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Attitude Septembre 2015

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1. R DUCTION DE CHROME PR FIXE POUR LE VIN TEMPS COMPT ARCHIPEL PORTUGAIS OU SEIN 10 MAGAZINE EDITE PAR SODEXO Directeur de la publication Marc Plumart Directeur de la r daction Christian Lurson R dactrice en chef Elisabeth Kasprzyk R dactrices en chef adjointes Alexa Minvielle et Alexandra Moravic Coordination interne Conception et r alisation COM Presse Coordination Kity Bachur R daction Veronick Dokan Coline Bouvart Direction artistique S bastien P legrin Heydi Falchetto Photograuure Alain Adone Imprimerie Label PPS Pour nous crire magazine attitude com presse fr Sodexo remercie toutes les personnes qui ont collabor ce num ro Ce magazine est imprim sur du papier issu de for ts g r es durablement et de sources contr l es CREDITS PHOTOS Couverture peopleimages com P6 7 DR Dreaming Andu Fotolia Solstock iStockphoto P10 11 Philippe Castano P12 13 Johnny Greig Anna Bryukhanova iStockphoto peopleimages com P14 15 peopleimages com P16 peopleimages com P18 Maxim Savva P22 23 Kovaleva_ka Fotolia Franck Schmitt P24 Unknown 1861 Love_life iStockphoto P25 Alazard Martin P26 27 Philippe Castano Sodexo P28 29 Philippe Castano Laurent Zylberman Tomo Jesenicnik Fotolia njgphoto iStockphoto Sodexo P30 31 Philippe Castano Sodexo P32 33 Puy du Fou Sodexo P34 35 Sodexo P36 37 Sodexo Steve Deb
2. son mondiale serat sup rieur ou changer de mat riel mais atteinte de i procrastination qui parasiten notre mental tant quonne et 20 de les a pas faites Et pour viter de se mettre procrastination trop la pression on se fixe des r gles et chronique 2 Source Haskayne School on s autorise une sorte de joker ainsi of Business Calgary et DePaul University on s octroie de pouvoir reporter une fois Chicago quelque chose Mais on n en abuse pas m Attitude Qualit de vie 15 Les traditions aa du bon En plus de tisser du lien entre les g n rations les traditions constituent des moments privil gi s o l on se retrouve pour changer couter partager un repas Ces rendez vous sont essentiels pour renforcer l appartenance sa tribu et aussi cr er de merveilleux souvenirs 717 c est le pourcentage de Fran ais qui consid rent le r veillon de No l comme une occasion unique de se retrouver en famille Source Ifop Sud Ouest 16 Attitude Qualit de vie T e a Ti uand on parle de traditions on pense No l P ques Mais iln y a pas que ces f tes caract re religieux qui sont importantes En effet dans une soci t o tout va tr s vite et o on court apr s le temps il est capital de trouver des moments o on se retrouve en famille ILne s agit pas forc ment d instaurer des obligations c
3. He Les l h bergement 900 chambres Deux mes ET conciergeries proposent notamment des Nous assurons l entretien des espaces verts 6 ha la manutention services de pressing de retoucherie de coiffeur et des petits travaux les 3D d sinfection d sinsectisation et bient t de salon esth tique d ratisation le nettoyage des locaux PRODUITS FRAIS ET FILIERES LOCALES En achetant plus de 60 de ses produits alimentaires directement aupr s du producteur Sodexo s engage durablement vis vis des fabricants tout en assurant un meilleur suivi qualit et une meilleure tra abilit des produits La preuve par trois es Fermes Bio d le de France sont les partenaires de Sodexo depuis 2013 Cette coop rative d agriculteurs bas s principalement en Seine et Marne fournit les pommes de terre bross es les carottes lav es et les pommes qui sont livr es toute l ann e aux cr ches parisiennes soit 400 ta bhssements La Ville de Paris cliente de Sodexo tait tr s exigeante sur le bio et les circuits courts Nous tra vaillons avec plusieurs agriculteurs qui nous avons pass commande d s les semences raconte Asma Bennour directrice de site Sodexo ils produisent donc pour nous et savent qu ils vont couler leur r colte Les producteurs livrent la plate forme Sodexo de Rungis qui redistnbue ensuite dans les tablis sements I n y a pas d interm diaires entre les agriculteurs e
4. es car elles contiennent du mercure extr mement nocif pour l environnement et la sant On les d pose dans des Batribox disponibles au bureau ou dans des conteneurs sp cifiques magasins centres commerciaux m Attitude Qualit de vie 41 SOLIDARIT Familles Rurales VOUS aide au quotidien Familles Rurales est Le premier mouvement familial et regroupe 180 000 familles adh rentes Depuis plus de 70 ans cette association d fend les consommateurs et m ne des actions pour am liorer la qualit de vie des familles consommateurs elle remplit diff rentes missions r pondre aux besoins des familles d fendre leurs int r ts accompagner les parents dans gt Depuis quand existe t elle leur mission d ducation et participer Cr e en ao t 1943 l association Familles l animation des territoires ruraux Rurales se fonde d s l origine sur le principe de l entraide entre les familles gt Quelles sont ses actions Au fil des ann es le mouvement ne Elles sont nombreuses et concernent cesse d voluer afin de s adapter la fois diff rents secteurs comme l accueil au contexte conomique de l poque de la petite enfance les loisirs pour et aux nouveaux besoins des familles enfants la consommation la sant afin d am liorer leur quotidien et l environnement les services la personne la culture et les loisirs gt Quel est son r le et l animation des campagnes En fait elle en a
5. re et de l air Id alement placez les dans un tube en m tal ou en verre Mais surtout n utilisez pas de bouchon en li ge pour le fermer car cette mati re favorise le l eau de cuisson Cette astuce est galement valable pour les haricots les pois cass s et les choux de Bruxelles Quel encas glisser dans le cartable de son enfant Id alement un fruit Vous pouvez au choix lui donner une pomme une banane deux abricots une poire Riches en vitamines et en min raux les fruits lui apportent tous les nutriments n cessaires Sa croissance sans pour autant lui couper l app tit pour le repas suivant Autre encas int ressant sur le plan di t tique les fruits secs ol agineux amandes noix noisettes condition que l enfant ait plus ed de 4ans risque w d touffement chez les plus petits Ils sont parfaits en 24 Attitude Qualit de vie cas de coups de pompe car ils donnent de l nergie Ils contiennent aussi des vitamines et des min raux dont du magn sium antistress et des acides gras essentiels en particulier des om ga 5 excellents pour le d veloppement c r bral Enfin si votre enfant est un bec sucr vous pouvez glisser dans son cartable une barre de c r ales aux fruits vitez celles au souventtrop sucr es d veloppement de moisissures sur les gousses L VOS COURRIELS Bonsoir j aimais d j beaucoup votre magaz
6. Comme l explique Sophie Belval responsable ressources humaines Au travers de sa gamme de services Circles contribue la qualit de vie et la performance des salari s de ses clients Les m mes services sont accessibles via la conciergerie Virtuelle lorsqu on ne peut pas installer un espace au sein de l entreprise Une autre d clinaison est possible pour optimiser et d cloisonner les espaces le caf conciergene Situ dans le restaurant d entreprise il offre les m mes services de conciergerie mais aussi de la petite restauration l aide domicile pour les plus g s Comment r pondre au vieillissement amelis de la population en sachant que 95 groupe sodri des personnes souhaitent vieillir domicile La r ponse d Amelis consiste se positionner comme un sp cialiste de l aide et du maintien domicile destin s aux personnes g es d pendantes afin de les aider r aliser les gestes de la vie quotidienne repassage entretien courses promenades l entreprise propose galement des services plus techniques tels que la garde de jour et de nuit et des services compl mentaires repas et transports par exemple Nous travaillons avec l ensemble des acteurs m dicaux et sociaux explique Aur lie Barth l my responsable ressources humaines Amelis c est 320 collaborateurs dont 280 auxiliaires de vie et une quipe d di e au contr le qualit Pr sente en r gion parisienne Nice et C
7. associatifs et de r compenser l action de ceux qui contribuent la r insertion et la resocialisation des personnes d tenu lt APRRet 30 Attitude Qualit de vie es Lors dela Dehors e Cat gorie Client Publicis c r monie douze participants se sont vu remettre les 4 Troph es e Cat gorie Dedans et Caf Folliet et la Decaux Cyclocity l association lot et les entreprises Stokomani engag les entreprises Le Fil Propress Conseil et e Cat gorie Formation et Comp tences en prison les entreprises Schaeffer Communaut d Agglom ration Val de France e Cat gorie Coup de c ur les entreprises Modern D cor EML Distribution Les Tendances d Emma et JC Nicolas Thomazo Pr sident de Sodexo Justice Services a rappel que Sodexo est fier de contribuer par le travail et la formation la r insertion des personnes d tenues et de mettre l honneur ceux qui partagent cet engagement avec nous NOS SEGMENTS INSPIRATIONS HANDICAP UNE NOUVELLE OFFRE SOGERES n proposant une offre d di e au E monde du handicap Sogeres toffe sa gamme Inspirations apr s celles destin es aux r sidences de service aux seniors aux tablissements de sant de court s jour et aux cliniques sp cialis es et psychiatriques Pens e pour r pondre tous les besoins et toutes les formes de handicap des jeunes adultes travail lant en Esat au
8. de 400 chambres et de 4 suites de services qu offre Sodexo sur ce site Car le Puy du Fou est une vitrine privil gi e Les quipes de Sodexo y assurent la restauration l h tellerie par jour s occupent Les 35 collaborateurs permanents re oivent du soutien en haute saison On compte alors 470 collaborateurs sur le site Et les m tiers sont nombreux et vari s livreurs costumi res responsables blanchisserie chefs de cuisine techniciens de maintenance responsables h tellerie et point de vente Tous les costumes des spectacles par exemple passent entre les mains de la blanchisserie Sodexo AU SERVICE DU FOOTBALL l sociale dans le football comme l explique Patrick Braouezec son pr sident Depuis 2008 Sodexo soutient le programme d initiation la sant travers des actions sur les questions nutritionnelles Gr ce diff rentes interventions th oriques et pratiques les di t ticiennes de Sodexo se d placent au sein de clubs pilotes de foot partout en France pour donner les cl s d une alimentation saine et quilibr e aux plus jeunes Les footballeurs en herbe entre es la citoyennet et la Qualit de Vie par le sport telle est la vocation du FondaCtion du Football A travers diff rentes actions mises en uvre en faveur du fair play de l engagement citoyen de l galit des chances de l environnement et de l initiation la sant cette fondatio
9. ois Thiriet d le Souffle d Or 14 50 SOS R PARATION La petite lumi re dans votre frigo a claqu La cha ne de votre tron onneuse vous a l ch Avec ce site pas la peine de faire venir le d panneur Il vous aide identifier la panne acheter la bonne pi ce en ligne puis monter la nouvelle gr ce des vid os Pratique malin et conomique www spareka fr Shop au SOULAGER SON DOS Ce petit quide pratique nous apprend mieux comprendre comment fonctionne notre dos afin de le m nager et d adopter les bonnes postures Il nous enseigne aussi comment soulager les douleurs et les gestes de pr vention gym respiration Stop au mal de dos Dr Gilles Mondoloni d Solar Sant 6 90 JIN Attitude Qualit de vie 7 Masculines Pochette et tui lunettes Amadeus 24 les 2 si oO 5 Eo re pe as LES s 8 Attitude Qualit de vie www cadesdesign com FAITES PASSER Tendre Bo te pour ranger ses lettres d amour 100Drine 25 wwuw lacorbeille fr LE MESSAGE Les mots s invitent dans la maison au bureau sur nos v tements Une fa on originale de personnaliser nos int rieurs et nos accessoires tout en gardant le sourire Verres d cor s Comptoir de Famille 29 90 les 6 www comptoir de famille com Rock n roll Pull rouge pour femme Benetton 49 95 www benetton com Un air de
