Mode d`emploi testo 270
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1. testo 270 Testeur d huile de friture Mode d emploi 1 Sommaire Conseils pratiques avant la mise en service de votre nouvel appareil testo 270 Ch re cliente cher client Toutes nos f licitations pour l achat de votre nouveau testeur d huile de friture testo 270 Avant leur livraison tous nos appareils de mesure font l objet en usine d un contr le et d un ajustement selon leur pr cision respective Pour garantir une pr cision lev e constante de votre appareil nous vous recommandons de le contr ler r guli rement Avec le testeur d huile de friture testo 270 vous disposez des possibilit s suivantes 1 talonnage en usine testo selon la norme ISO pr cision de 2 TPM Avec la r f rence 0520 0028 vous pouvez commander un talonnage ISO aupr s de Testo Industrial Services Kirchzarten en Allemagne la filiale de Testo offrant les prestations d talonnage Votre testo 270 y sera talonn en deux points env 3 et env 24 TPM dans des conditions de laboratoire pr cises Vous disposez en plus des possibilit s suivantes pour contr ler tout moment vous m me votre testo 270 2 Avec l huile de r f rence testo pr cision de 2 5 TPM L huile de r f rence testo fournie 0554 2650 vous permet de contr ler l appareil de mesure avec pr cision et de proc der si n cessaire un ajustement veuillez respecter ce sujet la description figurant dans le manuel2. En fonction du type de graisse de l g res variations de polarit peuvent appara tre dans les deux groupes polaire non polaire ce qui n est pas d tect par le proc d de chromatographie Le testo 270 saisit quant lui la polarit totale de l huile de friture et par cons quent la polarit r elle des deux groupes non polaire polaire Ainsi la valeur mesur e avec le testo 270 peut tre dans certains cas plus lev e ou plus basse que celle mesur e par le proc d de chromatographie sur colonne 6 2 6 Utilisation du produit Citons en exemple la graisse de coco pour laquelle le testo 270 affiche des pourcentages de TPM plus lev s que ceux indiqu s par le proc d de chromatographie Cependant cette graisse ne convient que peu pour la friture elle est par cons quent surtout utilis e pour la cuisson Acides gras libres Le testo 270 mesure la proportion totale de mat riaux polaires dans la graisse de friture TPM avec laquelle une valuation de l alt ration de l huile par la friture est facilement faisable Pour l valuation de l ge de la graisse en stock ce sont les acides gras libres AGL qui sont utilis s Les AGL ne conviennent que peu la d tection de l alt ration thermique de l huile Les AGL ne peuvent pas tre mesur s avec le testo 270 Polym res de triglyc rides PTG De plus en plus souvent les polym res de triglyc rides sont galement utilis s pour l valuation de
3. C 3 Description Propriete Mat riau du boitier Dimensions de l appareil y compris tui TopSafe Temps de r action TPM Type de protection Garantie Directive europeenne Valeurs PA66 Fibre de verre 30 env 354 mm x 50 mm x 30 mm lt 305 avec tui TopSafe IP65 24 mois 2004 108 CE Condition valeur de mesure dans les limites de pr cision 10 4 Description du produit 4 Description du produit 4 1 Aper u LED d alarme iel o Afficheur Le 4 Touches de commande Q Compartiment piles au dos de l appareil Tube de sonde i O Profondeur d immersion maxi T2 Profondeur d immersion mini O Capteur de qualit d huile TPM et de temp rature 11 4 Description du produit 12 Affichages sur l afficheur Affichages Fonction propri t Plage de mesure de temp rature d pass e par le haut Plage de mesure de temp rature d pass e par le bas LED d alarme activ e Alarme acoustique activ e Mode configuration bloqu ou valeurs limites de TPM bloqu es t ye F T p Faible capacit des piles temps restant d env 3 h Capacit des piles puis e temps restant d env 1 5 h Alarm Valeur limite de TPM sup rieure d pass e Hold Valeurs mesur es maintenues manuellement Auto Hold Valeurs mesur es maintenues automatiquement C F Temp rature en C ou F Affichages import
