100.0250 -THERMO SONDE DE CUISSON
Contents
1. un cran correspondant votre langue Mise en route de l appareil Placer la pile AAA dans l emplacement pr vue cet effet en respectant les polarit s Clipper l cran correspondant votre langue sur le bo tier Brancher le c ble dans le logement pr vu cet effet si le c ble est mal enclench l cran affiche LO Mettre la sonde en marche POWER ON l arri re du bo tier Utilisation en cuisson Pr programm e Choisir votre viande avec la touche A d finir votre degr de cuisson avec la touche B Mettre le bouton C alerte sur ON mettre le bouton D sur TEMP Planter la sonde dans votre aliment le mettre au four et lancer le contr le de la cuisson en appuyant sur la touche E d s que le degr de cuisson est atteint la sonde sonne Utilisation en mode manuel Le bouton D est sur TEMP le bouton C alerte sur ON Avec la touche A se mettre sur la fonction MANUEL appuyer sur M jusqu au clignotement de la temp rature r gler celle ci en utilisant les touches et appuyer de nouveau sur la touche M pour valider la temp rature Placer la sonde dans l aliment cuire et lancer le contr le de la temp rature en appuyant sur la touche E votre sonde sonnera d s le degr de cuisson atteint Utilisation du minuteur Le bouton D est sur r veil logo le bouton C alerte sur ON R gler les mi2. Notice THERMO SONDE DE CUISSON Cet appareil ne doit pas tre jet avec les ordures m nag res Si vous ne l utilisez plus confiez le votre revendeur qui en retirera la pile si vous ne l avez pas d j fait et s assurera que les mat riaux contenus sont trait s et valoris s dans le respect de l environnement Utilisation correcte de l aiguille de la sonde Utilisation incorrecte ne pas immerger le rev tement silicone de l aiguille de la sonde dans un aliment ou un liquide www ducatillon com Chasse Loisir et nature Jardin levage Remarques importantes avant la mise en route de votre thermo sonde Ne pas mettre le boitier de votre thermo sonde dans le four Ne pas toucher le fil de la sonde la sortie du four risque de br lure Ne pas d passer 210 votre thermo sonde se met en s curit l cran affiche HL Laisser refroidir la sonde enlever la pile la remettre votre sonde est r initialis e Ne pas immerger le bo tier dans l eau nettoyer la sonde et le c ble avec un chiffon humide Utiliser la sonde selon le mode d emploi La temp rature est mesur e par la pointe de la sonde planter celle ci dans le coeur des aliments Accessoires La thermo sonde de cuisson est compos e des l ments suivants un bo tier de contr le un c ble de connexion termin par une sonde thermique une pile AAA un manuel d utilisation et de garantie
3. nutes avec la touche les secondes avec la touche la touche M sert remettre le chronom tre a 0 Lancer le d compte avec la touche E en appuyant de nouveau dessus vous arr tez le d compte La sonde retentie d s que le temps est coul elle sonne une minute apr s le chronom tre continue pour l arr ter appuyer sur la touche E a e Ducatillon A www ducatillon com Chasse Loisir et nature Jardin levage Pour conna tre la temp rature d un four ou d un aliment Positionner la touche D sur TEMP la touche C sur OFF mettre la sonde dans le four et contr ler la temp rature sur l cran parfait pour conna tre la temp rature exacte d un four pour la p tisserie par exemple Garantie La thermo sonde de cuisson est garantie 1 an partir de sa date d achat et sous pr sentation de la preuve d achat La garantie couvre les vices de fabrication mais toute utilisation non conforme aux instructions ci dessus annule cette garantie En cas de probl me contacter le revendeur ou notre service apr s vente TABLEAU TEMPERATURES SONDE DE CUISSON Aliments Temp rature 173 ne pas d passer Caramel 180 amer Sucre au filet 110C Sucre gros boul 1200 Confiture 104C Terrine de poisson Bain Marie 80 Four 180 70 c ur Foie gras mi cuit Bain Marie 80 Four 160 520 Foie gras cuit Bain Marie 80 Four 160 620 Mag
4. r un foie gras cuit r gler la sonde sur 62 Confiture de poire au gingembre 1kg de poires assez ferme e Ducatillon E www ducatillon com Chasse Loisir et nature Jardin levage 700g de sucre 50g de gingembre frais Laver plucher et p piner les poires Couper les en morceaux et disposer les dans une casserole fond pais couvrir avec le sucre plucher le gingembre le d tailler en petit morceaux et le mettre dans la casserole R gler la sonde sur 104 et la m ettre au milieu de la casserole en prenant soins de ne pas toucher le fond Mettre cuire feu doux d s que la sonde sonne votre confiture est cuite Mettre en pot imm diatement et retourner les pots jusqu complet refroidissement pour faire la st rilisation pP 0 Ducatillon pe www ducatillon com Chasse Loisir et nature Jardin levage
5. ret de canard four 180 65 c ur Pav de saumon four 160 70 c ur Pav de thon epais four 160 65 c ur Terrine de campagne 85 c ur Terrine de volaille 75 80 Lapin au four 60 T Confis d oie ou de canard cuit dans la 95 graisse au four cocotte en fonte et le sucre au filet et le sucre gros boulet sont des termes utilis s pour caract riser les diff rents stades de caramel en fonction de leur temp rature RECETTES PAR Jean Claude Fascina Chef consultant Mastrad Terrine de foie gras mi cuit 1 foie gras de 500gr 6g de sel fin et du poivre du moulin 1 cuill re caf de sucre 1 cuill re soupe de porto Sortir votre foie gras temp rature ambiante 1h avant la pr paration D veiner le foie en s parant les deux lobes Dans un saladier saler poivrer sucrer le foie verser le porto bien m langer avec les mains Disposer le foie dans une terrine le petit lobe en premier bien tasser la terrine mettre au frais 30 minutes Faire pr chauffer le four 1605 r gler a temp rature de la sonde 52 planter la sonde a u milieu du foie Mettre la terrine dans un bain marie chaud le doigt supporte la chaleur de l eau enfourner en prenant soin de laisser la partie lectronique de la sonde l ext rieur du four D s que la sonde sonne sortir le foie du four ter la sonde laisser reposer temp rature ambiante 1h couvrir mettre au r frig rateur pour 24h Pou
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