Christian Ferdinand Oechsle
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1. rentes chelles de mesure du taux de sucre En Allemagne mais aussi au Luxembourg ou en Suisse c est le degr Oechsle qui est utilis pour mesurer la teneur en sucre du mo t de raisins En Autriche on emploie plus couramment le degr KMW ou appel aussi degr Babo Le standard international utilis en viticulture surtout dans les pays anglo saxons est l chelle de Brix ou celle de Balling Les mustim tres ne sont presque plus utilis s aujourd hui la mesure du taux de sucre se faisant plut t avec un r fractom tre optique qui est devenu r cemment num rique Travaux BULLETIN 1 Bulletin de la soci t industrielle de Mulhouse vol 10 1837 p 67 jga R http books google fr books download Bulletin de _la_Soci_t___industrielle_de pdf id Ehw8AAAAYAA J amp output pdf amp sig ACfU3U1H08n_ 9803 JSFTI4sotSKRN J BA NOTICE sur un pyrom tre m tallique de l invention de M Oechsle de Pforzheim grand Duch de Baden pr sent par M Jint PE MIE Riser dans la s ance du 31 Ao t a a R STRASBOURG cher Tarore rr Win grande 8 5 6 rue n 15 l TOME DIXIEME 1857 Les Hommes des unit s Christian Ferdinand Oechsle 2 Tout sur les unit s de mesure ber die Kupellenprobe des Goldes und Silbers vermittelst der Aeolipill f r Gold und Silberarbeiter Pforzheim 1832 ber die Silberprobe auf nassem Wege Pforzheim 1833 ber den Gebrauch der Mostwaage und Weinwaa2. fabricants de bijoux 1840 une variante du ph nakistiscope un appareil permettant de r aliser des images anim es pr curseur du cin matographe En 1829 il exploite une distillerie D s les ann es 1830 Oeschle produit ses mustim tres en s rie ce sera sa grande intelligence L invention d Oechsle est arriv e au bon d signation Taux de sucre alcool moment car cette poque les vignerons moyen Oe potentiel remarquent que plus les vendanges sont Kabinett 73 67 82 tardives plus le raisin est sucr ce qui Sp tlese 80 76 90 permet de faire des vins tr s doux AuSlese 90 83 100 L chelle d Oechsle permet de classer ces vins Beerenauslese 120 110 128 Trockenbeerenauslese 150 Christian Ferdinand Oechsle meurt le 17 mars 1852 Pforzheim La densit du mo t est mesur e en degr s Oechsle Oe Cette unit de mesure exprime la diff rence de poids en grammes entre un litre de mo t de raisin et un litre d eau Si un litre de mo t p se 1082 g on lui attribuera 82 Oe La mesure se fait g n ralement 20 C une correction 4 de temp rature est n cessaire 0 2 Oe C si T gt 20 C 4 F 1 0 2 Oe si T lt 20 C Soit p le poids sp cifique d une solution exprim e en g cm alors sa concentration en degr s Oechsle est Oe 1000 x p p 1000 Un mo t ayant un poids sp cifique de 1 15 g cm titrera 150 Oe Il existe selon les pays diff
3. Tout sur les unit s de mesure Christian Ferdinand Oechsle 1774 1852 M canicien orf vre opticien et chimiste allemand n le 26 d cembre 1774 Buhlbach un hameau de Ba ersbronn en For t Noire et mort le 17 mars 1852 Pforzheim Gd Duch de Bade aujourd hui Bade Wurtemberg Christian Ferdinand est l un des sept enfants de Christina Juditha Lieb et d Israel Oechsle un ma tre verrier souffleur de verre Dans les ann es 1790 apr s des tudes primaires il effectue un apprentissage chez un orf vre et Joailler Ohringen Wurtemberg En 1800 il devient ma tre m canicien chez un Jjoailler de Piorzheim Le 8 d cembre 1803 il pouse Karoline Wilhelmine Friederike Gmelin 1776 1847 Ils auront cinq enfants On ne conna t que l ain Th odor Karl Ferdinand 1804 1835 et Christian Ludwig 1814 1897 qui poursuivant le m tier de son p re aura comme apprenti un certain Ernst Leitz qui deviendra c l bre pour ses microscopes En 1810 il fonde son propre atelier de m canique Pforzheim et fabrique des instruments de mesure de laboratoire comme des balances de pr cision pour les universit s ainsi que des instruments de musique En 1820 le Grand Duc de Bade le nomme contr leur officiel d or avec un salaire confortable de 400 florins par an Dans les ann es qui suivent Christian F Oechsle r alise que s il est possible de mesurer la quantit de sucre d un mo t 1l devient possible de pr d
4. ge Pforzheim 1835 Sur l utilisation des p se mo ts et des p se alcools Praktische Anleitung zum Berechnen der Goldlegierung 1844 Kleines Handbuch f r Goldarbeiter 1860 lire pour les germanophone T ftler Probierer K nner Drei Generationen Oechsle gt par Paul Debo dans Pforzheimer Geschichtsbl tter n 3 1971 pp 201 218 Oechsle und die Mostwaage par Richard Hachenberger dans la revue Rebe amp Wein ao t 1987 Appareils actuels de mesure du taux de sucre La r fractom trie repose sur le ph nom ne suivant Lorsqu un rayon lumineux passe d un milieu d indice n un milieu d indice n il est d vi de sa trajectoire selon la loi nonc e par Descartes n sin i n sin ti R fractom tre optique L indice de r fraction varie avec la concentration en sucre Mode d emploi http www mesurez com mesurez francais default news php id 30 Une goutte est d pos e dans l appareil et la lecture est donn e dans la lunette dans l chelle de votre choix R fractom tre num rique Ces appareils poss dent une lecture directe avec une compensation de temp rature automatique dans l chelle de votre choix Brix KMW Oechsle Cette page est extraite d un site concernant les unit s de mesure dont l adresse est http www utc fr tthomass Themes Unites index html 10 2009 Les Hommes des unit s Christian Ferdinand Oechsle 3
5. ire l volution du vin Avec son fils Christian Ludwig il produit un hydrom tre en m tal argent et nickel souvent dor avec une chelle en degr s L appareil est bas sur le principe de l ar om tre plus le mo t est sucr plus le liquide est dense et donc moins l ar om tre s enfonce Il n a pas invent le mustim tre mais l chelle portant son nom servira de r f rence pour la d termination de la quantit de sucre d un mo t de vin P se mo t original Oechsle et son tui Hydrom tre densim tre mustim tre p se sucre p se sirop Fo P P P Dieter Oechsle p se mo t p se acide p se alcool sont des ar om tres poids constant permettant de mesurer la densit d une solution aqueuse selon le principe d Archim de et dont l chelle est calibr e en fonction de la quantit du solut partir de 1825 Christian Ferdinand Oechsle publie ses travaux dans le Polytechnisches Journal gt une revue scientifique dirig e par Johann Gottfried Dingler 1788 1855 un chimiste d Augsbourg Il r alisera d autres inventions un chalumeau oxhydrique plus s r pour le brasage des m taux 1829 un pyrom tre m tallique pour mesurer les hautes temp ratures des hauts fourneaux 1836 1 une chelle de mesure quantifiant l or dans un alliage 1838 une machine Les Hommes des unit s Christian Ferdinand Oechsle 1 Tout sur les unit s de mesure calculer pour les
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