Le guide du compostage et du lombricompostage (pdf
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1. Composteur bois 400 RES EU photos non contractuelles dit par la communaut d agglom ration du Mont Val rien 1 place de la Boule CS 40005 92024 Nanterre Cedex Cr dits Illustration Olivier Juni re Photos Service communication Christian Nanchen Fotolia DR Cr ation graphique et maquette Dionyx Production 75009 Paris contact dionyx com Impression Groupe des imprimeries Morault 01 53 35 95 15 Imprim sur papier PEFC 4 trimestre 2014 D je r duis 19 COMMUNAUT D AGGLOM RATION DU MONT VAL RIEN PROGRAMME LOCAL DE PR VENTION DES D CHETS ai 1 NV Mont Val rien Vous habitez Nanterre Rueil Malmaison o Suresnes vous pouvez VOUS procurer un lombricomposteur o un composteur de jardin aupr s de votre ville 7 US TT nl CETTE ALLO IEUTE il Eu een eq My KNS M La CAMV b n ficie du soutien de diff rents partenaires l Ademe la R gion le de France et le Syctom Leur concours financier permet de proposer tous les habitants de l agglom ration du mat riel prix Sn subventionn e Composteur plastique e Composteur bois e Lombricomposteur 400 L 600 L 400 L 600 L 16 L 4L par plateau Tarifs pr f rentiels r visables vot s chaque ann e par le conseil communautaire Retrouver les fiches techniques Sur www agglo montvalerien fr ADEME re et de la Ma trise de l Energie ligines mezaarita iledFr2. d chets Le PLPD est un ensemble d actions concr tes d fini la suite de la r alisation d un diagnostic territorial pour atteindre l objectif de diminution de 7 La communaut d agglom ration du Mont Val rien CAMV va d velopper 12 actions qui portent sur les th mes suivants Gaspillage alimentaire Gestion et pr vention des d chets Compostage des acteurs conomiques Stop pub Enl vement des textiles a et des d chets dangereux Sensibilisation la pr vention co exemplarit au sein de la CAMV Changes lavables et des villes R emploi 1 2 D chets de cuisine d chets de jardin pourquoi les VALORISER En 2011 le contenu de la poubelle grise d un habitant de la CAMV repr sentait 313 kg Il tait compos entre autres de d chets organiques 18 de restes de cuisine 2 de produits alimentaires encore emball s et 4 de d chets de jardin source Syctom Le compostage et le paillage sont des pratiques conomiques et vertueuses pour l environnement qui permettent de valoriser les d chets de cuisine et de jardin Ces pratiques ont l avantage de e R duire le volume des ordures m nag res et les apports en d ch terie e Nourrir le sol par l apport d un amendement naturel e Faire des conomies sur le transport et l incin ration des d chets Les diff rentes techniques de compostage et de paillage peuvent tre pratiqu es s par ment ou de mani re compl mentaire en habita
3. de cuisine s effectue d abord par des micro organismes certains sont visibles puis par les vers de compostage type Eisenia fournis avec le lombricomposteur Elle donne du lombricompost un amendement solide tr s riche et un engrais liquide naturel le th de vers ou lombrith 3 1 Installer mon LOMBRICOMPOSTEUR De petite dimension il peut tre dispos en int rieur cave garage cellier ou dans une pi ce vivre a r e comme la cuisine mais aussi en ext rieur balcon cour Les vers de compost vivent et travaillent temp rature ambiante id alement entre 15 C et 25 C En dehors de cette amplitude thermique je les prot ge du froid et de la chaleur Les vers se reproduisent partir de 16 C Sans risque de surpopulation car ils S auto r gulent en fonction des apports Avant de mettre mon lombricompos teur en service je lis attentivement sa Cr Quels D CHETS notice d installation lombricomposter Les biod chets sont riches en eau et en azote Il faut donc r guli rement d poser du carton en morceaux bo te ufs rouleaux de papier essuie tout pour un bon quilibre Se lombricompostent pluchures et restes de fruits et de l gumes marc de caf sachets de th carton papier coquilles d uf broy es cheveux Ne se lombricompostent pas Viandes poissons produits laitiers ail oignon agrumes restes de plats cuisi n s