4. 3 Pour maintenir les valeurs mesur es appuyez bri vement sur O Hold lt 1 s Hold s affiche sur l afficheur Les valeurs mesur es sont conserv es 4 Relevez les valeurs mesur es 5 Pour passer en mode de mesure appuyez bri vement sur O Hold lt 1 s 6 3 Test de fonctionnement Pour un simple test de fonctionnement sans ajustement pr cision de 3 TPM nous vous recommandons d effectuer lors de la mise en service de votre appareil neuf une mesure dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C Nous recommandons d effectuer ce test de fonctionnement apr s chaque remplissage de la friteuse avec de l huile fra che 1 Effectuez la mesure dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C voir Effectuer des mesures page 23 2 Notez la valeur mesur e 3 R p tez les tapes 1 et 2 plusieurs reprises La valeur moyenne des mesures correspond la valeur de r f rence sp cifique pour le contr le ult rieur de l appareil Lors d un changement de type d huile ou de fournisseur 1 d huile la valeur de r f rence doit tre de nouveau d termin e 1 En cas de valeurs mesur es non plausibles nous vous recommandons un talonnage et ou un ajustement dans l huile de r f rence Testo voir Etalonner ajuster l appareil page 28 Votre valeur de r f rence sp cifique typ en fonction de la r f rence interne de Testo pou
5. ne peuvent pas tre d tect s avec le testo 270 o La temp rature de l huile de friture mesurer doit tre d au 1 moins 40 C La temp rature d utilisation maximale est de 190 C voire 200 C pour une courte dur e Ur Les composants suivants de l appareil sont con us pour un contact permanent avec les denr es alimentaires conform ment au r glement CE n 1935 2004 Le capteur et le tube de sonde sont con us pour entrer en contact avec les huiles utilis es dans les friteuses et ce pour la dur e typique des mesures d chantillons Les mat riaux utilis s dans ces pi ces satisfont aux exigences pertinentes de l ordonnance CE 1975 2004 3 2 3 Description Caracteristiques techniques Propriete Plage de mesure Pr cision R solution Alimentation lectrique Autonomie des piles 20 C Capteur de temp rature Capteur TPM Temp rature de service Temp rature de stockage transport Afficheur Valeurs Temp rature 40 0 200 0 C TPM 0 5 40 Temp rature 1 5 C TPM 2 40 0 190 0 C Temp rature 0 5 C TPM 0 5 Piles 2 piles micro type AAA env 25 h en service continu correspond 500 mesures PTC Capteur capacitif Testo 0 50 C 20 70 C LCD 2 lignes r tro clair Poids y compris tui 164 g TopSafe et dra gonne typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25
6. rement contr l au moyen de l huile de r f rence Testo et ajust si n cessaire pr cision de 2 5 TPM Dans le cadre de l assurance qualit nous recommandons un contr le mensuel Nous vous recommandons de toujours utiliser l huile de r f rence Testo r f 0554 2650 1 flacon pour l talonnage ajustement du capteur Lors de la mesure le capteur est expos de fortes variations de temp rature ainsi qu des impuret s C est pourquoi nous vous recommandons de faire effectuer un contr le annuel par le service apr s vente de Testo De plus amples informations sont disponibles sur www testo com Pour les mesures dans le cadre d un programme d assurance qualit par ex ISO 9001 nous vous recommandons de faire renouveler annuellement les certificats d talonnage pr cision 2 TPM De plus amples informations sont disponibles sur www testo com Pr parer l talonnage ajustement 1 Nettoyez le capteur avant l talonnage ajustement voir Nettoyer le capteur page 26 o L huile de r f rence et le capteur ne peuvent pas entrer en 1 contact avec de l eau lors du chauffage de l huile de r f rence L huile de r f rence doit tre chauff e env 50 C pour le calibrage et l ajustage gt typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 28 7 Entretien du produit 2 Chauffer de l eau a env 50 C dans un r cipient p ex u
7. valeurs limites de TPM sont bloqu es pos 1 d bloqu es pos ON Fermez le compartiment pile Configurer l appareil Possibilit s de param trage en mode configuration Configurations Possibilit s de param trage R gler l unit de temp rature C ou F R gler la LED d alarme on LED d alarme activ e off LED d alarme d sactiv e R gler l alarme acoustique on alarme acoustique activ e off alarme acoustique d sactiv e Configurations Maintenir automatiquement les mesures Auto Hold R gler le r tro clairage de l afficheur X Couper l appareil automatiquement Auto off Effectuer un talonnage CAL Effectuer une remise z ro rSt Interrompre la configuration 5 Prise en main Possibilit s de param trage on on Off les mesures sont automatiquement maintenues par l appareil les mesures ne sont pas automatiquement maintenues r tro clairage activ r tro clairage d sactiv l appareil s teint automatiquement apr s un certain temps pas de coupure automatique effectuer un talonnage ne pas effectuer d talon nage r tablir les r glages d usi ne pour la valeur d ajustement ne pas r tablir les r glages d usine pour la valeur d ajustement Vous pouvez interrompre le mode configuration Exception lors de la proc dure d ajustement talonnage il est impossible d interrompre le mode configuration gt Appuyez sur O Hold pendant envir
