préface de l`ouvrage
Contents
1. dictionnaire Ricci des plantes de chine 7 pr face Il est sans doute aussi instructif de comparer diverses traductions d un m me texte chinois citant des plantes 1 sang mentionn s dans le po me de Zhu Guangxi Tianjia za xing sont des silk trees pour W J B Fletcher et des mulberry trees pour Charles Budd Dans le m me po me ces deux traducteurs choisissent d emprunter ku mi en anglais pour traduire gumi DK X terme qui d signe les grains de la zizanie Ainsi les m riers aujourd hui couramment commercialis s sous le nom de riz sauvage ou encore riz indien Enfin pour rendre en anglais juhua HTE le premier choisit chrysanth me et le second aster ce qui est critiquable dans la mesure o m me si les deux plantes appartiennent bien la famille des Compos es ou aujourd hui Ast rac es en chinois juke SF le genre Aster est d sign en chinois par malan F4 et aucun aster n est appel ju Dans le m me recueil figurent trois traductions de Sheng sheng man de Li Qingzhao John Turner voque le wutong AH du texte chinois par une synecdoque les larges feuilles broad leaves tandis que Kenneth Rexroth et Xu Yuanzhong qui identifient correctement tous deux ce terme au m me arbre Firmiana simplex le firmiana ou parasol chinois choisissent de tra duire l un par le terme chinois wutung et l autre par sa traduction anglaise parasol tree Pour terminer il faut2. fE s lection syst matique qui indique la m thode de s lection pour obtenir cette vari t et enfin o 62 correspond 1962 ann e de la diffusion grande chelle de cette vari t Plusieurs centaines de vari t s sont nomm es aujourd hui En France la culture du millet des oiseaux est destin e essentiellement la nourriture de ces derniers et il n existe gu re plus aujourd hui qu une seule vari t en culture et donc qu un seul terme Bourganjou qui de plus n a pas d quivalent en chinois Ces deux cas permettent d appr cier la richesse du vocabulaire botanico horticole au niveau infra sp cifique et de deviner les probl mes de traduction qui se posent Consid rons maintenant des termes d signant des cat gories englobantes comme ch ne en fran ais et tong H1 en chinois Ils recouvrent diverses plantes des arbres Ch ne d signera implicitement selon les r gions plut t une esp ce particuli re le ch ne vert ou le ch ne li ge en r gion m diterran enne le ch ne p doncul dans la plupart des autres r gions de France Les nombreuses esp ces de Quercus nord am ricaines ou asiatiques introduites sont aussi toutes appel es des ch nes le nom fran ais correspondant dans ce cas au nom de genre botanique Le cas du terme tong A en chinois est plus complexe cette cat gorie populaire englobe en effet des arbres de familles botaniques diff rentes En g n ral e
3. fait trang re la v g tation de la culture correspondant la langue cible tant pour le genre que pour l esp ce et n est pas nomm e 4 dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face dans cette langue Quelques exemples historiques bien attest s serviront montrer comment le probl me a t r solu Yinxing R abricotier d argent c est Engelbert K mpfer m decin allemand la factorerie hollandaise de Deshima au Japon qui l a nomm et d crit pour la premi re fois en latin dans son livre sur le Japon Amoenitates exoticarum 1712 On peut lire dans la traduction fran aise de la partie botanique du livre reprise dans l Histoire du Japon du P re de Charlevoix 1754 Ginkgo ou Gin an vulgairement Itsjo C est un noyer feuilles de Capillaire et l illustra tion qui accompagne le texte porte les noms Ginkgo et Noyer C est finalement le terme ginkgo qui est rest malgr une orthographe bizarre En effet Linn en cr ant le nom botanique de cette esp ce Ginkgo biloba a recopi la coquille qui avait trans form la transcription sino japonaise ginkyo en ginkgo D s lors les lois de nomenclature bota nique emp chaient toute correction Il existe d autres noms en fran ais arbre aux quarante cus en anglais maiden hair tree mais ils sont d un emploi rare C est donc un emprunt phon tique approximatif Pour l ailante shushu 578 qui a t introdu
4. exemple il y a autant de genres et de familles que d exemples laurier sauce Laurus nobilis Ol a c es laurier tin Viburnum tinus Caprifoliac es laurier rose Nerium oleander Apocynac es lau rier cerise Prunus laurocerasus Rosac es Cette divergence s explique par le fait que le caract re commun pris en consid ration dans la classification populaire est la forme des feuilles crit re se condaire dans la classification botanique ESP CE C est l unit taxonomique la plus intuitive On distingue par exemple l int rieur du genre Salix le saule pleureur Salix babylonica le saule marceau S caprae le saule herbac S herbacea etc Toutes ces esp ces appartenant au m me genre Salix lors dune num ration seule Pinitale du nom de genre est r p t e Lorsque l on conna t l appartenance d une plante un genre mais qu on ne peut pas identifier Pes p ce pr cise on utilise l abr viation sp pour species On aura ainsi Rubus sp une ronce Et lorsque l on parle de plusieurs esp ces non pr cis es d un m me genre on utilise l abr viation spp SOUS ESP CE Les sous esp ces sont des sous ensembles qui partagent encore les principales caract ristiques communes d une m me esp ce mais qui sont g ographiquement ou cologiquement distinctes et engag es dans le processus de sp ciation la cr ation d une nouvelle esp ce Par exemple la pyrole feuilles