10. organis en parte nariat avec Sodexo Nos di t ticiennes ont anim le stand en proposant des jeux ducatifs tels que le vrai faux sur les aliments raconte J r me Bauchet directeur Hospitalt chez Sodexo Sant Mais aussi pour apprendre fire les ti quettes sur les produits privil gier des recettes di t tiques et gourmandes ou pr parer un go ter quilibr et peu co teux par exemple Le stand Sodexo se situait c t de celui des professionnels de sant de la clinique chirurgiens endocrinolo gues Kkin sith rapeutes et psychiatres tr s engag s dans la prise en charge des patients en surpoids Nos di t ticiennes ont galement particip aux conf rences organis es dans la journ e Comme elles interviennent dans les tablissements scolaires de la ville elles sont connues des parents et de leurs enfants C est important pour Sodexo car cela montre que nous sommes un vrai partenaire dans cette action de pr vention souligne J r me Bauchet De nombreux parents sont venus s informer au cours de cette journ e ainsi que deux classes de primaire accompagn es de leurs enseignants Source Centre europ en du diab te TROPH ES NOUVELLES FRONTI RES CITOYENNES UNE PREMI RE e 5 mai dernier la premi re c r monie des Troph es Nouvelles Fronti res Citoyennes cr s par Sodexo se d roulait Paris l occasion de saluer l engagement d acteurs priv s publics ou
11. plusieurs En effet si Familles Rurales se d finit comme gt Des exemples une association de d fense des Familles Rurales d veloppe des programmes de sensibilisation autour de l eau destination des enfants dans les coles et les centres de loisirs D autres initiatives permettent de tisser du lien social entre les individus les Voisineurs avec des b n voles qui rendent visite aux personnes g es ou l Universit Rurale qui propose des activit s culturelles de loisirs et de pr vention sant ouvertes tous Les actions en faveur des enfants et des jeunes se d veloppent aussi avec cr ation de microcr ches SOS garde d enfants gt O peut on prendre contact Il existe 2 500 associations locales r parties dans 10 000 communes 40 000 b n voles et 20 000 salari s travaillent pour cette association Pour conna tre la plus proche de chez vous connectez vous sur leur site rubrique O nous trouver EN SAVOIR PLUS www famillesrurales org 42 Attitude Qualit de vie Blog mode aemploi gt Aujourd hui que ce soit pour le plaisir de partager ses exp riences ou pour des raisons professionnelles Le blog est devenu quasi incontournable Nos sept conseils avant d entrer dans la blogosph re CEST MALIN M me en vacances continuez publier Une option sur la plupart des plates formes planifie l heure et le jour de vos publications permettant ains
12. prouve en quelque sorte qu elle a raison en ne faisant pas la t che qu on lui a demand e procrastination au travail On tablit un plan d action Pour viter la procrastination il faut commencer par revoir l organisation de son travail et la gestion de son temps Tout d abord pour ne pas avoir l impression qu on n y arrivera jamais on tablit un plan d action qui consiste d couper une t che en plusieurs tapes concr tes Par exemple les documents r unir Les personnes contacter la r daction la validation Et on s aide avec un r troplanning qui permet de surveiller l avanc e du travail et de s assurer qu on est dans les temps Parall lement on tablit chaque jour une liste de choses faire par ordre de priorit s Ainsi cela apporte de la clart dans les actions que l on a effectuer Car plus c est flou plus on a tendance reporter De plus le fait de rayer une t che de sa liste engendre un sentiment r confortant et valorisant de travail accompli On ne se met pas la pression Ensuite on r fl chit ce que cette mission va nous apporter de positif et ce que l on va pouvoir en tirer comme b n fices plut t que de voir le c t n gatif surcharge de travail par exemple On se penche aussi sur ce que l on a tendance repousser parce que parfois ilne s agit que de choses qui prennent 5 minutes r pondre 93 ne de La population un mail demander un entretien
13. rience marquante Christian Le Diouron d l gu r gional Afnor et membre du bin me gagnant trouve l id e du concours g niale C est le chef Laurent Baratte qui me l a propos et j ai tout de suite dit oui Il cuisine vraiment tr s bien je me suis donc positionn comme la petite main dans une optique d une belle compl mentarit Ils avaient notamment propos en plat un mille feuille de volaille et calamar g ant romarin et citron Vert carottes parisiennes et petits oignons au miel Les r sultats ont t d voil s le 1e juillet La Grande Verri re au Jardin d Acclimatation Paris lors d une soir e r unissant l ensemble des clients de Score LA GRIFFE AU GO T DU JOUR n 2009 Score lan ait son z offre Griffe Terroirs d au jourd hui Six ans plus tard la Griffe qui est d ploy e aujourd hui chez 138 clients s offre une seconde jeunesse pour r pondre aux attentes identifi es des convives et des clients et insuffler une nou velle dynamique aupr s des quipes S appuyer sur des fondamentaux tout en intro duisant des nouveaut s telle estla promesse de l offre Griffe 2 0 Pour Julie Ca lleau res ponsable marketing qui tra vaille en troite collaboration 34 Attitude Qualit de vie avec Charles Guilloy conseil ler culinaire 11 s agit de r af firmer l identit de Griffe en travaillant par exemple des produits locaux issus de l le de France S
14. vacances nn mee ART DE 1 n Phare monte 1 gt W zE u a Vpp 2 la gard l Es fi 4 TE T ja Ki pja jE g 1 E AVER emotions Qi tre s MEDITER ELFEN I r 5 FRE JURER plaisir gt pie M E mja i tin 1 h manteng ta TT i i LLT EET P ca k M 3 llai NDES UN des SALLE n Clin d il Mini bloc note du c l bre artiste Ben Quo Vadis 4 www quovadis eu Pratique Pot crayons cr par l artiste nantaise B n dicte Voile 5 50 www lecoindescreateurs com Savoureux Tablier pour cuistot charmeur Ambiance amp Styles 29 90 www ambianceetstyles com EALAR Trop chou T tines J aime Luc et L a 3 40 et 3 85 www luc et lea fr Attitude Qualit de vie 9 Le Tour une belle histoire qui dure Cr e en 1903 cette course mythique est connue dans le monde entier Mais il n y a pas que les coureurs qui mouillent le maillot Chaque jour 40 collaborateurs de Sodexo pr parent cocktails et repas pour plus de 2 000 convives Une sacr e aventure qui cette ann e s est d roul e sur 3 360 km c est le nombre de convives accueillis chaque jour par les quipes Sodexo sur les 21 tapes du Tour de France 10 Attitude Qualit de vie urant six mois et jusqu au grand d part de cette 102 dition les quipes Sodexo se sont pr par es relever une s rie
15. 0 ou du Puy du Fou p 32 et comment ils rel vent chaque jour de nouveaux d fis Bonne lecture La r daction W a a ET E PARTEZ LA f Pian nn RENCONTRE DE D COUVREZ LA GUYANE NOS EQUIPES CE BE L interview du nutritionniste La recette du chef Entre VouS et NOUS NOTRE CHEF l UNE RECETTE GOUR MANDE su People Ma plan te Solidarit nent Nouvelles technologies Be d Trucs LOU Jeu concours D F ALEXANDRE JOLLIEN SE DEVOILE 4 Attitude Qualit de vie Du neuf avec du vieux Pourquoi jeter syst matiquement ce qui ne nous sert ou ne nous pla t plus Les recycleries r cup rent objets meubles vaisselles luminaires et les remettent en tat Certaines ont m me des artisans des designers des cr ateurs souvent b n voles qui les relookent totalement Il existe de plus en plus de recycleries en France On peut faire sa BA en leur d posant ce dont on ne sert plus ou chiner dans leurs boutiques et m me acheter sur Internet comme c est le cas avec l Atelier D co Solidaire Bordeaux Cette association propose en ligne de nombreux meubles objets et luminaires customis s par des artistes On se fait plaisir petit prix et en plus on fait un geste pour la plan te atelierdecosolidaire com wWww larecyclerie com www crea solidaire fr AP RO ENTRE SOLOS Vous tes c libataire mais les sites de rencontre
16. Attitud N 48 AUTOMNE 2015 QUALIT DE VIE FAMILLE Les traditions a a du bon IN FORMATIQUE a cigarette ne i Alexandre Jollien s donne une belle le on de vie POUR UNE RENTR E D aVERTE R e 4 Q lt s r 13 pages pour d couvrir nos actions NU i x sodexo SERVICES DE QUALIT DE VIE JE TE RACONTE PAS LA ROUTE DE RETOUR r A q A SIA a L INTERPICTION oo Q VE T L PHONER Sk EN CONDUISANT LI RE AU HE nu i ci NL Attitude Qualit de vie 3 AUTOMNE 2015 Fam 9 2 o L dito a y est c est la rentr e et avec elle son lot de bonnes r solutions Pour commencer on ne reporte plus au lendemain ce qu on nous demande de faire mais on se pr cipite page 14 o notre expert nous aide mieux g rer notre organisation Envie de prendre un peu de recul et de voir la vie en rose Partez la rencontre E k e5 d Alexandre Jollien p 38 son PTS 2 e m DE optimisme est contagieux Et pour g Aeg E W M E LLETOUR une rentr e pleine de saveurs n m 0 ef PE 7 DE FRANCE notre chef vous sugg re une k ei Fo W recette sucr e sal e p 23 qui mettra vos papilles en joie Enfin rendez vous avec nos collaborateurs qui vous d voilent les dessous de leurs implications au quotidien D couvrez par exemple comment ils se mobilisent autour du Tour de France p 1
17. E DURABLE 2 PLUT T QUE JETABLE Mieux vaut acheter des produits de bonne qualit carils auront une dur e de vie plus longue Par exemple iln est pas indispensable de changer de cartable tous les ans Si on le choisit en cuir plut t qu en plastique non seulement il est plus solide mais en plus il est confectionn LAVIS DE NOIRE EXPERT Ilfaut aussi apprendre bien g rer sa consommation de papier conseille Charl ne Garrigues charg e de mission Environnement chez Sodexo En effet chaque employ de bureau consomme en moyenne 30 ramettes de 500 feuilles par an soit l quivalent de 2 arbres Pour limiter votre consommation pensez d s que cela s av re 40 Attitude Qualit de vie possible imprimer en recto verso en noir et blanc et en qualit brouillon Evitez aussi d imprimer tous vos e mails r utilisez votre papier pour du brouillon ou les dessins des enfants privil giez les documents par transmission num rique et pour les gros dossiers imprimez uniquement la partie dont vous avez besoin avec un mat riau naturel Idem avec les r gles les crayons les ardoises et m me les cl s USB on privil gie ceux en bois car ils sont biod gradables Du c t des stylos on pr f re les rechargeables En plus d tre plus cologiques car ils engendrent moins de d chets que les jetables ils sont plus conomiques On le choisit 100 recycl fabriqu partir de vieux
18. Les sp cialit s d guster Vous devez absolument tester le poulet boucan qui est marin puis cuit au feu de bois dans un fumoir Un d lice Autre plat typique le blaff C est un court bouillon pic de poissons On le d guste tel quel ou simplement avec du pain m EN SAVOIR PLUS Superficie 86 504 km Population 237 550 habitants Langue fran ais Devise l euro Meilleure p riode d ao t d cembre Attitude Qualit de vie 49 MOTS FLECHES FORCE 2 DUS PEU MAL CAPITULER L ABLES FORMES DE ES CRITIQUES ES SUDOKU FACILE P RE DE Pan D ICTIQUE PRENDRE PAR LA MAIN LAGUNE ASS CH E UVRE MUSICALE SORTANT DU DOMAINE FA ON D TRE _ TERRE POTERIE BONNE ADRESSE FATIGU E COURSE ET SUR PISTE BARRES PARALL LES SERVICE PARFAIT ACTION LOUABLE TOUT A AAE PO TE AM RICAIN NOTE EN MARGE COMME ENGOURDIS LES L VRES BOULETTE DE DINDE R GLES DE DESSI NATEUR LA LISI RE DU BOIS NETTOIE LE TERRAIN FA ON D TRE P TILLANTS ET ITALIENS RELEV TROP VOYANTE CHALEUR ANIMALE DEUX T S DE TROIS PRIRENT SUR LE FA TE 117 POUR DUJARDIN CROCHET VIANDE ET COURT M TRAGE COLLAS AU TROU m R CUP RE DES POIS LE JAMES L GENDAIRE V HICULE DE COMP TITION