8. Conseils et d pannage aa a a aaa aaa a aaa ia 31 8 1 Questions et r ponses 31 8 2 Accessoires et pi ces de rechange 33 2 S curit et environnement S curit et environnement Concernant ce document Utilisation gt Veuillez attentivement prendre connaissance de cette documentation et familiarisez vous avec le produit avant de l utiliser Tenez compte en particulier des consignes de s curit et des avertissements afin d viter les risques de blessure et d endommagement du produit gt Conservez cette documentation port e de main afin de pouvoir y recourir en cas de besoin gt Remettez cette documentation aux utilisateurs de ce produit Avertissements Tenez toujours compte des informations qui sont mises en evidence par les avertissements et leurs pictogrammes suivants Appliquez les mesures de pr caution indiqu es Repr sentation Explication A reseuenr nous signale un risque de blessures graves nous signale ce qui peut endommager le produit Symboles et conventions d criture Repr sentat Explication ion 1 Remarque informations essentielles ou compl mentaires 1 a Manipulation plusieurs op rations l ordre devant D tre respect gt Manipulation une op ration ou une op ration facultative S us R sultat d une manipulation Menu l ments de l appareil de l afficheur de l appareil ou de l interface utili
9. D d alarme La LED d alarme indique la plage dans laquelle le pourcentage de TPM mesur se trouve vert Le pourcentage de TPM se situe en dessous de la valeur limite inf rieure orange Le pourcentage de TPM se situe entre les valeurs limites inf rieure et sup rieure rouge Le pourcentage de TPM se situe au dessus de la valeur limite sup rieure 15 5 Prise en main A la livraison la LED d alarme est activ e Les valeurs limites de TPM sont parametrees comme suit Valeur limite 20 inf rieure Valeur limite 24 Superieure Pour activer d sactiver la LED d alarme voir Configurer l appareil page 18 Pour parametrer les valeurs limites de TPM voir Parametrer les valeurs limites de TPM page 17 5 2 3 Capacite des piles Lorsque la capacit des piles diminue un symbole s affiche sur l afficheur L gt La capacit restante est alors de seulement 3 h environ 60 mesures environ Si le symbole de pile vide gt s affiche sur l afficheur cela signifie que la capacit restante n est plus que de 1 5 h environ 30 mesures environ Si la tension des piles est trop faible l appareil s teint automatiquement gt Changez les piles voir Changer les piles page 26 5 2 4 Fonction Hold Les valeurs mesur es peuvent tre maintenues manuellement Condition le capteur se trouve dans l huile 1 Appuyez bri vement sur O Hold lt 15 Hold s affiche sur l afficheur Les valeurs mesur es so
10. ants Affichage sur l afficheur 000 s affiche lorsque la LED d alarme est activ e la LED d alarme est allum e en vert Explication L appareil est pr t pour la mesure le capteur n est pas dans l huile gt 190 clignote La temp rature mesur e est sup rieure comme valeur 190 C si l alarme acoustique est activ e un mesur e signal acoustique double retentit 4 2 4 Description du produit Touches de commande Touches Fonction propri te O Hold e Allumer teindre l appareil e Maintenir manuellement les valeurs mesurees e Configurer l appareil A e Param trer la valeur limite de TPM sup rieure e Configurer l appareil V e Param trer la valeur limite de TPM inf rieure e Configurer l appareil Compartiment pile au dos de l appareil Piles type AAA o Commutateurs pour le blocage d blocage des valeurs limites de TPM voir page 18 et de la configuration voir page 21 4 Proprietes fondamentales Alimentation lectrique L alimentation lectrique de l appareil est assur e par deux piles micro type AAA Les piles sont fournies avec l appareil 13 5 Prise en main 14 Prise en main Mise en service Mettre les piles en place ATTENTION L insertion erron e des piles peut provoquer l endommagement de l appareil Respectez la polarit lors de l insertion des piles 1 Retirez l tui TopSafe de l appareil voir l image 2 Ouvrez le
11. arme est activ e la LED d alarme est allum e en rouge Le pourcentage de TPM mesur et la temp rature s affichent Si la valeur mesur e est stable et que la LED d alarme est activ e les touches de commande sont d bloqu es la LED d alarme s allume en vert 29 7 Entretien du produit 30 Comparez la valeur affich e sur l afficheur a la valeur th orique indiqu e sur l tiquette du flacon d huile de r f rence gt Si l cart est sup rieur 1 vous devriez proc der un ajustement Poursuivez l tape 8 gt Si l cart est inf rieur ou gal 1 aucun ajustement n est n cessaire Poursuivez l tape 9 Par rapport un ajustement en usine l ajustement au 1 moyen de l huile de r f rence diminue la pr cision de 0 5 TPM Avec la touche Aj ou V r glez le pourcentage de TPM sur la valeur indiqu e sur l tiquette du flacon d huile de r f rence Confirmez en appuyant sur O Hold rSt et on ou OFF sont affich s Avec Aj ou V s lectionnez on effacer la valeur d ajustement et r tablir les r glages d usine ou OFF aucune remise z ro de la valeur d ajustement Confirmez en appuyant sur O Holdl Toutes les valeurs param tr es sont appliqu es L appareil passe en mode de mesure 8 Conseils et depannage Conseils et depannage Questions et r ponses Affichages sur l afficheur Causes possibles solution l s affiche et 40 clignote D passement