4. de mani re collective l chelle d une r sidence Une telle op ration n cessite l adh sion et l implication des habitants une autori sation au sein de la r sidence bailleur ou copropri t ainsi qu un suivi r gulier as sur par des r f rents dispos s tre des relais pour animer la dynamique du site L aire de compostage n cessite de l es pace pour l installation de tas ou bacs compostage maturation structurant et des espaces verts r cup ration de ma ti re s che utilisation du compost PLUS DE RENSEIGNEMENTS aupres des services techniques cf p 16 DOG je r duis gt po Je composte mes d chets de cuisine 2 2 Quels D CHETS composter Un bon compost est obtenu par un bon quilibre de mati res azot es et carbon es Il sera de meilleure qualit en d coupant les plus gros d chets Se compostent pluchures et restes de fruits y compris les agrumes et de l gumes marc de caf sachets de th pain restes alimen taires cuits coquilles d ufs broy es laitages tontes de ga zon fleurs fan es mauvaises herbes feuilles et plantes les mati res carbon es Feuilles mortes tailles de haies petites branches paille mati res brunes mouchoirs essuie tout papiers carton herbes s ches mati res s ches branches broy es coquilles de noix les mati res azot es mati res vertes mati res humides en prenant soin d
5. produits vinaigr s d chets de jar din corps gras biod chet d chet organique cf p 4 9 Pts je r duis Je composte mes d chets de cuisine Les apports se font en surface et en petits morceaux pour faciliter leur d gradation Ils n ont pas besoin d tre quotidiens Je peux ne pas alimenter mon lombricomposteur pendant 5 semaines il se r gulera tout seul Dans ce cas je laisse ouvert le robinet avec un r cipient dessous pour viter que le liquide ne s accumule dans le bac r cepteur J attends que la hauteur des d chets atteigne le haut du premier plateau avant d en ajouter un deuxi me Ainsi les vers acc dent facilement au niveau sup rieur Lorsque le deuxi me plateau est plein il suffit de r p ter l op ration pour le suivant II faut compter plusieurs mois pour tous les remplir Pour vous procurer votre lombricomposteur voir p 16 Couvercle Plateau 4 Plateau 3 Plateau 2 Plateau 1 Bac de r cup ration du lombrith Le saviez vous Les vers sont attir s par les d chets en d but de d composition ils sont donc concentr s dans les plateaux du haut et de jardin La r colte de lombricompost s effectue lorsque tous les plateaux sont install s et remplis de d chets Je pr l ve toujours le compost m r situ dans le plateau du bas qui doit tre replac vide sur le dessus du lombricomposteur pour tre r utilis Le th de vers est d l hum
6. COMMUNAUT D AGGLOM RATION DU MONT VAL RIEN Ve A wo _ y y Mas j s D DL D AY VA Q a GA A MM A M MN RE H f 2 7 Hf i J yr aaile Al y o WIN PH 4 Nanterre Rueil Malmaison us Suresnes 2 3 je r duis L objectif de ce guide est de vous pr senter les diff rents modes de valorisation des d chets de cuisine et de jardin que vous pouvez utiliser Avant propos eesse ieaie aee ne rae E EELEE E EEEE E EEEE reai 3 Pourquoi diminuer sa production de d chets 2 4 1 1 Le programme local de pr vention des d chets PLPD 4 1 2 D chets de cuisine d chets de jardin pourquoi les valoriser 4 2 Le compostage domestique 5 2 1 Organiser mon compostage 5 2 2 Quels d chets composter 0 6 2 3 Comment composter 2 T 2 4 R colte et utilisation du compost 8 3 Le lombricompostage 9 3 1 Installer mon lombricomposteur 9 3 2 Quels d chets lombricomposter 9 3 3 Comment lombricomposter 10 3 4 R colte et utilisation du lombricompost et du th de vers 11 Le paillage organique 12 4 1 Organiser mon paillage 12 Je composte m
7. ance des dichra Plus d infos Nanterre service d chets urbains 39 92 Rueil Malmaison service espaces verts 01 47 10 08 20 TE RENJA Suresnes service environnement 01 41 18 17 61 www agglo montvalerien fr
8. d chets de cuisine 4 3 COMMENT pailler Avant de pailler je d compacte le sol pour faciliter les infiltrations d air et d eau Je retire les herbes ind sirables pour qu elles ne repoussent pas Sous le paillage Pour broyer mes d chets v g taux j utilise une tondeuse ou un broyeur Je les pand s sans les enfouir en une couche paisse de 7 cm environ Comme le paillage organique se transforme en humus je rajoute quelques centim tres d s que l paisseur diminue Je commence par pailler les jeunes plants sur une hauteur de 2 3 cm Apr s le d veloppement de la plante je compl te pour atteindre 7 cm d paisseur Cette m thode permet de b n ficier des avantages du paillage au plus t t gt Au fil des saisons Tout au long de l ann e e Pailler dans de bonnes conditions climatiques vent faible sol non gel e Arroser avant et apr s avoir mis en place le paillis En t lors des grosses chaleurs pandre le paillis sur le sol humide En automne couvrir le sol apr s l avoir rendu plus meuble Il aura au printemps une excellente texture et une fertilit lev e Le paillis d automne a aussi l avantage de prot ger les plantes du froid et de jardin Pour viter la pourriture des plantes sensibles j utilise des mat riaux l gers et bien a r s paille ou feuilles Exemples de composteurs couramment utilis s Composteur plastique 400 r L
