THERMOMIX TM31
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1. AP thermomix THERMOMIX TM31 GUIDE D UTILISATION A conserver pour consultation ult rieure VORWERK AL TABLE DES MATI RES Pour votre s curit oocccnnncccncnnnococononanoronononanonnnnnnonornnonnnoornnnnnnocrcnnonanicinons 5 Donn es Techniques ssssssssssssssssssssessnessssssscsssessssssscsssssssesssesssesses 8 Introduction Service Clients 9 Informations d taill es sur le Thermomix TM31 10 Avant la premi re utilisation een 12 Comment ins rer correctement le bol de mixage ooooccccccnnnoncnoncnoncnonnnonnnonoss 12 Comment enlever l ensemble couteaux ss 13 Comment ins rer l ensemble couteaux ss 14 ACCESSO ES cita idad ise 15 Le bol de mixage le socle du bol 15 Couvercle du bol gobelet doseur 2 24 16 Papier de CUISSON t tinta oensne espere cela 17 PPP a A 18 A A 19 ci A tu o A D en anemia oeeeesnnaec es aecen comets 20 Comment assembler votre Varoma ssssssssssssccceecceeceseseesessnssneaeeecececeeseeeees 20 La meilleure fa on d utiliser votre Varoma 21 R gles pratiques pour l utilisation de votre Varoma 24 Travailler avec le Thermomix TM31 25 Mise en route du Thermomix TM3Bl ooocccnnnnnccnnnnnnncnnnnnnononnnnnnnncnnnonanoccnnnanaronnnnnnos 25 Exp2. TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX TM31 Autres informations importantes concernant la pes e Votre balance fonctionne de 5 g 6 kg par 3 tranches de 2 kg max Lorsque vous pesez et ajoutez des ingr dients ne le faites pas trop rapidement car il faut parfois deux trois secondes la balance pour afficher la pes e Si vous retirez un ingr dient du bol apr s avoir press le bouton de tare l information de la photo D appara tra sur l cran Q Quand vous ajoutez des ingr dients n ins rez pas plus de 2 kg la fois Si vous d passez cette quantit l affichage indiquera une surcharge D Pressez toujours le bouton de tare avant de peser quelque ingr dient que ce soit Cela augmentera l exactitude de la pes e De plus ne bougez pas votre appareil pendant la pes e Apr s avoir press le bouton de tare du Thermomix TM31 le mode pes e reste actif pendant une dur e de 5 mn Pass ce d lai le Thermomix TM31 bascule en mode minuterie Quand le bouton de tare est press une nouvelle fois le mode pes e redevient actif pour une dur e de 5 mn Laffichage vous fournit des informations de qualit lorsque vous pesez et ajoutez des ingr dients Respectez bien la quantit maximale de 2 kilos par tranche de pes e 28 Travailler avec le Thermomix TM31 Bouton d horloge et affichage de la minuterie Observez les instructions suivantes pour cuire ou mijoter dans votre Thermomix TM31 Etape 1 Avant de r gl
3. deux ans selon les conditions pr vues par Vorwerk France Cette garantie court compter de la date de livraison du Produit et s applique uniquement en France M tropolitaine hors DOM TOM A titre d rogatoire cette garantie pi ces main d oeuvre et Service Confort Vorwerk est limit e six 6 mois en cas d usage caract re professionnel commercial ou collectif Cette garantie contractuelle ne trouve pas s appliquer aux l ments dont le renouvellement r gulier est n cessaire pi ces en caout chouc joint de couteau joint de couvercle aux accessoires couteaux couvercle socle gobelet fouet spatule panier de cuisson Varoma et cordon secteur qui eux b n ficient de la garantie l gale code de la consommation Art L211 1 en cas d intervention par des tiers non agr s et en cas de modification de l appareil apport e par l utilisateur e en cas de non respect du mode d emploi en cas d op ration anormale d entre tien de l appareil en cas de branchement sur une installation lectrique non conforme e en cas de survenance d un v nement de force majeure tel que catastrophe naturelle foudre inondation incendie e en cas d erreur d utilisation en cas d usure naturelle en cas d utilisation d accessoires autres que ceux fournis avec le Thermomix TM31 pages 10 et 11 du guide d utilisation ou de pi ces d tach es non origi nales Vorwerk Thermomix en cas d utilisation du Thermo
4. tre atteintes en fonction des aliments que vous utilisez comme l huile par exemple Pour une cuisson de 15 mn temp rature Varoma 250 g d eau ou de liquide base d eau s vaporent N utilisez la temp rature Varoma que pour des recettes avec le Varoma voir page 21 car cette temp rature est sp cialement tudi e pour faire de la vapeur REMARQUE Ne jamais faire chauffer le bol vide S lecteur de vitesse Tournez le s lecteur de vitesse pour mettre votre Thermomix TM31 en marche Les vitesses disponibles sont les suivantes D signation Niveau Vitesse Tours min Mijotage a 40 Brassage 1 3 100 500 Mixage 4 10 1 100 10 200 Mixage Turbo Turbo 10 200 Vitesse mijotage 2 La vitesse mijotage 2 peut tre r gl e l aide du s lecteur de vitesse A cette vitesse la pr paration est remu e doucement toujours dans le m me sens comme lorsque vous remuez de temps en temps une pr paration dans une casserole Si cette vitesse est s lectionn e la pr paration n est pas hach e Elle reste en gros morceaux Brassage Utilisez les vitesses basses de 1 3 pour un l ger brassage des aliments Ce faible niveau de vitesse convient parfaitement aux rago ts 32 Travailler avec le Thermomix TM31 Mixer R aliser des pur es Utilisez les vitesses de 4 10 3 pour trancher finement mixer et r aliser des pur es Amenez le s lecteur progressivement la vitesse d sir e pou
5. Version 20120816 230 Introduction Service Clients 9 INFORMATIONS D TAILL ES SUR LE THERMOMIX TM31 Apr s ouverture de votre colis v rifiez qu il contient bien tous les l ments suivants e Thermomix TM31 avec le bol de mixage et le couvercle e Panier de cuisson e Fouet e Gobelet doseur e Spatule e Varoma e Livre de recettes e Guide d utilisation Q the mom y gt Y 10 Informations d taill es sur le Thermomix TM31 Appareil principal 2 Bol de mixage 3 Socle du bol 4 Joint de l ensemble couteaux 5 Ensemble couteaux 9 Couvercle du bol 10 Fouet AD Spatule avec disque de s curit Varoma 12 Panier de cuisson 6 Couvercle de Varoma 13 Gobelet doseur 7 Varoma 4 Joint du couvercle 8 Plateau vapeur Informations d taill es sur le Thermomix TM31 11 AVANT LA PREMI RE UTILISATION Toutes nos f licitations pour avoir choisi le Thermomix TM31 Avant d utiliser votre Thermomix TM31 pour la premi re fois assistez une d monstration faite par un conseiller une conseill re exp riment e Prenez le temps de vous familiariser avec l utilisation de votre Thermomix TM31 Avant la premi re utilisation Assurez vous qu il repose sur une surface propre ferme et plane afin qu il ne puisse pas glisser Nettoyez votre Thermomix TM31 soigneusement avant de vous en servir pour la premi re fois Suivez les instructions donn
6. du bord du plan de travail et pr voyez un d gagement suffisant autour et au dessus de l appareil pour prot ger le Thermomix TM31 d une chute Risque de d t rioration par une source de chaleur ext rieure Pr voyez une distance suffisante entre l appareil et les sources de chaleur ext rieures telles que radiateurs plaques lectriques plaques induction etc Am nagez d s le d but une place dans votre cuisine pour y laisser votre Thermomix TM31 de fa on permanente Vous l aurez ainsi port e de main d s que vous en aurez besoin Mise en route du Thermomix TM31 Sortez le c ble de son logement et branchez votre appareil sur le secteur 230 V Vous pouvez choisir nimporte quelle longueur de c ble jusqu 1 m tre Si vous navez pas besoin de la totalit de la longueur du c ble l exc dent restera a l int rieur du Thermomix TM31 pour viter qu il ne torsade Pour un bon fonctionnement de la balance assurez vous qu il n y ait pas de tension dans le c ble Ne posez pas votre appareil sur son c ble il en r sulterait un d s quilibre qui entra nerait un dysfonctionnement de la balance pes e erron e Maintenant l appareil est pr t fonctionner et l afficheur indique le mode minuterie 2 Pour activer l appareil ou le mettre en mode veille appuyez sur le bouton Avant d utiliser votre Thermomix TM31 lisez les points suivants ils vous permettront une meilleure utilisation Votre Thermomi