12. compartiment pile au dos de l appareil 3 Ins rez les piles 4 Fermez le compartiment pile 5 Installez l tui TopSafe sur l appareil L appareil s allume automatiquement Un test de l afficheur est effectu tous les segments sont affich s La version de firmware est affich e L appareil passe en mode de mesure 000 s affiche sur l afficheur la LED d alarme s allume en vert l appareil est pr t tre utilis 6 Le cas ch ant teignez l appareil Fixer la dragonne Pour la mesure avec l appareil L tui TopSafe est mont sur l appareil Faites passer l orifice de la dragonne avec pr caution sur le tube de sonde Fixez la languette de la dragonne sur l ergot de l tui TopSafe de mani re a pouvoir y passer la main confortablement 5 Prise en main mae e Pour le rangement de l appareil V L tui TopSafe est mont sur l appareil 1 Fixez la languette sur l ergot de l tui TopSafe 2 Fixez l orifice de la dragonne sur un crochet appropri 5 2 Se familiariser avec le produit 5 2 1 Allumer teindre l appareil Pour allumer l appareil gt Appuyez sur O Hold lt 15 Un test de l afficheur est effectu tous les segments sont affich s La version de firmware est affich e L appareil passe en mode de mesure et est pr t tre utilis Pour teindre l appareil gt Appuyez sur O Hold pendant environ 3 s L afficheur et l appareil s teignent 5 2 2 LE
13. d utilisation 3 Par un simple test de fonctionnement dans l huile de friture pr cision de 3 TPM Pour un simple test de fonctionnement sans ajustement nous vous recommandons d effectuer lors de la mise en service de votre appareil neuf une mesure dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C Le mieux est d effectuer cette mesure plusieurs fois de suite et de noter les diff rentes valeurs mesur es La valeur moyenne de ces mesures correspond la valeur de r f rence sp cifique pour le contr le ult rieur de l appareil Pour pouvoir utiliser la valeur de r f rence d termin e en tant que valeur de comparaison pour un contr le effectuez toujours la mesure de contr le de l appareil dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 1 Sommaire Veuillez prendre note que lorsque vous changez de type d huile ou de fournisseur d huile vous devrez de nouveau d terminer la valeur de r f rence Votre valeur de r f rence sp cifique 1 Sommaire Sommaire SOMMA PRES LE 5 S curit et EnvirOnneMent 0 ccccccsecceeccecceeeceeceeeceseceeeesseceeeeseeeseeeeas 6 2 1 Concernant ce document iii 6 2 2 Assurer la s curit 20 ccc cc cecc ccc ccecceeeeeeeeeeeueeeseueeeeueeueaueaeeueeeeeneaes T 2 3 Prot ger l environnement Rs T POS CEU ON Noh a a S teats daaro
14. dans la documentation Respectez les manipulations indiqu es Utilisez toujours des pi ces de rechange d origine Testo Prot ger l environnement gt Eliminez les accus d fectueux piles vides conform ment aux gt prescriptions l gales en vigueur Au terme de la dur e d utilisation du produit apportez le dans un centre de collecte s lective des d chets d quipements lectriques et lectroniques respectez les r glements locaux en vigueur ou renvoyez le a Testo en vue de son limination 3 Description Description Utilisation Le testo 270 est un appareil de mesure facile a manipuler pour le contr le rapide des huiles de friture Il est con u de fa on a convenir aussi bien aux gauchers qu aux droitiers La valeur TPM Total Polar Materials permet de se prononcer sur le vieillissement des huiles de friture sous l effet de la chaleur Les mesures suivantes peuvent tre effectu es avec le testo 270 e Affichage de la temp rature de l huile de friture Indicateur du r glage correct de la friteuse contr le des afficheurs de temp rature int gr s e Affichage de la valeur TPM Indicateur du vieillissement de l huile de friture Le capteur fonctionne selon le principe de d tection capacitive et d termine en tant que valeur de mesure la proportion totale des mat riaux polaires en Les acides gras libres qui sont d termin s principalement pour l valuation des huiles non alt r es rancidit