9. de massif et m me les v g taux en pot et en jardini re Je paille de pr f rence les v g taux les plus exigeants en eau delphinium p tunias dahlias chrysanth mes fraisiers pieds de tomate Je ne paille pas l ail l oignon et l chalote qui craignent l humidit ni les plantes couvre sol et les plantes de rocailles Prendre garde ne pas recouvrir le collet des plantes point de s paration entre la tige et les racines d un v g tal et de jardin 4 2 Quels D CHETS pour pailler l origine les paillis v g taux taient r alis s avec de la paille Hach e finement elle servait prot ger les cultures de fraises par exemple Aujourd hui on peut utiliser Petits d chets ligneux glycine vigne vierge lierre haricot plantes s ch es feuilles mortes tontes de pelouse pr s ch es fanes de l gumes foug res broyats de tailles de haies D chets verts A en Feuilles mortes bois d chiquete corces pin peuplier e La a a Tin a i 07 LV ae D chets verts de type jardin N N e L emploi des mauvaises herbes mont es en graine D Les couches paisses de d chets verts tr s humides comme le gazon fra chement coup La tonte peut tre laiss e sur place tonte mulching Pas de corv e de ramassage Je n attends pas que la pelouse soit trop haute et ne coupe pas en dessous de 5 cm mp oi Je composte mes
10. e bien les m langer aux couches inf rieures lors de chaque apport non mont es en graine Attention certains d chets viande poisson fromage trognon de chou mis en grandes quantit s peuvent g n rer des nuisances odeurs rongeurs Pour composter ces d chets je les mets en petites quantit s au centre du tas et les m lange aux autres d chets Ne se compostent pas Les mati res suivantes coquillages charbon de bois liti re d animaux mati res plastiques m me biod gradables Je place du carton au fond de mon bio seau pour absorber l humidit de mes d chets Le bio seau est le r cipient dans lequel vous transportez vos d chets de cuisine et de jardin 2 3 COMMENT composter Les 3 r gles d or du compostage taler et m langer e J tale mes d chets de cuisine chaque apport pour qu ils restent en contact avec l air Les d chets les plus secs s humidifieront ainsi au contact des plus humides e J apporte une couche de moins de 10 cm d paisseur des m mes mat riaux gazons feuilles d chets de culture Au del de cette quantit j effectue un m lange de surface qui permettra d viter les nuisances zones s ches mauvaises odeurs production de gaz effet de serre e Au moins une fois tous les 15 jours je donne un coup de griffe ou de fourche pour m langer mes derniers apports 10 20 cm Contr ler le niveau d humidit Trop secs l
11. es d chets de cuisine et de jardin La communaut d agglom ration du Mont Val rien poursuit les politiques initialement port es par les villes en mati re de r duction des d chets et se positionne sur les objectifs du Grenelle de l environnement Dans ce cadre notre agglom ration s est engag e aupr s de l Agence de l environnement et de la ma trise de l nergie Ademe en septembre 2011 la mise en uvre d un Programme local de pr vention des d chets Ce programme dont les enjeux sont aussi bien conomiques qu environne mentaux vise une diminution de 7 de la production de d chets en 5 ans Il n cessite une prise de conscience et le changement de certaines de nos habitudes alors aidez nous relever ce d fi A A Avec l agglo nous disons oui la r duction des d chets A Patrick JARRY C cile GUILLOU Pr sident de la CAMV Vice pr sidente de la CAMV A charg e de la collecte et du D des u qe a CA CP VE N AAA AAN Al fr T S je CO TIGE T Pourquoi diminuer sa production de d chets 1 1 Le Programme local de pr vention des d chets PEPO La pr vention des d chets est l ensemble des mesures qui permet de r duire les quantit s de d chets produites et leur toxicit Ces mesures s appliquent sur toute la dur e de vie d un produit fabrication distribution achat utilisation Tout le monde est donc concern par la pr vention des
12. es d chets ne vont pas se composter Trop humide le compost d gage des odeurs des gaz effet de serre et il devient collant et peu utilisable J value donc r guli rement son niveau d humidit Pour faire mon diagnostic je prends une poign e de compost dans la main et la presse 2 Diagnostie Solution Le compost est brillant Apporter quelques d chets secs feuilles broy es si possible collant d gage des la tondeuse gazon plantes sectionn es branches odeurs ou du jus en le broy es copeaux et m langer pressant il est trop Ouvrir le couvercle lors de belles journ es ensoleill es et humide m langer en surface Le compost est d apparence mat Arroser raisonnablement avec un arrosoir muni d une pomme blanch tre friable au ou en ouvrant le couvercle pendant un ou deux jours de pluie toucher il est trop sec Le compost forme une motte tass e il a une bonne humidit mon compost est parfait A rer d compacter ASTUCE j Pour faciliter la d composition il est souhaitable de m langer compl tement les mat riaux au minimum deux fois par an L activit biologique des bact ries et des micro organismes consomme de l oxyg ne et le poids des d chets tasse le compost Il convient donc de le brasser Pour effectuer le m lange complet j ouvre une des faces de mon composteur T S je CO TIGE Je composte mes d chets de cuisine Le processus de compostage peut a