7. rieur du couvercle Retournez le couvercle du bol sur le plan de travail et positionnez le joint sur le couvercle en le pressant au niveau des 3 attaches vous devez l entendre s enclencher 1 Ce joint emp che la nourriture ou le liquide de s couler entre le couvercle et le bol A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds Utilisez le Thermomix TM31 uniquement avec le joint du bol de mixage correctement monte et propre Examinez r guli rement le joint pour vous assurez qu il n est pas endommag Remplacer imm diatement le joint en cas de dommage ou de fuite et au plus tard tous les 2 ans Lorsque vous nettoyez le couvercle de votre bol de mixage nettoyez le joint s par ment Gobelet doseur A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds e Prenez garde aux particules chaudes d aliments qui peuvent tre projet es l ouverture du couvercle du bol de mixage Utilisez uniquement le gobelet doseur du Thermomix Placez le gobelet doseur correctement dans le trou du couvercle et laissez le en place lorsque vous mixez des aliments chauds par ex confiture potage e Ne recouvrez pas le bol de mixage d un torchon ou d objets similaires Le gobelet doseur a plusieurs fonctions il sert fermer l orifice du couvercle du bol pour pr venir les d perditions de chaleur et pour emp cher les aliments qui chauffent de jaillir hors du bol de mixage Vous pouvez aussi l utiliser
8. International Strecker amp Co Vorwerk L appareil n a t ni d velopp concu pour le march des Etats Unis ni agr pour ou lanc sur le march des Etats Unis En cons quence aucune vente ni promotion de l appareil de quelque nature que ce soit ne sont effectu es aux Etats Unis ni par Vorwerk ni par aucun autre tiers autoris et aucun service apr s vente concernant l appareil n est propos aux Etats Unis ni par Vorwerk ni par aucun tiers autoris Vorwerk d cline toute responsabilit pr sente ou future de quelque nature que ce soit pour tous dommages et ou pertes quelconques notamment mais de mani re non exhaustive tous dommages ou pertes d ordre direct indirect sp cial mineur punitif ou collat ral toutes pertes de b n fices ou pertes d exploitations et tous dommages int r ts relatifs des l sions blessures ou d c s manant de l utilisation de l appareil aux Etats Unis ou en relation avec celle ci ou caus s par elle ou en r sultant y compris les dommages et ou pertes provenant des tensions diff rentes en usage aux Etats Unis Les personnes se servant de l appareil aux Etats Unis le font donc enti rement leurs propres risques R glementation l gale Copyright 41 GARANTIE SERVICE CLIENTS 1 Garantie l gale Tous les Produits vendus par VORWERK b n ficient de la garantie l gale dans les conditions rappel es ci apr s VORWERK est ainsi tenu des d fauts de con
9. Travailler avec le Thermomix TM31 Affichage multifonctions En haut et au centre du panneau de contr le du Thermomix TM31 se trouve un affichage digital Cet affichage fournit les informations suivantes e Mode Pes e IT e Mode Horloge Minuterie e Fonction sens inverse active gt e Mode p trin actif Y Les symboles sT et et sont affich s pour indiquer si l appareil est en mode pes e ou minuterie Les deux derniers modes op ratoires sont aussi indiqu s par leurs symboles respectifs 3 or Y Peser et ajouter des ingr dients l aide du bouton de tare m La balance int gr e vous permet de peser tous vos ingr dients directement dans le bol de mixage Proc dez de la mani re suivante Etape 1 Positionnez le bol de mixage L affichage digital montrera 00 00 2 Etape 2 Appuyez sur le bouton de tare Attendez le bip et l affichage de la balance indiquera le poids 0 000 8 IMPORTANT Quand vous appuyez sur le bouton tare ne touchez pas le Thermomix 1M31 et n appuyez aucun objet contre l appareil Etape 3 Mettez le premier ingr dient 2 kg max et regardez la quantit sur l affichage 4 Etape 4 Si vous voulez ajouter des ingr dients pressez de nouveau le bouton de tare et ins rez les nouveaux ingr dients R p tez cette proc dure aussi souvent que n cessaire jusqu au poids maximal 6 kg La variation pour 2 kg peut tre de 30 g Travailler avec le Thermomix TM31 27
10. bonne a ration lorsque l appareil n est pas utilis tez le gobelet Le logement du bol peut tre nettoy et essuy avec un chiffon humide 38 Nettoyage CONSEILS POUR VOS PROPRES RECETTES Utilisez les livres de recettes du Thermomix TM31 comme un guide C est la mani re la plus facile d apprendre con na tre le fonctionnement de l appareil Une fois ces tapes bien assimil es vous pourrez vous concocter vos propres recettes Ordre des ingr dients Lorsque vous pr parez vos propres recettes r fl chissez l ordre dans lequel les ingr dients doivent tre ins r s et s ils doivent tre chauff s ou non Pes e des ingr dients Avant de peser le premier ingr dient mettez la balance z ro en pressant le bouton ST l afficheur indique 0 000 Ajoutez vos ingr dients Attention vous ne devez jamais d passer 2 litres ce qui correspond la capacit maximum du bol Ordre de pr paration Vous obtiendrez de meilleurs r sultats si vous suivez les tapes suivantes Pour la fonction cuisson il est n cessaire de programmer le temps Si vous pr parez des aliments d licats utilisez le mode sens inverse Exemple cuisiner des aliments d licats Pr paration 5 mn 100 C vit 1 D R glez la minuterie 5 mn 2 Appuyez sur le bouton de temp rature a 100 C 3 Appuyez sur le bouton gt 4 Positionnez le s lecteur de vitesse sur 1 Exemple L gumes hach s Pr para
11. et rapides 7 10 ou quand vous appuyez sur le bouton Turbo pour hacher ou mixer les aliments froids Danger de blessure par utilisation d accessoires ou d quipement non con us pour l appareil e Utilisez seulement les accessoires fournis avec le Thermomix TM31 page 10 11 ou des pi ces d tach es originales de Vorwerk Thermomix e N utilisez jamais le Thermomix TM31 en combinaison avec des accessoires ou quipements non fournis par Vorwerk Thermomix e Utilisez uniquement le gobelet doseur pour fermer le trou du couvercle du bol Ne recouvrez pas le bol de mixage d un torchon ou d objets similaires e Utilisez uniquement la spatule dot e d un disque de s curit pour brasser les aliments dans le bol de mixage N utilisez jamais d autres ustensiles tels que cuill res louches etc pour m langer Ils risquent de s accrocher dans l ensemble couteaux en rotation et de provoquer des blessures e Refermez le couvercle du bol de mixage avant d introduire la spatule par le trou du couvercle du bol de mixage Risque de d t rioration de l appareil lui m me Le Thermomix TM31 peut bouger e Placez votre Thermomix TM31 sur une surface propre ferme plane et non chauffante afin qu il ne puisse pas glisser Posez le Thermomix bonne distance du bord du plan de travail et pr voyez un d gagement suffisant autour et au dessus de l appareil pour le prot ger d une chute Lors de la pr paration d une p te ou d un mixage
12. un d s quilibre peut se produire dans le bol de mixage qui dans certaines circonstances risque de provoquer un d placement de l appareil complet Par cons quent ne laissez pas l appareil sans surveillance pendant qu il fonctionne car il pourrait tomber du plan de travail Risque de d t rioration e Par la vapeur chaude pr voyez un d gagement suffisant au dessus et autour du Thermomix TM31 et du Varoma placards suspendus tag res afin d viter toute d t rioration provoqu e par les missions de vapeur bouillante Par une source de chaleur ext rieure pr voyez une distance suffisante entre l appareil et les sources de chaleur ext rieures telles que radiateurs plaques lectriques fours etc Ne placez pas le Thermomix ou son cordon d alimentation sur une source de chaleur telle que plaque lectrique ou plaque de cuisson cuisini re four dont la mise en marche accidentelle risque d endommager l appareil Par un coulement de nourriture assurez vous de la pr sence du joint sur l ensemble couteaux En l absence du joint la nourriture mixer ou cuire risque de s couler et d endommager l appareil Par un refroidissement insuffisant du Thermomix assurez vous que les a rations de chaque c t de l appareil sont toujours propres sans claboussure de liquide ou de graisse Sinon il y a risque de d t rioration de l appareil Par une mauvaise utilisation utilisez le Thermomix TM31 u
13. 31 nous allons vous pr senter plus en d tails ses diff rents accessoires Ils sont la preuve d un design ing nieux Chaque l ment a t con u intelligemment et sert plusieurs fonctions Le bol de mixage Sur l int rieur et l ext rieur du bol figurent des traits indiquant le niveau de remplissage A Chaque trait correspond une graduation de 0 5 litre Le bol a une capacit maximum de 2 litres 5 A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds e Placez une quantit maximale de 2 litres d aliments dans le bol de mixage e Respectez les rep res de niveau de remplis sage du bol de mixage Le socle du bol Le socle du bol 6 est utilis pour fixer l ensemble couteaux avec le bol Le bol complet du Thermomix TM31 peut tre pos sur nimporte quel support sans qu il soit n cessaire d utiliser un dessous de plat IMPORTANT Le socle du bol doit tre tourn aussi loin que possible Une mauvaise fixation du socle sur le bol peut endommager le reste de votre appareil Accessoires 15 ACCESSOIRES Couvercle du bol Le couvercle du bol est utilis pour fermer votre bol Pour des raisons de s curit votre Thermomix TM31 ne fonctionnera pas si le couvercle n est pas correcte ment positionn et verrouill sur le bol N essayez jamais de forcer ouverture du couvercle quand votre appareil est en marche N oubliez pas d installer le joint du couvercle correctement l int