5. une des esp ces appartenant ce genre en g n ral la plus fr quente comme dans l exemple ci dessus le terme d signant le genre Ilex les houx en g n ral d signe aussi une esp ce pr cise de houx Ilex chi nensis Pour tre rigoureux au niveau botanique il aurait fallu diff rencier et indiquer le genre avec le suf fixe 5 de la m me fa on que les familles sont indiqu es par le suffixe F Ceci n a pas t fait pour des raisons de simplicit d utilisation et de pr sentation le nom de genre tant souvent utilis sans r f rence botanique de m me qu en fran ais on dit un houx sans pr ciser qu il s agit du genre Jlex dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face NOMS DE MATI RE M DICALE Les noms de mati re m dicale ont t inclus dans cet ouvrage ce qui ne va pas sans poser quelques probl mes Ce sont parfois les m mes noms que les noms botaniques mais souvent ce sont des noms propres la mati re m dicale Ainsi comme diverses parties d une m me plante peuvent tre utilis es comme mati re m dicale il peut y avoir autant de noms de mati re m dicale diff rents pour les graines les racines les feuilles D autre part un nom de mati re m dicale peut d signer une plante ou bien plusieurs plantes utilis es de fa on interchangeable ou en substitution l une pour l autre souvent dans les r gions o les plantes d origine ne poussent pas PR SENTATION D U
6. NOM FRAN AIS De nombreuses entr es ne pr sentent pas de nom fran ais ou anglais Ce sont des plantes qui n existent ni ne sont utilis es dans les zones francophones ou anglophones Si le genre existe dans ces zones et poss de donc un nom fran ais on d signera les plantes appartenant ce genre l aide d un article ind fini comme dans l exemple ci dessous une scorson re pour Scorzonera glabra alors que Scorzonera hispanica est la scorson re TE y c ng 1 pl m d Scorzonera glabra Rupr Une scorson re plante herbac e de Chine du nord Racine utilis e comme mati re m dicale Cf S austriaca E EK lu lu c ng Ast rac es ou Compos es 2 alim syn E ZKE F h i p lu m n sh n Scorzonera hispanica L Scorson re salsifis noir salsifis d Espa gne angl black salsify Plante herbac e originaire d Europe particuli rement r pandue en Espagne peu cultiv e en Chine Racines consomm es cuites en l gume ainsi que les jeunes pousses Ast rac es ou Compos es 3 mat m d nom de mati re m dicale de REKE lu lu6 c ng Scorzonera austriaca de REX ya c ng S glabra racine 4 mat m d aussi nom de mati re m dicale de h HE m ng g y c ng Scorzonera mongolica var putjatae Mongolie Int rieure Shenxi Ningxia racine en substitut de S austriaca et S glabra pr sentation d une entr e 4 14 dictionnaire Ricci
7. des plantes de chine pr face LES INDEX Trois index sont situ s en fin d ouvrage L index latin chinois ne pose aucun probl me chaque plante identifi e l tant par un nom latin Il y a donc correspondance parfaite entre les noms chi nois et les noms latins En revanche les index fran ais et anglais ont demand un traitement parti culier du fait que de nombreuses plantes n ont pas de nom fran ais ou anglais Si le nom de genre existe en fran ais il servira d interm diaire entre les index fran ais et latins Par exemple il existe en Chine de nombreuses gentianes On trouvera dans l index sous le nom gentiane un renvoi Gen tiana sp de l index latin o figurent toutes les esp ces de gentianes existant en Chine avec renvoi au nom chinois gentiane voir index latin Gentiana sp renvoi dans l index fran ais Lorsqu une esp ce poss de un nom fran ais mais que d autres esp ces appartenant au m me genre n en poss dent pas on aura une distinction du type poirier et poirier esp ces poirier voir index latin Pyrus sp poirier Pyrus communis VE L AL xi y ng li exemple de l index fran ais o le premier terme d signe une esp ce particuli re le poirier Pyrus communis tandis que le se cond renvoie l index latin o figurent toutes les esp ces de poiriers poussant en Chine LES NOMS ANCIENS Un grand nombre de noms anciens sont pr s
8. la plante il n est pas r p t Le renvoi flavum indique que ce dernier est aussi utilis comme ma ti re m dicale sous le m me nom Celui ci appara t la traduction suivante 2 o le nom de ma ti re m dicale renvoie ces deux plantes Ce m me nom de mati re m dicale peut aussi tre utilis pour d signer polystichum dans un contexte plus troit en substitut des deux autres aconits c est souvent le cas dans des r gions o poussent des esp ces proches de celles normalement utilis es mais pas ces derni res Si l on se reporte maintenant l entr e Aconitum flavum IR EEE AE f m o ti b ng chu il est pr cis que les tubercules sont utilis s comme mati re m dicale sous le nom de EIE AE ti b ng chu qui est sp cifi car il est diff rent du nom de la plante On se retrouve parfois confront des situations plus complexes le m me nom peut d signer d une part une plante d autre part une mati re m dicale provenant d une plante souvent voisine mais parfois tout fait diff rente dictionnaire Ricci des plantes de chine 13 pr face Fi Fr 4 ji ng zh n xiang 1 sylv bois pl m d syn LW FX sh n y u g n H ti n t ng KIRJE shu n ng y sh n j Acronychia pedunculata L Miq Ar bre 20m des collines humides et for ts du sud de la Chine Aussi en Malaisie Birmanie Inde et Philippi nes Bois de c ur et racine ut