13. idit contenue dans les d chets et non l activit des vers Sa r colte se fait d s les premi res semaines j ouvre le robinet et le recueille dans un r cipient Je pense le diluer avant de l utiliser 1 volume de th de vers pour 9 volumes d eau pour arroser mes plantes ou le pulv riser sur les feuilles EE EN EREREUEENE BELLE ELLE ELLE RE LE LL ELLE LE LEE ER __ nn nn nu nn nn nn nn nn nn mm ww mn mm CR EE EE PO ER OO OO OU EE NON NON NON EE RE EEE DO je r duis mp oi Je composte mes d chets de cuisine Le paillage organique Le paillage est une forme simple de compostage de surface Les d chets d pos s en surface se d composent et sont int gr s dans le sol par la faune en particulier par les vers de terre Cette technique offre de multiples avantages e viter l installation des herbes ind sirables donc l utilisation de d sherbant e Limiter l vaporation de l eau et maintenir le sol plus humide r duction de l arrosage e Maintenir le sol bonne temp rature et rendre les racines des plantes plus r sistantes ces variations s cheresse vent gel e Prot ger la terre des effets n gatifs des fortes pr cipitations tassement formation de cro te asphyxiante 4 1 Organiser mon PAILLAGE Presque toutes les cultures du jardin tireront profit du paillage les fruits et les l gumes du potager les arbres et les arbustes les haies les plantes
14. ller de 6 mois 2 ans selon les apports les conditions climatiques et les pratiques Le compost aura diff rentes utilisations selon son degr de maturit Le compost m r est un substrat riche qui a une couleur sombre une odeur d humus de for t et une texture grumeleuse fine et friable Il peut tre utilis de deux mani res Amendement organique par pandage en surface de couches minces environ 0 5 cm incorpor es au sol par griffage sans l enfouir Support de culture m me en lasagne pour le rempotage ou les semis tamiser et m langer selon les usages dans les proportions suivantes 50 de compost et 50 de terre de votre jardin o en proportions gales terreau ou sable terre de jardin et compost y al p Azi E AC EE En EF Aa gt n RET D ot ms Avant sa maturit le jeune compost peut tre utilis partout dans le jardin en le d posant aux pieds des arbres et des cultures d j avanc es Recouvrir ensuite le sol d un paillis broyat de branchage tontes de gazon C est une forme de paillage cf p 12 ASTUCES L O 2 Lasagne technique de culture qui alterne des couches de mat riaux de compostage et de terreau et de jardin 3 Le lombricompostage La pratique du lombricompostage est id ale en appartement Elle se fait partir de plateaux superpos s munis de trous permettant la circulation des vers de compostage La d gradation des d chets
15. t individuel ou collectif d chet organique r sidu d origine v g tale ou animale qui peut se d composer par l action de micro organismes amendement produit apport au sol pour am liorer ses propri t s physiques chimiques et biologiques Je composte mes d chets de cuisine et de jardin 2 Le compostage domestique Le compostage est un cycle naturel de d gradation des mati res organiques par l action de nombreux organismes et micro organismes vivants pr sents dans le sol bact ries champignons acariens vers cloportes myriapodes II permet d obtenir un amendement organique comparable l humus des for ts le compost 2 1 Organiser mon COMPOSTAGE Pour le jardin le compostage en tas est la technique la plus simple Il consiste regrouper les mati res directement sur le sol afin de former un tas de hauteur variable de 0 5 1 5 m En milieu urbain je peux galement composter en bac Le bac compost ou composteur est un contenant sans fond g n ralement en bois ou en plastique avec un couvercle Ces deux m thodes peuvent se pratiquer simultan ment Le tas ou le bac doit tre facile d acc s Je le place directement sur le sol terre herbe de pr f rence sur une zone plane ombrag e et l abri du vent L aire de compostage doit tre suffisamment vaste pour travailler vidage retournage Le saviez vous Le compostage partag Le compostage peut s op rer
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