14. La meilleure fa on d utiliser votre Varoma Votre Varoma est un accessoire con u pour le Thermomix TM31 et ne peut tre utilis qu avec le Thermomix TM31 Avant de commencer cuisiner la vapeur avec votre Varoma il faut installer votre Thermomix TM31 correctement Etape 1 Pr paration du Thermomix TM31 Remplissez le bol de votre Thermomix TM31 avec au moins 0 5 litre de liquide 500 g pour 30 minutes de cuisson la vapeur Si vous souhaitez cuire la vapeur avec le panier de cuisson ins rez le panier et remplissez le avec vos ingr dients tels que pommes de terre ou riz Fermez le bol de mixage avec le couvercle du bol et verrouillez Pour une recette plus savoureuse vous pouvez utiliser un m lange d eau et de vin ou un bouillon de l gumes en remplacement de l eau dans le bol de l appareil Etape 2 Remplir le Varoma Posez le couvercle l envers sur votre plan de travail 4 et placez le Varoma dessus Il sinsere par faitement dans la rainure pr form e Remplissez maintenant le Varoma avec vos aliments 5 Le fond du Varoma est constell de petits trous garantissant une r partition homog ne de la vapeur Les aliments doivent tre positionn s de fa on ce qu un maximum de trous reste libre Il suffit souvent pour cela d taler correctement les aliments Lorsque vous remplissez votre Varoma mettez les aliments qui demandent une cuisson plus longue en dessous et ceux qui demandent une cuisson plus ra
15. X TM31 Sens de rotation Appuyez sur le bouton sur le panneau de contr le D pour changer le sens de rotation des couteaux Il est possible de s lectionner le mode toutes les vitesses et en position La fonction sens inverse est indiqu e par le symbole sur le panneau de contr le de votre appareil Pour supprimer cette fonction il suffit de s lectionner le bouton une nouvelle fois La fonction sens inverse est destin e remuer doucement une pr paration d licate qui ne doit pas tre tranch e Mode p trin y Utilisez cette fonction 2 pour r aliser des p tes bien gonfl es ou pour faire du pain Pour activer le mode p trin positionnez le s lecteur sur et appuyez sur le bouton appropri sur le panneau de contr le Y Cela entra nera un fonctionnement altern des couteaux de mixage pour p trir la p te de fa on r guli re C est la reproduction d un proc d utilis dans les boulangeries pour r aliser des p tes de grande qualit Le mode p trin ne fonctionne que si la temp rature du bol est inf rieure 60 C Si la temp rature est plus lev e un signal sonore retentira Pour viter un chauffage accidentel de la p te le syst me lectronique bloque la fonction de chauffe le bouton turbo et le bouton sens inverse sens des aiguilles d une montre quand le mode p trin est activ REMARQUE Le Thermomix TM31 peut bouger Placez votre Thermomix TM31 sur une surface propre ferme
16. bol et son joint avant de vous en servir pour la premi re fois et apr s chaque utilisation Comment nettoyer le bol de mixage et son couvercle S parez l ensemble couteaux du bol de mixage ainsi que le joint du couvercle du bol pages 13 14 16 A ATTENTION Danger de blessure par les lames tr s coupantes de l ensemble couteaux Ne touchez pas les lames de l ensemble couteaux Elles sont tr s coupantes Saisissez l ensemble couteaux par sa partie sup rieure lors de son retrait ou de sa mise en place Vous pouvez maintenant nettoyer votre bol l int rieur et l ext rieur apr s avoir retir l ensemble couteaux 1 dans de Feau de vaisselle chaude l aide d une ponge ou dans votre lave vaisselle L ensemble couteaux la spatule le fouet le panier de cuisson le gobelet le couvercle du bol et le Varoma peuvent tre nettoy s de la m me fa on Si des aliments adh rent au bol utilisez un nettoyant adapt l acier inoxydable Assurez vous que les contacts lectriques sous le bol de mixage sont toujours propres et secs Essuyez les si n cessaire Nous recommandons de s parer les diff rents l ments du bol pour le nettoyage sp cialement lorsque vous les nettoyez au lave vaisselle IMPORTANT Pour le nettoyage de votre appareil n utilisez jamais d objets pointus qui pourraient endommager les parties fonctionnelles et alt rer la s curit de l appareil 36 Nettoyage Comment nettoy
17. des d fauts de conformit existant lors de la d livrance Il r pond galement des d fauts de conformit r sultant de l emballage des instructions de montage ou de l installation lorsque celle ci a t mise sa charge par le contrat ou a t r alis e Article L211 5 du Code de la consommation Pour tre conforme au contrat le bien doit 1 Etre propre l usage habituellement attendu d un bien sem blable et le cas ch ant correspondre la description donn e par le vendeur et poss der les qualit s que celui ci a pr sent es l acheteur sous forme d chan tillon ou de mod le pr senter les qualit s qu un acheteur peut l gitimement attendre eu gard aux d clarations publiques faites par le vendeur par le pro ducteur ou par son repr sentant notamment dans la publicit ou l tiquetage 2 Ou pr senter les caract ristiques d finies d un commun accord par les parties ou tre propre tout usage sp cial recherch par l acheteur port la connaissance du vendeur et que ce dernier a accept 42 Garantie Service Clients Article L211 12 du Code de la consommation L action r sultant du d faut de conformit se prescrit par deux ans compter de la d livrance du bien 2 Garantie commerciale pour les appareils de marque Thermomix Outre la garantie l gale les appareils de marque Thermomix b n ficient d une garantie pi ces main d oeuvre et Service Confort Vorwerk gratuits pendant
18. e gt 60 C Si le bouton Turbo est actionn alors que la temp rature du bol exc de 60 C 2 le syst me lectronique emp che les claboussures en augmentant progressive ment la vitesse Ce d marrage lent ne fonctionne que si la pr paration a t pr alablement chauff e ou cuite avec le Thermomix TM31 Ainsi le capteur de temp rature peut mesurer correctement la temp rature r siduelle et contr ler en cons quence le d marrage progressif Si vous souhaitez transformer une pr paration qui n a pas t chauff e dans l appareil par exemple une sauce avec un jus de viande chauff e dans votre four augmentez la vitesse doucement graduellement A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds N utilisez jamais le mode Turbo ou n augmentez jamais la vitesse de rotation brusquement quand vous mixez des aliments tr s chauds temp rature sup rieure 60 C surtout s ils n ont pas t cuits dans le Thermomix TM31 Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque vous mixez des aliments tr s chauds Cuisson douce Les vitesses 2 et 3 sont programm es pour des cuissons douces Lors de l utilisation de ces vitesses la temp rature monte plus lentement ce qui permet d obtenir une cuisson plus douce Travailler avec le Thermomix TM31 31 TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX TM31 Temp rature Varoma Si la temp rature Varoma est s lectionn e MN des temp ratures allant jusqu 120 C 248 F peuvent
19. e repr sentent aucun danger pour votre sant ni pour le fonctionnement de ces l ments Nettoyage 37 NETTOYAGE Comment nettoyer le bloc moteur D branchez votre appareil avant de le nettoyer A AVERTISSEMENT Danger d lectrocution e D branchez l appareil de la prise secteur avant de le nettoyer et si l appareil reste inutilis pour une p riode prolong e e N immergez pas le bloc moteur de votre Thermomix TM31 dans l eau Utilisez uniquement un linge humide pour le nettoyer Faites toujours attention en le nettoyant qu il n y ait pas d eau ni de crasse qui p n tre dans l appareil Nettoyez le bloc moteur avec une ponge humide et un d tergent doux 1 Utilisez l eau avec parcimonie pour viter que de la moisissure n apparaisse l int rieur du logement Informations suppl mentaires sur le nettoyage Certaines pi ces en plastique peuvent se d colorer l g rement mais cela ne repr sente aucun danger pour votre sant ni pour le fonctionnement de ces l ments Si le bol de mixage avec l ensemble couteaux le couvercle et le gobelet sont l g rement sales il suffit d effectuer une courte op ration de mixage Ainsi mettez approximativement 1 litre d eau et quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bol de mixage s lectionnez la vitesse 5 ou 6 et pressez plusieurs fois le bouton gt Puis rincez avec de l eau et si n cessaire utilisez une ponge humide Pour conserver une
