lov™ formulaire sommaire de formation sur la friteuse
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1. Frymaster oW amp y LOVTM FORMULAIRE SOMMAIRE DE Eam OM etumme Peyer FORMATION SUR LA FRITEUSE Deux heures sont consacr es la formation d monstration suivante pour chaque station de friteuse et de prot ines Assurez vous de ce que tous les employ s en formation se r f rent aux R f rences rapides D marrage rapide Guides de friture et Mode d emploi situ s dans le porte documents l int rieur de la porte de la friteuse pour les t ches suivantes Une d monstration et de l exp rience pratique sont essentiels pour tous les employ s en formation QUIPE RESPONSABLE S DE LA FILTRATION G RANTS 0 APER U QI Donner un aper u des diff rences entre une LOV et une friteuse conventionnelle Plus petite cuve volume d huile restreint 0 Expliquer les avantages lorsqu elle est utilis e ad quatement Utiliser moins d huile Filtre automatique Remplissage automatique Q ORDINATEUR Q Identifier les boutons et les fonctions de l ordinateur M3000 Lampes LED pour le LOV R f rez vous au guide de d marrage rapide de la LOV Boutons ON OFF Fonctions Compl te et Divis e Boutons de produits Boutons de cuisson pour produits multiples et saisie de codes pour la programmation Boutons du cycle de cuisson D marrer un cycle de cuisson annuler les alertes et passer du mode Unique Produits Multiples Boutons du filtre On Appuyez Cuisson Restante On Appuyez et maintenez pour acc der au menu du f2. ADIAN
3. JIB 0 Remplir les cuves d huile Vrac ou JIB 0 Remplissage automatique R f rez vous au guide de r f rence rapide LOV 0 Expliquer la fonction de la lumi re LED jaune JIB Vide utiliser l huile qui reste dans la bo te 0 Montrer que lorsque la JIB est chang e on doit appuyer et maintenir le bouton de r initialisation de la JIB pour r initialiser la lumi re Q Faire la d monstration du remplissage automatique sur une cuve en enlevant l huile de la cuve Q FILTRATION AUTOMATIQUE INTERMITTENTE R f rez vous au guide de r f rence rapide LOV E 0 000D O Q Faire la d monstration de l assemblage du r servoir du filtre insister sur le fait qu on doit changer le coussinet chaque jour plus fr quemment si n cessaire Faire la d monstration du cycle de filtration automatique intermittente sur un item du menu TEST On ne devrait voir de bulles d air que dans l unit en cours de filtration Montrer la lumi re LED bleue DIRE OUI A LA LUMIERE BLEUE Montrer que FILTRER MAINTENANT est affich sur la cuve qui doit tre filtr e Faire la d monstration du nouveau processus d cr mage Montrer les probl mes de filtration HUILE TROP BASSE erreurs produites lorsqu on ne change pas le coussinet surveiller le niveau de l huile remise dans les cuves devrait tre au niveau original Montrer le message FILTRE OCCUPE en essayant de filtrer manuellement pendant qu une autre cuve est en cours de filtration Lorsqu
4. au mode d emploi chapitre 4 Q Faire la d monstration du nettoyage quotidien du capteur d huile pendant l entretien des filtres avec une ponge sans gratignures gaz seulement QI MENU DU FILTRE Appuyez et maintenez le bouton FILTRE GAUCHE ou FILTRE DROIT selon le type de cuve filtr e Q SYST ME D HUILE NON EN VRAC m D montrer comment acc der au MENU DU FILTRE Q Montrer FILTRAGE AUTOMATIQUE et expliquer sa fonction Q Montrer MAINT FLTR toujours filtrer la cuve poisson en dernier 0 Montrer JETER et expliquer sa fonction utilisation de MSDU Q Montrer VACUER DANS LE R SERVOIR et expliquer sa fonction Q Montrer REMPLIR LA CUVE PARTIR DU R SERVOIR et expliquer sa fonction Q SYST ME D HUILE EN VRAC m D montrer comment acc der au MENU DU FILTRE Montrer FILTRAGE AUTOMATIQUE et expliquer sa fonction Montrer MAINT FLTR toujours filtrer la cuve poisson en dernier Montrer JETER et expliquer sa fonction Montrer VACUER DANS LE R SERVOIR et expliquer sa fonction Montrer REMPLIR LA CUVE PARTIR DU R SERVOIR et expliquer sa fonction Montrer REMPLIR LA CUVE PARTIR DU VRAC et expliquer sa fonction Montrer DU R SERVOIR AUX ORDURES et expliquer sa fonction 0 DOO D DO DO G RANTS DE MAGASIN SEULEMENT OU PERSONNES D SIGN ES R f rez vous au guide de r f rence rapide LOV et au mode d emploi chapitre 4 0 D montrer comment acc der la PROGRAMMATION DE NIVEAU 1 Appuyez et maintenez TEMP et INFO Co