19. N Joao Gomes Zegre C est une vraie fiert UN PRIX POUR UNE VILLE A VISAGE HUMAIN Pour Sodexo leader mondial des Services de Qualit de Vie il tait naturel de s associer la cr ation d un nouveau prix Happy City en faveur de la qualit de vie en ville Avec ses partenaires Nexity AG2R la Mondiale et Suez Environnement Sodexo a imagin plusieurs troph es r compensant des initiatives innovantes l objectif rendre la SODEXO POURSUIT LA PROFESSIONNALISATION DE SES COLLABORATEURS Jean Jouzel Prix Nobel de la paix fin d enrichir leurs Un prix coup de c ur des A comp tences les 4 partenaires a galement t remis collaborateurs la start up Repar tout un service Sodexo ont1a de r paration itin rant et ing nieux possibilit de suivre Plus d informations sur diff rents parcours de www prixhappycity com Ville plus humaine en pr servant l environnement et la sant Le troph e Sodexo Bien tre et Services de Qualit de Vie sur mon heu de travail a t d cern le 24 juin dernier l entreprise Ecov qui propose un service unique connect de stations de covoiturage Le jury tait pr sid par le climatologue et glaciologue fran ais de renom volont de progresser pr cise le formateur La r ussite du parcours d pend ensuite de plusieurs facteurs Ce quiestimportant l engagement de Sodexo cr er des passerelles facilitan
20. VICES AU QUOTIDIEN 7r OO P w e s est d roul l atelier des Chefs Paris un atelier o des chefs partagent leur exp rience et donnent des cours Le 24 juin dernier le concours culinaire organis par Score a remport l adh sion des participants quipes et clients Le challenge tait exigeant chaque quipe compos e de deux personnes un chef ou second de cuisine et un client devait r aliser huit plateaux comportant une entr e un plat et un dessert le tout pour la somme de 5 par plateau et en 2 heures 30 Plusieurs crit res taient exig s pour les recettes l entr e devait tre r alis e avec des produits d le de France et le dessert tre une tartelette Pour le plat le produit devait tre mis l honneur et la cuisine privil gier la simplicit de la r alisation et l originalit de la texture Enfin le plateau complet devait tre soign et l gant Mettre l honneur son m tier Comme le souligne Claude Meyer directeur des op rations un troph e culinaire est une belle fa on de c l brer notre m tier C est un v nement important pour nos quipes et nos clients qui se sont pris au jeu tr s rapidement Le Troph e Les six quipes participantes se sont affront es en pr sentant leurs cr ations un jury compos de clients et de professionnels Le 1 prix a t remport par AFNOR les 2 et 3 par les bin mes d Airbus et de Pr dica Une exp
21. agnes sur Mer Amelis s est r cemment d velopp e en franchise Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com Attitude Qualit de vie 35 DIVERSIT SODEXO S ENGAGE POUR L INCLUSION epuis 2072 le Groupe Sodexo a inscrit la th matique de l orientation sexuelle et de l identit de genre comme cinqui me de ses priorit s en mati re de diversit Plus nos quipes sont diverses plus elles sont performantes car cr atives et innovantes l orientation sexuelle est l une des composantes de cette diversit pour laquelle le th me de l inclusion prend tout son sens tant le sujet est entour de nombreux tabous Il tait donc important de cr er les conditions favorisant un climat inclusif pour nos collaborateurs LGBT lesbiennes gays bisexuels et transsexuels afin qu ils se sentent respect s pour ce qu ils sont tre panoui dans son environnement de travail est un gage d efficacit confie Alain Masson Responsable Diversit Sodexo France Une priorit galement d velopp e avec le lancement de Pride France en 2014 Ce r seau ouvert tous les collaborateurs quelle que soit leur orientation sexuelle a pour vocation d changer de sensibiliser et de lib rer la parole sur la question de l onentation sexuelle dans l entreprise note Alain Masson Enfin cette politique men e par la direction g n ral
22. aiment c est dire la joie la solidarit l amour et en tout cas pas les apparences le mat riel la richesse Quelle est votre d finition du bonheur A J Je crois de moins en moins au bonheur per u comme un tat de grande satisfaction plus ou moins durable Je pense que la joie est beaucoup plus humble et donc beaucoup plus accessible et plus compatible avec les hauts et les bas du quotidien elle consiste un dire oui tout ce qui arrive sans que l amertume les regrets et les fausses attentes viennent nous emp cher de profiter de la vie Et celle de l amour A J L amour c est se r jouir qu une chose ou qu un tre existe Le vrai amour est inconditionnel On n aime pas l autre pour quelque chose parce qu on a un int r t non on l aime gratuitement et sans condition Selon votre dernier ouvrage Vivre sans pourquoi se poser moins de questions permettrait de se sentir plus l ger A J Pourquoi vivre sans pourquoi Parce que c est ainsi peut tre qu on se d tache de la dictature de l apr s pour vivre dans le pr sent Parce qu on se lib re du poids du qu en dira t on pour passer du d sir de plaire tout prix l amour gratuit Peut tre aussi pour vivre un peu moins dans la course aux objectifs et habiter le pr sent Avoir des projets des buts serait donc inutile A J Il faut bien distinguer avoir des projets et conditionner notre joie des objectif
23. ar le chef toil Michel Bras et compos de professionnels de la restauration et de repr sentants du milieu m dico social a r compens l quipe de la Fondation St Jean de Dieu USEP Lecourbe Ce trio compos d Alkaly Gassana r sident d Am lie Verquere ducatrice et de C dric Colpin chef Sodexo a imagin La gour mandise d Alkaly un croustillant choco Gavotte avec un d me de pana cotta Carambar et cercle de g noise noisette Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com Attitude Qualit de vie 31 NUS SEGMENTS LE PUY DU FOU UNE VITRINE W EAGEP TION LE 1 en h licopt re de la fauconnerie des curies des spectacles historiques de jour ou encore La Cin sc nie le plus grand spectacle de nuit au monde C est l occasion pour les quipes de Sodexo de renforcer les liens avec leurs clients lors de ce moment convivial C est galement un moment de choix pour leur montrer la large palette haque ann e une soixantaine de personnes clients et responsables r gionaux sont invit es fin juin pour un week end au parc du Puy du Fou Vend e En juin dernier des repr sentants de l Universit catholique de l Ouest de coll ges et de lyc es ont profit de ce lieu unique Au programme d couverte du Parc et son survol la blanchisserie Elles pr parent ainsi 20 000 repas
24. breux mois et vu le jour comme par exemple un ti bien consciente du chemin parcouru et des progr s r alis s c est une fiert d avoir r alis ensemble ce travail Une quipe engag e au service de son client c est l impact durable de cette d marche pour am liorer sans cesse la Qualit de Vie sur le lieu de tra vail de nos chients consommateurs confirme Martin Pailler responsable r gional Le client lui aussi s est imm diatement impliqu et mobilis dans sa mise en place Pour le directeur du site Liberto Yubero la capacit de l quipe Sodexo faire voluer ses pra tiques afin d optimiser le gain de temps quetage pr cis des chariots servant et l efficacit tout en garantissant la d barrasser la vaisselle un rangement qualit de ses services constitue un bien d fini des armoires chaudes ou signal fort de son adaptabilit et de sa encore un nouveau visuel de la feuille recherche permanente de performance de r approvisionnement des yaourts et au b n fice de ses clients L quipe Sodexo de l Institut de recherche Pierre Fabre Toulouse quipes op rationnelles la solution monitor e contribuant la ma trise nerg tiques etc Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com Attitude Qualit de vie 33 NOUS OFFRES NOS ACTIVIT S TROPH E CULINAIRE SCORE BRAVO TOUS DES SER
25. cialis dans la gestion du temps et auteur du livre Stop la procrastination c est malin nous donne ses conseils PROCRASTINATION L EST MALIN Quotidien Malin ditions 14 Attitude Qualit de vie Tout d abord c est quoi la procrastination C est la tendance repousser plus tard et pas uniquement au lendemain comme on le croit souvent des choses que l on doit faire sans mesurer les r percussions n gatives que cela peut avoir C est par exemple un dossier que l on ne rend pas temps sans m me pr venir en amont que l on est en retard Qui est concern Tout le monde un moment ou un autre Et si la procrastination est fr quente au travail elle existe aussi dans la vie de tous les jours On a tous report plus tard sa d claration d imp ts le lavage de sa voiture le tri dans la cave Toutefois certaines personnes procrastinent plus que d autres Ce sont g n ralement des perfectionnistes qui redoutent de rendre un travail par peur d tre jug s mais aussi parce qu ils sont convaincus que leur travail n est pas satisfaisant C est une sorte de protection inconsciente pour chapper des remarques d sobligeantes Pourtant ily a plus de risques ne pas rendre son travail dans les temps plut t qu devoir y apporter des corrections Cela peut aussi traduire un manque d estime de soi Comme la personne pense qu elle n est pas la hauteur elle se
26. cocktail cl t en beaut l tape du jour Enfin le jour de l arriv e du Tour sur les Champs lys es 1 200 personnes sont accueillies en grande pompe autour d un cocktail dinatoire pr par en collaboration avec les quipes Len tre Remballer et d m nager tout le mat riel d un site l autre pour tout recommencer le lendemain peut s av rer compliqu surtout lors des tapes de montagne Chaque jour les collaborateurs ont c ur de tout faire pour que les choses se passent bien et sont pr ts relever de nouveaux d fis souligne Laurent Hetet 1 Du 4 au 26 juillet 3 360 km sont parcourus par les cyclistes 2 Un d fi logistique chaque jour un village se cr e au fildes tapes pour accueillir sportifs et supporters 3 Les quipes du si ge Sports et Loisirs sont venues en renfort 4 Des collaborateurs tous segments confondus pr tent main forte avec le sourire 5 Le Village D part est mont chaque matin pour 3 heures environ Efficacit rapidit 6 A chaque tape animations et produits r gionaux sont propos s par les quipes 7 Laurent Hetet veille sur la bonne organisation du Tour 8 Les 40 collaborateurs mouillent le maillot pour assurer une prestation de qualit Une belle aventure humaine une exp rience de travail palpitante en quipe Attitude Qualit de vie 11 QUILIBRE Dites STOP la cigarette On a beau savoir que le tabac es