20. er l ensemble couteaux Pour nettoyer l ensemble couteaux maintenez le sous l eau courante lames point es vers le haut comme indiqu sur la photo 2 Afin de faciliter le nettoyage utilisez une brosse ou nettoyez le au lave vaisselle IMPORTANT Ne laissez jamais l ensemble couteaux dans de l eau de vaisselle trop longtemps car cela pourrait endommager le syst me d tanch it des roulements qui le compose R installez l ensemble couteaux dans le bol de mixage avec le joint de couteaux Comment nettoyer le Varoma Nettoyez soigneusement votre Varoma son plateau vapeur et son couvercle avec de l eau savonneuse ou dans le lave vaisselle Utilisez une ponge douce et propre avec un nettoyant peu puissant pour le nettoyage 3 N utilisez jamais d objets pointus ou de brosses m talliques qui peuvent cr er des rayures IMPORTANT Tous les composants sont lavables en machine Toutefois prenez soin de positionner les l ments plastiques notamment le couvercle du bol dans le bac sup rieur de votre lave vaisselle pour viter toute d formation due des temp ratures excessives Certains aliments tels que le curry la sauce citron ou le jus de carotte peuvent causer des taches Pour viter cela nettoyez le couvercle du bol son joint la spatule le panier de cuisson et tous les l ments du Varoma tr s rapidement apr s contact avec ces ali ments Ces taches disparaitront toutefois au fil du temps et n
21. er la temp rature s lectionnez d abord une dur e Appuyez sur le bouton du minuteur pour r gler un temps de cuisson jusqu a 60mn 3 Appuyez sur le bouton pour augmenter le temps et le button pour le r duire Appuyez sur le bri vement pour r gler le temps A Selection du temps Par seconde de 0 a 1 mn Par 30 secondes de 1 a 10 mn Par minute de 10 60 mn Quand la minuterie affiche 00 00 vous pouvez programmer directement sur 1 mn en appuyant sur le bouton Ainsi vous n avez pas besoin de compter de seconde en seconde Pressez et maintenez le bouton pour augmenter l affichage du temps rapidement Proc dez de la m me fa on pour r duire le temps de cuisson en appuyant cette fois sur le bouton Pressez les deux boutons simultan ment pour remettre l affichage 00 00 3 Etape 2 S lectionnez la temp rature page 30 S lectionnez la temp rature ad quate si la pr paration doit tre r chauff e ou cuite Sinon proc der l tape 3 Etape 3 Tournez le s lecteur de vitesse page 32 Apres s lection de la dur e le temps sera d compt par seconde jusqu la fin Quand le Thermomix TM31 fonctionne froid il s teint automatiquement l expiration du temps programm Une sonnerie retentit pour pr venir de la fin du travail En mode cuisson les couteaux continuent de tourner l expiration du temps pour viter que les ingr dients n attachen
22. es au chapitre Nettoyage page 36 Comment ins rer correctement le bol de mixage Avant d ins rer le bol mettez toujours le s lecteur de vitesse sur la position W 1 Ins rez le bol de mixage avec la poign e vers soi et positionnez le avec d licatesse dans le logement 2 Le bol est correctement install si sa poign e est face vous comme indiqu sur la photo 2 et s il est correctement fix dans le logement Pour fermer le bol correctement pressez le couvercle du bol verticalement sur le bol 3 La fl che doit tre en face de la poign e Tournez ensuite le couvercle dans le sens des aiguilles d une montre C jusqu ce que vous entendiez un d clic et assurez vous qu il est bien ferm fond Tournez le s lecteur de vitesse sur la position couvercle ferm J sinon le Thermomix TM31 ne pourra pas tre mis en marche A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds N essayez jamais d ouvrir le couvercle du bol de mixage par la force N ouvrez le couvercle du bol de mixage qu une fois que le s lecteur de vitesse est point sur la position couvercle ouvert 12 Avant la premi re utilisation Comment enlever l ensemble couteaux Pour enlever l ensemble couteaux tenez le bol de mixage d une main et de l autre main tournez le socle du bol de 30 dans le sens des aiguilles d une montre et tirez le vers le bas 5 Saisissez la partie sup rieure de l ensemble couteaux avec
23. formit des Produits et des vices r dhibitoires dans les conditions pr vues aux articles 1641 1649 du Code Civil A la r ception de la marchandise le client doit imm diatement v rifier l tat vice apparent et la conformit du produit livr par rapport au produit command En cas de vice apparent du Produit ou de non conformit la commande le Client doit renvoyer ses frais le Produit VORWERK en indiquant ses r serves dans les 3 jours ouvr s suivant la livraison Toute r clamation formul e hors de ce d lai ne pourra tre accept e sauf disposition l gale contraire Si le vice apparent ou la non conformit est reconnu par VORWERK cette derni re livrera un nouveau Produit au Client ou en cas d indisponibilit du Produit proc dera au remboursement int gral de la commande du Client frais de port inclus Article 1641 du Code Civil Le vendeur est tenu de la garantie raison des d fauts cach s de la chose vendue qui la rendent impropre l usage auquel on la destine ou qui diminuent tellement cet usage que l acheteur ne l aurait pas acquise ou n en aurait donn qu un moindre prix s il les avait connus Article 1648 alin a 1 du Code civil L action r sultant des vices r dhibitoires doit tre intent e par l acqu reur dans un d lai de deux ans compter de la d couverte du vice Article L211 4 du Code de la consommation Le vendeur est tenu de livrer un bien conforme au contrat et r pond
24. ir choisi le Thermomix TM31 Pendant la d gustation culinaire vous avez exp riment et valu avec vos cinq sens tous les b n fices du Thermomix Un conseiller Thermomix TM31 exp riment vous a aid d couvrir toutes les fonctions possibles pour une utilisa tion parfaite en fonction de vos besoins Maintenant vous avez surement h te d utiliser le Thermomix TM31 et de pro fiter pleinement d une cuisine plus saine plus naturelle plus facile plus rapide et plus cr ative Cuisiner avec le Thermomix vous permet de gagner du temps pour vous consacrer d autres activit s Le guide d utilisation vous permet de vous familiariser pas pas avec votre Thermomix Nous vous conseillons de le lire attentivement A chaque tape vous verrez que notre prio rit lors de l laboration de ce produit de haute qualit a t de r pondre tous vos besoins Ces explications par tape vous permettront de pr parer de d licieux repas sans avoir forc ment de connaissances culinaires extra ordinaires Nous vous souhaitons vous votre famille et vos amis beaucoup de plaisir autour du Thermomix Vorwerk Thermomix Si vous avez la moindre question ou difficult n h sitez pas nous contacter au 02 518 547 47 Vorwerk France 5 rue Jacques Daguerre Boite Postale 40626 44306 NANTES CEDEX 3 Internet www thermomix fr Ce guide d utilisation est disponible dans d autres langues sur www thermomix com
25. ires non con us pour l appareil e Utilisez uniquement la spatule dot e d un disque de s curit livr e avec le Thermomix TM31 pour brasser les aliments dans le bol de mixage e Verrouillez le couvercle du bol de mixage avant d introduire la spatule dans l ouverture du couvercle e N utilisez jamais d autres ustensiles tels que cuill res louches etc pour m langer Ils risquent de s accrocher l ensemble couteaux en rotation et de provoquer des blessures 18 Accessoires Fouet CH Le fouet 3 se positionne sur l ensemble couteaux Cet accessoire vous aidera obtenir de meilleurs r sultats lorsque vous fouettez des cr mes ou montez des blancs en neige C est l ustensile parfait pour des pr parations cr meuses e Lorsque vous faites bouillir du lait ou pr parez des g teaux de riz le fouet brassera la pr paration pour l emp cher d accrocher la paroi S Il est tr s facile d ins rer et d enlever le fouet adaptez le simplement sur l ensemble couteaux dans le bol du Thermomix TM31 comme indiqu sur la photo 5 La partie sup rieure en forme de boule permet de le retirer ais ment Pour enlever le fouet prenez la partie sup rieure en forme de boule et retirez la en faisant un mouvement de rotation va et vient A ATTENTION D e Ne r glez la vitesse qu apr s avoir install le fouet e N utilisez pas une vitesse sup rieure 4 lorsque le fouet est en place e N utilisez pas la spatule lors