15. e est allum e en rouge 2 Param trez la valeur limite sup rieure en appuyant sur ou V pour un d filement rapide maintenez la touche enfonc e 3 Confirmez en appuyant sur O Hold La nouvelle valeur limite sup rieure est appliqu e L appareil passe en mode de mesure et est pr t tre utilis 17 5 Prise en main 5 2 6 5 2 9 18 Param trer la valeur limite de TPM inf rieure Condition l appareil se trouve en mode de mesure 1 Appuyez sur la touche V pendant environ 2 s Low Alarm et la valeur limite inf rieure param tr e s affichent sur l afficheur Lorsque la LED d alarme est activ e la LED d alarme est allum e en orange Param trez la valeur limite inf rieure en appuyant sur ou Y pour un d filement rapide maintenez la touche enfonc e Confirmez en appuyant sur O Hold La nouvelle valeur limite inf rieure est appliqu e L appareil passe en mode de mesure et est pr t tre utilis Bloquer d bloquer les valeurs limites de TPM Vous pouvez bloquer d bloquer les valeurs limites de TPM param tr es la livraison de l appareil les valeurs limites de TPM sont d bloqu es commutateur 1 en position ON Conditions l tui TopSafe n est pas monte sur l appareil L appareil se trouve en mode de mesure ou est teint 1 2 3 Ouvrez le compartiment pile au dos de l appareil Basculez le commutateur 1 l aide d un objet pointu Les
16. graisses pr vues pour la friture peuvent tre mesur es En font partie par exemple les huiles de colza de soja de s same de palme d olive de coton ou d arachide Les graisses d origine animale peuvent galement tre mesur es Dans le cas des huiles de friture fra ches le pourcentage de TPM peut varier de plusieurs TPM en fonction du type d huile Il est impossible de d duire de cette valeur la dur e d utilisation maximale de l huile de friture Exemple l huile de palme fra che pr sente un pourcentage de TPM plus lev que les autres huiles de friture mais vieillit plus lentement Utilisation d additifs Le testo 270 est con u pour l utilisation de graisses huiles pures En cas d utilisation d additifs des divergences peuvent survenir Comparaison m thode en laboratoire testo 270 L huile de friture est un m lange de substances pr sentant des polarit s diff rentes Lors de son vieillissement la proportion des composants polarit plus lev e augmente Le proc d de chromatographie s pare la graisse en un groupe polaire et un groupe non polaire La proportion du groupe polaire par rapport la quantit totale d huile de friture examin e est d sign e par pourcentage de TPM Total Polar Materials Le pourcentage de TPM indiqu par le proc d de chromatographie sur colonne peut varier l g rement selon le r glage de la limite de s paration entre le groupe polaire et le groupe non polaire
17. ndant ce temps ne faites pas de friture et maintenez l huile la graisse une temp rature lev e Si la nouvelle valeur mesur e est plus basse effectuez ventuellement une nouvelle mesure au bout de 5 min jusqu ce que la valeur mesur e soit stable e Changez l huile de friture a partir de 24 TPM environ Dans certains pays une valeur limite diff rente s applique Si les valeurs mesur es sont sup rieures la valeur limite sp cifique au pays l huile de friture devrait tre chang e e Nous recommandons d utiliser la dragonne pour viter une chute de l appareil Fonction Auto Hold activ e 1 Plongez le capteur dans l huile de friture Respectez la profondeur d immersion Si la temp rature se situe dans la plage de mesure admissible 40 200 C Auto clignote sur l afficheur Attendez jusqu ce que Auto Hold s affiche sur l afficheur Les mesures sont automatiquement maintenues par l appareil Relevez les valeurs mesur es Pour passer en mode de mesure appuyez bri vement sur O Hold lt 1 s Fonction Auto Hold d sactiv e 1 2 Plongez le capteur dans l huile de friture Respectez la profondeur d immersion Si la temp rature se situe dans la plage de mesure admissible 40 200 C laissez s couler le temps d adaptation env 20 s Les valeurs mesur es s affichent La mesure est termin e lorsque la temp rature affich e ne varie plus 6 Utilisation du produit
