Acide ascorbique
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1. LA LITTORALE Groupe ERBSL H Tan Elevage Tanin sp cifique des vins rouges Caract ristiques Gr ce sa formulation quilibr e en tanins cat chiques quebracho raisin et ellagiques ch ne Tan Elevage apporte tous les l ments n cessaires la maturation des vins rouges AU cours du vieillissement du vin de nombreuses r actions biochimiques vont modifier sa charpente et sa robe avec une pr cipitation des tanins les plus astringents et une modification de la couleur vers des nuances plus sombres Dans certains cas cette transformation peut tre trop radicale avec un d pouillement excessif de la structure et de la couleur donnant des vins pr matur ment us s Incorpor sur vin fini Tan Elevage am liore la stabilisation de la couleur en bloquant notamment les activit s oxydases tyrosinase laccase Tan Elevage optimise le collage et affine la structure des vins Tan Elevage est particuli rement adapt aux vinifications issues de vendanges boirytis es ou de maturite INSU TISONTE Mode d emploi Dissoudre Tan Elevage dans de l eau chaude 40 C 10 litres pour 1kg et incorporer la solution obtenue la cuve au cours d un remontage Effectuer sur vin fini les soutirages habituels jusqu l op ration de collage Doses moyennes d emploi 10 30 g hl Conditionnement Sachet de 1 kg Conservation Stocker l abri de l air et de la lumi re LO LO 6I YONpH2. er081 qo quouronbiprmf arte p 104V sed juoanod ou sonbruyoaj soyo sou ns sogjiod suonesTpur SA SJTIOSSE SJUIWATLI S P AIISISAIP EI 9P V IPEN g Jonu ynpod np gypqenea eg op nua duo Erbsi h Geisenheim AG 65366 Geisenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www lalittorale fr Erbsl h Espa a S L e 08393 Caldetas Barcelona Spain www erbsloeh es
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