26. is d ouvrir le couvercle du bol de mixage par la force N ouvrez le couvercle du bol de mixage qu une fois que le s lecteur de vitesse est point sur la position couvercle ouvert N utilisez jamais le mode Turbo ou n augmentez jamais la vitesse de rotation brusquement quand vous mixez des aliments tr s chauds temp rature sup rieure 60 C surtout s ils n ont pas t cuits dans le Thermomix TM31 Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque vous mixez des aliments tr s chauds Prenez garde aux particules chaudes d aliments qui peuvent tre projet es par l ouverture du couvercle du bol de mixage Placez le gobelet doseur correctement dans le trou du couvercle et laissez le en place lorsque vous mixez des aliments chauds par ex confiture potage vitesse de rotation moyenne 3 6 et lev e 7 10 turbo Lorsque vous mixez des aliments tr s chauds temp ra ture sup rieure 60 C ne tenez pas le gobelet doseur et n appuyez pas sur le bouton turbo N utilisez pas la temp rature Varoma pour r chauffer ou cuire de grandes quantit s de nourriture e Utilisez uniquement les vitesses lentes lors du choix de la temp rature du Varoma Les vitesses rapides risquent de provoquer des projections d aliments ou de liquide chauds Veillez placer le Thermomix TM31 sur une surface propre ferme plane et non chauffante en particulier quand vous utilisez le Varoma e Veillez positionner correctement le Var
27. lance est impr cise Verifications quand vous appuyez sur le bouton de tare veillez a ne pas fr ler le Thermomix Rien ne doit tre appuy contre le Thermomix aucune tension ne doit s exercer sur le c ble les pieds du Thermomix doivent tre propres le plan de travail doit tre propre uniforme solide et sans vibration Soulevez toujours le Thermomix du plan de travail pour le d placer Affichage des erreurs Le Thermomix TM31 poss de une fonction qui lui permet d afficher les causes d erreur Si votre affichage indique E r suivi d un nombre a deux chiffres d branchez et rebranchez votre Thermomix Si l erreur persiste contactez le Service Clients Vorwerk en lui indiquant le message d erreur Si le message LOAd appara t reportez vous aux instructions en page 35 A AVERTISSEMENT Danger d lectrocution Si les messages d erreurs suivants apparaissent essayez les manipulations ci dessous D E r 23 28 32 38 39 70 D branchez rebranchez votre appareil 2 E r 22 24 27 29 31 34 37 51 69 OPEn LOAd Tournez le s lecteur de vitesse sur puis sur E r 22 24 27 29 31 34 37 51 69 OPEn LOAd E r 71 72 Contactez le service client de Vorwerk France Inspectez p riodiquement votre appareil et ses accessoires incluant le bol de mixage pour pr venir les effets d ventuelles d t riorations Les pi ces endommag es peuvent r duire le niveau de s curit Si une d t rioratio
28. le bouton de la temp rature choisie est press A fen vert A LO Nee ces jaune DOC a orange 90 100 FC CT VOM A un iaa rouge Quand la temp rature s lectionn e est atteinte les voyants cessent de clignoter et sallument en continu Les voyants lumineux indiquent les temp ratures atteintes lors de la cuisson Par exemple si vous s lectionnez une temp rature de 90 C les voyants des temp ratures pr c dentes 37 C 60 C clignoteront successivement jusqu ce que le voyant correspondant au 90 C clignote puis se fixe Les temp ratures indiqu es par les voyants lumineux n ont qu une valeur indicative Si vous ne d sirez pas vous servir du mode cuisson v rifiez bien qu aucun bouton de temp rature ne clignote Vous pouvez pour viter toute son non d sir e d sactiver la fonction de chauffe en pressant l interrupteur 30 Travailler avec le Thermomix TM31 T moin de chaleur Si le bol est r ins r sur son support alors qu il est encore chaud l indicateur correspondant la temp rature r siduelle s allumera seulement 1 indicateur lumineux en continu 2 La programmation d un temps de cuisson est n cessaire avant de choisir une temp rature pour r chauffer cuire ou pour une cuisson a la vapeur Prenez l habitude de proc der comme suit Etape 1 r glez une dur e Etape 2 choisissez une temp rature Etape 3 r glez la vitesse D marrage progressif temp ratur
29. le service clients comp tent de Vorwerk ou par une station technique agr e par Vorwerk France Cette r gle est galement applicable en cas de d t rioration du cordon d alimenta tion qui ne peut tre remplac que par le service clients de Vorwerk ou par une station technique agr e par Vorwerk France Une r paration incorrecte ou une mani pulation inexperte peut pr senter de graves dangers pour l utilisateur Danger de blessure par les lames tr s coupantes de l ensemble couteaux e Ne touchez pas les lames de l ensemble couteaux Elles sont tr s coupantes Saisissez l ensemble couteaux par sa partie sup rieure lors de son retrait ou de sa mise en place Pour votre s curit 5 POUR VOTRE S CURIT Danger d bouillantage par projection d aliments chauds e Placez une quantit maximale de 2 litres d aliments dans le bol de mixage e Respectez les rep res de niveau de remplissage du bol de mixage Utilisez le Thermomix TM31 uniquement avec le joint du bol de mixage correctement mont et propre Examinez r guli rement le joint pour vous assurer qu il n est pas endommag Remplacez le joint imm diatement en cas de dommage ou de fuite au plus tard tous les 2 ans N ouvrez le bol de mixage qu apr s l arr t quand les ali ments mix s ne tournent plus Ceci est particuli rement important lorsque vous utilisez des vitesses de rotation lev es sup rieures la vitesse 5 N essayez jama
30. lication des symboles sur le panneau de Controle oooccccccccncnononnnnnnnonoss 26 Alt chage IMUIT ONCTIONS toi 57 Peser et ajouter des ingr dients l aide du bouton de tare ne 27 Autres informations importantes concernant la pes e 28 Bouton d horloge et affichage de la minuterie ooocccccccncnonnnnnnnonnnnnnnnnnnnnononos 29 Table des Mati res 3 TABLE DES MATI RES R glage du idilio s 30 Boutons de temp rature et indicateurs lumineux ococcccccncnoncnonononononononononos 30 LRO de CAE a 31 D marrage progressif ess secs sssssssssssssssssssssssses 31 CSS OO a ee 31 Temp rature Varoma sssssccscccccccccccccsssncsssssescececececeeeecscssssesssssescecccceceeeeanses 32 SElECLEUT NS a Cd ne 32 Vitesse MIJOTage ssssceccsccecccccccccceeacscsssesessceeccecccccceeeansnessssssessesceecceeeeeeeasanes 32 o D te ce 32 Mixer R aliser des pur es ssccsscssssssssssscssccssccsssccsccccccsccsccssscssesssssessees 33 Boton LRO de da de Sens re ener 33 o A anti a dan es 34 MO I ritos 34 Ce que vous devez Savoir esse 35 SA o A A 35 Protection lectronique du moteur RSR 35 Premi re utilisation et surcharge seesseesseesseesseessessseessesssersseessessseesseesseeeses 35 sn de co ie a as 36 Comment nettoyer le bol de mixage et son couvercle ocoooccccncnononnnonnnonoss 36 Comment nettoyer l ensemble couteaux ooococccccnnnnnnnnnn
31. mix TM31 avec des accessoires ou quipements non fournis par Vorwerk Thermomix Le cordon secteur ne peut tre remplac que par Vorwerk France ou une station technique agr e Vorwerk 43 Si vous avez la moindre question ou difficult n h sitez pas contacter votre conseiller Thermomix ou l agence Vorwerk Thermomix la plus proche de votre domicile Le Service Clients de Vorwerk France demeure galement votre disposition aux coordonn es suivantes 02 518 547 47 Vorwerk France 5 rue Jacques Daguerre Boite Postale 40626 44306 NANTES CEDEX 3 www thermomix fr Vorwerk France vous donne galement rendez vous sur son site www thermomix fr boutique Thermomix pour d couvrir l ensemble de son offre de consom mables et de livres de recettes Commande et paiement en ligne sont bien s r disponibles Service Confort Ce service comprend e Un diagnostic personnalis par t l phone e L envoi si n cessaire votre domicile d un emballage adapt pour le retour de votre Thermomix aupr s de notre centre de r paration d di e La r paration de votre Thermomix e Le retour de votre Thermomix votre domicile Le Service Clients de Vorwerk France demeure votre disposition pour vous apporter l assistance n cessaire au 02 518 547 47 Stations techniques agr es La liste des stations techniques agr es par Vorwerk France est disponible sur notre site internet www thermomix fr rubrique Contactez nous Le Se