18. ne tasse Placer la bouteille d huile de r f rence ferm e dans ce bain d eau pendant env 10 min niveau d eau au maximum hauteur du bord inf rieur du bouchon Secouer ensuite bri vement la bouteille d huile de r f rence ferm e pour bien r partir la chaleur dans la lt bouteille Effectuer l talonnage ajustement 1 Allumez l appareil et pendant le test de l afficheur appuyez simultan ment sur Hold et A pendant env 3 s C ou F s affiche sur l afficheur En appuyant sur O Holdl faites d filer le mode configuration jusqu ce que CAL et on ou OFF s affichent sur l afficheur Activez la fonction d talonnage ajustement avec la touche 4 ou V Confirmez en appuyant sur O Holdl OIL et CAL s affichent sur l afficheur La pr cision de l talonnage ajustement est influenc e 1 n gativement lorsque vous tenez le flacon d huile de r f rence dans la main 5 Plongez le capteur dans l huile de r f rence Respectez la profondeur d immersion Lorsque la LED d alarme est activ e la LED d alarme est allum e en orange 6 D marrez la proc dure d talonnage ajustement en appuyant sur O Holdl Pour acc l rer l enregistrement de la mesure agitez le capteur dans l huile La fonction d talonnage ajustement se termine 1 lorsque le capteur n est pas plong dans l huile ou qu il est retir de l huile Les touches de commande sont bloqu es Lorsque la LED d al
19. nt conserv es 2 Pour passer en mode de mesure appuyez bri vement sur O Hold lt 1 s La fonction Hold est d sactiv e Les valeurs mesur es momentan es s affichent 16 5 2 5 5 2 6 5 2 7 5 Prise en main Fonction Auto Hold Lorsque la fonction Auto Hold est activ e les valeurs mesur es sont automatiquement maintenues par l appareil apr s l coulement du temps d adaptation Pour activer d sactiver la fonction Auto Hold voir Configurer l appareil page 18 Fonction Auto off Lorsque la fonction Auto off est activ e l appareil s teint automatiquement au bout d un certain temps e Lorsque l appareil est en mode de mesure coupure automatique au bout de deux minutes e Lorsque l appareil est en mode Hold configuration ou r glage de l alarme coupure automatique au bout de 10 minutes Pour activer d sactiver la fonction Auto off voir Configurer l appareil page 18 Param trer les valeurs limites de TPM Les valeurs limites de TPM peuvent se situer entre 4 et 1 40 La valeur limite sup rieure High Alarm doit tre sup rieure d au moins 1 la valeur limite inf rieure Low Alarm Param trer la valeur limite de TPM sup rieure Condition l appareil se trouve en mode de mesure 1 Appuyez sur la touche pendant environ 2 s High Alarm et la valeur limite sup rieure param tr e s affichent sur l afficheur Lorsque la LED d alarme est activ e la LED d alarm
20. on 1 s Le mode configuration est interrompu L appareil passe en mode de mesure Les valeurs param tr es jusqu ici sont appliqu es 19 5 Prise en main 20 Effectuer la configuration Condition l appareil est teint 1 10 11 12 13 1 Allumez l appareil et pendant le test de l afficheur appuyez simultan ment sur Hold et A pendant env 3 s C ou F s affiche sur l afficheur En appuyant sur A ou V param trez l unit de temp rature C F Confirmez l unit de temp rature souhait e en appuyant sur O Hold Alarm et on ou OFF s affichent sur l afficheur En appuyant sur A ou V activez on ou d sactivez OFF la LED d alarme Confirmez en appuyant sur O Hold Alarm et on ou OFF s affichent sur l afficheur En appuyant sur A ou V activez ou d sactivez l alarme acoustique Confirmez en appuyant sur O Hold Auto Hold et on ou OFF s affichent sur l afficheur En appuyant sur A ou V activez ou d sactivez la fonction Auto Hold Confirmez en appuyant sur O Hold X et on ou OFF s affichent sur l afficheur r tro clairage En appuyant sur A ou V activez ou d sactivez le r tro clairage Confirmez en appuyant sur O Hold Auto off et on ou OFF s affichent sur l afficheur En appuyant sur ou V activez ou d sactivez la fonction Auto off Confirmez en appuyant sur O Hold CAL et on ou OFF s affichent sur l afficheur Si v
21. on en papier doux 7 3 7 Entretien du produit En cas de restes d huile froids sur le capteur 1 Plongez le capteur dans l huile chaude 2 Laissez refroidir le capteur et le tube de sonde jusqu ce qu il n y ait plus de risque de br lure 3 Nettoyez le capteur avant que les restes d huile ne refroidissent Nettoyer le boitier l tui TopSafe la dragonne Condition l appareil est teint et l tui TopSafe la dragonne n est pas mont e sur l appareil ATTENTION Endommagement possible du bo tier de l tui TopSafe de la dragonne gt N utilisez pas d objets ar tes vives gt N utilisez pas de solvants ni de produits de nettoyage forts L tui TopSafe et la dragonne peuvent tre nettoy s au 1 lave vaisselle gt Utilisez des nettoyants domestiques doux du produit vaisselle domestique de l eau ou de l eau savonneuse gt Nettoyez le bo tier l tui TopSafe la dragonne avec un chiffon humide gt Essuyez le bo tier l tui TopSafe la dragonne 27 7 Entretien du produit 1 4 talonner ajuster l appareil Vous pouvez contr ler la pr cision de votre appareil en effectuant une mesure comparative avec l huile de r f rence Testo talonnage Lorsque la valeur mesur e diff re trop de la valeur de r f rence vous pouvez adapter les futures valeurs mesur es par l appareil la valeur de r f rence ajustement 1 Le testo 270 devrait tre r guli