27. core tant his toriquement implant dans cette r gion Mais aussi de proposer des recettes plus simples d apporter plus de modernit dans leur r alisa tion et le service gt Simplicit et modernit l coute des clients et des convives montre une envie de simplicit tant dans le choix propos l laboration des recettes que dans leur intitul Un b uf bour guignon doit ressembler un b uf bourguignon tel que l on se l imagine dans sa Version classique Ainsi l offre comportera moins de recettes mais davantage de plats signatures r alis s avec quatre ingr dients maximum Parmi les nouveaut s pr sen t es les desserts ontune place privil gi e travers une d ch naison de la tartelette propo s e sous diff rentes formes g om triques La tartelette est un dessert gourmand et simple r aliser poursuit Julie Ca lleau L originalit sera aussi dans la garniture avec une grande vari t de textures et de saveurs Pour apporter plus de moder nit les offres de restauration alternatives sont galement retravaill es tout comme les l ments d ambiance signa l tique et vaisselle Cette dynamisation de l offre va offrir l opportunit aux quipes de rentrer en mode projet avec leurs clients et sera un atout majeur pour la fid lisation des services sur ou proximit de leur lieu de travail et domicile conciergerie d entreprise cr ches et ser
28. de d fis logistiques Cette ann e encore 40 collaborateurs ont travaill d arrache pied la mise en uvre d une organisation qui permet de d montrer le savoir faire du Groupe Sodexo dans des conditions souvent difficiles Mais c est aussi une belle aventure humaine une exp rience de travail palpitante en quipe qui ravit tous ceux qui ont la chance d y participer raconte Laurent Hetet Responsable v nementiel Sports et Loisirs chez Sodexo Les quipes Sodexo accompagnent le Tour de France lors des 21 tapes avec le Village D part le Relais tape et les Bus Arriv e Vous imaginez ce que cela repr sente en termes de logistique et d infrastructures Chaque jour ce sont plus de 2 000 acteurs du Tour et invit s VIP qui sont accueillis Un Utrecht Pays Bas le 4 juillet dernier cocktail au Village D part avec d gustation de produits locaux met en avant les r gions travers es par les coureurs Cette ann e les invit s ont eu la chance de d couvrir la brioche de Saint Genix le g teau la broche le jambon de Savoie Au Relais tape les quipes servent un d jeuner table aux convives qui suivent la course en direct sur cran g ant Et le soir pr cise Laurent Hetet les trois Bus Arriv e se m tamorphosent en lieux de r ception incroyable ils se d plient en hauteur et en largeur pour offrir aux convives une vue imprenable sur la ligne d arriv e Ainsi chaque soir un
29. de l agriculture biologique syst me de production agricole reposant sur trois principes fondamentaux e Respect des consommateurs en leur offrant des aliments sains et contr l s e Respect de la nature par un choix de vari t s adapt es au climat et interdiction d utiliser des produits chimiques de synth se e Respect des animaux par une nourriture dite bio et interdiction de certains m dicaments Comment reconna tre un produit bio Il b n ficie d un des 3 labels suivants e AB Agriculture biologique atteste que les conditions voqu es ci dessus sont respect es Il a t cr en 1985 par le minist re de l Agriculture e Le label Agriculture biologique europ en un peu moins strict que le pr c dent Il a t cr en 2000 par la Commission europ enne e Nature et Progr s label priv plus strict couvrant galement les produits non alimentaires Cr en 1964 par des associations de producteurs et de consommateurs Quels sont les avantages des produits bio Ils ne renferment pas de pesticide d hormone de croissance de fertilisant et herbicide artificiels de colorant de synth se d exhausteur de go t d dulcorant de synth se ni d OGM Le bio est il meilleur pour la sante Une tude r cente 2014 publi e par l universit de Newcastle en souligne de nombreux avantages parmi lesquels 20 Attitude Qualit de vie Dans chaque num ro le Dr Arnauld Maloubier v
30. donc de faire du quotidien un laboratoire pour d couvrir des outils existentiels des exercices spirituels Comment faites vous pour ne pas en vouloir la vie de vous avoir jou ce sale tour A J J essaie de me d barrasser des cat gories comme juste injuste Un tremblement de terre une maladie ou un handicap c est beaucoup de souffrances mais c est surtout une malchance plus qu une injustice Ce qui m aide aussi c est de consid rer tout comme une chance de progresser 38 Attitude Qualit de vie La joie est toujours possible quelles que soient les circonstances dites vous Quel est votre secret de votre optimisme A J Toute tradition spirituelle nous invite changer de point de vue descendre au fond du fond pour d passer le point de vue de l ego qui ne fonctionne que selon les j aime je n aime pas Plus qu un optimisme je parlerais plut t d un d m nagement int rieur qui vit plus en profondeur les choses du quotidien et donc qui est moins la merci du va et vient motionnel Vous tes souvent tr s dr le Le rire gu rirait il de tout A J Le rire est un instrument de la vie qui permet d avoir un certain recul et de donner sens notamment aux preuves distinguer de la moquerie qui se d foule sur la faiblesse des autres et qui au fond est tr s cruelle Le rire permet une certaine l g ret Souvent nous ne prenons pas au s rieux ce qui l est vr
31. e de Sodexo s est concr tis e le 24 mars dernier par la signature de la charte de l association L Autre Cercle qui lutte contre les discriminations h es l orientation sexuelle et identit de genre Parmi les engagements apparaissant Le 24 mars dernier Marc Plumart Directeur G n ral de Sodexo France a sign la charte de l Autre Cercle en pr sence de Pascale Boistard secr taire d Etat aux droits des femmes et Jacques Toubon D fenseur des Droits dans ce document assurer aux collaborateurs LGBT un environnement inclusif une galit de traitement et un soutien face tout acte discriminatoire Une table ronde autour du lien entre mixit et performance Le 23 juin Sodexo a organis la tour Eiffel une table ronde anim e par la journaliste Isabelle Giordano sur le th me de la mixit hommes femmes comme facteur de performance dans l entreprise Apr s une introduction de Marc Plumart Directeur G n ral de Sodexo France ont t d voil s les r sultats de l enqu te interne suivie par Yohan Deh en charge de elle tablit le lien entre mixit des quipes et divers indices de performance financiers et non financiers comme l engagement le taux de satisfaction client Michel Ferrary professeur de gestion des ressources humaines l Universit de Gen ve et la Skema Business School Lille et auteur d tudes sur la mixit a ainsi voqu la positio
32. e mousse pour me relaxer et a marche Mais pas facile lorsque je suis au travail ou que IE dine ae des amis Dans ce cas je m isole 5 minutes et je fais des exercices de respiration j inspire profond ment en gonflant le ventre Ensuite je bloque ma respiration 5 secondes puis je souffle lentement Je le fais trois fois et hop l envie de fumer s envole Camille 28 ans Pas facile par moments de r sister l envie d une cigarette Quand celle ci se fait sentir allez faire un tour m chez un chewing gum croquez dans une nicotiniques patchs comprim s sucer gommes m cher s ances d hypnose ou d acupuncture 5 Et si l envie surgit Pas facile par moments de r sister l envie d une cigarette Quand celle ci pomme prenez un verre d eau 16 16 millions c est le nombre de fumeurs en France 58 des fumeurs r guliers d clarent avoir envie d arr ter de fumer ns se fait sentir allez faire un tour m chez un chewing gum croquez dans une pomme prenez un verre d eau Ce qu il faut savoir c est que l envie ne dure pas plus de 5 minutes Donc si on tient bon pendant ce laps de temps ily a de grandes chances qu elle passe m Attitude Qualit de vie 13 BIEN AU TRAVAIL Lutter contre la Ilnous arrive tous de vouloir remettre plus tard une t che ou une mission que l on nous a confi e Micha l Ferrari coach en entreprise sp
33. e plus dans un contexte o les familles recompos es sont de plus en plus nombreuses ces traditions permettent aussi de donner une certaine stabilit aux enfants et de cr er un climat rassurant la famille est toujours l quoi qu il arrive Et comme pour nous ce sera pour eux l occasion d emmagasiner de merveilleux souvenirs qui les aideront bien grandir m moi Les tablettes de chocolat Avoir un ventre plat avec des abdos saillants on en r ve tous Un objectif r alisable si on s astreint un entra nement r gulier et bien cibl Voici 3 exercices r p ter 4 fois par semaine pour de vrais r sultats Cet exercice de gainage stimule intens ment toute la sangle abdominale mais aussi les lombaires gt L exo s allonger sur le solet se positionner en appui sur les avant bras les genoux et les pieds carter les avant bras de la largeur des paules et placer les coudes sous les paules Le dos est droit et la t te dans le prolongement de la colonne vert brale Tendre les jambes en prenant appui uniquement sur les avant bras et les orteils Maintenir la position 10 50 secondes puis se remettre sur les genoux ou s allonger pour r cup rer Penser bien respirer gt Le rythme 5 planches gt Le bon conseil si l exercice est un peu trop intense effectuez le sur les genoux les pieds sur lev s 18 Attitude Qualit de vie Cet exercice se veut intense et ne propose pa
34. embauch e chez Sodexo Aujourd hui je suis responsable du tourisme industriel et de la communication Avec mes quipes je suis notamment en charge de l organisation des visites du mus e de l Espace et du Centre spatial de la gestion des archives et du centre de documentation Nous g rons aussi les supports de communication du Centre national d tudes spatiales CNES C est le plus important et le plus ancien client de Sodexo en Guyane En effet c est en 1967 un an apr s avoir cr Sodexo Marseille que Pierre Bellon a sign son premier contrat avec le CNES Aujourd hui 307 collaborateurs travaillent en Guyane dans diff rents secteurs maintenance logistique h tellerie restauration propret espaces verts antinuisibles distribution automatique tourisme industriel et communication Les lieux ne pas manquer Je vous conseille de visiter les les du Salut situ es en face de Kourou Mon conseil emportez un hamac et faites la sieste sur l le Saint Joseph Pour les aventuriers un tour en pirogue sur le Maroni s impose Ce fleuve borde des villages o vivent les populations des Noirs Marrons et des Am rindiens Profitez en pour passer une nuit en carbet abri en bois une exp rience hors du temps Bien s r ne ratez pas la visite du Centre spatial guyanais Au programme la visite des installations des lanceurs Ariane 5 Soyouz et Vega et la d couverte de la salle de contr le Jupiter
35. enport P38 39 Rapha l Bourgeois P40 41 Unda Hides iStockphoto P42 43 Familles Rurales Rawpixel Fotolia P44 45 peopleimages com euthymia Fotolia P46 47 Africa Studio Govindj Stokkete Fotolia eAlisa anna 1311 iStockphoto P48 49 Sophie Dauwe P50 gradyreese iStockphoto 50 Attitude Qualit de vie SOLUTIONS DES JEUX S S1019 da 1 113 3 H N Va S NI 1 111 4H VIS S 3 3 Olid va Nidal 0 SI 4 44 3 zZ ta 9 O O 9 Jda SiN LH VIN NOILV34938 NONNIOS Jl Y Y NV s 4 9 3 1 1 sid 4 311 SN d O J3 dJ N Sidal 3 4 1 O0 W LINIVIS IJL Y 3 N 1 34 J S I 111 OJS aja liv 1L LNH SIN O L J3 rjidaio 3 Y tal Y l O N i lel tleje l elel LO lwf alnfo le s f rlolelols ofal 1