9. me genre botanique Le genre Vitex est repr sent en Chine par divers arbustes ornementaux qui sont tous des jing D tels que shanmujing LEE Vitex quinata Lour Will manjing F V trifolia L huangjing XF V negundo L mujing 7F V negundo L var cannabifolia Sieb et Zucc Hand Mazz En Europe on ne rencontre qu une seule esp ce indig ne Vitex agnus castus L qui ne pousse pas en Asie tandis que le mujing F V negundo L var cannabifolia a t intro duit de Chine comme arbuste ornemental Comment proc der pour traduire dans ce cas Dans un contexte technique une publication horticole par exemple on donnera le bin me latin complet ou on utilisera simplement Vitex Dans un contexte litt raire on choisira le nom fran ais du genre qui est gattilier et on parlera d un gattilier sauf pour mujing qui est nomm en fran ais gattilier en arbre Dans ce cas recourir aux noms vernaculaires de Vitex agnus castus europ en pour traduire les noms d autres esp ces chinoises entra nerait une inexactitude sinon une distorsion car agneau chaste ou poivre des moines termes qui d signent bien cette seule esp ce n ont pas de sens g n rique et font r f rence un contexte culturel bien particulier l emploi suppos jadis dans les monast res des graines de l arbuste pour leurs propri t s s datives Prenons maintenant le cas le plus courant o la plante est tout
10. terre est en fran ais standard un terme sp cifique d signant une esp ce v g tale connue sous un grand nombre de ses vari t s Ratte Rosenval Charlotte Nous cons tatons que dans ce cas recourir au nom scientifique Solanum tuberosum ou encore Morelle tub reuse son quivalent en fran ais savant ne garantirait par rapport au terme standard et outre le p dantisme que la certitude de n tre pas compris Prenons maintenant une des c r ales la base de la civilisation chinoise guzi X f le millet des oiseaux Setaria italica Beauv D j le Shuowen jiezi XF de Xu Shen FF 55 149 env un dictionnaire pr sent au tr ne en 121 y fait r f rence sous une dizaine de noms cor respondant des formes diff rentes En Chine o le millet garde une importance alimentaire il est encore cultiv aujourd hui on trouve plusieurs centaines de vari t s poss dant des noms tels que baigu H Ft millet blanc niumaohuang FEE jaune poil de vache longzhao HEJA griffe de dragon caopi REZ peau grossi re gedaqing JZ FI verd tre boutonneux ou enco re pour les vari t s am lior es cr es apr s 1949 dans des centres agronomiques des d nomi nations du genre Anxi 62 ZA 62 o An est la premi re syllabe du nom du district dont la vari t est orignaire Anda TX xi est la premi re syllabe du terme xitong xuanzhong AIRE 2 dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face
11. NE ENTR E ERE ti bang chui 1 pl m d oyn RE R xu ESU fa mao ti bang chui pl m d oyn EE AE sh ng yizhih o WJI H Aconitum xu sh ng y zh h o VJI 0 EX Aconitum szechenyianum Gray Aconitum pendulum flavum Hand Mazz Un aconit plante herbac e vi Busch Un aconit plante herbac e 26 100cm des prairies montagneuses et lisi res de for ts au Shaan xi Qinghai Gansu Sichuan Henan Yunnan Tuber vace 50 70cm des prairies pentes et for ts clairse m es de haute montagne au Sichuan Shaanxi Gansu Ningxia Qinghai Tubercules utilis s comme mati re m dicale sous le nom de E E ti b ng chu ainsi que les rameaux feuill s Ri E 3E Cf A szechenyianum Renonculac es cules utilis s comme mati re m dicale Cf A flavum IRE RIESE Renonculac es 2 mat m d nom de mati re m dicale de 4 E ti b ng chu Aconitum szechenyianum de REPRESE f m o ti b ng chu Aconitum flavum tubercules 3 mat m d aussi nom de mati re m dicale de Z RYH duo li w t u Aconitum polystichum Sichuan tubercules en substitut de A szechenyianum ou flavum pr sentation d une entr e 1 L exemple ci dessus est celui d Aconitum szechenyianum FPE HE ti bang chu un aconit tuber cules utilis s comme mati re m dicale Le nom de mati re m dicale tant le m me que celui de
12. a d ng qing 1 FH syn KA n zh n 2 tax Ilex L Houx angl holly Arbustes ou arbres Genre comprenant 400 esp ces surtout en Am rique et Asie tropicale ou temp r e Environ 200 esp ces en Chine surtout au sud du Yangzi Bois d uvre meu bles sculpture Certaines esp ces sont plant es com me ornementales Aquifoliac es 3 sylv bois pl m d orn syn W si j qing Ilex chinensis Sims Ilex purpurea Hassk angl purple flower holly Un houx feuilles persistantes des for ts clairsem es du bassin du Yangzi et au sud de celui ci Aussi au Ja pon Ornemental Bois d uvre petits objets meu bles sculpture manches d outils peignes Fruits utilis s comme mati re m dicale 4 7 ainsi que P corce et les feuilles 4 Aquifolia c es exemple d une entr e dont le nom chinois d signe plusieurs plantes ou taxons diff rents Certains noms recouvrent plusieurs taxons c est dire diff rentes unit s taxonomiques vari t s esp ces genres famille etc Deux cas se pr sentent commun ment Le m me nom d signe deux esp ces de plantes diff rentes Les renvois de synonymie se font Paide de l abr viation syn indiquant qu il faut se r f rer au nom indiqu Dans l exemple pr sent La n zh n pour le premier cas Le m me nom d signe deux taxons de niveaux diff rents Il s agit du genre et d
13. afin de permettre pr cis ment chacun d effectuer son choix de traduction sur des bases s res M me si nous nous sommes attach s donner les identifications botaniques aussi pr cises que pos sibles voir ci dessous et de m me que nous avons donn autant que possible les quivalents fran ais des termes chinois nous ne pr tendons pas offrir l unique traduction souhaitable m me dans ces cas pr cis En effet c est le style du texte traduire qui va induire les choix dans ce domaine Il nous semble qu une note faisant pr cis ment r f rence l identification botanique d une plante dont le nom fran ais dans le texte sera approximatif peut tre pr f rable l emploi dans le texte d un terme plus juste mais qui pourrait trangement r sonner Le traducteur du roman de Zhang Xinxin Fengkuang de junzilan MJERA FH a choisi un titre heureux en fran ais Une folie d orchid es le choix de la traduction tant m me pr cis au lecteur dans une note p 20 Cette plante vrai dire n a pas de parent avec les orchid es communes Elle figure dans les dictionnaires botaniques de diverses ditions sous la d nomi nation de Lycoris radiata ou de Lilium lancifolium Malheureusement les outils en possession du traducteur ou de la traductrice l on conduit donner une information partiellement juste Le nom chinois junzilan fait effectivement de ces plantes des orchid es plus exactement des cym