32. n est constat e n utilisez pas l appareil et contactez le Service Clients de Vorwerk France ou une station technique agr e par Vorwerk France 40 Anomalies de fonctionnement R GLEMENTATION LEGALE COPYRIGHT Pour les clients qui r sident dans un pays membre de l Union Europ enne du 27 janvier 2003 relative aux d chets d quipements mx lectriques et lectroniques DEEE et l gislations nationales des tats membres de PUE reprenant celle ci interdit au propri taire d un appareil lectrique ou lectronique de jeter celui ci ou ses composants et accessoires lectriques lectroniques m lang s aux ordures m nag res Veuillez remettre Pappareil usag aux points de collecte gratuite indiqu s 4 La l gislation directive europ enne 2002 96 CE Copyright Textes mise en page photographies illustrations Vorwerk International Strecker amp Co Suisse Tous droits r serv s Aucune section de cet ouvrage partielle ou enti re ne peut tre reproduite m moris e dans un syst me central ou transmise de quelque mani re que ce soit ou par quelque proc d lectronique m canique photocopie enregistrement ou autre sans la permission crite de Vorwerk International Strecker amp Co Indications concernant le march des Etats Unis Veuillez noter qu ce jour le Thermomix TM31 l appareil na t est n est produit commercialis vendu et distribu que par Vorwerk
33. niquement sur courant alternatif avec un branche ment lectrique install par un professionnel Le voltage et la fr quence du secteur doivent correspondre ceux indiqu s sur la plaque signal tique sur le socle de l appareil Pour votre s curit 7 DONN ES TECHNIQUES Normes S curit Moteur Chauffage Balance Bloc moteur Bol de mixage Alimentation secteur Dimensions et poids Thermomix TM31 8 Donn es Techniques Mr Qu D CE MA S 9 Moteur reluctance sans entretien Vorwerk Puissance 500 W Vitesse de rotation progressive de 100 10 200 tours min Vitesse mijotage 40 tours min Vitesse intermittente pour la fabrication de p te Disjoncteur automatique en cas de surcharge moteur Puissance absorb e 1 000 W Protection en cas de surchauffe Pes e de b a 100 g par tranche de bg 100 g 2 kg par tranche de 10 g jusqu 6 kg maxi Mati re plastique de haute qualit Acier inoxydable avec systeme de chauffe et capteur de temp rature int gr s Capacit maximale 2 litres Uniquement en courant alternatif 220 240 V 50 60 Hz Puissance totale absorb e 1 500 W Longueur maximale du c ble d alimentation 1 m tre sans Varoma Varoma Hauteur 30 0 cm Hauteur 11 8 cm Largeur 28 5 cm Longueur 38 5 cm Profondeur 28 5 cm Largeur 27 5 cm Poids 6 3 kg Poids 0 8 kg INTRODUCTION SERVICE CLIENTS Ch re Cliente cher Client Toutes nos f licitations pour avo
34. nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnoss 37 Comment nettoyer le Varoma rss 37 Comment nettoyer le bloc moteur oooooooomonnnnnnonnnnnnnonnnnnnnoonnonononnnonononnnos 38 Informations compl mentaires sur le nettoyage ooooooccccncnnncnnnnnnnnnnnnnnnononos 38 Conseils pour vos propre recettes 39 Anomalies de fonctionnement sus AO R glementation l gale Copyright 41 Garantie Service Clients sense 42 4 Table des Mati res POUR VOTRE S CURIT Le Thermomix TM31 est destin un usage domestique ou des domaines d application similaires Il est conforme aux normes de s curit les plus avanc es Pour votre propre s curit lisez attentivement le pr sent guide d utilisation avant la premi re utilisation de l appareil et tudiez minutieusement les points suivants Conservez le pr sent guide d utilisation en lieu s r pour une consultation ult rieure Il fait partie int grante du Thermomix TM31 Il devra donc accompagner l appareil en cas d utilisation par une tierce personne Le Thermomix TM31 n est pas destin tre utilis par des personnes y compris les enfants capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ou manquant d exp rience et de connaissances sauf si elles ont re u une for mation ou des instructions portant sur l utilisa
35. ochet de la spatule dans Pencoche du panier 4 et soulevez le panier 5 La spatule peut tre enlev e facilement n importe quel moment e Le pied au bas du panier 6 permet au jus de s couler hors du panier e Pour r duire un liquide posez le panier de cuisson sur le couvercle du bol 7 au lieu du gobelet doseur Accessoires 17 ACCESSOIRES Spatule u La spatule est aussi un exemple de l ing nieuse conception du Thermomix e La spatule du Thermomix TM31 est le seul l ment que vous devez utiliser pour remuer les ingr dients pendant le tranchage le mixage ou la cuisson Ins rez la dans le bol par l ouverture du couvercle D Le disque de protection emp che la spatule d tre happ e par les lames Vous pouvez ainsi utiliser aussi bien pendant le mixage que pendant la cuisson des aliments Q La spatule peut aussi tre utilis e pour d tacher les aliments du bol p te confiture rago t Le bout de la spatule est con u de telle fa on qu il s ins re parfaitement entre les lames de couteaux et adh re parfaitement la paroi du bol Le disque de s curit de la spatule est dessin de fa on ce que celle ci ne puisse pas rouler et tomber hors du plan de travail Une des utilisations de la spatule est de maintenir le panier pour filtrer les jus Avec la spatule ter le panier ne repr sente aucun effort voir page 17 photo 4 A ATTENTION Danger de blessure par utilisation d accesso
36. oma sur le bol de mixage et l appareil 6 Pour votre s curit Danger d bouillantage par la vapeur et l eau de condensation br lantes e Prenez garde aux missions de vapeur bouillante par les c t s et le dessus du couvercle du Varoma en cours de fonctionnement e Maintenez le Varoma par ses poign es lat rales uniquement e N utilisez jamais le Varoma sans son couvercle e Tenez le couvercle du Varoma de mani re viter les br lures par les missions de vapeur ou les coulements de liquides br lants quand vous l enlevez e Prenez garde aux missions de vapeur qui continueront de monter apr s l ouverture du couvercle du bol de mixage quand vous terez le Varoma e Eloignez les enfants du Thermomix TM31 quand vous utilisez le Varoma et avertissez les du danger que pr sentent la vapeur et l eau de condensation br lantes e V rifiez que louverture du couvercle du bol de mixage les trous du Varoma et du plateau vapeur ne soient pas obstru s au risque d missions incontr l es de vapeur Danger de blessure par contact avec des l ments chauds e Tenez toujours l appareil hors de port e des enfants et veillez les mettre en garde le bol de mixage ou le Varoma pouvant devenir tr s chaud Danger de blessure par projection d aliments froids temp rature inf rieure 60 C e Maintenez fermement le gobelet doseur en place pendant Putilisation du Thermomix TM31 aux vitesses moyennes 3 6
37. pide sur le dessus Le couvercle du Varoma ins r sous le Varoma emp chera l coulement sur votre plan de travail de tout r sidu d eau provenant de vos ingr dients rinc s au pr alable A ATTENTION Danger d bouillantage par la vapeur et l eau de condensation brulantes e V rifiez que l ouverture du couvercle du bol de mixage les trous du Varoma et du plateau vapeur ne soient pas obstru s au risque d missions incontr l es de vapeur e Veillez positionner correctement le Varoma sur le bol de mixage et l appareil 5 Accessoires 21 ACCESSOIRES AAA Pour utiliser le plateau vapeur posez le plateau sur le Varoma et placez les ingr dients dessus 1 Une fois votre Varoma rempli placez le convenablement sur le couvercle du bol ferm du Thermomix TM31 sans le gobelet doseur D 3 Placez le couvercle du Varoma sur l ensemble Il est tr s important que le Varoma et son couvercle soient bien assembl s IMPORTANT Ne laissez jamais le gobelet doseur sur ou l int rieur du couvercle du bol du Thermomix TM31 lorsque vous utilisez le Varoma Il est tres important que le Varoma et son couvercle soient bien assembl s Sinon il n y aura pas assez de vapeur l int rieur du Varoma ce qui ralentira le processus de cuisson A ATTENTION Danger d bouillantage par la vapeur et l eau de condensation br lantes e Prenez garde aux missions de vapeur bouillante par les c t s et le dessu
38. plane et non chauffante afin qu il ne puisse pas glisser Posez l appareil bonne distance du bord du plan de travail et pr voyez un d gagement suffisant autour et au dessus de l appareil pour prot ger le Thermomix TM31 d une chute Lors de la pr paration d une p te ou d un mixage un d s quilibre peut se produire dans le bol de mixage qui dans certaines circonstances risque de provoquer un d placement de l appareil complet Par cons quent ne laissez pas l appareil sans surveillance pendant qu il fonctionne car il pourrait tomber du plan de travail 34 Travailler avec le Thermomix TM31 CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR Mode veille Si le Thermomix TM31 est branch mais inutilis s lecteur de vitesse se trouve sur la position il se mettra automa tiquement en mode veille au bout d une quinzaine de minutes L affichage sera vierge Pour r activer votre appareil appuyez sur nimporte quel bouton du panneau de contr le Si vous souhaitez mettre vous m me votre appareil en veille pressez et maintenez le bouton O pendant environ 2 secondes jusqu apparition de la mention OFF Dans ce cas vous ne pourrez r activer votre appareil qu en pressant bri vement le bouton D En mode veille la consommation lectrique de votre Thermomix TM31 est inf rieure 1 Watt Si vous n utilisez pas votre Thermomix TM31 pendant une longue p riode d branchez le comme vous le faites avec la plupart des appareils lectrique