36. es a assur la restauration des professionnels et des joueurs tout comme la gestion compl te et la commercialisation des 33 loges de r ception Quelques chiffres donnent id e de l implication des quipes 9 500 repas servis par jour 60 menus diff rents et 400 collaborateurs mobilis s 660 clients de Sogeres et des autres marques du Groupe Sodexo ont t invit s durant la quinzaine visite guid e du stade d couverte de l offre Inspirations travaill e en collaboration avec Alain Ducasse Formation et bien s r invitation aux matchs Un v nement prestigieux qui n cessite 4 mois de pr paration pour les quipes Sogeres L DUCATION EST EN TOURN E Thierry Person Directeur villes programm es en 2015 g n ral du segment ducation cette occasion les respon de Sodexo France a Sables de sites sont d but son Tour de r unis pour partager France des r gions la strat gie du seg En juin dernier ment ducation il a rencontr les L d couvrir les acti quipes et les vit s de Services de clients de Sodexo Qualit dans leur et Sogeres de r gion mais aussi l Ouest Rennes et 155 changer sur leurs Nantes et du Sud EEEE pr occupations Marseille La mobilisation quotidiennes et renforcer la du segment ducation est coh sion des quipes Une totale dans la quinzaine de synergie profitable tous professionnalisation d bouchant sur un dipl me 1 y a souvent un l ment d clencheur pous
37. gt 696kcal portion gt 4 magrets de canard gt 4 oignons blancs nouveaux gt 2 oignons 4 carottes gt 2 branches de c leri gt 2 poires gt 150 g de champignons de Paris gt l chalote gt 10 g de beurre gt 40 g de sucre gt c soupe de miel gt c soupe de sauce soja gt 1 c soupe de graines de s same gt 20 cl de jus de veau li gt l verre de vin rouge gt 5 cl de cognac gt 10 cl de vinaigre de vin gt 4 c soupe d huile d olive Magret de canard aux l gumes d automne sauteuse et les recouvrir d eau Ajouter une noix de beurre saler poivrer et ajouter 15 g de sucre Poser un morceau de papier sulfuris la surface de l eau et faire ainsi glacer les champignons feu doux jusqu ce que l eau soit vapor e gt Tailler la mandoline ou au couteau des fines lamelles de poire et les faire s cher au four 70 C pendant 4 heures pour obtenir des chips gt Dresser le magret sur le confit d oignons et sur les lamelles de poires s ches disposer les autres l gumes les oignons nouveaux et les champignons et la sauce autour de la viande gt Entailler la peau du magret l aide d un couteau tr s aiguis en croisant les entailles Pr chauffez le four 170 C th 5 6 Marquer le magret la plancha de chaque c t pendant 2 minutes et terminer la cuisson four pendant 6 minutes Pour la sauce hacher l chalo
38. i un flux continu gt 1 Parler oui mais de quoi Premi re chose faire trouver le sujet que vous souhaitez traiter cuisine mode voyages et n en d viez pas Plus vous tes sp cialis plus vous attirez de lecteurs qui ont le m me centre d int r t que vous gt 2 Trouver un nom de domaine Pas si facile que a carilfaut qu il soit la fois explicite original simple orthographier ais retenir court 6 mots maxi et surtout pas encore utilis On v rifie sur un site comme www prodomaines com s iln est pas d j exploit On l ach te pour le prot ger autour de 8 et on n oublie pas de renouveler le bailtous les ans gt 3 Chercher un nid Autrement dit un h bergeur qui vous attribue une adresse Internet URL et permet votre site d tre visible par d autres Ilen existe plusieurs dont certains gratuits comme Free fr vous de choisir selon les donn es que vous avez stocker gt 4 Elire sa plate forme Maintenant qu on a le terrain on construit sa maison WordPress Blogger L aussi vous avez l embarras du choix Pas besoin d tre un as de l informatique et du graphisme pour y choisir couleur lettrage bordure Plein d exemples sont disposition gt 5 Rester constant Un blog qui marche est un blog qui vit Pr voyez d y consacrer au moins 30 minutes quotidiennes et de poster du contenu au moins une deux fois par semaine attention aux fautes d o
39. illeurs et aux moniteurs les moyens de r aliser une prestation culinaire conforme nos standards Pr sent e sur le salon Unapei l offre a d j s duit Elle sera d ploy e en septembre tablissements et services d aide par le travail Maisons d accueil sp cialis es Instituts m dico ducatits UN CONCOURS AU PARFUM D ENFANCE epuis 17 ans Sodexo Sant D M dico Social organise dans toute la France le concours Un pour Tous Tous pour Un en partenariat avec des tablissements pour personnes handicap es Ce concours permet d am horer la Qualit de Vie des personnes han dicap es et des quipes sur place tout en renfor ant les liens entre eux Pour le concours chaque quipe se compose de trois membres une personne en situa tion de handicap un ducateur et un chef Sodexo Les trios sont not s sur des cri t res de pr sentation d originalit de la recette et de saveurs mais galement sur le respect des r gles d hygi ne la faisabi lit en restauration collective et l accom pagnement de la personne en situation de handicap Cette ann e les 125 quipes partici pantes devaient cr er une recette autour du th me Revisitez le dessert de votre enfance Les finales r gionales se sont d roul es du 2 avril au 9 juin 2015 Sept quipes finalistes se sont retrouv es le 25 juin l cole Len tre Plaisir Yvelines pour une ultime preuve Le jury pr sid p
40. ine mais l je l appr cie encore plus car il est encore plus beau Je le trouve plus gai et plus moderne bravo Patricia Bonjour j ai essay le site Bricolib Attitude n 46 p 6 c est une super bonne id e J avais besoin d une b tonni re juste pour un week end et pas les moyens d en acheter une J ai trouv quelqu un qui m en a pr t une En plus c tait sympa de se rencontrer entre bricoleurs on a aussi chang nos astuces Alain Ch re r daction d Attitude vous parlez du papier recycl Attitude n 46 p 7 c est bien mais il faut dire aussi aux gens de moins en gaspiller On imprime des documents qui ne sont pas toujours indispensables par exemple Nous imprimons en France en moyenne 28 pages par jour c est norme Dites le Keuin N h sitez pas nous faire part de vos remarques et suggestions en nous crivant magazine attitude com presse fr Nous vous r pondrons et votre courriel sera peut tre publi MAGAZINE ATTITUDE AUTOMNE 2015 Nos actus C est en bref et c est ici Formation Focus sur la professionnalisation La C r monie des Etoiles Nos Services de Qualit de Vie pour le minist re de la D fense Balard Nos segments Nos activites Zoom sur Circles Cr che Attitude et Am lis Diversit La mixit en actions Stop Hunger Sodexo soutient l action b n vole de ses collaborateurs aT COULISSES HEZ SODEXO NOS ACTUS FORMATIO
41. jourd hui ce sont huit personnes encadr es par deux professionnels qui travaillent dans un atelier enti rement remis neuf en 2014 Les yaourts produits sont vraiment haut de gamme pr cise Marie Laure Vignelles responsable des achats Paris IDF et Normandie ils nous fournissent en yaourts nature et sur ht de fruits et en fromages blancs gt Aujourd hui 14 000 pots ont t ven dus sur une vingtaine de sites pour un partenanat qui a d but en d cembre 2014 Nous avons d ores et d j d ex cellents retours de nos clients Groupement agricole d exploitations en commun Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com 28 Attitude Qualit de vie Attitude Qualit de vie 29 NUS SEGMENTS SODEXO S ENGAGE DANS LA PR VENTION CONTRE L OB SIT l occasion de la 6 Journ e de l Ob sit Sodexo a particip le 22 mai dernier une journ e d information et de pr vention organis e la clinique du Diaconat Strasbourg Bas Rhin Le th me choisi cette ann e par le Collectif National des Associations d Ob ses CNAO tait le Surpoids infantile un sujet particuli rement sensible en Alsace o pr s de 21 300 jeunes g s de O 18 ans sont ob ses C est dans le hall et le jardin de la cli nique que de nombreux stands et ate liers taient install s parmi lesquels celui de la nutrition
42. minifashionbar com s v a Te EAL aa _ z naan FU RENTE Er TS ete nr hu ML Et PU LL LATE Ae TT a C EST CRIT Paru sur www euroinvestor fr 5 Les services defacilities Management amp ontribuenta l am liorationde la Qualit de Vie au trauail selon une tude r cente men e par Sodexo et le Royal Institute of Chartered Surveyors RICS publi e l occasion de la Journ e mondiale du Facilities Management C EST LE POURCENTAGE DE FRAN AIS QUI ESTIMENT QUE LE DOMAINE CONTRIBUANT LE PLUS A LEUR BONHEUR CE SONT LES ENFANTS CEUX CI ARRIVENT JUSTE APRES LE COUPLE ET LA VIE SOCIALE Source Ipsos pour Femme actuelle re L GUMES L HONNEUR Voil un livre qui va nous aider manger plus de l gumes Guid par un chef avec 500 pas pas on apprend les d couper les sublimer et les cuisiner avec 45 recettes des plus simples aux plus sophistiqu es L gumes 60 techniques 500 pas pas Thierry Molinengo d La Martini re 24 90 ill HEGUMES MERCI Ce livre nous permet de d couvrir les bienfaits de la gratitude C est dire apprendre tout simplement remercier les autres quand ils font quelque chose pour nous Parce qu tre reconnaissant c est para t il la cl du bonheur Pratique de la gratitude l art d tre d j heureux Jean Fran
43. n s vertue exploiter les qualit s ducatives du football pour nourrir les projets d utilit publique et encourager la recherche sur l innovation 5 et 15 ans apprennent ainsi se nourrir avant pendant et apr s la pratique sportive Avec le but d int grer cette hygi ne de Vie leur quotidien tout en tablissant un dialogue social et p dagogique avec les parents Cours th oriques ludiques ateliers quiz stands questions r ponses goodies ducatifs sont au programme de ces interventions Chaque ann e une dizaine sont ainsi r alis es sur les terrains aux quatre coins du territoire 32 Attitude Qualit de vie NOUS SEGMENTS UN LABEL POUR L INSTITUT PIERRE FABRE a restauration de l Institut de L recherche Pierre Fabre Toulouse Haute Garonne a obtenu le 10 juin dernier la labellisation 5S pour la partie restauration assur e par les collaborateurs de Sodexo Depuis un an et demi l quipe encadr e par Julien Barri re responsable de site a mis en place cette d marche afin d am liorer la qualit des services pour une satis faction client consommateurs dyna mique et renforc e Et ceci tout en prenant en compte le confort de travail de l quipe Sodexo Gain de temps et efficacit en ont t les ma tres mots Pour ce faire une pilote s est port e volontaire Val rie Fournes Saez chef de groupe appuy e par un logisticien Marc Lacrampe chef de cuisine Leu
44. n de bon l ve de Sodexo en la mati re Sodexo Sports et Loisirs Marie Fran oise Lebon Blanchard pr sidente de l association Femmes de justice Monique Rolland directrice des ressources humaines de Korian et Beno t Rabourdin directeur g n ral de Nestl Professionnal ont ensuite crois leur exp rience et voqu l impact des actions en faveur de la mixit Compos de nombreux clients du Groupe Sodexo STOP AUNGER STOP HUNGER NOS COLLABORATEURS R COMPENS S POUR LEUR ENGAGEMENT B N VOLE maison d arr t d Osny Val d Oise Marie Nelly Annette a t honor e comme trois autres collabo rateurs de Sodexo pour son engagement b n vole dans la lutte contre la faim et la malnutrition Le 3 mars dernier lors de la soir e des donateurs elle a ainsi re u un ch que de 2 667 euros au profit de l unit locale de la Croix Rouge des trois communes de Romainville Noisy le Sec et Montreuil dont elle assure la pr sidence depuis l t 2014 B n vole depuis 2013 au sein de la structure Marie Nelly Annette donne entre 20 et 30 heures chaque mois pour participer plusieurs actions collecte alimentaire distri bution aux b n ficiaires par le biais d une picerie sociale ateliers de cuisine ronde de surveillance et d aide aupr s des SDF maraudes projet de distribution alimentaire itin rante Lorsque j ai r pondu fin 2012 un appel b n voles de l unit locale de la Croi