14. bi dium du gentilhomme ou du prince de surcro t Ce nom s applique un genre botanique et ne d signe pas une esp ce particuli re Il ne s agit pas d une r glisse mais de plantes de la m me famille des Amaryllidac es originaires d Afrique du Sud des Clivia dont trois esp ces sont cultiv es en Chine aujourd hui galement appr ci es en Europe elles sont nomm es en anglais kaffir lilies et clivias en fran ais Nous n avons pas la pr tention ici de donner des le ons de tra ductions et pr f rons choisir quelques exemples pris dans des publications pour clairer le pro pos 6 dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face Dans sa traduction de l uvre de Shichiro Fukazawa Narayama bushik tude propos des chansons de Narayama le traducteur Bernard Franck a gard en italiques les noms japonais transcrits et a fourni pour chacun en note des explications ethnobotaniques permettant de se faire une id e de l arbre dont il est question La traduction du titre du roman de Tanizaki Tade k mushi pose un probl me int ressant Il y est question d une plante tade qui ubiquiste poss de un nom fran ais que nous avons d j rencontr poivre d eau shuiliao XX Polygonum hydropiper L La traduction litt rale du titre serait donc L insecte qui mange le poivre d eau nonc sibyllin s il n est pas replac dans son contexte linguistique qui est tade
15. c t de Japanese medlar L existence en fran ais d une nomenclature savante calqu e sur les bin mes latins permet toujours de disposer d un vocabulaire botanique correct mais comme nous venons de le signaler souvent tr s peu connu Par ce moyen on peut d signer zisu 4 par p rille de Nankin gezi T sous le nom de pu raire comestible ma s ne vaut il pas mieux introduire les quivalents japo nais de ces deux termes en fran ais respectivement shiso et kudzu comme ont choisi de le faire les anglophones Le processus de francisation s effectue en g n ral spontan ment avec la connaissan ce et l utilisation d un v g tal On trouve par exemple dans des ouvrages du XIX si cle c t de Morelle m long ne terme savant d autres noms tels que aubergine m long ne m ringeanne m lan zane ou encore mayenne La diffusion de ce l gume et l habitude de sa consommation ont conduit au choix actuel unique d aubergine pour le d signer Pour revenir au corpus de notre dictionnaire nous aurions pu syst matiquement cr er des noms sur le principe des noms savants fran ais l o n existait aucun terme fran ais quivalent m me approximativement du terme chinois Nous avons pr f r ne pas proc der ainsi laissant chacun le libre choix en mati re de traduction Nous nous sommes efforc s en revanche d indiquer les identifications botaniques pour toutes les plantes cit es
16. e litt rature Personne ne parle comme cela ni n crit ainsi et les humains ont nomm les v g taux bien avant que n apparaissent les premi res nomenclatures savantes En outre si les botanistes se sont int ress s aux plantes en tant qu objets biologiques ils ont tr s rarement not les noms que leur donnaient les gens l o ils effectuaient leurs explorations parce que justement ces termes n taient pas scientifiques Alors si nous consid rons le probl me du point de vue de la traduction litt raire et non de celui d inventaires floristiques nous voici revenus notre point de d part Quelles sortes de noms rencontrons nous dans les textes Le plus souvent il s agit de ceux qui d signent des plantes ayant pour les humains une utilit symbolique ornementale ludique m dicinale alimentaire conomique De plus il peut s agir d appellations r gionales famili res commerciales souvent qualifi es de vernaculaires Id a lement il faudrait trouver pour chaque terme chinois un terme d un niveau de langue quivalent en fran ais C est la raison pour laquelle nous pr cisons ce point dans le dictionnaire lorsque cela est possible Dans cet ensemble les plantes cultiv es occupent une place importante or ces v g taux ont pour caract ristique d tre connus sous des formes diverses qui sont le r sultat d am lio rations dans le sens d une utilisation souhait e ainsi pomme de
17. ent s avec indication de l ouvrage dont ils provien nent Ce sont les noms qui sont encore cit s dans des ouvrages modernes le plus souvent de ma ti re m dicale Il n a pas t proc d un d pouillement exhaustif des sources anciennes Ces noms recouvrent parfois plusieurs plantes proches ou bien ne font pas la distinction entre plante et mati re m dicale Georges M taili Francine F vre NO CAD dictionnaire Ricci des plantes de chine 15