39. pour mesurer diff rents ingr dients Un gobelet plein ras bord correspond aux quantit s suivantes eau lait huile 100 ml 16 Accessoires Se Placez toujours le gobelet dans l orifice du couvercle avec son ouverture vers le haut 2 sauf lorsque vous utilisez le fouet dans ce cas positionnez votre gobelet doseur ouverture vers le bas Si vous souhaitez ajouter du liquide il nest pas n cessaire d enlever le gobelet Il vous suffit de verser le liquide sur le couvercle du bol et il s coulera progressivement l int rieur du bol Pour ajouter des ingr dients travers Porifice du bol soulevez l g rement le gobelet Panier de cuisson Le panier de cuisson du Thermomix TM31 est fait d un plastique alimentaire de grande qualit Comme le gobelet il a plusieurs utilisations e Filtrer le jus des fruits ou des l gumes d coupez et r duisez en pur e vos fruits ou l gumes dans le Thermomix TM31 puis ins rez le panier de cuisson dans le bol et utilisez le comme un filtre pour faire s couler le jus Lorsque vous d versez le jus servez vous de la spatule pour maintenir le panier 8 e Cuire d licatement les ingr dients fragiles tels que les paupiettes de viande ou de poisson qui ne peuvent tre cuisin s directement l int rieur du bol e Cuisiner des accompagnements du riz des pommes de terre par exemple Il est tr s facile de retirer le panier de cuisson Pour cela ins rez le cr
40. pouvez cuisiner des aliments de consistance diff rente en m me temps Positionnez les aliments n cessitant le plus long temps de cuisson en dessous et ceux n cessitant un temps plus court au dessus Exemple les legumes dans le Varoma et le poisson sur le plateau du Varoma Les l gumes seront cuits uniform ment sous r serve de les couper en morceaux de taille gale Les temps de cuisson communiqu s sont approximatifs ils d pendent de la qualit de la densit de la taille des ingr dients et de vos go ts personnels Graissez le Varoma et le plateau int rieur pour s assurer que les aliments tels que viande poisson ou p tes n accrochent pas N paississez pas vos sauces et potages avant la fin de la cuisson vapeur En effet les paississants absorbent l eau emp chant ainsi la formation de vapeur dans le bol de mixage ce qui aurait pour effet de ralentir la cuisson Vous pouvez galement retourner le couvercle du Varoma et l ins rer sous le Varoma il emp chera ainsi l coulement sur votre plan de travail de tout r sidu d eau provenant du Varoma et du plateau vapeur 1 Cette configuration peut galement tre utilis e pour servir a table les aliments cuisin s 24 Accessoires TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX TM31 REMARQUE Le Thermomix TM31 peut bouger Placez votre Thermomix TM31 sur une surface propre ferme plane et non chauffante afin qu il ne puisse pas glisser Posez l appareil a bonne distance
41. pr caution et otez le avec son joint 6 A ATTENTION Danger de blessure par les lames tres coupantes de l ensemble couteaux Ne touchez pas les lames de l ensemble couteaux Elles sont tr s coupantes Saisissez l ensemble couteaux par sa partie sup rieure lors de son retrait ou de sa mise en place IMPORTANT 6 Faites attention ce que l ensemble couteaux ne chute pas accidentelle ment lorsque vous le manipulez Avant la premi re utilisation 13 AVANT LA PREMI RE UTILISATION Comment enlever l ensemble couteaux Vous savez comment ter l ensemble couteaux du bol Pour le r installer suivez le m me processus dans le sens inverse Ins rez l ensemble couteaux l int rieur du bol D en le poussant a travers louverture au fond du bol 2 REMARQUE Risque de d t rioration par un coulement de nourriture Assurez vous de la presence du joint sur l ensemble couteaux En l absence du joint la nourriture mixer ou cuire risque de s couler et d endommager l appareil Enfilez maintenant le socle du bol sur l ensemble couteaux par le bas D une main poussez l ensemble couteaux dans l ouverture du socle du bol de mixage Tenez le bol de mixage de l autre main et tournez le socle du bol en m me temps de 30 dans le sens inverse des aiguilles d une montre pour le verrouiller 3 14 Avant la premi re utilisation ACCESSOIRES Avant que vous ne vous serviez de votre Thermomix TM
42. que le fouet est en place e N ajoutez pas d ingr dients susceptibles d endommager ou de bloquer le fouet lorsque l ensemble couteaux est en rotation et que le fouet est install Accessoires 19 ACCESSOIRES Varoma Le Varoma 1 est compos de trois l ments 2 e Le Varoma bas e Le plateau vapeur milieu e Le couvercle du Varoma haut Tous les l ments sont fabriqu s en plastique alimentaire de haute qualit REMARQUE e Quelle que soit la combinaison choisie utilisez toujours le couvercle 1 e Utilisez le Varoma seulement avec le Thermomix TM31 ne convient pas aux microondes fours ou autres appareils Comment assembler votre Varoma Vous pouvez utiliser votre Varoma dans l une ou l autre des combinaisons suivantes Combinaison 1 Le Varoma avec le plateau vapeur et le couvercle du Varoma 2 C est la meilleure combinaison pour cuisiner diff rents ingr dients tels que des l gumes avec poisson ou viande Combinaison 2 Le Varoma avec le couvercle du Varoma 3 C est la meilleure combinaison pour cuisiner en quantit importante un m me aliment tels que l gumes pommes de terre ou poisson A ATTENTION Danger d bouillantage par la vapeur et l eau de condensation br lantes N utilisez jamais le Varoma sans son couvercle IMPORTANT Si le couvercle est mal positionn la vapeur s echappera et les aliments ne culront pas correctement 20 Accessoires
43. r viter que la pr paration ne jaillisse hors du bol A ATTENTION Danger de blessure par projection d aliments froids temp rature inf rieure 60 C Maintenez fermement le gobelet doseur en place pendant l utilisation du Thermomix 1M31 aux vitesses moyennes 3 6 et rapides 7 10 ou quand vous appuyez sur le bouton Turbo pour hacher ou mixer les aliments froids Bouton Turbo Utilisez le bouton Turbo pour faire fonctionner votre appareil sa vitesse maximale La fonction Turbo ne fonctionne que si le bouton correspondant est press et maintenu Si vous souhaitez mixer fortement une large quantit d aliments pressez trois ou quatre fois le bouton Turbo r p tez si n cessaire De cette fa on votre pr paration sera hach e r guli rement La fonction Turbo est disponible si le s lecteur de vitesse se trouve sur la position W ou sur la vitesse 4 et plus Si le s lecteur est sur la position W la minuterie s active La fonction Turbo n est pas disponible en mode p trin YA A ATTENTION Danger d bouillantage par projection d aliments chauds N utilisez jamais le mode Turbo ou n augmentez jamais la vitesse de rotation brusquement quand vous mixez des aliments tr s chauds temp rature sup rieure 60 C surtout s ils n ont pas t cuits dans le Thermomix TM31 Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque vous mixez des aliments tr s chauds Travailler avec le Thermomix TM31 33 TRAVAILLER AVEC LE THERMOMI
44. rvice Clients demeure galement votre disposition afin de vous communiquer les coordonn es de la station technique la plus proche de votre domicile 44 Service Clients Service Clients 45 46 47 48 49 50 ID 22793 3312 FR ae thermomix NON VORWERK INT
45. s Protection lectronique du moteur Toutes les recettes de votre livre de cuisine Thermomix TM31 ont t labor es de fa on ne pas d clencher la s curit lectronique du moteur si vous respectez scrupuleusement les indications fournies Toutefois votre moteur est quip d une s curit lectronique le prot geant des surcharges Si le panneau d affichage indique LOAd et que votre moteur s arr te proc dez comme suit a e Mettez le s lecteur de vitesse sur W e Otez le bol du r ceptacle e R duisez la quantit contenue dans le bol ou ajoutez du liquide e Attendez 5 mn temps de refroidissement e R ins rez le bol e Red marrez le Thermomix TM31 l aide du s lecteur de vitesse e Si le message LOAd est toujours affich l issue du temps de refroidissement contactez le Service Clients de Vorwerk France Premiere utilisation et surcharge Des odeurs peuvent se d gager de votre appareil lors de la premi re utilisation Si le moteur est soumis une charge importante et qu il chauffe beaucoup il peut d gager une odeur et votre appareil pourrait s arr ter Apr s le temps de refroidissement votre appareil sera de nouveau en parfait tat de fonctionnement Ce que vous devez savoir 35 NETTOYAGE Comme pour tout appareil de cuisine vous devez nettoyer soigneusement votre Thermomix TM31 plus particuli rement votre ensemble couteaux le bol de mixage le couvercle du