45. ns les le public a t invit un ch que de 2000 au profit de la structure Le Sodexo Men e aupr s comit s de direction prendre la parole qu ils soutiennent lors de la prochaine soir e ar de cette pa ronde le lien entre mixit et de 50 000 managers Nathalie Bellon Szabo pour changer avec des donateurs le 3 mars 2016 PEN OrMaAncE QES CHUIRE a Cte EVOAUE dans pr s de 60 pays Directrice G n rale ces intervenants Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com Attitude Qualit de vie 37 36 Attitude Qualit de vie Alexandre Jollien nous donne une belle le on de vie Le cordon ombilical enroul autour de son cou la naissance l a priv d oxyg ne entra nant une infirmit motrice c r brale Mais Alexandre Jollien ne se r sume pas ses maux Brillant philosophe crivain adepte de la m ditation il nous r gale de ses mots Des mots qui sourient la vie ATTITUDE Pour beaucoup vous tes un exemple Comment vivez vous cela Alexandre Jollien Je crois que si on me voyait deux minutes dans mon quotidien je ne serais plus per u comme tel J ai beaucoup de blessures norm ment de d fauts mais ce qui me caract rise c est une volont de progresser de cheminer toujours plus vers la joie la paix et l amour Je consid re la confiance des gens comme un cadeau une responsabilit aussi et j essaie
46. nts vos radiateurs doivent tre d poussi r s fond Ceci est valable aussi bien pour les radiateurs lectriques que ceux eau Deux solutions soit vous les d poussi rez avec un aspirateur muni d une petite brosse ou d un suceur soit vous utilisez un plumeau ou un goupillon sp cifique pour les radiateurs Ilen existe en poil en microfibre ou en mati re attrape poussi re mais pr f rez ceux poss dant une tige flexible qui permet de passer dans tous les interstices effectuer lorsque les radiateurs sont coup s surtout s ils sont lectriques x LAVIS DE NOTRE EXPERT Pensez aussi bien ou si une partie du radiateur a rer votre domicile 10 minutes chaque jour conseille Guillaume Llauze responsable de sites immobiliers chez Sodexo En effet une pi ce bien ventil e est plus facile chauffer sans compter que l air y est plus sain Bien s r coupez votre chauffage avant d ouvrir vos fen tres Si vous tes quip d une chaudi re il est important de purger vos radiateurs au moins une fois par an et surtout d s que l un d entre eux met un bruit bizarre une sorte de glouglou n est pas chaude C est en effet le signe que des bulles d air se sont form es dans le circuit d eau ce qui r duit l efficacit du syst me de chauffage La purge permet de les supprimer C est tr s simple il suffit d ouvrir le t ton situ en haut sur le c t du radiateur ou d ap
47. omme le repas chez les parents tous les dimanches midis En effet au lieu d tre un moment de partage et de convivialit celui ci risque de se transformer en une v ritable corv e Il faut donc viter les rituels trop fig s et c est chaque famille d organiser ses propres traditions Instaurer des vrais rendez vous Ainsi ilest plut t conseill d organiser des rencontres o l on se retrouve pour f ter les anniversaires les bons r sultats scolaires des enfants une promotion Mais aussi dans la semaine de pr voir tout simplement une soir e DVD pizzas une cr pes party un brunch le dimanche matin L id e est de se fixer r guli rement des rendez vous mais en changeant les jours et les rituels pour viter que les r unions de famille deviennent lassantes et r p titives En revanche il faut prendre des engagements et s y tenir pas question de se d sister au dernier moment sous pr texte que l on n a pas le temps ou que l on a autre chose faire Pourquoi c est important Les traditions nous enrichissent et nous procurent des souvenirs qui nous aident nous construire Ainsi nous avons tous en m moire les g teaux que nous pr parait notre mamie les moments pass s dans le potager ramasser des fraises avec notre papy ou les cours de cuisine de tante Yvonne C est ainsi que se transmettent les valeurs les connaissances et que se perp tuent les traditions familiales justement D
48. on bio plus saine et sans produits chimiques es LA RECETTE DU CHEF Ma pr f rence Le sucre sale i DOMINIQUE MARCENY est chef de cuisine au restaurant d entreprise du si ge social de Sodexo Guyancourt Yvelines Pour l automne ilnous propose une d licieuse recette de magret de canard D chez Sodexo depuis quinze ans Apr s avoir t cuisinier pendant huit ans dans un restaurant d entreprise Orl ans il int gre une cuisine C ur D fense Son challenge tait de redonner une nouvelle impulsion au restaurant d affaires d fi qu il a relev avec brio Dominique devient ainsi chef de cuisine et continue son parcours avant d int grer la cuisine du si ge social ily a deux ans Il est fascin par la cuisine asiatique et orientale s inspirant de l puration et de l esth tique de l une et des saveurs pic es de l autre Ses origines cr oles renforcent son go t pour les plats sucr s sal s ominique travaille TROP BON La poire Ce fruit automnal fondant et juteux est d licieux dans les desserts Ilse marie galement merveille auec les plats sal s canard poulet porc 22 Attitude Qualit de vie z L ASTUCE DU CHEF b Si uous ne poss dez pas ZE de plancha pour marquer ia y le magret faites le dans 3 une po le antiadh sive et sans mati re grasse Pour 4 personnes Pr paration 30 min Cuisson 30 min S chage 4h
49. ous conseille e Les aliments bio contiennent beaucoup plus de vitamine C et de carot no des pigments contenus dans les v g taux jaunes et orange et 4 portions d aliments bio apportent autant d antioxydants que 5 portions d aliments non bio e La pr sence de toxiques pesticides nitrites cadmium est significativement inf rieure dans les produits bio e L levage bio permet de r duire la pr sence de r sidus d antibiotique dans les aliments Quelles sont les limites du bio Les produits bio sont encore un peu plus chers que les produits conventionnels Toutefois cet inconv nient peut tre contourn en achetant des produits en vrac riz semoule farine propos s dans les magasins bio ou en direct aupr s de petits producteurs Il faut savoir aussi que la conservation des produits bio est moins bonne car iln y a pas de traitement sp cifique absence de conservateurs artificiels antifongiques etc ILest donc pr f rable de les acheter en petites quantit s et de les manger frais Alors faut ilmanger bio Oui car il est important de prendre conscience des bienfaits d une alimentation bio plus saine et d pourvue de produits chimiques Dans la mesure du possible privil gions les produits de la ferme afin de revenir des aliments cultiv s localement et authentiques C est meilleur pour notre sant et pour la plan te Ilest important de prendre conscience des bienfaits d une alimentati
50. papiers et sans chlore Il b n ficie d colabels comme l Ange Bleu ou FSC JE FAIS ATTENTION MA 4 CONSOMMATION D NERGIE On croit que laisser ses appareils en veille a ne consomme pas beaucoup d lectricit C est faux En effet c est pendant les phases d inactivit que les appareils consomment le plus pr s des 2 3 de leur consommation totale Ilfaut donc teindre ses appareils lectroniques tous les soirs et d s que l on ne s en sert pas pendant plus de 2 heures On d branche aussi ses chargeurs lectriques lorsque ses appareils sont recharg s sinon ils continuent de consommer de l nergie Enfin on pense mettre en veille son cran d ordinateur d s que l on stoppe son activit JE TRIE MES D CHETS D S ilest indispensable de trier ses d chets il faut commencer par limiter leur production Par exemple on vite la consommation abusive de petites bouteilles d eau en plastique L CHOISIS BIEN MON PAPIER On pr f re emporter un thermos un mug transportable ou une gourde pour les enfants Si on se sert une fontaine eau ou au robinet on utilise une tasse ou un verre plut t qu un gobelet en plastique Si on utilise des accessoires contenant des piles on ne les jette pas e Pour acheter des fournitures cologiques wWwWw unbureausurlaterre com wWwW toutallantvert com e Pour en savoir plus sur les colabels www simplementecolabel fr la poubelle lorsqu elles sont usag
51. puyer dessus selon le mod le et de placer un bol d eau dessous D s que l eau s vacue normalement on referme Il faut proc der ainsi sur tous les radiateurs de la maison avant l hiver et les radiateurs Veillez donc ce que l air circule bien autour Ainsi ne placez rien devant ni rideau ni canap ni linge s cher e Entretenez votre chaudi re ILest obligatoire de faire ramoner sa chaudi re une fois par an Profitez en pour la faire r viser par un professionnel qui contr lera et nettoiera le br leur Non seulement une chaudi re bien entretenue chauffe mieux mais en plus cela augmente sa dur e de vie et permet de r duire sa consommation V rifiez aussi r guli rement la pression du r seau de chauffage indiqu sur la chaudi re elle doit se situer entre 1 et 1 5 bar e Isolez votre maison Pensez v rifier l isolation de vos fen tres Pour savoir si les joints d tanch it sont encore efficaces passez doucement une plume le long du cadre Si elle bouge c est qu il y a de l air qui s infiltre et que le joint a besoin d tre remplac e Chauffez la bonne temp rature vitez de modifier votre thermostat en permanence essayez plut t de maintenir une temp rature stable Ilest recommand de le r gler 19 C dans les pi ces vivre pour la journ e et 17 C pour les chambres durant la nuit Id alement quipez votre syst me de chauffage d un programmateur m A
52. rs missions animer des ateliers de travail en vue d optimiser l organisation g n rale du site et de NERGIE ET MAINTENANCE LE COURANT PASSE AVEC HAMMERSON La soci t fonci re Hammerson sp cialis e surface 90 000 m qui a l gitim la dans le secteur du 210 boutiques est reconduction des commerce vient de galement confi contrats en cours Mais renouveler sa confiance Sodexo Ces c est aussi la capacit aux quipes nergie contrats portent de Sodexo innover et Maintenance sur des prestations qui ouvre la porte de Suite sept appels multitechniques qui nouveaux partenariats d offres simultan s vont de la climatisation l accompagnement concernant sept de ses au chauffage ou la pour l obtention de la centres commerciaux plomberie en passant certification Breeam Hammerson a reconduit par la ma trise des le label Haute Qualit pour trois ans les consommations nerg tique europ en partenariats pour les nerg tiques Les enjeux les solutions propos es centres de Bercy 2 taient majeurs pour le telles que les QR code Paris et des 3 Fontaines Cergy Pontoise Un Aulnay sous Bois le plus important en groupe la fid lisation et le d veloppement La nouveau centre O Parinor r ussite est sans conteste des consommations due au travail des standardiser les actions communes des boissons Pour l quipe fortement Ainsi de nombreuses adaptations ont investie depuis de nom
53. rthographe Animez vos pages avec des textes courts des vid os des photos persos ou achet es 1 sur Fotolia com des t moignages Et mettez des liens pour renvoyer sur d autres sites gt 6 Etre visible ILexiste des astuces pour que son site ne soit pas noy dans l immensit de la Toile a s appelle le r f rencement SEO Pour cela il faut bien choisir les mots cl s qui aideront vous trouver Vous devez galement soumettre votre blog aux principaux moteurs de recherche Google Bing Votre adresse sera ainsi enregistr e dans leur banque de donn es gt 7 Faire du bruit Annoncez l existence de votre blog sur Twitter Facebook Instagram Pinterest Laissez des commentaires et l adresse de votre site sur des blogs similaires au v tre Publiez sur les forums de fans R pondez aux commentaires de vos followers les internautes qui suivent votre blog Concourez un carnaval de blog en y crivant un article Bref faites votre pub m Attitude Qualit de vie 43 BRICO D CO Optimiser son chauffa avant hiver ge C est le moment de penser faire l entretien de sa chaudi re e Faites place nette et de ses radiateurs Nos astuces pour avoir une maison Pour un chauffage optimal il doit bien chauff e et r aliser des conomies d nergie y avoir un bon change entre l air 44 Attitude Qualit de vie e Nettoyez vos radiateurs Pour qu ils soient plus performa