18. g d 1988 Gems of Classical Chinese Poetry in Various English Translations Hong Kong Joint Publishing Co Ltd 397 p 3 Zizama caduciflora Turcz Hand Mazz 8 dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face Le nom scientifique de chaque plante traduit sa place dans une classification hi rarchis e et les niveaux qui apparaissent dans cet ouvrage sont l esp ce par exemple la gentiane jaune le genre gentiane la famille Gentianac es L esp ce peut se diviser encore en sous esp ces et vari t s qui existent l tat sauvage et en cultivars ou vari t s cultiv es d obtention artificielle R gne V g tal Division Angiospermae Classe Dicotyledonae Ordre Gentianales Famille Gentianaceae Genre Gentiana Esp ce lutea Sous esp ce Vari t Cultivar ou vari t cultiv e tableau des niveaux taxinomiques de la classification botanique DIVISION Les plantes fleurs Gymnospermes les conif res et Angiospermes les autres et les plantes sans fleurs Algues et Champignons Lichens Mousses et Foug res FAMILLE La famille regroupe les genres proches Le nom de la famille est form partir du nom du genre qui lui sert de type avec le suffixe aceae en fran ais ac es On a ainsi par exemple la famille des Rosac es Rosaceae dont le nom d rive de celui du genre Rosa qui regroupe en particulier toutes les esp ces de rosiers Certaines familles parmi les pl
19. ilis s comme mati re m dicale sous le nom de D H sh t ng m ainsi que les feuilles sous le nom de IL HAT sh n y u g n y et les fruits LIYHAHR EE Rutac es 2 mat m d nom de mati re m dicale de 1 tr 18 ji ng xi ng hu ng t n Dalbergia odorifera bois de coeur des ra cines 3 mat m d aussi nom de mati re m dicale de EHEH y n d hu ng t n Dalbergia sissoo bois de coeur autrefois import et utilis en substitut de D odorifera pr sentation d une entr e 2 Pour ne pas alourdir plus encore le texte lorsque plusieurs noms de mati re m dicale sont tr s pro ches renvoient la m me plante ou groupe des plantes et qu ils se situeraient alphab tiquement au m me endroit dans la liste ils ont t inclus dans la m me entr e comme ci dessous RT f sang hu mat m d nom de mati re m dicale de TE zh jin Hibiscus rosa sinensis fleurs ainsi que les racines R et les feuilles KE pr sentation d une entr e 3 Les indications th rapeutiques n ont pas t mentionn es car il s agirait alors d un tout autre ouvrage Chaque plante ou mati re m dicale a en effet t utilis e de fa on diff rente au cours du temps ou m me selon les r gions et les auteurs Inclure leur utilisation impliquerait une recension de ces diverses utilisations et d passerait de beaucoup les limites du pr sent ouvrage PLANTES N AYANT PAS DE
20. is en note par muxiang E mot mot parfum ligneux Rosa banksiae Ait p 1148 et roses jaunes par huang cimei AIRE Rosa xanthina d un jaune brillant r pandu dans le nord de la Chine idem Enfin le traducteur cr e des termes par calque comme ces lampes d or qu une note clai re heureusement sorte de liliac e Tulipa edulis Miq Baker idem tandis que le ginkgo se dissimule sous un abricotier argent sans aucune explication La d marche qui m appara t la plus rigoureuse est celle adopt e par Yves Hervouet dans le cadre d un travail scientifique il est vrai et non plus dans le cadre d un texte strictement litt raire la traduction du chapitre 117 du Shi 1972 La plupart des termes monosyllabiques d signant les v g taux cit s dans la description d un parc imp rial posent de difficiles probl mes d identifica tion Le traducteur cite des termes fran ais dans son texte et indique syst matiquement en note les raisons de ses choix ainsi que les identifications botaniques binomiales faisant r f rence aux documents qu il avait sa disposition au moment de sa traduction Par l le lecteur b n ficie d un texte lisible en fran ais ainsi que d un appareil critique permettant de comprendre les choix de la traduction et donc de la modifier ventuellement en fonction de l existence de nouveaux outils ter minologiques 1 Nous remercions Sumi Fukui pour son aide amicale
21. it au XIX s pour permettre l levage d un bom byx s rif re les missionnaires fran ais du dix huiti me si cle avaient cr fr ne puant terme en core attest aujourd hui mais tomb en d su tude D s le XVII s le kaki attira l attention des trangers en Chine et divers textes le mentionnent sous des noms tr s voisins qui ne sont tous que des emprunts au chinois shizi A F ce n est qu au XVIII s que l emprunt phon tique au japonais kaki va s imposer apr s des termes com me caque ou figue caque Un autre arbre fruitier important d Asie orientale est nomm pipa EHE en chinois ou biwa en japonais En 1656 le p re j suite polonais Michael Boym citait dans sa Flora sinensis un pipa xu aux fruits suaves Un autre botaniste anglais celui ci Leonard Plukenet donna dans son Amaltheum botanicum 1703 1704 une description et l illustration d un arbre chinois pipa K mp fer pour sa part d crivait ainsi le biwa en 1712 C est un arbre dont la feuille est comme celle de la noix muscade la fleur comme celle du n flier ramass e en pi et en grappe Son fruit res semble au coing Il signalait c t de biwa nom commun aux lettr s et au vulgaire un synonyme populaire kuskube En 1784 Carl Peter Thunberg autre m decin au service de la concession hollandaise de Deshima publiait une Flora japonica Reprenant les informations de K mpfer il y d crit une plante nomm e biwa
22. j pas une mince affaire il restait v rifier si la plante identifi e tait aussi connue dans la r gion o est uti lis e la langue cible ou du moins si elle tait nomm e dans cette langue Le pr sent dictionnaire permet d apporter les r ponses ces questions Consid rons maintenant les divers cas auquel on peut se trouver confront pour traduire un nom chinois Le cas le plus favorable se pr sente lorsque le terme chinois d signe une plante ubiquiste qui pousse en Asie orientale et en Europe Ainsi jicai a pour quivalent strict en fran ais bourse pasteur ou capselle en anglais she pherd purse mabiancao HEE verveine officinale en fran ais et vervain en anglais dama K Vi chanvre en fran ais et hemp en anglais xing abricotier shuiliao K poivre d eau niupang CF bardane etc Dans certains de ces cas on pourra m me avoir la ressource de jouer avec les divers noms vernaculaires qui existent dans les langues europ ennes Pour la ver veine officinale par exemple en fran ais herbe sacr e herbe aux sorciers herbe aux enchantements herbe de sang herbe du foie herbe tous maux etc et en anglais burvine holy herb simpler s joy Ce pendant le nombre de ces plantes ne d passe malheureusement pas quelques centaines On rencontre plus fr quemment le cas o il existe dans les deux contextes environnementaux des plantes d esp ces diff rentes mais appartenant au m