46. s du couvercle du Varoma en cours d utilisation e Eloignez les enfants du Thermomix TM31 quand vous utilisez le Varoma et avertissezles du danger que repr sentent la vapeur et l eau de condensation br lantes Danger d bouillantage par projection d aliments chauds e Utilisez uniquement les vitesses lentes lors du choix de la temp rature du Varoma Les vitesses rapides risquent de provoquer des projections d aliments ou de liquide chauds Etape 3 Cuisiner la vapeur avec votre Varoma 3 Il vous suffit ensuite de programmer le temps de cuisson souhait et de s lectionner la temp rature Varoma sur le panneau de commande La cuisson la vapeur d marre lorsque vous tournez le s lecteur de vitesse sur vitesse lente 4 et le r glez sur vitesse 2 La minuterie commence d compter L eau ou le liquide base d eau contenu dans le bol est chauff plus de 100 C et d veloppe de la vapeur qui sort par l orifice du couvercle du Thermomix TM31 et p n tre dans le Varoma Les aliments sont cuits lentement dans la vapeur chaude La temp rature maximum du Varoma est de 120 C en fonction des aliments que vous utilisez comme l huile par exemple 22 Accessoires A ATTENTION Danger d bouillantage par la vapeur et l eau de condensation br lantes e Maintenez le Varoma par ses poign es lat rales uniquement e Tenez le couvercle du Varoma de mani re viter les br lures par les missions de vapeur ou les co
47. t ou ne d bordent Pour arr ter _ la sonnerie tournez le s lecteur de vitesse W W IMPORTANT Vous ne pouvez utiliser les fonctions de chauffage et mijotage qu apr s avoir s lectionn un temps de cuisson Travailler avec le Thermomix TM31 29 TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX TM31 R glage du minuteur La dur e r gl e peut tre modifi e nimporte quel moment Appuyez sur le bouton pour r duire la dur e et sur le bouton pour l augmenter Si vous tournez le s lecteur de vitesse sur W W avant l coulement de la dur e r gl e par exemple pour ajouter un nouvel ingr dient l affichage clignotera en indiquant la dur e restante jusqu ce que vous tourniez de nouveau le s lecteur de vitesse Vous pouvez alors poursuivre la pr paration des aliments sans aucune difficult Si vous d sirez arr ter compl tement le brassage avant l coulement de la dur e r gl e appuyez simultan ment sur les deux boutons du minuteur L affichage s arr te de clignoter et vous pouvez r gler une autre dur e Si vous activez le s lecteur de vitesse sans pr s lectionner un temps de programmation la minuterie fonctionnera pendant 60 mn A l expiration du temps programm une sonnerie retentira Boutons de temp rature et indicateurs lumineux Utilisez les boutons de temp rature pour la r gler entre 37 C et 100 C Chaque bouton poss de un indicateur lumineux D qui clignote lorsque
48. tion 7 sec vit 5 D Programmez le temps 7 sec 2 Tournez le s lecteur de vitesse 5 Exemple Mode p trin Pr paration 2 mn W Y D Programmez le temps 2 mn 2 Tournez le s lecteur de vitesse W 3 Appuyez sur la fonction Y Hacher et cuisiner une pur e Lorsque vous cuisinez des ingr dients hach s ou une pur e il est plus facile de programmer un temps assez court et de v rifier le r sultat Si le r sultat ne vous satisfait pas il est pr f rable de prolonger le temps Temps de chauffage Le temps de chauffe des aliments d pend des crit res suivants a Temp rature de d part des aliments chauffer b Quantit poids et volume des ingr dients Attention ne jamais d passer la capacit maximum du bol ou du Varoma Densit de Faliment d Niveau de temp rature choisi e Niveau de vitesse f Utilisation des accessoires avec sans panier de cuisson Varoma Conseils pour vos propres recettes 39 ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Erreurs Action Vous ne pouvez pas allumer votre appareil V rifiez que votre appareil est bien branch et que le couvercle est correctement ferm V rifiez que l appareil n est pas en mode veille Votre appareil ne chauffe pas V rifiez que vous avez bien s lectionn un temps de cuisson et une temp rature Votre appareil s arr te Voir paragraphe intitul Protection lectronique du moteur page 35 La ba
49. tion de l appareil de la part d une personne responsable de leur s curit Les enfants doivent faire l objet d une surveillance afin de s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Le Thermomix TM31 est conforme aux normes de s curit du pays dans lequel il a t vendu par une organisation agr e par Vorwerk La conformit aux normes de s curit locales ne peut tre garantie si le Thermomix TM31 est utilis dans un autre pays En cons quence Vorwerk d cline toute responsabilit pour tous dommages susceptibles de r sulter d une telle utilisation Danger d lectrocution e D branchez l appareil de la prise secteur avant de le nettoyer et si lappareil reste inutilis pour une p riode prolong e N immergez pas le bloc moteur de votre Thermomix TM31 dans l eau Utilisez uniquement un linge humide pour nettoyer le bloc moteur de votre appareil Faites toujours attention en le nettoyant qu il n y ait pas d eau ni de crasse qui p n tre dans l appareil Inspectez p riodiquement votre appareil ses accessoires incluant le bol de mixage et le cordon d alimentation pour pr venir les effets d ventuelles d t riorations Les pi ces endommag es peuvent r duire le niveau de s curit Si une d t rioration est constat e n utilisez pas l appareil et contactez le Service Clients de Vorwerk France ou une station technique agr e par Vorwerk France Le Thermomix TM31 ne doit tre r par que par
50. ulements de liquides brdlants quand vous le retirez e Prenez garde aux missions de vapeur qui continueront de monter apres l ouverture du couvercle du bol de mixage au retrait complet du Varoma Lorsque les aliments sont cuits ou si vous souha tez contr ler leur cuisson tournez le s lecteur de vitesse en position bol ferm ou ouvert Pour ouvrir votre Varoma inclinez l g rement le couvercle vers l avant pour que la vapeur puisse s chapper l arri re A Faites attention ce que l eau de condensation s coule dans le Varoma en maintenant un peu votre couvercle au dessus du Varoma Ensuite posez le couvercle retourn sur votre surface de travail et placez le Varoma dessus Attendez quelques secondes pour faire goutter la condensation Accessoires 23 ACCESSOIRES R gles pratiques pour l utilisation de votre Varoma Le descriptif explique clairement qu il est facile d utiliser le Varoma Veillez bien respecter les consignes de base suivantes e Mettez suffisamment d eau dans le bol de votre appareil IMPORTANT 30 minutes de cuisson vapeur requi rent 0 5 litre 500 g d eau puis 250 g d eau suppl mentaires par tranche de cuisson de 15 minutes suppl mentaires Le Varoma et le plateau vapeur sont tous deux constell s de petits trous garantissant une r partition homog ne de la vapeur Les aliments doivent tre tal s de fa on ce que le maximum de trous soit d gag Vous
51. x TM31 comporte une s curit qui l emp che de fonctionner si le bol n est pas ins r correctement et si le couvercle n est pas verrouill le s lecteur de vitesse est bloqu De la m me mani re une s curit emp che l ouverture du bol si le Thermomix TM31 est en marche Travailler avec le Thermomix TM31 25 TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX TM31 La balance lectronique fonctionne sur une plage de temp rature allant de 20 C 50 C Si l appareil a t transport en hiver et que la temp rature a chut en dessous de 20 C attendez qu il retrouve sa temp rature de fonctionnement De cette fa on la balance sera parfaitement op rationnelle Si vous n utilisez pas votre Thermomix TM31 pendant une longue p riode d branchez le comme vous le faites avec la plupart des appareils lectriques Economies d nergie voir aussi mode veille page 25 REMARQUE Risque de d t rioration par un refroidissement insuffisant du Thermomix Assurez vous que les a rations de chaque c t de l appareil D sont toujours propres sans claboussures de liquide o de graisse Sinon il y a risque de d t rioration de l appareil Do Explication des symboles sur le panneau de contr le Boutons de minuterie Mode p trin Couvercle verrouill Boutons de temp rature sT Bouton de tare de la balance W Couvercle d verrouill amp Vitesse mijotage gt Sens de rotation Bouton de mise en veille 26
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