54. s L aussi le zen peut nous enseigner faire chaque chose fond tout en tant d tach du r sultat Bref avoir des objectifs sans tre leur esclave LA PHRASE QUI A TOUT CHANG Tandis qu il tait plong dans la lecture d un ouvrage de Platon Alexandre Jollien n h site pas dire que cette phrase vivre meilleur plut t que vivre mieux ce qui signifie qu il faut tout faire pour devenir meilleur plut t que de chercher vivre mieux lui a fait l effet d un lectrochoc Mieux ce fut une r v lation Depuis c est l objectif quotidien qu il s est fix POURQUOI Vivre sans pourquoi d L iconoclaste Seuil Attitude Qualit de vie 39 MA PLAN TE 5 gestes pour une rentr e colo C est le moment de prendre de bonnes r solutions Au bureau ou l cole on adopte les r flexes qui pr servent la plan te J OPTE POUR DES 1 FOURNITURES VERTES Certains produits colles crayons feutres peuvent contenir des solvants des conservateurs ou des mat riaux lourds nocifs pour la plan te et notre sant Cela peut entra ner des maux de t te et des irritations au niveau de la gorge du nez ou des yeux Pour viter ces d sagr ments mieux vaut choisir des produits cologiques qui ne contiennent pas ces substances nocives On les reconna t des colabels parmi lesquels l Ecolabel Europ en NF environnement Nordic Ecolabel ou Nordic Swan ou FSC J ACH T
55. s ce n est pas votre truc Si vous pr f rez les rencontres r elles aux uirtuelles ce nouveau concept conuivial deurait vous plaire Ap rocelib propose en effet de r unir 6 10 c libataires autant d hommes que de femmes dans la m me tranche d ge autour d un ap ro D j pr sent dans plusieurs grandes uilles en France et enti rement gratuit www aperocelib com 6 Attitude Qualit de vie AV F Ta 0 ps 3 i F ha A F mi ETc s Lol rs A r M UNE MAISON OUR LE TOIT Si vous aimez partir l aventure cette nouvelle tente est faite pour vous Fini la gal re pour trouver un emplacement puisqu elle s installe sur le toit de votre voiture Il existe diff rents mod les 2 4 couchages mais tous s adaptent sur n importe quel v hicule et se d plient en un clin d il La Hussarde est disponible sur le site www na tup com On connaissait Les minibars dans les chambres d h tel Eh bien voici le Mini Fashion Bar de Pimkie Ce concept innovant et unique en son genre propose aux voyageuses une s lection de v tements et d accessoires adapt s aux conditions m t o Comment a fonctionne Vous essayez ce qui vous pla t dans votre chambre vous demandez une autre taille si besoin au concierge de l h tel et vous payez en partant Lanc en avant premi re dans un h tel en Belgique le Mini Fashion Bar de Pimkie arrive bient t en France
56. s de temps de repos Ilest tr s efficace pour dessiner la taille gt L exo allong sur le dos les mains de part et d autre de la t te Les jambes sont coll es et fl chies et les pieds galement joints sont en appui sur les talons Durant une expiration rapprocher l paule droite du genou gauche Inspirer en revenant au centre puis encha ner directement en rapprochant l paule gauche du genou droit gt Le rythme 3 s ries de 40 altern s gt Le bon conseil effectuer les mouvements de fa on fluide et ma tris e sans vouloir aller trop vite Cet exercice est inhabituel et peut para tre difficile au d but maisilest tr s efficace pour obtenir un ventre plat gt L exo assis au sol jambes fl chies genoux 90 et pointes des pieds d coll es du sol Tendre les bras vers l avant parall lement au sol Durant une expiration arrondir le dos en partant vers l arri re tout en basculant le bassin vers l avant Lorsque les talons commencent se d coller remonter en position assise en inspirant gt Le rythme 3 s ries de 40 d roul s gt Le bon conseil en cas de difficult s pour effectuer cet exercice coincer ses pieds sous un meuble et rester concentr pour bien contr ler le mouvement CINTERVIEW Pourquoi manger bio D o vient cet engouement pour le bio Dr Arnauld Maloubier La prise de conscience des dangers de l agriculture industrielle explique le d veloppement
57. s ne E eme souhaitez pas la remplacer par un syst me de temp rature va plus conomique placez dans le r servoir E ct lee une bouteille d eau remplie et ferm e en parois et ainsi ils vont prenant soin de l loigner du m canisme ede le le pour ne pas le bloquer Vous conomiserez E ainsi 1 5 litre chaque pression RANGEMENT JARDIN Ne perdez pas le fill A R pulsif naturel D tournez l un de ces range chaussures suspendre avec des compartiments transparents Accrochez le derri re la porte d un placard ou dans le garage et rangez y vos rallonges lectriques et autres quelques heures dans de l eau puis c bles Ils seront ainsi faciles rep rer et vaporisez tout le p rim tre de votre ne s emm leront plus potager Cela les fera fuir Vous en avez assez de voir vos plantations d vor es par les pucerons et les limaces Pilez deux gousses d ail Laissez mac rer 46 Attitude Qualit de vie JEU CONCOURS PE Dream Ad pi ME Tea E sA OAA EN E7 S JOU Rp EXCEPTIONNEL A 1 SEMAINE DANS LA R SIDENCE t LE BOIS FLOTT EN NORMANDIE POUR 6 PERSONNES D de VALEUR DE 505 LENTS La re Le Bois flott id alement situ entre Caen et Deauville dans la ne ville baln aire de Merville Franceville Plage offre 1 s jour d une semaine en juin 2016 pour 4 adultes maximum et 2 enfants ou 2 adultes et 4 enfants soit un total de 505 Ses appartements spacieux et modernes ainsi q
58. sant un salari envisager cette formation comme par exemple un de ses coll gues qui s est d j engag avec r ussite dans une telle d marche confie Marc Fouinat formateur coordinateur Sodexo l autre l ment cl c est moment privil gi peut permettre au responsable d identifier chez un individu un potentiel et des comp tences et ainsi d boucher sur une proposition de professionnalisation Le collaborateur peut aussi tre l origine de la demande Dans la suite du processus il sera important qu il soit acteur de son destin et affiche sa c est la confiance dans sa capacit voluer malgr les doutes et les emb ches pouvant entourer une p riode de professionnalisation l autre atout fondamental c est la mobilit professionnelle du collaborateur et sa facult r pondre pr sent quand une opportunit se pr sente note Marc Fouinat UNE C R MONIE DES TOILES 340 COLLABORATEURS HONOR S La C r monie des toiles 2015 s est tenue le 7 juin dernier au Lido Paris cette occasion 80 collaborateurs ont re u une Etoile d or r compensant leur fid lit Sodexo depuis plus de 30 ans Lors de cette soir e 260 collaborateurs ayant suivi un parcours de professionnalisation se sont galement vus remettre leur dipl me second de cuisine En 2013 lors d un entretien avec son chef de secteur il s engage dans un parcours de professionnalisation pour de
59. t l volution des collaborateurs l entretien annuel des employ s est un Li r Tii i J 1 Entr chez Score comme chef de partie en mars 2007 Joao Gomes Zegre a rapidement t promu LE RALLYE DU SEGMENT h i L on Lo 18 et 19 juin der niers une convention cadre innovante du seg ment Entreprises a t organis e en partie sous la forme d un rallye C est aussi la premi re conven tion regrouper l ensemble des collaborateurs du segment toutes activit s confondues Restauration Facilities Management maintenance multitech nique propret Ces deux jours ont permis de pr senter aux 350 par ticipants l ensemble des Services de Qualit de Vie 26 Attitude Qualit de vie ENTREPRISES LE Trente groupes ont ainsi visit chacun un site afin de d couvrir une offre qu ils ne connaissaient pas Ces invit s taient convi s devenir aussi acteurs des Visites Dot s d iPad tota lement impliqu s dans l re digitale ils avaient entre autres pour mission de r aliser des minifilms de cette journ e sur site de r pondre des quiz tests de r diger des rapports de Visites Un rendez vous leur tait ensuite donn au Lido pour une s ance pl ni re plus th orique Roland Garros et Sodexo Un double gagnant Pour la 27 ann e cons cutive Sogeres et Sports et Loisirs taient partenaires des Internationaux de tennis de Roland Garros Soger
60. t mauvais pour la sant il est difficile d arr ter de fumer Certes il faut de la volont mais il existe aussi des astuces pour se donner toutes les chances de r ussite En voici 5 pour vous aider Choisissez une date videmment on ne la choisit pas au hasard vitez les p riodes de stress examens surcharge de travail car il y a de gros risques de rechute Pr f rez un moment comme les vacances ou un week end car vous serez plus d tendu et vous pourrez vous occuper faire du sport une balade si vous tes tent de prendre une cigarette Mais lorsque la date est fix e il faut s y tenir Faites le vide N h sitez pas jeter ou donner vos cigarettes briquets cendriers Bref tout ce qui peut voquer le tabac Si vous voulez mettre toutes les chances de votre c t vitez au d but vos amis fumeurs et les lieux o il y en a beaucoup comme les bars en terrasse Avertissez aussi votre entourage que vous tes en train d arr ter de fumer afin que personne ne vous tente en vous proposant une cigarette Et pour limiter les risques de rechute n en reprenez surtout pas une seule nim me une bouff e 3 Adoptez une bonne hygi ne de vie Tr s souvent on a envie de fumer en prenant l ap ritif ou en buvant un caf C est m me souvent un r flexe on prend un verre et on allume une cigarette Aussi limitez votre consommation d alcool et de caf pendant quelque temps Remplacez les par
61. t nous ce qui facilite les changes souligne Aur lia Bergeot d l gu e r gionale achats Le go t des yaourts fermiers M me choix dans le Maine et Loire o le GAEC du Lathan avec sa marque Douceur Angevine fournit depuis plusieurs ann es la cuisine centrale d Angers en yaourts environ 10 000 par mois destin s aux coles de la ville Comme le souligne Jean Michel No l responsable op rationnel des achats Ouest et Centre les yaourts nature et aux fruits sont fabriqu s exclusive ment avec le lait du jour de la ferme IIs sont onctueux sans acidit Le lait arrive de la salle de traite dans l atelier par un lactoduc gt et pour r duire impact environnemental li au trans port l agnculteur livre directement sur la plate forme locale de Sodexo Ce sont des solutions la fois cologiques et conomiques qui assurent la long vit et la qualit du produit Le GAEC du Lathan est aujourd hui notre r f rence r gionale en produits fermiers Un partenariat qui a permis de mieux faire conna tre ces agriculteurs Douceur Angevine est d sormais propos e dans les restaurants locaux La ferme de B thanie Situ e en Normandie la ferme de B thanie est un Esat tablissement et service d aide par le travail cr en 1997 11 fait partie de la Fondation Bon Sauveur de Picauuille Manche Depuis de nombreuses ann es la ferme contribue l insertion de tra vailleurs handicap s Au