23. k mushi mo sukuzuki expression utilis e pour faire r f rence une personne au x go t s tr s bizarre s Le choix des traducteurs pour Le go t des orties n voque en rien cela mais plut t quelque chose d agr able pour ceux qui ont mang des orties et sans doute quelque chose de tr s d sagr able pour ceux qui n ont fait que s y frot ter Cependant ce titre est beau m me si finalement il ne veut pas dire grand chose et en tout cas ne traduit pas du tout le titre japonais Dans la description du jardin de Ximen Qing telle que la restitue Andr L vy dans sa traduc tion du Yinpingmei 1985 pp 369 370 apparaissent divers noms de plantes qui fournissent une s rie d exemples int ressants de choix possibles de traduction D une part des plantes couram ment nomm es en fran ais bambous pins gen vriers lotus chrysanth mes peupliers saules daphn s gen ts jasmins thuyas bananiers palmiers jasmins et tournesols M me si ces ter mes sont g n riques et ne font pas forc ment r f rence aux m mes plantes en chinois et en fran ais ils voquent pour le lecteur francophone des plantes connues dont on peut se faire une id e aucune note n accompagne ces traductions Un autre cas est fourni par des termes fran ais galement courants mais dont le traducteur pr cise le sens par des notes Plusieurs dizaines d esp ces botaniques de rosiers existent en Chine aussi rosier est il pr c
24. la part de plusieurs botanistes c est la plus anciennement publi e avec la diagnose c est dire la description en latin de la plante dans une revue scientifique qui fait autorit La date de d but de cette nomenclature savante est 1753 ce qui correspond la publication par Linn de Species dictionnaire Ricci des plantes de chine 1 pr face Plantarum Tout nom valide est la r f rence de tous les botanistes pour chaque plante Cette no menclature latinis e est parfois compl t e par une nomenclature savante en langue vernaculaire Ainsi en France depuis la Flore fran oise 1778 de Jean Baptiste de Lamarck 1744 1829 il existe une nomenclature binomiale obtenue par la francisation des bin mes De m me les botanistes chi nois utilisent parall lement aux bin mes latins botaniques une nomenclature chinoise compre nant des noms repris d ouvrages anciens mais pour la grande majorit des plantes qui n tait pas connue avant le vingti me si cle souvent aussi calqu e sur la nomenclature binomiale botanique De fait aujourd hui en dehors de contextes bien particuliers l enseignement de l histoire naturel le par exemple cette nomenclature savante fran aise n est que tr s peu utilis e Les botanistes ou les horticulteurs utilisent les bin mes latins On pourrait faire galement ce choix pour traduire les noms chinois de plantes mais nous imaginons sans difficult le r sultat quand il s agit d
25. mploy seul le terme fait r f rence aux paulownias paotong Y4An Paulownia fortunei Seem Hemsl et gangtong An Paulownia tomentosa Thunb Stend mais il peut aussi d signer le parasol chinois wutong FE Fr Firmiana simplex Wight De plus il entre dans la composition de divers autres noms de plan tes qui ne sont ni des paulownias ni des firmianas comme l abrasin youtong HAF Aleurites for dii Hemsl une rythrine haitong 47 Erythrina indica Lam ou encore un peuplier hutong HHA Populus diversifolia Schrenk cette liste n tant pas exhaustive voi ART D autre part une m me plante peut avoir en chinois comme d ailleurs dans toutes les langues plusieurs noms r gionaux ou encore divers noms diff rentes poques et parfois aussi selon l uti lisation qui en est faite Par exemple propos du Ginkgo biloba si l on fait r f rence l arbre on trouvera en chinois tan t t yinxing ERI abricotier d argent ou gongsunshu ZS fR arbre du grand p re et du petit fils et plus s rement yajiao HSM patte de canard dans les textes litt raires chinois Cepen dant si l on consid re la mati re m dicale c est sous baiguo H fruit blanc qu il faudra le reconna tre en chinois Une belle ornementale en fran ais l h m rocalle ou lis d un jour Hemerocallis sp est connue A He 7 ON en Chine sous trois appella
26. ntes noms standards et synonymes ainsi que 3 500 noms de mati re m dicale COMMENT SONT NOMM ES LES PLANTES La prise en compte de ces entr es en vue de leur traduction dans une langue europ enne conduit logiquement se demander comment les plantes sont elles nomm es en r gle g n rale La r ponse d pend essentiellement du contexte dans lequel on a affaire au v g tal Dans le domai ne de la science botanique stricto sensu il existe des r gles strictes d finies lors de congr s interna tionaux et qui peuvent tre bri vement r sum es Toute plante est d sign e l aide de deux mots latins ou latinis s le premier qui commence tou jours par une majuscule correspondant au genre et le second dont l initiale est toujours une mi nuscule l esp ce Ce bin me crit en italiques lorsque le nom est imprim a t cr par un botaniste c est pourquoi il est suivi du nom ou de l abr viation du nom de son auteur Un index recensant l ensemble de ces noms botaniques est constamment mis jour par les botanistes du jar din de Kew en Grande Bretagne Nous voyons que ce nom savant non seulement inscrit la plante dans un syst me classificatoire scientifique une taxinomie mais de plus permet de distinguer sans ambigu t une esp ce de toutes les autres Parmi les nombreuses r gles du Code de nomenclature botanique il y a celle de l ant riorit En cas de nominations multiples d une m me plante de