22. ous voulez effectuer un talonnage ajustement poursuivez au chapitre talonner ajuster l appareil page 28 Si vous ne voulez pas effectuer d talonnage ajustement poursuivez l tape 14 9 2 10 5 Prise en main 14 En appuyant sur ou V d sactivez la fonction d talonnage ajustement OFF 15 Confirmez en appuyant sur O Hold rSteton ou OFF s affichent 16 En appuyant sur A ou V s lectionnez on effacer la valeur d ajustement r glage d usine ou OFF aucune remise z ro 17 Confirmez en appuyant sur O Hold Toutes les valeurs param tr es sont appliqu es L appareil passe en mode de mesure Bloquer debloquer les configurations Vous pouvez bloquer d bloquer les valeurs param tr es du mode configuration A la livraison de l appareil le mode configuration est d bloqu commutateur 2 en position ON Conditions l tui TopSafe n est pas mont sur l appareil L appareil est teint 1 Ouvrez le compartiment pile au dos de l appareil 2 Basculez le commutateur 2 l aide d un objet pointu Le mode configuration est bloqu pos 2 d bloqu pos ON 3 Fermez le compartiment pile 21 6 Utilisation du produit 22 Utilisation du produit Consignes de mesure g n rales Le testo 270 vous permet d effectuer plusieurs mesures de suite sans temps d attente Quelles huiles graisses de friture peut on mesurer En principe toutes les huiles et
23. par le bas de la plage de mesure admissible gt Augmentez la temp rature de l huile s affiche et 200 clignote D passement par le haut de la plage de mesure admissible gt R duisez la temp rature de l huile Le symbole de la pile L Etat de chargement faible des piles s affiche temps restant d env 3h gt Changez les piles le cas ch ant voir Changer les piles page 26 Le symbole de la pile Les piles sont vides clignote temps restant d env 1 5 h gt Changezles piles voir Changer les piles page 26 000 s affiche Le capteur n est pas dans l huile gt Plongez le capteur dans l huile Alarm affiche cite Valeurs limites TPM bloqu es clignote gt Debloquez les valeurs limites TPM voir Bloquer d bloquer les valeurs limites de TPM page 18 Conf s affiche et clignote Mode configuration bloqu gt D bloquez le mode configuration voir Bloquer d bloquer les configurations page 21 Err 1 s affiche Capteur TPM d fectueux gt Contactez le service apr s vente ou votre revendeur Err 2 s affiche Capteur de temp rature d fectueux gt Contactez le service apr s vente ou votre revendeur 31 8 Conseils et depannage 32 Affichages sur l afficheur Causes possibles solution Err 3 s affiche Err 4 s affiche SEr s affiche Capteur TPM et capteur de temp rature d fectueux gt Contactez le service apr s vente ou votre revendeur Autre d faut gt Contactez le service a
24. pr s vente ou votre revendeur Lors de la saisie de la valeur d ajustement une divergence de la valeur TPM de plus de 10 TPM survient gt Nous recommandons de faire effectuer un contr le technique de l appareil par le service apr s vente Au cas o nous n aurions pu r pondre votre question Veuillez vous adresser votre revendeur ou au SAV Les coordonn es figurent au dos de ce document ou sur internet l adresse www testo com service contact 8 2 8 Conseils et depannage Accessoires et pieces de rechange Description R f rence testo 270 avec tui TopSafe et dragonne dans une mallette en aluminium huile de reference Testo 0563 2700 Mallette en aluminium pour testo 270 pi ce de rechange 0516 2650 TopSafe tui de protection r sistant piece de rechange 0192 0963 Dragonne pour tui TopSafe piece de rechange 0192 1279 Certificat d talonnage ISO pour testo 270 points d talonnage 3 et 24 TPM 0520 0028 Huile de r f rence Testo 1 flacon 0554 2650 Vous trouverez d autres accessoires et pieces de rechange dans nos catalogues produits et brochures ainsi que sur internet www testo com 33 0970 2700 fr 05 V01 02
25. r une temp rature ambiante de 25 C 25 7 Entretien du produit 7 2 26 Entretien du produit Changer les piles ATTENTION L insertion erron e des piles peut provoquer l endommagement de l appareil gt Respectez la polarit lors de l insertion des piles Condition l appareil est teint 1 Ouvrez le compartiment pile au dos de l appareil 2 Enlevez les piles vides du support et mettez des piles neuves type AAA en place L appareil s allume automatiquement 3 Fermez le compartiment pile Le cas ch ant teignez l appareil Nettoyer le capteur Risque de br lure au contact avec les pieces br lantes de l appareil capteur et tube de sonde gt Ne touchez pas aux pi ces br lantes de l appareil gt Laissez l appareil refroidir suffisamment avant de le nettoyer gt En cas de br lures refroidissez imm diatement la zone br l e avec de l eau froide et consultez ventuellement un m decin ATTENTION Endommagement possible du capteur N liminez pas les restes d huile froids du capteur N utilisez pas d objets ar tes vives N utilisez pas de solvants ni de produits de nettoyage forts gt Utilisez des nettoyants domestiques doux du produit vaisselle domestique de l eau ou de l eau savonneuse gt Nettoyez le capteur uniquement avec un chiffon en papier doux et avec pr caution ou rincez le sous l eau courante gt S chezle capteur avec pr caution avec un chiff