5. de 1234 Q D montrez la s lection de produit et l installation d un item et l attribution de boutons 0 D montrer comment ajouter un item au menu installer un item du menu de test cycle de cuisson court Q Nettoyage fond Q V rification de la limite lev e Q Mode d installation de la friteuse Q D montrer comment acc der la PROGRAMMATION DE NIVEAU 2 Appuyez et maintenez TEMP et INFO Code 1234 0 D montrer comment acc der au MODE INFO Appuyez et maintenez INFO pendant trois secondes Q Montrer le menu STATS DU FILTREUR Q Montrer le menu REVOIR L UTILISATION Q Montrer le menu DERNI RE CHARGE Q D montrer les proc dures de nettoyage fond _ autant que possible r f rez vous au Mode d emploi chapitre 4 Points cl s Revoir avec tous les employ s Lumi re bleue choisir OUI Filtrer maintenant et confirmer Lumi re orange Changer la JIB et appuyer sur r initialiser utilisateurs de vrac remplir la JIB D marrer une cuisson sur la station de friteuse en appuyant sur le bouton de cuisson D marrer une cuisson sur la station de prot ines en appuyant sur le bouton de produit et ensuite sur le bouton de cuisson e Est ce que la cuve est pleine R pondre OUI seulement si le niveau de l huile atteint la ligne du haut e Entretenir le filtre chaque jour e Changer le coussinet du filtre une ou deux fois par jour dans les magasins grand volume ou 24 heures 819 6618 10 JAN CANADIEN FRAN AIS FRENCH CAN
6. e six filtrations chouent successivement l unit montre ENTRETIEN REQUIS un technicien autoris est requis Montrer l emplacement de la r initialisation thermale sur le moteur du filtre Q R SOLUTION DE PROBL MES E m Messages d erreur fr quents Est ce que la cuve est pleine Il y a peut tre un probl me dans le syst me de filtration suivez les instructions sur l ordinateur Q Tuyau d coulement bouch D gager le tuyau d coulement Est que le tuyau d coulement est d gag Gaz seulement Suivez les instructions sur l ordinateur en utilisant le nouveau Fryer s Friend pour d gager le tuyau d coulement Q Filtre occup une autre cuve est en cours de filtration Q chec de la sonde Il y a un probl me dans les circuits de temp rature teignez la friteuse et appelez un technicien s Q chec du chauffage L unit ne chauffe pas teignez la friteuse et allumez la de nouveau Q Temp rature basse La temp rature de l huile est sous le param tre ceci peut se produire durant le cycle de cuisson QI chec de la r cup ration La cuve ne remplissait pas les sp cifications minimales pour la r cup ration de la temp rature Appuyez sur Y pour continuer 0 R paration n cessaire il y a un probl me qui n cessite un technicien Ligne Frymaster et personne contact ASA avec num ros de t l phone RESPONSABLE S DE LA FILTRATION G RANTS R f rez vous au guide de r f rence rapide LOV et
7. iltre Navigation du menu Bouton Temp Off Versions du logiciel On 1 X temp rature r elle 2 X param tre Bouton Info 1 X V rification de r cup ration de la friteuse Appuyez et maintenez pendant 3 secondes Statistiques du filtre Usage Derni re charge Lumi re LED bleue du filtre Lumi re LED orange de la JIB r initialisation de la JIB Interrupteur lectrique principal par cuve tats Unis seulement Fen tre d affichage de la MIB A pour Auto ou P pour probl me d installation du r servoir du filtre Assurez vous que le r servoir est bien install OODD OO O 0O00 Q Faire la d monstration de l utilisation des commandes Fonctions de cuisson R f rez vous aux guides de la station de friteuse LOV Q Allumer teindre l ordinateur pour chauffer les cuves Cuisson un bouton Mode Unique R f rez vous au guide LOV de la station de friteuse Frites Pommes de terres rissol es Cl Cuisson deux boutons Produits multiples Montrer le message RETIRER ET JETER LE PRODUIT si le param tre est diff rent du produit en cours de cuisson R f rez vous au guide de la station de friteuse LOV McCroquettes Croustillant etc 0 Passer du d jeuner au d ner et vice versa I Annuler un cycle de cuisson ou des alertes 0 Faire la d monstration du syst me JIB Syst mes JIB et Huile en Vrac R f rez vous au guide de r f rence rapide LOV Q Faire la d monstration de l installation de la
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