Kit de base "Zéro rupture : mode d`emploi"
Contents
1. eNe pas masquer les ruptures ne pas boucher les trous eFavoriser la polyvalence des quipes op rationnelles en magasin ECR as _ G rer le magasin 2 2 actions Commander implanter les produits r approvisionner le lin aire prioritaires maintenir le lin aire g rer la r serve e Adapter le plan TG aux volumes promotionnels command s par produits Faciliter la mise en rayon par un lin aire adapt avec un quipement sp cifique si besoin eR organiser l implantation du lin aire pour pouvoir implanter les nouveaux produits eRevenir aussi vite que possible au planogramme initial magasin d s la fin de promotion Corriger les stocks au fur et mesure des anomalies constat es en lin aire au moment de la commande eResponsabiliser les quipes magasin sur l identification et la correction des ruptures en lin aire v rification des remplissages lin aire stock r serve rangement r serve eGarder de la flexibilit dans la planification des ressources pour s adapter aux besoins r els eLors de la visite de la fdv en magasin relever syst matique des ruptures en lin aires eNe pas masquer les ruptures ne pas boucher les trous gt Tous les outils et toutes les bonnes pratiques sur gt Une question ECR France Emilie chalvignac ecr france org Tel 01 56 89 89 302. CONSUMER RESPONSE R f re n ce r prioritaires 6 actions Pr r f rencer cr er mettre jour supprimer envoyer recevoir enrichir et valider S assurer que les donn es communiqu es au distributeur sont compl tes et de qualit Organiser le retour d informations vers l industriel sur les donn es de vie du produit date d arr t date de r f rencement changement d assortiment S assurer que les donn es communiqu es au distributeur sont compl tes et de qualit Pr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s eLe distributeur met jour sa base r f rentielle sans d lai et en respectant les modalit s convenues Organiser le retour d informations vers l industriel sur les donn es de vie du produit date d arr t date de r f rencement changement d assortiment Pr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s Pr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s eLe distributeur met jour sa base r f rentielle sans d lai et en respectant les modalit s convenues eLe distributeur informe l industriel de ses timing de r f rencement par type de produit et l indus
3. Kit de base Z ro rupture mode d emploi 57 Actions prioritaires mettre en uvre dans mon entreprise pour r duire les ruptures en lin aires Cl s de lecture LA G FICIENT CONSUMER RESPONSE e Utiliser les r sultats d tudes comme le barom tre ECR IRI ou le site www zerorupturemodedemploi com pour am liorer ses connaissances sur la rupture et mieux identifier les enjeux Echanger avec le personnel du magasin pour identifier les causes interne magasin externe magasin et ou rupture amont eEchanger et mettre jour r guli rement la liste de tous les interlocuteurs fonction t l phone mail pour faciliter la fluidit de transmission des informations et leur traitement eD finir des indicateurs de performance si possible conjoints Mettre un point rupture dans l agenda des RDV si ge magasin taux de service principales causes de ruptures plans d action Mettre un point rupture dans l agenda des RDV si ge magasin taux de service principales causes de ruptures plans d action Communiquer l ensemble de la soci t le niveau de rupture et son volution e Mettre en place un plan d action dans lequel chacun a un r le et des actions d finies Former les collaborateurs y compris les nouvelles recrues l importance de leur r le dans la disponibilit en lin aire et l impact sur le chiffre d affaires cf comportement du client face une rupture en lin aire
4. es mises jour de donn es industrielles date de r f rencement de mise disposition volumes eD finir le stock de s curit par produits ou groupes de produits variabilit de la pr vision temps de quarantaine transport r activit industrielle e Mettre en place une cellule de crise support e par le business pour prioriser les choix de production cf document de r f rence ZRME Gestion de p nurie Eece G rer le flux physique actions D finir et optimiser les fili res logistiques pr parer la marchandise envoyer la prioritaires marchandise r ceptionner la marchandise g rer le stock e Adapter la fr quence de r approvisionnement des magasins aux profils de vente par jour de la semaine en privil giant le taux de service en lin aire e Massifier les flux Mutualiser le transport multipick multidrop industriel et distributeur eD terminer les fili res logistiques adapt es l organisation et aux produits distributeur Optimiser les param tres de livraison PCB d lais fr quence quantit s mini BQ co t et conditions de livraison commande distributeur en collaboration avec l industriel eRespecter les r gles GS1 d attribution des GTIN Contr ler la validit des codes barre scanner normalis Organiser et prendre en compte les feedbacks des distributeurs concernant les dysfonctionnements de lecture du GTIN e Mettre en place et partager les carts de r cept