26. s huiles de friture Les r sultats de cette m thode sont dans la plupart des cas comparables au pourcentage de TPM PTG TPM 2 Effectuer des mesures Risque de br lure au contact avec les pieces br lantes de l appareil capteur et tube de sonde gt Ne touchez pas aux pi ces br lantes de l appareil gt En cas de br lures refroidissez imm diatement la zone br l e avec de l eau froide et consultez ventuellement un m decin Respectez les consignes suivantes pour obtenir des r sultats corrects e teignez les friteuses induction pendant la mesure ou pr levez un chantillon de l huile de friture car le champ lectromagn tique peut entra ner des mesures erron es e Retirez les aliments frits de l huile et laissez s couler 5 min avant d effectuer la mesure e Nettoyez le capteur avant chaque mesure et ou lors du passage d un bac de friture un autre voir Nettoyer le capteur page 26 e Ne tenez pas le capteur proximit de pi ces m talliques par ex panier de friture parois du bac car 23 6 Utilisation du produit 24 elles peuvent influencer les r sultats Distance minimale par rapport aux pieces m talliques 1 cm par c t e Des couches de temp rature dans l huile peuvent causer des erreurs de mesure Agitez l appareil dans la friteuse e Si vous soup onnez une erreur de mesure en raison de la presence d eau dans l huile r p tez la mesure au bout de 5 min pe
27. sateur du programme 2 2 2 3 2 S curit et environnement OK Touches de commande de l appareil ou boutons de l interface utilisateur du programme ee Fonctions chemins dans un menu 3 Exemples de saisies Assurer la s curit gt Utilisez toujours le produit conform ment l usage pr vu et dans les limites des param tres d crits dans les caract ristiques techniques Ne faites pas usage de la force Ne mettez pas l appareil en service si le bo tier le bloc d alimentation ou les c bles d alimentation sont endommag s Les objets mesurer ainsi que l environnement de mesure peuvent galement pr senter des risques lorsque vous effectuez des mesures respectez les prescriptions de s curit en vigueur Les indications de temp rature sur les capteurs sondes concernent uniquement l tendue de mesure des capteurs Ne soumettez pas les poign es ni les c bles d alimentation des temp ratures sup rieures 70 C 158 F si ceux ci ne sont pas express ment pr vus pour des temp ratures sup rieures N effectuez aucune mesure de contact sur des l ments conducteurs non isol s Transportez et entreposez l appareil uniquement dans la mallette en aluminium fournie afin d viter d endommager le capteur Ne stockez pas le produit conjointement avec des solvants N utilisez pas de dessicant Effectuez sur l appareil seulement les travaux de maintenance et d entretien qui sont d crits
28. undeeenens 8 xe Pomme 11 es 14 eae SSSR LEE PTO et er ne ee 8 3 2 Caract ristiques techniques ccccccccsececeeeeceeeeeseeeesesesseeesseeees 9 D scription du progult xs a a 11 Al APECU i a nn en ee dei te 11 4 2 Propri t s fondamentales 13 Prise OMAN nn D nt D a Date ne 14 Sf MIS TS TVI E SL dr da 14 5 2 Se familiariser avec le produit 15 5 2 1 Allumer teindre l appareil 15 9222 LED CITING ai AS eas ah aren ci ee ee nn 15 92 95 Capacite des Piles sun er naam enc ne ne aad 16 9 2 ics FONCUON OI a Pa ea cs hehe i a gt aoe 16 D220 Fonction AO FOIE nest este a semences rennes ce tencdseseneuenee ss 17 5 20 Fonction AULOSOM he re AN AR a a E N le es 17 5 2 7 Param trer les valeurs limites de TPM ccccccsecesceneeeeeeeeeeeeeeseeeseeeeees 17 5 2 8 Bloquer d bloquer les valeurs limites de TPM 18 9 2 9 Configurer l appareil es et ee or etat 18 5 2 10 Bloquer d bloquer les configurations 21 CUIISATION du DrOQUI Sens sn essais indienne 22 6 1 Consignes de mesure g n rales cccceeeceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeeeeeas 22 62 1Efl ciluer d s M SUT S EUR SR LR bien 23 6 3 Test de fonctionnement 25 Ete ten AU DF OCU Santana neue 26 7 1 Changer les piles 26 7 2 Nettoyer le capteur 26 7 3 Nettoyer le bo tier l tui TopSafe la dragonne 27 7 4 Etalonner ajuster l appareil 00 00 00 ce cece cece eceseeeeeenseeeseeeeees 28
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