62. te et la faire suer dans une po le avec l cuiller e soupe d huile d olive ajouter le jus de veau li laisser r duire puis d glacer avec le cognac Mouiller le tout avec le vin rouge faire r duire de moiti puis ajouter la sauce soja Faire confire les 2 oignons minc s pendant 15 minutes dans une po le avec 2 cuiller es soupe d huile d olive le vinaigre et le miel Ajouter les graines de s same Couper les 4 oignons nouveaux en deux et les faire colorer la po le dans un filet d huile plucher les carottes les couper en b tonnets puis les cuire 10 minutes l eau bouillante sal e Faire cuire 8 minutes le c leri branche pr alablement d coup en b tonnets dans de l eau sal e et sucr e 25 g de sucre M langer ensuite les l gumes avec un filet d huile d olive gt Nettoyer et peler les champignons puis les couper en deux Les mettre dans une Attitude Qualit de vie 23 ENTRE VOUS amp NOUS Vos aquestions nos r ponses LES CONSEILS NUTRITIONNELS DE SODEXO VITER LES MAUX DE VENTRE QUAND ON MANGE DES LENTILLES Parce qu elles sont riches en fibres elles peuvent irriter les intestins sensibles Pour viter ce d sagr ment il faut bien les cuire et ajouter 1 cuiller e soupe de bicarbonate de soude en pharmacie dans BIEN CONSERVER DES GOUSSES DE VANILLE Pour qu elles conservent tous leurs ar mes il faut les garder au sec l abri de la lumi
63. ttitude Qualit de vie 45 ENTRETIEN Retirer une tache sur du daim Oups vous mangiez un burger et une tache de gras est CUISINE malencontreusement tomb e sur Renouve ler un votre belle veste en daim c est valable ban de Tare aussi pour le cuir le nubuck Pas de panique Si a vient juste d arriver Apr s avoir fait des fritures tamponnez doucement avec de la inutile de jeter l huile Lorsque mie de pain jusqu absorption totale celle ci est tout fait refroidie Sinon saupoudrez la tache avec de la versez y le jus d un citron Elle farine de mais et laissez poser toute la sera d barrass e de toute nuit Brossez au matin Y a plus rien mauvaise odeur MAISON Pe cear e Lens BEAUT P D L i t a nous est tous arrive ro ong EI L CE on empile les verres Pour entretenir votre joli h le estival il les uns dans les autres suffit d int grer quelques gouttes d huile de histoire de faire de la carotte bio on en trouve au rayon beaut des place dans les placards magasins bio votre cr me de jour ou votre et au moment o on veut lait corporel s en servir nouveau impossible de les s parer Surtout ne forcez pas au risque de les casser ECOLOGIE et de vous blesser a chasse au gaspi Remplissez celui du haut I de gla ons tandis que Si votre chasse d eau ne poss de pas de vous trempez celui du double commande elle consomme en E E moyenne 9 10 litres d eau Si vou
64. ue sa piscine couverte en font le lieu id al pour vous reposer et passer de belles vacances en famille R ponse obligatoire par coupon r ponse adresser COM PRESSE JEU CONCOURS SODEXO 6 RUE TARNAC 47220 ASTAFFORT NOR O E E A Pr nom Date de naissance nT E AE E EE EA A A AE E AO E AE E E E N N EA E A EA T l phone Etes vous salari Sodexo Ouil1 Non Restaurant o vous avez trouv le magazine Je souhaite recevoir des informations de la part de Sodexo Oui Non Tirage au sort effectu le 12 NOVEMBRE 2015 Astaffort 47 Le gagnant sera contact dans la semaine suivant le tirage au sort R glement complet du j jeu d pos chez Me ric Crussard huissier de justice 16 rue du Pont Neuf 75001 Paris Consultation du r glement et remboursement sur simple demande sur papier libre Valable en juin 2016 location du samedi au samedi sous r serve de disponibilit et s jour valider aupr s de l h bergeur La d couverte de la Guyane avec Isabelle Situ dans le nord est de l Am rique du Sud ce d partement d outre mer est surtout connu pour sa base spatiale Kourou Isabelle Allanic qui travaille chez Sodexo nous fait d couvrir ses autres atouts Isabelle Allanic 48 Attitude Qualit de vie LL e m appelle Isabelle Allanic j ai J 46 ans Bretonne d origine je suis arriv e en Guyane ily a vingt ans et un an plus tard j tais
65. un jus de fruit un th ou une tisane Veillez aussi avoir une alimentation vari e et quilibr e afin d viter la prise de poids fr quente lorsqu on arr te de fumer et totalement d motivante Faites un peu de sport cela vous permettra aussi de garder la ligne et d vacuer les tensions li es au manque de nicotine Demandez de l aide Si vous tiez un gros fumeur n h sitez pas en parler votre m decin ou consulter un tabacologue en cabinet ou l h pital Pour en trouver un pr s de chez vous vous pouvez consulter le site www tabac info service fr rubrique Trouver un tabacologue Selon vos besoins et votre profil diff rentes solutions pourront vous tre propos es pour att nuer les sympt mes du sevrage irritabilit troubles du sommeil angoisses et faciliter l arr t substituts ETVOUS COMMENT AVEZ VOUS ARR T DE FUMER 12 Attitude Qualit de vie J ai essay le coaching gratuit par t l phone propos par Tabac info service au 39 89 J ai eu des rendez vous t l phoniques pus avec des tabacologues qui ont r pondu mes questions mais m ont aussi encourag poursuivre mes efforts surtout quand je flanchais Et bien s r ils m ont donn I des conseils pour que le sevrage soit plus E Cela fait 8 mois que j ai arr t et je ne ressens plus l envie de fumer Karl 42 ans Mon truc quand j ai envie de fumer c est de prendre un bain avec plein d
66. uveau si ge du minist re Balard Paris Sodexo D fense Services assure les Services de Qualit de Vie utile VOA CIE OES nouveaux b timents nous avons d montr notre expertise sur la parcelle Est du site en prenant en charge certaines missions par anticipation h tellerie nettoyage des bureaux et de la voirie notamment Nous avons rassur notre client sur le La nature du site exigeait une logistique particuli re li e son tendue 330 000 m de bureaux et 16 ha de superficie totale aux exigences de s curit et d organisation Par exemple nous avons tr s longuement travaill sur le syst me d encaissement pour la restauration C tait une prouesse car c estla premi re fois que sontr unis 1 sur un m me site tousles corps d arm e Nous nous occupons de la r ception et de la livraison de toutes les marchandises sur le site et de la collecte des d chets 2 100tonnes an Chacune des deux parcelles Est et Ouest de Balard compte deux restaurants deux brasseries une salle manger pour les officiers g n raux une caf t ria et des points de vente emporter Nous proposons galement une prestation v nementielle et des plateaux repas En tout nous servons 7 500 repas par jour ne JEU 7 Nos quipes g rent l accueil le filtrage des visiteurs et le gardiennage Mais aussi le space planning organisation des bureaux par exemple et des 400 salles de r union
67. venir chef C tait une opportunit pour voluer dans ma carri re Monsieur Laborie m a fait confiance et m a aid avancer dans mon projet car il a senti que j avais cette envie d aller plus loin et de r ussir Apr s un entretien individuel avec le responsable de la formation c est en septembre 2013 qu il entame sa formation d bouchant sur l obtention du dipl me de chef C tait assez intensif explique Joao Gomes Zegre rien n est vident car il faut se replonger dans les tudes tout en travaillant Il ne faut pas se laisser abattre la fin on en retire une r elle fiert car on a souffert pour r ussir peine dipl m le nouveau chef a vu ses qualit s reconnues en tant promu chef du RIE Lafayette de Courbevoie Hauts de Seine en 2014 puis chef g rant du restaurant du Tribunal de grande instance de Cr teil Val de Marne o 180 repas sont servis chaque jour Erratum Dans le pr c dent num ro d Attitude page 27 les noms en l gende des photos de Slim Largueche et de Banzoumana Camara ont t invers s La r daction leur pr sente ses excuses pour cette erreur Si vous souhaitez nous communiquer une information merci d adresser un courriel communication interne fr sodexo com NOS SERVICES DE QUALIT DE VIE NOS SEGMENTS _ JOURN E AVEC Denis Joyeux Directeur des op rations au si ge du minist re de la D fense Balard Pour le no
68. vices d aide domicile pour personnes g es d pendantes ou handicap es Et ce pour toutes les tapes de la vie La petite enfance environnement et pa Us Cr che Attitude est l un des premiers r seaux de cr ches conventionn es avec 126 tablissements en France 7 000 enfants de 0 3 ans y sont accueillis chaque ann e en accueil r gulier en ha lte garderie ou en accueil d urgence Dans des lieux pens es pour le bien tre et l veil des tout petits l quipe p dagogique pr pare les enfants devenir des citoyens du monde Nous souhaitons contribuer ouvrir l enfant sur le monde ext rieur tout en respectant son rythme pr cise C line Ginestet directrice marketing et communication Sensible au respect de l environnement Cr che Attitude est en voie de labellisation colo Cr che C hii sha cii dii ude Le quotidien facilit ciicles Avec pr s de 100 sites et 93 collaborateurs en France Circles propose ses clients des conciergeres sur site ou en ligne Sur site un espace conciergere est install anim par un concierge qui coordonne l ensemble des services propos s aux collaborateurs courses de la Vie quotidienne pressing paniers de fruits et l gumes bien tre coiffure massage mais our faciliter le quotidien des particuliers Sodexo propose aussi aide administrative renouvellement de carte grise Shopping minute billetterie ou entretien de v hicule
69. x Rouge c tait dans une volont d apporter ma contribution mon savoir faire et mes comp tences dans une action concr te permet tant de r duire la mis re Je voulais me rendre utile et faire avancer les choses pr cise Marie Nelly Annette La somme re ue lors de cette soir e des donateurs sera affect e sp cifiquement l organisation des maraudes Gagnez 000EPpour j C onseill re en orientation socioprofessionnelle la E iii r Comme trois autres collaborateurs de Sodexo Marie Nelly Annette 2 en partant de la droite a t honor e par Michel Landel directeur g n ral de Sodexo France lors de la soir e des donateurs qui s est d roul e le 3 mars 2015 au profit des SDF IT y a de plus en plus de personnes qui vivent dans la rue Lors de chaque maraude nous tou chons entre 20 et 40 personnes Ce don va permettre de leur proposer une nourriture plus vari e et pas seulement des soupes et du caf confie Marie Nelly Annette et impliqu en anini tque D b n vole m menant des actions concr tes et p rennes en mati re de lutte contre la faim etla malnutrition au b n fice de personnes dans le besoin N HESITEZ PUUST Demandez votre dossier de candidature aupr s de Mathilde Loing mathilde loing stop hunger org et retournez le avant le 31 d cembre 2015 pour tenter de faire partie des collaborateurs qui se verront remettre l engagement chez notamment da
70. x r sidents des MAS et aux enfants des IME l offre Inspirations Handicap a pour fil rouge le plaisir de man ger Pour des personnes en situation de handicap le rapport l alimentation est souvent compliqu souligne Pascale Boussidan chef de service marketing Notre ambition est d aider trouver ou retrouver du plaisir manger par un repas convivial en proposant des menus quili br s sains et gourmands la fois Recettes tonnantes et convivialit En s appuyant sur ses trois piliers Nature Saveurs et Pr venance Sogeres a con u avec les quipes Alain Ducasse ducation qui ont galement form les chefs des recettes in dites partir des produits de saison Pour l apprentissage du go t nous proposons les amuse bouches des plats aux saveurs inhabituelles telles que la pur e betteraves framboises ou le g teau de pommes de terre sucr De nom breuses recettes ont t cr es ma tri s es en sucre et en mati res grasses afin de imiter les risques de prise de poids Pour renforcer les liens entre les quipes et les convives la pr sence du chef en salle est accentu e avec entre autres une nouvelle animation La Table du chef gt qui per met une dizaine de convives d tre servis comme au restaurant Une offre sp cifique pour les travailleurs handicap s en cuisine au sein de structures Esat a galement t cr e l objectif est de donner aux tra Va

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