27. ou kuskube et lui donne le nom botanique de Mes pilus japonicus du fait de la ressemblance de sa fleur avec celle du n flier De l viennent les noms fran ais n flier du Japon et anglais Japanese medlar Le p re j suite portugais Loureiro dans la Flora cochinchinensis 1790 d crit un pipa xu qu il assimile a un alisier pour le fruit et nomme en cons quence Crataegus bibas Finalement c est en 1849 que le botaniste anglais John Lindley estimant que cet arbuste n tait ni un n flier ni un alisier cr a un genre particulier Eryobotria pour l y classer et gardant le nom d esp ce de Thunberg proposa le nom scientifique encore utilis aujourd hui Eryobotria japonica Thunb Lindl Lors de son introduction en France Parbuste fut appel bibassier terme d riv du nom chinois pipa ou n flier du Japon Aujourd hui d ailleurs le n flier indig ne Mespilus germanica L n tant gu re plus exploit pour ses fruits que dans le contexte militant de conservation de la biodiversit et des vari t s traditionnelles la r f rence au Japon dans le nom est souvent omise et n flier a remplac bibassier tant pour ceux dictionnaire Ricci des plantes de chine 5 pr face qui cultivent dans le Midi de la France cet arbre exotique d sormais per u comme indig ne que pour ceux qui vendent les fruits En Angleterre import directement de Canton en 1787 il prit le nom cantonais de loquat tou jours utilis
28. peuvent sembler l il plus importantes qu entre des es p ces sauvages diff rentes Cependant les caract ristiques botaniques structure de la fleur princi palement restent les m mes et l on est bien toujours l int rieur de la m me esp ce FORMES Les formes d signent les formes locales de certains cultivars PR SENTATION DES ENTR ES ENTR E TYPE BCE jie y ti s o zh u fourrage pl m d syn F ping CATAE 5 m zh u ATHE SEE s n y c o CAMAH amp F f l o ni jin PEU BE MT ji y h zhi z AVES xi o y h zhi z 8 EH 6 F ju n m o h zhi z Lespedeza cuneata Dum Cours G Don Lesp d zie soyeuse angl bush clover Petit arbrisseau jusqu 1m des pentes montagneuses et bords des chemins de la ma jeure partie de la Chine Aussi cultiv Egalement au Pakistan Japon et en Inde Plante enti re avec ou sans racines utilis e comme mati re m dicale sous le nom de XEF y gu n m n Fourrage engrais vert Fabac es ou L gumineuses exemple d une entr e typique On trouve successivement dans une entr e type et dans cet ordre LE NOM CHINOIS et sa ROMANISATION EN PINYIN les CAT GORIES auxquelles appartient la plante plante textile m dicinale alimentaire etc les SYNONYMES CHINOIS introduits par l abr viation syn L exemple choisi montre que ces autres noms peuvent tre de plusieurs t
29. pr face PR FACE La flore chinoise l une des plus riche du monde compte plus de 25 000 esp ces de v g taux fleurs sans compter les foug res mousses h patique et champignons Sur cet ensemble ce sont les 7000 esp ces environ qui ont fait l objet d une attention particuli re de la part des humains qui ont t privil gi es Ainsi en est il des plantes alimentaires m dicinales textiles ol agineuses orne mentales Les noms de plantes qu on rencontre dans les textes chinois ne sont souvent pas faciles retrouver dans les dictionnaires existants C est ce manque qui a motiv l id e de cet ouvrage dont le corpus de r f rence r sulte du d pouillement de livres contemporains d agriculture d horticul ture de foresterie de mati re m dicale de manuels relatifs l utilisation de v g taux sauvages De fait ce sont 20 000 noms qui ont t relev s et qui forment les entr es du dictionnaire Ils cor respondent 7 000 taxons vari t s cultivars esp ces genres et familles qui ont t ainsi recens s Parmi ces derniers la grande majorit est form e de plantes de Chine tandis que figurent aussi les noms de plantes introduites en Chine ainsi que ceux de plantes ne poussant pas en Chine mais nomm es par les Chinois pour leur int r t conomique ou autre curiosit s botaniques telles des plantes tr s particuli res comme les baobabs Quant aux 20 000 noms ils englobent des noms de pla
30. rondes Pyrola rotondifolia existe en France elle existe aussi en Chine sous une forme l g rement diff rente d o le choix des botanistes d en faire une sous es p ce Pyrola rotondifolia subsp chinensis subsp tant l abr viation de subspecies VARI T Les vari t s sont aussi des sous ensembles de l esp ce moins dissemblables entre elles que ne le sont les diff rentes sous esp ces et ne pr sentant pas d isolation g ographique ou cologique On aura ainsi parmi les tomates Lycopersicon esculentum var cerasiforme la tomate cerise ou Ly copersicon esculentum var pyriforme la tomate poire CULTIVAR OU VARI T CULTIV E Il s agit d obtentions artificielles partir d esp ces sauvages dont certains caract res ont t d ve lopp s par s lection artificielle pour r pondre des besoins pr cis selon le choix des agriculteurs ou des ing nieurs Les distinctions entre ces vari t s cultiv es proviennent donc de la volont des s lectionneurs Ce sont ces vari t s qui re oivent les appellations qui nous sont famili res de Bintje BF15 Charlotte pour les pommes de terre ou bien qui d clinent les diverses formes ornementales d un arbre formes pleureuses tales ou dress es feuillage vari ou panach ou encore les fleurs doubles rouges jaunes ou blanches d une m me plante 10 dictionnaire Ricci des plantes de chine pr face Les variations entre diff rents cultivars
