interventions en classe et sont galement mis la disposition de nos parte
26. sdeguingamp com Une rubrique consacr e enti rement au projet d empreinte cologique du Pays de Guingamp est accessible partir de l onglet C D D ACTIONS et se d cline en plusieurs th matiques L empreinte cologique Le projet du Pays de Guingamp L tat d avancement du projet Les ressources utiles Les outils et supports La revue de presse Le questionnaire Calculez votre empreinte cologique mis la disposition du C D D par le WWF Belgique et l association Ecolife par l interm diaire de l Institut Angenius permet chaque citoyen du Pays de Guingamp de calculer en ligne son Empreinte Ecologique et d identifier les gestes du quotidien qui permettent de la r duire Les joueurs qui r alisent le calcul de leur empreinte re oivent par mail s ils le souhaitent la liste des engagements qu ils ont souscrits pour am liorer leur empreinte Ce programme de sensibilisation s inspire de la campagne Ecoscore men e en 2007 par Ecolife et le WWF Belgique 120 000 personnes ont calcul durant cette op ration leur empreinte cologique et se sont engag s la r duire Au 30 juin 2 000 personnes ont visit le site du C D D Le taux d utilisation du calculateur l empreinte moyenne de l ensemble des joueurs et les engagements les plus souscrits seront transmis au C D D par Ecolife la fin de l ann e 2008 e Le site collaboratif d ANGENIUS http ee angenius net tiki index php L empreinte ouverte est un
27. ssociation BRUDED Bretagne Rurale et rUrbaine pour un D veloppement Durable 16h00 pr sentation de la d marche qualitative et participative de la commune de Boqu ho extension du bourg avec cr ation d un nouveau quartier Intervention de l association 15 Kwh et d un urbaniste du CAUE 22 17h00 cl ture Public lus techniciens enseignants tudiants associations citoyens Organisation Pays de Guingamp Pays du Tr gor Go lo Ville de Guingamp Partenaires locaux CAUE Conseil G n ral Conseil R gional Agence de l Eau Lyonnaise des eaux UCO de Guingamp DRAC Bretagne Du 1er au 26 avril L espace d expositions consacr aux th mes de l architecture contemporaine de l empreinte cologique des techniques de constructions alternatives a accueilli environ 600 visiteurs dont 144 l ves scolaris s dans des tablissements de Guingamp Durant la semaine du d veloppement durable du 1 au 7 avril prolong e sur le Pays de Guingamp jusqu au 30 avril les habitants du Pays ont t invit s par voie de presse calculer leur empreinte cologique sur le site du C D D Une borne pr vue cet effet tait dispos e dans l espace d exposition Expositions sur les Ecogestes et sur l empreinte cologique du 6 au 20 mai au C D I du Lyc e Pavie de Guingamp Les Secondes rencontres de prospective territoriale du Pays de Guingamp se sont d roul es le jeudi 22 mai au Lyc e agricole de Kernili
28. te cologique d une production industrielle Application quelques productions dans le hall technologique et de production de l UCO plus long terme proposer un outil applicable l industrie Cadre de l tude Le travail a t limit l action de production elle m me n ont pas t pris en compte J VE E des mati res premi res brutes J PE E du transport Le calcul revient en grande partie estimer la consommation nerg tique et celle de l eau Cette tude a t r alis e par 4 tudiants de Master Ing nierie de la Production et de l Innovation DAGORN Jean Pierre MORNET Jean Pierre GAUDIN David KEITA Foile Plusieurs m thodes ont t explor es 1 Approche globale Les machines ne disposent pas de compteurs propres cas g n ral dans l industrie e Estimation de la consommation dormante gt Sanitaires bureaux chauffage e Estimation de la consommation lors d une production Diff rence entre les deux consommation due la production R sultat production alimentaire e 1200 repas Coquille St jacques Blanquette de veau Tiramisu CI otal production EE d chets EE totale R sultat production cosm tique M me approche conso dormante production Production de 4 produits de soin masque aux algues Gel exfoliant 2 cr mes hydratantes EE transformation 240 kg 0 71 hga soit environ 30 m2 par kg 2 Approche proc
29. tit s 12 tudiants de diff rents niveaux impliqu s sur des disciplines projet ou stage Licence Biologie 2 et 3 7 ann e J Master 1 et 2 Ing nierie de la Production et de l Innovation J Master 1 Environnement Ecologie Une quipe d enseignants Laurent DABOUINEAU Coordonateur projet Philippe COLLAS Yann HENRY Christine GUILLAUME Nathalie LANCELLE Nicolas MARILIER gt Trois groupes de travail 1 Calculer l empreinte cologique de diff rents process de transformation en se basant sur la production grande chelle d un plat cuisin hall technologique de l U C O mini entreprise agroalimentaire Objectif attendu long terme Phase II d velopper une m thode de calcul qui soit transposable l industrie agroalimentaire 2 Analyser sur le plan sociologique et culturel l influence d un facteur tel que l ge ou autres d finir dans l volution de l empreinte de nos modes d alimentation Objectif attendu long terme Phase ll hi rarchiser les enjeux locaux permettant d am liorer l E E de nos modes de consommation en tenant compte de ces facteurs 3 Mesurer l empreinte cologique d un logement collectif 120 studios appartenant l office HLM de la ville de Guingamp Objectif attendu long terme Phase Il poser les bases d une m thode de calcul qui puisse servir valuer l empreinte cologique des logements sociaux c
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