5. ion et les litiges e Mettre en place et partager un indicateur de taux de service entrep t eDiagnostic Supply chain des industriels au moment de leur r f rencement eEn cas de p nurie annonc e r partir le solde sur les entrep ts en fonction de leur niveau de stock et du niveau de stock magasin actions Commander implanter les produits r approvisionner le lin aire prioritaires maintenir le lin aire g rer la r serve ec _ G rer le magasin 1 2 18 e Ma triser l outil de r approvisionnement magasin formule de r appro syst me de contr le des stocks gestion de la d marque eR appro sur vente mettre en place les alertes sur ventes 0 eConna tre les pr visions de vente centrale industriel et le dispositif d accompagnement du lancement produit plan de lancement tract pub TV eSe mettre d accord sur les diff rentes tapes d un r tro planning pour assurer la pr sence en rayon du produit sa date de lancement En particulier informer les centrales de la disponibilit des nouveaux produits pour approvisionner les entrep ts e Utiliser les historiques de ventes d op rations similaires pour faire une r servation adapt e eGarder de la flexibilit dans la planification des ressources pour s adapter aux besoins r els le ARI r approvisionnement saisonnalit promotions TG br che Faciliter la mise en rayon par un lin aire adapt avec un quipement sp cifique si besoin
6. triel s organise pour les respecter Pr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s ePr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s Communiquer l ensemble des informations n cessaires aux pr visions r servations m canique promotionnelle ePr voir un protocole d change des informations via Excel et informer le distributeur de toute modification produit arr t substitution ruptures nouveaut s eLe distributeur met jour sa base r f rentielle sans d lai et en respectant les modalit s convenues Organiser le retour d informations vers l industriel sur les donn es de vie du produit date d arr t date de r f rencement changement d assortiment 3 actions ECR er ONSE Co m m a n d r prioritaires Pr voir cr er envoyer int grer la commande valider les quantit s command es Prendre en compte les pr conisations de l industriel sur les ruptures industrielles de longue dur e produits de substitution eTraiter le retour la normale comme une innovation en neutralisant l effet amplificateur de la rupture sur les commandes Mettre en place une communication claire et transparente en situation de p nurie produits concern s date de r solution raison de la rupture ind
7. ustrielle Traiter le retour la normale comme une innovation en neutralisant l effet amplificateur de la rupture sur les commandes G rer la production Pr voir planifier fabriquer stocker approvisionner concevoir les produits actions prioritaires e Mettre en place une d marche de pr visions de ventes un outil des comp tences et des proc dures adapt es au travers d une cellule pr visionniste par exemple ePrendre en compte des historiques nettoy s des donn es atypiques m canismes promos et donn es saisonni res et environnementales pour affiner la qualit de la pr vision Travailler avec les quipes commerciales supply chain sur la mise en place et le respect des timings de remont es promotionnelles enseignes magasins OP confirm e pr volume r servation e Mesurer la performance de la pr vision Biais Pr voir les dimensionnements du stock pr saison tampon eS quiper de donn es m t orologiques pour anticiper au maximum le d marrage de la saison e D finir le stock de s curit par produits ou groupes de produits variabilit de la pr vision temps de quarantaine transport r activit industrielle e Mettre en place d une quipe de planificateurs exp riment s connaissance des usines et des contraintes industrielles Suivre l ex cution par l usine du planning de production respect des stocks mini maxi e Mettre en place d un outil de planification permettant la fluidit d
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