31. tions au moins xuancao qui d signe la plante enti re huang HE gt Ra 202 2 huacai HAE X l gume fleur jaune qui fait r f rence la fleur ouverte consomm e en soupe a a BTE f P 5 comme un l gume et enfin jinzhencai EFX l gume aiguille d or qui renvoie au bourgeon floral s ch formant un autre aliment recherch des gourmets 1 Depuis quelques ann es on assiste un renouveau d int r t qui se manifeste par des colloques et des mani festations sous l gide de la municipalit d Azenay d une part et des cultures biologiques de vari t s desti n es la consommation humaine en Alsace Voir Brabant et als Donn es pr liminaires pour la r introduction et la culture du millet Setaria en France 1981 FATBA 1981 38 3 4 309 328 dictionnaire Ricci des plantes de chine 3 pr face Venons en maintenant aux choix possibles pour la traduction Devant un terme botanique figurant dans un texte chinois le premier probl me qui se pose est son identification quelle plante fait il r f rence et quel niveau de classification Nagu re on ne pouvait r soudre cette question que s il existait en chinois des outils terminologiques comme des glossaires de termes vernaculaires avec quivalence en latin ou en terminologie chinoise standard ou encore des ouvrages sp cialis s pharmacop es trait s d horticulture etc Ce premier probl me r solu et ce n est d
32. us anciennement reconnues pour la similitude de certains caract res morphologiques vidents Labi es Compos es Crucif res ont r cemment t renomm es de fa on ce que la structure de leurs noms soit form e sur le principe nonc ci dessus On ne parle plus maintenant de Compos es mais d Ast rac es d apr s le genre Aster de Crucif res mais de Brassicac es d apr s le genre Brassica les choux de Gramin es mais de Poac es d apr s le genre Poa les p turins d Ombellif res mais d Apiac es d apr s le genre Apium dont fait partie le c leri de L gumineuses mais de Fabac es d apr s le genre Faba la f ve de Palmac es mais d Ar cac es d apr s le genre Areca Parec Cependant les anciens noms de famille faisant partie du vocabulaire courant nous les avons conserv s et indiqu s en m me temps que les nouveaux noms GENRE Le genre regroupe les esp ces proches les ronces les rables les ch nes Certaines des cat gories populaires recoupent bien des genres botaniques c est le cas des ronces des ch nes et des saules respectivement Rubus Quercus et Salix Dans d autres cas la correspondance est moins vidente dictionnaire Ricci des plantes de chine 9 pr face les rables recouvrent par exemple les genres Acer et Liquidambar Mais souvent il n y a pas de re couvrement entre les cat gories populaires et les cat gories scientifiques Pour les lauriers par
33. voquer un probl me fr quemment rencontr dans des textes de divers domaines la traduction de mei umei enj aponais La plante laquelle ces termes font r f ren ce est sans ambigu t un arbre l abricotier du Japon Japanese apricot Prunus mume Sieb et Zucc Or ce terme est syst matiquement traduit par prunier plum ce qui est erron ou encore par pru nus qui n est exact qu au niveau du genre et qui est donc dans ce cas tr s ambigu compte tenu du grand nombre d esp ces de ce genre qui comprend des pruniers abricotiers p chers cerisiers Apr s ce pr ambule il convient maintenant de pr ciser le mode d emploi du dictionnaire afin de permettre d y retrouver la richesse et la diversit des informations que nous nous sommes efforc s dy mettre MODE D EMPLOI NOMENCLATURE LATINE Chaque plante est d sign e par un nom latin constitu de trois parties le nom de genre avec une majuscule suivi du nom d esp ce en minuscules Lorsque le nom latin est donn sous sa forme la plus compl te le tout est suivi du nom d auteur c est dire de la personne qui a nomm la plan te et l a d crite Hors d un contexte purement scientifique ce nom d auteur est le plus souvent omis surtout pour des raisons de lisibilit Il est ici indiqu l entr e principale mais pas aux en tr es de mati re m dicale ni dans les index 1 Morus alba L 2 Cit dans Lu Shu xiang Xu Yuan zhon
34. ypes e noms anciens la source est indiqu e entre crochets doubles On a ici des noms qui proviennent du CIES Erya ou du G FA N Diannan Bencao e noms r gionaux la r gion est indiqu e entre crochets carr s Un des noms est utilis au HHEIL Heilongjiang e calques du latin ils sont de cr ation r cente et sont des traductions plus ou moins directes du bin me la tin On a ici le cas avec le terme de A E i Gie ye hu zhi 21 les NOMS FRAN AIS ET ANGLAIS lorsqu ils existent Les noms fran ais et anglais pr sent s sont tous attest s nous n avons cr aucun nom dictionnaire Ricci des plantes de chine 11 pr face 12 le NOM LATIN indiqu sous sa forme compl te nom de genre et d esp ce suivi du nom d auteur qui permet sans ambigu t une identification correcte Lorsque des SYNONYMES LATINS exis tent ils sont plac s entre crochets nous n avons mentionn que les principaux qui se rencon trent encore fr quemment les principales CARACT RISTIQUES BOTANIQUES de la plante arbre plante herbac e etc son AIRE D ORIGINE et son COLOGIE sont mentionn es bri vement les USAGES qu on en fait et ventuellement les NOMS DE MATI RE M DICALE sous lesquels elle est utilis e lorsque ces derniers sont diff rents du nom botanique le NOM DE FAMILLE entre parenth ses CAS O LE NOM CHINOIS D SIGNE PLUSIEURS PLANTES OU TAXONS DIFF RENTS
Download Pdf Manuals
Related Search